BOURGOGNE, anc. prov. de l'est de la France, qui forma un royaume au temps des Mérovingiens, puis un duché important, dont les titulaires firent un moment échec à la royauté française au temps de Louis XI. Elle fut réunie à la couronne sous ce dernier prince (1477) ; cap. Dijon ; a formé les dép. de : Côte-d'Or, Yonne, Saône-et-Loire, Ain. (Hab. Bourguignons.)