Pemberton Distillery
ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪೆಂಬರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸ್ಪಡ್ ವ್ಯಾಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಕಣಿವೆಯು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನ ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಶ್ರಾಮ್ ಜಿನ್, ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಬರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಏಜ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿವೆ. ಜೂನ್ 2009 ರಲ್ಲಿ ಟೈಲರ್ ಮತ್ತು ಲೋರಿಯನ್ ಶ್ರಾಮ್ ಅವರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಇತಿಹಾಸ, ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಟೆರ್ರಾಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಟೈಲರ್, ಜೊನಾಥನ್ ಮತ್ತು ಜೇಕ್ ಶ್ರಾಮ್ ಅವರು 2008ರ ಶರತ್ಕಾಲ/ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2009ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು. ಪೆಂಬರ್ಟನ್ನ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ಟೈಲರ್ ಶ್ರಾಮ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೆರಿಯಟ್-ವ್ಯಾಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಒಂದು ಮ್ಯಾಶ್ ಟ್ಯೂನ್, ಮೂರು 1000 ಲೀಟರ್ ಹುದುಗುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ತಾಮ್ರದ ಮಡಕೆ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು (1000 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 500 ಲೀಟರ್) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶ್ರಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಶ್ರಾಮ್ ಜಿನ್ ಎರಡೂ ಸಾವಯವ ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮಸುಕಾದ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೀಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪೀಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೆಂಬರ್ಟನ್, ಬರ್ಕೆನ್ ಮತ್ತು ಲಿಲ್ಲೂಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಬರುವ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಶ್ರಾಮ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ ಡಬಲ್ ಗೋಲ್ಡ್, ವರ್ಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್, 2010 ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್, ವರ್ಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್, 2010 ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟರ್ನಲ್ ಲಿಂಕ್ಸ್ ಜುರ್ಗೆನ್ ಗೋಥೆ, "ಟು ದಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್ ವಿತ್ ರಮ್, ಬರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ" Straight.com, 2012-04-18. ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ 2012-05-03] "PEI ಜಿನ್ ನಿಂದ BC ಗೆ. ವೋಡ್ಕಾಃ ಕೆನಡಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್-ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಬೂಮ್ಲೆಟ್ "ಬೆಪ್ಪಿ ಕ್ರೊಸಾರಿಯೋಲ್. ದಿ ಗ್ಲೋಬ್ ಅಂಡ್ ಮೇಲ್, 2012-ಏಪ್ರಿಲ್ 17. ಪಡೆದದ್ದು 2012-ಮೇ-4, theglobeandmail.com ಕೆನಡಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಸಾರ