Acid galic
Acidul galic este un acid trihidroxibenzoic, un tip de acid fenolic cunoscut și sub denumirea sistematică de acid 3,4,5-trihidroxibenzoic. Este întâlnit în galele de stejar (gogoșile de ristic), în coaja de stejar, în frunzele de ceai și în unele taninuri.

Vezi și
 Acid pirogalic (pirogalol)
 Acid digalic
 Galat de epigalocatechină (EGCG)
 Pirogalol

Referințe

Arome
Acizi hidroxibenzoici
Agenți chelatori
Pirogaloli
Acidul galic este un acid trihidroxibenzoic , un tip de acid fenolic cunoscut și sub denumirea sistematică de acid4,5-trihidroxibenzoic . Este întâlnit în galele de stejar ( gogoșile de ristic ) , în coaja de stejar , în frunzele de ceai și în unele taninuri . Vezi și Acid pirogalic ( pirogalol ) Acid digalic Galat de epigalocatechină ( EGCG ) Pirogalol Referințe Arome Acizi hidroxibenzoici Agenți chelatori Pirogaloli