Gastronomie (la) ou l'Homme des champs à table, poème en quatre chants, par Berchoux (1800), dans lequel il faut voir moins un traité didactique qu'un badinage spirituel et facile. C'est dans cet ouvrage que se trouvent ces vers souvent cités : Un dîner sans façon est une perfidie. Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne.