Agriculture in Switzerland
ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 6ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 19ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಮೊದಲ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮಾಜದ ಚೌಕಟ್ಟು, ಕೃಷಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (ಹವಾಮಾನ), ಜನಸಂಖ್ಯಾ ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ರಚನೆಗಳು (ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಮಾನದಂಡಗಳು) ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರದೇಶದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೇವಲ ಆರ್ಥಿಕವಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ವಲಯವು ದೇಶದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಿಸ್ ರೈತರು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಪ್ರಾಗೈತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದರೂ, ಕ್ರಿ. ಪೂ. 5500 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸಮಾನತೆಗಳು ಕೊನೆಯ ಬೇಟೆಗಾರರಿಂದ (ಪರಭಕ್ಷಣೆಯ ಹಂತ) ಮೊದಲ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ರೈತರ (ಕೃಷಿ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತ) ಸಮಾಜಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪತನಶೀಲ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಮಾನವ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಾಟುಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂರಿಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್, ಎಮ್ಮರ್, ಐಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳು, ಅಗಸೆ, ಗಸಗಸೆಯ ಜವಳಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ; ವಲಾಯಿಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಸಿನೋದಲ್ಲಿ, ಮುಂದುವರಿದ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪದದ ಸಂಕುಚಿತ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು (ತೆರೆದ ಭೂಮಿ) ಮತ್ತು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆರಂಭಿಕ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮಧ್ಯ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಕಾಲದಿಂದ (ಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 4900 ರಿಂದ 3200), ಕರಾವಳಿ ವಸಾಹತುಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಭೂಮಿಯ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಶೋಷಣೆ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿತು. ಈ ಹೊಲಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಸತತವಾಗಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ (ಗೋಧಿ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಂಜರು ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಳುಬಿದ್ದ ಭೂಮಿಯಿಂದ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅರಣ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪುನಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿ ಅಥವಾ ಉರುವಲು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಧಾನವಾದ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ (ಬೀಚ್ ಅರಣ್ಯ-ಫರ್ ಅರಣ್ಯ) ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಈ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಣ್ಣಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಬಹುಶಃ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ನವಶಿಲಾಯುಗದ (ಸುಮಾರು 3200 ರಿಂದ 2200) ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಳುಬಿದ್ದ ಅವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ತೀವ್ರತೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ. ಕಂಚಿನ ಯುಗವು (ಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 2200 ರಿಂದ ಕ್ರಿ. ಪೂ. 1 ರವರೆಗೆ) ರೈತರಿಂದ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿತು. ಕಂಚಿನ ಯುಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾನ್ಸ್ಟನ್ಸ್ ಸರೋವರದ ಕಡೆಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾದ ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಅರಣ್ಯದ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಜುರಾದಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಕುರುಹುಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕಂಚಿನ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ಬಾರ್ಲಿಯು ಪ್ರಧಾನ ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ (ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಳೆಕಾಳು, ಅವರೆಕಾಳು) ಪಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಈಗಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಮಲೀನಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕಂಚಿನ ಯುಗದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಈ ಬಯೋಟೋಪ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನ ಬಳಿ ಮಾನವ ಪ್ರಭಾವವು ಕಂಚಿನ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕಂಚಿನ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೃಷಿ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮೇಯಿಸಿದ ಪಾಳುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಾಲ್ ಕ್ಯಾಮೋನಿಕಾದ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್) ಕಲ್ಲಿನ ಕೆತ್ತನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಎತ್ತುಗಳು ಎಳೆಯುವ ನೇಗಿಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು (ಕಾಗುಣಿತ) ಈಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಗ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಂಚಿನ ಯುಗದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಯುಗಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 1ರ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಪಿಸಿದ ಹವಾಮಾನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಒಂದು ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಲ್ಸ್ಟಾಟ್ನ ನಾಗರಿಕತೆ, ಲಾ ಟೆನ್ನೆಯ ನಾಗರಿಕತೆ). ಕಬ್ಬಿಣದ ಯುಗದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 50 ರವರೆಗೆ), ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ನ ನಿಯೋಜನೆಯು ಬಹುಶಃ ಅಕಾರ್ನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಶೋಷಣೆಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ. ಹೊಸಬ ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್ ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಸಸ್ಯಗಳ ವರ್ಣಪಟಲವು ಓಟ್ಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಂಚಿನ ಯುಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಃ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕರಕುಶಲತೆಯು ಉಪಕರಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೇಗಿಲುಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಳುಬಿದ್ದ ಸಸ್ಯಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆ ಆವರ್ತನವು ಇನ್ನೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸಗೊಬ್ಬರದ ಬಳಕೆಯೂ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಾಡು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲು ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿತದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಹೆಲ್ವೆಟಿಯವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಕೃಷಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಜೀವನಾಧಾರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಮನ್ ಯುಗ ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿ. ಪೂ. 50 ರಿಂದ ಕ್ರಿ. ಶ. 400), ಪ್ರಮುಖ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೆಂದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತೋಟಗಳು, ಸೆಣಬು ಮತ್ತು ರೈ (ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪ) ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಳ್ಳಿಗಳ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ) ಬೆಳೆಗಳ ಪರಿಚಯ. ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಯುಗ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಕಾಲದ ನಡುವೆ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ವಿರಾಮವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಶಾಶ್ವತ ಕೃಷಿ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆಃ ಅಗಸೆ, ಸೆಣಬು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಲೀನಾ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬಂದ ಪೀಚ್ ಮರ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ (ವಿಲ್ಲಾ) ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತೋಟಗಳು, ಹೊಲಗಳು ಅಥವಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಮನ್ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ನಡುವಿನ ನಿರಂತರತೆಯ ಪರವಾಗಿ ವಾದಿಸುವ 1000ನೇ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯ ಆವರಣದ ವಿಕಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಯುಗಗಳು ಉನ್ನತ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಭೂಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಲವಾರು ರೈತರ ವಸಾಹತುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ವಿಲ್ಲಾಗಳ (ಮುನ್ಜಾಕ್, ಡೈಟಿಕಾನ್, ವಿಕ್ಸ್) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕಾನೂನು ಮೂಲಗಳು ಜಾನುವಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಶಬ್ದಕೋಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯು ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಳಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹೊಲಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅವಧಿಯ ದಾಖಲೆಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಡೊಮೇನಿಯಲ್ ಆಡಳಿತವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಚಿನ ಸೀಗ್ನರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸೇಂಟ್ ಗ್ಯಾಲೆನ್ನ ಅಬ್ಬೆ) ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. 9ರಿಂದ 12ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಹೇಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು? ಮೂಲಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ 12ನೇ-13ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಒಂದೆಡೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಹೊಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಾನುವಾರುಗಳು, ಆಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಪುರಸಭೆಯ ಆವರ್ತನಕ್ಕೆ (ಗ್ರಾಮ) ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಮೂಲಕ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೇಗಿಲು ಪರಿಚಯಿಸುವಂತಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಮೂಲಕ. ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ; ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಪ್ಸ್-ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, 14ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ನಗರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ (ಜಾನುವಾರು ವ್ಯಾಪಾರ) ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರಿದ ಆಡಳಿತ ಕುಟುಂಬಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ) ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆ ಇತ್ತು. ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿಯೂ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿಃ ರೈನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಅಪೆನ್ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳು, ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದು ವಿವಿಧ ಕೃಷಿ ವಲಯಗಳ ನಡುವೆ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 13ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಕೃಷಿಯ ವಿಕಾಸದ ಮೇಲೆ ನಗರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿದವು. ಶುದ್ಧ ಜೀವನಾಧಾರದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ, ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಸೇರಿದ ರೈತರು, ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ನಗರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮಧ್ಯಮವರ್ಗದವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನಗರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರುಃ ವೈನ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಅಗಸೆ, ಸೆಣಬು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಟೋರಿಯಲ್ ಸಸ್ಯಗಳು. ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಕೊನೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಘಾತವನ್ನು ಕೃಷಿಯು ಅನುಭವಿಸಿತುಃ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಸಂಖ್ಯಾ ವಿಕಸನದಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರಚನೆಗಳು, ಕೃಷಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ತರ್ಕಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವಲಂಬನೆಗಳ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಯುಗದ ಆರಂಭವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹವಾಮಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾದ ಚಿಕ್ಕ ಹಿಮಯುಗದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ಇದು ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಃ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿತ್ತು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಾರಗಳ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮನದಿಗಳ ಪ್ರಗತಿಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1570 ಮತ್ತು 1630ರ ನಡುವೆ, ಹವಾಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಳಪೆ ಫಸಲುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದವು. 16ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮೂಲ-ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೃಷಿ ವಲಯವು ಆಧುನಿಕ ಯುಗದ ಆರಂಭದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಿಸ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಶಾಖೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ಥಿರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಃ ಬಂಡವಾಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಹೂಡಿಕೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಸಹ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು 19ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃಷಿ ವಲಯವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ. ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಗೋಧಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆಳೆ ಆವರ್ತನ, ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಬಾಕಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರು ಪ್ರಜೆಗಳಾಗಿದ್ದ ಪಟ್ಟಣಗಳ ಅಧಿಕಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾದ ಕೋಮು ನಿಯಮಗಳು ನಿರ್ಮಾಪಕರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವು ಬಳಕೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯರ ಪ್ರವೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು, ಅವು ಭೂ ವರ್ಗಾವಣೆ, ಬೋರ್ಜೋಸಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನೆರವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಘರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ, ರಾಜಕೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಅಸಮಾನತೆಯಿರುವ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಜಾನುವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಿಸ್ ರೈತರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು ಮಾತ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷದ ಅವಧಿಗಳಿಂದ ಲಾಭ ಗಳಿಸಿದವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಬಹುಪಾಲು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪೂರಕ ಆದಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉಳಿವಿಗಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿತ್ತು. ಮೇಲ್ವರ್ಗದವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯ ಶೋಷಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರ, ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಬಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು (1700 ರಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು 1500 ರಿಂದ 1800 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ) ಕೃಷಿಗೆ ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ ಭೂಮಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಈಗಾಗಲೇ 16ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಆವರ್ತನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು/ಏಕದಳ ಬೆಳೆ ಆವರ್ತನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬಳಕೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೊಸ ಸಂಘರ್ಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ತೆರೆದ ಭೂಮಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1500 ಮತ್ತು 1700 ರ ನಡುವೆ ಲ್ಯೂಸರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ದಶಾಂಶಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೋದ್ಯೋಗವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಆಸ್ತಿಯ ವಿಭಜನೆ, ಭೂಮಿಯ ಕೊರತೆಯಿರುವ ರೈತರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಳ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬರಗಾಲಗಳು, ದುಃಖ, ಭೂಮಿಯ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಾಲದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿಯು ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜೀವನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು, ಅವರು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. 18ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ತೆರೆದ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿವೆ): ಹೊಸ ಆವರಣಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪರಿಚಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂಚಿಕೆ, ಪಾಳುಬಿದ್ದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಕೃಷಿ ರಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. 1750 ಮತ್ತು 1850ರ ನಡುವೆ ನಡೆದ ಕೃಷಿಯ ಆಧುನೀಕರಣವು ಕೃಷಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು. ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶೋಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. 1800ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಚಳುವಳಿಯು ಈಗಷ್ಟೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿತ್ತು. 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನ-19ನೇ ಶತಮಾನ. ಇದು ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದವರೆಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆವರ್ತನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೊದಲ ಕೃಷಿ ಕ್ರಾಂತಿಯು 1850ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು. ನಿರಂತರ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಬೀಳುವಿಕೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಆಲ್ಪೈನ್ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಚೀಸ್ ಡೈರಿಗಳು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮೊದಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಪ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡೌನ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಕೃಷಿಯು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಲಯವಾಯಿತು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೃಷಿ ವಲಯವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಥವಾ ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆಃ ಇದು ಸುಮಾರು 500,000 ಜನರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನೀಡಿತು, 1960 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ 250,000,1980 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ 125,000, ಅಂದರೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಕಡ 60ರಷ್ಟು ಜನರು 1800ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಕಡ 50ರಷ್ಟು ಜನರು 1850ರಲ್ಲಿ (ಅಂದಾಜು), ಶೇಕಡ 31ರಷ್ಟು ಜನರು 1900ರಲ್ಲಿ, ಶೇಕಡ 1950ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಕಡ 4ರಷ್ಟು ಜನರು 2000ರಲ್ಲಿ, 1950ರಿಂದ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಆದರೆ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿನ ಭಾರೀ ಹೆಚ್ಚಳವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1950ರ ದಶಕದಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ; ದೇಶದ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆ ಪಾಲೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಲಯದ ವಾರ್ಷಿಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವು 1880ರ ಸುಮಾರಿಗೆ 0.5 ಶತಕೋಟಿ ಫ್ರಾಂಕ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು (ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 30 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು 1990ರ ಸುಮಾರಿಗೆ 10 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿತ್ತು (ಸುಮಾರು 3 ಪ್ರತಿಶತ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೃಷಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಕೃಷಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದವು, ಇದು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಅಗ್ಗದ ವಿದೇಶಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿತು, ಇದು 1860 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ತಂದಿತುಃ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹಾಲು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾರಾಟವು ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು, 1880ರ ದಶಕದಿಂದ ವಿದೇಶಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡವು. ಹೊಸ ಚೀಸ್ ಡೈರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ 500,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ನಿಂದ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲಾದ ಹೊಲಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದವು. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು 200,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರು ಇನ್ನೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು, ಇದು 1900 ರ ನಂತರ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಹೀಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಖರೀದಿಗಳ (ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಕೃಷಿ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು) ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಹೈನು ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು; ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವರ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದವು, ವಧೆ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು ಅದರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಳೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಸಂಘರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದುರಾದ ಪೂರೈಕೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಏಕ ಕೃಷಿಯ ವೆಚ್ಚವು, ಚೀಸ್ನ ರಫ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಾಲಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬದಲಾದವು, ಇದು ಉಳುಮೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 350,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು 250,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು; 1977ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಕೋಟಾವು 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 300,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಮರಳಿ ತಂದಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಶೇಕಡ 75ರಷ್ಟು ಆದಾಯವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸವು ಹಾಲುಗಿಂತ ಆದ್ಯತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳು (1866ರಲ್ಲಿ 993,000 ತಲೆಗಳು, 1926ರಲ್ಲಿ 1,587,000) ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹಿಂಡುಗಳು (1866ರಲ್ಲಿ 304,000 ತಲೆಗಳು, 1926ರಲ್ಲಿ 876,000) ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ್ದವು. ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯು ರಚನೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆ, ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ, ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ (1992ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಾವಧಿಯ ರೈತರ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾದ) ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಮೂರನೇ ಕೃಷಿ ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ. 1990ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗೌರವ ನೀಡುವುದು ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿಗೆ ಹೊಸ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆ ಉಪಉಷ್ಣವಲಯದಿಂದ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವರೆಗಿನ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಹವಾಮಾನವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪಾದಕ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿಭೂಮಿಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಕೃಷಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿವೆ. ರೋನ್ನ ತಿದ್ದುಪಡಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಲಾಯಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕವಾಯಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ತುರ್ಗಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ವಲಾಯಿಸ್, ವಾಡ್, ನ್ಯೂಚಾಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಿನೀವಾ ಕ್ಯಾಂಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಸರೋವರಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಗೌ, ಜ್ಯೂರಿಚ್, ಸ್ಕಾಫ್ಹೌಸೆನ್, ಗ್ರಿಸನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಸಿನೋ ಕ್ಯಾಂಟನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದರೆ ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಟಿಸಿನೋ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಕೃಷಿಭೂಮಿಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಒಂದು ಕೃಷಿ ದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಮೀಣ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮಳೆಯಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಪೆನ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಗ್ಯಾಲೆನ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಜಿನೀವಾ ಮತ್ತು ವಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 7,00,000 ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ವತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಪ್ಸ್ (ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು) ಸೇರಿದಂತೆ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರಾವರಿ ನೀರಾವರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಮಳೆಯಾಗುವ ಆಲ್ಪೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ (ಒಳ ಕಣಿವೆಗಳು) ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ವಾಹಿನಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಲಾಯಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಸ್ನದ್ದಾಗಿದೆ (ಅಪ್ಪರ್ ವಲಾಯಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸುಯೋನೆನ್). ಇವು 11ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅವು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿದ್ದವು. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಈ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಕಸನಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. 1900ರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1750 ಕಿ. ಮೀ. ಉದ್ದದ ಒಟ್ಟು 206 ಬಸ್ಗಳಿದ್ದವು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಮನದಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಸನ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್ ಮುಸ್ಟೇರ್ (1211), ಹೈನ್ಜೆನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ. ಟಿಸಿನೋದಲ್ಲಿ, ನೀರಾವರಿ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು 1296ರಲ್ಲಿ ಜಿಯೋರ್ನಿಕೋದಲ್ಲಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಪೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ತಂತ್ರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯ ಆಧುನೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1950ರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೀರಾವರಿಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಆಲ್ಪೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಲಾಯಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ನೀರಾವರಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿವೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನೀರಾವರಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿತು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಮೈದಾನಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆರ್ಥಿಕತೆ ಸ್ವಿಸ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಲಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಶತಕೋಟಿ ಫ್ರಾಂಕ್ಗಳ ರಾಜ್ಯ ನೆರವಿಲ್ಲದೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭೂದೃಶ್ಯದ ರೈತರು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಈ ಸಹಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಂವಿಧಾನಿಕ ಲೇಖನದಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಸ್ವಿಸ್ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ನೀತಿಯ ಈ ಏಕೀಕರಣವು ಸಂಘರ್ಷದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ರಾಜಕೀಯ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಆಹಾರ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 1990ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ಸಾಂವಿಧಾನಿಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭೂದೃಶ್ಯಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗೆ (ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ) ನೆರವಿನ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 2018 ರಲ್ಲಿ, ಫೆಡರಲ್ ಕೃಷಿ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೈತರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಯಿತು. ಫೆಡರಲ್ ಆಫೀಸ್ ಫಾರ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಎಫ್. ಓ. ಎ. ಜಿ) 2010ರ ಕೃಷಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 60,034 ಕೃಷಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು 166,722 ಜನರು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಕಾರ್ಮಿಕರಾಗಿದ್ದರು. 2000ದ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೃಷಿಯು 10,000 ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತು 37,000 ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಫ್. ಓ. ಎ. ಜಿ. ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2009ರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕೃಷಿ ಆದಾಯವು ಸುಮಾರು 60,000 ಸ್ವಿಸ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೃಷಿ ವಲಯವು ಸಾಲದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ ಸಾಲದಲ್ಲಿದೆ-ಅಂದರೆ. ಸಾಲವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ-ಇದು 2000 ರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿದೆ. 2005 ರ ಪ್ರದೇಶದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು 1985 ಮತ್ತು 1997 ರ ನಡುವೆ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು (64 ಪ್ರತಿಶತ) ವಸತಿ (ನಗರೀಕರಣ) ಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು GMO ಗಳು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಕೃಷಿಯ ಚಿತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಜಮೀನಿನ ಕೃಷಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಕೃಷಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಗೆ (ವ್ಯಾಪಕ ಕೃಷಿ) ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 1,500 ಫ್ರಾಂಕ್ಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜೂನ್ 15ರ ಮೊದಲು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 2004 ರಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಮುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ರುಬ್ಬದಿರುವುದು. ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. 2021ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2ರಂದು ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಾಲ್ಕನೇ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತುಃ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜೀವಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು 2025ರ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ, 27 ನವೆಂಬರ್ 2005 ರಂದು ಜನರಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಿಸ್ GMO ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ (55.7%) ಮತ ಹಾಕಿತು, ಹೀಗಾಗಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸರ್ಕಾರದ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿತು ಮತ್ತು 1992 ರ ರಿಯೊ ಶೃಂಗಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯ ತತ್ವದ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿತು. ಅಗ್ರೋಸ್ಕೋಪ್ ಅಪೆಲೇಷನ್ ಡಿ 'ಒರಿಜಿನ್ ಪ್ರೊಟೆಜಿ (ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್) ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮ ಸ್ವಿಸ್ ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ವಿಸ್ ಮೇಕೆ ತಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ Switzerland#Vernacular ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಸ್ಪೆಸಿ-ರಾರಾ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ-ಗ್ರಾಮೀಣ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಆಫೀಸ್ ಸ್ವಿಸ್ ರೈತರು