Пепсинот е ензим кој делува при дигестија на:
протеини во пептиди на висока вредност на рН. липиди во масни киселини на ниска вредност на рН. шеќери во олигосахариди на неутрална вредност на pH. протеини во пептиди на ниска вредност на pH.
A B C D
Пепсин

Пепсин е ензим од желудникот кој ги разградува протеините до пептиди. Секој ензим делува на специфичен супстрат. Некои долги пептиди како бета амилоид може да се сметаат за протеини, додека пак кратки протеини како инсулинот може да се сметаат за пептиди. Химотрипсин

Химотрипсинот () е дигестивен ензим, компонента на панкреасниот сок кој делува во дуоденумот, каде врши протеолиза, разложување на протеините и полипептидите. Други примери се протеини варени со ензим. Секретираните соединенија често се протеини, кои може да служат како ензими за дигестија на некои хранливи материи во околината. Вредноста на коефициентот е дефинирана во распон од 0 до 1, при што ниска вредност индицира подеднаква распределба на приходите или богатството, а висока вредност (на пр. Дводимензионалната инфрацрвена спектроскопија е метод за испитување на структурите на флексибилните пептиди и протеини кои не можат да се изучуваат со други методи. Хром метал е од висока вредност за неговата висока отпорност на корозија и цврстина . Ова предизвикува протеолиза, што претставува процес на разложување на протеини од страна на клеточните ензими наречени протези или  со интрамолекуларно варење; протеазите доаѓаат и вршат дигестија на лошо свитканите фрагменти и протеини. Во внатрешноста на прокариотската клетка, рестрикционите ензими селективно ја сечат "страната" ДНК во процес кој се нарекува "рестрикциона дигестија"; во исто време, ДНК на домаќинот е заштитена со помош на модификациски ензим (метилтрансфераза) кој врши модификација на прокариотската ДНК за да ја заштити од дејството на рестрикционите ензими. Тој се состои од стотина протеини со висока содржина на проламин. Сино-зелената светлина се припишува на луцифераза, оксидативен ензим, кој емитува светлина при реакција со луциферин. Други водни додатоци како што се [[хлор]], [[хидрофлуосилициумова киселина]] и [[натриум силикофлуорид]] ја намалуваат [[pH вредност|рН вредноста]] и причинуваат мало зголемување на корозивната активност, но овој проблем лесно се решава со зголемување на рН вредноста. Рестрикционен ензим

Рестрикционен ензим, рестрикциона ендонуклеаза, или" рестриктаза" е ензим кој ја сече ДНК молекулата на фрагменти, на или во близина на специфични места кои ги препознава, наречени рестрикциони места. Диспепсија

Диспепсија е состојба на нарушена дигестија. Тој е чувствителен на мобилизација при рН вредности типични за природните води (pH 6,5-8,5) под услови на оксидирање и намалување. Варење

Варење (дигестија) е процес при кој се обработува храната за да таа може да биде искористена од страна на организмот, за задоволување на енергетските потреби на истиот. За ваквата обоеност на телото на мачката делумно е присутен албинизам, кој што настанат како резултат од мутација на тирозиназа, ензим кој е составен дел при производството на меланин. Планината делува многу висока бидејќи долината на Црн Дрим од западната страна е на само 250 м. н.в. Висока дијагностичка вредност има биопсија на мускулното ткиво. Фамилиите во рамките на PA кланот на протеази имаат сличен механизам на ковалентна, нуклеофилна катализа на протеини, пептиди или аминокиселини, иако покажуваат дивергентна еволуција на остатоците од каталитичката тријада. Сирењето останува во просторијата за зреење, додека не ја постигне рН вредноста на 4.4 - 6.4, во соба на температура од 14-16 °C, и висока релативна влажност на воздухот. Лактаза

Лактазата е ензим кој го произведуваат голем број на организми. Главен пат до Бастија е РН 193. Овесот има висока содржина на липиди, есенцијални масни киселини, и поволен аминокиселински состав на протеините. Сите масни киселини кои се наоѓаат во природните липиди имаат по правило прав синџир и парен број на јаглеродни атоми. Триглицерид

Триглицеридите се прости липиди, односно глицериди кои се естери меѓу трихидроксилниот алкохол глицерол и вишите масни киселини. "Прости липиди" се мастите (нарекувани често и триглицериди) кои претставуваат естери помеѓу трихидроксилниот алкохол глицерол и вишите масни киселини. Во индустријализираните општества, луѓето обично консумираат големи количества на преработени растителни масла, кои ја намалиле количината на неопходните масни киселини, заедно со премногу омега-6 масни киселини поврзани со омега-3 масни киселини. Секој ензим делува на специфичен супстрат. Исто така, во зависност од местото на двојната врска во синџирот на масни киселини, незаситените масти се класифицираат како омега-3 или омега-6 масни киселини. Повеќето сапуни се соли на натриумот од масни киселини. Се наоѓа како слободен или како естер на масни киселини. глукоза, масни киселини и амино киселини за гориво за енергија и други намени). Во семето на дињата има вода, водородни соединенија, фитини и масни киселини. Се одгледува како маслодајно растение поради присуството на масни киселини во семето. Химотрипсин

Химотрипсинот () е дигестивен ензим, компонента на панкреасниот сок кој делува во дуоденумот, каде врши протеолиза, разложување на протеините и полипептидите. По хемиски состав е мешавина од метил естер и масни киселини. Тие се вклучени во катаболизмот на многу долги масни киселини, разгранети масни киселини, D-амино киселини, полиамините, и биосинтезата на плазмалогени, кои се етер фосфолипиди од клучно значење за нормално функционирање на мозокот и белите дробови кај цицачите. По ова следеле структури на масни киселини со долги јаглеводородни синџири. Нуклеаза

Нуклеаза (порано позната како нуклеодеполимераза или полинуклеотидаза) е ензим кој врши сечење на фосфодиестерската врска помеѓу нуклеотидите на нуклеинските киселини. Природните масни киселини можат да бидат "заситени" или "незаситени". Повеќето масни киселини не се неопходни, што значи дека телото може да ги произведува кога му се потребни, воглавно од други масни киселини, но секогаш со проширување на енергија. Скелетните мускули се значајно место на ретенција на арахидонската киселина, при што околу 10-20% од содржината на фосфолипидните масни киселини отпаѓа на арахидонската. Ферментот липаза ги разградува маснотиите до "глицерол" и "масни киселини". Маслинките(и маслиновото масло) се уште еден важен извор на незаситени масни киселини. Восок

Восоците претставуваат естри на масни киселини со алкохоли со долга јаглеродна низа. ), аминокиселини, липиди (најмногу холестерол), јаглехидрати (главно глукоза), нуклеински киселини, азотни соединенија итн. Тој делува токсично на клетките по пат на оксидација на аминокиселините и несатурираните масни киселини од клеточната мембрана, продуцирајќи слободни радикали или други токсични интермедиерни продукти како што се: Х2О и разни алдехиди. Соединението на хром (VI) се оксиданти при ниска или неутрална pH вредност. Резултирачкиот светло-син раствор создаден од растворање на хром (II) хлорид е стабилен само при неутрална pH вредност . Арсенитот е најстабилна растворлива форма на арсен во редуктивните средини и арсенатот, кој е помалку мобилен од арсенитот, е доминантен во оксидирачките средини при неутрална pH вредност. Водата има pH вредност 7 (што значи дека е неутрална) или нешто пониска, споредено со pH вредноста на морската вода која изнесува 8,0. Мнозинството од нив можат да се најдат во водни станишта со неутрална pH вредност. Без овој ензим, оваа конверзија би се појавила околу еден милион пати побавно при нормална крвна pH вредност 7 или би барала pH од 10 или повеќе. Човековата биохемија која вклучува ензими, најчесто најоптимално работи на билошки неутрална pH вредност од околу 7,4. Водата се смета за неутрална, со pH вредност (негативниот дел од концентрацијата на водородниот јон) од 7. Секој ензим делува на специфичен супстрат. Секој ензим дејствува во рамките на многу мал pH опсег. Понсика pH вредност (на пример pH=3) означува зголемување на киселоста, додека повисока pH вредност (на пример pH=11) означува зголемување на алкалноста (базноста) во растворот. Во водени раствори флуорот обично се наоѓа како флуориден јон, F, иако HF е толку слаба киселина што мали количества од неа се присутни во секој воден раствор на флуорид при речиси неутрална pH вредност. Химотрипсин

Химотрипсинот () е дигестивен ензим, компонента на панкреасниот сок кој делува во дуоденумот, каде врши протеолиза, разложување на протеините и полипептидите. Растворите на перманганатите имаат виолетова воја и се стабилни во неутрална и слабо алкална pH. Фулвокиселините се подвижни, растворливи се при секаква pH вредност (хуминските се таложат во кисела средина). Аминокиселина со R-група која не е способна за јонизација ќе биде електронеутрална при оваа pH вредност. Листопадни шуми, особено дабови и букови дрвја, со висока содржина на хумус и каде што pH е неутрална. Се разбира, натриумовите и хлоридните јони се сѐ уште во растворот, па резултат на тоа е pH неутрална солена вода. Постои pH при која неговата активност е најголема (оптимална pH). Во присуство на јони на калциум, стронциумот најчесто формира коприципитации со минерали на калциум како калцит и анхидрид при зголемена pH вредност. Растението успева на добро исцедена почва, богата со органски материи и pH-вредност од 6-7 при силна сончевина. И хроматните и дихроматните анјони се силни оксидирачки реагенси при ниска вредност на pH: 

Меѓутоа, тие се само умерено оксидирачки со висока pH вредност: 

Соединението на хром (VI) во растворот може да се детектира со додавање на кисел раствор на водород пероксид . Имидазолниот прстен на хистидинот овозможува тој да дејствува и како протон-донор, и како протон-акцептор при физиолошка pH вредност. За одгледување на лубеници оптимално е потребно плодно, добро дренирано земјиште, со неутрална до блага и кисела реакција (pH 6,0-6,5). Тие се многу анаеробни (кислородот е отровен за нив) и чувствителни на pH вредност. Соединението на хром (VI) се оксиданти при ниска или неутрална pH вредност. Пепсин

Пепсин е ензим од желудникот кој ги разградува протеините до пептиди. Без овој ензим, оваа конверзија би се појавила околу еден милион пати побавно при нормална крвна pH вредност 7 или би барала pH од 10 или повеќе. Секој ензим делува на специфичен супстрат. Најважно за одгледување на комбухата се чиста средина, определена температура и ниска pH вредност. И хроматните и дихроматните анјони се силни оксидирачки реагенси при ниска вредност на pH: 

Меѓутоа, тие се само умерено оксидирачки со висока pH вредност: 

Соединението на хром (VI) во растворот може да се детектира со додавање на кисел раствор на водород пероксид . Секој ензим дејствува во рамките на многу мал pH опсег. Понсика pH вредност (на пример pH=3) означува зголемување на киселоста, додека повисока pH вредност (на пример pH=11) означува зголемување на алкалноста (базноста) во растворот. Периферни протеини дисоцираат по третман со поларен реагенс, како раствори со покачена pH вредност или високи концентрации на соли. Некои долги пептиди како бета амилоид може да се сметаат за протеини, додека пак кратки протеини како инсулинот може да се сметаат за пептиди. Тоа има многу ниска калорична вредност,' 2,2 % протеини, 3,9 % јаглехидрати и 0,5 % масти'. Химотрипсин

Химотрипсинот () е дигестивен ензим, компонента на панкреасниот сок кој делува во дуоденумот, каде врши протеолиза, разложување на протеините и полипептидите. Арсенитот е најстабилна растворлива форма на арсен во редуктивните средини и арсенатот, кој е помалку мобилен од арсенитот, е доминантен во оксидирачките средини при неутрална pH вредност. Други примери се протеини варени со ензим. Резултирачкиот светло-син раствор создаден од растворање на хром (II) хлорид е стабилен само при неутрална pH вредност . Фулвокиселините се подвижни, растворливи се при секаква pH вредност (хуминските се таложат во кисела средина). Аминокиселина со R-група која не е способна за јонизација ќе биде електронеутрална при оваа pH вредност. Постои pH при која неговата активност е најголема (оптимална pH). Секретираните соединенија често се протеини, кои може да служат како ензими за дигестија на некои хранливи материи во околината. Во присуство на јони на калциум, стронциумот најчесто формира коприципитации со минерали на калциум како калцит и анхидрид при зголемена pH вредност. Растението успева на добро исцедена почва, богата со органски материи и pH-вредност од 6-7 при силна сончевина. Дводимензионалната инфрацрвена спектроскопија е метод за испитување на структурите на флексибилните пептиди и протеини кои не можат да се изучуваат со други методи. Вредноста на коефициентот е дефинирана во распон од 0 до 1, при што ниска вредност индицира подеднаква распределба на приходите или богатството, а висока вредност (на пр. Имидазолниот прстен на хистидинот овозможува тој да дејствува и како протон-донор, и како протон-акцептор при физиолошка pH вредност. Тие се многу анаеробни (кислородот е отровен за нив) и чувствителни на pH вредност.