ከ6,000-8,000 ዓመታት በፊት በቅርብ ምስራቅ ውስጥ የተመረተው ወይን ማምረት ጀመረ. ከመጀመሪያዎቹ የቤት ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን አንዱ የሆነው እርሾ በተፈጥሮ በወይን ቆዳ ላይ ይከሰታል፣ ይህም እንደ ወይን ያሉ የአልኮል መጠጦችን ወደ አዲስነት ይመራል። በሰው ልጅ ባህል ውስጥ የወይን ጠጅ አመራረት ዋነኛ ቦታን ለመጥቀስ የመጀመሪያው የአርኪኦሎጂ ማስረጃ ከ8,000 ዓመታት በፊት በጆርጂያ ውስጥ ነው። ከክርስቶስ ልደት በፊት በ4000 አካባቢ የቆየው ጥንታዊው የወይን ፋብሪካ የተገኘው በ9ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ሺራዝ ከተማ በመካከለኛው ምስራቅ ከሚገኙት ምርጥ ወይኖች መካከል ጥቂቶቹን እንደምታመርት ይታወቃል። ስለዚህ ሲራ ቀይ ወይን ተብሎ የሚጠራው በፋርስ ውስጥ በሺራዝ በተባለች ከተማ ወይኑ የሺራዚ ወይን ለማምረት ይጠቀምበት በነበረበት ከተማ ነው። የጥንት ግሪኮች፣ ፊንቄያውያን እና ሮማውያን ወይንጠጃማ ወይን ለመብላትም ሆነ ወይን ለማምረት [ጥቅስ ያስፈልጋል]። የወይኑ ምርት ከጊዜ በኋላ ወደ ሌሎች የአውሮፓ ክልሎች፣ እንዲሁም ወደ ሰሜን አፍሪካ እና በመጨረሻም በሰሜን አሜሪካ ይስፋፋል።
ወይን በጥንቷ ግብፅ እንደተሠራ እንዴት እናውቃለን?
ውስጥ በሺራዝ በተባለች
ሂሮግሊፊክስ
hieroglyphics