Chilli vinegar
ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜಧಾನಿ ಲಂಡನ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲಿಜಾ ಆಕ್ಟನ್ ಅವರ 1845 ರ ಪುಸ್ತಕ ಮಾಡರ್ನ್ ಕುಕರಿ ಫಾರ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಂಡನ್ನ ಕಾಕ್ನಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹೊರಗಿನ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚಿಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು epicurious.com ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಕಲ್ಚರ್ ಇನ್ ಲಂಡನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್