Food Safety and Standards Authority of India
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಶಾಸನಬದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ, 2006ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಏಕೀಕೃತ ಶಾಸನವಾಗಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಯ ನೇತೃತ್ವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರವು ನೇಮಿಸಿದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕೇತರ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯ ಹುದ್ದೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹುದ್ದೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀ ಸುಧಾನ್ಶ್ ಪಂತ್, ಐ. ಎ. ಎಸ್. ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀ ಗಂಜಿ ಕಮಲಾ ವಿ. ರಾವ್, ಐ. ಎ. ಎಸ್. ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ತನ್ನ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ನವದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ದೆಹಲಿ, ಮುಂಬೈ, ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿರುವ 4 ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಅಧಿಸೂಚಿತ 22 ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು, ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಇರುವ 72 ರಾಜ್ಯ/ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು 112 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಅಧಿಸೂಚಿತ ಎನ್ಎಬಿಎಲ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಖಾಸಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಾಗಿವೆ. 2021 ರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ತಮ್ಮ ರಿಟರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ, ಸಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ವಿತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಪರವಾನಗಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ನೋಂದಣಿ ಅಥವಾ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಅನ್ನು 2008ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 5ರಂದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ, 2006ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 2006ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಯು ಒಬ್ಬ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು 22 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆದಾರರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ. ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಚಿವಾಲಯವಾಗಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ ಕಾಯ್ದೆ, 2006 ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರಕ್ಕೆ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ನೀಡುವ ಶಾಸನಬದ್ಧ ಅಧಿಕಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಮಾಲಿನ್ಯ, ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಅಪಾಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವುದು. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಯು ನವದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ 4 ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶ-ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಚೇರಿಯೊಂದಿಗೆ-ಮುಂಬೈ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಚೇರಿಯೊಂದಿಗೆ-ಚೆನ್ನೈ ನಿಯಂತ್ರಕ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಚೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ, 2006ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಸನಬದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್), 2006 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾನೂನುಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿದೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಜಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯದ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ವಿತರಣೆ, ಆಮದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಕಾಯ್ದೆಯು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಕಾನೂನುಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ ಕಾಯ್ದೆಯು 7 ಹಳೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಛತ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆ ಕಾಯ್ದೆ, 1954 ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದೇಶ, 1955 ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದೇಶ, 1973 ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಆದೇಶ, 1947 ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಆದೇಶ 1998 ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ತೈಲ, ತೈಲ ರಹಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಆದೇಶ, 1967 ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದೇಶ, 1992. ಇಲಾಖೆಗಳ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ವಿಭಾಗ (I ಮತ್ತು II) ವಿಭಾಗಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಾತರಿ ವಿಭಾಗ (I ಮತ್ತು II) ವಿಭಾಗಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳ ವಿಭಾಗಗಳು. ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವಿಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಃ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ದರ್ಜೆಗೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಐಎಸ್ಒ17025ರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು" ಸೇರಿವೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಅಧಿಸೂಚಿತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಅಧಿಸೂಚಿತ ಎನ್ಎಬಿಎಲ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು-112 ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು-72 ರೆಫರಲ್ ಲ್ಯಾಬ್ಗಳು-ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ರೂಪಿಸಿದ 22 ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು (ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ನಿಯಂತ್ರಣ, 2011, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್) ನಿಯಂತ್ರಣ, 2011 ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು (ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳು) ನಿಯಮಗಳು, 2011ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆಃ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾನೀಯಗಳು, (ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಆಹಾರದ ವಿಕಿರಣವು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ ಅಂದರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು/ಮೈದಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು, ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯ ಮಾದರಿ, ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಬದಲಾದ ವಿಶೇಷಣಗಳು, ಆಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಪಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ 2006ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳ ರಚನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಲುದಾರರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಕರಡು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕರಡು ಅಧಿಸೂಚನೆ). ಭಾರತವು ಡಬ್ಲ್ಯು. ಟಿ. ಓ.-ಎಸ್. ಪಿ. ಎಸ್. ಸಮಿತಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ, ಕರಡು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಡಬ್ಲ್ಯು. ಟಿ. ಓ. ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ರಾಜಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಧಿಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗಾಗಿ ಗಾಮಾ ಪೋರ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಪರವಾನಗಿ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ವಹಿವಾಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಃ ನೋಂದಣಿಃ ₹12 ಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಹಿವಾಟುಗಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಪರವಾನಗಿಃ ₹12 ಲಕ್ಷದಿಂದ ₹20 ಕೋಟಿ ನಡುವಿನ ವಹಿವಾಟುಗಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಪರವಾನಗಿಃ ₹20 ಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಹಿವಾಟುಗಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ಥಳ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಪರವಾನಗಿ ಅರ್ಜಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 2009ರಲ್ಲಿ ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಎಂಬ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪುರಸಭೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಘಗಳಾಗಿವೆ (ಎಫ್. ಐ. ಸಿ. ಸಿ. ಐ., ಸಿ. ಐ. ಐ., ಎ. ಐ. ಎಫ್. ಪಿ. ಎ. ಮತ್ತು ಎನ್. ಆರ್. ಎ. ಐ). ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಎಸ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ) ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಎಸ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ) ಎಫ್. ಎಸ್. ಎಸ್. ಎ. ಐ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ 2018ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಎಸ್. ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ. ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ಹೈದರಾಬಾದ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಾಯ್ದೆ, 2006 ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಭಾರತದ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ರಕ್ಷಣೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮ ಭಾರತದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು