የአንዳንድ ቅባቶች መፈጨት በአፍ ውስጥ ሊጀምር ይችላል lingual lipase አንዳንድ አጭር ሰንሰለት ሊፒድስን ወደ diglycerides ይከፋፍላል። ይሁን እንጂ ቅባቶች በዋነኝነት የሚፈጩት በትናንሽ አንጀት ውስጥ ነው። በትናንሽ አንጀት ውስጥ ያለው ስብ መኖሩ የጣፊያ ሊፕስ ከቆሽት እንዲለቀቅ እና ከጉበት እንዲወጣ የሚያነቃቁ ሆርሞኖችን ያመነጫል ይህም የሰባ አሲዶችን ለመምጠጥ ቅባቶችን ለመቅዳት ይረዳል ። የአንድ ሞለኪውል ስብ ስብ (ትራይግሊሰርራይድ) ሙሉ በሙሉ መፈጨት የፋቲ አሲድ፣ ሞኖ- እና ዲ-ግሊሰሪድ፣ እንዲሁም አንዳንድ ያልተፈጩ ትራይግሊሪየዶች ድብልቅን ያስከትላል፣ ነገር ግን ምንም ነፃ ግሊሰሮል ሞለኪውሎች የሉም።
ከጉበት የሚወጣው ቢል ምን ይረዳል?
የሰባ አሲዶችን ለመምጠጥ ቅባቶችን ለመቅዳት ይረዳል ። የአንድ
የሰባ አሲዶችን ለመምጠጥ የስብ ስብን (emulsification) ይረዳል
helps in the emulsification of fats for absorption of fatty acids