أخطبوط على الطريقة الغاليسية
أخطبوط على الطريقة الغاليسية هو طبق تقليدي في غاليسيا، ومنتشر على نطاق واسع في أنحاء إسبانيا. ويتكون من الأخطبوط المطبوخ، ويقدم في الاحتفالات والمعارض. يتم طهيه في أواني نحاسية حتى تعمل على تليين اللحم، حيث تقوم النساء بطهيه في الخارج في الهواء الطلق، خصوصا في محافظة أورينس. فيما يتم طهيه في الشارع للأشخاص الذين يريدون تناوله.

وتعتبر محافظة أورينس من أفضل المناطق الإسبانية التي تقوم بإعداده، وتسمى عاصمة الأخطبوط حيث تقوم بالاحتفال به في يوم الأحد الثاني من شهر أغسطس.

طريقة التقديم 
تقطع شرائح سميكة ويرش عليها الفلفل الحلو ويخلط أحيانا بالفلفل الأحمر، ويرفق معها البطاطس المسلوقة وزيت الزيتون وأيضا النبيذ الأحمر.

مراجع 

أطباق أخطبوط
أطباق وطنية
تاباس
مطبخ إسباني
مطبخ غاليسيا
أخطبوط على الطريقة الغاليسية هو طبق تقليدي في غاليسيا ، ومنتشر على نطاق واسع في أنحاء إسبانيا . و يتكون من الأخطبوط المطبوخ ، و يقدم في الاحتفالات و المعارض . يتم طهيه في أواني نحاسية حتى تعمل على تليين ال لحم ، حيث تقوم النساء بطهيه في الخارج في الهواء الطلق ، خصوصا في محافظة أورينس . فيما يتم طهيه في الشارع للأشخاص الذين يريدون تناول ه . و تعتبر محافظة أورينس من أفضل المناطق الإسبانية التي تقوم ب إعداد ه ، وتسمى عاصمة الأخطبوط حيث تقوم بالاحتفال ب ه في يوم الأحد الثاني من شهر أغسطس . طريقة ال تقديم تقطع شرائح سميكة ويرش علي ها الفلفل الحلو ويخلط أحيانا بالفلفل الأحمر ، ويرفق مع ها البطاطس المسلوقة وزيت الزيتون و أيضا النبيذ الأحمر . مراجع أطباق أخطبوط أطباق وطنية تاباس مطبخ إسباني مطبخ غاليسيا