english: Or in France, the great chef Alain Ducasse in his Hôtel Plaza Athénée, on Avenue Montaigne, the most luxurious of Paris, decided to remove meat from his menu without fearing that his sometimes capricious clients might leave -- because he's aware of the negative impact that excessive meat consumption has on the environment and is convinced that by sending a coherent discourse from his restaurant, his message can reach many more homes.
non_english: У Француској, сјајни кувар Алан Дукасе је у свом хотелу "Плаза Атена", на авенији Монтењ, најлуксузнијој у Паризу, одлучио да уклони месо са јеловника без страха да би његови каприциозни клијенти могли отићи, јер је свестан негативног утицаја који претерана потрошња меса има на околину, а уверен је да, ако пошаље разумну поруку из свог ресторана, она може да допре до многих других кућа.