Habibollah Hedayat
ಇರಾನ್ನ ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪಿತಾಮಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಬೀಬುಲ್ಲಾ ಹೆದಯತ್ (ದಕ್ತರ್ ಹಬೀಬ್ ಅಲ್ಲಾಹ್ ಹೆದಯತ್) (2013-1917), ಇರಾನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ (ಎನ್. ಎನ್. ಎಫ್. ಟಿ. ಆರ್. ಐ) ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ (ಎಫ್. ಎನ್. ಎಫ್. ಎಸ್) ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಾನವತಾವಾದಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರವರ್ತಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇರಾನಿನ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಮುದಾಯ, ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಬೀಬುಲ್ಲಾ ಹೆದಾಯತ್ 1917ರಲ್ಲಿ ಇರಾನ್ನ ಎಸ್ಫಹಾನ್ ಬಳಿಯ ಶಹ್ರೇಜಾ (ಹಿಂದೆ ಘೋಮ್ಶೆಹ್) ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರ ಆರಂಭಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವು ಶಹ್ರೇಜಾದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ಎಸ್ಫಹಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದರು. ಹೆದಾಯತ್ ಅವರನ್ನು 1936 ರಲ್ಲಿ ಟೆಹ್ರಾನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1941 ರಲ್ಲಿ ಗೌರವಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು. ಟೆಹ್ರಾನ್ನ ಮಹಿಳಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇರಾನಿನ ಸೇನಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ 1948 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಅವರು ಪೋರ್ಟ್-ರಾಯಲ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ವರಂಗೋಟ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಒಬಿ/ಜಿವೈಎನ್ ವಿಶೇಷ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ಪಡೆದರು. ತಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. 1951ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಇರಾನ್ಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ಹೆದಾಯತ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಟೆಹ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಫೀಜ್ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅದು 1953ರವರೆಗೂ ತೆರೆದಿತ್ತು. ಆಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ಜಹಾನ್ಶಾ ಸಲೇಹ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಚರ್ಚೆಯ ನಂತರ, ಹೆದಾಯತ್ ಇರಾನ್ನ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆದರು. ಈ ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕುಪೋಷಿತ ಇರಾನಿನ ಹುಡುಗಿಯರು ಕಳಪೆ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳನ್ನು ನೇಯುವುದನ್ನು ಹೆದಯತ್ ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಆತನಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಅವರು ಇರಾನಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ "ಪೋಷಣೆ" ಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು-ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಥವಾ ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆದಯತ್ ಅವರು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕಾಲಿನ್ ಬಿ. ಎಸ್. ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಲಂಡನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಹೈಜೀನ್ ಅಂಡ್ ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ (ಲಂಡನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಟ್ (ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ). ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆದಾಯತ್ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಬಂಧವು "ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅಧ್ಯಯನ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1961 ರಲ್ಲಿ ಇರಾನ್ಗೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ಹೆದಾಯತ್ ಅವರನ್ನು ಟೆಹ್ರಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಮಹಾನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಇರಾನ್ (ಐಎನ್ಎಫ್ಎಸ್ಐ) ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ತರಗತಿಗಳು, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಹ್ರಾನ್ನ ಫಿರೌಜ್ಗರ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಂತರ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ (ಎನ್. ಎನ್. ಎಫ್. ಟಿ. ಆರ್. ಐ) ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಐ. ಎನ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇಡಾಯತ್ ತನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತ ಶಹಾಬ್ ವೇಜ್ ಝದೇಹ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದನು. ಈ ಇಬ್ಬರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇರಾನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾದ ಐ. ಎನ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ. ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಟ್ರೆಮೋಲಿಯರ್ಸ್ ಅವರ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ವಿಚಾರಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮ್ಮೇಳನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಘಟಕಗಳಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (ಎಫ್ಎಒ), ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಒ) ಮತ್ತು ಯುನಿಸೆಫ್ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ 28 ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದವು. ಹೆದಾಯತ್ ಅವರನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಯುನಿಸೆಫ್ ಸಮ್ಮೇಳನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಎಫ್ಎಒನ ಮಾಜಿ ಹಂಗಾಮಿ ಮಹಾನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯುನಿಸೆಫ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದ ಸರ್ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಬ್ರಾಡ್ಲಿ, ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ನ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಇತರ ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ, ಇರಾನ್ನ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೆಹ್ರಾನ್ ಬಳಿಯ ವರಾಮಿನ್ನ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಗೋರ್ಗ್-ತಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಪ್ಲಾಟ್ ಅವರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಹೆದಯತ್ನಿಂದ ಲಂಡನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಬ್ದೋಲ್ರಾಹಿಮ್ ಇಮಾಮಿ ಅವರ ಸಹಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇರಾನ್ನ ಎಸ್ಫಹಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಸ್ಫಹಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1970 ರಲ್ಲಿ, ಇರಾನಿನ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೊಸೈಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆದಾಯತ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ವರ್ಕ್ಸ್ ಹೆದಾಯತ್ ಅವರು ಆರು ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಮೂವತ್ತಮೂರು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪ್ರಬಂಧಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಕುರಿತು ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನಾ ವರದಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮ್ಮೇಳನಗಳಲ್ಲಿ (ಪರ್ಷಿಯನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ) ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳ ಲೇಖಕ ಅಥವಾ ಸಹ-ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಎನ್. ಎನ್. ಎಫ್. ಟಿ. ಆರ್. ಐ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಲಂಡನ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಎಕಾಲಜಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರೂ ಆಗಿದ್ದರು. 30 ವಿವಿಧ ನಗರ, ಗ್ರಾಮೀಣ, ಬುಡಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೀಕ್ಷೆ ತಂಡಗಳು ನಡೆಸಿದ ಇರಾನಿನ ಜನರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಫ್. ಎ. ಓ. ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು (ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮೂರನೇ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆದಯತ್ ಅವರು ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫೇವಿಸಂ ಮತ್ತು ಎಂಡೆಮಿಕ್ ಗೋಯಿಟರ್ ಕುರಿತ ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಮಾನವತಾವಾದಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಹೆದಾಯತ್ ಅವರು ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರವರ್ತಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇರಾನಿನ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಮುದಾಯ, ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಾನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯವರು ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾಲೇಜು, ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು. 2005ರಲ್ಲಿ, ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಜಾದ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಭಾಗವಾದ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಆಫ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಯುನಿಟ್ನ ವಿಶೇಷ ಬೋಧನಾ ವಿಭಾಗದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಹೆದಾಯತ್ ಆಯ್ಕೆಯಾದರು. 2006ರಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಹೆದಾಯತ್ (ಶಹಾಬ್ ವೇಜ್-ಝದೇಹ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ) ಅವರನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ರವರ್ತಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಇರಾನಿನ ಸಮಾಜದ ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಇರಾನಿನ ಮಾಜಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಪೆಡಿಯನ್ಸಿ ಡಿಸರ್ನ್ಮೆಂಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅಯತೊಲ್ಲಾ ಹಶೆಮಿ ರಫ್ಸನ್ಜಾನಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಇರಾನಿನ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಘವು (ಅಧ್ಯಕ್ಷರುಃ ಸೈಯದ್ ಮೊಹಮ್ಮದ್ ಹೊಸೈನಿ) ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದ ಇರಾನಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನೀಡುವ ಇರಾನ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಾದ "ಡಾ. ಹೆದಾಯತ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ" ಯಿಂದ ಡಾ. ಹೆದಾಯತ್ ಅವರ ಶಾಶ್ವತ ಪರಂಪರೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಅವರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಜೀವಮಾನದ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅವರ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾಜಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು. ಕುಟುಂಬ ಜೀವನ ಹೆದಾಯತ್ಗೆ ಮೂವರು ಪುತ್ರರಿದ್ದಾರೆ. ಇರಾಜ್ ರೋಲ್ಯಾಂಡ್, ಎಂ. ಎಸ್. ಉಪ್ಸಾಲಾ/ಸ್ವೀಡನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಅವರು, ಎರಿಕ್ಸನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ಸ್ವೀಡನ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪರ್ವಿಜ್ ಜೀನ್-ಪಿಯರ್, ಎಂ. ಎ. ಹೈಡೆಲ್ಬರ್ಗ್/ಜರ್ಮನಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಅವರು ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ (ಡೊಮಿನಿಕ್ & ಡೊಮಿನಿಕ್ ಇಂಕ್, ಪ್ರುಡೆನ್ಶಿಯಲ್-ಬ್ಯಾಚೆ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಡ್ನರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಎಜಿ) ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜರ್ಮನಿಯ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಲಹಾ ಕಂಪನಿಯಾದ ಹೆಡ್ಕೊ ಇ. ಕೆ. ಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೈಸ್-ಸೋಫಿಯಾ ಆಂಟಿಪೋಲಿಸ್/ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕಲ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್ಡಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾದ ಡಾರಿಷ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಇನ್ಸ್ಟ್ರುಮೆಂಟ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ವಿಲ್ಲೆನ್ಯೂವ್-ಲೌಬೆಟ್), ಎಟಿಎಂಇಎಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ರೌಸೆಟ್) ನಲ್ಲಿ ಆರ್ & ಡಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಫ್ರೌನ್ಹೊಫರ್ ಇಎನ್ಎಎಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್-ಪ್ಯಾಡರ್ಬಾರ್ನ್/ಜರ್ಮನಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇರಾನಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇರಾನಿನ ಪ್ರಸೂತಿ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ತಜ್ಞರು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಇರಾನಿನ ಸಂಶೋಧಕರು 1917 ಜನನಗಳು 2013 ಸಾವುಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಾನಿನ ವಲಸಿಗರು