बोरिस बर्डा खाना पकाने के अभिमानी के रूप में,दूरदर्शी - यह डिश है, जिसके बिना ओडेसा से कोई भी अपने बचपन के बारे में सोच सकता है। और अगर आप चुटकुले को एक तरफ अलग कर देते हैं, तो आप शायद यहूदी रसोई में नमकीन और मसालेदार नोटों के खेल से भरा एक अधिक नाजुक नाश्ता नहीं पा सकते हैं।
वैसे, पाक किताबों में यह व्यंजनके रूप में नामित किया गया है "forshmak" अंतर, ऐसा लगता है, एक अक्षर है, लेकिन वह वह है जो सही उद्देश्य को निर्धारित करता है - जर्मन में अनुवाद में "प्रत्याशा" इसलिए, हम एक स्नैक्स के रूप में शिरकत करेंगे।
सवाल उठता है कि कैसे तैयार करना हैfarshmak? स्पष्ट जवाब बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, हेरिंग, ज्यादा नमक, दूध, दो प्याज, तीन अंडे, सरसों, शराब या साइडर सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, काली मिर्च, रोटी के दो सौ ग्राम, सुगंधित काले रोटी, दो खट्टा सेब का एक गिलास की तुलना में बेहतर पर शेयर।
तैयारी किला निम्नानुसार हैः हेरिंग कटलेट के साथ, जिसके बाद यह रात के लिए दूध में भिगोती है अगली सुबह पट्टिका बाहर ले जाती है और एक तरफ रखती है। और उसके स्थान पर रोटी भेजा जबकि वह दूर भिगोते हैं, अंडे उबालें, शांत और योनि से प्रोटीन अलग।
यॉल्क्स को दोनों प्रकार के काली मिर्च के साथ जोड़ा जाना चाहिए,मक्खन, सिरका के दो बड़े चम्मच, सरसों के चम्मच और चीनी एक ही के दो बड़े चम्मच। जिसके परिणामस्वरूप "सलाद" अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं और इतनी के रूप में एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए एक कांटा के साथ मला।
"संयोजन" की प्रक्रिया Forshmak निम्न प्रकार हैजिस तरह से। खाद्य प्रोसेसर में (अगर यह नहीं है, तो बस एक मांस की चक्की में) हेरिंग पट्टियां पीसें। फिर जर्दी के मिश्रण को जोड़ने, फिर से कटाई प्रक्रिया के माध्यम से गुजरती हैं उसके बाद खट्टे सेब की बारी आती है, रोटी के दूध से निचोड़ा जाता है, ज्यादातर प्रोटीनों और एक बड़े कटा हुआ प्याज। नतीजतन, आपको एक सजातीय क्रीमयुक्त पेस्ट मिलनी चाहिए। यहाँ यह है और एक तैयार किया प्रहसन है यह सृजन हेरिंगबोन में रखा गया है और कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का हुआ है और कटा हुआ प्रोटीन शेष है।
शास्त्रीय संस्करण, जो ऊपर प्रस्तुत किया गया है, को अक्सर सबसे भिन्न संशोधनों के अधीन किया जाता है। यह अक्सर दूरसंचार में अखरोट जोड़ा जाता है। यह निम्नानुसार किया जाता है।
उत्पादों की मूल सूची से छोड़ दिया जाता हैहेरिंग, अंडे, प्याज और खट्टा सेब, लेकिन अखरोट की 100 ग्राम, उबले आलू का एक कंद, मेयोनेज़ और डिल के दो बड़े चम्मच जोड़ें। इस स्नैक को पकाना बहुत आसान है मेयोनेज़ और डिल को छोड़कर सभी सामग्रियों को जोड़कर जोड़ा जाता है, एक मलाईदार द्रव्यमान के लिए जमीन। उसके बाद, मेयोनेज़ के साथ तैयार करें और मेज पर काम करें, डिल और पतले कटा हुआ उबला अंडे के साथ छिड़का।
एक और बात यह है कि कॉटेज पनीर के साथ एक दूरसंचार बनाने की जरूरत है। यह व्यंजन उत्सव की मेज को सजाने होगा। इसे बनाने के लिए, आपको 200 ग्राम कॉटेज पनीर के साथ दो हेरिंग फ़िललेट्स को पीसने की ज़रूरत है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के बजाय, पांच चम्मच खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, और पूरे द्रव्यमान के लिए सूक्ष्मता बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिल, साथ ही साथ नमक और काली मिर्च द्वारा दी जाती है। इस तरह के शंख को केवल ठंडा किया जाना चाहिए, और केवल पनीर के साथ अग्रानुक्रम में।

बोरिस बर्डा खाना पकाने के अभिमानी के रूप में,दूरदर्शी - यह डिश है, जिसके बिना ओडेसा से कोई भी अपने बचपन के बारे में सोच सकता है। और अगर आप चुटकुले को एक तरफ अलग कर देते हैं, तो आप शायद यहूदी रसोई में नमकीन और मसालेदार नोटों के खेल से भरा एक अधिक नाजुक नाश्ता नहीं पा सकते हैं। वैसे, पाक किताबों में यह व्यंजनके रूप में नामित किया गया है "forshmak" अंतर, ऐसा लगता है, एक अक्षर है, लेकिन वह वह है जो सही उद्देश्य को निर्धारित करता है - जर्मन में अनुवाद में "प्रत्याशा" इसलिए, हम एक स्नैक्स के रूप में शिरकत करेंगे। सवाल उठता है कि कैसे तैयार करना हैfarshmak? स्पष्ट जवाब बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, हेरिंग, ज्यादा नमक, दूध, दो प्याज, तीन अंडे, सरसों, शराब या साइडर सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, काली मिर्च, रोटी के दो सौ ग्राम, सुगंधित काले रोटी, दो खट्टा सेब का एक गिलास की तुलना में बेहतर पर शेयर। तैयारी किला निम्नानुसार हैः हेरिंग कटलेट के साथ, जिसके बाद यह रात के लिए दूध में भिगोती है अगली सुबह पट्टिका बाहर ले जाती है और एक तरफ रखती है। और उसके स्थान पर रोटी भेजा जबकि वह दूर भिगोते हैं, अंडे उबालें, शांत और योनि से प्रोटीन अलग। यॉल्क्स को दोनों प्रकार के काली मिर्च के साथ जोड़ा जाना चाहिए,मक्खन, सिरका के दो बड़े चम्मच, सरसों के चम्मच और चीनी एक ही के दो बड़े चम्मच। जिसके परिणामस्वरूप "सलाद" अच्छी तरह से मिश्रित कर रहे हैं और इतनी के रूप में एक समान पेस्ट प्राप्त करने के लिए एक कांटा के साथ मला। "संयोजन" की प्रक्रिया Forshmak निम्न प्रकार हैजिस तरह से। खाद्य प्रोसेसर में हेरिंग पट्टियां पीसें। फिर जर्दी के मिश्रण को जोड़ने, फिर से कटाई प्रक्रिया के माध्यम से गुजरती हैं उसके बाद खट्टे सेब की बारी आती है, रोटी के दूध से निचोड़ा जाता है, ज्यादातर प्रोटीनों और एक बड़े कटा हुआ प्याज। नतीजतन, आपको एक सजातीय क्रीमयुक्त पेस्ट मिलनी चाहिए। यहाँ यह है और एक तैयार किया प्रहसन है यह सृजन हेरिंगबोन में रखा गया है और कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का हुआ है और कटा हुआ प्रोटीन शेष है। शास्त्रीय संस्करण, जो ऊपर प्रस्तुत किया गया है, को अक्सर सबसे भिन्न संशोधनों के अधीन किया जाता है। यह अक्सर दूरसंचार में अखरोट जोड़ा जाता है। यह निम्नानुसार किया जाता है। उत्पादों की मूल सूची से छोड़ दिया जाता हैहेरिंग, अंडे, प्याज और खट्टा सेब, लेकिन अखरोट की एक सौ ग्राम, उबले आलू का एक कंद, मेयोनेज़ और डिल के दो बड़े चम्मच जोड़ें। इस स्नैक को पकाना बहुत आसान है मेयोनेज़ और डिल को छोड़कर सभी सामग्रियों को जोड़कर जोड़ा जाता है, एक मलाईदार द्रव्यमान के लिए जमीन। उसके बाद, मेयोनेज़ के साथ तैयार करें और मेज पर काम करें, डिल और पतले कटा हुआ उबला अंडे के साथ छिड़का। एक और बात यह है कि कॉटेज पनीर के साथ एक दूरसंचार बनाने की जरूरत है। यह व्यंजन उत्सव की मेज को सजाने होगा। इसे बनाने के लिए, आपको दो सौ ग्राम कॉटेज पनीर के साथ दो हेरिंग फ़िललेट्स को पीसने की ज़रूरत है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के बजाय, पांच चम्मच खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, और पूरे द्रव्यमान के लिए सूक्ष्मता बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिल, साथ ही साथ नमक और काली मिर्च द्वारा दी जाती है। इस तरह के शंख को केवल ठंडा किया जाना चाहिए, और केवल पनीर के साथ अग्रानुक्रम में।