Einbecker Brewery
ಐನ್ಬೆಕರ್ ಬ್ರೂವರಿ (ಜರ್ಮನ್ಃ ಐನ್ಬೆಕರ್ ಬ್ರೌಹೌಸ್) ಜರ್ಮನಿಯ ಲೋವರ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿಯ ಐನ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದೆ. 1378ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಇದು ಈಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಐನ್ಬೆಕ್ ನಗರವು ತನ್ನ ಬಾಕ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಐನ್ಬೆಕರ್ ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋವರ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಐನ್ಬೆಕ್ ಪಟ್ಟಣವು ಹದಿನಾಲ್ಕನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿದವು, ಆಗ ಹ್ಯಾನ್ಸಿಯಾಟಿಕ್ ಲೀಗ್ ಐನ್ಬೆಕ್ನ ಬಾಕ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಐನ್ಬೆಕರ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಆ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 1378ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತುಃ ಐನ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ನಗರ ದಾಖಲೆಯು ಬಿಯರ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು 28 ಏಪ್ರಿಲ್ 1378ರಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80 ಮೈಲಿ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲ್ಲೆ ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ ಬಿಯರ್ ("ಐನ್ಬೆಕರ್") ಮಾರಾಟವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಓನ್ನೆ ಐನ್ಬೆಕ್ ಗ್ಯಾಬ್ ಅವರ ಕೀನ್ ಬಾಕ್ಬಿಯರ್ ("ಐನ್ಬೆಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಕ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ") ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಐನ್ಬೆಕರ್ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಲೂಥರ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ 1521 ರ ವಿಚಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಅದರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು-ಸಾಲಿನ ಡಾಗ್ಜೆರೆಲ್ ಪದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗಳಲಾಗಿದೆ. 1525ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ವಾನ್ ಬೋರಾಳೊಂದಿಗಿನ ಮದುವೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಟೆನ್ಬರ್ಗ್ ನಗರವು ಲೂಥರ್ಗೆ ಐನ್ಬೆಕರ್ ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿತು. ಐನ್ಬೆಕ್ನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಯುದ್ಧದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಐನ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳು ನಗರದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು 1794ರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಒಡೆತನದ ನಗರ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಂದಿನಿಂದ ನಗರದ ಏಕೈಕ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ. ಅದರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1884 ರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಕಂಪನಿಯು ಈಗಲೂ ಬಳಸುವ "ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಭುಜದ ಬಾಟಲಿ" ಯಲ್ಲಿ. ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು (1988 ಮತ್ತು 1997ರಲ್ಲಿ ಗೊಟ್ಟಿಂಗರ್ ಬ್ರೌಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆಲ್ನ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಬ್ರೌರೀ) ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕವು ಬ್ರೂ ಉಂಡ್ ಬ್ರೂನೆನ್ ಎಂಬ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು. ಐನ್ಬೆಕರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 850,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು ಮತ್ತು 200 ಜನರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ನೀಡಿದರು. ಐನ್ಬೆಕರ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಮೂರು "ಮೂಲ" ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಿಯರ್ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್, ಬ್ರೌಹೆರೆನ್ ಪಿಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಉರ್ಕ್ವೆಲ್ನಂತೆಯೇ, ಐನ್ಬೆಕರ್ ಅನ್ನು ಉರ್ ಅಥವಾ "ಮೂಲ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವಷ್ಟು "ಮೂಲ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರಿಯು ಐದು ಬಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಎರಡು ಋತುಮಾನ) ಮತ್ತು ಇತರ ಎಂಟು ವಿಧಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಋತುಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷವಿಡೀ ಬಾಕ್ಃ ಉರ್-ಬಾಕ್-ಹೆಲ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಾಕ್, 6.5% ಉರ್-ಬಾಕ್-ಡಂಕೆಲ್, ಡಾರ್ಕ್ ಬಾಕ್, 6.5% ಐನ್ಪೋಕಿಸ್ಕ್ ಬಿಯರ್ 1378, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಬಾಕ್, 6.7%. - ಇದು "ಮಾರ್ಟಿನ್ ಲೂಥರ್ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್" ಎಂದು ಪ್ರಚಾರಗೊಂಡ 14 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹಿಟ್ ಮನರಂಜನೆಯ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ. ಋತುಮಾನಃ ಮೈ-ಉರ್-ಬಾಕ್, ಒಂದು ಮೈಬಾಕ್, 6.5% (ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯ) ವಿಂಟರ್-ಬಾಕ್, ಒಂದು ಡೋಪೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್, 7.5% ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾದ (ನವೆಂಬರ್/ಡಿಸೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯ) ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬ್ರೌಹೆರೆನ್ ಪಿಲ್ಸ್, 4.8% (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ). ಅಂದರೆ 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಿಲ್ಸ್, 4.9% ಇತರ ಡಂಕೆಲ್, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟಿ ಲಾಗರ್, 5.3%. ಲ್ಯಾಂಡ್ಬಿಯರ್ ಸ್ಪೆಜಿಯಲ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಲಾಗರ್, 5.2% ವೇಹ್ನಾಚ್ಟ್ಸ್ಬಿಯರ್, ಅಂಬರ್ ಲಾಗರ್, 5.3%. ಈ ಎಕ್ಸ್-ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಿಯರ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲ್ಲರ್ಬಿಯರ್, ಒಂದು ಅಂಬರ್ ಲಾಗರ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ, 4.8%. ರಾಡ್ಲರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿರುವ ಬ್ರೌಹೆರೆನ್ ಪಿಲ್ಸ್, 2.5%. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಯುರೋಪಿನ 1378 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಜರ್ಮನಿಯ ಪವಿತ್ರ ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ 1370ರ ದಶಕದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಲೋವರ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿ ಐನ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜರ್ಮನಿಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು