The Cattleman
ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ ಆಗಿದ್ದು, 1959ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾದ ಲ್ಯಾರಿ ಎಲ್ಮನ್ ಅವರು ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಅದರ ಉಚ್ಛ್ರಾಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ಥೀಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಪಂಪ್ ಬಾಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೈನೆಟ್ಸ್ ಸಂಗೀತಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ತನ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾರಿ ಎಲ್ಮನ್ ಆಟೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಗಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವಿತರಕರಾದರು, ಇದು ವಿಟ್ಟೆನ್ಬೋರ್ಗ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಹಾರ-ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು "ಆಟೋಮ್ಯಾಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ" ಎಂದು ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಬಂದ ಆದಾಯವು ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. 1959ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಕ್ಸಿಂಗ್ಟನ್ ಅವೆನ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ 47ನೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವು $450,000 ತಲುಪಿತು. 1967ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ಈಸ್ಟ್ 45ತ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗೆ (551 ಫಿಫ್ತ್ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಡ್ ಎಫ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಟ್ಟಡ) ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, 400 ಆಸನಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ $4,000,000 ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. 1972 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಮನ್ ಸೆವೆಂತ್ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ 154 ಪಶ್ಚಿಮ 51 ನೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆರೆದಿದ್ದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 1989ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು. 1961ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ 9 ಗಂಟೆಯಿಂದ 2 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಲ್ ಫಾರೆಲ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಹಾಡುವ ಅಧಿವೇಶನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 1967ರಲ್ಲಿ ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಃ 1964ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಕ ಜೇಮ್ಸ್ ವಾರೆನ್ ವಾರೆನ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಭಯಾನಕ-ಹಾಸ್ಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಾದ ಕ್ರೀಪಿಗಾಗಿ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಕನಿಷ್ಠ 1968 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಸಂಜೆ 5 ರಿಂದ 9.30 ರವರೆಗೆ "ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಉಚಿತ ಸ್ಟೇಜ್ಕೋಚ್ ಸವಾರಿಗಳನ್ನು" ನೀಡಿತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಊಟದ ಇತಿಹಾಸ, ಆನ್ ದಿ ಟೌನ್ ಇನ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ (1998), ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ಗಲಭೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. 1961ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಥಿಯೇಟರ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಇದನ್ನು "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟದ ಎಂಪೋರಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿತು. ಆ ವರ್ಷದ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ವೈಟ್ ಪ್ಲೇನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ 1241 ಮಮರೋನೆಕ್ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ತಾನು ಮತ್ತು ಪಾಲುದಾರರಾದ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಬಯೇಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಒಪ್ಪರ್ ಅವರು ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವುದಾಗಿ ಎಲ್ಮನ್ 1997ರಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲ್ಮನ್ ಅವರ ಮಗ, ಕೆವಿನ್ ಎಲ್ಲ್ಮನ್, ಗಾಯಕ-ಗೀತರಚನಾಕಾರ ಟಾಡ್ ರುಂಡ್ಗ್ರೆನ್ ಅವರ 1973-1986 ಬ್ಯಾಂಡ್ ಯುಟೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಳವಾದ್ಯವನ್ನು ನುಡಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು 1975ರಲ್ಲಿ ತೊರೆದರು. 1967ರಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಸೆಟ್ & ಡನ್ಲ್ಯಾಪ್, ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಕರೋಲ್ ಟ್ರುವಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರ ಎಸ್. ಒಮರ್ ಬಾರ್ಕರ್ ಅವರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬುಕ್ಃ ಬೆಸ್ಟ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪೀಸ್ ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಎಲ್ಮನ್ ಮುನ್ನುಡಿಯನ್ನು ಬರೆದರು. ಪ್ಲೇಬಾಯ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಕೂಲರ್ ಎಂಬ ಮನೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿತು, "[ಎಫ್] ರೊಮ್ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್, ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಊಟದ ಸ್ಥಳ, ಅದು ಸ್ವತಃ ವಯಸ್ಕರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ". ಪಂಪ್ ಬಾಯ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಡಿನೆಟ್ಸ್ (1981) ಎಂಬ ಸಂಗೀತಮಯ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಇಬ್ಬರು ಸ್ನೇಹಿತರು ರಚಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನಾಟಕೀಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅಭಿನಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಧಾನ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಜಿಮ್ ವಾನ್ 2010 ರಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೇಡಿಯೋ ಘೋಷಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು "ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು". ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರ ಸ್ಟೇಜ್ಕೋಚ್ನ 1966 ರ ರಿಮೇಕ್ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಚಾರದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲವು ತಾರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಜ್ಕೋಚ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ರೂಪರ್ಟ್ ಹೋಮ್ಸ್ ಅವರ 'ವೇರ್ ದಿ ಟ್ರುತ್ ಲೈಸ್' ಕಾದಂಬರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಃ "ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿ, ಥೀಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಅರಳುತ್ತಿದ್ದವು. .. ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಸ್ಟೀರ್ ಅರಮನೆಯ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಂತಹ ಮೋಜಿನ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಜ್ ಕೋಚ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರು. ". ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6,2012 ರಂದು ರಿಟ್ರೀವ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಟೇಜ್ ಕೋಚ್ನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದಿ ಕ್ಯಾಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನ ಪೂರ್ಣ-ಪುಟದ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6,2012 ರಂದು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 1959ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 1989ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ (ರಾಜ್ಯ) ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 1989ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ಹೌಸ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ಸ್ಟೀಕ್ಹೌಸ್ಗಳು.