Diet is now considered an important risk-modifying factor for Alzheimer's disease. Recently it was reported that the rapid rise of Alzheimer's disease in Japan between 1985 and 2007 was likely due to the nutrition transition from the traditional Japanese diet to the Western diet. Section::::UV radiation and influenza.
ปัจจุบัน อาหารพิจารณาว่า เป็นองค์ความเสี่ยงสําคัญของโรคนี้ การศึกษาใน ค.ศ. 2014 รายงานว่า การเกิดโรคอัลไซเมอร์ในประเทศญี่ปุ่นอย่างรวดเร็วระหว่าง ค.ศ. 1985-2007 น่าจะเป็นเพราะการเปลี่ยนการบริโภคจากอาหารญี่ปุ่นไปเป็นอาหารแบบชาวตะวันตก Section::::รังสียูวีกับไข้หวัดใหญ่.