Annales du thé
Les annales du thé (), sont un recueil sur l'art du thé impérial, composé  ou en 1052 par Cai Xiang (1012 - 1067), sous la dynastie Song, en Chine.

Le thé est introduit au Japon au début du  par le prêtre bouddhiste zen (nom japonais du Chan), Eisai, et ce mode de préparation y est encore pratiqué lors de la .

Dans ce traité est décrit pour la première fois le , un type de vaisselle adapté au thé, provenant de Jianyang, à Nanping, dans la province du Fujian.

Contenu 
Le livre est composé de 2 volumes.

 Volume I - À propos du thé/théorie du thé ()
 Couleur ()
 Parfum ()
 Goût ()
 Stocker du thé (
 Sécher (à petit feu) le thé ()
 Moudre le thé ()
 tamiser le thé ()
 Attendre l'eau chaude (bouillir l'eau) ()
 Sur le préchauffage ()
  ()

 Volume II - Ustensiles à thé ()
 Chauffeur de thé
 Canette à thé
 Marteau à thé
 Pinces à thé
 Meule à thé
 Filtre à thé
 Vaisselle à thé
 Cuillère à thé
 Théière

Annexes

Voir aussi

Notes et références

Bibliographie 

 

Ouvrage sur le thé
Littérature sous la dynastie Song
Livre didactique
Livre paru au XIe siècle
Les annales de le thé ( ) , sont un recueil sur l' art de le thé impérial , composé ou enpar Cai Xiang- sous la dynastie Song , en Chine . Le thé est introduit à le Japon à le début de le par le prêtre bouddhiste zen ( nom japonais de le Chan ) , Eisai , et ce mode de préparation y est encore pratiqué lors de la \ . Dans ce traité est décrit pour la première fois le , un type de vaisselle adapté à le thé , provenant de Jianyang , à Nanping , dans la province de le Fujian . Contenu Le livre est composé devolumes . Volume I - À propos de le thé / théorie de le thé ( ) Couleur ( ) Parfum ( ) Goût ( ) Stocker de le thé ( Sécher ( à petit feu ) le thé ( ) Moudre le thé ( ) tamiser le thé ( ) Attendre l' eau chaude ( bouillir l' eau ) ( ) Sur le préchauffage ( ) ( ) Volume II - Ustensiles à thé ( ) Chauffeur de thé Canette à thé Marteau à thé Pinces à thé Meule à thé Filtre à thé Vaisselle à thé Cuillère à thé Théière Annexes Voir aussi Notes et références Bibliographie Ouvrage sur le thé Littérature sous la dynastie Song Livre didactique Livre paru à le XIe siècle