የካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ሞለኪውሎች ካርቦን፣ ሃይድሮጂን እና ኦክሲጅን አተሞችን ያካትታሉ። ካርቦሃይድሬትስ ከቀላል monosaccharides (ግሉኮስ, ፍሩክቶስ, ጋላክቶስ) እስከውስብስብ ፖሊሲካካርዴስ (ስታርች) ይደርሳል. ስብ ከግሊሰሮል የጀርባ አጥንት ጋር በተያያዙ ከተለያዩ የፋቲ አሲድ ሞኖመሮች የተሰሩ ትሪግሊሪየስ ናቸው። አንዳንድ ቅባት አሲዶች, ግን ሁሉም አይደሉም, በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው: በሰውነት ውስጥ ሊዋሃዱ አይችሉም. የፕሮቲን ሞለኪውሎች ከካርቦን፣ ኦክሲጅን እና ሃይድሮጂን በተጨማሪ የናይትሮጅን አተሞችን ይይዛሉ። የፕሮቲን መሠረታዊ ክፍሎች ናይትሮጅን የያዙ አሚኖ አሲዶች ናቸው፣ አንዳንዶቹም የሰው ልጅ ከውስጥ ሊያደርጋቸው ስለማይችል በጣም አስፈላጊ ናቸው። አንዳንዶቹ አሚኖ አሲዶች (ከኃይል ወጪ ጋር) ወደ ግሉኮስ የሚለወጡ እና ለኃይል ማመንጫነት፣ ልክ እንደ ተራ ግሉኮስ፣ ግሉኮኔጄኔሲስ በሚባለው ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ያለውን ፕሮቲን በማፍረስ የተለያዩ አሚኖ አሲዶች የካርቦን አጽም ሴሉላር አተነፋፈስ ውስጥ መካከለኛ ወደ ተፈጭቶ ይቻላል; የተቀረው አሞኒያ በዋነኝነት በሽንት ውስጥ እንደ ዩሪያ ይጣላል። ይህ በመደበኛነት የሚከሰተው ለረዥም ጊዜ በረሃብ ጊዜ ብቻ ነው.
በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ አካል እንዲሆኑ ስለ ፋቲ አሲድ ምን ባህሪይ ይፈልጋሉ?
በሰውነት ውስጥ ሊዋሃዱ አይችሉም.
በሰውነት ውስጥ ሊዋሃድ አይችልም
cannot be synthesized in the body