The perception that organic food is low-calorie food or health food appears to be common. In China the increasing demand for organic products of all kinds, and in particular milk, baby food and infant formula, has been "spurred by a series of food scares, the worst being the death of six children who had consumed baby formula laced with melamine" in 2009 and the 2008 Chinese milk scandal, making the Chinese market for organic milk the largest in the world as of 2014. A Pew Research Centre survey in 2012 indicated that 41% of Chinese consumers thought of food safety as a very big problem, up by three times from 12% in 2008.
สรุปคือ มีความเชื่อโดยทั่วไปว่า อาหารอินทรีย์มีแคลอรีต่ําและดีต่อสุขภาพ ได้เกิดความต้องการอาหารอินทรีย์ทุกประเภทขึ้นในประเทศจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์นม อาหารเด็ก และเด็กอ่อนที่ถูก "กระตุ้นโดยข่าวน่ากลัวเกี่ยวกับอาหารที่มีมาเป็นระยะ ๆ ที่เลวร้ายที่สุดคือการตายของเด็กหกคนที่ได้บริโภคสูตรอาหารทารกเจือด้วยเมลามีน" ใน ค.ศ. 2009 และเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับนมสําหรับเด็กใน ค.ศ. 2008 ทําให้ตลาดนมอินทรีย์สําหรับเด็กในจีนเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลกในปี ค.ศ. 2014 ผลการวิจัยใน ค.ศ. 2012 ของศูนย์วิจัย Pew ชี้ให้เห็นว่า 41% ของผู้บริโภคชาวจีนคิดว่า ความปลอดภัยของอาหารเป็นปัญหาใหญ่มาก โดยเพิ่มขึ้น 3 เท่าจาก 12% ใน ค.ศ. 2008