Paulette [pô-lè-te], impôt du soixantième prélevé annuellement sur les charges de judicature, et en échange duquel celles-ci devenaient la pleine propriété de leurs titulaires. Il fut établi sous Henri IV, en 1604, et prit le nom de Paulette, parce qu'il fut donné à ferme à Charles Paulet, secrétaire de la ferme du roi.