Japan embraces the changing seasons, and summer brings unique flavors and seasonal treats. Summer festivals mean food stalls proffering Japanese junk food favorites yakisoba and okonomiyaki, chocolate covered bananas and grilled corn. Cool down with traditional salted cucumbers or slices of watermelon. Sweets and drinks in convenience stores take on the flavors of tropical fruits or nostalgic soda. Try mango shaved ice (kakigori) or more traditional flavors like matcha. Cold noodles are refreshing and often flavored with summer citrus fruits like sudachi. At night, office workers meet up to sip under the stars, at one of the many beer gardens held in major parks or on department store rooftops. Most offer all-you-can eat and drink packages.
ประเทศญี่ปุ่นให้ความสําคัญกับการเปลี่ยนผันของฤดูกาล ฤดูร้อนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีอาหารประจําฤดูกาลด้วย เทศกาลหน้าร้อนมีความหมายถึงร้านข้างทางที่ขายอาหารจานด่วนยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่างยากิโซบะหรือพิซซ่าญี่ปุ่นโอโคโนมิยากิ กล้วยช็อกโกแลตและข้าวโพดปิ้ง แนะนําให้ลองมาคลายร้อนด้วยการกินแตงกวาและแตงโมหั่นจิ้มเกลือแบบดั้งเดิมกัน ของหวานและเครื่องดื่มในร้านสะดวกซื้อช่วยให้ได้ลิ้มรสผลไม้ในเขตร้อนและโซดาที่ชวนให้หวนระลึกถึงอดีตอีกด้วย ลองชิมน้ําแข็งใสรสมะม่วงหรือชาเขียวมัทฉะรสชาติดั้งเดิม บะหมี่เย็นที่ทานแล้วสดชื่น และส่วนใหญ่ทํามาจากผลไม้ตระกูลส้มหน้าร้อน เช่น ซูดาจิ เป็นต้น ตอนกลางคืนมารวมตัวกันที่ลานเบียร์สักแห่งหนึ่ง ส่วนมากจะจัดบนดาดฟ้าของห้างสรรพสินค้าหรือสวนสาธารณะขนาดใหญ่ เพื่อให้พนักงานบริษัทมาดื่มกันสักหน่อยใต้ท้องฟ้าและดวงดาว ส่วนใหญ่เป็นแบบบุฟเฟต์