Pârjoale
ಪಾರ್ಜೋಲೆ (ಮೊಲ್ಡವಿಯನ್ ಪಾರ್ಜೋಲೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಪಾರ್ಜೋಲೆಯ ಬಹುವಚನ ರೂಪ, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್), ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಫ್ಟೆಲೆ ಪೆರಿಯೋರೆ ಮಿಟಿಟೈ ಒಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.