እ.ኤ.አ. በ1516 የባቫሪያው መስፍን ዊልያም አራተኛ ሬይንሄትስጌቦትን (የንፅህና ህግን) ተቀበለ ፣ ምናልባትም በ21 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ አሁንም ጥቅም ላይ የዋለ ጥንታዊ የምግብ ጥራት ደንብ ፣ በዚህ መሠረት የቢራ ብቸኛው የተፈቀደው ውሃ ፣ ሆፕ እና ገብስ - ብቅል ናቸው ። . ከኢንዱስትሪ አብዮት በፊት የሚመረተው ቢራ በአገር ውስጥ ተሠርቶ መሸጥ ቀጠለ፣ ምንም እንኳን በ7ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ቢራ በአውሮፓ ገዳማት እየተመረተ ይሸጥ ነበር። በኢንዱስትሪ አብዮት ወቅት የቢራ ምርት ከእጅ ጥበብ ወደ ኢንዱስትሪ ማምረቻ ተሸጋግሯል እና የሀገር ውስጥ ምርት በ19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ጠቃሚነቱ አቆመ። የሃይድሮሜትሮች እና ቴርሞሜትሮች እድገት ጠማቂው ሂደቱን የበለጠ እንዲቆጣጠር እና ስለ ውጤቱ የበለጠ እውቀት እንዲኖረው በማድረግ የቢራ ጠመቃን ለውጦታል።
በ 1500 ውስጥ ቢራ እንደገና እንዲለወጥ ያደረገው የንጽህና ህግ ስም ማን ነበር?