Klosterbrauerei Andechs
La Klosterbrauerei Andechs (cervecería del monasterio de Andechs) es una cervecería monástica en Andechs, Alta Baviera, Alemania, conocida por sus cervezas Andechser. La cervecería está dirigido por los monjes del Monasterio de Andechs, que pertenece al priorato de la Abadía de San Bonifacio, una abadía benedictina, situada a 40 km de distancia, en Múnich. Es la única cervecería monástica en Alemania que produce cerveza de estilo bock todo el año para su distribución a nivel nacional. Cada año, la fábrica produce más de 100 000 hl de cerveza. Parte de su producción se sirve en el recinto de la abadía; el resto se exporta por toda Alemania y de todo el mundo.

Historia 
La primera referencia documentada de la cerveza que se elabora en Andechs Abbey data de 1455. Los monjes benedictinos han perpetuado la tradición cervecera desde entonces. En 1906 se construyó una maltería de siete pisos, y en 1950 se erigió la primera planta de embotellado. En 1972, la abadía decidió crear una instalación de elaboración de cerveza separada al pie de la montaña, que se completó en 1974, seguida de por un nuevo edificio de elaboración de cerveza en 1983. Las instalaciones de fermentación y almacenamiento se ampliaron en 2006, y la fábrica se renovó en 2007.

Cervezas 
La fábrica de cerveza produce:
 Vollbier Hell
 Spezial Hell
 Bergbock Hell
 Export Dunkel
 Doppelbock Dunkel, con una gravedad original de 18,5% y el 7,1% de alcohol por volumen
 Weißbier Hell
 Weißbier Dunkel
 Weißbier Alkoholfrei, sin alcohol

Referencias

Enlaces externos 

 
 Entrevista con el Padre Valentin Zeigler

Cervecerías de Alemania
Empresas fundadas en 1455
La Klosterbrauerei Andechs ( cervecería del monasterio de Andechs ) es una cervecería monástica en Andechs , Alta Baviera , Alemania , conocida por sus cervezas Andechser . La cervecería está dirigido por los monjes del Monasterio de Andechs , que pertenece al priorato de la Abadía de San Bonifacio , una abadía benedictina , situada akm de distancia , en Múnich . Es la única cervecería monástica en Alemania que produce cerveza de estilo bock todo el año para su distribución a nivel nacional . Cada año , la fábrica produce más de000 hl de cerveza . Parte de su producción se sirve en el recinto de la abadía ; el resto se exporta por toda Alemania y de todo el mundo . Historia La primera referencia documentada de la cerveza que se elabora en Andechs Abbey data de Los monjes benedictinos han perpetuado la tradición cervecera desde entonces . Ense construyó una maltería de siete pisos , y ense erigió la primera planta de embotellado . En la abadía decidió crear una instalación de elaboración de cerveza separada al pie de la montaña , que se completó en seguida de por un nuevo edificio de elaboración de cerveza en Las instalaciones de fermentación y almacenamiento se ampliaron en y la fábrica se renovó en Cervezas La fábrica de cerveza produce : Vollbier Hell Spezial Hell Bergbock Hell Export Dunkel Doppelbock Dunkel , con una gravedad original de5% y el1% de alcohol por volumen Weißbier Hell Weißbier Dunkel Weißbier Alkoholfrei , sin alcohol Referencias Enlaces externos Entrevista con el Padre Valentin Zeigler Cervecerías de Alemania Empresas fundadas en