Maximilian Bircher-Benner
Maximilian Oskar Bircher-Benner (Aarau, 1867. augusztus 22. – Zürich, 1939. január 24.) orvos, táplálkozási reformer, természetgyógyász. Ő fejlesztette ki a nevéről elnevezett Bircher-müzlit. A teljes értékű táplálkozás egyik úttörőjének tartják. Miközben korának tudománya az életfontosságú anyagokról mit sem tudott és a kalóriatan mellett foglalt állást, vagyis a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartotta a táplálék legfontosabb alkotórészeinek, Bircher-Benner felismerte a denaturálás és az ipari feldolgozás értékcsökkentő hatását és a nyers táplálékok fontosságát.

Tisztelői, betegei közé olyan ismert emberek tartoztak, mint Rainer Maria Rilke, Hermann Hesse, Thomas Mann, Golda Meir, továbbá Mahátma Gandhi, akivel levelezett.

Életútja

1867-ben született Svájcban, jómódú családban. 1891-ben doktorált és kezdett el általános orvosként dolgozni Zürichben. Az 1890-es években nősült: felesége Elizabeth Benner. Egy fiuk és egy lányuk született.

Már orvosként utazott Berlinbe, ahol vízkúrát tanult Sebastian Kneipptől. Heinrich Lahmann klinikáját is felkereste Drezda mellett, akitől dietetikát tanult, majd Bécsben Wilhelm Wintemitz előadásait hallgatta a hidroterápiáról. Ezután 1897-ben egy kis magánklinikát kezdett el működtetni, amelyet Életerőnek (Lebendige Kraft) nevezett el. Klinikája csak hét ágyas volt, de Zürich kedvező helyén ahhoz, hogy az emberek figyelmét felkeltse.

Figyelme a vegetarianizmusról a nyers ételek fogyasztása felé fordult, de a húsevést teljesen csak jóval később, 1927-ben adta fel. 1903-ban kiadta első könyvét, a táplálkozás alapjaival kapcsolatban.

1904-ben szanatóriumot nyitott Zürich mellett, szintén Életerő néven (Sanatorium Lebendige Kraft). Itt is természetes gyógymódokkal gyógyított, a táplálkozással, napfénnyel, légkúrával, hidroterápiával, tornával. Az idő legnagyobb részét szabadtéri mozgással, munkával és sétával töltötték a páciensek.

Terápiájával nagy sikereket ért el a gyógyításban. Gyógymódja a betegek számára a nyers diétából állt, míg az egészségeseknek a teljes értékű táplálkozást javasolta. Nézete szerint a betegségek túlnyomó többsége a természetellenes életmód és a civilizációs táplálkozás következménye.

Szanatóriumába a világ minden részéről érkeztek betegek. Thomas Mann, aki nem igazán rajongott a helyért és egészségi börtönnek nevezte azt, az itt eltöltött idő ihlette A varázshegy című regénye megírására.

1923-ban alapította a Der Wendepunkt – im Leben un im Leiden (Fordulópont – az életben és a szenvedésben) című havilapot.

1939-ben halt meg szívinfarktusban. Halála után a szanatóriumát fia, Ralph (1899-1990) vezette tovább, akitől szintén jelent meg magyarul könyv, Szigorúan bizalmas címmel, amely válogatás a Wendepunkt folyóirat írásaiból. A szanatórium 1994-ig működött.

Művei
 Grundzüge der Ernährungstherapie auf Grund der Energiespannung der Nahrung, Berlin, 1903
 Die Grundlagen unserer Ernährung, Berlin, 1921
 Diätetische Heilbehandlung: Erfahrungen und Perspektiven, Stuttgart, 1935
 Vom Wesen und der Organisation der Nahrungsenergie, Stuttgart, 1936
 Vom Werden des neuen Arztes: Erkenntnisse und Bekenntnisse, Dresden, 1938

Magyarul
 M. Bircher-Benner–Max Edwin Bircher: Gyümölcsételek és nyersfőzelékek. A táplálkozás mint természetes gyógytényező; Madách, Bp., 1934
Forradalom a táplálkozásban. Az ember új, teljesértékű táplálkozása; Klein S. Ny., Bp., 1935
B. Brupbacher-Bircher: Korszerű vegetárius szakácskönyv; előszó M. Bircher-Benner, ford. Kerekesné Hatvany Mária; Novák Rudolf, Bp., 1941
M. Bircher-Benner–Edwin Max Bircher: Gyümölcsételek és nyersfőzelékek. A táplálkozás mint természetes gyógytényező; 2. jav. és bőv. kiad.; Novák, Bp., 1941
Az egészség könyve. Gyümölcsételek és nyersfőzelékek. A táplálkozás mint természetes gyógytényező; Belső Egész-ség, Onga, 2010

Jegyzetek

Fordítás

Források 
 M. O. Bircher-Benner

Svájci orvosok
Természetgyógyászok
1867-ben született személyek
1939-ben elhunyt személyek
Maximilian Oskar Bircher-Benner ( Aarau , augusztus – Zürich , január ) orvos , táplálkozási reformer , természetgyógyász . Ő fejlesztette ki a nevéről elnevezett Bircher-müzlit . A teljes értékű táplálkozás egyik úttörőjének tartják . Miközben korának tudománya az életfontosságú anyagokról mit sem tudott és a kalóriatan mellett foglalt állást , vagyis a fehérjéket , zsírokat és szénhidrátokat tartotta a táplálék legfontosabb alkotórészeinek , Bircher-Benner felismerte a denaturálás és az ipari feldolgozás értékcsökkentő hatását és a nyers táplálékok fontosságát . Tisztelői , betegei közé olyan ismert emberek tartoztak , mint Rainer Maria Rilke , Hermann Hesse , Thomas Mann , Golda Meir , továbbá Mahátma Gandhi , akivel levelezett . Életútja 1867-ben született Svájcban , jómódú családban.ben doktorált és kezdett el általános orvosként dolgozni Zürichben . Azes években nősült : felesége Elizabeth Benner . Egy fiuk és egy lányuk született . Már orvosként utazott Berlinbe , ahol vízkúrát tanult Sebastian Kneipptől . Heinrich Lahmann klinikáját is felkereste Drezda mellett , akitől dietetikát tanult , majd Bécsben Wilhelm Wintemitz előadásait hallgatta a hidroterápiáról . Ezutánben egy kis magánklinikát kezdett el működtetni , amelyet Életerőnek ( Lebendige Kraft ) nevezett el . Klinikája csak hét ágyas volt , de Zürich kedvező helyén ahhoz , hogy az emberek figyelmét felkeltse . Figyelme a vegetarianizmusról a nyers ételek fogyasztása felé fordult , de a húsevést teljesen csak jóval később, ben adta fel.ban kiadta első könyvét , a táplálkozás alapjaival kapcsolatban . 1904-ben szanatóriumot nyitott Zürich mellett , szintén Életerő néven ( Sanatorium Lebendige Kraft ) . Itt is természetes gyógymódokkal gyógyított , a táplálkozással , napfénnyel , légkúrával , hidroterápiával , tornával . Az idő legnagyobb részét szabadtéri mozgással , munkával és sétával töltötték a páciensek . Terápiájával nagy sikereket ért el a gyógyításban . Gyógymódja a betegek számára a nyers diétából állt , míg az egészségeseknek a teljes értékű táplálkozást javasolta . Nézete szerint a betegségek túlnyomó többsége a természetellenes életmód és a civilizációs táplálkozás következménye . Szanatóriumába a világ minden részéről érkeztek betegek . Thomas Mann , aki nem igazán rajongott a helyért és egészségi börtönnek nevezte azt , az itt eltöltött idő ihlette A varázshegy című regénye megírására . 1923-ban alapította a Der Wendepunkt – im Leben un im Leiden ( Fordulópont – az életben és a szenvedésben ) című havilapot . 1939-ben halt meg szívinfarktusban . Halála után a szanatóriumát fia , Ralphvezette tovább , akitől szintén jelent meg magyarul könyv , Szigorúan bizalmas címmel , amely válogatás a Wendepunkt folyóirat írásaiból . A szanatóriumig működött . Művei Grundzüge der Ernährungstherapie auf Grund der Energiespannung der Nahrung , Berlin , Die Grundlagen unserer Ernährung , Berlin , Diätetische Heilbehandlung : Erfahrungen und Perspektiven , Stuttgart , Vom Wesen und der Organisation der Nahrungsenergie , Stuttgart , Vom Werden des neuen Arztes : Erkenntnisse und Bekenntnisse , Dresden , Magyarul M. Bircher-Benner–Max Edwin Bircher : Gyümölcsételek és nyersfőzelékek . A táplálkozás mint természetes gyógytényező ; Madách , Bp. , Forradalom a táplálkozásban . Az ember új , teljesértékű táplálkozása ; Klein S. Ny. , Bp. , B . Brupbacher-Bircher : Korszerű vegetárius szakácskönyv ; előszó M. Bircher-Benner , ford . Kerekesné Hatvany Mária ; Novák Rudolf, Bp. , M. Bircher-Benner–Edwin Max Bircher : Gyümölcsételek és nyersfőzelékek . A táplálkozás mint természetes gyógytényező ; jav. és bőv. kiad . ; Novák , Bp. , Az egészség könyve . Gyümölcsételek és nyersfőzelékek . A táplálkozás mint természetes gyógytényező ; Belső Egész-ség , Onga , Jegyzetek Fordítás Források M. O. Bircher-Benner Svájci orvosok Természetgyógyászok 1867-ben született személyek 1939-ben elhunyt személyek