HYLA
ಹೈಲಾ ಎಂಬುದು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಕಂಪನಿ ವಾಲಿಯೊದ ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು (ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ಡ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೈಲಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಲಾ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 1 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೈಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಲಾ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ರುಚಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಮತ್ತು ಆರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಲಾ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಲಿಯೊ 1970ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ಡ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1978ರಲ್ಲಿ ವಾಲಿಯೊ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಹೈಲಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಂದಿತು, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಂದಿತು. 1990ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ವ್ಯಾಲಿಯೊದ ಮೊದಲ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಲಘು ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2001ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಫಿನ್ಲೆಂಡಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು