Антиоксидационите својства на аскорбинската киселина, позната и како витамин С, се резултат на:
тоа што е силно оксидационо средство. тоа што не може да се оксидира. прусуството на двојна врска во прстенот на молекулата . тоа што е силна киселина.
A B C D
Најчесто таа се изведува со силно оксидационо средство во присуство на концентрирана сулфурна киселина. Азотната киселина е силна киселина (една од најсилните) така што во воден раствор е практично целосно дисоцирана: 

HNO(aq) + HO(l) = HO+(aq) + NO(aq)

Концетрираната азотна киселина е силно оксидационо средство при што самата се редуцира до азот диоксид. Во 1928 година Алберт Зент-Гиорги (Albert Szent-Giorgyi) ја изолирал аскорбинската киселина, а во 1932 година докажал дека е витамин Ц со тоа што спречил скробут. Така што разредената азотна киселина го оксидира и бакарот:

3Cu(s) +8HNO(aq) = 3Cu(NO) + 2NO(g) + 4HO(l)

Многу силно оксидационо средство е смесата од концетрирана азотна и концетрирана хлороводородна киселина во која волуменскиот однос на двете киселини е 1 : 3. Фолна киселина

Фолна киселина (позната и како витамин Б или фолацин) и фолатот (природната форма), како и птероил-L-глутаминската киселина и птероил-L-глутаматот се форми на водорастворливиот витамин Б. Овој витамин е есенцијална хранлива состојка и е важен за многу процеси, како биосинтеза на нуклеотиди и реметилација на хомоцистеин. Молекулот на аскорбинската киселина всушност претставува "γ-лактон-2-кето-гулонска киселина". Пантотенска киселина

Пантотенската киселина, понекогаш означувана и како витамин B, е водорастворлив витамин кој се вбројува во групата на есенцијални хранливи состојки. Чистиот флуор (F) е корозивен бледожолт гас кој е моќно оксидационо средство. Физичките својства на пропионската киселина се измеѓу физичките својства на помалите карбоксилни киселини, како мравјата и оцетната киселина, и поголемите масни киселини. Од бројни метаболички реакции што се одвиваат во организмот се ослободуваат кисели материи, јаглеродна киселина, млечна киселина, сулфурна киселина, кисели фосфати, као и материи со базни својства, како што е амонјакот. Ниацин

Ниацин (исто така познат како витамин Б, никотинска киселина и витамин PP) е органско соединение со хемиска формула CHNO. Се смета дека високите нивоа на хранливи влакна, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и магнезиум, како и малото внесување на заситени масти се добрите страни на вегетаријанската исхрана. Витамин Ц

Витаминот Ц (или аскорбинска киселина) е витамин растворлив во вода, присутен во овошјето и зеленчукот. Исто така слично на млеко, кефирот содржи витамини во варијабилни количини, вклучувајќи витамин А, витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6 (пиридоксин), витамин Б9 (фолна киселина), витамин Б12 (цијанокобаламин), витамин Ц, витамин Д и витамин Е. Основните амино киселини кои се наоѓаат во кефирот се метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин, леуцин, изолеуцин, треонин, лизин и валин, како и за било кој млечен производ. Како резултат на тоа што мочната киселина е релативно нерастворлива и нетоксична, таа може да се акумулира во јајцата без притоа да ги оштети ембрионите. Витаминот Ц или аскорбинската киселина за првпат бил изолиран во 1928 г. од кората на надбубрежните жлезди на заморчињата. Сулфурната киселина е дипротонска киселина и покажува различни својства во зависност од концентрацијата. Поради тоа се користат во медицината, како контрасно средство за ренгенско снимање на гастроинтестиналниот стракт (не се раствораат во желудечната киселина). Пантенол

Пантенол е алкохолен аналог на пантотенската киселина (витамин B), и со тоа е провитамин на витаминот B. Во организмите брзо се оксидира до пантотенат. Како резултат на тоа, моторните неврони не се стимулираат, а состојбата е позната како РЕМ атонија. Овој јон е доста силно редукционо средство. Во развиените земји, како што се Западна Европа и Соединетите Американски Држави на одредени хранливи материи како што се витамин Д и калциум, кои што се потребни за развојот на коските, може им е потребно додавање на фолна киселина. Претставува силно оксидативно средство. Овие својства се како резултат на тоа што неметалите имаат висока електронегативност, односно тие привлекуваат валентни електрони од други атоми побрзо отколку што ги оддаваат. Културата во Антигва и Барбуда била и е под силно влијание на британската и како резултат на тоа национален спорт е крикет. Во 1928 година Алберт Зент-Гиорги (Albert Szent-Giorgyi) ја изолирал аскорбинската киселина, а во 1932 година докажал дека е витамин Ц со тоа што спречил скробут. Пантенол

Пантенол е алкохолен аналог на пантотенската киселина (витамин B), и со тоа е провитамин на витаминот B. Во организмите брзо се оксидира до пантотенат. Постојаното внесување на витамин С е потребно затоа што тој не може да се складира во организмот за подолго време. Фолна киселина

Фолна киселина (позната и како витамин Б или фолацин) и фолатот (природната форма), како и птероил-L-глутаминската киселина и птероил-L-глутаматот се форми на водорастворливиот витамин Б. Овој витамин е есенцијална хранлива состојка и е важен за многу процеси, како биосинтеза на нуклеотиди и реметилација на хомоцистеин. Молекулот на аскорбинската киселина всушност претставува "γ-лактон-2-кето-гулонска киселина". Како резултат на тоа што мочната киселина е релативно нерастворлива и нетоксична, таа може да се акумулира во јајцата без притоа да ги оштети ембрионите. Пантотенска киселина

Пантотенската киселина, понекогаш означувана и како витамин B, е водорастворлив витамин кој се вбројува во групата на есенцијални хранливи состојки. Физичките својства на пропионската киселина се измеѓу физичките својства на помалите карбоксилни киселини, како мравјата и оцетната киселина, и поголемите масни киселини. Малајската мечка не хибернира, и како резултат на тоа може да се размножува преку целата година. Рутениумот може да се оксидира до рутениум (IV) оксид (RuO2, оксидациона состојба +4), кој пак може да се оксидира со натриум метапериодот на испарливиот жолт тетраэдричен рутениум тетроксид, RuO4, агресивен силен оксидирачки агенс со структура и својства аналогни на осмиум тетроксид. Во развиените земји, како што се Западна Европа и Соединетите Американски Држави на одредени хранливи материи како што се витамин Д и калциум, кои што се потребни за развојот на коските, може им е потребно додавање на фолна киселина. Како резултат на тоа, моторните неврони не се стимулираат, а состојбата е позната како РЕМ атонија. Тој потоа се оксидира (губи водород) во остаток на оцетна киселина. Кај растенијата и некои бактерии, пантотенската киселина може да се синтетизирана "de novo", па затоа кај нив таа нема улога на витамин. Од бројни метаболички реакции што се одвиваат во организмот се ослободуваат кисели материи, јаглеродна киселина, млечна киселина, сулфурна киселина, кисели фосфати, као и материи со базни својства, како што е амонјакот. Анаморфот и телеоморфот не се слични, во зависност од условите организмот може да премине во телеоморф, но тоа може и да не се случи, како резултат на што често една иста торбеста габа се опишувала како два различни видови. Доколку има недостаток на калциум, пектинот не може да се синтетизира и како резултат на тоа не можат да се спојат ѕидовите на клетките, а со тоа и да се спречат творните ткива. Вистинската причина за оваа појава се уште не е позната, но може да биде поврзана со болестите на црниот дроб, недостаток на витамин А или болестите на мрежницата, како што е наследната болест ретинитис пигментос. Се смета дека високите нивоа на хранливи влакна, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и магнезиум, како и малото внесување на заситени масти се добрите страни на вегетаријанската исхрана. Бромоводородот и бромоводородната киселина не се иста супстанца и покрај тоа што бромоводородната киселина се означува со HBr. NO може да се оксидира и со О при што се добива азот диоксид NO

NO + O → NO

Доколу азот диоксидот дојде во контакт со влага од воздухот се создава азотна киселина која што е многу корозивна. Тоа брзо оксидира на површината на полупроводници како што е силициумот . Тоа е затоа што, според Хајдегер, природата на нашите субјективни искуства и квалитет не може да се сфати во смисла на картезијанската "супстанција" која носи "својства". Исто така слично на млеко, кефирот содржи витамини во варијабилни количини, вклучувајќи витамин А, витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6 (пиридоксин), витамин Б9 (фолна киселина), витамин Б12 (цијанокобаламин), витамин Ц, витамин Д и витамин Е. Основните амино киселини кои се наоѓаат во кефирот се метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин, леуцин, изолеуцин, треонин, лизин и валин, како и за било кој млечен производ. Пропионската киселина ги покажува општите својства на карбоксилни киселини: може да формира амиди, естери, анхидриди и хлоридни деривати. Молекулот на аскорбинската киселина всушност претставува "γ-лактон-2-кето-гулонска киселина". Фолна киселина

Фолна киселина (позната и како витамин Б или фолацин) и фолатот (природната форма), како и птероил-L-глутаминската киселина и птероил-L-глутаматот се форми на водорастворливиот витамин Б. Овој витамин е есенцијална хранлива состојка и е важен за многу процеси, како биосинтеза на нуклеотиди и реметилација на хомоцистеин. Пантотенска киселина

Пантотенската киселина, понекогаш означувана и како витамин B, е водорастворлив витамин кој се вбројува во групата на есенцијални хранливи состојки. Во 1928 година Алберт Зент-Гиорги (Albert Szent-Giorgyi) ја изолирал аскорбинската киселина, а во 1932 година докажал дека е витамин Ц со тоа што спречил скробут. Физичките својства на пропионската киселина се измеѓу физичките својства на помалите карбоксилни киселини, како мравјата и оцетната киселина, и поголемите масни киселини. Витаминот Ц или аскорбинската киселина за првпат бил изолиран во 1928 г. од кората на надбубрежните жлезди на заморчињата. Trans-двојната врска на олеинската киселина има линеарна форма и точка на топење од 45°С (32°С поголема од својот cis-изомер). Се смета дека високите нивоа на хранливи влакна, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и магнезиум, како и малото внесување на заситени масти се добрите страни на вегетаријанската исхрана. На ваков начин во молекулата се образува тројна врска. Исто така слично на млеко, кефирот содржи витамини во варијабилни количини, вклучувајќи витамин А, витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6 (пиридоксин), витамин Б9 (фолна киселина), витамин Б12 (цијанокобаламин), витамин Ц, витамин Д и витамин Е. Основните амино киселини кои се наоѓаат во кефирот се метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин, леуцин, изолеуцин, треонин, лизин и валин, како и за било кој млечен производ. Како резултат на вибрациите на атомите, атомите се во движење релативно на вртежниот координатен систем на молекулата. Ниацин

Ниацин (исто така познат како витамин Б, никотинска киселина и витамин PP) е органско соединение со хемиска формула CHNO. Витамин Ц

Витаминот Ц (или аскорбинска киселина) е витамин растворлив во вода, присутен во овошјето и зеленчукот. Како резултат на присуството на една двојна врска во молекулите на алкените, бројот на водородните атоми ќе биде за два помал од нивниот број во соодветниот алкан. Се препорачува витамин Ц (аскорбинска киселина), витамин А и цинк поради создавањето колаген кој ги изградува ткивата и поради обновувањето на повредените тетиви и ткива на бубрезите. Името е резултат на фактот дека го граничат "стадото" на честичките на прстенот како овчар. Користењето на лиганд наречен Еинд (1,1,3,3,5,5,7,7-октаетил-с-хидриндацен-4-ил) германиум е во состојба да образува двојна врска со кислород (германон). Овој витамин има редукциони својства и учествува во многу биолошки процеси. Ако гликонот на гликозидот е глукоза, тогаш молекулата е глукозид; ако е фруктоза, тогаш молекулата е фруктозид; ако е глукуронска киселина, тогаш молекулата е глукуронид; итн. Витамин Б бил откриен како резултат на неговата поврзаност со болеста пернициозна анемија. Според нив молекулата на ДНК е: Двојна спирала (дихеликс) составена од две полинуклеотидни низи. Сулфурната киселина е дипротонска киселина и покажува различни својства во зависност од концентрацијата. citricum) 1- 3% во кремови; витамин А-киселина-0,05% (третиноин). Леќата содржи и прехранбени влакна, фолна киселина, витамин Б и минерали. Делумниот карактер на двојна врска на врската C-N на амидите ја ограничува ротацијата околу врската C-N.

Вообичаените имиња на амидите се формираат со додавање на наставката "-амид" на соодветната киселина. Молекулот на аскорбинската киселина всушност претставува "γ-лактон-2-кето-гулонска киселина". Бромска киселина е силна киселина. Во 1928 година Алберт Зент-Гиорги (Albert Szent-Giorgyi) ја изолирал аскорбинската киселина, а во 1932 година докажал дека е витамин Ц со тоа што спречил скробут. Фолна киселина

Фолна киселина (позната и како витамин Б или фолацин) и фолатот (природната форма), како и птероил-L-глутаминската киселина и птероил-L-глутаматот се форми на водорастворливиот витамин Б. Овој витамин е есенцијална хранлива состојка и е важен за многу процеси, како биосинтеза на нуклеотиди и реметилација на хомоцистеин. Пантотенска киселина

Пантотенската киселина, понекогаш означувана и како витамин B, е водорастворлив витамин кој се вбројува во групата на есенцијални хранливи состојки. [41] Водниот водороден јодид е познат како хидроидочна киселина, која е силна киселина. Сулфурна киселина

Сулфурна киселина е високо корозивна силна минерална киселина со молекулска формула HSO. Физичките својства на пропионската киселина се измеѓу физичките својства на помалите карбоксилни киселини, како мравјата и оцетната киселина, и поголемите масни киселини. Од бројни метаболички реакции што се одвиваат во организмот се ослободуваат кисели материи, јаглеродна киселина, млечна киселина, сулфурна киселина, кисели фосфати, као и материи со базни својства, како што е амонјакот. Сулфурната киселина е дипротонска киселина и покажува различни својства во зависност од концентрацијата. L-млечната киселина е позната како силна антиканцерогена супстанца и затоа концентратот од комбуха е одличен препарат како превенција против ракот. Технециум хептоксид се хидролизира во пертехнетат и пертенехтенска киселина , во зависност од pH вредноста: 

HTcO е силна киселина. Создадениот NaCl, како сол на силна база и силна киселина нема влијание врз елктрохемиската реакција. Ниацин

Ниацин (исто така познат како витамин Б, никотинска киселина и витамин PP) е органско соединение со хемиска формула CHNO. Доколку на натриумовиот бикарбонат му се додаде некоја силна киселина, на пример, хлороводородна киселина се образува слаба јаглеродна киселина и соодветна натриумова сол:

NaNCO + HCl = H CO + NaCl. Витамин Ц

Витаминот Ц (или аскорбинска киселина) е витамин растворлив во вода, присутен во овошјето и зеленчукот. Леќата содржи и прехранбени влакна, фолна киселина, витамин Б и минерали. Меѓутоа, некои алги како што е спирулината, се добри извори на гама-линол киселини ГЛА(анг.GLA), алфа-линоленска киселина АЛК(анг.ALA), линоволна киселина ЛК(анг.LA), стеридонска киселина СK(анг.SDA), еикозапентаеочна киселина ЕК(анг.EPA), докозахексаеноична киселина ДК(анг.DHA) и арахидонска киселина АК (анг.АА). Се смета дека високите нивоа на хранливи влакна, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е и магнезиум, како и малото внесување на заситени масти се добрите страни на вегетаријанската исхрана. Витаминот Ц или аскорбинската киселина за првпат бил изолиран во 1928 г. од кората на надбубрежните жлезди на заморчињата. citricum) 1- 3% во кремови; витамин А-киселина-0,05% (третиноин). Азотната киселина е силна киселина (една од најсилните) така што во воден раствор е практично целосно дисоцирана: 

HNO(aq) + HO(l) = HO+(aq) + NO(aq)

Концетрираната азотна киселина е силно оксидационо средство при што самата се редуцира до азот диоксид. Бромоводородот и бромоводородната киселина не се иста супстанца и покрај тоа што бромоводородната киселина се означува со HBr. Кај луѓето и повеќето животни, пантотенската киселина е значаен витамин, кој врши разновидни функции. Како резултат на тоа што мочната киселина е релативно нерастворлива и нетоксична, таа може да се акумулира во јајцата без притоа да ги оштети ембрионите.