U.S. Embassy Bangkok welcomed our latest culinary envoy Richard Blais to Thailand. Chef Blais is known worldwide as the winner of Top Chef All Stars and a celebrity judge on many cooking reality shows. He kicked off his trip to Bangkok with a special luncheon service for Her Royal Highness Princess Mahachakri Sirindhorn during her visit to the Embassy July 26. On Wednesday, he visited Aor Tor Kor market to shop for local ingredients such as Sai Ua northern sausage to be used in an educational cooking demo with Bangkok University students. He concluded his trip with a special one-night-only dinner service with Chef Ton Tassanakajohn of Baagadin Restaurant on July 28. The menus for the sold-out culinary event used USDA prime beef, oysters and scallops, and were created with his signature molecular gastronomic techniques. The special menus will be available at Baagadin restaurants again on August 5-12, 2016.
สถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจําประเทศไทยต้อนรับ Richard Blais ทูตวัฒนธรรมอาหารคนล่าสุดจากสหรัฐฯ ซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกในฐานะผู้ชนะการแข่งขันรายการ Top Chef All Stars และกรรมการผู้ตัดสินในรายการเรียลลิตีโชว์ด้านการทําอาหารหลายรายการ ในการเยือนกรุงเทพมหานครครั้งนี้ เชฟ Blais มีโอกาสได้จัดเตรียมพระกระยาหารกลางวันถวายแด่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ระหว่างเสด็จพระราชดําเนินมายังสถานเอกอัครราชทูตสหรัฐฯ เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคมที่ผ่านมา จากนั้น ในวันพุธ เ ชฟ Blais เดินทางไปตลาด อ. ต.ก. และเลือกซื้อวัตถุดิบและอาหารท้องถิ่น เช่น ไส้อั่ว เพื่อนํามาสาธิตสอนการปรุงอาหารให้แก่นักศึกษามหาวิทยาลัยกรุงเทพ ก่อนปิดท้ายด้วยบริการมื้อค่ําสุดพิเศษร่วมกับเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่ร้านแบกะดินเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม รายการอาหารมื้อพิเศษที่มีผู้สนใจมาร่วมชิมเต็มจํานวนนี้นําเนื้อวัว หอยนางรมและหอยเชลล์คุณภาพมาตรฐาน USDA มาสร้างสรรค์ด้วยเทคนิคอาหารโมเลกุลแบบฉบับเชฟ Blais โดยทางร้านแบกะดินจะนําเมนูพิเศษนี้กลับมาให้บริการอีกครั้งระหว่างวันที่ 5-12 สิงหาคม 2559