Another Batak pork speciality is "babi panggang" in which the meat is boiled in vinegar and pig blood before being roasted. Another batak dish, "ayam namargota", is chicken cooked in spices and blood.
อาหารที่ทําจากหมูอีกชนิดหนึ่งคือบาบีปังกังซึ่งนําเนื้อหมูไปต้มในน้ําส้มสายชูและเลือดหมูแล้วค่อยเอาไปอบ อาหารบาตักอีกชนิดหนึ่งคือ อายัมนามาร์โกตา เป็นไก่ปรุงกับเครื่องเทศและเลือด