Restaurant Kasteel Heemstede

Kasteel Heemstede is een restaurant dat gevestigd is in Houten in Nederland. Eind 2021 heeft het restaurant één Michelinster. Het restaurant is gevestigd in het souterrain van de buitenplaats Kasteel Heemstede.

Eigenaar en chef-kok die het in 2002 opende, was tot 1 juli 2019 André van Doorn. Het restaurant had één Michelinster in de periode 2003-2008. In 2011 werd het restaurant opnieuw een ster toegekend die het, nadat het restaurant op 1 juli 2019 in nieuwe handen kwam, in 2020 kwijt raakte. In 2021 verwierf het restaurant voor de derde keer een Michelinster, dit keer onder leiding van chef Ollie Schuiling.

Het restaurant was tot juli 2019 lid van Les Patrons Cuisiniers.

Locatie 
Het oorspronkelijke buitenhuis is gebouwd rond 1645. In 1987 brandde het volledig af. De bouwval werd uiteindelijk verkocht aan bouwmaatschappij WCN, het latere Phanos. Een renovatie werd in 2002 afgerond en het restaurant opende. Toen Phanos failliet ging werd de toekomst van het restaurant onzeker. Met verkoop aan de firma Lisman & Lisman in 2016 is het voortbestaan van het restaurant gewaarborgd.

Zie ook 
 Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster

Externe link 
 Geschiedenis van de locatie en hotel

Referenties 

Restaurant in Utrecht (provincie)
Restaurant met Michelinster
Kasteel Heemstede is een restaurant dat gevestigd is in Houten in Nederland . Eindheeft het restaurant één Michelinster . Het restaurant is gevestigd in het souterrain van de buitenplaats Kasteel Heemstede . Eigenaar en chef-kok die het inopende , was totjuliAndré van Doorn . Het restaurant had één Michelinster in de periode Inwerd het restaurant opnieuw een ster toegekend die het , nadat het restaurant opjuliin nieuwe handen kwam , inkwijt raakte . Inverwierf het restaurant voor de derde keer een Michelinster , dit keer onder leiding van chef Ollie Schuiling . Het restaurant was tot julilid van Les Patrons Cuisiniers . Locatie Het oorspronkelijke buitenhuis is gebouwd rond Inbrandde het volledig af . De bouwval werd uiteindelijk verkocht aan bouwmaatschappij WCN , het latere Phanos . Een renovatie werd inafgerond en het restaurant opende . Toen Phanos failliet ging werd de toekomst van het restaurant onzeker . Met verkoop aan de firma Lisman & Lisman inis het voortbestaan van het restaurant gewaarborgd . Zie ook Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster Externe link Geschiedenis van de locatie en hotel Referenties Restaurant in Utrecht ( provincie ) Restaurant met Michelinster