ZZ's Clam Bar
ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಬೋನ್ನ ಅದೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ 2014ರಲ್ಲಿ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು 2022ರವರೆಗೆ ರೇಟಿಂಗ್ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಮೂಲತಃ ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದಿ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಬ್ ಎಂಬ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿತ್ತು. ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಬ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಟ್ರಿಪಲ್ ಡೆಕ್ಕರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು" ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಿದ್ದವು. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ನ ಪಾಲುದಾರ ಜೆಫ್ ಜಲಾಜ್ನಿಕ್, ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮೆನುವಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯು ಭಾಗಶಃ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ತಂಡವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಹ ಬಯಸದ ಅನೇಕ ನಳ್ಳಿ ಕ್ಲಬ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು" ಸೇವಿಸಿದ್ದರಿಂದಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ನಂತರ ಸೀಗ್ರಾಮ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿರುವ "ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಬ್" ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಬ್ ಮೂಲತಃ ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ನ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವುದಿಲ್ಲ; ಸಂಸ್ಥೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ಜಪಾನೀ ಬ್ರಾಸ್ಸರಿ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ 2013ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉದ್ಘಾಟನಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ರುಡೋ, ಸೀಗಡಿ ಸೆವಿಚೆ ಮತ್ತು ಸೀರ್ಡ್ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ವಿಸ್ತೃತವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋನ್ ಮತ್ತು ಡೆತ್ & ಕಂಪನಿಯ "ಬಾರ್ಮನ್" ಥಾಮಸ್ ವಾ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಅದೇ ಜಮೀನುದಾರನಿಂದ ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನ್ಗಾಗಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಯಾರೂ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕಾರಣ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. 200 ಚದರ ಅಡಿ ಜಾಗವು ಹನ್ನೆರಡು ಜನರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಇದು 1972 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಮತ್ತು ಲಿಟಲ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಸೀಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಂಬರ್ಟೊಸ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು "ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. 2014ರಲ್ಲಿ, ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಲೀಡ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಸನ್ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು "ರಾ-ಬಾರ್-ಅಂಡ್-ಹೌಟ್-ಕಾಕ್ಟೈಲ್-ಸಲೂನ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿತು. 2022ರಲ್ಲಿ, ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಮಿಯಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ZZನ ಸುಶಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಇದನ್ನು "[.] ZZನ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಸದಸ್ಯರ ಕ್ಲಬ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆವೃತ್ತಿ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಇತಿಹಾಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಮರ್ಶಕ ಆಡಮ್ ಪ್ಲಾಟ್ ಅವರು "ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬೌನ್ಸರ್" ನಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರು. ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಕಾರ್ಬೋನ್ಗೆ ಒಂದು-ಸ್ಟಾರ್ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ "ಪ್ರತೀಕಾರ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಮೆಯೆರ್ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬ್ಲೂ ಸ್ಮೋಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆದ ನಂತರ ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ನ ಪ್ರತೀಕಾರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಡ್ಯಾನಿ ಮೆಯೆರ್ ಅವರ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಮರ್ಶೆಯು ಪ್ರಕಟವಾದ ನಂತರ ಮೆಯೆರ್ ಪ್ಲಾಟ್ರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಯು "ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. ಮೇಜರ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ನ ಹಿರಿಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ಲಾಟ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿಲ್ಲ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗಳು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ವಿಮರ್ಶಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ಲೂಮ್ಬರ್ಗ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ರಯಾನ್ ಸುಟ್ಟನ್, ವಾ ಅವರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಎರಡರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸುಟ್ಟನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ-ಬೆಲೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು "ಬಿಯರ್ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ" ಎಂದು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು. ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕೋರ್ಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ದೂಷಿಸಿದರು. ಜಿಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಲನ್ ರಿಚ್ಮನ್, ಈ ಕಳವಳವನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತಾ, ದುಬಾರಿ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಅನುಭವವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಗಳಿಕೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅದನ್ನು ಅದು 2022 ರವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು 2013 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಕ್ಲಾಮ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿನ 2013 ಗ್ರೀನ್ವಿಚ್ ವಿಲೇಜ್ ಸೀಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.