Hermelín
ಹರ್ಮೆಲಿನ್ (ಝೆಕ್ ನಿಂದ ಸ್ಟೋಟ್, ಅದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಸೆಲ್ ಸಂಬಂಧಿ) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಝೆಕ್ ಚೀಜ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯ ಬೊಹೆಮಿಯಾದ ಸೆಡ್ಲ್ಚಾನಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ನಕ್ಲಾದಾನಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ಸ್ಮಾಜೆನಿ), ಗ್ರಿಲ್ಡ್ (ಗ್ರಿಲೋವಾನಿ) ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಃ ಹಸುವಿನ-ಹಾಲಿನ ಚಿಜ್ಗಳು ಝೆಕ್ ಚಿಜ್ಗಳು