ምግብ ለረጅም እና የተለያየ ባለጠግነት የባህል ኩራትን ቀስቅሷል። እንደ ዩዋን ሜይ ያሉ የጨዋ ሰው ጓርሜት የአዲሲቷ ዓለም ሰብሎች እና ምርቶች በዕለት ተዕለት ህይወት ውስጥ በገቡበት ወቅት በምግብ ማብሰል፣ መብላት እና በሻይ አድናቆት ላይ የውበት ደረጃዎችን ተግባራዊ አድርገዋል። በእሱ የተጻፈው የሱዩዋን ሺዳን የምግብ አሰራርን ውበት እና ንድፈ-ሀሳብን ዘርዝሯል፣ እንዲሁም ከበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር በቺንግ ስርወ መንግስት ዘመን የኪያንሎንግ ገዥ ጊዜ። የማንቹ ሃን ኢምፔሪያል በዓል መነሻው ከፍርድ ቤቱ ነው። ምንም እንኳን ይህ ግብዣ ፈጽሞ የተለመደ ባይሆንም ሃን ቻይንኛ ለማንቹ የምግብ አሰራር ያላቸውን አድናቆት ያሳያል። ቢሆንም፣ እንደ ዩዋን ሜይ ያሉ የምግብ አሰራር ተመራማሪዎች የማንቹ ሃን ኢምፔሪያል ፌስትን አስደሳች የምግብ አሰራር ስርዓት በመከተል “... የመጥፎ ሼፎች ብልግና ልማዶች” እና “ይህን ትራይት ማሳየት የሚጠቅመው ለመቀባበል ብቻ ነው” ብለዋል። አዲስ ግንኙነት በበሩ ወይም አለቃው ሊጎበኝ ሲመጣ። (皆惡廚陋習。只可用之於新親上門，上司入境)
ሱያዩን ሺዳን ስለ ምን ነበር?
የምግብ አሰራር ተመራማሪዎች
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
recipes