Cócaireacht
Is í an chócaireacht an t-athrú a dhéantar ar bhia, de ghnáth tré theas a chur faoi. Is féidir cócaireacht a dhéanamh le tine a ullmhaíodh le hadhmad, le móin, le gual, le gás nó le leictreachas.
Déantar cócaireacht ar bhia chun é a dhéanamh níos éasca le cogaint agus le próiseáil ag an gcorp, chun é a dhéanamh sábháilte trí fhrídíní a mharú, nó chun feabhas a chur ar bhlas an bhia. 
Tá iliomad bealaí le cócaireacht a dhéanamh. Mar shampla, féadtar róstadh, friochtáil, bácáil, beiriú, friochadh domhain, mallbheiriú nó scalladh a dhéanamh ar an mbia. Déantar ullmhúchán ar bhianna freisin le galú, deatú nó crochadh ar feadh scaithimh, cé gur leasú seachas cócaireacht a thugtar de ghnáth ar an dá mhodh dheireanacha.

Go ginearálta, déantar cócaireacht i gcónaí ar fheoil, iasc agus uibheacha, le heisceachtaí tábhachtacha, go háirithe iasc i gcócaireacht na Seapáine, agus deatú agus crochadh le hispíní áirithe agus le hiasc.

Roinnt oidis ar an gcócaireacht Gaelach 
 Boxty
 Bricfeasta Gaelach
 Colchainneann
 Coddle
 Arán donn
Is í an chócaireacht an t-athrú a dhéantar ar bhia , de ghnáth tré theas a chur faoi . Is féidir cócaireacht a dhéanamh le tine a ullmhaíodh le hadhmad , le móin , le gual , le gás nó le leictreachas . Déantar cócaireacht ar bhia chun é a dhéanamh níos éasca le cogaint agus le próiseáil ag an gcorp , chun é a dhéanamh sábháilte trí fhrídíní a mharú , nó chun feabhas a chur ar bhlas an bhia . Tá iliomad bealaí le cócaireacht a dhéanamh . Mar shampla , féadtar róstadh , friochtáil , bácáil , beiriú , friochadh domhain , mallbheiriú nó scalladh a dhéanamh ar an mbia . Déantar ullmhúchán ar bhianna freisin le galú , deatú nó crochadh ar feadh scaithimh , cé gur leasú seachas cócaireacht a thugtar de ghnáth ar an dá mhodh dheireanacha . Go ginearálta , déantar cócaireacht i gcónaí ar fheoil , iasc agus uibheacha , le heisceachtaí tábhachtacha , go háirithe iasc i gcócaireacht na Seapáine , agus deatú agus crochadh le hispíní áirithe agus le hiasc . Roinnt oidis ar an gcócaireacht Gaelach Boxty Bricfeasta Gaelach Colchainneann Coddle Arán donn