ላክቶስ ዲካካርዴድ ላክቶስን ወደ ክፍሎቹ ማለትም ግሉኮስ እና ጋላክቶስ የሚከፋፍል ኢንዛይም ነው። ግሉኮስ እና ጋላክቶስ በትናንሽ አንጀት ሊወሰዱ ይችላሉ። በግምት 65 በመቶ የሚሆነው የአዋቂ ህዝብ አነስተኛ መጠን ያለው ላክቶስ ብቻ የሚያመርት ሲሆን ያልተመረቱ ወተት-ተኮር ምግቦችን መመገብ አይችሉም። ይህ በተለምዶ የላክቶስ አለመስማማት በመባል ይታወቃል. የላክቶስ አለመስማማት በዘር ውርስ በስፋት ይለያያል; ከ90 በመቶ በላይ የሚሆኑት የምስራቅ እስያ ተወላጆች የላክቶስ አለመስማማት ናቸው፣ በተቃራኒው 5 በመቶው የሰሜን አውሮፓ ተወላጆች ናቸው።
ላክቶስ ምንድን ነው?
ዲካካርዴድ ላክቶስን ወደ ክፍሎቹ ማለትም ግሉኮስ
ዲስካካርዴድ ላክቶስን ወደ ክፍሎቹ የሚከፋፍል ኢንዛይም
an enzyme that breaks down the disaccharide lactose to its component parts