Alu chat
ಆಲು ಚಾಟ್ (ಆಲು ಚಾಟ್, ಆಲೂ ಚಾಟ್, ಅಥವಾ ಆಲೂ ಚಾಟ್ ಎಂದೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತ, ಪೂರ್ವ ಭಾರತದ ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ಸಿಲ್ಹೆಟ್ ವಿಭಾಗದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲು ಚಾಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಬದಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ತಿಂಡಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಊಟವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲು ಎಂಬ ಪದವು ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಹಿಂದಿ ಪದ ಚಾಟ್ನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ರುಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲು ಚಾಟ್ ಎಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿ ಎಂದರ್ಥ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಾರತೀಯ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು ಭಾರತೀಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಬಂಗಾಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸಿಲ್ಹೆಟಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ