Stäppkål
Stäppkål (Crambe cordifolia) är en perenn ört i släktet Crambe och familjen korsblommiga växter. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Arten beskrevs först av Christian von Steven.

Beskrivning 
Stäppkålen är en stor och härdig perenn, omkring 120–210 centimeter hög, med djup pålrot. Den blommar i juni till augusti med en mängd små, vita, honungsdoftande blommor.

Utbredning 
Stäppkålen är inhemsk i Kaukasus och Centralasien, från Georgien i väster till Tibet i öster, och från Kazakstan i norr till Pakistan och Iran i söder. Den odlas ofta som prydnadsväxt, och är införd och naturaliserad i Storbritannien. Arten har ej påträffats i vilt tillstånd i Sverige.

Användning 
Stäppkålens blad går att äta och kan användas ungefär som grönkål. Bladen är som bäst på våren; senare under säsongen blir de lite sega.

Källor

Tryckta källor

Noter

Externa länkar 

Krambar
St Växtindex
Asiens flora
Bladgrönsaker
Stäppkål ( Crambe cordifolia ) är en perenn ört i släktet Crambe och familjen korsblommiga växter . Inga underarter finns listade i Catalogue of Life . Arten beskrevs först av Christian von Steven . Beskrivning Stäppkålen är en stor och härdig perenn , omkring210 centimeter hög , med djup pålrot . Den blommar i juni till augusti med en mängd små , vita , honungsdoftande blommor . Utbredning Stäppkålen är inhemsk i Kaukasus och Centralasien , från Georgien i väster till Tibet i öster , och från Kazakstan i norr till Pakistan och Iran i söder . Den odlas ofta som prydnadsväxt , och är införd och naturaliserad i Storbritannien . Arten har ej påträffats i vilt tillstånd i Sverige . Användning Stäppkålens blad går att äta och kan användas ungefär som grönkål . Bladen är som bäst på våren ; senare under säsongen blir de lite sega . Källor Tryckta källor Noter Externa länkar Krambar St Växtindex Asiens flora Bladgrönsaker