Soupe suanla
La soupe suanla () est une spécialité gastronomique de la province du Sichuan. En France, on la propose dans presque tous les restaurants asiatiques, souvent sous le nom de potage pékinois. 

Les ingrédients de base sont les pousses de bambou, le lentin du chêne, du porc, des champignons noirs, des œufs brouillés, du sang de porc (boudin), du tofu, du , du poivre moulu et du piment séché.

Notes et références

Annexes 

Cuisine dans la province du Sichuan
Suanla
Tofu
La soupe suanla ( ) est une spécialité gastronomique de la province de le Sichuan . En France , on la propose dans presque tous les restaurants asiatiques , souvent sous le nom de potage pékinois . Les ingrédients de base sont les pousses de bambou , le lentin de le chêne , de le porc , de les champignons noirs , de les œufs brouillés , de le sang de porc ( boudin ) , de le tofu , de le , de le poivre moulu et de le piment séché . Notes et références Annexes Cuisine dans la province de le Sichuan Suanla Tofu