Это правило устанавливает требования , применимые к мясу и птицы , предназначенные для сокращения числа и числа патогенных микроорганизмов на мясо и птицы , сокращения числа случаев заболевания пищевое , связанных с потреблением этих продуктов , и создания новых рамок для модернизации нынешней системы . Проверка мяса и птицы .