Bread and Ink Cafe
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಕೆಫೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್, ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಕೆಫೆಯು ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ರಿಚ್ಮಂಡ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಜೇನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ಟರ್ನ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ" ಗೋಡೆಯ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ "ಜಾನಪದ ಸ್ಥಳ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು "ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನಗರ ಅಂಗುಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ". ಒಳಾಂಗಣದ ಬಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬರೂ ಹೇಳಿದರು, "ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಕಿಟಕಿಗಳು ಊಟಗಾರರಿಗೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮತ್ತು ಹೋಗುವ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಕುರ್ಚಿಗಳಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರ ಚಿಕನ್, ಜರ್ಕ್ಡ್ ಗೇಮ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿವೆ. ನೆಚ್ಚಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಅಯೋಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಪೌಂಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಫಲ್ಸ್, ಫ್ರಿಸಿಯನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಗ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಕ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ಪ್ಯಾಟಿ ಹಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇ ವುಲ್ಫ್ ಅವರು ಬ್ರೂಸ್ ಫಿಶ್ಬ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರಾ ಲಾಫ್ಲಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ 2014,2016 ಮತ್ತು 2017 ರಲ್ಲಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು-ಕೋರ್ಸ್, ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2021ರಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಬರ್ಗರ್ ವೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿತು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಅನ್ನು 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ 3 ಎಂದು ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಿದ ಜೇನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ ಸ್ಟರ್ನ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಮತ್ತು "ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿರಾಯುಧ ಪರಿಚಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಜಿಸೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ ತನ್ನ 2004 ರ ಪುಸ್ತಕ ಬೆಸ್ಟ್ ಪ್ಲೇಸಸ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 4 ರಲ್ಲಿ 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಗಾಟ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಎಲಿಜಬೆತ್ ಲೋಪೆಮನ್ 2010 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ 4 ರಲ್ಲಿ 1.5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರುಃ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್. 2019ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಅವರು "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 40 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಂಚ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ" ಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ರಿಚ್ಮಂಡ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೊಮಾಟೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಕ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ