ከስፓርጊንግ የሚሰበሰበው ጣፋጭ ዎርት ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባል ወይም “መዳብ” (ይህም በተለምዶ እነዚህ መርከቦች ከመዳብ የተሠሩ ስለነበሩ ነው) እና የተቀቀለው ብዙውን ጊዜ ለአንድ ሰዓት ያህል። በሚፈላበት ጊዜ በዎርት ውስጥ ያለው ውሃ ይተናል, ነገር ግን ስኳር እና ሌሎች የዎርት ክፍሎች ይቀራሉ; ይህ በቢራ ውስጥ የሚገኙትን የስታርች ምንጮችን በብቃት መጠቀም ያስችላል። ማፍላትም ከመፍጨት ደረጃ የተረፈውን ማንኛውንም ኢንዛይም ያጠፋል። ሆፕስ በሚፈላበት ጊዜ እንደ መራራ ፣ ጣዕም እና መዓዛ ምንጭ ይታከላል ። በእባጩ ጊዜ ሆፕስ ከአንድ ነጥብ በላይ ሊጨመር ይችላል. ሆፕስ ረዘም ላለ ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ የበለጠ ምሬት ያበረክታሉ ፣ ግን ትንሽ የሆፕ ጣዕም እና መዓዛ በቢራ ውስጥ ይቀራል።
የሚፈላ ጣፋጭ ዎርት ምን ያጠፋል?
ኢንዛይም
ኢንዛይሞች
enzymes