Karnıyarık
A karnıyarık az Oszmán Birodalom korából származó török étel, nevének szó szerinti jelentése „félbe vágott bendő”. Az étel népszerű Törökországban. Hús nélküli változata az İmam bayıldı („az imám elájult”).

Elkészítése
A karnıyarık egyfajta töltött padlizsán, ahol a padlizsánt félbevágják, olajban elősütik, majd hosszában bemetszve zsebet képeznek a húsában, ebbe hagymás, fokhagymás, paradicsomos, petrezselyemmel fűszerezett darált hús kerül, leginkább marhahúsból vagy borjúból készítik. A megtöltött padlizsánok tetejére félbevágott paprika (csili, zöldpaprika vagy bell paprika) kerül, ezt követően pedig sütőben megsütik.

Források

További információk

Kapcsolódó szócikkek
 muszaka

Török konyhaművészet
Főételek
A karnıyarık az Oszmán Birodalom korából származó török étel , nevének szó szerinti jelentése „ félbe vágott bendő” . Az étel népszerű Törökországban . Hús nélküli változata az İmam bayıldı ( „ az imám elájult” ) . Elkészítése A karnıyarık egyfajta töltött padlizsán , ahol a padlizsánt félbevágják , olajban elősütik , majd hosszában bemetszve zsebet képeznek a húsában , ebbe hagymás , fokhagymás , paradicsomos , petrezselyemmel fűszerezett darált hús kerül , leginkább marhahúsból vagy borjúból készítik . A megtöltött padlizsánok tetejére félbevágott paprika ( csili , zöldpaprika vagy bell paprika ) kerül , ezt követően pedig sütőben megsütik . Források További információk Kapcsolódó szócikkek muszaka Török konyhaművészet Főételek