የቢራ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ውሃ; እንደ ብቅል ገብስ የመሰለ የስታርች ምንጭ፣ ሊሰካ የሚችል (ወደ ስኳር የተለወጠ) ከዚያም መፈልፈያ (ወደ ኢታኖል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ተቀይሯል); ማፍላቱን ለማምረት የቢራ እርሾ; እና እንደ ሆፕስ ያለ ጣዕም. እንደ በቆሎ (በቆሎ)፣ ሩዝ ወይም ስኳር ከመሳሰሉት የስታርችና ምንጮች ድብልቅ፣ ብዙውን ጊዜ ረዳት እየተባለ የሚጠራ ሲሆን በተለይም አነስተኛ ዋጋ ያለው ብቅል ገብስ ለመተካት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ብዙም ጥቅም ላይ የማይውሉ የስታርች ምንጮች ማሽላ፣ ማሽላ እና የካሳቫ ሥር በአፍሪካ፣ እና ድንች በብራዚል፣ እና አጋቭ በሜክሲኮ እና ሌሎችም ያካትታሉ። በቢራ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው የእያንዳንዱ የስታርች ምንጭ መጠን በጋራ የእህል ሂሳብ ይባላል።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የእያንዳንዱን የቢራ የስታርች ምንጭ ዝርዝር ምን ይሉታል?
የእህል ሂሳብ
የእህል ሂሳብ
the grain bill