Section::::Rice. Rice has been the staple food for the Japanese historically. Its fundamental importance is evident from the fact that the word for cooked rice, "gohan" and "meshi", also stands for a "meal".
Section::::ข้าว (御飯 "gohan"). ตั้งแต่ชาวญี่ปุ่นรู้จักการทํานาเมื่อ 2,000 พันปีที่แล้ว ข้าว ก็เป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญที่สุดของญี่ปุ่น ความสําคัญของข้าวต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่น สะท้อนได้จากในอดีต ข้าวทําหน้าที่เสมือนเงินตราในการแลกเปลี่ยนสินค้าและเครื่องแสดงความมั่งคั่ง คําว่าข้าว ในภาษาญี่ปุ่น คือ "โกฮัง" (御飯 "gohan") และ "เมชิ" (飯 "meshi") (นิยมใช้เฉพาะผู้ชาย)