Jot
A  egy hagyományos koreai édesség, a  egyik változata. Készülhet szilárd, vagy folyékony formában, szirupként, vagy cukorkaként. A  alapanyaga lehet gőzölt rizs, ragacsos rizs, cirok, kukorica, édesburgonya, vagy gabonaszemek. A gőzölt hozzávalókat enyhén megerjesztik és egy  nevű edényben főzik hosszú ideig.

Azt a folyékony , amit rövidebb ideig főznek,  hívják. Ez a ragadós szirupszerű édesség ételízesítőként szolgálhat főzéshez, más  készítéséhez, de mártogatásra is használhatják  fogyasztása közben.

Ha sokáig főzik a , kihűléskor megszilárdul. Ezt nevezzük . A  eredetileg barnás színű, nyújtásra fakul a színe. Serpenyőben sült babok, mogyoró, szezámmag, napraforgó, vagy dió keverhető hozzá, illetve tehető rá, ha kihűlt. A  változatait hozzávalóik alapján nevezték el.

Változatai
Észak-Koreában a  alapanyaga leggyakrabban burgonya, és fenyőmaggal, gyömbérrel, fahéjjal, és fekete borssal készítik.

 - rizsből készül
 -  specialitása, tökből készül
 - rizs, kukorica, és maláta keverékéből készül
 - szeszámmaggal készül
 -  specialitása, szárított datolyaszilvával készül

Csedzsu-sziget specialitásai
 - kölessel, és csirkehússal készül
 - kölessel, és fácánhússal készül
 - kölessel, és sertéshússal készül
 - kölessel és japán szőrvirággal (trichosanthes kirilowii) készül
 - árpával készül
 - kölessel, és fokhagymával készül

Használata szlengként
Napjainkban az a koreai kifejezés, hogy „ enni” (엿먹어; ) sértő káromkodásnak számít. A kifejezés az 1964-es felvételi vizsga folyamán keletkezett, ahol az egyik kérdés így hangzott: „Az alábbi hozzávalók melyikével lehet helyettesíteni az árpamalátát  készítésekor?” A helyes válasz diasztáz volt, de rengetegen a jégcsapretek levét jelölték meg, mert azt gondolták helyesnek. A vizsgán emiatt rosszul teljesített diákok szülei utcára vonultak, és az oktatási hivatalok és irodák előtt azt üzenték a hivatalnokoknak, hogy a  készülhet jégcsapretek levéből is, majd azt, hogy egyék meg a .

Források

További információk
 

Koreai édességek
A egy hagyományos koreai édesség , a egyik változata . Készülhet szilárd , vagy folyékony formában , szirupként , vagy cukorkaként . A alapanyaga lehet gőzölt rizs , ragacsos rizs , cirok , kukorica , édesburgonya , vagy gabonaszemek . A gőzölt hozzávalókat enyhén megerjesztik és egy nevű edényben főzik hosszú ideig . Azt a folyékony , amit rövidebb ideig főznek , hívják . Ez a ragadós szirupszerű édesség ételízesítőként szolgálhat főzéshez , más készítéséhez , de mártogatásra is használhatják fogyasztása közben . Ha sokáig főzik a , kihűléskor megszilárdul . Ezt nevezzük \ . A eredetileg barnás színű , nyújtásra fakul a színe . Serpenyőben sült babok , mogyoró , szezámmag , napraforgó , vagy dió keverhető hozzá , illetve tehető rá , ha kihűlt . A változatait hozzávalóik alapján nevezték el . Változatai Észak-Koreában a alapanyaga leggyakrabban burgonya , és fenyőmaggal , gyömbérrel , fahéjjal , és fekete borssal készítik. - rizsből készül - specialitása , tökből készül - rizs , kukorica , és maláta keverékéből készül - szeszámmaggal készül - specialitása , szárított datolyaszilvával készül Csedzsu-sziget specialitásai - kölessel , és csirkehússal készül - kölessel , és fácánhússal készül - kölessel , és sertéshússal készül - kölessel és japán szőrvirággal ( trichosanthes kirilowii ) készül - árpával készül - kölessel , és fokhagymával készül Használata szlengként Napjainkban az a koreai kifejezés , hogy „ enni” ( 엿먹어 ; ) sértő káromkodásnak számít . A kifejezés azes felvételi vizsga folyamán keletkezett , ahol az egyik kérdés így hangzott : „ Az alábbi hozzávalók melyikével lehet helyettesíteni az árpamalátát készítésekor? ” A helyes válasz diasztáz volt , de rengetegen a jégcsapretek levét jelölték meg , mert azt gondolták helyesnek . A vizsgán emiatt rosszul teljesített diákok szülei utcára vonultak , és az oktatási hivatalok és irodák előtt azt üzenték a hivatalnokoknak , hogy a készülhet jégcsapretek levéből is , majd azt , hogy egyék meg a \ . Források További információk Koreai édességek