मछली और समुद्री खाने की रूस की खपत पहली जगह नहीं है, हालांकि हमारे देश में मछली संसाधनों के साथ अच्छी तरह से प्रदान किया गया है। यह सप्ताह में कम से कम दो बार मछली का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है।
मछली और मछली व्यंजन बहुत उपयोगी हैं, खासकर के लिएछोटे, जिनके हड्डियां बढ़ती हैं और विकसित होती हैं उनके पास बहुत सारे विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व होते हैं, जो हर रोज मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
1. सरसों की चटनी के साथ लाल मछली।
इस डिश तैयार करने के लिए आप उपयोग कर सकते हैंकिसी भी सामनः गुलाबी सामन, सामन। मैं गुलाबी सामन के खाना बनाना होगा। तो, तैयार करने के लिए हम एक सिर के बिना एक मछली की जरूरत है अगर वह nepotroshonaya - पेट और अंदर कुल्ला। सरसों सॉस की जरूरत के लिएः सरसों (मैं पहले से तैयार पास्ता का उपयोग करें, दो चम्मच पर्याप्त है), ताजा अंडे के दो जर्दी (बेहतर घर, उनके रंग समृद्ध है, सॉस एक उज्ज्वल पीला हो जाएगा), एक नींबू, जैतून का तेल, नमक, मसाले का रस और वैकल्पिक स्वाद, ठंड के 50 मिलीलीटर पानी उबला हुआ, सजावट मछली व्यंजनों के लिए मक्खन की 100 ग्राम और साग।
सबसे पहले, हम साफ मछली को बैच में विभाजित करते हैंटुकड़े, मेरी बड़ी मछली थी - यह 5 टुकड़े निकले, लगभग 3 सेंटीमीटर मोटे, नमक के साथ खट्टे, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ कर आधे घंटे के लिए अचार के लिए छोड़ दें। हम इसे एक साँचे में डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में सेंकते हैं।
जबकि गुलाबी सैल्मन पकाया जाता है, सॉस तैयार करें एक सॉस पैन में पानी डालो, धीमी गति से आग लगा दीजिए, जलो और मक्खन जोड़ें। यह सब तीव्रता से एक झट से भंग कर दिया गया है जब मक्खन पिघला देता है, तो सरसों को जोड़ने और नींबू से शेष रस को दबाएं। फिर नमक चटनी, मसालों को जोड़ने और कुछ मिनट के लिए हलचल। सॉस तैयार है।
इस डिश हमेशा मुझे बाहर मदद करता है जब मांस नहीं है,लेकिन अभी भी हैम्बर्गर चाहते हैं। तैयार करने के लिए हम किसी भी मछली fillets (आमतौर पर मैं सामन fillets उपयोग करते हैं, लेकिन एक बार पट्टिका बसेरा करने की कोशिश की है, यह भी बहुत स्वादिष्ट आया), 1 अंडा, सफेद ताजा रोटी या पाव रोटी, जड़ी बूटी, नमक का एक टुकड़ा की 800 ग्राम की जरूरत है, बल्ब की एक जोड़ी इस्तेमाल किया जा सकता लहसुन की लौंग - यह तीखेपन दे देंगे। सलाह का एक अन्य शब्दः अगर मछली दुबला है, यह, कीमा बनाया हुआ मछली मक्खन में जोड़ने के लिए बेहतर है तो कटलेट रसदार और सूखी नहीं बाहर कर देते हैं।
हम मांस grinder मछली फिलेट, प्याज,लहसुन, रोटी और हिरन। सभी नमक और मिश्रण। नरम मक्खन और हल्के से पीटा अंडे जोड़ें। फिर, सब कुछ मिश्रित है। इसके अलावा हम कटलेट बनाते हैं। मैं सिर्फ एक परत में minced मछली रोल और एक गिलास के साथ कटलेट कटौती। तो वे मुझे बराबर बनाते हैं और वही बनाते हैं। फिर दोनों तरफ ब्रेडक्रंब और फ्राइंग के साथ पैनिंग या ओवन में बेकिंग। छोटे बच्चों के लिए पिकपेरच से मछली के व्यंजन को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है। तो कटलेट में सभी उपयोगी गुण बने रहेंगे।

मछली और समुद्री खाने की रूस की खपत पहली जगह नहीं है, हालांकि हमारे देश में मछली संसाधनों के साथ अच्छी तरह से प्रदान किया गया है। यह सप्ताह में कम से कम दो बार मछली का उपभोग करने के लिए पर्याप्त है। मछली और मछली व्यंजन बहुत उपयोगी हैं, खासकर के लिएछोटे, जिनके हड्डियां बढ़ती हैं और विकसित होती हैं उनके पास बहुत सारे विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व होते हैं, जो हर रोज मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। एक. सरसों की चटनी के साथ लाल मछली। इस डिश तैयार करने के लिए आप उपयोग कर सकते हैंकिसी भी सामनः गुलाबी सामन, सामन। मैं गुलाबी सामन के खाना बनाना होगा। तो, तैयार करने के लिए हम एक सिर के बिना एक मछली की जरूरत है अगर वह nepotroshonaya - पेट और अंदर कुल्ला। सरसों सॉस की जरूरत के लिएः सरसों , ताजा अंडे के दो जर्दी , एक नींबू, जैतून का तेल, नमक, मसाले का रस और वैकल्पिक स्वाद, ठंड के पचास मिलीलीटर पानी उबला हुआ, सजावट मछली व्यंजनों के लिए मक्खन की एक सौ ग्राम और साग। सबसे पहले, हम साफ मछली को बैच में विभाजित करते हैंटुकड़े, मेरी बड़ी मछली थी - यह पाँच टुकड़े निकले, लगभग तीन सेंटीमीटर मोटे, नमक के साथ खट्टे, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ कर आधे घंटे के लिए अचार के लिए छोड़ दें। हम इसे एक साँचे में डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में सेंकते हैं। जबकि गुलाबी सैल्मन पकाया जाता है, सॉस तैयार करें एक सॉस पैन में पानी डालो, धीमी गति से आग लगा दीजिए, जलो और मक्खन जोड़ें। यह सब तीव्रता से एक झट से भंग कर दिया गया है जब मक्खन पिघला देता है, तो सरसों को जोड़ने और नींबू से शेष रस को दबाएं। फिर नमक चटनी, मसालों को जोड़ने और कुछ मिनट के लिए हलचल। सॉस तैयार है। इस डिश हमेशा मुझे बाहर मदद करता है जब मांस नहीं है,लेकिन अभी भी हैम्बर्गर चाहते हैं। तैयार करने के लिए हम किसी भी मछली fillets , एक अंडा, सफेद ताजा रोटी या पाव रोटी, जड़ी बूटी, नमक का एक टुकड़ा की आठ सौ ग्राम की जरूरत है, बल्ब की एक जोड़ी इस्तेमाल किया जा सकता लहसुन की लौंग - यह तीखेपन दे देंगे। सलाह का एक अन्य शब्दः अगर मछली दुबला है, यह, कीमा बनाया हुआ मछली मक्खन में जोड़ने के लिए बेहतर है तो कटलेट रसदार और सूखी नहीं बाहर कर देते हैं। हम मांस grinder मछली फिलेट, प्याज,लहसुन, रोटी और हिरन। सभी नमक और मिश्रण। नरम मक्खन और हल्के से पीटा अंडे जोड़ें। फिर, सब कुछ मिश्रित है। इसके अलावा हम कटलेट बनाते हैं। मैं सिर्फ एक परत में minced मछली रोल और एक गिलास के साथ कटलेट कटौती। तो वे मुझे बराबर बनाते हैं और वही बनाते हैं। फिर दोनों तरफ ब्रेडक्रंब और फ्राइंग के साथ पैनिंग या ओवन में बेकिंग। छोटे बच्चों के लिए पिकपेरच से मछली के व्यंजन को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है। तो कटलेट में सभी उपयोगी गुण बने रहेंगे।