Wild edible plants of Israel and Palestine
ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಡು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗವು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಾನೂನು (33ಎ) ಇದೆ. ಈ ಕಾನೂನು ಸಂರಕ್ಷಿತ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳು (ಸಸ್ಯಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ (ಪ್ರಾಣಿಗಳು) ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾನೂನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು, ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಸಾಹತಿನ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿ ಕಾನೂನಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸದ ಹೊರತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೇಟೆಗಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಯಹೂದಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಟೆಗಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಮೊದಲ ಮನುಷ್ಯನಾದ ಆದಾಮನಿಗೆ ಹಿಂದಿನದು, ದೇವರು ಶಪಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೆನೆಸಿಸ್ 3:18 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾತಿಯ ಥಿಸಲ್, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ದರ್ದಾರ್ ಅನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಹುಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು-ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಸ್ವಂತ ಬೆವರುದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ ಜರ್ಮನ್ ಓರಿಯಂಟಲಿಸ್ಟ್ ಗುಸ್ಟಾಫ್ ಡಾಲ್ಮನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, "ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಟಿಗಳಿಗೆ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 'ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು' (ಕುಲ್ ಇಶಬ್ ಬಿಟ್ಟಕಲ್) ಎಂಬ ತತ್ವವು ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು (ಉದಾ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರ, ಖರ್ಜೂರ, ಆಲಿವ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪ್ಲಮ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಈ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಪರಿತ್ಯಕ್ತ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಆಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಕಾಡು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ತಮ್ಮ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆಃ ಫ್ಲೋರಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟಿನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ (ಎ-ಬಿ) ಫ್ಲೋರಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟಿನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಸಿ-ಡಿ) ಫ್ಲೋರಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟಿನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಇ-ಒ) ಫ್ಲೋರಾ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟಿನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಪಿ-ಝಡ್) ಮೇವಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ, 12 ಸಂಪುಟಗಳು (ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ನಲ್ಲಿ ಗುಸ್ತಾಫ್ ಡಾಲ್ಮನ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳ ಅನುವಾದ) (2000 ರಲ್ಲಿ ಮರುಮುದ್ರಣಗೊಂಡಿದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನಿರ್ಣಯವಿಲ್ಲದೆ 41 ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು