Lithobates montezumae
La rana leopardo de Moctezuma (Lithobates montezumae)
  Vive en zonas montañosas templadas y húmedas, en cuerpos de agua y arroyos. Se alimenta de crustáceos, moluscos e insectos.

Estado de conservación 
Se encuentra Sujeta a Protección Especial por la Norma Oficial Mexicana 059 de la SEMARNAT

Uso culinario 
Aunque el consumo de ranas en la actualidad es marginal, en la antigua cocina prehispánica mesoamericana, las ranas leopardo (cueyatl) eran ampliamente consumidas entre los pueblos del lago Texcoco. Apreciadas por sus ancas, sin apenas grasa, así como por sus renacuajos (atepocatl). Hoy en día, se consume aisladamente en partes del Valle de México, el área de Toluca y Puebla. Junto con la rana toro (Lithobates catesbeianus) norteña, son las dos especies de rana más prevalentes en el recetario mexicano.

Publicación original 
 Baird, 1854 : Descriptions of new genera and species of North American Frogs. Proceedings of the Academy of Natural Sciences of Philadelphia, vol. 7, p. 59–62

Referencias

Enlaces externos 

montezumae
La rana leopardo de Moctezuma ( Lithobates montezumae ) Vive en zonas montañosas templadas y húmedas , en cuerpos de agua y arroyos . Se alimenta de crustáceos , moluscos e insectos . Estado de conservación Se encuentra Sujeta a Protección Especial por la Norma Oficial Mexicanade la SEMARNAT Uso culinario Aunque el consumo de ranas en la actualidad es marginal , en la antigua cocina prehispánica mesoamericana , las ranas leopardo ( cueyatl ) eran ampliamente consumidas entre los pueblos del lago Texcoco . Apreciadas por sus ancas , sin apenas grasa , así como por sus renacuajos ( atepocatl ) . Hoy en día , se consume aisladamente en partes del Valle de México , el área de Toluca y Puebla . Junto con la rana toro ( Lithobates catesbeianus ) norteña , son las dos especies de rana más prevalentes en el recetario mexicano . Publicación original Baird , : Descriptions of new genera and species of North American Frogs . Proceedings of the Academy of Natural Sciences of Philadelphia , vol . p.62 Referencias Enlaces externos montezumae