تقطيع اللحم
تقطيع اللحمهي عملية ومهارة سواء اللحم المشوي أو الدواجن للحصول على أكبر  عدد أو عدد كافي  من قطع اللحم، وذلك باستخدام سكين تقطيع كبير أو آلة تقطيع       اللحم إلى شرائح، ومقطع  اللحم يفصل اللحم والشرائح إلى قطع منتظمة الشكل. حيث يعتبر تقطيع اللحم أحيانا مهارة لمائدة العشاء الخاصة.

انظر أيضا
جزارة
ساطور
لحم مفروم
صناعة تعبئة اللحوم

مراجع 

صناعة اللحوم
تقطيع اللحمهي عملية ومهارة سواء ال لحم المشوي أو الدواجن ل الحصول على أكبر عدد أو عدد كافي من قطع ال لحم ، و ذٰلك ب استخدام سكين تقطيع كبير أو آلة تقطيع ال لحم إلى شرائح ، ومقطع ال لحم يفصل ال لحم والشرائح إلى قطع منتظمة الشكل . حيث يعتبر تقطيع ال لحم أحيانا مهارة لمائدة العشاء الخاصة . انظر أيضا جزارة ساطور لحم مفروم صناعة تعبئة اللحوم مراجع صناعة اللحوم