headline: Comment les producteurs de noix de cajou de Guinée-Bissau essaient de s'en sortir
text: La noix de cajou est la principale culture d'exportation de la Guinée-Bissau, mais les temps sont durs pour les agriculteurs. Un reportage de la photojournaliste Ricci Shryock. Alciony Fernandez fait partie d'une famille de producteurs de noix de cajou et a porté le dernier lot de la récolte pour qu'il soit pesé et vendu dans un magasin situé à 30 minutes de là, dans la banlieue de la capitale Bissau. A ne pas manquer sur BBC Afrique : Les noix atteindront un prix de 350 francs CFA par kilo, dit la jeune fille de 14 ans. Les prix fixés par le gouvernement pour cette culture ont été réduits de près d'un tiers depuis l'année dernière, après que la pandémie de coronavirus a perturbé la chaîne d'approvisionnement. Depuis le début de l'année, les producteurs de noix de cajou de Guinée-Bissau ont également été confrontés pour la première fois à une taxe - de 15 francs CFA par kilo. A regarder : Les exportateurs et les négociants ont déclaré qu'ils avaient du mal à acheter des noix de cajou en raison de cette taxe supplémentaire. Mais un certain répit est arrivé à la fin du mois dernier, lorsque le gouvernement a supprimé la taxe sur les agriculteurs - et abaissé deux autres taxes sur les intermédiaires et les exportateurs. Le pays exporte habituellement environ 200 000 tonnes chaque année, mais ce chiffre est tombé à 160 000 l'année dernière. Et les inquiétudes se multiplient, car le principal acheteur, l'Inde, est aux prises avec la crise du Covid-19, explique Mamadou Yerro Djamanca, de l'Association des exportateurs de noix de cajou de Guinée-Bissau. Une grande partie de la récolte est restée dans les zones rurales en attendant d'être achetée et transportée, explique-t-il. Dès que les pluies commencent, généralement entre fin mai et mi-juin, il devient extrêmement difficile de transporter les récoltes sur les étroites routes de terre du pays, car elles sont souvent inondées ou se transforment en boue. Neia Nianta possède une ferme d'anacardiers de 1,5 hectare à la périphérie de Bissau, qu'elle récolte chaque année de mars à juin. Elle passe ses journées à travailler du milieu de l'après-midi jusqu'à tard dans la soirée. Le vin de cajou - obtenu en pressant le jus des pommes de cajou puis en le faisant fermenter - est populaire en Guinée-Bissau. Ici, Neia se met au travail avec Quinta Cabi. Elles disent qu'elles peuvent gagner environ 5 000 francs CFA par jour en vendant le breuvage fabriqué localement. "L'année dernière a été meilleure - nous avons vendu plus de vin et nous l'avons vendu à un prix plus élevé", dit-elle, ajoutant que c'était grâce au confinement décidé en raison de la pandémie de coronavirus. Lire aussi : "Le travail pour presser les noix de cajou est très fatigant. D'abord, nous allons aux arbres, nous cherchons les noix de cajou, nous les ramenons, nous séparons les noix des fruits - puis nous commençons à piler les fruits. "Parfois, nous pilons pour remplir quatre ou cinq seaux. Cela donne 25 litres de vin." Kumus da Silva préfère s'en tenir à la version non alcoolisée. "Ce travail consiste à faire du jus de cajou - parce qu'en ce moment il y a beaucoup de cajous, donc nous ne les utilisons pas tous", explique-t-il. Lire aussi : Les ouvriers de son petit atelier tamisent le jus, puis le mettent dans des bouteilles estampillées avant de les réchauffer dans des barils métalliques pour éviter la fermentation. Les coquilles doivent être enlevées pour faire le jus, comme le montre M. Da Silva. La première année où il a fabriqué du jus de noix de cajou, il n'a pas fait de bénéfice. Mais maintenant, lorsque son entreprise le vend aux restaurants locaux, elle gagne 500 francs CFA par bouteille. "Nous devons faire du marketing, car il n'y a pas encore beaucoup de demande de la part des clients. Le défi est de donner aux gens l'envie de le boire", explique M. Da Silva. Alors que les produits de la noix de cajou restent plus populaires que jamais au niveau national, les défis de l'exportation de la Guinée-Bissau au cours des prochaines semaines seront cruciaux pour le sort des agriculteurs et des distributeurs. Toutes les images sont soumises au droit d'auteur.