የዶሮ እርባታ የተካሄደው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ነው. ይህ ምናልባት መጀመሪያ ላይ ሰዎች ወጣት ወፎችን ከዱር ከተሰበሰቡ እንቁላሎች በመፈልፈል እና በማደግ ምክንያት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በኋላ ላይ ወፎቹን በዘላቂነት በምርኮ እንዲቆይ ማድረግን ያካትታል. የቤት ውስጥ ዶሮዎች መጀመሪያ ላይ ዶሮን ለመዋጋት ያገለግሉ ይሆናል እና ድርጭቶች ለዘፈኖቻቸው ይቀመጡ ነበር ፣ ግን ብዙም ሳይቆይ ምርኮኛ የሆነ የምግብ ምንጭ ማግኘቱ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ታወቀ። ለፈጣን እድገት፣ ለእንቁላል የመውለድ ችሎታ፣ ተስማሚነት፣ ላባ እና ዶክትሪቲ የመራቢያ ምርጫ ባለፉት መቶ ዘመናት ተከስቷል፣ እና ዘመናዊ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ ከዱር ቅድመ አያቶቻቸው በጣም የተለዩ ናቸው። ምንም እንኳን አንዳንድ ወፎች አሁንም በትናንሽ መንጋዎች ውስጥ በሰፊው ስርአት ውስጥ ቢቀመጡም, ዛሬ በገበያ ላይ የሚገኙት አብዛኞቹ ወፎች በከፍተኛ የንግድ ድርጅቶች ውስጥ ያደጉ ናቸው. የዶሮ እርባታ በአለም አቀፍ ደረጃ በስፋት ከሚመገበው የስጋ አይነት ሁለተኛው ሲሆን ከእንቁላል ጋር በዝቅተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን የያዘ ለምግብነት ጠቃሚ ምግብ ያቀርባል። የምግብ መመረዝን አደጋን ለመቀነስ ሁሉም የዶሮ ስጋ በአግባቡ መያዝ እና በበቂ ሁኔታ ማብሰል አለበት.
በአገር ውስጥ በብዛት ከሚመገበው የምግብ ዓይነት ሁለተኛው ምንድነው?