english: So if you put these physiological processes to work, I'd hypothesize that it might be our increased intake of refined grains, sugars and starches that's driving this epidemic of obesity and diabetes, but through insulin resistance, you see, and not necessarily through just overeating and under-exercising.
non_english: Bu fizyolojik süreçleri yürürlüğe koyarsanız, obezite ve diabetin bu kadar yaygınlaşmasına işlenmiş tahıl, şeker ve nişastadan zengin beslenmemizin, insülin direnci üzerinden yol açmış olabileceğini varsayabilirim; ve gördüğünüz gibi sadece fazla yiyip az egzersiz yapmak üzerinden değil.