Προστατευμένη από τους κρύο , υγρασία , βορειοδυτικά ανέμους από τα βουνά των vosges , οι αμπελώνες της αλσατία απολαμβάνουν ένα ιδανικό μικροκλίμα για την παραγωγή λευκών κρασιών που έχουν την εμπιστοσύνη τους στα πιο διάσημα κρασιά της βουργουνδίας και του μπορντώ .