english: And though some conservative food  cultures rejected the dairy delicacy, many more embraced cheese, and quickly added their own local flavors.
non_english: Ve bazı muhafazakâr yiyecek kültürleri süt ürünlerini reddetmiş olsa da, çok daha fazlası peyniri sahiplendi ve  hızla kendi yerel lezzetlerine ekledi.