Björn Frantzén
Björn Sandberg Frantzén, född 26 januari 1977 i Solna, är en svensk kock.

Frantzén driver bland annat restaurangerna Frantzén  och Zén, båda med tre stjärnor i Guide Michelin.

Biografi 
Björn Frantzén började sin karriär som kock på Edsbacka krog för att sedan gå vidare till annat Chez Nico’s at 90 Park Lane (Nico Ladenis, UK, 3 Michelinstjärnor), Restaurant Lettonie (Martin Blunos, UK, 2 Michelinstjärnor), Restaurant Pied a Terre (Tom Aikens, UK, 2 Michelinstjärnor), Restaurant L’Arpege (Paris, Alain Passard, 3 Michelinstjärnor).

År 2008 startade Frantzén Restaurang Frantzén som tilldelades sin första Michelinstjärna år 2009. 

2013 driver Frantzén, förutom Restaurant Frantzén, även The Flying Elk, Catering Frantzén, Salle de Banquet samt Gaston vin.

Björn Frantzén är även skapare av projektet "Exceptionell råvara" som strävar efter att lyfta svenska råvaror till världsklass och drivs i samarbete med VisitSweden, LRF, Martin & Servera, Svenskt Kött med stöd av ”Sverige – det nya matlandet” via Jordbruksverket.

Frantzén gav även ut en egen kokbok "Frantzén/Lindeberg" på Norstedts förlag år 2012. 

Under våren 2014 syntes Frantzén på TV3 där han hjälpte desperata hemmakockar i programmet ”Frantzén styr upp".

2015 syntes Björn Frantzén och Daniel Lindeberg i tv-produktionen ”Hunger” som följde duons strävan efter tre michelinstjärnor från våren 2012. 

I februari 2018 tilldelades Björn Frantzén och hans restaurang Frantzén tre stjärnor i Guide Michelin. För första gången fick en svensk restaurang tre stjärnor. Det finns bara strax över 100 restauranger i världen som kan skryta med tre stjärnor i Guide Michelin.

2021 tilldelades Frantzéns restaurang Zén i Singapore tre stjärnor i Guide Michelin.

Bibliografi

Referenser 

Män
Levande personer
Födda 1977
Svenska kockar
Personer från Solna
Sommarvärdar 2019
Björn Sandberg Frantzén , föddjanuarii Solna , är en svensk kock . Frantzén driver bland annat restaurangerna Frantzén och Zén , båda med tre stjärnor i Guide Michelin . Biografi Björn Frantzén började sin karriär som kock på Edsbacka krog för att sedan gå vidare till annat Chez Nico’s atPark Lane ( Nico Ladenis , UK, Michelinstjärnor ) , Restaurant Lettonie ( Martin Blunos , UK, Michelinstjärnor ) , Restaurant Pied a Terre ( Tom Aikens , UK, Michelinstjärnor ) , Restaurant L’Arpege ( Paris , Alain Passard , Michelinstjärnor ) . Årstartade Frantzén Restaurang Frantzén som tilldelades sin första Michelinstjärna år 2013 driver Frantzén , förutom Restaurant Frantzén , även The Flying Elk , Catering Frantzén , Salle de Banquet samt Gaston vin . Björn Frantzén är även skapare av projektet "Exceptionell råvara " som strävar efter att lyfta svenska råvaror till världsklass och drivs i samarbete med VisitSweden , LRF , Martin & Servera , Svenskt Kött med stöd av ”Sverige – det nya matlandet” via Jordbruksverket . Frantzén gav även ut en egen kokbok "Frantzén/Lindeberg " på Norstedts förlag år Under vårensyntes Frantzén på TV3 där han hjälpte desperata hemmakockar i programmet ”Frantzén styr upp". 2015 syntes Björn Frantzén och Daniel Lindeberg i tv-produktionen ”Hunger” som följde duons strävan efter tre michelinstjärnor från våren I februaritilldelades Björn Frantzén och hans restaurang Frantzén tre stjärnor i Guide Michelin . För första gången fick en svensk restaurang tre stjärnor . Det finns bara strax överrestauranger i världen som kan skryta med tre stjärnor i Guide Michelin . 2021 tilldelades Frantzéns restaurang Zén i Singapore tre stjärnor i Guide Michelin . Bibliografi Referenser Män Levande personer Födda Svenska kockar Personer från Solna Sommarvärdar