english: For instance, when we bake a fluffy sponge cake, even though the resulting delicious treat is much bigger in size than the cake batter that went into the oven, the weight of the cake batter should still equal the weight of the cake plus the moisture that has evaporated.
non_english: Örneğin, pofuduk  sünger kek pişirdiğimizde, ortaya çıkan güzel ziyafet fırına giren kek hamurundan çok daha büyük olsa da, kek hamurunun ağırlığı hâlâ kekin ağırlığı ile buharlaşan nemin toplamıdır.