በዚህ ግቤት ጊዜ፣ በአሜሪካ ውስጥ በአገር አቀፍ ደረጃ ምንም ዓይነት የተለየ የስነ-ምግብ ትምህርት ጥናትን መለየት አልቻልንም። ነገር ግን፣ የ2003 ብሔራዊ የአዋቂዎች ማንበብና መጻፍ (NAAL) ግኝቶች በዩኤስ ኤንኤኤል ውስጥ ያለውን የስነ-ምግብ እውቀት ችግር ለመቅረጽ መሰረት ይሰጡታል “ግለሰቦች የማግኘት፣ የማካሄድ እና የማግኝት አቅም ያላቸውበትን ደረጃ ለመጀመሪያ ጊዜ አስተዋውቋል። ተገቢ የጤና ውሳኔዎችን ለማድረግ የሚያስፈልጉትን መሠረታዊ የጤና መረጃዎችን እና አገልግሎቶችን ይረዱ" - የጤና ሰዎች 2010 ዓላማ እና የአመጋገብ ትምህርት እንደ አስፈላጊ ንዑስ ክፍል ሊቆጠር ይችላል። ከመሠረታዊ፣ ከመሠረታዊ፣ መካከለኛ እና ጎበዝ በታች በሆነ ሚዛን፣ NAAL 13 በመቶ የሚሆኑ አዋቂ አሜሪካውያን ብቁ የሆነ የጤና ማንበብና ማንበብ፣ 44% መካከለኛ ማንበብና ማንበብ፣ 29 በመቶው የመሠረታዊ ማንበብና መፃፍ እና 14 በመቶው ከመሠረታዊ የጤና ማንበብና መፃፍ በታች እንዳላቸው አረጋግጧል። በጥናቱ የጤና መሃይምነት በትምህርት እየጨመረ እንደሚሄድ እና ከድህነት ደረጃ በታች የሚኖሩ ሰዎች የጤና እውቀት ከበላይ ካሉት ያነሰ መሆኑን አረጋግጧል።
ምን ያህሉ አሜሪካውያን መካከለኛ የጤና ዕውቀት ያላቸው ተገኝተዋል?
44%
44%
44%