Hafiz Mustafa 1864
ಹಫೀಜ್ ಮುಸ್ತಫಾ 1864 ಟರ್ಕಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು 1864 ರಲ್ಲಿ ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಬ್ದುಲ್ ಅಜೀಜ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಡ್ಜಿ ಇಸ್ಮಾಯಿಲ್ ಹಕ್ಕಿ ಬೇ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇಂದು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ನ ಫತೀಹ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಮೀದಿಯ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಯಾಡಕ್ಟ್ನ ಅಂಗಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 86 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹಾಕಿ ಬೇ ರಾಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಹಫೀಜ್ ಮುಸ್ತಫಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು 1926 ಮತ್ತು 1938ರ ನಡುವೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 12 ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು 2007ರಿಂದ ಒಂಗುಲಾರ್ ಕುಟುಂಬವು ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರ ಅರ್ಪಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಬಕ್ಲಾವಾಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯುಎಇಯ ದುಬೈನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲ್ ಆಫ್ ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಸ್ತಾನ್ಬುಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಸ್ತಾನ್ಬುಲ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1864ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಫತೇಹ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಇಸ್ತಾನ್ಬುಲ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು