አብዛኛዎቹ ፋቲ አሲዶች አስፈላጊ አይደሉም፣ ማለትም ሰውነት እንደ አስፈላጊነቱ፣ በአጠቃላይ ከሌሎች ፋቲ አሲድ እና ሁልጊዜም ይህን ለማድረግ ሃይል በማውጣት ሊያመርታቸው ይችላል። ሆኖም ግን, በሰዎች ውስጥ, ቢያንስ ሁለት ቅባት አሲዶች አስፈላጊ ናቸው እና በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው. ምንም እንኳን ትክክለኛ የሙከራ ማሳያ ባይኖርም ተገቢው የአስፈላጊ የሰባ አሲዶች-ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ-6 fatty acids ሚዛን ለጤና ጠቃሚ ይመስላል። እነዚህ ሁለቱም “ኦሜጋ” ረጅም ሰንሰለት ያላቸው ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች ፕሮስጋንዲን በመባል የሚታወቁት የኢኮሳኖይድ ክፍል በሰው አካል ውስጥ ሚና ያላቸው ናቸው። በአንዳንድ ሁኔታዎች ሆርሞኖች ናቸው. ኦሜጋ -3 eicosapentaenoic አሲድ (EPA)፣ በሰው አካል ውስጥ ከኦሜጋ-3 አስፈላጊ ፋቲ አሲድ አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA) ውስጥ ሊሰራ የሚችል ወይም በባህር ምግብ ምንጮች የሚወሰድ፣ ለተከታታይ 3 ህንጻ ሆኖ ያገለግላል። ፕሮስጋንዲን (ለምሳሌ, ደካማ እብጠት PGE3). ኦሜጋ -6 ዲሆሞ-ጋማ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ዲጂኤልኤ) ለተከታታይ 1 ፕሮስጋንዲን (ለምሳሌ ፀረ-ኢንፌክሽን PGE1) እንደ ገንቢ ሆኖ ያገለግላል፣ አራኪዶኒክ አሲድ (AA) ግን ለተከታታይ 2 ፕሮስጋንዲን (ለምሳሌ ፕሮ-ኢንፌክሽን) እንደ ግንባታ ሆኖ ያገለግላል። ገጽ 2) ሁለቱም DGLA እና AA በሰው አካል ውስጥ ካለው ኦሜጋ-6 ሊኖሌይክ አሲድ (LA) ሊሠሩ ይችላሉ ወይም በቀጥታ በምግብ ሊወሰዱ ይችላሉ። በአግባቡ የተመጣጠነ የኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅበላ የተለያዩ ፕሮስጋንዲንሶችን አንጻራዊ ምርትን የሚወስን ሲሆን ይህም በኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 መካከል ያለው ሚዛን የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነት አስፈላጊ ነው ተብሎ የሚታመንበት አንዱ ምክንያት ነው። በኢንዱስትሪ በበለጸጉ ማህበረሰቦች ውስጥ ሰዎች በብዛት የተቀነባበሩ የአትክልት ዘይቶችን ይመገባሉ፣ ይህም ከኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ አንፃር በጣም ብዙ ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲዶችን በመቀነስ አስፈላጊ የሆኑ የሰባ አሲዶችን መጠን ቀንሷል።
EPA ምን ማለት ነው?
eicosapentaenoic አሲድ
eicosapentaenoic አሲድ
eicosapentaenoic acid