ከትውልድ አገራቸው ጀምሮ ብዙ ቁጥር ያላቸው የዶሮ ዝርያዎች ተመስርተዋል, ነገር ግን ከነጭ Leghorn በስተቀር, አብዛኛዎቹ የንግድ ወፎች የተዳቀሉ ናቸው. እ.ኤ.አ. በ1800 ገደማ ዶሮዎች በከፍተኛ ደረጃ ማቆየት ጀመሩ እና ከ1920 አካባቢ ጀምሮ በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ዘመናዊ ከፍተኛ ምርት ያላቸው የዶሮ እርባታዎች ነበሩ እና ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተመስርተዋል ። በ20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ የዶሮ እርባታ የስጋ አምራች ኢንዱስትሪ ከእንቁላል ኢንዱስትሪ የበለጠ ጠቀሜታ ነበረው. የዶሮ እርባታ የተለያዩ ፍላጎቶችን ለማሟላት ዝርያዎችን እና ዝርያዎችን አፍርቷል; በዓመት 300 እንቁላሎችን ማምረት የሚችሉ የብርሃን ቅርጽ ያላቸው, እንቁላል የሚጥሉ ወፎች; በፍጥነት በማደግ ላይ ያሉ፣ ገና በለጋ እድሜያቸው ለምግብነት የሚውሉ ሥጋ ያላቸው ወፎች፣ እና የፍጆታ ወፎች ሁለቱንም ተቀባይነት ያለው እንቁላል እና ጥሩ ሥጋ ያለው ሬሳ ያመርታሉ። ተባዕት ወፎች እንቁላል በሚጥሉበት ኢንዱስትሪ ውስጥ የማይፈለጉ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ ለቀጣይ መንቀጥቀጥ እንደወጡ ሊታወቁ ይችላሉ። በስጋ ዝርያዎች ውስጥ እነዚህ ወፎች አንዳንድ ጊዜ ጥቃትን ለመከላከል (ብዙውን ጊዜ በኬሚካል) ይጣላሉ. የተገኘው ወፍ, ካፖን, የበለጠ ለስላሳ እና ጣዕም ያለው ስጋ አለው, እንዲሁም.
ወንድ ወፎች በዓመት ውስጥ ስንት እንቁላል ማምረት ይችላሉ?