Sovereignism is served: Salvini’s rhetoric of the good made in Italy
This contribution is the result of a semiotic analysis of Matteo Salvini's speeches and social media practices, which took place over the period 2012-2019. It was decided to focus attention on the gastronomic posts published on Instagram, the reference social network for the publication of images which, together with Facebook and Twitter, is configured as a widespread opinion channel, often subservient to punctual, evanescent and momentary passions . Salvini photographs and exalts only genuine foods because they are Italian, an axiology that is intentionally extended, by way of a semantic halo, to the isotopies of his politics, that can be found in the verbal texts published in the form of captions. Generally these are "national-popular" utterances relating to the safeguarding of the Italian heritage. Furthermore, the dishes rise to figures of the discursive configurations of his political program, such as the bulldozer-shaped cake or the mixed fried food, a metaphor for ethnic and cultural mixing.
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Bianca Terracciano
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Il sovranismo è servito: la retorica salviniana del buono made in Italy
Text.Serial.Journal
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I LIKE: new generation social tastes
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Bianca Terracciano
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Il sovranismo è servito: la retorica salviniana del buono made in Italy
https://www.mimesisjournals.com/ojs/index.php/ec/article/download/420/321
Il sovranismo è servito: la retorica salviniana del buono made in Italy
Bianca Terracciano



Abstract

Il presente contributo è il risultato di un’approfondita analisi semiotica dei discorsi e delle pratiche so-
cial mediali di Matteo Salvini, svoltesi nell’arco temporale 2012-2019. Si è scelto di focalizzare
l’attenzione sui post gastronomici pubblicati su Instagram, social network di riferimento per la pubbli-
cazione di immagini che, insieme a Facebook e Twitter, si configura come un canale di opinionismo
diffuso, spesso asservito a passioni puntuali, evanescenti e momentanee. Salvini fotografa ed esalta solo
cibi genuini perché italiani, assiologia che viene intenzionalmente estesa, a mo’ di alone semantico, alle
isotopie della sue politica, di cui si trova traccia nei testi verbali pubblicati in forma di caption. Gene-
ralmente si tratta di esternazioni “nazionalpopolari” relative alla salvaguardia dell’heritage italiano,
dove a farla da padrone sono le immagini del bello e del buono made in Italy: Salvini sa che un bel
paesaggio o un piatto di pasta valgono più di mille parole per affermare il suo ruolo da difensore della
patria e per attirare l’attenzione dei follower. Le pietanze, inoltre, assurgono a figure delle configura-
zioni discorsive del suo programma politico, come ad esempio la torta a forma di ruspa o il fritto misto,
metafora della mescolanza etnica e culturale.



1. Obiettivi, metodologia, mitologia

Matteo Salvini è il politico italiano più seguito su Facebook, le cui metriche di Twitter spesso e volen-
tieri sbaragliano la concorrenza, ma è su Instagram che raggiunge il culmine della retorica sovranista
grazie a delle apparentemente inoffensive foto di specialità regionali, collezionate durante la sua cam-
pagna elettorale permanente. Il corpus di analisi da cui prende vita questo contributo è frutto di una
selezione dettagliata della comunicazione social mediale di Salvini dal 2011, cioè dai suoi primi passi
sui social network sino a maggio 2019, periodo delle elezioni europee. Da questo agglomerato di di-
scorsi sono stati presi in considerazione i post a tema alimentare, per cui si userà la denominazione
gastro-post (Niola 2019), applicando gli strumenti semiotici alla loro componente visiva, verbale, per



E|C Serie Speciale – Anno XIII, n. 27, 2019
esplicitare le marche del contratto enunciativo che lega il Salvini-autore ai follower-elettori e le isotopie
tematiche di riferimento.
Di primo acchito si può affermare che la caratteristica invariante dei testi verbali di Salvini è la formu-
larietà, ossia la ripetizione di epiteti, esornativi, qualificanti oppure offensivi, e di locuzioni sempre
uguali, come ad esempio le domande retoriche “Che fate?”, “Che mi dite?”, “E voi?”, poste sempre
alla fine della caption del gastro-post, in modo da spingere i follower a rispondere, intervenire, com-
mentare, ottenendo un alto tasso di interazione. I social network sono stati creati per generare discorsi,
non per essere mera vetrina di ostentazione, e per tale ragione un post viene considerato meritevole di
attenzione o semplicemente efficace, quando riesce a coinvolgere mediante interazioni la maggior par-
te delle persone raggiunte.
Le interpellazioni dirette dunque costituiscono una tattica di una strategia social mediale di più ampio
respiro, così come la linea “editoriale” tematizzata delle pubblicazioni, che in teoria, per essere seguita
e creare attese, dovrebbe seguire in maniera sincronica e diacronica più micro-narrazioni del quoti-
diano. In effetti anche il feed Instagram di Matteo Salvini è organizzato per macro-temi di riferimento,
vale a dire, in ordine crescente di occorrenza, incontri con l’elettorato e relativi reminder, giudizi di
valore su eventi di cronaca, invettive dirette ai suoi opponenti, gastro-post (Niola 2018), foto di animali
maltrattati, o semplicemente carini, per intenerire i follower. La svolta di “animalismo” intensivo è
relativamente recente, più o meno corrispondente con la carica di Ministro dell’Interno, visto che in
passato post del genere non comparivano nell’agenda dei contenuti ricorrenti. Con buone probabilità
la genesi della nuova micro-narrazione a quattro zampe si può rintracciare nelle iniziative di protesta
ironica nate sul Web, tra cui “gattini su Salvini” del 2015 che irritò non poco il diretto interessato. Gli
anni passano, la comprensione dei meccanismi social aumenta, e così, il 21 novembre 2018, Salvini
condivide sui suoi profili le fotografie più belle dei “bambini felini” inviategli dai suoi follower: il traffi-
co cresce e di conseguenza anche il numero dei seguaci, i giornali scrivono articoli e la manovra boc-
ciata dalla Commissione Europea passa in secondo piano. Il potere dei gattini ormai è stato assorbito,
diventa una nuova arma dell’arsenale social da affiancare all’altro tormentone dell’utente medio: il
cibo.
Fotografare il cibo e condividerlo istantaneamente sulle reti sociali, pubbliche e private, con hashtag o
via Whatsapp, ormai è un’azione automatica, uno stimolo necessario, come bere e, appunto, mangia-
re. La fame non conta, né tanto meno il fatto che la pietanza possa diventare fredda, l’imperativo è
condividere per generare like e commenti. Sembra quasi che mangiare sia subordinato al fotografare,
perché bisogna bloccare quell’istante per rendere immortale il piatto o almeno il suo impiattamento.
La digestione farà il resto, ma ciò che importa è cristallizzare l’atto del mero consumo a scopo di nu-
trimento, per innalzarlo a espressione di bellezza e di un momento di vita positivo.
La prima a parlare di food pornography è stata l’accademica, giornalista e scrittrice Rosalind Coward nel
suo volume Female Desire (1984) in cui definisce la cucina e la presentazione accurata di una pietanza
come un atto di servilismo, votato al desiderio di donare affetto non per una semplice volontà di con-
divisione emotiva, bensì solo per esternare il sentire in modo gradevole e impeccabile. Secondo
Coward ciò emerge con preponderanza nelle fotografie ritoccate o che espungono il processo di prepa-
razione estremizzando il processo di estetizzazione della pietanza. Dunque pubblicare le immagini di
cibo dovrebbe corrispondere a offrire una parte di sé stessi, quella migliore, esattamente come accade
nei photoshoot di moda. Il collegamento tra cibo e pornografia sta, quindi, nel concedersi, nell’offrire
un servizio, edibile o meno, a patto che sia senza sbavature. Anche se la posizione di Coward può risul-
tare, a tratti, un po’ esasperata, è indubbio che la retorica dell’offrirsi si inserisce nel percorso tracciato
da qualsiasi discorso politico, soprattutto in quello di Matteo Salvini, dove si puntualizza di continuo il
dedicarsi anima, corpo e stomaco ai follower-elettori. Attraverso la rappresentazione visiva della pie-
tanza si cerca di ammaliare l’osservatore mediante gli elementi plastici e figurativi, e, poiché gusto e
olfatto non possono essere direttamente coinvolti, si prova a innescare una presa estetica, vale a dire
l’attivazione della sfera sensoriale per provocare sensazioni nostalgiche rispetto alla volatilità di un ma-
nufatto, la cui proporzionalità tra tempo di preparazione e di consumo è spesso magnificamente sotto-
dimensionata. Mangiare rappresenta l’atto di consumare stricto sensu, poiché la pietanza, per quanto
bella, viene ridotta al nulla in virtù del bisogno primario di nutrirsi. A tale proposito “mangiare con gli


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occhi”, uno degli usi figurati del verbo, serve a rendere l’idea del desiderio provato solamente tramite
la vista, da ricondurre a una forma di gusto oculare che funziona secondo “il modo denominato aptico,
attraverso il quale si ‘tocca’ la superficie e il modellato dell’oggetto con lo sguardo” (Fontanille 2003,
pp. 165-166). Su Instagram immagini e video si propongono in qualità di mediazioni di natura visiva,
affettiva ed esperienziale, dove l’ottico assurge ad aptico, determinando un vedere che sente, tocca,
conosce, una visione noetica, così come propugnato da Jacques Derrida (2000), le cui riflessioni aiutano
a capire il doppio legame tra seguito e seguace, tra personaggio-persona e pubblico, estrinsecato da
una relazione di mimesi, cioè in cui due soggetti produttori si specchiano l’uno nell’altro, dispiegando la
libertà di identificarsi (Derrida 1975, p. 48), di incarnare e rendere sensibili contenuti e valori condivisi.


2. Tavole sovrane

La sovranità nazionale si conquista a tavola, dove l’antieuropeismo e il razzismo sono serviti come por-
tate principali della ricetta per la preservazione di una specie chiamata #primagliitaliani, da difendere
per le sue virtù, soprattutto da coloro che sbarcano sul territorio nazionale non solo per seminare ter-
rore in qualità di emissari dell’ISIS, ma anche per contaminare e distruggere una cultura ricca nella
sua purezza, proprio a partire dal cibo rifiutato perché italiano. Infatti, dal 2012 a oggi, Salvini ha più
volte riportato notizie in cui si racconta di migranti che scioperano per chiedere l’inserimento di piatti
tipici dei loro paesi nel menu dei centri di accoglienza, commentandole con sdegno, anzi con “schifo”,
leitmotiv della sua retorica, locuzione infantile legata al gusto non gradito di alcuni alimenti.
Lo schifo provato da Salvini è metadiscorsivo, poiché è dovuto al disgusto – o supposto tale – provato
dai migranti nei confronti del cibo italiano, che pretendono di imporre le loro tradizioni culinarie “a
casa nostra”, come nel caso dello chef specializzato in piatti africani assunto dal centro di accoglienza
di Reggio Emilia, nonostante gli italiani alla fame (tweet di Salvini senza fonte del 3 maggio 2016).
Andando ancora indietro con lo scrolling dei profili salviniani, balza all’occhio lo status Facebook del 16
marzo 2015 relativo alle proteste di 300 immigrati ospiti del centro di accoglienza di Isola Capo Rizzu-
to che decidono di occupare la statale adiacente perché scontenti del menu, soprattutto delle lasagne e
della mancanza della connessione internet gratuita. Salvini liquida la questione con un secco “TUTTI
A CASA”, ma neanche in questa esternazione cita le fonti della notizia. Grazie a una piccola ricerca
sul Web si può agilmente scoprire che la versione di Salvini è effettivamente confermata da Il Giornale1,
mentre alcune testate locali, tra cui il Corriere della Calabria2, scrivono della statale bloccata a causa della
lentezza dell’attuazione della procedura di riconoscimento dello status di rifugiati. La vicenda accade
nel 2015, un anno prima dell’incoronazione di post-truth come parola dell’anno del dizionario Oxford,
evento che incomincia a destare maggiore attenzione sulle fonti delle notizie condivise sui social. Difat-
ti, il 27 ottobre 2016 Salvini twitta un articolo di coratolive.it incentrato su una nuova protesta dei mi-
granti a causa di cibo e mancanza di contanti a disposizione, commentandolo con “Il cibo gli fa
SCHIFO”, mentre il 17 novembre 2017 esprime su Twitter il suo parere su nuova vicenda riguardante
la relazione combattiva tra immigrati e cibo, questa volta, però, rigorosamente corredato di video:
“PAZZESCO!!! Mentre tanti nostri anziani vanno a frugare tra gli scarti dei mercati, a Latina i pre-
sunti “profughi” africani, ospitati a spese degli italiani in hotel, protestano BUTTANDO IL CIBO per
terra”. Il comune denominatore di questi tweet è la trascrizione dell’indignazione mediante il maiusco-
lo, corrispondente a un aumento di tono della voce per attirare l’attenzione sui punti focali degli eventi
narrati, cercando di contagiare i follower con le passioni provate. Salvini si propone come Destinante
onnisciente che instaura un contratto pedagogico con il suo pubblico, illudendoli di stare sullo stesso
piano perché legati da un rapporto amicale, bidirezionale e non sbilanciato.



1 Http://www.ilgiornale.it/news/cronache/capo-rizzuto-immigrati-bloccano-statale-vogliamo-wifi-e-i-
1105626.html
2 https://www.corrieredellacalabria.it/cronaca/item/31418-conclusa-la-protesta-degli-immigrati-al-sant-anna/




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3. Un (super)uomo comune

Tramite Instagram Salvini fornisce degli aggiornamenti in tempo reale sulla sua vita, nutrimento com-
preso, rassicurando tutti che, nonostante gli impegni sta bene e ha tempo per mangiare, pur se a orari
non canonici come dimostrano le svariante pietanze esplicitamente consumate a cavallo della mezza-
notte, orario messo in risalto col fine di documentare il termine reale della sua giornata lavorativa.
Salvini manifesta le sue debolezze, le sue imperfezioni proprio in relazione al cibo, a cui non riesce a
resistere, dimostrando che l’ideologia dietetica non gli appartiene tanto quanto quella di sinistra.
“Pranzetto leggero a La Maddalena: gnocchetti sardi con funghi, zafferano, salsiccia, aggiungo pecori-
no! Mi volete bene anche se ingrasso??”. È il 17 febbraio 2019, Salvini sta portando avanti il tour elet-
torale per le elezioni regionali, che a colpi di pasti saporiti e soprattutto tipici vedrà concludersi positi-
vamente con la vittoria del suo candidato Christian Solinas. Gli elettori, consci dell’importanza del
quesito, rispondono puntuali “ Ovvio che ti vogliamo bene Matteo noi non molliamo avanti tutta..”,
oppure “Squisitezza! Chi mangia bene ITALIANO …. avra’ un bel futuro”, “Si piaci anche cicciot-
to”3. Il sovrappeso non può inficiare sull’affetto dei suoi sostenitori, l’importante è mantenere saldo il
buonsenso e mangiare italiano, sembra quasi che il surplus di cibo italiano possa avere effetti magici
sulla bontà del governo di Salvini e sui suoi risultati elettorali, tanto che, come osserva anche Niola
(2019) il peso corporeo sembra essere proporzionale a quello sociale. Non a caso l’adagio di Anthelme
Brillat-Savarin “Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” è riproposto di continuo in molteplici ambiti, così
come “l’uomo è ciò che mangia” di Ludwig Feuerbach: il cibo determina la struttura del corpo, il suo
aspetto, la sua estetica, influenza non solo il peso, ma anche la grana della pelle, la lucidità dei capelli,
la forza delle unghie, il biancore della dentatura. Lo stesso vale per quello consumato da Salvini che, in
qualità di “plusvalore simbolico” (Belpoliti 2009, p. 26) costruisce il suo corpo, un corpo morbido, pa-
dano, il corpo icona dell’italiano medio che può campeggiare addirittura seminudo sui rotocalchi.
Il riferimento è al “Salvini desnudo” pubblicato su Oggi del 3 dicembre 2014 – peloso e con la pancetta
– che posa a letto, avvolto da un candido e morbido piumone, a torso nudo, con indosso solo una cra-
vatta verde padania, o i braccialetti di gomma della Lega. Una finestra sulla vita privata di Salvini,
quella della camera da letto, dove il piumone è rima plastica con il colorito della sua pelle e le rotondi-
tà del suo corpo. Lo sguardo è languido, per nulla imbarazzato, da “piacione” compiaciuto delle sue
qualità estetiche e caratteriali. Sulla copertina di quel numero di Oggi campeggia la domanda “affidere-
ste l’Italia a quest’uomo?”, e già all’epoca Salvini veniva presentato in qualità di leader anti-Renzi. La
risposta evidentemente era già affermativa forse proprio grazie al suo volto mobile, capace di interpre-
tare più ruoli tematici – il celodurista, il pater familias, il Capitano, il tifoso del Milan, il piacione… – lon-
tano dalla fissità artefatta di Berlusconi e dal voler essere a tutti i costi alla mano di Renzi, ma con cui
condivide il “narcisismo traboccante” (Belpoliti 2009, p. 15) espresso dallo sguardo rivolto verso l’alto
come si conviene ai politici della tradizione (cfr. ivi, p. 37), ma velato dalla brillantezza sognante della
triglia, innamorata di sé stessa e dei suoi ideali. Lo sguardo e il volto di Salvini non sono trasformati dal
trucco – almeno visibilmente – sfoggia fieramente borse, occhiaie, barba e capelli ingrigiti, spesso
scarmigliati a causa di un taglio non più fresco. È l’aspetto dell’uomo che dà precedenza al lavoro, non
ha tempo da dedicare ai belletti. Nelle foto del servizio di Oggi, similmente a tutte quelle in cui la sua
posa è studiata, Salvini sorride sornione, aggettivo riferito a chi “sa dissimulare i propri sentimenti e le
proprie intenzioni sotto un’apparenza bonaria e indifferente; che sa fingere abilmente, calcolatamente”
(vocabolario Treccani). Si tratta dell’aria sorniona di chi la sa lunga – come scriveva Cesare Pavese –,
del sorriso di un giovanottone robusto e sano, curato al punto giusto, per non apparire artefatto, che
rimanda alle corse a perdifiato sui campetti dell’oratorio. In realtà il giovane Matteo – comunista pa-
dano – non è cresciuto da chierichetto, ma ha passato la sua adolescenza al Leoncavallo, e probabil-
mente l’esperienza gli ha insegnato a modulare il sorriso in base al suo interlocutore, come se fosse una
superficie riflettente, al pari dei suoi contenuti social, strutturati in base alle inclinazioni di qualsiasi
tipologia di follower.



3   I refusi e gli errori ortografici sono riportati volutamente.

                                                                                                             165
Il suo sorriso sornione sarà ispirato al “metasorriso” (Belpoliti 2009, p. 58) allusivo di Berlusconi o ne è
l’evoluzione “naturale?
Il corpo di Salvini non è modellato da ferree regole e cure mediche come quello di Berlusconi,
l’apparenza e l’estetica non importano quanto il suo mantenimento dall’interno attraverso il cibo, si
tratta di un corpo naturale perché nutrito da alimenti genuini in quanto italiani, che gli permettono di
incarnare appieno lo stereotipo dell’italiano medio, allevato con sani principi, magari all’aperto e a
terra, non in gabbia. La nutrizione è diventata importante non solo per giudicare gli alimenti da acqui-
stare – come le uova – ma anche le persone da votare.
Il servizio pubblicato su Oggi nel 2014 aveva senso prima del boom di Instagram, quando il pass per il
dietro le quinte non veniva fornito dai diretti interessati tramite insta-storie o video in diretta.
L’illusione referenziale ed enunciazionale generata da queste forme brevi di narrazione del quotidiano
contrae ulteriormente i tempi già stretti della politica contemporanea, governata dal mutamento delle
interazioni e della loro intensità: il fattore rapidità determina la relazione con il pubblico, la cui atten-
zione deve essere costantemente ingolosita con contenuti all’altezza. La vetrinizzazione permanente
del personaggio politico fa sì che venga percepito come persona (cfr. Niola 2019), soprattutto se si
struttura il suo fare attraverso la configurazione discorsiva della normalità, scegliendone accuratamen-
te figure e passioni: i cibi dell’orto, la camera da letto, le rotondità, le imperfezioni, gli improvvisi ac-
cessi di ira, l’allegria contagiosa, ecc. I follower-elettori hanno la fortuna di avere un punto di vista pri-
vilegiato su tutto questo, allo stesso modo i detrattori, che possono attingere a piene mani dai profili
social per generare ulteriori discorsi su Salvini. La camera da letto e la nudità ormai non sono più
un’esclusiva, sono a un tocco di distanza, lo sa bene anche l’ex fidanzata Elisa Isoardi, la quale, oltre
ad aver annunciato la fine della storia d’amore proprio con un’immagine della loro intimità condivisa
su Instagram, ha dichiarato alla stampa che Salvini “è diventato ministro con Instagram”4. Insomma,
la tirannia dell’intimità descritta da Richard Sennet (cit. in Belpoliti 2009, p. 75) può essere imputata a
una volontà di sovraesporsi e svelarsi per mettersi a nudo, proprio come titola l’articolo di Oggi, per
stabilire una connessione autentica con il pubblico e indossare la maschera della normalità da supe-
ruomo comune (cfr. Niola 2019).


4. Universi tematici: felpe e Nutella

Gli elettori di Salvini condividono lo stesso sentire di chi, dopo la Prima guerra mondiale ha supporta-
to Mussolini: delusione, senso d’inferiorità, voglia di affermare la supremazia e l’identità nazionale
(Belpoliti 2009, p. 21), bisogno di una guida che sappia dare voce e risolvere le loro paure. Le politiche
sociali del nuovo millennio imboccano una direzione oscurantista, oltre che sovranista, perché sembra
attuarsi una regressione al grado zero di alcune questioni risolte dall’attivismo degli anni Sessanta e
Settanta, come confermano, anche oltreoceano, i movimenti pro-famiglia tradizionale, o il dibattito
sugli aborti, Alabama docet. Quindi non più transpolitica, ma restaurazione del celodurismo mascolino e
maschilista di bossiana memoria (o, per estensione, mussoliniana) di cui Matteo Salvini rappresenta un
simulacro dagli angoli smussati, adattabile a tutti i gusti. Le (insta)storie(s) e le foto di Salvini si rivolgo-
no indiscriminatamente a giovani, adulti e anziani, giocando sulla naturalità della porzione di realtà
rappresentata, quindi pose ed espressioni del volto non artefatte, perché, in pieno accordo con lo Zeit-
geist, catturano il momento nel suo farsi, quello che “parla di ogni cosa” (Blanchot 1955, cit. in Belpoliti
2009, p. 137). Una strategia social mediale studiata per esercitare il predominio sullo spazio simulato
della tribuna elettorale, da soggiogare comunicando in modo verosimile una realtà più che tangibile
come persone, animali, luoghi, cibo e felpe. Queste ultime – rigorosamente geolocalizzate – vengono
indossate da Salvini come divisa da trasferta o per sottolineare il tema del giorno, sono l’acme del tra-
vestimento da uomo normale, che rinuncia alla camicia con le maniche rimboccate di Renzi (cfr. Co-
senza cit. in Franzi e Madron 2018), rinnegando lo status sociale di riferimento per promuovere brand


4   http://www.ilgiornale.it/news/spettacoli/elisa-isoardi-votavo-salvini-ora-non-so-1696861.html


                                                                                                            166
e ideali, basta pubblicare un’immagine pungente corredata da un testo verbale interlocutorio, col fine
di innescare commenti e condivisioni. La felpa, da indumento sportivo per eccellenza, diviene corazza
magica di adattamento all’ambiente, e strumento per sopperire alla mancanza del physique du rôle (cfr.
Belpoliti cit. in ivi) da leader, da costruire ex novo su fondamenta rinnovate. Le felpe di Salvini fanno e
parlano il monaco (Eco 1972), sono intessute di ideologia e di appartenenza territoriale, servono a mi-
metizzarsi tra i suoi amici-elettori, a normalizzarsi quel tanto che basta per mettere a loro agio la pe-
scivendola e il panettiere, come succede con Biagio, con cui prepara la focaccia al formaggio di Recco
indossando la t-shirt “Zena”.




                                          Fig. 1 – Zena e focaccia


In calce al gastro-post pubblicato su Instagram il 29 maggio 2017 si legge anche un commento sulla
fisicità di Salvini “Da vicino è un bellissimo uomo. Di grasso non ha niente, calcolando i quasi due me-
tri di altezza. Avvicinati...Magari è la volta buona che ti mette a posto”, probabilmente parte di un
acceso scambio di idee tra follower con visioni opposte, che dimostra quanto gli Amici del Capitano
siano disposti a difenderlo dagli haters di ogni risma e specie, adoperando una retorica in linea con
quella del loro beniamino. Il popolo gli riconosce il ruolo tematico junghiano di “capovillaggio” e lo
sancisce anche attraverso il cibo, come, ad esempio, succede a Caravaggio il 15 maggio 2016, un co-
mune in provincia di Bergamo dove gli portano in dono una pizza con su scritto “Matteo Leader” e la
“birra del capitano”.
Se le felpe che indossa sono geo-brandizzate, anche alcuni gastro-post salviniani ostentano marchi sino-
nimo di italianità, come a Pasqua 2019: “Dolce Pasqua a voi Amici! E una bella fetta di pane e Nutella
(che oggi compie 55 anni, auguri!) ai simpatici, buonisti e accoglienti milionari di sinistra Fazio e Sa-
viano”. Una caption densa, dove non manca né la celebrazione della festività religiosa, né quella laica,
della divinità del focolare Nutella, farcita con l’invettiva contro i suoi principali detrattori del panora-
ma mediatico, formulata mediante la figura retorica dell’antifrasi. Salvini non vuole che Fazio e Savia-
no siedano idealmente alla sua tavola, ma, come conferma una minima conoscenza del contesto e il
collage di immagini pubblicate – tre annunci a stampa vintage e una sua foto mentre addenta una fetta
di pane e Nutella – usa e ostenta il marchio di casa Ferrero, rendendolo testimone storico e osservatore
esterno del suo discorso politico, costruito “parlando come si mangia” per rendersi comprensibile a
tutti (cfr. Niola 2019). Salvini in realtà intende mangiare pane e Nutella “alla faccia” di Fazio e Savia-
no, rifacendosi a una delle locuzioni più ricorrenti che accompagnano i gastro-post pubblicati dal sen-
so comune, perché i momenti di vita più piacevoli vanno condivisi per far impallidire gli invidiosi, ossia
“chi ci vuole male”. È così che si evita la decodifica aberrante della massa, usando il suo linguaggio,
pensando e agendo come i componenti della sua moltitudine, affermando un’eguaglianza – fittizia – di
posizioni. Salvini non esalta l’edonismo del consumo legato all’universo tematico della marca, ma la

                                                                                                       167
genuinità e l’italianità delle tradizioni famigliari, di cui non vuole far parte collocandosi in una paren-
tela di primo grado, bensì si propone in qualità di nipote o cugino, un legame affettivo intermedio che
rispetta la buona distanza adatta ai subalterni.


5. Assiologie: dai meme all’agenda

Applicando l’assiologia di carattere generale proposta da Jean-Marie Floch (1990) si possono indivi-
duare quattro tipologie di valorizzazione nei gastro-post di Matteo Salvini: un cibo pratico, quello che
serve a ricordare gli appuntamenti dell’agenda elettorale, uno critico, veicolo di propaganda e di invet-
tiva, arma contro il non-Made in Italy, uno utopico per figurativizzare le passioni del Matteo umano,
padre, amante, lavoratore, e quelle della sua comunità di intenti. Le cotolette cucinate per i bambini
rispecchiano la mater familias che sancisce i momenti topici del focolare con manicaretti in cui sono rac-
chiusi non solo valori nutrizionali, ma anche tradizionali e affettivi, strutturando l’identità del Salvini
superuomo normale per assimilazione alla famiglia. L’ultima valorizzazione in gioco è quella ludica,
mediante cui il cibo diventa premio, coccola quotidiana, meme e conforto.
Il cibo meme parla il linguaggio dei social, augura il buongiorno, o meglio il buongiornissimo con la
tazzina di caffè – da pubblicare rigorosamente il lunedì – è ben augurante perché serve a poter com-
piere le prove qualificanti, rappresentando una sorta di rito apotropaico per affrontare la giornate.
L’oggetto di valore in gioco è l’accettazione sociale, in quanto il meme culinario – pubblicato forse in-
consapevolmente – si fa bandiera di una forma di vita ed è latore di ideali.
Le pietanze dei gastro-post curano anche gli sgarbi dell’opposizione, confortando l’animo sensibile di
Salvini, come accade il 26 gennaio 2019: “Per dimenticare insulti e delusioni una bella cassoeula con
polenta, piatto tipico lombardo con le parti povere del maiale, verza, cipolla, sedano e carote.
Come passate la vostra serata Amici?”. Solo gli amici con la A maiuscola possono comprendere lo sta-
to d’animo del Ministro, all’epoca quasi sulla soglia di San Vittore per il caso Diciotti e duramente at-
taccato per la sua linea sulla politica venezuelana. Una giornata difficile, a cui porre rimedio con le
delizie della terra natia, la sua amata Lombardia: cosa c’è di meglio delle tradizioni di casa propria,
quella vera? È un assunto facile che comprendono anche i non padani, a cui però bisogna spiegare in
cosa consiste la cassoeula, arricchendo il contratto enunciativo dal punto di vista pedagogico.
Tali esempi e il loro inserimento in tassonomie, dimostrano che il cibo condiviso da Salvini a volte si
configura in qualità di essere del fare poiché tramite per ottenere le competenze atte a manifestare la
carica di leader, mentre altre esprime l’essere dell’essere, cioè sancisce vittoria e gloria.
Dunque una determinata tipologia di cibo diventa figura della configurazione discorsiva prescelta:
prodotti e pietanze genuine stanno per l’attendibilità, il cibo dell’infraordinario (cfr. Marrone 2017), fa-
migliare e casalingo, per la trasparenza veridica – le cotolette preparate da papà Matteo guardando
Napoli-Inter il 21 ottobre 2017 –, mentre quello dialogico e interlocutorio mira all’organizzazione con-
trattuale dell’intersoggettività (Greimas, Courtés 1979, p. 59) da determinare sulla base delle posizioni
modali dei soggetti coinvolti (ivi, p. 231). In quest’ultimo caso le pietanze non significano attraverso la
loro componente tassica, cioè mediante le loro differenze inter-categoriali, bensì vengono risemantizzate,
trasformate in base al regime di intersoggettività installato – comunicazione, violazione, dissimulazione, –
diventando qualcos’altro a partire dalla loro componente funzionale – l’occasione d’uso – e da quella confi-
gurativa, relativa ai loro tratti caratterizzanti. Ad esempio, il fritto misto del 17 aprile 2017 viene man-
giato “per non far arrabbiare la Boldrini”, rimarcando ironicamente le posizioni della sinistra italiana
nei confronti dell’immigrazione e ritorna il 6 agosto 2018, confermandosi come figurativizzazione della
contaminazione razziale incontrollata, per evidenziare che durante la fiera di San Fermo a Nerviano
nella moltitudine solo una persona gli ha urlato “razzista, fascista” ed “è stato compatito e spernac-
chiato da tutti”. Il fritto in sé non ha alcuna accezione politica, ma Salvini lo rende tale per via della
sua configurazione peculiare, ovvero il riunire in una sola pietanza più alimenti dalle differenti com-
ponenti tassiche.




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                                             Fig. 2 – Fritto misto


In questo modo cibo, alimenti e bevande subiscono un processo di matteizzazione, termine inserito nella
sua forma aggettivata nei neologismi Treccani per definire ciò che viene “assimilato a Matteo Salvini e
alle sue posizioni politiche”, il cui suffisso installa un fare trasformativo, a tratti imitativo, espressione
della colonizzazione centrifuga messa in atto dal Matteo-interiore, quello insito nel coinvolgimento
patemico teso ai bisogni primari, alla banalità e ai luoghi comuni.


6. Presenza/assenza

La presenza/assenza di Salvini dalle immagini dei gastro-post è direttamente correlata a determinate
strategie enunciazionali. La sua assenza e la sola presenza del cibo si ritrova nelle occasioni famigliari e
nell’estetizzazione delle specialità italiane. Nel primo caso non è presente perché ha preparato il pasto,
mettendosi alla prova – nonostante i suoi impegni – per donare del tempo di qualità ai suoi cari, pro-
prio come fanno le persone comuni. Nel secondo caso il cibo diviene protagonista in quanto le sue
qualità come freschezza, unicità, bontà e gusto, bastano e significano da sole. In tale contesto le foto
pubblicate da Salvini rimediano il food porn e affermano l’unicità del cibo ritratto: solo nello spazio della
rappresentazione perché unico al mondo. Inoltre, c’è una terza modalità dell’assenza che unisce la sfe-
ra famigliare a quella delle eccellenze italiane, dato che spesso l’esaltazione delle specialità locali viene
spesso messa in correlazione con le abitudini casalinghe di Salvini, specialmente con le sue pratiche
televisive come dimostra il gastro-post del 10 febbraio 2017 in cui racconta la sua serata passata tra
“Un bicchiere di mirto, gelato coi bimbi e Quarto Grado alla tele. Buona serata Amici!”.


                                                                                                         169
Quando Salvini compare nelle foto dei gastro-post l’intento è prettamente polemico o, nelle circostan-
ze più generiche, propagandistico: il “metterci la faccia” serve a lanciare invettive dirette contro i suoi
opponenti, la maggior parte delle volte l’Europa e la sinistra antropomorfizzata da Boldrini e Renzi,
finalizzate in base alla funzione definitoria noi vs loro. Il 5 marzo 2018, ad esempio, festeggia le dimis-
sioni di Renzi con una bottiglia di vino a cui è apposta un’etichetta personalizzata con la sua faccia e la
scritta “IL MIO PREMIER E’ LUI”, corredata dalla caption di rito “Vi voglio bene Amici”.
Grazie alla cucina Salvini dà un volto alle proposte di legge di per cui si batte: Mario, proprietario di
un’osteria a Casaletto Lodigiano è sotto processo per essersi ribellato all’aggressione notturna di alcuni
ladri per difendere “se stesso, la sua famiglia e i suoi nipotini”… chi non farebbe di tutto per salvare
dei bambini innocenti? Nella foto, pubblicata su Instagram il 17 marzo 2017, Salvini abbraccia Mario,
posa una mano sulla sua candida giacca da chef, e sembra chiederci: “quest’uomo dalla pelata onesta
merita davvero un’accusa di colpevolezza o una legge che tuteli lui e i suoi cari dai cattivi?”.




                                          Fig. 3 – Salvini e l’oste


Salvini sa su quali valori profondi insistere, la famiglia e la preservazione della specie sono un argo-
mento che in teoria potrebbe mettere d’accordo chiunque, soprattutto se antropomorfizzato, reso veri-
tiero e sinestesico. Le foto “in presenza”, quindi, gli permettono di porsi sullo stesso piano
dell’elettorato, sedendosi alla sua tavola, come fa il 22 maggio 2017 con i “leghisti-camperisti di Grez-
zana (Verona) mangiando pasta al ragù, formaggio di monte e vino bianco delle colline veronesi”. Non
c’è nessun impegno istituzionale più importante del confronto diretto con gli italiani, quelli messi al
secondo posto dal PD, per cui “vengono prima gli immigrati”.




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                                        Fig. 4 – Leghisti-camperisti




Tra gli opponenti più vessati non c’è solo il PD, ma anche l’Europa “che ci riempie tavole e negozi di
schifezze che arrivano dall’altra parte del mondo, senza nessun controllo” (Instagram, 20 ottobre
2018). Allora si avrà l’esaltazione del gusto normale, del gusto giusto, quello del Cannonau “l’unico
“rosso”” a lui gradito, o dello “yogurt al miele e melissa per Renzi, Boschi e tutti gli amici del PD, per
digerire meglio le storiche sconfitte di Trento e Bolzano” (22 ottobre 2018), della “spremuta di melo-
grano e agrumi (siciliani) al Santuario di Santa Rosalia. Alla faccia delle assurde direttive europee e
degli interessi delle multinazionali, mangiamo e beviamo i frutti della nostra terra!” (17 dicembre
2016). Le eccellenze regionali sono contrapposte al gusto “adulterato” delle ciliegie turche – da far
mangiare a Renzi, come recita la caption del 10 luglio 2016 –, dell’olio tunisino, degli agrumi prove-
nienti da qualunque posto che non sia l’Italia. Il sovranismo del gusto si riflette anche sull’assenza nel
gastro-feed salviniano di pietanze esotiche, le cui uniche rappresentanti sono la birra austriaca bevuta a
Innsbruck (11 luglio 2018), l’hamburger e patatine mangiato in aeroporto a Mosca (18 ottobre 2018), e
il panino cheesesteak, specialità locale mangiata da Geno’s il 26 aprile 2016, un ristorante a conduzione
familiare italo-americana di Philadelphia, noto non solo per la qualità del cibo, ma anche per posizioni
apertamente sovraniste e Trumpiane, tanto che Salvini lo visita proprio grazie alla lobby degli italoa-
mericani repubblicani, in modo da non tradire il patriottismo culinario neanche all’estero. Questi cibi
di multiculturale e globale non hanno molto poiché sono stati normalizzati e inglobati dalla cultura
italiana – come hamburger e patatine – quindi contemplabili nella dieta di Salvini, che conserva il suo
scetticismo nei confronti degli alimenti-vegani, accusati di trarre in inganno per il loro aspetto “norma-
le” (vd. cotoletta di seitan pubblicata il 14 gennaio 2017), per poi deludere perché il gusto non è dei
migliori. La polemica si accende con cibi anti-halloween, tra cui il mont blanc o il “raviolo di burrata,
pomodorino piennolo del Vesuvio, pesto con basilico e pistacchi di Bronte”, pietanza multi-regionale
consumata il 31 ottobre 2018, “alla faccia di Halloween”.




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                                          Fig. 5 – Raviolo tricolore


Il sincretismo regionale culinario sembra essere molto gradito a Salvini, soprattutto serve per scrollarsi
di dosso anni di federalismo padano che non può giovare a chi ha deciso di capeggiare l’intera nazio-
ne, come dimostra il gastro-post del 13 novembre 2016 dove campeggiano “orecchiette pugliesi al ra-
gù, vino rosso dell’Umbria e mele della Valtellina: uno splendido Giro d’Italia a tavola! Abbiamo il
cibo e il gusto migliori del mondo, difendiamoli!”.
L’elettore modello viene costantemente convocato dalla convivialità per far parte di una comunità di
intenti di cui Salvini si fa portavoce e latore di soluzioni, il cui tratto comune è la difesa della specie
mediante la rimozione radicale del problema, generalmente con una ruspa per i grandi e una ruspetta
per i piccini. La ruspa è una delle figure più potenti e durature della comunicazione salviniana, la cui
rilevanza è tanto fuori discussione da essere esaltata anche nei gastro-post: ne sono dimostrazione la
“torta RUSPOSA” del 9 marzo 2016 e il cappuccino con “le idee chiare” con su scritto “ruspa”, bevu-
to da Salvini a Santa Maria di Sala l’8 giugno 2017.


7. Conclusione: il gusto del buonsenso comune

Il Salvini dei gastro-post è sapiente nel senso etimologico del termine, possiede sapere e sapore poiché
in grado di discernere secondo un criterio di verità, di stabilire connessioni tra causa ed effetto grazie a
un gusto attivo, spinta percipiente e chiarificatrice.
Lo slogan delle europee del 2019 non avrebbe potuto essere più chiaro: “Prima l’Italia! L’Italia del
buonsenso in Europa/ Towards a common sense Europe”. Nella traduzione inglese del motto, di re-
spiro internazionalista, si nota che il termine usato per buonsenso è common sense, affine per significato,
ma al contempo locuzione da cui deriva il senso comune filosoficamente inteso, che bisogna ghermire con
costanti dosi di reciprocità e identificazione, somministrate da Salvini più volte al giorno nei suoi feed.
Il senso comune si convince, per dirla con Bourdieu (1997), usando evidenze nazionalmente condivise,
di immediata comprensione e illusorietà, meccanismi ben conosciuti da Salvini, che applica la retorica
dell’opponente e ragiona per antitesi, in modo da dirigere i suoi proseliti verso una scelta biunivoca
direzionata, un aut aut. La logica di Salvini si basa sul principio del tertium non datur, poiché oltre il ma-
nifesto, il bianco vs il nero, non sono contemplati termini medi, sfumature, soluzioni altre. Il meticciato
non significa creatività come in Brasile, ma contaminazione radioattiva.



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I gastro-post attuano un processo di delegittimazione (cfr. Lorusso Violi 2015, p. 82) dell’opponente nel
caso delle invettive, mentre legittimano l’autorità di Salvini contribuendo a renderla accessibile agli occhi
dei follower come nel caso della crostata di frutta della vittoria, consumata la notte del 3 giugno 2018, da
neo-ministro “stanco morto ma felice”, pietanza-premio per aver portato a termine il programma narra-
tivo di base, la sanzione positiva del sé destinante che incarna i voti e la fiducia dell’elettorato. Salvini,
con il suo peculiare linguaggio e la sua identità culturale, mescola le sue opinioni con l’informazione per
costruire una comunità d’intenti (cfr Marrone 2017), in modo da diffondere, in maniera trasparente,
l’etica e l’estetica che lo caratterizzano, mettendo in scena – almeno apparentemente – il suo quotidiano
senza filtro, convincendo i follower di vivere uno stesso presente verosimile.




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