Anchovies as food
ಆಂಕೋವಿಗಳು ಎಂಗ್ರಾಲಿಡೆ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇವಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 17 ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ 144 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲ್ ರೆಕ್ಕೆಯ ತಳದಿಂದ ಹರಿಯುವ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ವಯಸ್ಕ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತರದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಆಕಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೊಕ್ವೆರೊನ್ಸ್ ಎನ್ ವಿನಗ್ರೆನಂತೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಪರ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಕೋವಿ ಸಾರದಂತೆಯೇ ಆಂಕೋವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಂಕೋವಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಯು. ಕೆ. ಯಲ್ಲಿ ಜಂಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ರೆಲಿಶ್ ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ರಿಮೋಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೀನು ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಡಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಂಕೋವಿಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ರೋಮನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಗರಮ್ಗೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದವು. ಗರುಮ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೀನುಗಾರರು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀ ಬಾಸ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಜನರು ಆಂಕೋವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಿಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ತಾಜಾ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಕೋಲಾ ಬಳಿಯ ಟ್ರೈಸ್ಟೆ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಅಪರೂಪದ ಅಲಿಸಿಗಳು (ಆಂಚೊವಿಗಳು-ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿಃ "ಸರ್ದೋನಿ ಬಾರ್ಕೋಲಾನಿ"), ಸಿರೊಕ್ಕೊದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆಂಕೋವೀಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಆಂಕೋವೀಸ್" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಆಂಕೋವಿ-ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸುವಾಗ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಂಚೊವಿ, ಎಂಗ್ರೋಲಿಸ್ ಎನ್ಕ್ರಾಸಿಕೋಲಸ್, ಮುಖ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಂಚೊವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೊರಾಕೊ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರನಾಗಿದೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಟಾಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕ್ಯಾಂಟಾಬ್ರಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಆಂಚೊವಿ ಉದ್ಯಮವು ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕುಬ್ಜಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯೋಗಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲಿಸಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಬಿಳಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಕರಾವಳಿ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಕೊಲಿಯೊರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವಾದ ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳಂತೆಯೇ) ಭಾರೀ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ "ಬೊಕಾರ್ಟ್", ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದಾಗ "ಆಂಚೋವಾ" ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ "ಬೊಕ್ವೆರಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. () ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಕಾನ್ ತೇರಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಕಾನ್ ಬಿಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಸೆಟಿಪಿನ್ನಾ ಟಾಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಕಾನ್ ಎಂಬುದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಲಯ ಪದವಾಗಿದೆ); ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಲಿಸ್, ಗುರಾಯನ್, ಮೊನಾಮನ್, ಗುನೊ ಅಥವಾ ಬೊಲಿನಾವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ ಬಾಗೊಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯನ್ ಬುಡುಗಳಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಕಾನ್ ಬಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾವನೀಸ್ ಸಾಂಬಲ್ಗೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಅನಧಿಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಸ್ನ ಮೀನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಕೋವಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾ ಕಟಕ್ ಹೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ಥಾಯ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ (ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ) ಅನ್ನು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೆಟಿಪಿನ್ನಾ ಟಾಟಿಯಂತೆಯೇ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಂಕೋವಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಕೇರಳ ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಥೋಲಿ/ಚೂಡಾ (ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೆಥಿಲಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಗ್ಗದ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹಮ್ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಿಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಕೋವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಡೋಮೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಂದಾಗ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಆಮ್ನೆಸಿಕ್ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಾಗ್ನುನ್ ಬಗ್ನಾ ಕೌಡಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಕಾಂಸಿಡರ್ ದಿ ಆಂಕೋವಿ ಗಾರ್ಡಿಯನ್, 18 ಜನವರಿ 2011. ಗುಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎತ್ತರ ದಿ ಟೆಲಿಗ್ರಾಫ್, 28 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2000. ಆಂಕೋವೀಸ್ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು