枝豆を家庭菜園で育てました。
外見は売り物と同じように問題なく育ったのに、食べてみると何の味もしません。何がいけなかったのでしょうか。
外見が売り物と同じように育ったとしても、品種や土壌、生育環境など他の要因によって味が異なることは十分にありえます。

特に、味がしないという問題は、同じ品種や土壌で育てていても、その年の天候の違いによってよく起こることです。同じ畑で育てていても、場所によって味に差が出るということもあるのです。

次回枝豆を育てる際は、以下のことに注意すると良いでしょう。

* 品種  
味が濃い、甘いと評判のものや、気候が合ったもの選びましょう。
* 肥料  
枝豆に適したものを選びましょう。
* 日当たり  
菜園の中で、他の植物の影になることがないようにしましょう。

また、外の理由として料理方法に問題があった可能性が考えられます。

収穫したての枝豆を調理する前に一手間かけると、塩味のきいたおいしい枝豆になりますので、以下の方法をぜひ試してみてください。
 
* さやの先端部分を少し切る  
中まで塩味がつきやすくなります。
* 塩もみをする
表面の産毛が取れて塩味がつきやすくなります。

しっかりめに塩味をつけることで、枝豆本来の味を引き出すことができます。