History of military nutrition in the United States
ಅಮೆರಿಕದ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೋಷಣೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ದೇಶದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಏಳು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಯುಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದ ಮೂಲಕ, ಪಡಿತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನರಲ್ ಹಿಸ್ಟರಿ 1917ರಲ್ಲಿ ಸರ್ಜನ್-ಜನರಲ್ ಕಚೇರಿಯು "ಸೈನ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು" ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ಯು. ಎಸ್. ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೊದಲ ಔಪಚಾರಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯು. ಎಸ್. ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಡಿಓಡಿ ಕಾಂಬ್ಯಾಟ್ ಫೀಡಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ (ಸಿಎಫ್ಆರ್ಇಪಿ) ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಯುದ್ಧ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೈನ್ಯವು ಯುದ್ಧ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮಂಡಳಿಯ (ಸಿ. ಎಫ್. ಆರ್. ಇ. ಬಿ.; ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮಂಡಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ರಕ್ಷಣಾ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಕಚೇರಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿ. ಎಫ್. ಆರ್. ಇ. ಬಿ. ಯು ಸೇನಾ ನೌಕಾಪಡೆ, ವಾಯುಪಡೆ, ಮೆರೈನ್ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಫೆನ್ಸ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ (ಯುಎಸ್ಎಆರ್ಐಇಎಂ) ನ ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಭಾಗವು 1986ರಿಂದ ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿಸರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ದೈಹಿಕ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. 1775ರಲ್ಲಿ, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಸೈನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಹಾಲು ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಿಲಿಟರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವದ ಮನ್ನಣೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (18ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಹಾಳಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುವುದು ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸೈನಿಕರು ಸ್ಕರ್ವಿಯಂತಹ ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಾವು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕದ ಸೈನಿಕರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೋಸ್ಥೈರ್ಯವು ಕುಸಿದಿತ್ತು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಅರಿವಿದ್ದ ಜನರಲ್ ಜಾರ್ಜ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಕಮೀಷರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹೊಸ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಗೆ ಪತ್ರ ಬರೆದರು. ನಂತರ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೋರ್ಡ್ ಆಫ್ ವಾರ್ಗೆ ನಿರ್ದೇಶನ ನೀಡಿತು. ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಸೈನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಾಪಾರ್ಟೆ ನೀಡಿದ 12,000 ಫ್ರಾಂಕ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್ಟ್ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಅಪ್ಪರ್ಟ್ನ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಪಿಯರೆ ಡ್ಯುರಾಂಡ್, ಟಿನ್-ಲೇಪಿತ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು 1813 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೇನೆ ಮತ್ತು ನೌಕಾಪಡೆಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಡಿತರ ಘಟಕಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದವು. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುವ ಟೈಫಾಯಿಡ್, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. 1861ರಲ್ಲಿ, ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಸೇನೆಯು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್ ನೈಟಿಂಗೇಲ್ ಬರೆದ ಸೇನಾ ಶಿಬಿರದ ಅಡುಗೆ ಕೈಪಿಡಿಯಾದ ಡೈರೆಕ್ಷನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಬೈ ಟ್ರೂಪ್ಸ್ ಇನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಅಂಡ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದವು. ಮೊದಲ ಯು. ಎಸ್. ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ (1916) ಅನ್ನು 35 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. 1861ರಲ್ಲಿ, ಜಾನ್ ಆರ್ಡ್ರೋನೌಕ್ಸ್ ಅವರ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕುರಿತಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, 1892 ರ ಪಡಿತರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೂರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸೈನಿಕರು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು. 1892ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ವುಡ್ರಫ್ ಮೊದಲ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು "ಅಮೆರಿಕಾದ ಸೈನಿಕನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸೇನೆಯ ಪಡಿತರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಪಡಿತರವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದವರೆಗೂ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆಗ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಶಿಬಿರಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸಾಗರೋತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಸೈನಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರ್ಶಿಂಗ್ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಪಡಿತರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯಿತ್ತು. ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಂತರ "ಹೊಸ ಸೇನಾ ಪಡಿತರ" ದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಮತ್ತು ನಾಗರಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಿಲಿಟರಿ ತರಬೇತಿ ಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ವರದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಯು. ಎಸ್. ಸೈನ್ಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇಲಾಖೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ವಿಭಾಗವು (1918ರಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು) ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಿತು. ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಪಡಿತರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿವೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೊಸ "ತರಬೇತಿ ಪಡಿತರ" ವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ನ ಮೊದಲ ಸಂಚಿಕೆಯನ್ನು 1928ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ (ಎ. ಐ. ಎನ್.) ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರ ಮೊದಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಘ ಎ. ಐ. ಎನ್. ಆಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಸೇನೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಅಧಿಕಾರಿ ಜಾನ್ ಆರ್. ಮರ್ಲಿನ್ ಅವರು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಮೊದಲನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಡುವೆ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಾಗ, ಲೀಗ್ ಆಫ್ ನೇಷನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ತಮ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯೋಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಕುರಿತಾದ ಆಯೋಗದ ಮಿಶ್ರ ಸಮಿತಿಯು ತನ್ನ ಅಂತಿಮ ವರದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಲೋಕನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಷನಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸೇವನೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಂತರವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಒಂದು ಬಲವನ್ನು ರಚಿಸಿದವು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕಾರ್ಯಪಡೆಯು ನಾಗರಿಕರು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಭತ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿತು. ಈ ಭತ್ಯೆಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆಗಳಾದವು. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಮಾಸ್ಟರ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಕಂಟೇನರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು (ಹಿಂದೆ 1942 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ) ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡಿ-, ಕೆ-, ಸಿ-ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಸುಧಾರಿಸಿತು. 1945ರ ಜೂನ್ ವೇಳೆಗೆ, ಸೇನೆಯು 157 ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1941 ಮತ್ತು 1946ರ ನಡುವೆ, ವಿವಿಧ ಪರಿಸರಗಳಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು 30ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷೇತ್ರ ಪಡಿತರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 1949 ರಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನ ನ್ಯಾಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಮಾಸ್ಟರ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡಿತು. ಹಲವಾರು ಹೆಸರು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ನ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೋಲ್ಜರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. 1958 ರಲ್ಲಿ, ಊಟ, ಯುದ್ಧ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಡಿತರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿರುವ ಸೈನ್ಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೊರಾಡೋದ ಅರೋರಾದಲ್ಲಿರುವ ಫಿಟ್ಜ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಜನರಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು (ಯುಎಸ್ಎಎಂಆರ್ಎನ್ಎಲ್) ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾನವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವೆಂದು ಹೆಸರಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿತು. 1973ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಎ. ಎಂ. ಆರ್. ಎನ್. ಎಲ್. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡು ಲೆಟರ್ಮ್ಯಾನ್ ಆರ್ಮಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ರಿಸರ್ಚ್ (ಎಲ್. ಎ. ಐ. ಆರ್.) ಆಯಿತು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1955ರಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಕ್ಷಣಾ ಪೋಷಣೆಯ ಅಂತರ ಇಲಾಖಾ ಸಮಿತಿಯನ್ನು (ಐ. ಸಿ. ಎನ್. ಎನ್. ಡಿ.) ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1967ರಲ್ಲಿ ಮರುಸಂಘಟನೆಯಾದ ನಂತರ, ತೀವ್ರ ಹಸಿವು, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಹತ್ತು ರಾಜ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಐ. ಸಿ. ಎನ್. ಡಿ. ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಈ ವರದಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಆಹಾರ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ (1974), ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು (ಡಬ್ಲ್ಯುಐಸಿ) ಪೂರಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ (1972), ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ (ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ 1975 ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ), ಮಿಲಿಟರಿ ಆಹಾರ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಎನ್ಐಎಚ್-ಅನುದಾನಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿತು. ಲೆಟರ್ಮ್ಯಾನ್ ಆರ್ಮಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ರಿಸರ್ಚ್ (ಎಲ್ಎಐಆರ್) ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರಿಸರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಔಷಧ, ದೃಗ್ವಿಜ್ಞಾನ, ವಿಷವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮಾಪನ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು, ಸೈನಿಕರ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮರ್ಪಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಿಲಿಟರಿ ಊಟದ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಥಯಾಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಿದರು. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಎಲ್. ಎ. ಐ. ಆರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವಂತೆ ಪೋಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು. 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇನೆಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ನಿರ್ಧಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಸಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಸರಣಿಯು ಎಲ್. ಎ. ಐ. ಆರ್. ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿತು. ಡಾ. ಅಲನ್ ಎಲ್. ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಅವರು ಎಲ್ಎಐಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ವಾದಿಸಿದರು, "ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ದುರಂತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಸಿನ ಆದ್ಯತೆಯ ನಿರ್ಧಾರಗಳ ನಂತರ 1980ರಲ್ಲಿ ಸೇನಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸೇನೆಯ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೋಷಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವತ್ತುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಡೇವಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯುಎಸ್ಡಿಎಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 1980-1986 ಸೇನಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ರಕ್ಷಣಾ ಇಲಾಖೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿತು. 1980ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೇವಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್, ನೇವಲ್ ಸಬ್ಮರೀನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ, ನ್ಯಾಟಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫುಡ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ, ಆರ್ಮಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಸರ್ಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್, ಆರ್ಮಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇನ್ಫೆಕ್ಷಿಯಸ್ ಡಿಸೀಸಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಟರ್ ರೀಡ್ ಆರ್ಮಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ರಿಸರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮುಂದುವರೆದವು. ಸಶಸ್ತ್ರ ಸೇವೆಗಳ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸರಬರಾಜುಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಮಂಡಳಿಯ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯು (ಎಬಿಎಂಪಿಎಸ್) ಗಮನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಲಿಟರಿ ಪೋಷಣೆ ಸಂಶೋಧನೆ (ಸಿಎಮ್ಎನ್ಆರ್) ಕುರಿತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯ (ಎಫ್ಎನ್ಬಿ) ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 1982ರಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ಸಿ. ಎಂ. ಎನ್. ಆರ್. ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಕುರಿತು ರಕ್ಷಣಾ ಇಲಾಖೆಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಊಟ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ (ಎಂ. ಆರ್. ಇ.) ಮತ್ತು ಟಿ-ರೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೊಸ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಎಂ. ಆರ್. ಇ. ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಿ-ರೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬಿಸಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೀಟ್-ಅಂಡ್-ಸರ್ವ್ ಟ್ರೇ-ಪ್ಯಾಕ್ ಟಿ-ರೇಷನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. 1983ರಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಾಧಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಂ. ಆರ್. ಇ. ರೇಷನ್ನ ಸಮರ್ಪಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಷೇತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಟಾಸ್ಕ್ ಫೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹೊಸ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಪಡೆಯ ಮೊದಲ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಡಿತರ ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪಡಿತರದ ತೀವ್ರ ಕ್ಷೇತ್ರ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. 1980ರ ದಶಕದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೂಡಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿತು ಮತ್ತು 1986ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಟಾಸ್ಕ್ ಫೋರ್ಸ್ ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಭಾಗವಾಯಿತು. 1986-ಇಂದಿನವರೆಗೆ 1986 ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಸೈನ್ಯವು ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕ ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆ ಸಾಧಿಸಿತು, ಇದರ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಣಾ ಯುದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಇಲಾಖೆ (ಸಿಎಫ್ಆರ್ಇಪಿ) ವಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ (ಯುಎಸ್ಎಆರ್ಐಇಎಂ) ನ ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಭಾಗವು ಆಧುನಿಕ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ದೈಹಿಕ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಭಾಗವು, ಪೆನ್ನಿಂಗ್ಟನ್ ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ನ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ವಿಪರೀತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಸಮಗ್ರ ಮೆನು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದತ್ತಸಂಚಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಮೈತ್ರಿಯು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಡಿತರ ಘಟಕಗಳ (ಪಿಇಆರ್ಸಿ) ತನಿಖೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ, ಮಾನವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 15 ರಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲ್ಜರ್ ಫ್ಯೂಯಲ್ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಇಆರ್ಜಿಒ (ಎನರ್ಜಿ ರಿಚ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ಡ್) ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ನಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ಪ್ರತಿರೋಧದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನದ ಪಾತ್ರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನವು ನೇರವಾಗಿ ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ರೇಂಜರ್ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎ-ರೇಷನ್, ಬಿ-ರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಟಿ-ರೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಯುನಿಟೈಸ್ಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ರೇಷನ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೈನಿಕರು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪಡಿತರ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೆನ್ನಿಂಗ್ಟನ್ ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಯುಎಸ್ಎಆರ್ಐಇಎಂನ ಮಿಲಿಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ವಿಭಾಗದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಡಿತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೈನಿಕರ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹೊಸ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಸೈನಿಕರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮಿಲಿಟರಿ ರೇಷನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಿವಿಲ್ ವಾರ್ ಲಿಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಫುಡ್ ಥೀಮ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಯು. ಎಸ್. ಆರ್ಮಿ ನ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೋಲ್ಜರ್ ರಿಸರ್ಚ್, ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಪೆನ್ನಿಂಗ್ಟನ್ ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಟೆಲಿಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್, ಟಿಎಟಿಆರ್ಸಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಫುಡ್ ಆಫ್ ದಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್