Kanuni wanafanya mahitaji inayotumika kwa nyama ya nyama na kuku imebuniwa kupunguza tukio na idadi ya pathogenic microb kwenye nyama na bidhaa za kuku , kupunguza incidence ya ugonjwa wa foodborne unaohusiana na matumizi ya bidhaa hizo na kutoa mfumo mpya kwa ajili ya modernization kwa mfumo wa sasa ya nyama na ukaguzi ya kuku