== {{-it-}} ==
{{-sost-|it}}
{{Pn|w}} ''m sing'' {{Linkp|ossibuchi}}
[[File:Veal-shank.jpg|thumb|ossibuchi crudi]]
[[File:Osobuco - 2010-10-20 2.jpg|thumb|un piatto di ossobuco]]
# [[taglio]] di [[carne]] [[bovina]] ottenuto dallo [[stinco]] dell'[[animale]] ([[garretto]]) 
# {{Term|gastronomia|it}} [[piatto]] ottenuto [[cucinando]] il taglio omonimo

{{-sill-}}
;  os | so | bù | co

{{-pron-}}
{{IPA|/ossoˈbuko/}}

{{-etim-}}
dal [[milanese]] ''os büs'' cioè "osso bucato"

{{-var-}}
*osso buco

{{-trad-}}
{{Trad1|{{Term|gastronomia|it}}}}
:* {{en}}: ossobuco, sliced veal shank,  shin of veal containing marrowbone
{{Trad2}}

{{-ref-}}
* {{Fonte|hoep}}
* {{Fonte|trec}}
* {{Fonte|dizit}}

== Altri progetti ==
{{Interprogetto|w|commons=Category:Ossobuco}}