Vårgyllen
Vårgyllen (Barbarea verna), även kallad vinterkrasse, är en ettårig ört i släktet gyllnar och familjen korsblommiga växter. Den beskrevs först av Philip Miller, och fick sitt nu gällande namn av Paul Friedrich August Ascherson.

IUCN kategoriserar arten globalt som otillräckligt studerad.

Användning 
Vårgyllen odlades som grönsak i Sverige redan på 1600-talet, men glömdes senare bort. Den är mycket köldtålig och har en stark smak, ungefär som vattenkrasse, vilket gett den dess alternativa namn vinterkrasse. Bladen kan användas i sallader eller soppor, och går att skörda till snön kommer.

Utbredning 
Arten växer vilt i västra Medelhavsområdet, Turkiet och Krim. Den förekommer tillfälligt i Sverige, men reproducerar sig inte.

Bildgalleri

Källor

Noter

Externa länkar 

Gyllnar
Bladgrönsaker
Vårgyllen ( Barbarea verna ) , även kallad vinterkrasse , är en ettårig ört i släktet gyllnar och familjen korsblommiga växter . Den beskrevs först av Philip Miller , och fick sitt nu gällande namn av Paul Friedrich August Ascherson . IUCN kategoriserar arten globalt som otillräckligt studerad . Användning Vårgyllen odlades som grönsak i Sverige redan påtalet , men glömdes senare bort . Den är mycket köldtålig och har en stark smak , ungefär som vattenkrasse , vilket gett den dess alternativa namn vinterkrasse . Bladen kan användas i sallader eller soppor , och går att skörda till snön kommer . Utbredning Arten växer vilt i västra Medelhavsområdet , Turkiet och Krim . Den förekommer tillfälligt i Sverige , men reproducerar sig inte . Bildgalleri Källor Noter Externa länkar Gyllnar Bladgrönsaker