BERTHOLLET [to-lè] (Claude-Louis, comte), né à Talloires, près d'Annecy, célèbre chimiste français. On lui doit la découverte des propriétés décolorantes du chlore et leur application au blanchiment des toiles ; l'emploi du charbon pour purifier l'eau ; la découverte de la poudre détonante de chlorate de potasse, l'énoncé des lois de la double décomposition des sels, etc. ll suivit Bonaparte en Egypte (1748-1822).