Pathia
ಪಥಿಯಾ ಎಂಬುದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಪಾರ್ಸಿ ರೂಪದ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಬೆಲ್ಲವು ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವೂ ಅಲ್ಲ, ಶುಂಠಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪಾರ್ಸಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿನ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ