english: As a public health practitioner who has worked with small-scale farmers in Rwanda and now as a small food business owner who sits at the intersection between our consumers and producers, I've been exposed to one of the most ecologically and economically intensive industries in the world, and throughout my work, I've witnessed a chilling irony.
non_english: Ruanda'da küçük ölçekli çiftçilerle  çalışmış bir pratisyen hekim olarak ve yemek sektöründe tüketiciyle üretici arasında kavşak noktası olan bir küçük esnaf olarak dünyanın en ekolojik ve en ekonomik olan yoğun endüstrileriyle karşılaştım ve iş boyunca ürpertici  bir ironiye tanık oldum.