Maltoze
Maltoze, arī maltobioze vai iesala cukurs, ir disaharīds, kas sastāv no divām glikozes vienībām, kas ir saistītas ar α(1→4) saiti, veidojas kondensācijas reakcijā. Tās izomērs izomaltoze, kas sastāv no divām glikozes molekulām, savienotām kopā ar α(1→6) saiti. Maltoze veidojas, kad amilāze sašķeļ cieti. Maltoze atrodama graudos, piemēram, miežos. Vēl maltoze veidojas, karamelizējot glikozi.

Atsauces 

Bioķīmija
Maltoze , arī maltobioze vai iesala cukurs , ir disaharīds , kas sastāv no divām glikozes vienībām , kas ir saistītas ar α ( 1 → 4 ) saiti , veidojas kondensācijas reakcijā . Tās izomērs izomaltoze , kas sastāv no divām glikozes molekulām , savienotām kopā ar α ( 1 → 6 ) saiti . Maltoze veidojas , kad amilāze sašķeļ cieti . Maltoze atrodama graudos , piemēram , miežos . Vēl maltoze veidojas , karamelizējot glikozi . Atsauces Bioķīmija