Simon Bryant (chef)
ಸೈಮನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಟ್ (ಜನನ 14 ಫೆಬ್ರವರಿ 1965, ಎಕ್ಸೆಟರ್, ಡೆವೊನ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್) ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗ. ಎಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ದಿ ಕುಕ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಚೆಫ್ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮ್ಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಂತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಿತು, ಪ್ರತಿ ವಾರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ 600,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಬ್ರ್ಯಾಂಟ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಅಡಿಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇದ್ದರು, ಕಮಿಶ್ ಚೆಫ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಂತರ ಚಿಯಾಂಗ್ ಲೀವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ 'ದಿ ಗ್ರೇಂಜ್' ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಡಿ ಪಾರ್ಟಿಯಾಗಿ 18 ತಿಂಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು 'ದಿ ಬ್ರಾಸ್ಸೆರಿ' ಯ ಹಿರಿಯ ಸೌಸ್ ಚೆಫ್ ವರೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 'ದಿ ಬ್ರಾಸ್ಸೆರಿ' ಅವರ ವಿರಾಮವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 33 ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ರಾಜ್ಯದ 2 ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸೇವಾ ಡೆಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್, ರಾಜ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ಸೇವಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಬಡ್ತಿ ಪಡೆದರು. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು 2007 ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಫಾರ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್-ಎಕ್ಸಿಕ್ಯುಟಿವ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 2008 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಸ್ಎ)-ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 'ಲಾಸ್ಟ್ ಲೀಫ್' ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಸಂಪ್ಟ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಕಣ. ಅರ್ಥ್ ಅವರ್ 2008 ಮತ್ತು 2009ರ ದಕ್ಷಿಣ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ರಾಯಭಾರಿ. WOMAD 2008-ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ 'ಟೇಸ್ಟ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್' ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 'ರೀಕ್ಲೇಮ್ ದಿ ಫುಡ್' ಚೈನ್ ಈವೆಂಟ್ ಅನಿಮಲ್ ವೆಲ್ಫೇರ್ ಲೀಗ್ನ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಮಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯಾದ ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ರಾಯಭಾರಿ ಆಹಾರ ದಾನಿ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಶಾಸಕಾಂಗ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಅಭಿಯಾನ ನಡೆಸಿದರು-ಹಿಲ್ಟನ್ ಅಡಿಲೇಡ್ ಈಗ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸೆಂಟರ್ಗೆ ದಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.