Anthony Myint
ಆಂಥೋನಿ ಎರಿಕ್ ಮಿಂಟ್ (ಜನನ ಮೇ 5,1978, ಫಾಲ್ಸ್ ಚರ್ಚ್, ವರ್ಜಿನಿಯಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್) ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಿ, ಬಾಣಸಿಗ, ಕಾರ್ಯಕರ್ತ, ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಷನ್ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್, ದಿ ಪೆರೆನಿಯಲ್, ಮಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್, ಮಿಷನ್ ಕ್ಯಾಂಟಿನಾ, ಮಿಷನ್ ಬರ್ಗರ್, ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ವಾಫಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ದತ್ತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚಳವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಆಕ್ಟಿವಿಸಂ ಮಿಂಟ್ ಹವಾಮಾನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಣ್ಣಿನ ಕಡೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಚಳವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಝೀರೋ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಂಟ್ ಮತ್ತು ರಿಸ್ಟೋರ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಲಾಭರಹಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ 2019 ರ ಬಾಸ್ಕ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ರೈತರಿಗೆ ನೇರ ಪಾವತಿಗಳ ಮೂಲಕ ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರದ ಸಹಯೋಗವಾಗಿದೆ; ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೊರಗಿನ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಅವರು ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಝೀರೋ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ 2020ರ ವರ್ಷದ ಮಾನವತಾವಾದಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಾದ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 13 ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ (2011) ವರ್ಷದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದರು. ಫುಡ್ & ವೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯು 2010ರ ಆಹಾರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ "ಟಾಪ್ 40 ಅಂಡರ್ 40" ದೊಡ್ಡ ಚಿಂತಕರಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಅವರನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆತ ಎಸ್. ಎಫ್. ವೀಕ್ಲಿಯ ವರ್ಷದ ಚಾರಿಟಬಲ್ ಚೆಫ್ ಆಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು 2011ರ 7x7 ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ "ಹಾಟ್ 20" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿ ಕರೆನ್ ಲೀಬೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ಃ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಡಿಯಾಸ್ ಫ್ರಮ್ ಆನ್ ಇಂಪ್ರೋಬಬಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಸಹ-ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು 2011ರ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ-ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಮಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದ ಚೀನೀ ಪೋಷಕರ ಮಗನಾದ ಮಿಂಟ್ ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಅನ್ನಂಡೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಲೆಟನ್ ಕಾಲೇಜಿನಿಂದ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಕಾರ್ಲೆಟನ್ನಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಿಂಟ್ ಉತ್ತರ ವರ್ಜೀನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದರು. 2003 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು 31 ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರು ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರು. 2004ರಲ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಲೈನ್ ಕುಕ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾರ್ ಟಾರ್ಟೈನ್ಗೆ ಬಂದರು. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಲಂಗ್ ಶಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ ಮತ್ತು ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿ ಮಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ನಡೆಯಿತು. ಮಿಂಟ್ ಡಕ್ ಲೋಯಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನೊಳಗೆ ಮಿಷನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯಿತು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಜೂನ್ 2010 ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಜುಲೈ 2010 ರಲ್ಲಿ ಲಂಗ್ ಶಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಇನ್-ಎ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹೊಸ ಅವತಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಅಗ್ರ 100 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ನ ಮೈಕೆಲ್ ಬಾಯರ್ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ನಿಂದ 2011 ರ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸ್ಟಾರ್ ಷೆಫ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಸಿಗ ಡ್ಯಾನಿ ಬೋವೀನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಂಥೋನಿ ಮಿಂಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಅಮೆರಿಕದ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೋವೀನ್ ಅವರು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಲೋವರ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆದರು. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಮಿಷನ್ ಚೈನೀಸ್ ಫುಡ್ (ಎರಡೂ ಸ್ಥಳಗಳು) ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಒಂಬತ್ತನೇ ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ಬೋವೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಅವರು 2013ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಷನ್ ಕ್ಯಾಂಟಿನಾ ಎಂಬ ಫಾಲೋ-ಅಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆಂಥೋನಿ ಮಿಂಟ್, ಬಾರ್ ಟಾರ್ಟೈನ್ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾದ ಜೇಸನ್ ಫಾಕ್ಸ್, ಜೆಲಿನಾ ಲೇಬಾ ಮತ್ತು ಇಯಾನ್ ಮುಂಟ್ಜೆರ್ಟ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ 2010 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂಬ ದತ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಅನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಸೆಮಿಫೈನಲಿಸ್ಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. 2012ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ "ಮಿಷನ್ ಬೌಲಿಂಗ್ ಕ್ಲು" ಬಿ ನಲ್ಲಿ ಆಂಥೋನಿ ಮಿಂಟ್ ಆರಂಭಿಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಷನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್ ಅವರು ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಬಾರ್ನೆಟ್ರ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಮಿಷನ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ "ಲೀನಿಯಾ ಕೆಫೆಯ" ಒಳಗೆ "ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ವಾಫಲ್" ಮತ್ತು "Greensalads.org" ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಜನವರಿ 2016 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್ "ದಿ ಪೆರೆನಿಯಲ್" ಎಂಬ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಇದು ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಕರೆನ್ ಲೀಬೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಕ್ಕಿ ಪೀಚ್ನ ಮಾಜಿ ಸಂಪಾದಕ ಕ್ರಿಸ್ ಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ತಜ್ಞ ಪೀಟರ್ ಫ್ರೀಡ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಝೀರೋ ಫುಡ್ಪ್ರಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ವಾರ್ಷಿಕವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್ ಅವರು ಮೈಕೆಲ್ ಆಂಡ್ರೀಟಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ದಿ ಪೆರೆನಿಯಲ್ನ ಸಹ-ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು Missionchinesefood.com ZeroFoodprint.org Restore.Global theperennialsf.com Missionstreetfood.com Commonwealthsf.com 1978 ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು ಬರ್ಮೀಸ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜನರು ಚೀನೀ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಬೇ ಏರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಕಾರ್ಲೆಟನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಫಾಲ್ಸ್ ಚರ್ಚ್, ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ವರ್ಜೀನಿಯಾದ 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬರಹಗಾರರು ವರ್ಜೀನಿಯಾದ 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಬರಹಗಾರರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಬರಹಗಾರರು