Scotch Whisky Research Institute
ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಎಸ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಆರ್. ಐ) ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1974ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 30ರಂದು ಉತ್ತರ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಂಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು 1995ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಇದು 1997ರ ಆಗಸ್ಟ್ 1ರಂದು ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಯು. ಕೆ. ಯ ಐದನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಯು. ಕೆ. ಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸರಕು. ನಿರ್ಮಾಣ ಮೊದಲ ಟರ್ಫ್ಅನ್ನು 1995ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 5ರ ಮಂಗಳವಾರದಂದು ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಮೆಕ್ಗ್ರೆಗರ್ ಅವರು ಅಗೆದರು. ಇದನ್ನು 1996ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸಿ. ಡೋಯಿಗ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಂತೆ ಪಗೋಡಾ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭೇಟಿಗಳು ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಾಜಕುಮಾರಿ ಸೋಮವಾರ 15 ಡಿಸೆಂಬರ್ 1997 ರಂದು ಸುಮಾರು 2.20pm ನಲ್ಲಿ ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ 90 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇದಕ್ಕೆ ಹಣ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವರನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಫುಡ್ & ಡ್ರಿಂಕ್ ಸಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ರಿಸರ್ಚ್ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ-ಆಲ್ಫ್ಯಾಕ್ಟೊಮೆಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸರ್ರೆಯ ಎಂ23ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ (ನಂತರ ಡಿಯಾಜಿಯೊ) ತಮ್ಮ ಗ್ಲೆನೋಚಿಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಯುನಿಟ್ ಅನ್ನು ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಕ್ಲಾಕ್ಮನನ್ಶೈರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ 1974ರ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಘಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನಲ್ಲಿನ ಜೈವಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು 1974ರಲ್ಲಿ ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು.