በአንዳንድ ባሕሎች ውስጥ ነፍሳት, በተለይም በጥልቅ የተጠበሱ ሲካዳዎች, እንደ ጣፋጭ ምግቦች ይቆጠራሉ, በሌሎች ቦታዎች ደግሞ የተለመደው አመጋገብ አካል ናቸው. ነፍሳት ለጅምላነታቸው ከፍተኛ የሆነ የፕሮቲን ይዘት አላቸው፣ እና አንዳንድ ደራሲዎች በሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንደ ዋና የፕሮቲን ምንጭ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይጠቁማሉ።፡10-13 በአብዛኛዎቹ የአለም ሀገራት ግን ኢንቶሞፋጂ (የነፍሳት መብላት) የተከለከለ ነው። ከሰው ምግብ ሰንሰለት ውስጥ ተባዮችን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የማይቻል በመሆኑ ነፍሳት ሳያውቁ በብዙ ምግቦች ውስጥ በተለይም በእህል ውስጥ ይገኛሉ። በብዙ አገሮች ውስጥ ያሉ የምግብ ደህንነት ሕጎች የነፍሳት ክፍሎችን በምግብ ውስጥ አይከለከሉም ነገር ግን ብዛታቸውን ይገድባሉ። የባህላዊ ቁስ ሊቅ አንትሮፖሎጂስት ማርቪን ሃሪስ እንደሚለው፣ እንደ ዓሳ ወይም የእንስሳት እርባታ ያሉ ሌሎች የፕሮቲን ምንጮች ባሏቸው ባህሎች ነፍሳትን መብላት የተከለከለ ነው።
ነፍሳት ምን ዓይነት ፕሮቲን አላቸው?
ከፍተኛ
ከፍተኛ
high