Corviche
El corviche es un bocado de origen montubio, consiste en una masa elaborada con plátanos verdes, especias, maní y relleno de carne de pescado de mar. El corviche se sirve durante el desayuno, almuerzo, merienda o días festivos. Su forma de cocción puede ser frita u hornada.

Este bocadillo es tradicional en la gastronomía de la costa del Ecuador. Su textura es crujiente por fuera y blanda en el centro, y en su interior se mezclan el maní y el pescado.

Descripción 
Para preparar el corviche se necesitan estos ingredientes: plátano verde, achiote, maní, sal, condimentos al gusto, carne de pescado albacora, cebolla perla y cilantro.

Acompañamiento 
Se lo suele acompañar con salsa de cebolla y tomate y jugo, aunque hay quieren prefieren consumirlo con café.

Véase también 
Tripa mishki

Fritada (Ecuador)

Maduro lampreado

Referencias

Enlaces externos 
 Receta Ecuatoriana

Gastronomía de Ecuador
Frituras
Platos con banana o plátano
El corviche es un bocado de origen montubio , consiste en una masa elaborada con plátanos verdes , especias , maní y relleno de carne de pescado de mar . El corviche se sirve durante el desayuno , almuerzo , merienda o días festivos . Su forma de cocción puede ser frita u hornada . Este bocadillo es tradicional en la gastronomía de la costa del Ecuador . Su textura es crujiente por fuera y blanda en el centro , y en su interior se mezclan el maní y el pescado . Descripción Para preparar el corviche se necesitan estos ingredientes : plátano verde , achiote , maní , sal , condimentos al gusto , carne de pescado albacora , cebolla per la y cilantro . Acompañamiento Se lo suele acompañar con salsa de cebolla y tomate y jugo , aunque hay quieren prefieren consumir lo con café . Vea se también Tripa mishki Fritada ( Ecuador ) Maduro lampreado Referencias Enlaces externos Receta Ecuatoriana Gastronomía de Ecuador Frituras Platos con banana o plátano