Ostkaka
Lostkaka (mot formé par l'adjonction des mots suédois ost, qui signifie « fromage », et de kaka, qui signifie « gâteau »), également connu sous l'appellation « gâteau au fromage suédois » ou « gâteau de lait caillé suédois », est un gâteau suédois, spécialité du Hälsingland et du Småland.

Cette recette comprend également un soupçon d'amandes. Il est généralement consommé tiède avec différentes confitures, typiquement de chicouté, de cerise ou de fraise, bien que l'airelle soit souvent utilisée, ainsi que des fruits, de la crème fouettée ou, plus rarement, de la crème glacée.

Malgré ce que peut faire penser la traduction littérale, il ne doit pas être confondu avec le cheesecake qui est un gâteau en couches. Les Suédois appellent généralement ce dernier par son nom anglais, parfois aussi american cheesecake, pour éviter toute confusion.

Notes et références

Annexes

Liens externes 
 

Cuisine suédoise
Spécialité à base de fromage
Dessert suédois
Produit laitier
Gâteau de Noël
Lostkaka ( mot formé par l' adjonction de les mots suédois ost , qui signifie « fromage » , et de kaka , qui signifie « gâteau » ) , également connu sous l' appellation « gâteau à le fromage suédois » ou « gâteau de lait caillé suédois » , est un gâteau suédois , spécialité de le Hälsingland et de le Småland . Cette recette comprend également un soupçon d' amandes . Il est généralement consommé tiède avec différentes confitures , typiquement de chicouté , de cerise ou de fraise , bien que l' airelle soit souvent utilisée , ainsi que de les fruits , de la crème fouettée ou , plus rarement , de la crème glacée . Malgré ce que peut faire penser la traduction littérale , il ne doit pas être confondu avec le cheesecake qui est un gâteau en couches . Les Suédois appellent généralement ce dernier par son nom anglais , parfois aussi american cheesecake , pour éviter toute confusion . Notes et références Annexes Liens externes Cuisine suédoise Spécialité à base de fromage Dessert suédois Produit laitier Gâteau de Noël