በጣም ታዋቂው የኮሪያ ውሻ ምግብ ጋጃንግ-ጉክ (በተጨማሪም ቦሲንታንግ ተብሎም ይጠራል)፣ በበጋው ወራት የሰውነትን ሙቀት ለማመጣጠን የታሰበቅመም ያለው ወጥ። የልማዱ ተከታዮች ይህ የሚደረገው የአንድን ሰው ጂ ወይም አስፈላጊ የሰውነት ጉልበት በማመጣጠን ጥሩ ጤናን ለማረጋገጥ ነው። በ19ኛው ክፍለ ዘመን የወጣው የጋጃንግ-ጉክ እትም ምግቡ የሚዘጋጀው የውሻ ስጋን ከስካሊየን እና ከቺሊ ዱቄት ጋር በማፍላት እንደሆነ ይገልጻል። የምድጃው ልዩነቶች የዶሮ እና የቀርከሃ ቡቃያዎችን ይይዛሉ። ምግቦቹ አሁንም በኮሪያ ውስጥ ከሕዝብ ክፍል ጋር ተወዳጅ ናቸው, ውሻ እንደ ሥጋ, ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ በብዛት አይበላም.
በኮሪያ ውስጥ የውሻ ስጋ አዘገጃጀት ውስጥ ሌሎች ሁለት ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?
ከስካሊየን እና ከቺሊ ዱቄት
ስካሊዮስ እና ቺሊ ዱቄት.
scallions and chili powder.