Bethel Heights Vineyard
ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆಯ ಇಯೋಲಾ-ಅಮಿಟಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎಯಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನರಿಯಾಗಿದೆ. 1977ರಲ್ಲಿ ಅವಳಿ ಸಹೋದರರಾದ ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ರಿ ಕಾಸ್ಟೆಲ್, ಅವರ ಪತ್ನಿಯರಾದ ಪ್ಯಾಟ್ ಡಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಲಿನ್ ವೆಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ನ ಸಹೋದರಿ ಬಾರ್ಬರಾ ಡಡ್ಲಿಯವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಇಯೋಲಾ-ಅಮಿಟಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಆರಂಭಿಕ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1984ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಸ್ಟೇಟ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ವೈನರಿ ಈಗಲೂ ಕಾಸ್ಟೆಲ್-ಡುಡ್ಲಿ-ವೆಬ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸದಸ್ಯರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಒರೆಗಾನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೋ ಇನ್ಪುಟ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿ (ಲೈವ್) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ವೈನರಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ "ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ" ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. 1997ರಲ್ಲಿ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್-ಸೇಫ್ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಒರೆಗಾನ್ನ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಒರೆಗಾನ್ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ವೈನ್ (ಒಸಿಎಸ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ) ನ ಸದಸ್ಯವಾಗಿದೆ. 2007ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಒರೆಗಾನ್ ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಆಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೊದಲ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 2010ರ ವೇಳೆಗೆ ಇಂಗಾಲದ ತಟಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿತು. ಇತಿಹಾಸ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿಯರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನ ಸೇಲಂ ನಗರದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಇಯೋಲಾ ಹಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಲರ್ ಪಾರ್ಕ್ ಆಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಈ ಭೂಮಿಯನ್ನು "ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ದಿಕ್ಕಿನ ಇಳಿಜಾರನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1977ರಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಡಿದರು. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಇರುವ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋಲ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯ ಬೆತೆಲ್ನ ಅಸಂಘಟಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಕರೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟರು. 1984ರಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಟೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. 1992 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೈನರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿದ್ದು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಇತರ ವೈನರಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ರಿ ಕಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 2007ರಲ್ಲಿ, ಟೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಲಿನ್ ಅವರ ಮಗ ಬೆನ್ ಕಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಟೆರ್ರಿಯವರ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಕುಸಿಯಿತು. ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಅವರ ಮಗಳು ಮಿಮಿ ಅವರು 2016 ರವರೆಗೆ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಆಕೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾದ ಹೋಪ್ ವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದರು. ಇಂದು, ವೈನರಿ ಈಗಲೂ ಕಾಸ್ಟೆಲ್-ಡುಡ್ಲಿ-ವೆಬ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸದಸ್ಯರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಎಂಬುದು ಸೇಲಂನ ವಾಯುವ್ಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಫರ್ಸನ್ ಪರ್ವತದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಯೋಲಾ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಪಶ್ಚಿಮ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ತಾಣವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 480 ಮತ್ತು 620 ಅಡಿ ಎತ್ತರದ ದಕ್ಷಿಣ ಮುಖದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಸ್ಟೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆಯ ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 300 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮರಳುಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಕೆಸರು ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು 35 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಇಂದಿನ ಒರೆಗಾನ್ ಇನ್ನೂ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. 500 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಫೋಟಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 2008 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ಮೀಸಲಾದ ನೆಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ ವೆಸ್ಟ್ ಬ್ಲಾಕ್-ಯುಸಿ-ಡೇವಿಸ್ (ಯುಸಿಡಿ) ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಕ್ಲೋನ್ 2ಎ ಮತ್ತು 23 ಅನ್ನು 1977 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಸೌತ್ ಮತ್ತು ಸೌತ್ಈಸ್ಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ (ಕರಕುಶಲವಲ್ಲದ) ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾಯಿತು-1979 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಯುಸಿಡಿ 4 ಅನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು-ಡಿಜಾನ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಕ್ಲೋನ್ 777 ಅನ್ನು 2000 ರಲ್ಲಿ 20 ವರ್ಷ ಹಳೆಯ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆಡುತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ 1994 ಮತ್ತು 1996ರಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಫ್ಟೆಡ್ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಜೊನ್ 114 ಮತ್ತು 115 ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2002ರಲ್ಲಿ ಯುಸಿಡಿ 4, ಡಿಜೊನ್ 115 ಮತ್ತು 777 ಗಿಡಗಳನ್ನು 6.5 ಎಕರೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. 1999ರಲ್ಲಿ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಎಸ್ಟೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕಿರುವ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಜಸ್ಟೀಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ 20 ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಎಸ್ಟೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಸ್ಟೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿನೊಟ್ ನೊಯಿರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವೆಂಟೆ ಮತ್ತು ಡಿಜೊನ್ 76 ತದ್ರೂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿನೊಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಪಿನೊಟ್ ಗ್ರಿಸ್ಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಮೊದಲು ತನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇತರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವರ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯರ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. 1983ರಲ್ಲಿ, ಬೋನಿ ಡೂನ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ನ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕ ರಾಂಡಲ್ ಗ್ರಾಮ್ ಅವರು ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಒರೆಗಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಆಂಥೋನಿ ಡಯಾಸ್ ಬ್ಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ವಿಮರ್ಶಿಸಿದರು. ವೈನರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ 1992ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು 1995ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ಕಣಿವೆಯಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು (ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಗ್ರೂನರ್ ವೆಲ್ಟ್ಲೈನರ್ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ ಸೆವೆನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್-ಸೇಲಂ ಎಲ್ಟನ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಬಳಿಯ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಪೂರ್ವದ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದೆ-ಇದು ಹೋಪ್ವೆಲ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಇಯೋಲಾ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಪೂರ್ವ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿದೆ, ಒರೆಗಾನ್ ಫ್ರೀಡಮ್ ಹಿಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್-ಇದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಮೊನ್ಮೌತ್ ಪಟ್ಟಣದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸಾ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್-ಇದು ಒರೆಗಾನ್ನ ಅಮಿಟಿ ಬಳಿಯ ವಾಲ್ನಟ್ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಡಂಡೀ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎ ಜೆಸ್ಸಿ ಜೇಮ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿದೆ-ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ಗೆ ಟೆರ್ರಿ ಕಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ವೈನ್ನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಖ್ಯಾತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾಸ್ಟೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರು ಲೋ ಇನ್ಪುಟ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿ (ಲೈವ್) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ "ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ" ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿ ವೈನರಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರ್ತಿ ಮಿಮಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಬಯೋಡೈನಮಿಕ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಪದ್ಧತಿಗಳೆರಡರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರದವರೆಗೂ ಸಲ್ಫರ್ ಸ್ಪ್ರೇಗಳನ್ನು (ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ, ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಾವಯವ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 1997ರಲ್ಲಿ, ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್-ಸೇಫ್ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಒರೆಗಾನ್ನ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು 2008ರಿಂದ ಒಸಿಎಸ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಲಾಂಛನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಗಾನ್ ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಸಸ್ಟೈನಬಲ್ ವೈನ್ (ಒಸಿಎಸ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ) ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ "ಪರಿಸರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". 2007ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒರೆಗಾನ್ ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಆಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೊದಲ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು 2010ರ ವೇಳೆಗೆ ಇಂಗಾಲದ ತಟಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ವೈನರಿಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವು, ಇದು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳ ಸುಮಾರು 40 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪೀಪಲ್ ಅವಳಿ ಸಹೋದರರಾದ ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ತಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರು ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ 1997ರಲ್ಲಿ ಬೆತೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಸಹೋದರರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಸ್ಪೋಕೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟ್ವರ್ತ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದರು, ಟೆಡ್ ಮಿಚಿಗನ್-ಡಿಯರ್ಬಾರ್ನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಹೋದರು ಮತ್ತು ಟೆರ್ರಿ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ-ಡೇವಿಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹೋದರು, ಆದರೆ ಟೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 2010ರಲ್ಲಿ, ಟೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಅವರನ್ನು ಸಲೂದ್ ಗೌರವಿಸಿದರು! ಒರೆಗಾನ್ ಪಿನೋಟ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅವರು ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ. ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೋ ಇನ್ಪುಟ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿ (ಲೈವ್) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಟೆಡ್ ಸುಸ್ಥಿರ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಉದ್ಯಮದ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಟೆಡ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ, ಪ್ಯಾಟ್ ಡಡ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಡುಕ್ವೆಸ್ನೆ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಅವರು ಒರೆಗಾನ್ನ ಪಿನೋಟ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಸೆಲೆಬ್ರೇಷನ್ನ ಮಾಜಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಟೆರ್ರಿಯವರ ಪತ್ನಿ, ಮರ್ಲಿನ್ ವೆಬ್ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಹಣಕಾಸು ಅಧಿಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು "ಮರ್ಲಿನ್ಸ್ ಕಿಚನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒರೆಗಾನ್ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್-ಡುಡ್ಲಿ-ವೆಬ್ ಕುಟುಂಬದ ಎರಡನೇ ತಲೆಮಾರಿನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನ ರೆಕ್ಸ್ ಹಿಲ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಬೆನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ಮಿಮಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಟೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಲಿನ್ ಅವರ ಮಗನಾದ ಜಾನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ ಕಸ್ಟಮ್ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್-ಮೊಬೈಲ್ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ-ಮಾಲೀಕನಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ. ಇತರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ತನ್ನ 35 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ಡೇವಿಡ್ ಲೇಕ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವೈನರಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವೈನ್ ತಯಾರಕ, ಮೈಸನ್ ಜೋಸೆಫ್ ಡ್ರೌಹಿನ್ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ವೆರೋನಿಕ್ ಡ್ರೌಹಿನ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನ ಡೊಮೈನ್ ಡ್ರೌಹಿನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಡಂಡೀ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎಯಲ್ಲಿ ಎರಾತ್ ವೈನರಿಯ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಗ್ಯಾರಿ ಹಾರ್ನರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ತಯಾರಕರನ್ನೂ ಸಹ ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಬೆಥೆಲ್ ಹೈಟ್ಸ್ನ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟ ಒರೆಗಾನ್ನ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒ