Olha Franko
ಓಲ್ಹಾ ಫೆಡೋರಿವ್ನಾ ಫ್ರಾಂಕೊ (ಜೂನಿಯರ್) (24 ಜುಲೈ 1896-27 ಮಾರ್ಚ್ 1987) ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ಫ್ರಾಂಕೋ ಅವರು 1896ರ ಜುಲೈ 24ರಂದು ಜನಿಸಿದರು. ಆಕೆ ವಿಯೆನ್ನಾದ ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಫ್ರಾಂಕೊ 1929ರಲ್ಲಿ ಕೊಲೋಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಬರೆದರು, ಇದು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗೆಗಿನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು 1991ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2019ರಲ್ಲಿ ಮರಿಯಾನಾ ದುಷಾರ್ ಅವರ ಮುನ್ನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 1937ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಂಕೊ ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ತಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಪುಸ್ತಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಂಕೊ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು. ಫ್ರಾಂಕೋ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಲೆವಿಚ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ಪತ್ನಿ (ಕಮೆನ್ಯಾರ್-ಮೋಸೆಸ್) ಅವರ ಮರಣದ ನಂತರ ಅವರು ಪೆಟ್ರೋ ಫ್ರಾಂಕೊ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಮತ್ತು ಕವಿ ಇವಾನ್ ಫ್ರಾಂಕೊ ಅವರ ಸೊಸೆಯಾದರು. ಓಲ್ಹಾ ಫ್ರಾಂಕೊ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಅತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನೌಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಅವರು "ಜೂನಿಯರ್" ಮತ್ತು "ಸೀನಿಯರ್" ಮೂಲಕ ಹೋದರು. 1987ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕೊ ತಮ್ಮ 91ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಆಕೆಯ ಪತಿ 1941 ರಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಆಕೆಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಕೆಗೆ ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1987 ಸಾವುಗಳು 1896 ಜನನಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬರಹಗಾರರು ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಹಿಳಾ ಬರಹಗಾರರು ಮಹಿಳಾ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು