Gum guaicum
ಗಮ್ ಗ್ವಾಯ್ಕಮ್, ಅಥವಾ ಗ್ವಾಯಾಕ್ ರಾಳವು, ಗ್ವಾಯಾಕಮ್ ಆಫಿಸಿನೇಲ್ ಮರದ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಇ ಸಂಖ್ಯೆ ಇ241 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇ314 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ. ಗುಯಾಕ್ ರಾಳವನ್ನು ಸ್ಟೂಲ್ ಗುಯಾಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಗ್ವಾಯಾಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, 10 ಪ್ರತಿಶತ ಗ್ವಾಯರೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 15 ಪ್ರತಿಶತ ಗ್ವಾಯಾಕ್ ಬೀಟಾ-ರೆಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಗ್ವಾಯಾಕ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಸಡುಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು