Annie Féolde
Annie Féolde est une cheffe cuisinière française, qui a reçu en 1992 une troisième étoile au Guide Michelin pour son restaurant , à Florence. Elle est la première femme en Italie à avoir reçu ce niveau de reconnaissance pour sa cuisine, et la quatrième au monde.

Biographie 

Née près de Nice, en France, de parents qui tenaient un hôtel, Annie Feolde travaille à Marseille puis à Paris, puis, souhaitant apprendre des langues étrangères, elle séjourne à Londres avant de s'installer à Florence en 1969. Pour gagner sa vie, elle travaille dans un restaurant.

Elle y rencontre le sommelier et collectionneur de vins Giorgio Pinchiorri ; ils ouvrent ensemble Enoteca Pinchiorri, où elle travaille comme chef et lui comme sommelier. Elle s'inspire de la cuisine traditionnelle toscane qu'elle contribue à moderniser.
 
En 2013, ils publient une autobiographie (Pinchiorri a Due Voci) co-écrite par Leonardo Castelucci. En 2017, Annie Féolde est juge dans le cadre de l'émission de télévision Top Chef en Italie.

Distinctions 
Elle reçoit sa première étoile au Guide Michelin en 1981, la deuxième en 1982, puis une troisième en 1992.

Notes et références 

Chef français étoilé Michelin
Cheffe étoilée Michelin
Naissance en juin 1945
Naissance à Nice
Annie Féolde est une cheffe cuisinière française , qui a reçu enune troisième étoile à le Guide Michelin pour son restaurant , à Florence . Elle est la première femme en Italie à avoir reçu ce niveau de reconnaissance pour sa cuisine , et la quatrième à le monde . Biographie Née près de Nice , en France , de parents qui tenaient un hôtel , Annie Feolde travaille à Marseille puis à Paris , puis , souhaitant apprendre de les langues étrangères , elle séjourne à Londres avant de s' installer à Florence en Pour gagner sa vie , elle travaille dans un restaurant . Elle y rencontre le sommelier et collectionneur de vins Giorgio Pinchiorri ; ils ouvrent ensemble Enoteca Pinchiorri , où elle travaille comme chef et lui comme sommelier . Elle s' inspire de la cuisine traditionnelle toscane qu' elle contribue à moderniser . En ils publient une autobiographie ( Pinchiorri a Due Voci ) co-écrite par Leonardo Castelucci . En Annie Féolde est juge dans le cadre de l' émission de télévision Top Chef en Italie . Distinctions Elle reçoit sa première étoile à le Guide Michelin en la deuxième en puis une troisième en Notes et références Chef français étoilé Michelin Cheffe étoilée Michelin Naissance en juin Naissance à Nice