POITOU, anc. prov. de France, capit. Poitiers ; repris une première fois aux Anglais en 1204, par Philippe Auguste, et annexé par Charles V en 1369 ; a formé les départements des Deux-Sèvres, de la Vendée et de la Vienne. Hautes plaines fertiles. Céréales, élevage. (Hab. Poitevins.)