Yellow-hair chicken
ಹಳದಿ-ಕೂದಲಿನ ಚಿಕನ್, ಇದನ್ನು ಹಳದಿ-ಗರಿ ಚಿಕನ್ () ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಚಿಕನ್ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಮಾರು 120 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ-ತಳಿ ಬ್ರೈಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ 41 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಹಳದಿ ಕೂದಲಿನ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೈಲರ್ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹಳದಿ ಕೂದಲಿನವು. ಚೀನಾದ ಹೊರಗೆ ಇದು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಹಳದಿ-ಕೂದಲಿನ ಕೋಳಿ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳು