Cambarellus montezumae
Cambarellus montezumae ou Acocil est une espèce d’écrevisses de la famille des Cambaridae, endémique du Mexique.

Étymologie 

Le nom acocil vient du Nahuatl , qui signifie « tortueux de l'eau » ou « se tortille dans l'eau ». C'est un aliment traditionnel des Mexicains précolombiens, qui bouillaient ou cuisaient l'animal dans des tacos.

Distribution 
C'est une espèce commune dans son aire de répartition, devenant abondante dans certaines régions. Elle peut être trouvée dans un certain nombre de types d'habitats aquatiques, y compris les habitats artificiels tels que les canaux. Elle affectionne les zones à végétation aquatique, et elle s'enterre souvent parmi les racines.

Elle est endémique au Mexique, où elle est connue de Jalisco et Puebla.

Description 
Cette écrevisse naine peut grossir jusqu'à 4 cm pour les femelles et 3 cm pour les mâles. Elles vivent en moyenne 1 an et demi. Elle peut tolérer une gamme relativement large de températures, de pH et de concentrations d'oxygène.
Elle est considérée comme une espèce moins préoccupante par l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN), car elle est adaptable, ses populations sont stables, et elle ne fait face à aucune menace majeure. Les menaces mineures comprennent l'introduction de la carpe commune (Cyprinus carpio) dans la région. L'acocil est toujours une source de nourriture de subsistance pour les populations locales.

Reproduction 
Les femelles peuvent pondre jusqu’à 10-30 œufs pendant 4 semaines qui donnent naissance à des écrevisses miniatures qui sont la copie des parents. À la naissance, on distingue une proportion déséquilibrée entre les deux sexes. Il naît en effet quatre mâles pour une femelle. Une nourriture relativement riche en protéine est nécessaire pour le bon démarrage de la croissance des écrevisses, on peut ensuite passer à une nourriture plus « équilibrée » avec plus de végétaux.

Notes et références

Références taxinomiques 

 
 
 
 
 

Cambaridae
Espèce de décapodes (nom scientifique)
Cuisine mexicaine
Faune endémique du Mexique

en:Cambarellus (Cambarellus)
es:Acocil
Cambarellus montezumae ou Acocil est une espèce d’ écrevisses de la famille de les Cambaridae , endémique de le Mexique . Étymologie Le nom acocil vient de le Nahuatl , qui signifie « tortueux de l' eau » ou « se tortille dans l' eau » . C' est un aliment traditionnel de les Mexicains précolombiens , qui bouillaient ou cuisaient l' animal dans de les tacos . Distribution C' est une espèce commune dans son aire de répartition , devenant abondante dans certaines régions . Elle peut être trouvée dans un certain nombre de types d' habitats aquatiques , y compris les habitats artificiels tels que les canaux . Elle affectionne les zones à végétation aquatique , et elle s' enterre souvent parmi les racines . Elle est endémique à le Mexique , où elle est connue de Jalisco et Puebla . Description Cette écrevisse naine peut grossir jusqu' àcm pour les femelles etcm pour les mâles . Elles vivent en moyennean et demi . Elle peut tolérer une gamme relativement large de températures , de pH et de concentrations d' oxygène . Elle est considérée comme une espèce moins préoccupante par l' Union internationale pour la conservation de la nature ( UICN ) , car elle est adaptable , ses populations sont stables , et elle ne fait face à aucune menace majeure . Les menaces mineures comprennent l' introduction de la carpe commune ( Cyprinus carpio ) dans la région . L' acocil est toujours une source de nourriture de subsistance pour les populations locales . Reproduction Les femelles peuvent pondre jusqu’ àœufs pendantsemaines qui donnent naissance à de les écrevisses miniatures qui sont la copie de les parents . À la naissance , on distingue une proportion déséquilibrée entre les deux sexes . Il naît en effet quatre mâles pour une femelle . Une nourriture relativement riche en protéine est nécessaire pour le bon démarrage de la croissance de les écrevisses , on peut ensuite passer à une nourriture plus « équilibrée » avec plus de végétaux . Notes et références Références taxinomiques Cambaridae Espèce de décapodes ( nom scientifique ) Cuisine mexicaine Faune endémique de le Mexique en:Cambarellus ( Cambarellus ) es: Acocil