Fondouk El Haddadine
Le fondouk El Haddadine () ou fondouk des forgeons, est un ancien fondouk de la médina de Sfax situé près de Bab Jebli. Il en est l'un des monuments les plus importants.

Localisation 
Le fondouk se trouve dans le souk El Haddadine, duquel il a tiré son appellation, près de Bab Jebli et l'ancienne station caravanière dont il est le seul témoin encore existant. Il montre l'importance de la ville de Sfax durant la période médiévale comme station ou relais pour les caravanes et les commerçants.

Histoire 
Le fondouk El Haddadine est construit au , sous le règne des Hafsides. Il subit une première restauration durant le .

Pendant des siècles, ce fondouk accueille les voyageurs, leurs marchandises et animaux. Au début du , avec le développement du commerce maritime et des moyens de transport à Sfax, le commerce des caravaniers est affecté. Pour s'adapter à la situation, les cellules du fondouk sont transformées en ateliers pour les ferronniers de la ville.

En 2006, le fondouk subit une deuxième restauration pour un coût de  dinars par la municipalité de Sfax avec l'appui du ministère du Tourisme, de l'Association internationale des villes francophones et de l'Institut national du patrimoine.

Le , à la suite de la signature d'un accord entre la municipalité et le ministère de la Culture, le fondouk est placé sous la juridiction de ce dernier. À partir du , l'édifice ouvre ses portes en tant que centre culturel qui abrite régulièrement des événements variés (Journée internationale de la francophonie en Tunisie, soirées ramadanesques du Festival de la médina, etc.).

En 2016, et à la suite de la nomination de Sfax comme capitale arabe de la culture, un budget de 2,5 millions de dinars est alloué à la restauration de la médersa husseinite ainsi qu'au réaménagement du fondouk en un centre de métiers artisanaux.

Architecture 
L'entrée du monument se fait par un vestibule en couloir muni d'une grande porte en bois à portillon, encadrée d’un appareil en pierre de taille. On y trouve latéralement des banquettes maçonnées et des escaliers du côté gauche qui mènent au premier étage. Il donne accès à un vaste patio à ciel ouvert entouré de portiques à claveaux en grès coquillé, montés sur des piliers en calcaire. Ces derniers ouvrent sur des cellules couvertes en voûtes de plein cintre qui servaient de magasins réservés aux animaux des voyageurs et à leurs marchandises.

On y trouve aussi une deuxième cour de dimensions plus petites, appelée fnidqa (petit fondouk) et qui, selon certains historiens, était réservée au parcage des chameaux et autres bêtes de somme.

Le premier étage est divisé en 25 chambres qui pendant des siècles ont servi pour loger les voyageurs, les marchands et pèlerins.

Le fondouk El Haddadine, avec ses pierres de taille, ses couvertures, ses arcs en ogives et ses solives apparentes constitue un bon exemple de la maçonnerie traditionnelle avec ses techniques séculaires basées sur les matériaux locaux.

Références 

Caravansérail
Bâtiment dans la médina de Sfax
Monument en Tunisie
Article du projet MedinaPedia Sfax
Le fondouk El Haddadine ( ) ou fondouk de les forgeons , est un ancien fondouk de la médina de Sfax situé près de Bab Jebli . Il en est l' un de les monuments les plus importants . Localisation Le fondouk se trouve dans le souk El Haddadine , de lequel il a tiré son appellation , près de Bab Jebli et l' ancienne station caravanière dont il est le seul témoin encore existant . Il montre l' importance de la ville de Sfax durant la période médiévale comme station ou relais pour les caravanes et les commerçants . Histoire Le fondouk El Haddadine est construit à le , sous le règne de les Hafsides . Il subit une première restauration durant le \ . Pendant de les siècles , ce fondouk accueille les voyageurs , leurs marchandises et animaux . À le début de le , avec le développement de le commerce maritime et de les moyens de transport à Sfax , le commerce de les caravaniers est affecté . Pour s' adapter à la situation , les cellules de le fondouk sont transformées en ateliers pour les ferronniers de la ville . En le fondouk subit une deuxième restauration pour un coût de dinars par la municipalité de Sfax avec l' appui de le ministère de le Tourisme , de l' Association internationale de les villes francophones et de l' Institut national de le patrimoine . Le , à la suite de la signature d' un accord entre la municipalité et le ministère de la Culture , le fondouk est placé sous la juridiction de ce dernier . À partir de le , l' édifice ouvre ses portes en tant que centre culturel qui abrite régulièrement de les événements variés ( Journée internationale de la francophonie en Tunisie , soirées ramadanesques de le Festival de la médina , etc. ) . En et à la suite de la nomination de Sfax comme capitale arabe de la culture , un budget de5 millions de dinars est alloué à la restauration de la médersa husseinite ainsi qu' à le réaménagement de le fondouk en un centre de métiers artisanaux . Architecture L' entrée de le monument se fait par un vestibule en couloir muni d' une grande porte en bois à portillon , encadrée d’ un appareil en pierre de taille . On y trouve latéralement de les banquettes maçonnées et de les escaliers de le côté gauche qui mènent à le premier étage . Il donne accès à un vaste patio à ciel ouvert entouré de portiques à claveaux en grès coquillé , montés sur de les piliers en calcaire . Ces derniers ouvrent sur de les cellules couvertes en voûtes de plein cintre qui servaient de magasins réservés à les animaux de les voyageurs et à leurs marchandises . On y trouve aussi une deuxième cour de dimensions plus petites , appelée fnidqa ( petit fondouk ) et qui , selon certains historiens , était réservée à le parcage de les chameaux et autres bêtes de somme . Le premier étage est divisé enchambres qui pendant de les siècles ont servi pour loger les voyageurs , les marchands et pèlerins . Le fondouk El Haddadine , avec ses pierres de taille , ses couvertures , ses arcs en ogives et ses solives apparentes constitue un bon exemple de la maçonnerie traditionnelle avec ses techniques séculaires basées sur les matériaux locaux . Références Caravansérail Bâtiment dans la médina de Sfax Monument en Tunisie Article de le projet MedinaPedia Sfax