6-Methoxymellein
6-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಲ್ಲಿನ್ ಎಂಬುದು ಡೈಹೈಡ್ರೋಯಿಸೋಕೌಮರಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಟೊಅಲೆಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಯೂವಿ-ಸಿ ಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಟ್ರಿಟಿಸ್ ಸಿನೆರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ 6-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸ್-ಅಡೆನೊಸೈಲ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು 6-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಮೆಲ್ಲಿನ್ನಿಂದ 6-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಮೆಲ್ಲಿನ್ ಒ-ಮೀಥೈಲ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಎಸ್-ಅಡೆನೊಸೈಲ್ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೀನ್ನ ದ್ವಿತೀಯಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು www.biocyc.org ಡೈಹೈಡ್ರೋಯಿಸೋಕೌಮರಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ 6-ಮೆಥಾಕ್ಸಿಮೆಲ್ಲಿನ್ ಕಹಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಫೈಟೊಅಲೆಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ಗಳು