The college offers a Bachelor of Business Administration degree in Food Business Management at the New York and Singapore campuses. Additionally, the New York campus offers Bachelor of Professional Studies degrees in Culinary Science and Applied Food Studies, and a Bachelor of Science degree in Hospitality Management. The school also has a "degree completion" program that allows transfer students with more than 30 credits to earn a Bachelor of Professional Studies degree in Culinary Arts or Baking and Pastry Arts.
(Retail Bakers of America) CIA มีศิษย์เก่ามากกว่า 48,000 คนในเกือบทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมบริการอาหาร วิทยาลัยเปิดสอนหลักสูตรอนุปริญญาสาขาศิลปะการทําอาหาร (Culinary Arts) และศิลปะการอบขนมปังและขนมอบ (Baking and Pastry Arts) ในวิทยาเขตนิวยอร์ก แคลิฟอร์เนีย และเท็กซัส และสอนหลักสูตรปริญญาตรีสาขาการจัดการ (Management), วิทยาศาสตร์อาหาร (Culinary Science) และการศึกษาอาหารประยุกต์ (Applied Food Studies) ในวิทยาเขตนิวยอร์กของเรา