طعام طازج
الطعام الطازج هو الطعام الذي لم يُحفظ ولم يفسد بعد، بالنسبة للخضر والفاكهة، يعني ذلك أنه تم حصادها مؤخرًا ومعالجتها بشكل صحيح بعد الحصاد؛ و بالنسبة للحوم، فقد تم ذبحها حديثًا؛ أما بالنسبة للأسماك، فقد تم صيدها حديثًا أو صيدها وتجميدها.

منتجات الألبان طازجة وسوف تفسد بسرعة. وبالتالي فإن الجبن الطازج هو الجبن الذي لم يتم تجفيفه أو تمليحه. و يمكن اعتبار الكريمة الحامضة «طازجة».

و من طرق حفظ الأطعمة الطازجه التجفيف والطبخ والتمليح والتجميد والتعليب والتخليل.

حفظ الطعام الطازج مثل الجبن والحليب

تعتبر الأجبان والألبان عرضة بشكل سهل للفساد والتلوث ان لم يتم حفظها بشكل ناسب، لذلك تأكد دائمًا من تاريخ الصلاحية المدون علي الجبن والألبان التي تشتريها، وحفظها بمكان بارد منعًا لفسادها ونمو فطريات أو بكتيريا عليها، كذلك يجب التأكد من الرائحة المنبعثة منها حتي لا تكون قد تلوثت أو فسدت لانه يظهر ذلك من رائحتها.

الطعام ال

مراجع 

أطعمة حسب النوع
أطعمة ومشروبات
الطعام الطازج هو الطعام الذي لم يُحفظ و لم يفسد بعد ، ب النسبة للخضر و الفاكهة ، يعني ذلك أن ه تم حصاد ها مؤخرًا ومعالجة ها ب شكل صحيح بعد الحصاد ؛ و ب النسبة للحوم ، ف قد تم ذبح ها حديثًا ؛ أما ب النسبة للأسماك ، ف قد تم صيد ها حديثًا أو صيد ها وتجميد ها . منتجات الألبان طازجة و سوف تفسد ب سرعة . و ب التالي ف إن الجبن الطازج هو الجبن الذي لم يتم تجفيف ه أو تمليح ه . و يمكن اعتبار الكريمة الحامضة « طازجة » . و من طرق حفظ الأطعمة الطازجه التجفيف والطبخ والتمليح والتجميد والتعليب والتخليل . حفظ الطعام الطازج مثل الجبن والحليب تعتبر الأجبان و الألبان عرضة ب شكل سهل ل الفساد و التلوث ان لم يتم حفظ ها ب شكل ناسب ، ل ذٰلك تأكد دائمًا من تاريخ الصلاحية المدون علي الجبن و الألبان التي تشتري ها ، وحفظ ها ب مكان بارد منعًا لفساد ها و نمو فطريات أو بكتيريا علي ها ، كذلك يجب التأكد من الرائحة المنبعثة من ها حتي لا تكون قد تلوثت أو فسدت لأن ه يظهر ذلك من رائحة ها . الطعام ال مراجع أطعمة حسب النوع أطعمة ومشروبات