육류 대체품, 육류 대체품, 모의 고기, 인조 고기, 모조 고기 또는 (해당되는 경우) 채식 고기 또는 완전 채식 고기라고도 하는 육류 유사품은 특정 유형의 육류의 특정 심미적 품질(주로 질감, 풍미 및 외관) 및/또는 화학적 특성에 가깝다.많은 유사점은 대두 기반(두부, 템페 참조) 또는 글루텐 기반이다.
육류 대안은 콩 기반 또는 육류 기반일 수 있다.
육류 대체품, 육류 대체품, 모의 고기, 인조 고기, 모조 고기 또는 (해당되는 경우) 채식 고기 또는 완전 채식 고기라고도 하는 육류 유사품은 특정 유형의 육류의 특정 심미적 품질(주로 질감, 풍미 및 외관) 및/또는 화학적 특성에 가깝다.많은 유사점은 대두 기반(두부, 템페 참조) 또는 글루텐 기반이다.
육류 대안은 콩 기반 또는 육류 기반일 수 있다.