Sutināšana
Sutināšana ir pārtikas siltumapstrādes veids, kurā to noteiktu laiku karsē 70—90°C temperatūrā ļoti niecīgā šķidruma daudzumā vai pārtikai ar lielu mitruma saturu, piemēram, sulīgiem augļiem un ogām, vispār bez ūdens pievienošanas. Sutināšanai vajadzīgi piemēroti trauki — katli ar biezu dibenu un sieniņām, kas tajos nodrošina vienmērīgu temperatūru.

Atsauces

Skatīt arī 
Sautēšana

Siltumapstrāde
Sutināšana ir pārtikas siltumapstrādes veids , kurā to noteiktu laiku karsē90 ° C temperatūrā ļoti niecīgā šķidruma daudzumā vai pārtikai ar lielu mitruma saturu , piemēram , sulīgiem augļiem un ogām , vispār bez ūdens pievienošanas . Sutināšanai vajadzīgi piemēroti trauki — katli ar biezu dibenu un sieniņām , kas tajos nodrošina vienmērīgu temperatūru . Atsauces Skatīt arī Sautēšana Siltumapstrāde