Cranberry bean
ಬೊರ್ಲೋಟ್ಟಿ ಬೀನ್ ಎಂಬುದು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಗ್ಯಾಂಟೊ ಎಂದು ಬೆಳೆಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ (ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗಾರಿಸ್) ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್, ರೋಮನ್ ಬೀನ್, ರೊಮಾನೊ ಬೀನ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೀನ್, "ರೊಮಾನೊ ಬೀನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್), ಸಲೂಗ್ಗಿಯಾ ಬೀನ್, ಗದ್ರಾ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ರೊಸೆಕೊಕೋ ಬೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಲುಗ್ಗಿಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲುಗ್ಗಿಯಾ ಹೆಸರಿನ ಬೊರ್ಲೋಟ್ಟಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೊರ್ಲೋಟ್ಟಿ ಹುರುಳಿಯು ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹುರುಳಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ (ಕ್ಯಾಟರಿನೋ ಬೀನ್), ಟರ್ಕಿಶ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆರೂನ್, ಮೆಜೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾದ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್, 'ಕ್ರಿಮ್ಸನ್', ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಗುರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈರಸ್ಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲ್ಟಿವಾರ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಫಾಸಿಯೋಲಸ್