Da-Capo
ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊ ಎಂಬುದು 1916ರಿಂದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಂಪನಿ ಫೇಜರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊ ಫೇಜರ್ ಅವರ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿತ್ತು. 1916ರಿಂದ 1939ರವರೆಗೆ ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಂಗೀತದ ಪದವಾದ ಡಾ ಕ್ಯಾಪೊದಿಂದ ಬಂದಿದೆ (ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಕಂಪನಿಯು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊವನ್ನು 1949ರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳು 1957ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮರಳಿವೆ. ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳು ಕೆಲವು ಸಮಯದಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣದ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರಲೈನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಡಾ-ಕ್ಯಾಪೊ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನ ರಮ್ ಅಂಶವು ಉಸಿರಾಟದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಿರಪ್ ಕೊಕೊ ಮಾಸ್ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ರಮ್ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಬಟರ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲೊಡಕು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಟಿನ್) ಸುಗಂಧಗಳು (ವೆನಿಲಿನ್ ನಂತಹವು) ಮರಾಸ್ಚಿನೋ ಉಪ್ಪು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮಿಠಾಯಿ ಫೇಜರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು