Sri Owen
ಶ್ರೀ ಓವನ್ (ಜನನ 31 ಮಾರ್ಚ್ 1935) ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಶಿಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದು, ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಧಿಕಾರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಓವನ್, ಅಂದಿನ ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಪಶ್ಚಿಮ ಸುಮಾತ್ರಾದ ಪಡಾಂಗ್ ಪಂಜಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ 1935ರ ಮಾರ್ಚ್ 31ರಂದು ಜನಿಸಿದರು. ಆಕೆ ಆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದ್ದ ಪಟ್ಟಣವೊಂದರಲ್ಲಿ ಮಿನಾಂಗ್ಕಾಬೌ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಆಕೆ ಆರು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯವಳಾಗಿದ್ದಳು, ಎಲ್ಲರೂ ಹುಡುಗಿಯರು. ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ನ ಜಪಾನಿನ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಆಕೆಯ ಬಾಲ್ಯವು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಂಡಿತು; ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ನರು ಬರಗಾಲ, ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದ ಅಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಮರಣಹೊಂದಿದರು. ಆಕೆಯ ಪೋಷಕರು ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು 1949ರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಜಾವಾದ ಮಗೆಲಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುವ ಮೊದಲು ಕುಟುಂಬವು ಜಕಾರ್ತಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಶ್ರೀ ಅವರು ಯೋಗ್ಯಕರ್ತಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಾಡ್ಜಾ ಮಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರಂಥಾಲಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದರು; ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1961 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪದವೀಧರರಾದ ರೋಜರ್ ಓವನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು, ಅವರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಉಪನ್ಯಾಸ ನೀಡಿದರು. ಶ್ರೀ ಮತ್ತು ರೋಜರ್ 1962ರಲ್ಲಿ ವಿವಾಹವಾದರು. 1963ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಂಡನ್ಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ಶ್ರೀ ಅವರು ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಬಿಸಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸರ್ವೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಷಾಂತರಕಾರರಾಗಿ, ಪ್ರಸಾರಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1984ರಲ್ಲಿ, ರೋಜರ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀ ತಮ್ಮ ಇಬ್ಬರು ಪುತ್ರರೊಂದಿಗೆ ವಿಂಬಲ್ಡನ್ ವಿಲೇಜ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಶ್ರೀ ಹೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಅವರ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ದಿ ಹೋಮ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಕುಕರಿಯನ್ನು 1976 ರಲ್ಲಿ ಫೇಬರ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಜ್ಜಿ ನೀಡಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರು. ಓವನ್ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹನ್ನೆರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ದಿ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಟು ಫುಡ್ನ ಲೇಖಕರಾದ ಅಲನ್ ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ 15 ನೇ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಶ್ರೀ ಓವನ್ಸ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿದರು. "ಸಮುದಾಯ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಸಮಗ್ರತೆ"-"ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಗಳ" ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಚಿಂತನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವರು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯವು ಐದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಗುರುತಿಸಿರುವ ರೆಂಡಾಂಗ್ ಮಿನಾಂಗ್ಕಾಬೌ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಕೆಯ ಬರವಣಿಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಓವನ್ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರೇಮಂಡ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಬಿಬಿಸಿ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರೆಕಗ್ನಿಷನ್ ದಿ ರೈಸ್ ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಅಬ್ಸರ್ವರ್ ಫುಡ್ ಮಂತ್ಲಿಯ ಬೀ ವಿಲ್ಸನ್ ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಗ್ರ 50 ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಓವನ್ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುಸ್ತಕ, ಶ್ರೀ ಓವನ್ಸ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್, ಆಕೆಯ ಹುಟ್ಟಿದ ದೇಶದ ಅಡುಗೆಯ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಕ್ಲಾರ್ಕ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕುರಿತಾದ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಚಾರಸಂಕಿರಣದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಪಾಲ್ ಲೆವಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಡೇವಿಡ್ (ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ), ಜೇನ್ ಗ್ರಿಗ್ಸನ್ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಕ್ಲಾಡಿಯಾ ರಾಡೆನ್ (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಆಹಾರ), ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ನಂತಹ ಕಾದಂಬರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿಟ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬರಹಗಾರರ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅವರ ಆಹಾರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶ್ರೀ ಓವನ್ ಅವರನ್ನು "ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ್ತಿ ತನ್ನ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿ" ಎಂದು ನಿಕ್ಕಿ ಏಷ್ಯಾ ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರ ಲಾರಾ ಲೀ ಅವರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದರು, ಅವರು "ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ". ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ ಆಕೆಯನ್ನು "ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಧಿಕಾರ" ಎಂದು ಮಯೂಖ್ ಸೇನ್ ಅವರು ಶ್ರೀ ಓವನ್ ಅವರನ್ನು "ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಬ್ಲಿಯೋಗ್ರಫಿ ದಿ ಹೋಮ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಕುಕರಿ (1976) ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಕುಕರಿ (1980) ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಥಾಯ್ ಕುಕರಿ (1988) ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ ಫೀಸ್ಟ್ಸ್ (1991) ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ರೀಜನಲ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಕುಕರಿ (1994) ದಿ ರೈಸ್ ಬುಕ್ (1993) ಹೆಲ್ತಿ ಥಾಯ್ ಕುಕಿಂಗ್ (1997) ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಷ್ಯನ್ ಕುಕ್ ಬುಕ್ (1998) ನೂಡಲ್ಸ್ಃ ದಿ ನ್ಯೂ ವೇ (2000) ನ್ಯೂ ಏಷ್ಯನ್ ವೇವ್ (2002) ಶ್ರೀ ಓವನ್ಸ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್ (2008) ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಕುಕರಿ ಲ್ಯಾಂಘೆ ಸೆರೆಟ್ಟೋ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 1995ರ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ದಿ ರೈಸ್ ಬುಕ್ 1993ರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ ಸೈಮನ್ ಮೆಮೋರಿಯಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಶ್ರೀ ಓವನ್ ಅವರು 2017ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನ ಗಿಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ರೈಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಜೀವಮಾನ ಸಾಧನೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಪದಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಅದು ಮಿನಾಂಗ್ಕಾಬೌ ಜನರದ್ದು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಆನ್ಲೈನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಬರಹಗಾರರು 1935 ಜನನಗಳು ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬರಹಗಾರರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಲಂಡನ್ನಿನ ಜನರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಶತಮಾನದಿಂದ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಜನರು ಮಿನಾಂಗ್ಕಾಬೌ ಡಯಾಸ್ಪೋರಾ ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಬರಹಗಾರರು ಪದಾಂಗ್ ಪಂಜಾಂಗ್ನ ಜನರು