Schlachtfest
ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ಫೆಸ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ವಧೆಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಲಟಿನೇಟ್ನಂತಹ ಜರ್ಮನಿಯ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಅಥವಾ ಸತ್ರದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ವಧೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಲಟಿನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ಫೆಸ್ಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ (ಮೆಟ್ಜೆಲ್ಸುಪ್ಪೆ), ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಫಾಲ್ಜರ್ ಲೆಬರ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಬ್ಲಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್), ಲಿವರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು (ಲೆಬರ್ಕ್ನೊಡೆಲ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ವೆಲ್ಫ್ಲೆಷ್) ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದಾಗ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮೆಟ್ಜೆಲ್ಸುಪ್ಪೆ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಂಥನದಲ್ಲಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಊಟದ ಜೊತೆ ವೈನ್ ಕೂಡ ಕುಡಿದಿತ್ತು. ಒಂದು ಸತ್ರದಿಂದ ಹಂದಿಯ ವಧೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಂದಿಯ ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ಹೊರಗೆ ನೇತುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹಳ್ಳಿಯೊಳಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂದಿಗೂ ಇದೇ ಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಮೆಟ್ಜೆಲ್ಸುಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಜರ್ಮನ್ ಮಾತನಾಡುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಬಿಯಾ ಅಥವಾ ಲೋವರ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನವೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಿನ ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ಫೆಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಡೆಲ್ಮೆನ್ಹಾರ್ಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ಫೆಸ್ಟ್ನ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಎಹಿಂಗರ್ ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಾಬಿಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಶ್ಲಾಚ್ಟ್ಫೆಸ್ಟೆ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ, ನಮೂದುಃ ಫೆಬ್ರವರಿ 1953 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತಿನ್ನುವ ಕೂಟಗಳು ca: Matanca de los Porc Es: Matanza de los Oteros Es: Matanza de los cerdo fr: St Cochon