Hüseyin Özer
ಹುಸೇನ್ ಓಜರ್ (1949ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಟೋಕಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರೆಸಾಡಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು) ಒಬ್ಬ ಟರ್ಕಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಲಂಡನ್ ಮೂಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹುಸೈನ್ ಓಜರ್ 1949 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಟರ್ಕಿಯ ಟೋಕಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರೆಸಾಡಿಯೆ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗಲೇ ಅವರ ಪೋಷಕರು ಬೇರ್ಪಟ್ಟರು. ಅವನ ಹೆತ್ತವರ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಓಝರ್ನನ್ನು ಅವನ ಅಜ್ಜ ಬೆಳೆಸಿದನು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಓದಲು ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಕಲಿಸಿದರು. ತನ್ನ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕುರುಬನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಓಜರ್ ತನ್ನ ಹನ್ನೊಂದನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಅಂಕಾರಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಬೀದಿ ಮಗುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟನು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಲಿಯಲು ಅವರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. 1967 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ವಾಷರ್ ಆಗಿ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಆತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸಲು ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಹಣ ನೀಡಿದರು. ತನ್ನ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಹುಸೇನ್ 1975 ರಲ್ಲಿ ಬಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ಗೆ ಹೋದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೇಫೇರ್ನ ಡೊನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದರು. ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಓಜರ್ ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1981 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಅವರ ಯಶಸ್ಸು ಕೋವೆಂಟ್ ಗಾರ್ಡನ್, ಮೇಫೇರ್, ರೀಜೆಂಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವುಡ್ನಲ್ಲಿ "ಸೋಫ್ರಾ" (ಟರ್ಕಿಶ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ) ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೆನುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಜ್ಗಳು, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಲಂಡನ್ನ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಮನವು ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಷೆಫ್ ಓಜರ್ ಅಡುಗೆ ಸೇವಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ರಿಚೆಸ್ಟ್ ಪೀಪಲ್ ಎಂಬ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಓಜರ್ 37 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜೀವನ, ಓಜರ್ ತನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಕಾರಾದಲ್ಲಿ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು, ಅದು "ಹುಸೇನ್ ಓಜರ್ ಎಜುಕೇಶನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್" ಎಂಬ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮಿಡ್ಲ್ಸೆಕ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಟರ್ಕಿಶ್-ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ, ವರ್ಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಓಜರ್ಗೆ ವರ್ಷದ ಉದ್ಯಮಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಗೌರವಿಸಿತು. 2007-2008 ನಲ್ಲಿ, ರೀಜೆಂಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಡಿಸ್ಕವರಿ ಚಾನೆಲ್ನ 'ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ರಿಚೆಸ್ಟ್ ಪೀಪಲ್' ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೂವರು ಟರ್ಕಿಶ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಆತ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ, ವೆಸ್ಟ್ಮಿನಿಸ್ಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಹುಸೇನ್ ಓಜರ್ ಅವರಿಗೆ ಗೌರವ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಆಫ್ ಲೆಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿತು. ಪುಸ್ತಕದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಹುಸೇನ್ ಓಜರ್ ಜಾಲತಾಣ 1949 ಜನನಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಟರ್ಕಿಶ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಜನರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ವಲಸಿಗರು