Laktozes nepanesība
Laktozes nepanesība ir sindroms, kam raksturīgs daļējs vai pilnīgs laktozi šķeļošā fermenta — laktāzes — trūkums zarnās. Zarnās nesašķeltā un neuzsūktā laktoze nokļūst resnajā zarnā, kur baktērijas to sadala pienskābē, etiķskābē, oglekļa dioksīdā un ūdeņradī, izraisot caureju, jo skābes palielina osmotisko spiedienu un tādējādi arī ūdens ieplūdumu zarnās, bet skābes un gāzes kairina zarnas gļotādu.

Vēsture un izplatība 

Sākotnēji cilvēku organisms laktozi spēja pārstrādāt tikai agrā bērnībā, bet vēlāk laktāze pārstāja izdalīties. Pirms apmēram 7000 gadu Ziemeļeiropā radās ģenētiska mutācija, kas ļāva cilvēkam laktozi saturošus produktus lietot uzturā visu mūžu. Mūsdienās Eiropā vairumam cilvēku nav grūtību pārstrādāt laktozi, bet Dienvidaustrumāzijā un citur gandrīz visiem cilvēkiem joprojām raksturīga laktozes nepanesība.

Iedalījums 

Atkarībā no tā, vai laktozes nepanesība ir iedzimta vai iegūta dzīves laikā, to iedala primārajā un sekundārajā laktāzes trūkumā. Primārais laktāzes trūkums var parādīties jau zīdaiņiem, savukārt sekundārais laktāzes trūkums var rasties arī pieaugušā vecumā kādu zarnu slimību laikā, piemēram, glutēna enteropātijas slimniekiem vai pēc kuņģa operācijām. Šo slimības simptomiem pierimstot, parasti mazinās arī sekundārais laktāzes trūkums.

Uzturs 

Cilvēkiem ar daļēju laktozes nepanesību paredz uzturu ar samazinātu laktozes saturu (8—10 g laktozes), bet laktozi pilnībā nepanesošajiem — bezlaktozes uzturu (ar ne vairāk kā 1 g laktozes). Cilvēkiem ar laktozes nepanesību vispārējā gadījumā jāizvairās no piena un piena produktu lietošanas, kā arī tādiem produktiem, kam pievienots piens, piena pulveris vai piena cukurs (piemēram, piena un baltās šokolādes, dažādām konfektēm, maizes, cepumiem, bieži vien arī desām, zivju izstrādājumiem un saldinātājiem). Izņēmums var būt skābpiena produkti (piemēram, jogurts, kefīrs un rūgušpiens), jo tajos kopā ar laktozi ir arī pienskābes baktērijas, no kurām tievajā zarnā žultsskābju ietekmē atbrīvojas β galaktooksidāze, kas laktozi sašķeļ.

Atsauces 

Piens
Laktozes nepanesība ir sindroms , kam raksturīgs daļējs vai pilnīgs laktozi šķeļošā fermenta — laktāzes — trūkums zarnās . Zarnās nesašķeltā un neuzsūktā laktoze nokļūst resnajā zarnā , kur baktērijas to sadala pienskābē , etiķskābē , oglekļa dioksīdā un ūdeņradī , izraisot caureju , jo skābes palielina osmotisko spiedienu un tādējādi arī ūdens ieplūdumu zarnās , bet skābes un gāzes kairina zarnas gļotādu . Vēsture un izplatība Sākotnēji cilvēku organisms laktozi spēja pārstrādāt tikai agrā bērnībā , bet vēlāk laktāze pārstāja izdalīties . Pirms apmēramgadu Ziemeļeiropā radās ģenētiska mutācija , kas ļāva cilvēkam laktozi saturošus produktus lietot uzturā visu mūžu . Mūsdienās Eiropā vairumam cilvēku nav grūtību pārstrādāt laktozi , bet Dienvidaustrumāzijā un citur gandrīz visiem cilvēkiem joprojām raksturīga laktozes nepanesība . Iedalījums Atkarībā no tā , vai laktozes nepanesība ir iedzimta vai iegūta dzīves laikā , to iedala primārajā un sekundārajā laktāzes trūkumā . Primārais laktāzes trūkums var parādīties jau zīdaiņiem , savukārt sekundārais laktāzes trūkums var rasties arī pieaugušā vecumā kādu zarnu slimību laikā , piemēram , glutēna enteropātijas slimniekiem vai pēc kuņģa operācijām . Šo slimības simptomiem pierimstot , parasti mazinās arī sekundārais laktāzes trūkums . Uzturs Cilvēkiem ar daļēju laktozes nepanesību paredz uzturu ar samazinātu laktozes saturu10 g laktozes ) , bet laktozi pilnībā nepanesošajiem — bezlaktozes uzturu ( ar ne vairāk kāg laktozes ) . Cilvēkiem ar laktozes nepanesību vispārējā gadījumā jāizvairās no piena un piena produktu lietošanas , kā arī tādiem produktiem , kam pievienots piens , piena pulveris vai piena cukurs ( piemēram , piena un baltās šokolādes , dažādām konfektēm , maizes , cepumiem , bieži vien arī desām , zivju izstrādājumiem un saldinātājiem ) . Izņēmums var būt skābpiena produkti ( piemēram , jogurts , kefīrs un rūgušpiens ) , jo tajos kopā ar laktozi ir arī pienskābes baktērijas , no kurām tievajā zarnā žultsskābju ietekmē atbrīvojas β galaktooksidāze , kas laktozi sašķeļ . Atsauces Piens