የዶሮ እርባታ በአለም ላይ በስፋት ከሚመገበው የስጋ አይነት ሁለተኛው ሲሆን በአለም አቀፍ ደረጃ ከጠቅላላው የስጋ ምርት 30% የሚሆነውን የአሳማ ሥጋ በ38% ይይዛል. 16 ቢሊዮን አእዋፍ በየዓመቱ ለምግብነት የሚውሉ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ ከግማሽ በላይ የሚሆኑት በኢንዱስትሪ በበለጸጉ እና በፋብሪካ መሰል የምርት ክፍሎች ውስጥ ይገኛሉ። እ.ኤ.አ. በ2013 የአለም የዶሮ ስጋ ምርት ወደ 84.6 ሚሊዮን ቶን አድጓል ። ትልቁ አምራቾች አሜሪካ (20%) ፣ ቻይና (16.6%) ፣ ብራዚል (15.1%) እና የአውሮፓ ህብረት (11.3%) ናቸው። ሁለት የተለያዩ የምርት ሞዴሎች አሉ; የአውሮፓ ህብረት የአቅርቦት ሰንሰለት ሞዴል ከትውልድ እርሻው ሊገኙ የሚችሉ ምርቶችን ለማቅረብ ይፈልጋል. ይህ ሞዴል ተጨማሪ የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን, የበጎ አድራጎት ጉዳዮችን እና የአካባቢ ደንቦችን ተግባራዊ ለማድረግ ተጨማሪ ወጪዎችን ይጋፈጣል. በተቃራኒው የዩናይትድ ስቴትስ ሞዴል ምርቱን ወደ ሸቀጥነት ይለውጠዋል.
በአለም ላይ የሚበላው ብቸኛው የስጋ አይነት ምንድነው?