የባር ቆጣሪው ለቢራ አገልግሎት የሚውለውን ጽንሰ ሃሳብ ለመጀመሪያ ጊዜ ያስተዋወቀው መጠጥ ቤቱ ነበር። እስከዚያን ጊዜ ድረስ የቢራ ተቋማት ቢራውን ወደ ጠረጴዛው ወይም ወደ አግዳሚ ወንበሮች ያመጡ ነበር፣ አሁንም በጀርመን ውስጥ (ለምሳሌ) የቢራ አትክልቶች እና ሌሎች የመጠጥ ተቋማት ውስጥ እንደሚታየው። ሥራ አስኪያጁ ደንበኞቹን እየተከታተለ ወረቀት እንዲሠራ ባር ሊሰጥ ይችላል፣ ነገር ግን የአሌው ሳጥኖች በተለየ የቧንቧ ክፍል ውስጥ ተቀምጠዋል። የመጀመሪያዎቹ መጠጥ ቤቶች ሲገነቡ ዋናው ክፍል ከጂን ቤቶች የተቀዳ ትልቅ የአገልግሎት ባር ያለው የህዝብ ክፍል ነበር, ሀሳቡ በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ ከፍተኛውን የሰዎች ብዛት ማገልገል ነው. የህዝብ ባር (ጥቅስ ያስፈልጋል) በመባል ይታወቃል። ሌላው፣ ይበልጥ የግል፣ ክፍሎቹ ምንም የመጠለያ ባር አልነበራቸውም - ቢራውን ከሕዝብ ባር እንዲያመጡላቸው አደረጉ። በሜድላንድስ ወይም በሰሜን ውስጥ ብዙ መጠጥ ቤቶች አሉ አሁንም ይህንን ዝግጅት ያቆዩት ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ ቢራ ከቧንቧ ወይም ከሕዝብ አሞሌ በደንበኛው ይወሰዳል። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ The Vine ነው፣ በአካባቢው ዘ ቡል እና ፊኛ በመባል የሚታወቀው፣ በብሪርሊ ሂል በርሚንግሃም አቅራቢያ፣ ሌላው ዶሮ መጥረጊያ፣ ቤድፎርድሻየር ተከታታይ ትንንሽ ክፍሎች በተጠባባቂ ሰራተኞች መጠጥ እና ምግብ አገልግለዋል። በማንቸስተር አውራጃ የሕዝብ መጠጥ ቤት “ካዝና” በመባል ይታወቅ ነበር፣ ሌሎች ክፍሎች ደግሞ እንደተለመደው ሌላ ቦታ ሳሎን እና የተንቆጠቆጡ ነበሩ። እ.ኤ.አ. በ1970ዎቹ መጀመሪያ ላይ ወደ አንድ ትልቅ የመጠጫ ክፍል የመቀየር አዝማሚያ ነበረ እና የቢራ ፋብሪካዎች የውስጥ ዲዛይን እና ገጽታ ላይ ኢንቨስት ለማድረግ ጓጉተው ነበር።
የአካባቢው ነዋሪዎች ወይኑ ምን ይሉታል?
ቡል እና ፊኛ
በሬ እና ፊኛ
The Bull and Bladder