Mārtiņš Rītiņš
ಮಾರ್ಟಿಸ್ ಇಂಟಿಸ್ ರಿಟಿಸ್ (19 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1949-11 ಫೆಬ್ರವರಿ 2022) ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಜಾತ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ, ಉದ್ಯಮಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಲಾಟ್ವಿಯಾದ ಸ್ಲೋ ಫುಡ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರೂ ಆಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು "ಆಧುನಿಕ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಿತಾಮಹ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ರಿತಿಷ್ 1949 ರಲ್ಲಿ ಚೆಷೈರ್ನ ನಾಂಟ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಟ್ವಿಯಾದಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರು ಚೆಫ್ ಆಗಲು ಲಂಡನ್ಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ನಾರ್ಥಾಂಪ್ಟನ್ಶೈರ್ನ ಕೋರ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. 1971 ರಲ್ಲಿ, ರಿಟೀಸ್ ಲಂಡನ್ನ ವೆಸ್ಟ್ಮಿನಿಸ್ಟರ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. 1970ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಿಂದ 1990ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಅವರು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1984 ರಿಂದ 1992 ರವರೆಗೆ, ರಿಟೀಸ್ ಕೆನಡಾದ ಟೊರೊಂಟೊದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. 1993 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲಾಟ್ವಿಯಾಗೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅದರ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. 1995ರಲ್ಲಿ, ರಿತಿಷ್ ಅವರು ಎಲ್. ಟಿ. ವಿ. ಕಾಸ್ ವರ್ ಬಟ್ ಲಬಾಕ್ಸ್ ಪಾರ್ ಸೋ? ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. (ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? "), ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 1997ರಲ್ಲಿ, ರಿತಿಷ್ ಅವರು ಮಿಲಾಸ್ಟ್ಸ್ ಅರ್ ಮಾರ್ಟಿಯು ("ಎ ಮೀಲ್ ವಿತ್ ಮಾರ್ಟಿಸ್") ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. 1990ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು 2000ದ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ, ಅವರು ಅಧಿಕೃತ ಸರ್ಕಾರಿ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಕಿಹಿಟೊ, ಕ್ಸಿ ಜಿನ್ಪಿಂಗ್, ಕ್ವೀನ್ ಎಲಿಜಬೆತ್ II, ಜಾರ್ಜ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಬುಷ್, ಟೋನಿ ಬ್ಲೇರ್, ರೊಮಾನೋ ಪ್ರೋಡಿ, ಏಂಜೆಲಾ ಮರ್ಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ ಎಲ್ಟನ್ ಜಾನ್ರಂತಹ ರಾಜಮನೆತನದವರು, ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2007 ರಲ್ಲಿ, ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ರಿಟೀಸ್ ಅವರು ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ದಿ ಥ್ರೀ ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು. 2015ರಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ ವರ್ ಬಟ್ ಲಬಾಕ್ಸ್ ಪಾರ್ ಸೋ? ರಿತಿಷ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರ್ದೇಶಕರ ನಡುವಿನ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ರಿಟೀಸ್ ಎಲ್ಎನ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟುಕ್, ಟುಕ್ ರಿಟೀಸ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ದೂರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು. 1 ಜುಲೈ 2017 ರಂದು, ಅವರು ವಿನ್ಸೆಂಟ್ಸ್ನ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ನಿವೃತ್ತರಾದರು, ಆದರೆ 2020 ರಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು. ಅದೇ ವರ್ಷ ನಿಕಟ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ನೇಹಿತೆ ಲಿಂಡಾ ಆಪ್ಸೆ ಬರೆದ ಅವರ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಡಿ ಪ್ರೊಫುಂಡಿಸ್ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. 11 ಫೆಬ್ರವರಿ 2022 ರಂದು, ರಿಗಾದ ಪಾಲ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಡಿಸ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ COVID-19 ರ ತೊಡಕುಗಳಿಂದಾಗಿ 72 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರಿಟೀಸ್ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಯನ್ನು "ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಉತ್ತಮ ಊಟ" ಎಂದು ರಿತಿಷ್ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಬೆಳೆಸಿದರು. ರಿತಿಷ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿರುವಂತೆ ನಿರೂಪಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಇದನ್ನು ಆತ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ "ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದರರ್ಥ ತನ್ನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ನರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ರಿತಿಷ್ ಅವರು ಆಲಿಸ್ ವಾಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ಬಾಸ್ ಹಾರ್ವೆ ಸ್ಮಿತ್ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮಾರ್ಟಿಸ್ ರಿತಿಷ್ (1997). ಸಾಯಂಕಾಲದ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಜುಮಾ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚಾಟ್ ಚೇಂಬರ್ #12 ಮಾರ್ಟಿಸ್ ರೈಟ್ಸ್. 24 ಮೇ 2021. ರಿಗಾ ಗ್ರಾಜುಯೇಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಲಾ. ಪಡೆದದ್ದು 11 ಫೆಬ್ರವರಿ 2022. ವಿನ್ಸೆಂಟ್ಸ್ ರಿಸ್ಟೋರನ್ಸ್ 1949 ಜನನಗಳು 2022 ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ದೂರದರ್ಶನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಲಸಿಗರು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ವಲಸಿಗರು ಲಾಟ್ವಿಯಾಗೆ ವಲಸಿಗರು ನಾನ್ಟ್ವಿಚ್ನಿಂದ ಜನರು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಮೂಲದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಲಾಟ್ವಿಯಾದ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಪುರುಷರು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಎಲ್ಜಿಬಿಟಿ ಜನರು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಎಲ್ಜಿಬಿಟಿ ಜನರು ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದ ಸಾವು