english: And what I realized when I understood this -- and if you ask Joel Salatin what he is, he'll tell you he's not a chicken farmer, he's not a sheep farmer, he's not a cattle rancher; he's a grass farmer, because grass is really the keystone species of such a system -- is that, if you think about it, this completely contradicts the tragic idea of nature we hold in our heads, which is that for us to get what we want, nature is diminished.
non_english: Ve farkettiğimde, bunu anladığımda -- ve Joel Salatin'e onun neci olduğunu sorarsanız, size bir tavuk çiftçisi olmadığını söyleyecektir, koyun çiftçisi de değildir, sığır bakıcısı da, o bir çimen çiftçisidir, çünkü çim böyle bir sistemde kilit canlı türüdür-- bu bizim kafamızdaki doğa tasavvuruyla çelişir. bu da istediğimizi elde edebilmemiz için doğanın yok olması demektir.