Indian anchovy
ಹಾರ್ಡನ್ಬರ್ಗ್ನ ಆಂಕೋವಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಾರತೀಯ ಆಂಕೋವಿ (ಸ್ಟೋಲೆಫರಸ್ ಇಂಡಿಕಸ್), ಎಂಗ್ರಾಲಿಡೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಹಂಡಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಬೆಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ಕೊಂಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಸಾಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ಕೊಂಕಣಿಯಲ್ಲಿ ವೆರ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ ಇದು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಷಸ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಸಮೋವಾದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಇಂಡೋ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 20-50 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಲಾ ಮೀನು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇಸ್ರೇಲ್, 2015), ಇದು ಬಹುಶಃ ಸೂಯೆಜ್ ಕಾಲುವೆಯ ಮೂಲಕ ವಲಸೆ ಹೋಗಿದೆ. ಇದು ಪಕ್ಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಕೆತ್ತನೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದ 15.5 ಸೆಂ. ಮೀ. ಮೀರಬಾರದು. ಇದು 15ರಿಂದ 17 ಪೃಷ್ಠದ ಮೃದು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 18ರಿಂದ 21 ಗುದದ ಮೃದು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 6 ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಯಂತಹ ಸ್ಕ್ಯೂಟ್ಗಳಿವೆ. ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಲ್ಲಾ ತುದಿಯು ಪೂರ್ವ-ಅಪೆರ್ಕ್ಯುಲಮ್ನ ಮುಂಭಾಗದ ಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆತ್ತನೆ ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದು, ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಂತಹ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 'ಬಿಳಿ ಮೇಲೋಗರ' ಎಂದೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರ. ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1823ರಲ್ಲಿ ಜೋಹಾನ್ ಕಾನ್ರಾಡ್ ವ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಟ್ ಹೆಸರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಟೋಲ್ಫರಸ್ ಮೀನು