Melnā bērzubeka
Melnā bērzubeka jeb Melnā aunu beka (Leccinum melaneum, arī Leccinum roseofractum) ir Latvijā reta beku dzimtas sēne, kuras augļķermeņi ir ēdami. Reizēm tiek uzskatīta par parastās bērzubekas varietāti (Leccinum scabrum, var. melaneum).

Sēnes apraksts

 Cepurīte: krāsa pelēkbrūna vai melngana līdz melnai. Forma sākumā pusapaļa, vēlāk polsterveida. Platums līdz 15 cm. Mīkstums balts, blīvs, ar patīkamu smaržu un maigu garšu, griezumu vietās krāsu nemaina.
 Stobriņi: sākumā bālgani, vēlāk netīrā krēmkrāsā. Atveres sīkas, ieapaļas, baltas, sēnei augot kļūst netīrā krēmkrāsā, vecumā pelēkbrūnas.
 Kātiņš: blīvs, uz leju paresnināts. Garums līdz 15 cm, resnums 2-4 cm. Ar sīkām, melnām zvīņām ciešākā slānī kā citām bērzubekām. Vecumā kļūst sīksts un šķiedrains.
 Sporas: vārpstveida, gludas, medus dzeltenas, masā - olīvbrūnas, 15-23/5-7 µm. 
 Bazīdijas: 27-35/11-13 µm.

Augšanas apstākļi

Bērzu mikorizas sēne. Aug mitros bērzu un jauktos mežos, parasti augustā un septembrī, retāk jūnijā-jūlijā un oktobrī.

Barības vērtība

Ēdama bez iepriekšējas novārīšanas.

Līdzīgās sugas

Melnā bērzubeka ir līdzīga vairākām citām bērzubekām, atšķirdamās no tām ar tumšāku cepurīti un tumšākām zvīņām uz kātiņa. Iespējamajai sajaukšanai nav kulināras nozīmes, visas bērzubekas ir gatavojamas vienādi.

Skatīt arī

 Sēņošana
 Sēnes kulinārijā
 Sēņu tirdzniecība
 Lācīšu ģints

Atsauces

Ārējās saites 
 Mycobank
 Sugu enciklopēdija
 latvijas.daba.lv
 Index Fungorum
 Identifying your bolete
 Schwärzlicher Birkenpilz, Schwarzhütiger Birkenpilz

Bekas
Ēdamās sēnes
Stobriņu sēnes
Melnā bērzubeka jeb Melnā aunu beka ( Leccinum melaneum , arī Leccinum roseofractum ) ir Latvijā reta beku dzimtas sēne , kuras augļķermeņi ir ēdami . Reizēm tiek uzskatīta par parastās bērzubekas varietāti ( Leccinum scabrum , var. melaneum ) . Sēnes apraksts Cepurīte : krāsa pelēkbrūna vai melngana līdz melnai . Forma sākumā pusapaļa , vēlāk polsterveida . Platums līdzcm . Mīkstums balts , blīvs , ar patīkamu smaržu un maigu garšu , griezumu vietās krāsu nemaina . Stobriņi : sākumā bālgani , vēlāk netīrā krēmkrāsā . Atveres sīkas , ieapaļas , baltas , sēnei augot kļūst netīrā krēmkrāsā , vecumā pelēkbrūnas . Kātiņš : blīvs , uz leju paresnināts . Garums līdzcm , resnumscm . Ar sīkām , melnām zvīņām ciešākā slānī kā citām bērzubekām . Vecumā kļūst sīksts un šķiedrains . Sporas : vārpstveida , gludas , medus dzeltenas , masā - olīvbrūnas,5 -7 µm . Bazīdijas : 11 - 13 µm . Augšanas apstākļi Bērzu mikorizas sēne . Aug mitros bērzu un jauktos mežos , parasti augustā un septembrī , retāk jūnijā -jūlijā un oktobrī . Barības vērtība Ēdama bez iepriekšējas novārīšanas . Līdzīgās sugas Melnā bērzubeka ir līdzīga vairākām citām bērzubekām , atšķirdamās no tām ar tumšāku cepurīti un tumšākām zvīņām uz kātiņa . Iespējamajai sajaukšanai nav kulināras nozīmes , visas bērzubekas ir gatavojamas vienādi . Skatīt arī Sēņošana Sēnes kulinārijā Sēņu tirdzniecība Lācīšu ģints Atsauces Ārējās saites Mycobank Sugu enciklopēdija latvijas.daba.lv Index Fungorum Identifying your bolete Schwärzlicher Birkenpilz , Schwarzhütiger Birkenpilz Bekas Ēdamās sēnes Stobriņu sēnes