Archipelago Brewery
ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿಯು ಹೈನೆಕೆನ್ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ (ಹಿಂದೆ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್) ಒಡೆತನದ ಸಿಂಗಪುರದ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನನ್ನು "ಸಿಂಗಪುರದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. 1931ರ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎನ್. ವಿ. ಆರ್ಕಿಪೆಲ್ ಬ್ರೌವೆರಿಜ್ ಕಾಂಪಗ್ನಿ (ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿ ಕಂ) ಎಂಬ ಗಿಲ್ಡರ್ಗಳ ರಾಜಧಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಈಗ ಇದನ್ನು ಜಕಾರ್ತಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ರಚನೆಯಾಯಿತು. ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಜಿಯೋ ವೆಹ್ರಿ & ಕಂ ಸಂಸ್ಥೆಯು ರಚಿಸಿತು. ಈ ಕಂಪನಿಯು ಬ್ರೆಮೆನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ಕೊಯೆಂಟ್ಜಿ (ಪ್ರಮುಖ) ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಬಟಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಉಕ್ಕಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಡಚ್ ಇಂಡೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ವೆಹ್ರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದ್ದು, ತಂಬಾಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ವೆಹ್ರಿಯನ್ನು ನಂತರ ಬೋರ್ಸುಮಿಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಹೇಗೆಮೇಯರ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ವೀಪಸಮೂಹವು 1933ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ತೆರೆಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಆಂಕರ್ ಬಿಯರ್ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶತ್ರು ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ 1941ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಲಯನ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿತು, ಇದನ್ನು 1990ರಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 2013ರಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಹೈನೆಕೆನ್ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಆಯಿತು. ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೈನೆಕೆನ್ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ನ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಆರ್ಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಬ್ರೂ ಮಾಸ್ಟರ್ಗಳಾದ ಫಾಲ್ ಅಲೆನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಕಾಮ್ ಲೆವಿಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ 24 ಜುಲೈ 2006 ರಂದು ಹಳೆಯ ದ್ವೀಪಸಮೂಹ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಮರು-ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಕರಕುಶಲ ಬಿಯರ್ಗಳ ಮೂರು ರೂಪಾಂತರಗಳಾದ ಟ್ರಾವೆಲರ್ಸ್ ವೀಟ್, ಸ್ಟ್ರೈಟ್ಸ್ ಪೇಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡರ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ ಅನ್ನು ಸಿಂಗಾಪುರದ ಸರ್ಕ್ಯುಲರ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಪ್ರಮುಖ ಪಬ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು (ಈಗ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ). ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಮರು-ಪ್ರಾರಂಭವು ಸಿಂಗಪುರದ ಬಿಯರ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹೈನೆಕೆನ್ ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 2016ರಲ್ಲಿ, ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿಯು 390,000 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರು ಶಾಶ್ವತ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆಃ ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಲೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ವಿಟ್, ಸಮ್ಮರ್ ಐಪಿಎ, ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಅಲೆ, ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಿಯರ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ವಿಶೇಷ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ವಿಶೇಷ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಮಿತ-ಬಿಡುಗಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ ಆಂಡರ್ಸನ್ ವ್ಯಾಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಹಯೋಗದ ಪೇಲ್ ಅಲೆ-ತಾಜಾ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಸನ್ ಸೌವಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕಾ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಾಪ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ವಾರದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ನ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣ ಜಿಗಿತದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು. ಎಬಿವಿ 4.6%, ಬಿಟರ್ನೆಸ್ 32 ಐಬಿಯು, ಕಲರ್ 25ಇಬಿಸಿ 1925 ಆರ್ಚಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಪಿಎ ಸಹಯೋಗ-ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ 4 ದಿನಗಳಂದು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹರ್ಬಲ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಂಟೆನಿಯಲ್ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಎಬಿವಿ-5.55% ಕಹಿ-45 ಐಬಿಯು. ರೇಂಕು ಲಾಗರ್-ಚಾಲೆಂಜರ್ (ಯು. ಕೆ.) ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈ ಹಾಪ್ಡ್, ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ, ಮರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಟೋನ್ಗಳ ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಪ್ಸಲ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ 8 ವಿಧದ ಹಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಪ್ರತಿಶತ ಎ. ಬಿ. ವಿ. ಸಿ. ಓ. ಸಿ. ಓ. ನ ಕೆನೆ-ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಮೂತ್ ಪೌರ್ ಕೆನೆ ಆಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4. 2% ಎಬಿವಿ ಟೇಲ್ ಟೇಲ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ-ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಆರ್ಕಿಪೆಲಾಗೋ ಬ್ರೂವರಿ ಜಾಲತಾಣ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1931ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಹೈನೆಕೆನ್ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ 1931ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಿಂಗಾಪುರದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು