Murray McDavid
ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗಾರನಾಗಿದ್ದು, ವಿಂಟೇಜ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಇತಿಹಾಸ ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ಅನ್ನು 1996ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ ರೇನಿಯರ್, ಸೈಮನ್ ಕೌಗ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ರೈಟ್ (ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದವರು) ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 2000ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 19ರಂದು, ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಆಗಿನ ಸುಪ್ತವಾಗಿದ್ದ ಬ್ರುಯ್ಚ್ಲಾಡಿಚ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದರು. ಸ್ವಾಧೀನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬ್ರುಯ್ಚ್ಲಾಡಿಚ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಕಂಪನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ರೆಮಿ ಕೊಯಿನ್ಟ್ರೂ ಗ್ರೂಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ರೆಮಿ ಕೊಯಿನ್ಟ್ರೂ ಯುಕೆ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಅವರನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು 23 ಜುಲೈ 2012 ರಂದು ಪ್ರಕಟಣೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಬ್ರೂಕ್ಲಾಡಿಚ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ನ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಯುಕೆ ಮೂಲದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಅಸಿಯೊ ಲಿಮಿಟೆಡ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಸಿಯೊ ಲಿಮಿಟೆಡ್ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಓಡಿಮ್ ಘೋಷಿಸಿದರು, "ಮರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ನ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್-ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಎಸಿಇ-ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು". 'ವುಡ್ ಫಿನಿಶಿಂಗ್' ಅಥವಾ ಕೇವಲ 'ಫಿನಿಶಿಂಗ್' ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವ ಎಸಿಇ (ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಧನೆ), ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ, ಆಯ್ದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಮೂಲ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಿಸ್ಕಿ ಎಕ್ಸ್-ಬರ್ಬನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಕ್ಸ್-ವೈನ್ಗೆ (ಎಕ್ಸ್-ಶೆರಿ, ಎಕ್ಸ್-ಮದೀರಾ, ಎಕ್ಸ್-ರಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ 'ವರ್ಧನೆ'. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕಾಗೋದ ಕೋವಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು 'ಹೆಚ್ಚಿಸಲು' (ಅಥವಾ ಮುಗಿಸಲು) ತಾಜಾ, ಮೊದಲು ತುಂಬಿದ ಎಕ್ಸ್-ಬರ್ಬನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಆರು ಮುಖ್ಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ ಮಿಷನ್ ಗೋಲ್ಡ್-ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು, ಬೆಂಚ್ಮಾರ್ಕ್-ಪ್ರೌಢ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಶ್ರೇಣಿ, ಮಿಸ್ಟರಿ ಮಾಲ್ಟ್-ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಮೂಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಸ್ಕಿ ಬಫ್ ಅನ್ನು ಒಗಟು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮನರಂಜಿಸಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ-ಏಕ ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿ, ವ್ಯಾಟಿಂಗ್-ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು (ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ವ್ಯಾಟಿಂಗ್), ಕ್ರಾಫ್ಟೆಡ್ ಬ್ಲೆಂಡ್-ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಗಳು (ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಏಕ ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ವ್ಯಾಟಿಂಗ್). ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಪೀಸೈಡ್ನ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕೋಲ್ಬರ್ನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕತ್ತಲೆಯ ಗೋದಾಮಿನ ಬಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್ಡಾವಿಡ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕ-ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 1996 ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು