ምንም እንኳን አንዳንድ ስጋቶች ቢኖሩም፣ ምዕራባዊ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ከስጋ ተመጋቢዎች በቀር በዚንክ እጥረት ሲሰቃዩ አልተገኙም። የዚንክ ዋና ዋና የዕፅዋት ምንጮች የበሰለ ባቄላ፣ የባህር አትክልት፣ የተመሸጉ እህሎች፣ አኩሪ አተር፣ ለውዝ፣ አተር እና ዘሮች ያካትታሉ። ነገር ግን፣ በብዙ ሙሉ እህሎች እና ፋይበር ውስጥ የሚገኙት ፋይታቶች በዚንክ መምጠጥ ላይ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ እና የኅዳግ ዚንክ አወሳሰድ በደንብ ያልተረዳ ውጤት አለው። በዘሮች እና በእህል ብራን ውስጥ የሚገኘው ዚንክ ቼሌተር ፋይቴት ለዚንክ ማላብሶርሽን አስተዋጽኦ ያደርጋል። እንደ አንዳንድ ቬጀቴሪያኖች ያሉ በፋይታቴስ የበለፀጉ ምግቦችን በየቀኑ ከUS RDA (15 mg) በላይ ዚንክ ሊያስፈልግ እንደሚችል የሚጠቁሙ አንዳንድ መረጃዎች አሉ። በቂ የዚንክ ባዮማርከር እጥረት በመኖሩ እና በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው አመልካች ፕላዝማ ዚንክ ደካማ ስሜታዊነት እና ልዩነት ካለው እውነታ አንጻር እነዚህ ሀሳቦች ሚዛናዊ መሆን አለባቸው። የዚንክ እጥረትን መመርመር የማያቋርጥ ፈተና ነው።
ምን አይነት አመጋገብ በየቀኑ ከ 15mg በላይ ዚንክ ሊፈልግ ይችላል?
ብራን ውስጥ የሚገኘው ዚንክ ቼሌተር ፋይቴት
አመጋገብ በ phytates ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣
diet is high in phytates,