Beverly Kim
ಬೆವರ್ಲಿ ಕಿಮ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು 2011 ರಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಪ್ಯಾರಾಚೂಟ್ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ ತನ್ನ ಪತಿ ಜಾನಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೀರಿವಿಥಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಕಿಮ್, ಕೊರಿಯಾದ ವಲಸಿಗರ ಮಗಳಾದ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಡೌನೇರ್ಸ್ ಗ್ರೋವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಅವರು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಚಿಕಾಗೊ-ಪ್ರದೇಶದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು 2000 ರಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಕೆಂಡಾಲ್ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಾಗೊದ ದಿ ರಿಟ್ಜ್-ಕಾರ್ಲ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರಾ ಸ್ಟೆಗ್ನರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಪಡೆದರು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಯ ನಂತರ, ಕಿಮ್ ಮತ್ತೆ ರಿಟ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾರ್ಲಿ ಟ್ರಾಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಪ್ರೈರೀ ಗ್ರಾಸ್ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಗ್ನರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕಾಗೋದ ಫೇರ್ಮಾಂಟ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಪೇರಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ನ ಸೀಸನ್ 9 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಾರ್ಸ್" ಎಪಿಸೋಡ್ ಮತ್ತು "ಲಾಸ್ಟ್ ಚಾನ್ಸ್ ಕಿಚನ್" ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಮಿಷೆಲಿನ್-ತಾರಾಗಣದ ಬೋನ್ಸೊಯಿರಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಆಕೆ ಕೆಂಡಾಲ್ ಕಾಲೇಜಿನ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಆರ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಲಿಸಲು ತನ್ನ ಅಲ್ಮಾ ಮೇಟರ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಜಾನಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಅವರು ಚಿಕಾಗೋದ ಅವೊಂಡೇಲ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಪ್ಯಾರಾಚೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಕೊರಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಈಟರ್ ಚಿಕಾಗೋದ 2014 ರ ವರ್ಷದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ 2015 ರ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿತ್ತು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು 2015ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ಚಿಕಾಗೋದ 2016ರ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಾಚೂಟ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 2019ರಲ್ಲಿ, ಕಿಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ, ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಕಿಮ್ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ತಮ್ಮ ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪತ್ರಕರ್ತ ಲೀ ಆನ್ ಕಿಮ್ ಆಕೆಯ ಸಹೋದರಿ. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪ್ಯಾರಾಚೂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಹೀರಿಥಾಲ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್-ಪ್ಯಾರಾಚೂಟ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಜೀವಂತ ಜನರು ಡೌನೇರ್ಸ್ ಗ್ರೋವ್, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಜನರು ಕೆಂಡಾಲ್ ಕಾಲೇಜಿನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಚಿಕಾಗೋದ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಏಷ್ಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು ಟಾಪ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರು