ከሁለት መቶ ዓመታት በፊት ከኢንዱስትሪ አብዮት ወዲህ፣ የምግብ ማቀነባበሪያው ኢንዱስትሪው ምግብን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት እና በተፈጥሮ ውስጥ በሚታዩበት ጊዜ የምግብን ትኩስ ሁኔታ የሚቀይሩ ብዙ ቴክኖሎጂዎችን ፈለሰፈ። ማቀዝቀዝ ትኩስነትን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ የሚውለው ቀዳሚ ቴክኖሎጂ ሲሆን ብዙ ተጨማሪ ቴክኖሎጂዎች ግን ምግቦች ሳይበላሹ እንዲቆዩ ለማድረግ ተፈልጓል። እነዚህ የኋለኛው ቴክኖሎጂዎች ፓስቲዩራይዜሽን፣ አውቶማቲክ ማድረቅ፣ ማድረቅ፣ ጨው ማውጣት እና የተለያዩ ክፍሎች መለያየትን ያካትታሉ፣ እነዚህ ሁሉ የምግብን የመጀመሪያ አልሚ ይዘቶች የሚቀይሩ የሚመስሉ ናቸው። ፓስቲዩራይዜሽን እና አውቶክላቬሽን (የማሞቂያ ዘዴዎች) ብዙ የተለመዱ ምግቦችን ደህንነት እንዳሻሻሉ ምንም ጥርጥር የለውም, ይህም በባክቴሪያ የሚመጡ ወረርሽኞችን ይከላከላል. ነገር ግን አንዳንድ (አዲሶቹ) የምግብ ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂዎችም ውድቀቶች አሏቸው።
ፓስቲዩራይዜሽን እና አውቶማቲክ ምን ዓይነት ዘዴ ምሳሌዎች ናቸው?
ማውጣት
ማሞቂያ
heating