Transfer de căldură și de masă
Prin transfer de căldură și de masă în termodinamică se înțeleg o serie de fenomene similare care pot fi descrise de o relație matematică de transport (derivata substanțială) de forma:

unde:
 este proprietatea care se transportă,
 este timpul, iar
 este un coeficient de proporționalitate.

Relația de mai sus caracterizează modul de transport din aproape în aproape și se aplică practic la trei proprietăți:
 transportul impulsului;
 transportul conductiv al căldurii;
 transportul difuziv al masei.

Nu toate fenomenele din termodinamică pot fi modelate astfel. De exemplu radiația termică nu poate fi modelată astfel deoarece nu există similitudine între legile radiației și relația de mai sus.

Fenomene modelate 
În cazul impulsului, proprietatea care intră în formulă este viteza, relația devenind:

unde coeficientul de proporționalitate este viscozitatea cinematică.

În cazul conducției termice (și prin extensie a convecției, considerată conducție în stratul limită), proprietatea care intră în formulă este temperatura, relația devenind:

unde coeficientul de proporționalitate este difuzivitatea termică.

În cazul difuziei masei, proprietatea care intră în formulă este concentrația masică, relația devenind a doua lege a lui Fick:

unde coeficientul de proporționalitate este difuzivitatea moleculară.

Cele trei fenomene pot avea loc atât separat, cât și simultan.

Similaritatea fenomenelor 

Deoarece fenomenele sunt similare, așa cum convecția termică este caracterizată, de exemplu, de criteriile de similitudine Reynolds și Prandtl:
     ,     
analog, pentru difuzia masică se pot scrie criteriile de similitudine Sherwood și Schmidt:
     ,     

Se pot scrie multe alte criterii de similitudine, precum și relațiile dintre ele.

Aplicații 
Aplicațiile tehnice în care se întâlnesc fenomene care se încadrează la transfer de căldură și de masă sunt cele în care are loc evaporarea, condensarea sau difuzia masei, de obicei sub influența unui câmp de temperaturi. Exemple sunt degazoarele (difuzie), turnurile de răcire (evaporare),, instalațiile de uscare (evaporare), coloanele de distilare (evaporare), reactoarele chimice (difuzie în mediu poros).

Vezi și 
Distilare
Difuzie Maxwell-Stefan
Termodifuziune

Note

Bibliografie 
 Ion Gheorghe Carabogdan, Adrian Badea, Longin Ionescu, Aureliu Leca, Victor Ghia, Ion Nistor, Iuliu Cserveny, Instalații termice industriale, București: Ed. Tehnică, 1978.
 Florea Chiriac, Aureliu Leca, M. Pop, Adrian Badea, L. Luca, Nicolae Antonescu, D. Peretz, Procese de transfer de căldură și de masă în instalațiile industriale, București: Ed. Tehnică, 1982.
 Cornel Mihăilă, Vasile Caluianu, Mircea Marinescu, Alexandru Dănescu, Procese și instalații industriale de uscare, București: Ed.Tehnică, 1982.
  Isidoro Martinez, Heat and Mass Transfer , webserver.dmt.upm.es, accesat 2013-02-03.

Lectură suplimentară 
 O. Iordache, O. Smighelschi, Ecuatiile fenomenelor de transfer, ET, 1982
 Emilian Bratu Operații unitare în ingineria chimică Vol II, III Ed.Tehnică, 1978

Termodinamică
Prin transfer de căldură și de masă în termodinamică se înțeleg o serie de fenomene similare care pot fi descrise de o relație matematică de transport ( derivata substanțială ) de forma : unde : este proprietatea care se transportă , este timpul , iar este un coeficient de proporționalitate . Relația de mai sus caracterizează modul de transport din aproape în aproape și se aplică practic la trei proprietăți : transportul impulsului ; transportul conductiv al căldurii ; transportul difuziv al masei . Nu toate fenomenele din termodinamică pot fi modelate astfel . De exemplu radiația termică nu poate fi modelată astfel deoarece nu există similitudine între legile radiației și relația de mai sus . Fenomene modelate În cazul impulsului , proprietatea care intră în formulă este viteza , relația devenind : unde coeficientul de proporționalitate este viscozitatea cinematică . În cazul conducției termice ( și prin extensie a convecției , considerată conducție în stratul limită ) , proprietatea care intră în formulă este temperatura , relația devenind : unde coeficientul de proporționalitate este difuzivitatea termică . În cazul difuziei masei , proprietatea care intră în formulă este concentrația masică , relația devenind a doua lege a lui Fick : unde coeficientul de proporționalitate este difuzivitatea moleculară . Cele trei fenomene pot avea loc atât separat , cât și simultan . Similaritatea fenomenelor Deoarece fenomenele sunt similare , așa cum convecția termică este caracterizată , de exemplu , de criteriile de similitudine Reynolds și Prandtl : , analog , pentru difuzia masică se pot scrie criteriile de similitudine Sherwood și Schmidt : , Se pot scrie multe alte criterii de similitudine , precum și relațiile dintre ele . Aplicații Aplicațiile tehnice în care se întâlnesc fenomene care se încadrează la transfer de căldură și de masă sunt cele în care are loc evaporarea , condensarea sau difuzia masei , de obicei sub influența unui câmp de temperaturi . Exemple sunt degazoarele ( difuzie ) , turnurile de răcire ( evaporare ) , , instalațiile de uscare ( evaporare ) , coloanele de distilare ( evaporare ) , reactoarele chimice ( difuzie în mediu poros ) . Vezi și Distilare Difuzie Maxwell-Stefan Termodifuziune Note Bibliografie Ion Gheorghe Carabogdan , Adrian Badea , Longin Ionescu , Aureliu Leca , Victor Ghia , Ion Nistor , Iuliu Cserveny , Instalații termice industriale , București : Ed . Tehnică , Florea Chiriac , Aureliu Leca , M. Pop , Adrian Badea , L. Luca , Nicolae Antonescu , D. Peretz , Procese de transfer de căldură și de masă în instalațiile industriale , București : Ed . Tehnică , Cornel Mihăilă , Vasile Caluianu , Mircea Marinescu , Alexandru Dănescu , Procese și instalații industriale de uscare , București : Ed.Tehnic ă , Isidoro Martinez , Heat and Mass Transfer , webserver.dmt.upm.es , accesat03 . Lectură suplimentară O. Iordache , O. Smighelschi , Ecuatiile fenomenelor de transfer , ET , Emilian Bratu Operații unitare în ingineria chimică Vol II , III Ed.Tehnic ă , Termodinamică