የፖርቹጋል ምግቦች የተለያዩ ናቸው. ፖርቹጋላውያን ብዙ ደረቅ ኮድ (በፖርቱጋልኛ ባካልሃው) ይበላሉ፣ ለዚህም በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዓመት ውስጥ ለእያንዳንዱ ቀን ከበቂ በላይ የባካልሃው ምግቦች አሉ። ሌሎች ሁለት ታዋቂ የዓሣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የተጠበሰ ሰርዲን እና ካልዴይራዳ፣ ድንች ላይ የተመሰረተ ወጥ ከብዙ የዓሣ ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል። ከበሬ ሥጋ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ በግ ወይም ከዶሮ ሊሠሩ የሚችሉ የተለመዱ የፖርቱጋልኛ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ኮዚዶ à ፖርቹጋሳ፣ ፌይጆአዳ፣ ፍራንጎ ደ ቹራስኮ፣ ሊታኦ (የሚጠባ አሳማ) እና ካርኔ ደ ፖርኮ à አሌንቴጃና ያካትታሉ። በጣም ተወዳጅ የሆነ የሰሜናዊ ምግብ አርሮዝ ዴ ሳራቡልሆ (በአሳማ ደም ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ) ወይም አሮዝ ዴ ካቢዴላ (ሩዝ እና ዶሮዎች በዶሮዎች ደም ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ) ነው።
በፖርቱጋልኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምን ዓይነት ስጋዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ?
ከበሬ ሥጋ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ በግ ወይም ከዶሮ ሊሠሩ የሚችሉ
የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ በግ ወይም ዶሮ
beef, pork, lamb, or chicken