Graciela de Holman
ಗ್ರಾಸಿಯೆಲಾ "ಚೆಲಾ" ಡಿ ಹೋಲ್ಮನ್ (1930/1931-19 ಮಾರ್ಚ್ 2021) ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಉದ್ಯಮಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಹೋಲ್ಮನ್ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆಕೆ 1970ರ ಸುಮಾರಿಗೆ 1000 ಕೊಲೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದರುಃ ಲೆ ಮಾರ್, ಸಿಯೆಟೆ ಮಾರೆಸ್, ಲಾ ಟಾಬ್ಲಿಟಾ, ಚಾಲೆಟ್ ಸುಯಿಜೋ ಮತ್ತು ಚೆಲಾಸ್. ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗುರಿಯಾಗಿಸಿ, ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಸ್ಥಳವಾದ ಚೆಲಾವನ್ನು ತೆರೆದರು. 1994ರಲ್ಲಿ, ಹೋಲ್ಮನ್ ಅವರು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಸಮಿತಿಯ ಸ್ಥಾಪಕ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರದ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಅವರು ಆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಮೊದಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಸಹ-ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ಈ ಉತ್ಸವವು ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಉತ್ಸವದ ನಂತರದ ಅರ್ಪಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಲ್ಮನ್ ಸಂಘಟನಾ ಸಮಿತಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಮುಂದುವರೆದರು. ಅವರು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೋಲ್ಮನ್ 27 ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆ 1997ರಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಾದ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಮ್" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದರು. ಅವರು ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೇಂಬರ್ನ ಸಲಹಾ ಸಮಿತಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಉಳಿದರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 2021 ರವರೆಗೆ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೋಲ್ಮನ್ಗೆ ಎಂಟು ಮಕ್ಕಳು, ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ಮರಿಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರು. ಆಕೆ 2021ರ ಮಾರ್ಚ್ 19ರಂದು ತಮ್ಮ 90ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. 1930ರ ಜನನಗಳು 2021ರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಾವುಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಹಿಳಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು