Salve (restaurant)
ಸಾಲ್ವೆ 1897ರಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೂಲತಃ ನಾವಿಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಬ್ ಆಗಿತ್ತು. ವಸತಿ ಸಹಕಾರಿ ಸಾಲ ನೀಡಿದ ನಂತರ 2016 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಆವರಣವು ತನ್ನ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೈಟಲಾಹ್ಡೆನ್ರಾಂಟಾ 5 ಸಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ರಸ್ತೆ ದಾಟುವಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನೂರು ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಸ ಆವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಸಾಲ್ವೆ ಅವರ ಮೊದಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಎಮಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಲಿನ್ ಸ್ಟೆನ್ಬರ್ಗ್. ಕಾಜ್ ಎರಾಜೂರಿಯವರ ತಂದೆ ಎರಿಕ್ಸನ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಎತ್ತರದ ಕಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟಡವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಸಾಲ್ವೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಸಾಲ್ವೆಯ ಸ್ಥಳವು ಮೂಲತಃ 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮರದ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಲ್ವೆಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದ್ದ ಈ ಮನೆಯನ್ನು 1927ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಸ್ತುತ HOK-Elanto ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಕಲಾವಿದರು, ಜಾಹೀರಾತುದಾರರು, ಪತ್ರಕರ್ತರು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಾರರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಲ್ವೆಯವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 60 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 1800 ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಅಂದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 600 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಗಿಳಿಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಅದು ತನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೀನರ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟರೆ ಸೇರಿವೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲಂಕಾರವು ನೌಕಾಯಾನ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಹಡಗುಗಳು, ಲೈಫ್ಬಾಯ್ಗಳು, ಲಂಗರುಗಳು ಮತ್ತು ನೌಕಾಯಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರವು ನಾವಿಕರ ಪಬ್ ಆಗಿ ಸಾಲ್ವೆ ಅವರ ಹಿಂದಿನ ಕಾಲವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ವೆ ಅವರನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕೆಫೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವು ಕೊನೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಾಲ್ವೆ ಅವರು ಬಿ-ವರ್ಗದ ಸೇವಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು (ಬಿಯರ್, ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆದರೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳಿಲ್ಲ). ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ರಿವ್ಯೂ ಆಫ್ ಸಾಲ್ವೆ ಅಟ್ ಸಿಟಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಲೇಖನ ಸಾಲ್ವೆ ಎಟ್ ವಿಸಿ ತಾಹ್ತೇ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಸಾಲ್ವೆ (ಪಿಡಿಎಫ್) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಲ್ವೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಸ್-ಕನವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು