ألفا-كاروتين
هو أحد أشكال الكاروتين ، والذي يتحول بسهولة إلى فيتامين أ  عند الحاجة إليه . يعد الجزر من أكثر الخضر الغنية به .

مصادر

سيكلوهكسينات
كاروتينات
هو أحد أشكال الكاروتين ، و الذي يتحول ب سهولة إلى فيتامين أ عند الحاجة إلي ه \ . يعد ال جزر من أكثر الخضر الغنية ب ه \ . مصادر سيكلوهكسينات كاروتينات