Koskenlaskija
ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ (ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ರಾಫ್ಟ್ಸ್ಮ್ಯಾನ್") ಎಂಬುದು ವಾಲಿಯೊ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1933ರಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಾಲಿಯೊನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಕೊಸ್ಕೆನಲಾಸ್ಕಿಜಾವನ್ನು ಲಹ್ತಿ (1940-1967), ಟ್ಯಾಂಪೆರೆ (1967-1989) ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಂಟಾ, ವಾರಾಲಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಎಂಬುದು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಎಂಬುದು ವ್ಯಾಲಿಯೊದ ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾರಿಟ್ಜ್ ಆರ್ಟೂರ್ ಕಟಾಜಿಸ್ಟೊ (1900-1979) 1947 ರಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚೀಸ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ದಶಕಗಳಾದ್ಯಂತ, ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯು ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕೋಲ್ಡ್-ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ರೈನ್ಡೀರ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಲಾಗ್ ಡ್ರೈವರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲೇಬಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಕೊ ಎಮಿಲ್ ಸಿಪಿನೆನ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಧುನೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. 2015ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕಿನೊಂಟಿ & ಮೈನೊಂಟಾ ಮತ್ತು ಟಾಲೌಸ್ಟುಟ್ಕಿಮಸ್ ನಡೆಸಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಸ್ಕೆನಲಾಸ್ಕಿಜಾವನ್ನು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ನಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗಿಣ್ಣು ಆರಾ-ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಲಿಯೋ ಗಿಣ್ಣು-ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಣ್ಣು ಓಲ್ಟರ್ಮಾನ್ನಿ ಆಗಿತ್ತು. ಯುದ್ಧಕಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಮುಂದುವರಿದ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿ ಗಸ್ತು ತಿರುಗುವ ಐದು ದಿನಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಸಿವರಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಃ ನಾವು, 1923 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಹೊಸ ನೇಮಕಾತಿಗಳ ಗುಂಪೊಂದು ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆಗ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೋಮೋರಾವಿಟ್ಸಾದಿಂದ ಸಿವರಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಸಂತ ದಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದು 1942ರ ಸಮಯ. ಕಠಿಣ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಬದುಕುಳಿದ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಾವು ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ದಿನ ಊಟ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿದಿದ್ದೆವು. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಯುದ್ಧದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ-ನಾನು ಆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಕೊಸ್ಕೆನ್ಲಾಸ್ಕಿಜಾ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾಯಿತು. ಮತ್ತು, ಅದು ಹಾಗೆಯೇ ಆಯಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಗಿಣ್ಣುಗಳು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳು