የባህር ምግቦች እና የዓሣ ምግቦች ስኩዊድ፣ ኦክቶፐስ፣ ቀይ ሙሌት፣ እና የባህር ባስ ይገኙበታል። በሰላጣ ውስጥ ዱባ እና ቲማቲም በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። የተለመዱ የአትክልት ዝግጅቶች ድንች በወይራ ዘይት እና በፓሲሌ, በቆሻሻ ጎመን እና በbeets, asparagus እና taro. ሌሎች ባህላዊ ጣፋጭ ምግቦች በደረቁ የቆርቆሮ ዘሮች እና ወይን ውስጥ የተቀቀለ ስጋ እና በመጨረሻም የደረቁ እና ያጨሱ ፣ ለምሳሌ ሎውንዛ (የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ) ፣ በከሰል የተጠበሰ በግ ፣ ሳውቭላኪ (አሳማ እና ዶሮ በከሰል ላይ የተቀቀለ) እና ሼፍታሊያ (የተፈጨ ሥጋ የታሸገ) በሜሴንቴሪ ውስጥ). ፑርጎሪ (ቡልጉር፣ የተሰነጠቀ ስንዴ) ከዳቦ ሌላ ባህላዊ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው፣ እና ጣፋጩን ኩብ ለማዘጋጀት ይጠቅማል።
Sheftalia ምንድን ነው?
(የተፈጨ ሥጋ የታሸገ) በሜሴንቴሪ
የተፈጨ ስጋ በሜሴንቴሪ ተጠቅልሎ
minced meat wrapped in mesentery