Traditionally the agricultural cycles linked to rice cultivations were celebrated through rituals, such as "Seren Taun" rice harvest festival. Rice is most often eaten as plain rice with just a few protein and vegetable dishes as side dishes. It is also served, however, as "nasi uduk" (rice cooked in coconut milk), "nasi kuning" (rice cooked with coconut milk and turmeric), "ketupat" (rice steamed in woven packets of coconut fronds), "lontong" (rice steamed in banana leaves), "intip" or "rengginang" (rice crackers), desserts, "vermicelli", "noodles", "arak beras" (rice wine), and "nasi goreng" (fried rice).
เช่น นาซีอูดุก (ข้าวหุงกับกะทิ), นาซีกูนิง (ข้าวหุงกับกะทิและขมิ้น), เกอตูปัต (ข้าวนึ่งห่อด้วยใบมะพร้าว), ลนตง (ข้าวนึ่งห่อด้วยใบตอง), อินติปหรือเริงกีนัง (ขนมข้าวแตน), ขนม, เส้นก๋วยเตี๋ยวจากข้าว, อารักเบอรัซ (เหล้าข้าว), นาซีโกเร็ง (ข้าวผัด) Section::::อาหารหลักอื่น ๆ. อาหารหลักอื่น ๆ ในอินโดนีเซียเป็นหัวของพืชที่มีแป้ง เช่น กลอย มันเทศ มันฝรั่ง เผือก มันสําปะหลัง; ผลไม้ เช่น สาเก ขนุน; และธัญพืช เช่นข้าวโพด ข้าวสาลี โจ๊กที่ทําจากสาคูเรียกปาเปดา เป็นอาหารหลักในโมลุกกะและปาปัว สาคูมักจะนําไปผสมกับน้ําและปรุงเป็นแพนเค้กแบบง่าย