Sicilian orange salad
ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ (ಇನ್ಸಲಾಟಾ ಡಿ ಅರಾನ್ಸ್) ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತೆಳುವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವತಃ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ರೋಸ್ಮರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಿಸಿಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು