እ.ኤ.አ. በ1913 ኤልመር ማክኮሌም የመጀመሪያዎቹን ቪታሚኖች፣ ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ እና በውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን ቢ (በ1915፣ አሁን የበርካታ ውሃ-የሚሟሟ ቪታሚኖች ስብስብ እንደሆነ ይታወቃል) እና ቫይታሚን ሲን በወቅቱ ያልታወቀ ንጥረ ነገር መከላከልን አገኘ። ስከርቭ. ላፋዬት ሜንዴል እና ቶማስ ኦስቦርን በቫይታሚን ኤ እና ቢ ላይ የአቅኚነት ስራዎችን አከናውነዋል። በ1919 ሰር ኤድዋርድ ሜላንቢ ሪኬትስን የቫይታሚን ኤ ጉድለት መሆኑን በስህተት ለይተውታል ምክንያቱም በውሻዎች ውስጥ በኮድ ጉበት ዘይት መፈወስ ይችላል። እ.ኤ.አ. በ1922 ማክኮሌም በኮድ ጉበት ዘይት ውስጥ የሚገኘውን ቫይታሚን ኤ አጠፋው ፣ ግን አሁንም ሪኬትስ ፈውሷል። እንዲሁም በ1922 ኤች.ኤም. ኢቫንስ እና ኤል.ኤስ. ኤጲስ ቆጶስ ቫይታሚን ኢ ለአይጥ እርግዝና አስፈላጊ ሆኖ አግኝተውታል፣ በመጀመሪያ እስከ1925 ድረስ “የምግብ ፋክተር X” ብለውታል።
ቫይታሚን ቢ የትኛው ንብረት ተገኝቷል?
በውሃ የሚሟሟ
ውሃ የሚሟሟ
water-soluble