የቢራ ጥንካሬ በ20 ኛው ክፍለ ዘመን በኋለኞቹ ዓመታት ውስጥ ከፍ ብሏል. ቬተር 33፣ 10.5% abv (33 ዲግሪ ፕላቶ፣ ስለዚህም ቬተር “33”) ዶፔልቦክ፣ በ1994 በጊነስ ቡክ ኦፍ ሪከርድስ ውስጥ በወቅቱ በጣም ጠንካራው ቢራ ተብሎ ተዘርዝሯል፣ ምንም እንኳን ሳሚችላውስ በስዊስ ጠማቂው ኸርሊማን እንዲሁ ነበር። በጊነስ ቡክ ኦፍ ዎርልድ ሪከርድስ በጣም ጠንካራው በ14% abv ተዘርዝሯል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አንዳንድ ጠማቂዎች የቢራዎቻቸውን የአልኮል ይዘት ለመጨመር የሻምፓኝ እርሾዎችን ተጠቅመዋል. ሳሙኤል አዳምስ በሚሊኒየም 20% abv ላይ ደርሷል፣ ከዚያም በዩቶፒያስ ያንን መጠን ወደ 25.6% abv አልፏል። በብሪታንያ በጣም ጠንካራው ቢራ የባዝ ሱፐር ቢራ በፓሪሽ ቢራ፣ 23% abv ቢራ ነው። እ.ኤ.አ. በሴፕቴምበር 2011 የስኮትላንድ ቢራ ፋብሪካ Ghost Deerን አመረተ ፣ በ28% ፣ በመፍላት ብቻ የሚመረተውን የአለም ጠንካራው ቢራ ነው።
የቢራ ጠመቃ ኩባንያዎች አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ የአልኮል ይዘት ለቢራ ለመስጠት ምን ይጠቀማሉ?
የሻምፓኝ እርሾዎችን
የሻምፓኝ እርሾዎች
champagne yeasts