Jeju Black pig
ಜೆಜು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ () ಕೊರಿಯಾದ ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಯ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೊರಿಯಾ ಜಲಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕಿರುವ ಜೆಜು-ಡೊ ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ದ್ವೀಪದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಇದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಟ್ಟಗೆ, ತೆರೆದ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಮೂತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ನಡುವಿನ ಸಹಕಾರಿ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಯೋಂಗ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಜು ಕಪ್ಪು ಹಂದಿ ಫಾರ್ಮ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು 2008ರಲ್ಲಿ ಜೆಜು ದ್ವೀಪದಿಂದ ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಯು. ಎಸ್. $160,000 ಮೌಲ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು; ಫಾರ್ಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಜೆಜು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಹಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಡುವ ಹುಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಈ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾನವ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಶೌಚಾಲಯಗಳ ಕೆಳಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ "ಆಹಾರ" ವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1960ರ ದಶಕದಿಂದ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಹಂದಿ ತಳಿಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ