Platinum Pudding
ಪ್ಲ್ಯಾಟಿನಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಟ್ರಿಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ರಾಣಿ ಎರಡನೇ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಅವರ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಮಹೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಾಗಿ 2022ರಲ್ಲಿ ಜೆಮ್ಮಾ ಮೆಲ್ವಿನ್ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು 2021ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ & ಮೇಸನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸ ಬರಹಗಾರ ಅಮೀರ್ ಕೋಟೆಚಾ ಮತ್ತು ಮಾಜಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕ ಜೇಸನ್ ಕೆಲ್ಲಿ ಅವರು ರೂಪಿಸಿದರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಆ ವರ್ಷದ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಮಹೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ರಾಣಿ ಎರಡನೇ ಎಲಿಜಬೆತ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಹೊಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು 2022ರ ಜನವರಿ 10ರಂದು ಬಕಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಅರಮನೆ, ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಮತ್ತು ಬಿಗ್ ಜುಬಿಲಿ ಲಂಚ್ನಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನಾದ್ಯಂತ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಡಿಜಿಟಲ್, ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಯ ರಾಜ್ಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ನಾಡಿನ್ ಡೋರಿಸ್ ಹೇಳಿದರುಃ "ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಘನತೆವೆತ್ತ ರಾಣಿಯ 70 ವರ್ಷಗಳ ಆಳ್ವಿಕೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯುಕೆನಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ". ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಅಂತಿಮ ಪಂದ್ಯದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಮಧ್ಯ ಲಂಡನ್ನ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರು. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಜಯಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಹೋತ್ಸವವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆಚರಣೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರು ಇರುತ್ತಾರೆ. "ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜುಬಿಲಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗ್ ಜುಬಿಲಿ ಲಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅರಮನೆ ಹೇಳಿದೆ. ಅರ್ಹತೆ 8 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಕುಟುಂಬಗಳು, ಶಾಲಾ ತರಗತಿಗಳು, ಸಮುದಾಯ ಗುಂಪುಗಳು, ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದರು. ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಸರಾಂತ ಹೋಮ್ ಬೇಕರ್ಗಳು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು, ಲೇಖಕರು, ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ತಜ್ಞ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಮಿತಿಯು ವಹಿಸಿತ್ತು. ಅವರುಗಳೆಂದರೆಃ ಮೇರಿ ಬೆರ್ರಿಃ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ನಿರೂಪಕ ರೋಜರ್ ಪಿಝಿಃ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಫ್, ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಮಾರ್ಕ್ ಫ್ಲನಗನ್ ಎಲ್ವಿಒಃ ಬಕಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಹೆಡ್ ಚೆಫ್ ಜೇನ್ ಡನ್ಃ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಲಿಯಾಮ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಃ ಬೇಕರ್, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಡ್ಲಾರ್ಡ್ಃ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಫ್ ಮೋನಿಕಾ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ಟಿಃ ಮೇರೆಯ ಚೆಫ್ ಮಾಲೀಕ, ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ಃ ದಿ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ಸ್ ರೆಗುಲಾ ಯೆಸ್ವಿಜ್ನ್ಃ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಆಫ್ ಕುರಿತು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶ ರಾಹುಲ್ ಮಂಡಲ್ಃ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಕ್ ಆಫ್ ವಿಜೇತ 2018 ಟೈಮ್ಲೈನ್ ಜನವರಿ 10 ರಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ 4 ರವರೆಗೆ ನಮೂದುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನ ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಸನ್ ಚೆಫ್ ಅವರು ನೋಡಿಕೊಂಡರು. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ನಾಮನಿರ್ದೇಶನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರೊಂದಿಗೆ 30-50 ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೂರನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಫೈನಲ್ಗೆ ಹೋಗಲು ತಮ್ಮ ಅಗ್ರ ಐವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಮಾರ್ಚ್ 14ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಟ್ನಮ್ & ಮೇಸನ್ ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ನೇರಪ್ರಸಾರದ ಅಂತಿಮ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಐದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಮೇ 12ರಂದು ಬಿಬಿಸಿ ಒನ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ದಿ ಜುಬಿಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ಃ 70 ಇಯರ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಡಚೆಸ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡಿತು. ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೆಮ್ಮಾ ಮೆಲ್ವಿನ್ ರಚಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಟ್ರಿಫ್ಲೆ. ಸೌತ್ಪೋರ್ಟ್ನ ಜೆಮ್ಮಾ ಮೆಲ್ವಿನ್ ರಚಿಸಿದ ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಜೆಮ್ಮಾಸ್ ಲೆಮನ್ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಟ್ರಿಫ್ಲೆ" ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ಭಾಗಗಳದ್ದಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಮರೆಟ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕೂಲಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮೆಲ್ವಿನ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಜುಬಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕ ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕ ಕ್ವಿಚೆ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಂಡ್ಸರ್ ಸೂಪ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು fortnumandmason.com ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಎಲಿಜಬೆತ್ II ರ ಜೆಮ್ಮಾ ಮೆಲ್ವಿನ್ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಜುಬಿಲಿ ರಚಿಸಿದ ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು