سلاش (مشروب)
السلاش  مشروب له شعبية واسعة منعش بنكهات مختلفة يتميز بالثلج المجروش.

يصنع السلاش بمزج السكر مع الماء، ولمنع الخليط من التجمد لدرجة الصلابة، يجب أن يكون تركيز السكر بين 12% و 22% في المحلول. يعمل السكر هنا كمانع تجمد في المحلول. تدور آلة صنع السلاش وتحرك الخليط بسرعة ثابتة بحيث تترابط جزيئات السكر والماء معاً قبل أن يتجمد الماء. بهذه الطريقة يتشكّل المزيج اللين ويجهز للشرب.

الجليد المتكسر في الماء هو معيار نقطة الانصهار للماء ويساوي 32 درجة فهرنهايتية، أي ما يعادل درجة الصفر المئوي. وقد يكون الثلج المصنع من الماء عند درجة الصفر المئوي أو أقل. يتم تسخين الآلات للحفاظ على سائل الشراب من التجمد إلى حالة الصلابة. وأحياناً يضاف مواد للشراب لجمع درجة حرارة التجمد أقل، بحيث يكون الشراب أكثر برودة من الماء.

انظر أيضا
ميلك شيك
سموثي

مراجع 

حلويات مجمدة
مشروبات
مشروبات غير كحولية
مشروبات كربونية
مشروبات مجمدة
السلاش مشروب ل ه شعبية واسعة منعش بنكهات مختلفة يتميز بالثلج المجروش . يصنع السلاش بمزج السكر مع الماء ، ولمنع الخليط من التجمد ل درجة الصلابة ، يجب أن يكون تركيز السكر بين و في المحلول . يعمل السكر هنا كمانع تجمد في المحلول . تدور آلة صنع السلاش وتحرك الخليط ب سرعة ثابتة ب حيث تترابط جزيئات السكر و الماء معاً قبل أن يتجمد الماء . ب هٰذه الطريقة يتشكّل المزيج اللين ويجهز ل الشرب . الجليد المت كسر في الماء هو معيار نقطة الانصهار ل الماء ويساويدرجة فهرنهايتية ، أي ما يعادل درجة الصفر المئوي . و قد يكون الثلج المصنع من الماء عند درجة الصفر المئوي أو أقل . يتم تسخين الآلات ل الحفاظ على سائل الشراب من التجمد إلى حالة الصلابة . وأحياناً يضاف مواد للشراب ل جمع درجة حرارة التجمد أقل ، ب حيث يكون الشراب أكثر برودة من الماء . انظر أيضا ميلك شيك سموثي مراجع حلويات مجمدة مشروبات مشروبات غير كحولية مشروبات كربونية مشروبات مجمدة