english: These clumps, or curds, became  the building blocks of cheese, which would eventually be aged, pressed,  ripened, and whizzed into a diverse cornucopia  of dairy delights.
non_english: Bu topaklar ya da lorlar,  peynirin yapı taşı oldu ve bekletildi, baskı uygulandı,  olgunlaştırıldı ve çok farklı ve fazla türde  süt ürünlerini oluşturdu.