ESCURIAL [ès-ku], bourg d'Espagne, à 10 kil. de Madrid, près duquel s'élèvent le palais et le monastère bâtis (1562-1584) par Philippe II, en accomplissement d'un vœu. Pendant la bataille de Saint-Quentin (1557), l'artillerie espagnole ayant détruit une église dédiée à saint Laurent, Philippe II fit vœu d'élever un monastère en l'honneur de ce saint. Il fit alors construire l'Escurial et lui donna la forme d'un gril, en souvenir du supplice de ce saint (1562-1584).