ከላይ እንደተብራሩት ማዕድናት አንዳንድ ቪታሚኖች እንደ ኦርጋኒክ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይታወቃሉ, ለጥሩ ጤንነት በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው. (ቪታሚን ዲ የተለየ ነው፡ በቆዳው ውስጥ ሊዋሃድ ይችላል, በUVB ጨረሮች ውስጥ.) በአመጋገብ ውስጥ የሚመከሩ አንዳንድ ቪታሚን መሰል ውህዶች, ለምሳሌ ካርኒቲን, ለህይወት እና ለጤንነት ጠቃሚ ናቸው ተብሎ ይታሰባል, ነገር ግን እነዚህ ናቸው. "አስፈላጊ" አይደለም የአመጋገብ ምግቦች ምክንያቱም የሰው አካል ከሌሎች ውህዶች ለማምረት የተወሰነ አቅም ስላለው. በተጨማሪም በሺዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ phytochemicals በቅርቡ ምግብ ውስጥ ተገኝተዋል (በተለይ የትኩስ አታክልት ዓይነት), ይህም antioxidant እንቅስቃሴ ጨምሮ ተፈላጊ ባህሪያት ሊኖራቸው ይችላል (ከዚህ በታች ይመልከቱ); ሆኖም፣ የሙከራ ማሳያ አመላካች ቢሆንም የማያሳስብ ነው። በቪታሚኖች ያልተመደቡ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ከላይ ያለውን ይመልከቱ)፣ ቾሊን፣ አስፈላጊ ፋቲ አሲድ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) እና ቀደም ባለው ክፍል የተብራሩትን ማዕድናት ያካትታሉ።
በቆዳው ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች ሊዋሃዱ ይችላሉ?
ቪታሚን መሰል
ቫይታሚን ዲ
Vitamin D