Nc'nean distillery
ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೈಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಮೊರ್ವರ್ನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಡ್ರಿಮ್ನಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸೌಂಡ್ ಆಫ್ ಮುಲ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಐಲ್ ಆಫ್ ಮುಲ್ ಎದುರು ಇದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಹೆಸರು ಎನ್ಸಿ 'ನೀನ್, ಗೇಲಿಕ್ ದಂತಕಥೆಯಾದ "ನೀಚ್ನೋಹೈನ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಎನ್ಸಿ-ನೆ-ಆನ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾವಯವ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ಶೂನ್ಯ ಇಂಗಾಲದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅರಣ್ಯ ನೆಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 100% ಮರುಬಳಕೆಯ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ನಾಬೆಲ್ ಥಾಮಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2017ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಧನಸಹಾಯವು ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಾಲಗಳು, ಸೀಡ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸರ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ EU ಯಿಂದ £6,00,000 ಅನುದಾನದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಒಬ್ಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೂಡಿಕೆದಾರ ಜೆರೆಮಿ ಪ್ಯಾಕ್ಸ್ಮನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು 0.6% ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ಜಿಮ್ ಸ್ವಾನ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಧನರಾದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಗಾರ್ಡನ್ ವುಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಈ ಹಿಂದೆ ಡಿಯಾಜಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರು. ಮಾರ್ಚ್ 2020 ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು 17 ಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು. ಆಗಸ್ಟ್ 2020 ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು, ದಾನಕ್ಕಾಗಿ £41,004 ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು. 2022ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಬಿ. ಕಾರ್ಪ್. ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಆಯಿತು. ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಸ್ಕಿ (ಹೊಸ ತಯಾರಿಕೆ) ಸ್ಪಿರಿಟ್ನ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೊಟಾನಿಕಲ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 'ಶಾಂತ ಬಂಡುಕೋರರು' ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿ 2021ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಅನ್ನಾಬೆಲ್ ಥಾಮಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಒಂದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಅಯಾನ್ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 17-257 ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಜಿ ಕೆನೆ ಶೆರ್ರಿ ಹಾಗ್ಸ್ ಹೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧನಾಗಿದ್ದನು. ಏಪ್ರಿಲ್ 2022ರಲ್ಲಿ, ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಸ್ಕಿ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಂಗ್ "ಹಂಟ್ರೆಸ್ '2022" ಆಗಿದೆ. ಸರಣಿಯ ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 2023ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕ್ವೈಟ್ ರೆಬೆಲ್ಸ್ ಸರಣಿಯ ಎರಡನೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿ, ಎನ್. ಸಿ. ನೀನ್ ಲೋರ್ನಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್/ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2022ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮೊದಲ ಉದ್ಯೋಗಿ ಲೋರ್ನಾ ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಎನ್ಸಿ 'ನೀನ್ ಅಯಾನ್ ಕಾಸ್ಕ್ 18-294 ನೊಂದಿಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಸಿಂಗಲ್ ಕಾಸ್ಕ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಫೆಬ್ರವರಿ 2023ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. 2023ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, 'ಕ್ವೈಟ್ ರೆಬೆಲ್ಸ್' ಸರಣಿಯ ಮೂರನೇ ಬಾಟಲಿಯು ಎನ್ಸಿ 'ನೀನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 2017 ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 2017ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳು