أميلوبكتين
أميلوبِكتين هو بوليمير متعدد السكاريد قابل للذوبان في الماء ومُتشعب للغاية. يتركب من عدة آلاف من الوحدات، كل وحدة عبارة عن α-جلكوز (ألفا جلكوز) ويتواجد في النباتات.الأميلوبِكتين هو  العنصر الثاني الأساسي الموجود في النشا، بجانب الأميلوز.

ترتبط وحدات الجلكوز عن طريق تفاعلات التكاثف التي تحدث بينها،  بطريقة خطية بواسطة رابطة غليكوسيدية.

يحدث التشعب بين روابط ألفا جلكوز (6→ a(1 والتي تشكل حوالي 24-30 وحدة من الجلكوز، منتجةً بذلك جزيء قابل للذوبان ينحل بسرعة، لأنها تمتلك نقاط نهاية كثيرة يمكن أن تلتصق الإنزيمات عليها.

في المقابل، الأميلوز (العنصر الآخر للنشا)يحتوى على القليل من روابط ألفا (6→ a(1، أو أحياناً قد لا يحتوي أي منها على الإطلاق  والتي تجعله بطيء في التحلل المائي، وهذا يعطيه كثافة أعلى من الأميلوبكتين ويكون بذلك غير قابل للذوبان.    

يتواجد الأميلوبِكتين بكثرة في النباتات في حين أن الحيوانات تحتوي على الغلايكوجين بدلاً منه. يشبهه الغلايكوجين من حيث البنية والتركيبة، ولكن يختلف عنه بأنه أكثر تشعباً، يحدث التشعب بين كل 8-12 وحدة من الجلكوز. يتكون النشا من 70%- 90٪؜ أميلوبكتين.

تُخزن النباتات النشا في عضيات متخصصة تُدعى بانيات النشا.

انظر أيضاً 
 أميلوز
 نشا
 جلكوز
 غلايكوجين

مراجع 

سكريات متعددة
سكريات
نشا
أميلوبِكتين هو بوليمير متعدد السكاريد قابل للذوبان في الماء ومُتشعب ل الغاية . يتركب من عدة آلاف من الوحدات ، كل وحدة عبارة عن α - جلكوز ( ألفا جلكوز ) ويتواجد في النباتات . الأميلوبِكتين هو العنصر الثاني الأساسي الموجود في النشا ، ب جانب الأميلوز . ترتبط وحدات الجلكوز عن طريق تفاعلات التكاثف التي تحدث بين ها ، ب طريقة خطية ب واسطة رابطة غليكوسيدية . يحدث التشعب بين روابط ألفا جلكوز a ( 1 و التي تشكل حواليوحدة من الجلكوز ، منتجةً ب ذٰلك جزيء قابل للذوبان ينحل ب سرعة ، لأن ها تمتلك نقاط نهاية كثيرة يمكن أن تلتصق الإنزيمات علي ها . في المقابل ، الأميلوز ( العنصر الآخر للنشا ) يحتوى على القليل من روابط ألفا a ( 1 ، أو أحياناً قد لا يحتوي أي من ها على الإطلاق و التي تجعل ه بطيء في التحلل المائي ، و هٰذا يعطيه كثافة أعلى من الأميلوبكتين و يكون ب ذٰلك غير قابل للذوبان . يتواجد الأميلوبِكتين ب كثرة في النباتات في حين أن ال حيوانات تحتوي على الغلايكوجين بدلاً من ه . يشبه ه الغلايكوجين من حيث البنية والتركيبة ، و لٰكن يختلف عن ه ب أن ه أكثر تشعباً ، يحدث التشعب بين كلوحدة من الجلكوز . يتكون النشا من - ؜ أميلوبكتين . تُخزن النباتات النشا في عضيات متخصصة تُدعى بانيات النشا . انظر أيضاً أميلوز نشا جلكوز غلايكوجين مراجع سكريات متعددة سكريات نشا