english: And he actually -- once he releases a batch of it, he regularly conducts molecular analyses and posts the results online, so you can go online and look at your batch number and see how the phenolics are developing, and, you know, gauge its freshness.
non_english: Ürün için bir parti numarası oluşturur ve zeytinyağını düzenli olarak moleküler analiz için teste gönderir. Nihayetinde elde ettiği sonuçları internette yayınlar. Internete bağlandığınızda ürünün üzerindeki parti numarasını yazın üründe bulunan başlıca fenolik bileşikleri neler olduğunu okuyun Verdiği tazelik hissini bir görseniz.