የቢራ ሆፕ አጠቃቀም ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከ822 ዓ.ም ጀምሮ በገዳም ህግጋት ውስጥ በአዳልሃርድ ሽማግሌ በተፃፈው ፣በተጨማሪም የኮርቢ አዳላርድ በመባል ይታወቃል ፣ ምንም እንኳን በተለምዶ ለቢራ ጥቅም ላይ የሚውለው ሆፕ በሰፊው ለማልማት የተሰጠው ቀን በአስራ ሦስተኛው ክፍለ ዘመን ነው። ከአስራ ሦስተኛው ክፍለ ዘመን በፊት እና እስከአስራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ሆፕስ እንደ ዋና ጣዕም ወስዶ ቢራ ከሌሎች ተክሎች ጋር ይጣላል; ለምሳሌ የገነት እህሎች ወይም አሌሆፍ። የተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች፣ ቤሪዎች እና እንደ ዎርምዉድ ያሉ ንጥረ ነገሮች ውህድ ወደ ግሩት ተብሎ ከሚጠራው ድብልቅ ጋር ይጣመራሉ እና አሁን እንደ ሆፕስ ጥቅም ላይ ይውላሉ። አንዳንድ ቢራዎች ዛሬ፣ ለምሳሌ ፍራኦች' በስኮትላንዳዊው ሄዘር አሌስ ኩባንያ እና ሰርቮይስ ላንሴሎት በፈረንሣይ ብራሴሪ-ላንሰሎት ኩባንያ፣ ለጣዕም ከሆፕ ሌላ ተክሎችን ይጠቀማሉ።
ሄዘር ስኮትላንዳዊ አሌስ በሆፕስ ምትክ ምን ይጠቀማል?