From 1925 until 1948, Sir Norman Haworth was Professor and Director of the Department of Chemistry. He was appointed Dean of the Faculty of Science and acted as Vice-Principal from 1947 until 1948. His research focused predominantly on carbohydrate chemistry in which he confirmed a number of structures of optically active sugars.
อาทิ ช่วงระหว่าง พ.ศ. 2468 - 2491 นอร์มัน ฮาเวิร์ท (์Norman Harworth) หัวหน้าภาควิชาเคมี คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ และรองอธิการบดี (พ.ศ. 2490 - 2491) เป็นนักวิจัยด้านเคมีของคาร์โบไฮเดรต โดยเขาได้ค้นพบโครงสร้างของน้ําตาลที่สามารถหมุนแกนแสงโพลาไรซ์ได้ รวมถึงค้นพบโครงสร้างที่แน่นอนของน้ําตาลมอลโทส เซลโลไบโอส แลกโทส เจนโชไบโอส เมลลิไบโอส เจนเชียโนส ราฟฟิโนส และโครงสร้างของน้ําตาลอัลโดสที่เป็นวงกลม