Food safety incidents in China
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಘಟನೆಗಳು ದೇಶದ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶ್ವ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಸೇರಿದ ನಂತರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಆದಾಯ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತವಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 2008ರ ಚೀನಾದ ಹಾಲು ಹಗರಣ ಮತ್ತು ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದವು. 2003ರಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತ ಜಿನ್ಹುವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು 2003ರಲ್ಲಿ, ಜಿನ್ಹುವಾ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕರು (ಜಿನ್ಹುವಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನವರು) ಋತುವಿನಿಂದಲೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಮ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರು. ಹೊಗೆಯಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕೀಟನಾಶಕವಾದ ಡೈಕ್ಲೋರೊವೊಸ್ ಎಂಬ ಕೀಟನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗಿತ್ತು. 2004ರ ನಕಲಿ ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಫುಯಾಂಗ್, ಅನ್ಹುಯಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 13 ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ಹುಯಿಯ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 50-60 ಹೆಚ್ಚು ಶಿಶುಗಳು ನಕಲಿ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾದ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇತರ ಶಿಶುಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವು ಆದರೆ ಬದುಕುಳಿದವು. ಫ್ಯೂಯಾಂಗ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಕಲಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ 47 ಜನರನ್ನು ಬಂಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಫ್ಯೂಯಾಂಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು 45 ರೀತಿಯ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. 141ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ 2,540 ಚೀಲಗಳ ನಕಲಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು 2004ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಿತು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮೂರು ದಿನಗಳೊಳಗೆ, ಶಿಶುಗಳ ತಲೆಯು ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರ ದೇಹವು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು "ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ರೋಗ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಶಿಶುಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಗತ್ಯವು ಶೇಕಡಾ 10ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ ನಕಲಿ ಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1-6% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಭರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರವು ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. ಬಲಿಪಶುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಗ್ರಾಮೀಣ ಕುಟುಂಬಗಳವರಾಗಿದ್ದರು. ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು 2004ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆಂಗ್ಡು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಶೀಲನಾ ಇಲಾಖೆಯು ಸಿಚುವಾನ್ನ ಚೆಂಗ್ಡುನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 23 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಸಹ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಿಚುವಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ದರ್ಜೆಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಡಿವಿಪಿ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ನಕಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು 2004ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷದಿಂದ ನಾಲ್ವರು ಪುರುಷರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದರು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಂಟು ಪುರುಷರನ್ನು ಗುವಾಂಗ್ಝೌ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು. ತೈಹೆ ಪಟ್ಟಣದ ವಾಂಗ್ ಫ್ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹೌ ಶಾಂಗ್ಜಿಯಾನ್ ಇಬ್ಬರೂ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮಾರಾಟಗಾರನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿದು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದರು. ಇತರ ಇಬ್ಬರು ಪುರುಷರು, ಒಬ್ಬ ವಲಸೆ ಕಾರ್ಮಿಕ, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಹುನಾನ್ನ ಝೊಂಗ್ಲೂಟಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ನಕಲಿ ಮದ್ಯದ ತಯಾರಕರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶಂಕಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯದ ಹಲವಾರು ಮದ್ಯ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು. ಮಾನವನ ಕೂದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಥೆಗಳು ಮಾನವನ ಕೂದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ಗದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಂಡ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚೀನಾದ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ತನಿಖಾ ವರದಿಯು ಕೂದಲಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಲುಷಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತುಃ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರವು ಕೂದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಇತರ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ; 3-ಎಂ. ಸಿ. ಪಿ. ಡಿ. ನೋಡಿ. 2005ರ ಸೂಡಾನ್ I ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು 1996ರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚಲು ಸೂಡಾನ್ I ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಚೀನಾ ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಹಲವಾರು ಇತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರಲ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಆಫ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಸೂಪರ್ವಿಷನ್, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಅಂಡ್ ಕ್ವಾರೆಂಟೈನ್, ಸ್ಟೇಟ್ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಡ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 2005 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಡಾನ್ I ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹೈನ್ಜ್ ಕಂಪನಿಯು ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು; ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್, ಹುನಾನ್ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ (ಕೆಎಫ್ಸಿ) ತನ್ನ 1,200 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿತು, ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿನ ಔಷಧವು ಸುಡಾನ್ I ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 2005ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು, ಚೀನಾದ ಕಂಪನಿಗಳು ಸುಡಾನ್ I ಅನ್ನು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು 1996ರ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮೊದಲ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಇದ್ದವು, ಇದು ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾಗಿದ್ದ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರಿ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿರಲಿಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಾಗಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಘೋಷಿಸಿದರು. 2006ರ ನಕಲಿ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಕಲಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ 14 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಔಷಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು" ಒಳಗೊಂಡ 17 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಕಲಿ ಆರ್ಮಿಲ್ಲಾರಿಸ್ನಿ ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು; ನಕಲಿ ಔಷಧವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ನೀಡಿದ ಹತ್ತು ಜನರು ಮೇ 2006 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಆರ್ಮಿಲ್ಲಾರಿಸ್ನಿ ಎ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿನ ಔಷಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಡಿಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ವಿಫಲರಾದರು. 2006ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆರು ಜನರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 80 ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು. 2006ರಲ್ಲಿ, ಸರ್ಕಾರವು "160 ಔಷಧ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು". 2006ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1ರಂದು, ಸಿಚುವಾನ್ನ ಚೊಂಗ್ಝೌನಲ್ಲಿರುವ ಚೊಂಗ್ಝೌ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ 300ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಊಟದ ನಂತರ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತವಾಯಿತು. ಅವರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 200 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಲೆನೋವು, ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗಬೇಕಾಯಿತು. ತನಿಖೆಗಾಗಿ ಶಾಲೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಅದೇ ದಿನ, ಲಿಯೋನಿಂಗ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತವಾಯಿತು. ಶಿಕ್ಷಣ ಸಚಿವಾಲಯವು ತನಿಖೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶಂಕಿಸಿದರು. ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. 2006ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಟರ್ಬೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಶಾಂಘೈ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ನ ಶಾಂಘೈ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ನೈಟ್ರೋಫುರಾನ್ ಮೆಟಾಬೋಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ತನ್ನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಾಕೈಟ್ ಗ್ರೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ನಗರಗಳು ಟರ್ಬೊಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಡೊಂಗ್ನಿಂದ ರವಾನೆಯಾಗುವ ಟರ್ಬೊಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಶಾಂಘೈ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಟರ್ಬೊಟ್ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು. 2006 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ ಎರಡು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾದ 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಡಿಡಿಟಿ, ಎಚ್ಸಿಎಚ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೇನ್ ನಂತಹ ಅಕ್ರಮ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೀನಾದ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಕಿಂಗ್ಡಾವೊ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವಾದ ಸಿನೋಅನಾಲಿಟಿಕಾದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಜಾನ್ ಚಾಪೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು. ಅವರು ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ರೈತರಿಗೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ಞಾನವಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. ಚೀನಾದ ಅನೇಕ ತೋಟಗಳು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. 2006ರ ಜೂನ್, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಶುಗುವೊ ಯಾನ್ಯಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಮೆಜೋನಿಯನ್ ಬಸವನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಊಟ ಮಾಡುವ 70 ಜನರಿಗೆ ಆಂಜಿಯೋಸ್ಟ್ರಾಂಗೈಲಸ್ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು. ಬಸವನ ಮಾಂಸವು ತಲೆನೋವು, ವಾಂತಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ "ಜನರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಾವಲಂಬಿ" ಆಂಜಿಯೋಸ್ಟ್ರಾಂಗೈಲಸ್ ಕ್ಯಾಂಟೋನೆನ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಏಕಾಏಕಿ ಯಾರೂ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಮುನಿಸಿಪಲ್ ಆಫೀಸ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ 2,000 ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಬಸವನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಮುನಿಸಿಪಲ್ ಆಫೀಸ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಸವನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶುಗುವೊ ಯಾನ್ಯಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಶಿಸ್ತು ವಿಧಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್, ಆಂಜಿಯೋಸ್ಟ್ರಾಂಗೈಲಸ್ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಗುವಾಂಗ್ಝೌ ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ ಈ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು 1980ರ ದಶಕದ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಏಕಾಏಕಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು 2006ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ನ ದಯಾಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಡಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಬಗೆಯ ಬೋಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಹದಿನಾರು ಊಟಗಾರರನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು. ಅಣಬೆಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದವು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವರಿಗೆ ಬೋಯಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಮತ್ತು ಪೀಪಲ್ಸ್ ಲಿಬರೇಶನ್ ಆರ್ಮಿಯ 307 ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. 2006ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದರು. "ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ವರೆಗೆ, 31 ಜನರು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು 183 ಜನರು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಯಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತರಾದರು". ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆತಂಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2007ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ನಕಲಿ ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಇಂಟರ್ಪೋಲ್ನ ಜಾನ್ ನ್ಯೂಟನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದ ಸಂಘಟಿತ ಅಪರಾಧವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಈಗ ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಸುಳ್ಳು ಆಲ್ಬುಮಿನ್ ತಯಾರಿಸುವವರು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ 300% ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಚೀನಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ. 2007ರ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಹಲವಾರು ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ (ಕೆಎಫ್ಸಿ) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಸಿಲಿಕೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಗುವಾಂಗ್ ou ೌ ಮೂಲದ ಇನ್ಫರ್ಮೇಷನ್ ಟೈಮ್ಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ನಂತಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಎಫ್ಸಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿತು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಸಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್, ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಡಳಿತವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿನಂತಿಸಿತು. ಗುವಾಂಗ್ಝೌದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವ ತೈಲಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಆರು ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದು, ಅವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಸಿಲಿಕೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಸಿಲಿಕೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂಟಿಸಿಡ್ಗಳಂತಹ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದ ಮಾನವ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಲುಷಿತ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇ 2007ರಲ್ಲಿ, ಜನರಲ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಆಫ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಸೂಪರ್ವಿಷನ್, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಅಂಡ್ ಕ್ವಾರೆಂಟೈನ್ (AQSIQ) ಎರಡು ದೇಶೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಮೆಲಮೈನ್-ಕಲುಷಿತ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿವೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 2007 ರಲ್ಲಿ, AQSIQ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮರುಪಡೆಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 3,2007 ರಂದು, ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ 69 ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾರ್-ಕೋಡೆಡ್ ಮಾಡಲು ಚೀನಾ ಆದೇಶಿಸಿತು, ಹಲವಾರು ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆಃ "ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸಿತು, ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸುಡಾನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮೆಲಮೈನ್-ಕಳಂಕಿತ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕೊಂದಿತು". 2007ರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಟೋಫು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಳಚರಂಡಿಯು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಟೋಫು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಳಚರಂಡಿ, ಇಳಿಜಾರು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ (II) ಸಲ್ಫೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಟೋಫು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬನ್ ವಂಚನೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬನ್ ವಂಚನೆ ಜುಲೈ 2007 ರಲ್ಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ನ ಬಿ. ಟಿ. ವಿ-7 (ಲೈಫ್ಸ್ಟೈಲ್ ಚಾನೆಲ್) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ಸುಳ್ಳು ಸುದ್ದಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರಾಟಗಾರರು 60 ಪ್ರತಿಶತ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ-ನೆನೆಸಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು 40 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೈಜ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರಗೊಂಡ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ವರದಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆಕ್ರೋಶವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. 2008ರಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಕಳಂಕಿತ ಚೀನೀ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಜನವರಿ 2008ರಲ್ಲಿ, ಹ್ಯೋಗೋ ಮತ್ತು ಚಿಬಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಕೀಟನಾಶಕ ಮೆಥಮಿಡೋಫೋಸ್ನಿಂದ ಕಳಂಕಿತವಾದ ಚೀನೀ-ನಿರ್ಮಿತ ಜಿಯೋಜಿಯನ್ನು (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು) ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು. ಈ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೆಬೈನಲ್ಲಿರುವ ಟಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಫುಡ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ತಯಾರಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜೆಟಿ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ಸ್ ಕೋ-ಆಪರೇಟಿವ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತ್ತು. ಸುಮಾರು 500 ಜನರು ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕ್ಯೋಡೋ ನ್ಯೂಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ 5,2008 ರಂದು, ಹ್ಯೋಗೋ ಮತ್ತು ಚಿಬಾ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರಲ್ ಪೊಲೀಸ್ ಇಲಾಖೆಗಳು ಈ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಕೊಲೆ ಯತ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿ, ಜಂಟಿ ತನಿಖಾ ತಂಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವು. ಜಪಾನಿನ ಪೊಲೀಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮರುಪಡೆಯಲಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಡೈಕ್ಲೋರೊವೊಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಥಿಯಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆಥಮಿಡೋಫೊಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೊಲೀಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು ಈ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅಂತಹ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಅವರು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೀನಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭದ್ರತಾ ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ (ಎಂಪಿಎಸ್) ಒದಗಿಸಿದರು. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಸರ್ಕಾರಗಳೆರಡೂ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದ ತನಿಖೆಗಳು ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷದ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಚೀನಾದ ಕಂಪನಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದವು. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈಗ ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ವಿಷ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತನಿಖೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ 28,2008 ರಂದು, ಎಂಪಿಎಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಷನ್ ಬ್ಯೂರೋ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಥಮಿಡೋಫೊಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ, ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತು ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಎಂಪಿಎಸ್ನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಪೊಲೀಸರು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು, ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಂಪಿಎಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ದಿನ, ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೊಲೀಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಕಮಿಷನರ್-ಜನರಲ್ ಹಿರೊಟೊ ಯೋಶಿಮುರಾ, ಜಪಾನಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಾದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು "ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. 2008ರ ಆಗಸ್ಟ್ 5ರಂದು, ಜಪಾನಿನ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು, 2008ರ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಘಟನೆಯ ನಂತರ ಟಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಫುಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಿಂದ ಕೆಲವು ಚೀನೀ ಜನರು ಸಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರು ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು; ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಥಮಿಡೋಫೋಸ್ ಮಾಲಿನ್ಯವೇ ಕಾರಣ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. 2008ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನಡೆದ 34ನೇ ಜಿ8 ಶೃಂಗಸಭೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರವು ಜಪಾನಿನ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿತು. ಈ ಘಟನೆಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಯೋಮಿಯುರಿ ಶಿಂಬುನ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಕಲುಷಿತ ಪುಡಿ ಶುಂಠಿ ಜುಲೈ 2008 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ನಿಷೇಧಿತ ಕೀಟನಾಶಕ ಆಲ್ಡಿಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಅಶ್ಯೂರೆನ್ಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಾವಯವ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿತ್ತು, ಅವರು ಎರಡು ಚೀನೀ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕಾರರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ, ಚೀನೀ ಕಾನೂನಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿಯರು ಚೀನೀ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸದಿರಬಹುದು. 2008ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಲಮೈನ್ನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೊಸ ಏಕಾಏಕಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಮೆಲಾಮೈನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಫೂಲ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು 2004 ರ ಘಟನೆಯ ನಂತರ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಕಾರಣ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಶಿಶುಗಳು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದವು. ಮೆಲಮೈನ್-ಕಳಂಕಿತ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಆರು ಶಿಶುಗಳು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದವು ಮತ್ತು 54,000 ಮಂದಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, 51,900 ಮಂದಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಹಾಲಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾದ ಸಾನ್ಲು ಗ್ರೂಪ್, ಹೆಸರಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕವು ಹಾಲು ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2008ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನ್ವೀ ಸಮೂಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಮೆಲಮೈನ್ನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಸುದ್ದಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. 2009ರಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮರಗೆಣಸಿನ ಮುತ್ತುಗಳು ಗುಳ್ಳೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮರಗೆಣಸಿನ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮಂಟೌನಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕವು ಮಂಟೌ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು) ನ ಅಗಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೀಟನಾಶಕ ಡೈಕ್ಲೋರೋವೊಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಷಾನ್ಡಾಂಗ್ನ ಕಿಂಗ್ಡಾವೊದಲ್ಲಿರುವ ನಕಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಯ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಂತರ ಆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಬೈನ ವುಹಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್-ಲೇಪಿತ ರಕ್ತದ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳು, ಚೀನಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಕ್ತದ ಪುಡಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ನಿಜವಾದ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಕೈಗಾರಿಕಾ ದರ್ಜೆಯ ಉಪ್ಪು, ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2010 ರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಹುನಾನ್ ಪೊಲೀಸರು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಕಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿವಿಧ ಭೂಗತ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು. 2011ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡೊಂಗ್ವಾನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಹದಿನೇಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಕರು, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಯಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮೇಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 2012ರ ಕಲುಷಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2012ರಲ್ಲಿ, ನೊರೊವೈರಸ್ನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀನೀ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ 11,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದ್ದವು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್-ಕಳಂಕಿತ ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾ ಗುವಾಂಗ್ಝೌ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 610 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಶಿಶು ಫಾರ್ಮುಲಾದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಆರು ಮಾದರಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದವು. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಹುನಾನ್ ಅವಾ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿ ಐದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿತು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕತೆಗಳು ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಗ್ರ ವರದಿಯು 12 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುದ್ದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವರದಿಯು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುದ್ದಿ ವರದಿಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸತ್ಯ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಕೊರತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಹಿತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಿನಂತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಚೀನಾದ 43 ಅತಿದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೇವಲ 23 ಪ್ರತಿಶತವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 2013 ರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಗರಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಮಾರ್ಚ್ 2013 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, 15,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸತ್ತ ಹಂದಿಗಳು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಹಂದಿ-ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮದಿಂದಾಗಿ ಹುವಾಂಗ್ಪು ನದಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಶಾಂಘಾಯಿಸ್ಟ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ವಿತರಕರು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಸತ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ರಮ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾನೂನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಹಗರಣವು ಮೇ 2013 ರಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭದ್ರತಾ ಸಚಿವಾಲಯವು ಶಾಂಘೈ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗೊರ್ರೆ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವ ಪತ್ರಿಕಾ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಅದು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಇಲಿ, ನರಿ ಅಥವಾ ಮಿಂಕ್ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಯಾ ನಕಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವು ಯಮ್ ಒಡೆತನದ "ಲಿಟಲ್ ಶೀಪ್" ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ಚೈನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಆದರೂ ಯಮ್ ಸ್ವತಃ ಈ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಜೂನ್ 2013 ರಲ್ಲಿ, ವೆನ್ಝೌ ಪೊಲೀಸರು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಕಾಂಗ್ನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 10 ಭೂಗತ ಗಿರಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಕಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2013 ರಲ್ಲಿ, ಜೆ. ಆರ್. ಜೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಘಾಯಿಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ಯಾಂಕ್ಸಿಯ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಳಿಯ ಆರು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಅದು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮೇಣ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಲವಣಗಳಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿತು. 2013ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಂಘೈ ಬಳಿಯ ಹುಯಾನ್ ನಗರದ "ಕಪ್ಪು" ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆಗೀಡಾದ ಬೆಕ್ಕಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮೊಲ" ಎಂಬ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಾದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಯುವಾನ್ (£1) ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 2014ರ ಝು ಚುವಾನ್ಫೆಂಗ್ ಹಗರಣದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಗುಟ್ಟರ್ ತೈಲ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲದ ಮೂಲಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳು, ಒಳಚರಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2014ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಝು ಚುವಾನ್ಫೆಂಗ್ಗೆ ಮರಣದಂಡನೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದರರಾದ ಝು ಚುವಾನ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಝು ಚುವಾನ್ಬೊ ಅವರಿಗೆ ಗಟಾರದ ತೈಲವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಾವಧಿ ಜೈಲು ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾದ ಶಾಂಘೈ ಹುಸಿ ಫುಡ್ ಕಂ ಲಿಮಿಟೆಡ್ಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮಾಂಸವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಕೆಎಫ್ಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್, ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ಗೆ ಪೂರೈಸಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆ. ಎಫ್. ಸಿ. ಯ ಪೋಷಕ ಸಂಸ್ಥೆ ಯುಮ್! ಹಗರಣವು ಬಹಿರಂಗವಾದ ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್, ಇಂಕ್. ಚೀನಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿತು. ಚೀನಾ ಮೂಲದ ಶಾಂಘೈ ಹುಸಿ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್, ಒಎಸ್ಐ ಗ್ರೂಪ್ ಎಲ್ಎಲ್ಸಿ ಯ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯ ದೂರದರ್ಶನ ಕೇಂದ್ರವಾದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಟಿವಿಯು ಕಂಪನಿಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ನೆಲದಿಂದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಮ್ಮ ಬರಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುವ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜುಲೈ 2014 ರಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಯಿತು. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳು ಕೊಳಚೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಸವು ಸ್ಥಾವರದ ನೆಲದೆಲ್ಲೆಡೆ ಹರಡಿರುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ದುರ್ವಾಸನೆ" ಎಂದು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಬಣ್ಣಿಸಿದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಡಗಿಸಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಸೋಡಿಯಂ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಸಲ್ಫಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ (ಸಿಎಚ್3ಎನ್ಎಒ3ಎಸ್) ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಗ್ರ 10 ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕುರಿತಾದ ವೀಡಿಯೊವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಸಲ್ಫಾಕ್ಸಿಲೇಟ್ (ಸಿಎಚ್3ಎನ್ಎಒ3ಎಸ್) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಮಿಯಾನ್ಜಿಂಗ್ ಲಘು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಎಲ್ಲಾ 12 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಎಚ್3ಎನ್ಎಒ3ಎಸ್ ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕಲುಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೋಫು, ಮಿಯಾನ್ಜಿಂಗ್ (ಒಂದು ಚೀನೀ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ), ಮಿಕ್ಸಿಯನ್ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್), ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿವೆ. ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸಿಎಚ್3ಎನ್ಎಒ3ಎಸ್ ನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗಾಗಿ "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಚೀನೀ ಆಹಾರತಜ್ಞರು ತಯಾರಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಮಾಲ್ಟಾಲ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಮತ್ತು ಡಿಸೋಡಿಯಂ 5 '-ರಿಬೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಕಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಸೂಪ್ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡರು ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು, ಅದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಂಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಕೊಳೆತ ಮಾಂಸದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಲೇರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರತಜ್ಞರು ಸೋಡಿಯಂ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ (Na4P2O7·10H2O) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಟ್ರಿಪೊಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ (Na5P3O10) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಯ "ಗೋಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಿದರು. 2015ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು 20 ದಶಲಕ್ಷ ಆರ್. ಎಂ. ಬಿ. ಉಪ್ಪಿನ ದಾಳಿ ಬೃಹತ್ ದಮನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಪೊಲೀಸರು 20 ದಶಲಕ್ಷ ಆರ್. ಎಂ. ಬಿ. ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪ್ಪನ್ನು "ಅಯೋಡಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ 22 ಜನರನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನ ಪೊಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಇತ್ತು. ಬೀಜಿಂಗ್, ಟಿಯಾಂಜಿನ್, ಹುಬೈ, ಹುನಾನ್, ಶಾಂಡೊಂಗ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಮತ್ತು ಅನ್ಹುಯಿ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲೀಸರು ದಾಳಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪ್ಪು ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೂರದ ಟ್ರಕ್ ಚಾಲಕರು ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತನಿಖೆಗಳು ನಂತರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು. ಅಪರಾಧಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳನ್ನು 2 ಯುವಾನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಯೋಡೈಸ್ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪು 22,000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಪೊಲೀಸರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಕಲುಷಿತ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ವಾಡಿಕೆಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಏಳು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಶಾಂಕ್ಸಿ ಫೀಹೆ ಗ್ವಾನ್ಶಾನ್ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್, ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಫೀಹೆ ಗ್ವಾನ್ಶಾನ್ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಶೆಂಗ್ಟಾಂಗ್ ಕುನ್ಲಾಂಗ್ ಡೈರಿ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಈ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಮೂರು ಕಂಪನಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಮಾದರಿಯು ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಮೂರು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾದ ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಆದೇಶಿಸಿತು. 2016ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು 500,000 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು 2016ರ ಮೊದಲ ಮೂರು ತ್ರೈಮಾಸಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 500,000 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಬಿ ಜಿಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ಮಂಡಿಸಿದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು 15 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸುಳ್ಳು ಜಾಹೀರಾತು, ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಚೀನಾವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬಿ ಜಿಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ವಾದಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇನ್ನೂ "ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು. 2017ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ನಕಲಿ ಮದ್ಯಸಾರ 2017ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯಸಾರ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ 13 ಜನರು ವಿಷಪೂರಿತರಾದರು. ಶೆನ್ಜೆನ್ನ ಮ್ಯೂಸ್ ಬಾರ್ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದ್ದು, ವಿಷಕಾರಿ ನಕಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾಲ್ವರನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಅಥವಾ ವಿಷಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್-ನೇಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಪಕ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಂದಿಯ ಮೃತ ದೇಹಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲ ಜುಲೈ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪತ್ರಕರ್ತರು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಂದಿಯ ಮೃತ ದೇಹಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ದುರ್ವಾಸನೆಯು ಎಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿತ್ತು ಎಂದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. 2019ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಚೀನಾದ ಚೆಂಗ್ಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪೋಷಕರು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮರ ನೆಡುವ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾದ ಪೋಷಕರ ಗುಂಪೊಂದು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ನೋಡಿ ಕೋಪಗೊಂಡ ಪೋಷಕರು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಚೆಂಗ್ಡು ಪೊಲೀಸರು ಪೋಷಕರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಬಂಧಿಸುವುದಾಗಿ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು "ಗೊಂದಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ". ಘಟನೆಯ ನಂತರ, ಶಾಲೆಯು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇರೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದರು. ಮೂವತ್ತಾರು ಮಕ್ಕಳು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋದರು ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಬಿಡಲಾಯಿತು. 2020 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೀಲಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಿಕ್ಸಿ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿಂದು ಒಂಬತ್ತು ಜನರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 5ರಂದು, ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಹನ್ನೆರಡು ಸದಸ್ಯರು ಹೈಲೋಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಕಾರ್ನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹನ್ನೆರಡರಲ್ಲಿ ಮೂವರು ಅದರ ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿಯ ಕಾರಣ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಸದಸ್ಯರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರು ಬೊಂಗ್ಕ್ರೆಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂತರದ ವರದಿಗಳು ಹೇಳಿವೆ. ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಬೊಂಗ್ಕ್ರೆಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾದಾಗ, ಬಲಿಪಶುಗಳು 40-100% ಸಾವಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆವರುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವು ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ. ನಂತರದ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿದ್ದವು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸದಂತೆ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯೋಗವು ತನ್ನ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. 2020ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ನಾನ್ನಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಲ್ಫರ್ ಫ್ಯೂಮಿಗೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ರಹಸ್ಯ" ವಾಗಿತ್ತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅವಶೇಷವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು 16 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 2022 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಹುವಾಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಿಥ್ರೋಸಿನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, 800,000 ಯುವಾನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸಿದರು. ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಂಶವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು 7 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಲ್ಲಿ, ಸಿ. ಸಿ. ಟಿ. ವಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈವ್ನಿಂಗ್ ಗಾಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುನಾನ್ ಚಕಿ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮವು ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಾಂಗ್ಶಿಫು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವ ಬದಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ತೋಟಗಳ ಬಳಿ ನೆಲದ ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಗುಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏಳು ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಕಾರ್ಮಿಕರು ಬರಿಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಸಿಗರೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗುಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತೆಯೇ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಕಾಂಗ್ಶಿಫು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದವು. 2023ರಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಘಟನೆಗಳು ಶಾಲಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳ ತಲೆಯು ನಾನ್ಚಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಲಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹದಗೆಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಇಲಿಗಳ ತಲೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹಗರಣದ ವೀಡಿಯೊ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರಗೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಅಧಿಕೃತ ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಪತ್ತುಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಇತಿಹಾಸ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಗರಣಗಳು