شركة بروستر
شركة بروستر هي شركة أمريكية لتصنيع المعدات الغذائية. تشتهر شركة بروستر بتصنيع مقالي الضغط وترخيص الدجاج البروستد الأصلي وتشغيل برنامج غذائي يحمل اسم بروستر اكسبريس Broaster Express. يقع المقر الرئيسي للشركة في بيلويت بولاية ويسكونسن، وقد تم تأسيسها في عام 1954 من قبل المخترع ورجل الأعمال ل.ا.م. فيلان.

التاريخ 
بدأت تقنية «البروستينغ» في عام 1954 عندما قام رجل أعمال أمريكي ومخترع، ل.ا.م. فيلان بجمع أجزاء من المقلاة العميقة وطباخ الضغط كوسيلة لطهي الدجاج بشكل أسرع. مع اختراعه، قام فيلان بتسجيل كلمات بروستر "broaster" وطعام بروستد "broasted food" كعلامات تجارية مسجلة له. قامت فيلان بتصنيع أول قلايات الضغط من بروستر باسم شركة Flavor Fast Foods، Inc. وفي عام 1956، قامت شركة بروستر بتوسيع خط عروضها لتشمل مكونات ومستلزمات المنتجات الغذائية.

في عام 1970، تم شراء شركة بروستر بواسطة شركة آلكو Alco Standard Corporation في فالي فورج، بنسلفانيا. في عام 1991، باعت شركة آلكو شركة بروستر إلى مجموعة من المستثمرين من القطاع الخاص.

عمليات 
شركة بروستر هي مالك عملية الملكية التي تصنع الدجاج البروستد الأصلي. تستخدم عملية الشركة التتبيل والطلاء لإعداد الدجاج الذي ثم تقلى في قلاية ضغط بروستر من قبل موظف مدرب من قبل شركة بروستر. تقوم شركة بروستر أيضًا بتوزيع المنتجات الغذائية المجمدة الجاهزة للطبخ المصممة بحيث يتم تحضيرها في أجهزة بروستر التي هي عبارة عن قلايات ضغط.

يمكن للعملاء تقديم الأطعمة كجزء من برنامج بروستر اكسبريس ذي العلامة التجارية، أو تضمينها في القائمة الحالية الخاصة بهم دون العلامة التجارية. تبيع شركة بروستر اكسبريسمعداتها وبرامجها الغذائية من خلال شبكة عالمية من الموزعين المعتمدين.

تقوم شركة بروستر بترخيص أكثر من 5000 مطعم وحانة ومواقع تنفيذ في الولايات المتحدة بمواقع إضافية في 54 دولة.

يتم تسويق معدات «البروستينغ» والملحقات والمكونات فقط للعملاء من الخدميين والمؤسسات، بما في ذلك محلات السوبر ماركت ومطاعم الوجبات السريعة؛ فهي ليست متاحة لعامة الناس. تقوم الشركة بترخيص العلامة التجارية بروستد Broasted لأكثر من 5500 مشترٍ لنظامها، الذين يتبعون مواصفاته ووصفاته، ويقومون بعملية (إعادة) إصدار شهادات دورية. لا يعتبر ترتيب إصدار شهادات الترخيص جزءًا من نظام الامتياز التقليدي حيث لا يترتب على هذا الترتيب التزامات دفع ملكية ملكية تقليدية.

البروستينغ 
البروستينغ هي طريقة لطهي الدجاج والأطعمة الأخرى باستخدام مقلاة الضغط باستخدام التقنيات التي اخترعها ل.ا.م. فيلان وتسوقها شركة بروستر.

تجمع الطريقة بشكل أساسي بين الطبخ بالضغط مع القلي العميق للضغط على الدجاج المقلي المتبل والمخبز. سلاسل الوجبات السريعة الأخرى أيضاً تقلي الدجاج تحت الضغط، ولكن باستخدام وصفات أو معدات مختلفة من أحد الموردين البديلين (على سبيل المثال، من هنري بيني Henny Penny).

على المستوى الدولي، لا يزال الدجاج المشوي يحظى بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط وجنوب آسيا مثل المملكة العربية السعودية وباكستان، وكذلك في بلدان أمريكا اللاتينية مثل كولومبيا وبيرو. العديد من المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة في هذه البلدان تحتوي أسماؤها على كلمة «بروست».

مراجع

مؤلفات

روابط خارجية 

 موقع شركة Broaster.
 صفحة تاريخ الشركة في موقع شركة Broaster (مؤرشفة).
 

أدوات طبخ
تأسيسات سنة 1954 في ويسكونسن
شركات أطعمة ومشروبات أسست في 1954
شركات أمريكية أسست في 1954
شركات تصنيع أسست في 1954
شركات تصنيع مقرها في ويسكونسن
شركة بروستر هي شركة أمريكية ل تصنيع المعدات الغذائية . تشتهر شركة بروستر بتصنيع مقالي الضغط وترخيص الدجاج البروستد الأصلي و تشغيل برنامج غذائي يحمل اسم بروستر اكسبريس Broaster Expr ess . يقع المقر الرئيسي ل الشركة في بيلويت ب ولاية ويسكونسن ، و قد تم تأسيس ها في عاممن قبل المخترع و رجل الأعمال ل . ا .م . فيلان . التاريخ بدأت تقنية « البروستينغ » في عام عندما قام رجل أعمال أمريكي ومخترع ، ل . ا .م . فيلان ب جمع أجزاء من المقلاة العميقة وطباخ الضغط ك وسيلة لطهي الدجاج ب شكل أسرع . مع اختراع ه ، قام فيلان بتسجيل كلمات بروستر " broaster " وطعام بروستد " broasted food " كعلامات تجارية مسجلة ل ه . قامت فيلان بتصنيع أول قلايات الضغط من بروستر ب اسم شركة Flavor Fast Foods ، Inc . و في عام قامت شركة بروستر ب توسيع خط عروض ها ل تشمل مكونات و مستلزمات المنتجات الغذائية . في عام تم شراء شركة بروستر ب واسطة شركة آلكو Alco Standard Corporation في فالي فورج ، بنسلفانيا . في عام باعت شركة آلكو شركة بروستر إلى مجموعة من المستثمرين من القطاع الخاص . عمليات شركة بروستر هي مالك عملية الملكية التي تصنع الدجاج البروستد الأصلي . تستخدم عملية الشركة التتبيل والطلاء ل إعداد الدجاج الذي ثم تقلى في قلاية ضغط بروستر من قبل موظف مدرب من قبل شركة بروستر . تقوم شركة بروستر أيضًا ب توزيع المنتجات الغذائية المجمدة الجاهزة للطبخ المصممة ب حيث يتم تحضير ها في أجهزة بروستر التي هي عبارة عن قلايات ضغط . يمكن ل العملاء تقديم الأطعمة ك جزء من برنامج بروستر اكسبريس ذي العلامة التجارية ، أو تضمين ها في القائمة الحالية الخاصة ب هم دون العلامة التجارية . تبيع شركة بروستر اكسبريسمعدات ها وبرامج ها الغذائية من خلال شبكة عالمية من الموزعين المعتمدين . تقوم شركة بروستر بترخيص أكثر منمطعم وحانة و مواقع تنفيذ في الولايات المتحدة بمواقع إضافية فيدولة . يتم تسويق معدات « البروستينغ » والملحقات و المكونات فقط ل العملاء من الخدميين و المؤسسات ، ب ما في ذلك محلات السوبر ماركت ومطاعم الوجبات السريعة ؛ ف هي ليست متاحة لعامة الناس . تقوم الشركة بترخيص العلامة التجارية بروستد Broasted ل أكثر منمشترٍ لنظام ها ، الذين يتبعون مواصفات ه ووصفات ه ، ويقومون ب عملية ( إعادة ) إصدار شهادات دورية . لا يعتبر ترتيب إصدار شهادات الترخيص جزءًا من نظام الامتياز التقليدي حيث لا يترتب على هذا الترتيب التزامات دفع ملكية ملكية تقليدية . البروستينغ البروستينغ هي طريقة لطهي الدجاج والأطعمة الأخرى ب استخدام مقلاة الضغط ب استخدام التقنيات التي اخترع ها ل . ا .م . فيلان وتسوق ها شركة بروستر . تجمع الطريقة ب شكل أساسي بين الطبخ بالضغط مع القلي العميق ل الضغط على الدجاج المقلي المتبل والمخبز . سلاسل الوجبات السريعة الأخرى أيضاً تقلي الدجاج تحت الضغط ، و لٰكن ب استخدام و صفات أو معدات مختلفة من أحد الموردين البديلين ( على سبيل المثال ، من هنري بيني Henny Penny ) . على المستوى الدولي ، لا يزال الدجاج المشوي يحظى بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط و جنوب آسيا مثل المملكة العربية السعودية و باكستان ، و كذٰلك في بلدان أمريكا اللاتينية مثل كولومبيا وبيرو . العديد من المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة في هذه البلدان تحتوي أسماء ها على كلمة « بروست » . مراجع مؤلفات روابط خارجية موقع شركة Broaster . صفحة تاريخ الشركة في موقع شركة Broaster ( مؤرشفة ) . أدوات طبخ تأسيسات سنةفي ويسكونسن شركات أطعمة ومشروبات أسست في شركات أمريكية أسست في شركات تصنيع أسست في شركات تصنيع مقر ها في ويسكونسن