Cod as food
ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಡ್ ತರಹದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕಾಡ್ ತರಹದ ಮೀನುಗಳು ಕಾಡ್ ಸೇರಿದ ಅದೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ (ಗಾಡಿಡೆ) ಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ವೈಟಿಂಗ್. ಕಾಡ್ ಕಾಡ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಪದರದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಯಂಗ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೊಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್ಎ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಡ್ನ ಮೃದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಮೆಗಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕಶ್ರುತ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಷರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳೆರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ಇತರ ಕಾಡ್ ತರಹದ ಮೀನು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಡ್ಕಾಕ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಡ್ನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಾಕ್ಕಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್, ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೋಸ್ಟನ್, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೊಡ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸ್ಕ್ರೊಡ್, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸುಗಳು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೀನುಗೋಲುಗಳ (ಫಿಸ್ಕೆಬೋಲರ್) ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಡ್ಕಾಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಡಾಕ್ನ ಧೂಮಪಾನವು ಗ್ರಿಮ್ಸ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರಿಮ್ಸ್ಬಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಡ್) ಗ್ರಿಮ್ಸ್ಬಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಗೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ವ್ಯವಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿವೆ. ಗ್ರಿಮ್ಸ್ಬಿ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತನ್ನ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಈಶಾನ್ಯ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಫಾರೋದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೈದಾನಗಳು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸವಕಳಿಯನ್ನು ಕಂಡಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಡಾಕ್ನ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಫಿನ್ನಾನ್ ಹ್ಯಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಫಿನ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಫೈಂಡನ್ ಎಂಬ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಪೀಟ್ ಮೇಲೆ ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಫಿನ್ನಾನ್ ಹ್ಯಾಡಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆರ್ಬ್ರೋತ್ ಪಟ್ಟಣವು ಆರ್ಬ್ರೋತ್ ಸ್ಮೋಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ-ಹೊಗೆಯ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಕ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಕೆಡ್ಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. 2010ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ತನ್ನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. "ಗ್ರೀನ್ಪೀಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೀಫುಡ್ ರೆಡ್ ಲಿಸ್ಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ". ಪೊಲಾಕ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ನಾರ್ವೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ನ ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನಾರ್ವೆಯಂತೆಯೇ, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಶೆಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಹಳೆಯದಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓರ್ಕ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಟ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಮರದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರಂಜಕದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಹದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ), ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಲಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ ಹ್ವಾಂಗ್ಟೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಒಣಗಿಸಿ ಕೋ-ಡಾ-ರಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬುಕ್-ಓ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. 2009ರಲ್ಲಿ, ಕಾಡ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಯುಕೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸೈನ್ಸ್ಬರಿಯ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು 'ಕಾಲಿನ್' ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಪದ (ಬೊಲ್ಲಾಕ್ಸ್) ಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಖರೀದಿದಾರರು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಕೇಳಲು ತುಂಬಾ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ (ಕೊಲಿನ್) ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ ಸೈನ್ಸ್ಬರೀಸ್, "ಕಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು" ಎಂಬ ಬ್ಯಾನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೋಡಿ ಅರ್ಬ್ರೋತ್ ಸ್ಮೋಕಿ ಬಾಕಲ್ಹೌ ಬೊಕ್ನಾಫಿಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಆಯಿಲ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್-ಒ-ಫಿಶ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಓ 'ಕ್ಲೇರ್, ರೀಟಾ ಎಮ್. ಮತ್ತು ಓ' ಕ್ಲೇರ್, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಇ., "ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್", ಆಗ್ನೇಯ ಅಲಾಸ್ಕಾದ ರಾಕಿ ಶೋರ್ಸ್ಃ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. p. 343-346. ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೆಸ್ಃ ಆಕೆ ಬೇ, ಅಲಾಸ್ಕಾ (1998). .. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು-ಪ್ರವರ್ತಕರ ಯುಕೆ ಸೀ ಫಿಶ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಅಥಾರಿಟಿಯಿಂದ (ಪಿಡಿಎಫ್, 2 ಎಂಬಿ) ಕಾಡ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಶೀಟ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳು