مطبخ غواني كاثوليكي
المطبخ الغواني الكاثوليكي هو مطبخ المجتمعات الكاثوليكية في ولاية غوا في الهند. وهو متأثر بشكل كبير بين المطبخ الهندي الجنوبي والمطبخ البرتغالي. فضلًا عن تأثيرات المطبخ الساراسواتي والبريطاني.

ينحدر الكاثوليك في ولاية غوا، وهي منطقة على الساحل الغربي للهند من طبقة الساراسوات البراهمة وهي طبقة النبلاء الهندوسية التي أعتنقت المسيحية. بسبب هذه التأثيرات الطبقية تطورت ثقافة كاثوليكية غوانية متميزة فيها عناصر هندية برجوازية وعناصر كاثوليكية برتغالية.

المطبخ الغواني الكاثوليكي مليئ بأطباق كاملة النكهة. هو معروف يعود هذا النتوع إلى نفوذ البرتغال في المستعمرات السابقة وخاصة في مجموعة واسعة من التوابل المستخدمة. وتشمل هذه التوابل بيري بيري الصغيرة والفلفل الحار الملتهب والفلفل الأسود وكذلك القرفة الزعفران الفانيليا. زيت الزيتون هو أحد أسس المطبخ البرتغالي الذي يستعمل على حد سواء لأغراض الطهي والمنكهات في وجبات الطعام. يتم استعمال الثوم أيضاً على نطاق واسع وكذلك الأعشاب مثل الكزبرة البقدونس.

مراجع

مصادر

انظر أيضًا 
 المسيحية في الهند.
 القوانين الغذائية في المسيحية.

مطبخ كاثوليكي
ثقافة مسيحية
مطبخ هندي
مطبخ مسيحي
المطبخ الغواني الكاثوليكي هو مطبخ المجتمعات الكاثوليكية في ولاية غوا في الهند . و هو متأثر ب شكل كبير بين المطبخ الهندي الجنوبي والمطبخ البرتغالي . فضلًا عن تأثيرات المطبخ الساراسواتي والبريطاني . ينحدر الكاثوليك في ولاية غوا ، و هي منطقة على الساحل الغربي ل الهند من طبقة الساراسوات البراهمة و هي طبقة النبلاء الهندوسية التي أعتنقت المسيحية . ب سبب هذه التأثيرات الطبقية تطورت ثقافة كاثوليكية غوانية متميزة في ها عناصر هندية برجوازية و عناصر كاثوليكية برتغالية . المطبخ الغواني الكاثوليكي مليئ بأطباق كاملة النكهة . هو معروف يعود هذا النتوع إلى نفوذ البرتغال في المستعمرات السابقة و خاصة في مجموعة واسعة من التوابل المستخدمة . و تشمل هذه التوابل بيري بيري الصغيرة والفلفل الحار الملتهب والفلفل الأسود و كذٰلك القرفة الزعفران الفانيليا . زيت الزيتون هو أحد أسس المطبخ البرتغالي الذي يس تعمل على حد سواء لأغراض الطهي والمنكهات في وجبات الطعام . يتم استعمال ا الثوم أيضاً على نطاق واسع و كذٰلك الأعشاب مثل الكزبرة البقدونس . مراجع مصادر انظر أيضًا المسيحية في الهند . القوانين الغذائية في المسيحية . مطبخ كاثوليكي ثقافة مسيحية مطبخ هندي مطبخ مسيحي