Peter Goossens
ಪೀಟರ್ ಗೂಸೆನ್ಸ್ (1964 ರಲ್ಲಿ ಜೊಟ್ಟೆಗೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು), ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಬಾಣಸಿಗ, ಮಿಷೆಲಿನ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ಗಾಗಿ ನಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರನ್ನು "ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಗಾಡ್ಫಾದರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2005 ರಿಂದ 2021 ರವರೆಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಬಾಣಸಿಗ ಗೂಸೆನ್ಸ್. ಪೀಟರ್ ಗೂಸೆನ್ಸ್ 1964ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಫ್ಲಾಂಡರ್ಸ್ನ ಜೊಟ್ಟೆಗೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರ ಪೋಷಕರು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಟೆರ್ ಡುಯಿನೆನ್ (ಎನ್ಎಲ್) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಟೆರ್ ಡುಯಿನೆನ್) ಕೋಕ್ಸಿಜ್ಡೆಯಲ್ಲಿ. ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಲೆ ಪ್ರೆ ಕ್ಯಾಟೆಲಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಮಾಡಿದರು. 1982-1986 ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲೆನೋಟ್ರೆ, ಪ್ರಿ ಕ್ಯಾಟೆಲಾನ್, ಪಾವಿಲ್ಲಾನ್ ಡಿ 'ಎಲಿಸೀ, ಥೋಯ್ಸಿಯ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್-ಟ್ರೋಪೆಜ್ನ ಬೈಬ್ಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. 1987 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ರೂಯಿಸೆಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾದರು ಮತ್ತು 1992 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ-ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. 1994ರಲ್ಲಿ, ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ದೊರೆಯಿತು. ಎರಡನೇ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು 1998ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. 2000 ರಿಂದ, ಅವರು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುಕ್ಸ್ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2004 ರಿಂದ, ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ಅವರು ಗಾಲ್ಟ್ & ಮಿಲ್ಲೌನಲ್ಲಿ 19.520 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. 2006-2008 ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ "ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಬ್ರಾಸ್ಸೆರಿ" ಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲದೆ, 2008 ರಿಂದ ಗೂಸೆನ್ಸ್ "ಯೂನಿಲಿವರ್" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಟಿಎಂ "ಮಿಜ್ನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಮತ್ತು 2009 ರಲ್ಲಿ "ಡಿ ಬೆಸ್ಟೆ ಹಾಬಿಕಾಕ್ ವ್ಯಾನ್ ವ್ಲ್ಯಾಂಡೆರೆನ್" ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿವಿ-ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಅವರು 2010 ರಲ್ಲಿ "ಮೀಸ್ಟರ್ಲಿಜ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸೀಕರ್ಸ್" ಮತ್ತು 2011 ರಲ್ಲಿ "ಡಿ ಕೀಕೆನ್ ವ್ಯಾನ್ ಡಿ ಮೀಸ್ಟರ್" ಎಂಬ ಎರಡು ಟಿವಿ-ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2010 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿವಿ-ಚಾನೆಲ್ ನಜಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು! ಸ್ಟುಡಿಯೋ 100 ನೊಂದಿಗೆ. 2011-2019 ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೊಕ್ಯೂಸ್ ಡಿ 'ಓರ್ ತಂಡದ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. 2014ರಲ್ಲಿ, ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಫ್ಲಾಂಡರ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಂಡರ್ಸ್ ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದರು. 2023ರಲ್ಲಿ, ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಅವರು ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ಅವರನ್ನು ತೊರೆಯುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರಿಸ್ ವ್ಯಾನ್ ಡೆರ್ ವೆಕೆನ್-ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಾಣಸಿಗ-ಜನವರಿ 1,2024 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದರು. "ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವೃತ್ತಿಪರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು" ಎಂದು ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಗಮನಿಸಿದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಪೀಟರ್ ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ಪತ್ನಿ ಲೀವ್ ಫರ್ಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದಂಪತಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೀಟರ್ ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಅವರು "ಕೊಕೆನ್ ಎನ್ ವಿಜ್ನ್" ಮತ್ತು "ಬೆಲ್ಜಿಯೆ-ವೆರೆಲ್ಡ್ಕೆಕೆನ್" ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಸಹ-ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆಃ ಸೆರ್ಗಿಯೋ ಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ರೋಜರ್ ವ್ಯಾನ್ ಡಮ್ಮೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಂಎನ್ಯು ಮತ್ತು ಎಂಎನ್ಯು 2, "ಮೀಸ್ಟೆರ್ಜ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸೀಕರ್ಸ್", ಎನ್ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾಸಿ ವೂರ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್!", "ಹೆಟ್ ಲಾಟ್ಸ್ಟೆ ನ್ಯೂವ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ "ದಿ ಸೀಸನ್ಸ್". ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಅವರು "ವೇರ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಈಟ್-ಎ ಗೈಡ್ ಟು ಚೆಫ್ಸ್ 'ಫೇವರಿಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್", "ಕೊಕೆನ್-ಹೆಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬೋಕ್" (ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಕೂಲ್' ಟೆರ್ ಡ್ಯುನೆನ್ '), "ಎಂ. ಇ. ಪಿ"., "ಡಿ ಎಸೆಂಟಿ" (ಯೂನಿಲಿವರ್), "ಚೆಫ್ಸ್ ವ್ಯಾನ್ ಬೆಲ್ಜಿಯೆ", "ಡಿ ಅಲ್ಕೆಮಿ ವ್ಯಾನ್ ಲಿಫ್ಡೆ ಎನ್ ಲಸ್ಟೆನ್" (ಬೋ ಕೂಲ್ಸೇಟ್), "ಫುಡ್ & ವೈನ್", "ಈನ್ ಬೆಲ್ಜಿಸ್ಕ್ ಕೂಕ್ಬೋಕ್", "ಟ್ರಫಲ್ಸ್-ಸ್ ವೆರೆಲ್ಡ್ಸ್ ಜ್ವಾರ್ಟೆ ಗೌಡ್", "ಸ್ಟೆರ್ರೆಂಚೆಫ್ಸ್ ವ್ಯಾನ್ ಬಿಜ್ ಓನ್ಸ್" (ಕೌಡೆಲಿಯರ್), "ಹವನ್ನಾಸ್-ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್" ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಗೂಸ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸ್ಸೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಂಗ್ ಪಾರಿವಾಳ 'ಅಂಜೌ' ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್, ನಳ್ಳಿ ಬೆರ್ನೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಲಾಬೈಸ್ ಪ್ಯೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಬೊಟ್. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು 2021-ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳುಃ 36ನೇ 2021ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕ-ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆ 2021-ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿಯ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಡೆ ಎಲ್ ಆರ್ಟ್ ಡೆ ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ 2018-ಹೋಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 43ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ-ಮಿಲನ್ನಲ್ಲಿ 2017ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗನ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕ (#20)-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ-HOTREC 2011-ಗೂಸೆನ್ಸ್ ಸಹ ನೈಟ್ ಇನ್ ದಿ ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ಲಿಯೋಪೋಲ್ಡ್ 2004-ವರ್ಷದ ಬಾಣಸಿಗ-ಗಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲು ಬೆನೆಲಕ್ಸ್ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್-ಹೋಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಷೆಫ್ಸ್ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ಜೋಟ್ಟೆಗ್