جسر ملحي
الجسر الملحي في الكيمياء هو توليفة تآثرين غير تساهميين: الترابط الهيدروجيني والترابط الأيوني (الشكل1). ويُلاحظ بشكل شائع إساهمه في استقرار بُنى البروتين المتطوية غير المفضلة إنتروبيا. رغم أن التآثرات غير التساهمية يعرف بأنها ضعيفة نسبيا، لكن يمكن لتآثرات الاستقرار الصغيرة أن تتراكم وتقوم بمساهمة مهمة في الاستقرار العام للبنية. لا تتواجد الجسور الملحية في البروتينات وحسب، بل تتواجد كذلك في كيمياء الجزيئات الضخمة. تتم دراسة الديناميكية الحرارية لكل جسر ملحي عبر إجراءات تجريبية لتقييم وتقدير مساهمته بالطاقة الحرة بالنسبة للطاقة الحرة الإجمالية للجزيء في تلك البنية.

جسور ملحية موجودة في البروتين 

غالبا ما تنشأ الجسور الملحية من الكاربوكسيلات المتأنينة (RCOO−) لحمض الأسبارتيك أو الجلوتاميك ومن الأمونيوم الموجب (RNH3+) لليسين أو الغوانيدينيوم (RNHC(NH2)2+) الخاص بالأرجينين (شكل2).، ورغم أن هذه هي الجسور الملحية الأكثر شيوعا؛ إلا أن بعض الأحماض الأمينية ذات السلاسل الجانبية القابلة للتأين مثل الهستدين والتيروسين والسيرين يمكنها كذلك المساهمة في تكوين الجسور الملحية وذلك حسب عوامل خارجية تسبب اضطرابا في الـpKa الخاص بها. المسافة بين الوحدات المشاركة في الجسر الملحي مهمة كذلك في تكوينه، فالمسافة المطلوبة هي أقل من 4 أنغستروم (400 بيكومتر). الأحماض الأمينية التي تفصلها مسافة أكبر من هذه لا يمكنها تكوين جسر ملحي. نظرا لعديد الأحماض الأمينية ذات السلاسل الجانبية القابلة للتأين الموجودة في البروتين، فإن الأس الهيدروجيني(PH) الذي يتواجد فيه البروتين يلعب دورا أساسيا في استقراره.

طرق لقياس مقدار مساهمة الجسر الملحي في الاستقرار

مراجع 

ترابط كيميائي
هندسة البروتينات
الجسر الملحي في الكيمياء هو توليفة تآثرين غير تساهميين : الترابط الهيدروجيني والترابط الأيوني ( الشكل 1 ) . ويُلاحظ ب شكل شائع إساهم ه في استقرار بُنى البروتين المتطوية غير المفضلة إنتروبيا . رغم أن التآثرات غير التساهمية يعرف ب أن ها ضعيفة نسبيا ، لكن يمكن لتآثرات الاستقرار الصغيرة أن تتراكم و تقوم بمساهمة مهمة في الاستقرار العام للبنية . لا تتواجد الجسور الم لحية في البروتينات و حسب ، بل تتواجد كذلك في كيمياء الجزيئات الضخمة . تتم دراسة الديناميكية الحرارية ل كل جسر ملحي عبر إجراءات تجريبية ل تقييم و تقدير مساهمت ه ب الطاقة الحرة ب النسبة ل الطاقة الحرة الإجمالية للجزيء في تلك البنية . جسور م لحية موجودة في البروتين غالبا ما تنشأ الجسور الم لحية من الكاربوكسيلات المتأنينة ( RCOO − ) لحمض الأسبارتيك أو الجلوتاميك و من الأمونيوم ال موجب ( RNH3 + ) لليسين أو الغوانيدينيوم ( RN HC ( N H2 ) 2 + ) الخاص بالأرجينين ( شكل 2 ) . ، و رغم أن هذه هي الجسور الم لحية الأكثر شيوعا ؛ إلا أن بعض الأحماض الأمينية ذات السلاسل الجانبية القابلة للت أين مثل الهستدين والتيروسين والسيرين يمكن ها كذلك المساهمة في تكوين الجسور الم لحية و ذٰلك حسب عوامل خارجية تسبب اضطرابا في الـpKa الخاص ب ها . المسافة بين الوحدات المشاركة في الجسر الملحي مهمة كذلك في تكوينه ، فالمسافة المطلوبة هي أقل منأنغسترومبيكومتر ) . الأحماض الأمينية التي تفصل ها مسافة أكبر من هذه لا يمكن ها تكوين جسر ملحي . نظرا ل عديد الأحماض الأمينية ذات السلاسل الجانبية القابلة للت أين الموجودة في البروتين ، ف إن الأس الهيدروجين ي ( PH ) الذي يتواجد في ه البروتين يلعب دورا أساسيا في استقرار ه . طرق ل قياس مقدار مساهمة الجسر الملحي في الاستقرار مراجع ترابط كيميائي هندسة البروتينات