ተመራማሪዎች በምዕራባውያን አገሮች ያለውን አመጋገብ በማነፃፀር ፈረንሣይ ከፍተኛ የእንስሳት ስብን የመመገብ አዝማሚያ ቢኖራቸውም በፈረንሳይ የልብ ሕመም የመከሰቱ አጋጣሚ ዝቅተኛ መሆኑን ደርሰውበታል። ይህ ክስተት የፈረንሳይ አያዎ (ፓራዶክስ) ተብሎ ተጠርቷል, እና ቀይ ወይን አዘውትሮ መጠቀምን ከመከላከያ ጥቅሞች እንደሚገኝ ይታሰባል. የተቀነሰ ፕሌትሌት ውህደት እና ቫሶዲላይሽንን ጨምሮ አልኮል እራሱ ሊያመጣ ከሚችለው ጥቅም በተጨማሪ ፖሊፊኖልስ (ለምሳሌ ሬስቬራቶል) በዋናነት በወይኑ ቆዳ ላይ ሌሎች ተጠርጣሪ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል፡-
አልኮሆል ከመጠጣት የጤና ጠቀሜታው ምንድ ነው?
ቫሶዲላይሽንን
vasodilation
vasodilation