Three Fried Stuffed Treasures
ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಮಕಾವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟನ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತ್ರೀ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ರೆಶರ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡೇಸ್ ಫಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಕೆಂಪು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ರೆಷರ್ಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಡೇಸ್ ಫಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಫುಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಖಜಾನೆಗಳಷ್ಟೇ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ರೀ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ರೆಷರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೇಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೇಸ್ ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೋಫುನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾ ಚಾನ್ ಟೆಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಆದೇಶಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಫೋಮ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಕನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ