Sufuria
ಸೂಫುರಿಯಾ (ಸ್ವಾಹಿಲಿ ಸೂಫುರಿಯಾ; ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಹುವಚನ ಸೂಫುರಿಯಾಸ್) ಎಂಬುದು ಸ್ವಾಹಿಲಿ ಭಾಷೆಯ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಆಳವಾದ ಬದಿಯ, ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಧಾರಕಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಕೀನ್ಯಾ, ಟಾಂಜಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಾಕರಿ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ (ಏಕ್ ಫರಾ) ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೀನ್ಯಾದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಫುರಿಯಾಗಳನ್ನು ಇಂದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಫುರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಇದ್ದಿಲು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ (ಜಿಕೋ) ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬುರುಂಡಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೀನ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಟಾಂಜೇನಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ