በ1896 ዩጂን ባውማን በታይሮይድ ዕጢዎች ውስጥ አዮዲን ተመልክቷል. እ.ኤ.አ. በ1897 ክሪስቲያን ኢይክማን ከጃቫ ተወላጆች ጋር ሠርቷል ፣ እነሱም በቤሪቤሪ ይሰቃዩ ነበር። ኢይክማን እንደተመለከተው ዶሮዎች የነጭ ሩዝ ተወላጆችን የሚመገቡት የቤሪቤሪ ምልክቶችን ያዳብራሉ ነገር ግን ያልተሰራ ቡናማ ሩዝ ውጫዊው ብራን ሳይበላሽ ሲመግቡ ጤናማ ሆነው ቆይተዋል። ኢይክማን የአገሬው ተወላጆችን ቡናማ ሩዝ በመመገብ ፈውሷቸዋል, ምግብ ከበሽታ እንደሚፈውስ በማወቁ. ከሁለት አስርት አመታት በኋላ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች የውጪው የሩዝ ዝርያ ቫይታሚን B1 እንዳለው ተረዱ።
በታይሮይድ ዕጢዎች ውስጥ ምን ንጥረ ነገር ሊገኝ ይችላል?
አዮዲን
አዮዲን
iodine