የተመጣጠነ ምግብነት (nutritionism) በምግብ ሳይንስ ላይ ከመጠን በላይ ጥገኛ መሆን እና የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ወደ ደካማ የአመጋገብ እና የጤና እክል ሊያመራ ይችላል የሚል አመለካከት ነው. እሱ በመጀመሪያ ለጂዮርጂ ስክሪኒስ እውቅና ተሰጥቶት ነበር፣ እና በሚካኤል ፖላን ተወዳጅነት አግኝቷል። አልሚ ምግቦች የማይታዩ ስለሆኑ ፖሊሲ አውጪዎች በምግብ ምርጫዎች ላይ ምክር ለመስጠት በአመጋገብ ባለሙያዎች ይተማመናሉ። ሳይንስ ምግብ በሰው አካል ላይ እንዴት ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ያልተሟላ ግንዛቤ ስላለው፣ ፖላን ይከራከራሉ፣ ዛሬ በምዕራቡ ዓለም ከአመጋገብ ጋር በተያያዙት ለብዙ የጤና ችግሮች የተመጣጠነ ምግብነት ሊወቀስ ይችላል።
ምንም እንኳን የፅንሰ-ሃሳቡ ፈጣሪ ባይሆንም ፣ የተመጣጠነ ምግብን ሀሳብ ማን አስፋፋው?
በሚካኤል ፖላን
ሚካኤል ፖላን
Michael Pollan