Nahoum & Sons
ನಹೌಮ್ & ಸನ್ಸ್ ಪ್ರೈವೇಟ್. ಲಿಮಿಟೆಡ್ () ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಭಾರತೀಯ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಹೂದಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ನಹೌಮ್ & ಸನ್ಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಈ ಬೇಕರಿಯ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇತಿಹಾಸ ನಹೌಮ್ ಇಸ್ರೇಲ್ ಮೊರ್ದೆಕೈ ಬಾಗ್ದಾದಿ ಯಹೂದಿ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು. ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ 26 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಹಾಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ 14 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅವನ ಮಗ ಎಲಿಯಾಸ್ ಎರಡನೇ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡನು. 1964 ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಮರಣದ ನಂತರ ಕುಟುಂಬದ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಅವರ ಮಗ ಡೇವಿಡ್ ನಹೌಮ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವನ ಸಹೋದರರಾದ ನಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೊಲೊಮನ್ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. 2013ರಲ್ಲಿ ಡೇವಿಡ್ನ ಮರಣದ ನಂತರ, ಅವನ ಸಹೋದರ ಐಸಾಕ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡನು. ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಮೊದಲ ತಲೆಮಾರುಃ ನಹೌಮ್ ಇಸ್ರೇಲ್ ಮೊರ್ದೆಕೈ ಎರಡನೇ ತಲೆಮಾರುಃ ಎಲಿಯಾಸ್ ನಹೌಮ್ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರುಃ ನಾರ್ಮನ್ ಎಲಿಯಾಸ್ ನಹೌಮ್, ಸೊಲೊಮನ್ ಎಲಿಯಾಸ್ ನಹೌಮ್, ಡೇವಿಡ್ ಎಲಿಯಾಸ್ ನಹೌಮ್ (1964-2013), ಇಸಾಕ್ ಎಲಿಯಾಸ್ ನಹೌಮ್ (2013-ಇಂದಿನವರೆಗೆ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಹೌಮ್ & ಸನ್ಸ್ಃ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಗ್ ಚಾಪ್ ಪಾಂಟ್ರಾಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನೀ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್-ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೈನ್ ಕೇಕ್ ಮದೀರಾ ಹನಿ ಲೈಟ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ರಾಯಲ್ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ರಿಚ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಿನ್ಸ್ಡ್ ಪೈ ಟಾರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಸಮೋಸಾ ಬಕ್ಲಾವಾ ಚಲ್ಲಾ ರಮ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್. ಜೆಫ್ರಿ ಫಿಶರ್ ಒಮ್ಮೆ ಭಾರತದ ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದರು ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಆರ್ಚ್ಬಿಷಪ್ ಅಂಗಡಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಂದು ಅದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ದಂತಕಥೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಮೂಲದ ಬಾಗ್ದಾದಿ ಯಹೂದಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಬೇಕರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಭಾರತದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿಗಳು 1902ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಭಾರತೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು