Urbain Dubois
ಉರ್ಬೈನ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಡುಬೋಯಿಸ್ (26 ಮೇ 1818-14 ಮಾರ್ಚ್ 1901) ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸರಣಿಯ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ವೀಲ್ ಓರ್ಲೋಫ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಎ ಲಾ ರುಸ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿ ಅವರಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ನೇಕಾರನ ಮಗನಾದ ಡುಬೋಯಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬೌಚೆಸ್-ಡು-ರೋನ್ ಇಲಾಖೆಯ ಟ್ರೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದನು. ಆತ ತನ್ನ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಹೋಟೆಲ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಅವರ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ, ಜೀನ್ ಡುಬೋಯಿಸ್, ಜನರಲ್ ಬರ್ಟ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರು. 1840 ರಲ್ಲಿ, ಉರ್ಬೈನ್ ಡುಬೋಯಿಸ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು ಆದರೆ ನಂತರ 1845 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ನಿಕೋಲಸ್ I ರ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿದ್ದ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಓರ್ಲೋವ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ರಾಜಧಾನಿಯನ್ನು ತೊರೆದರು. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಗೆ ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆಯಾದ ಎ ಲಾ ರುಸ್ಸೆಯನ್ನು (ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಬದಲು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿ ಅವರಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಶೈಲಿಯ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಮೆನುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು-ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು-ಮತ್ತು ಅದರ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು, ಡುಬೋಯಿಸ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. 1860ರಲ್ಲಿ ಆತ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಜಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದ ಪ್ರಶ್ಯದ ರಾಜಕುಮಾರ ವಿಲಿಯಂನ ಬಾಣಸಿಗನಾದನು, ಆತ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ರಾಜನಾದನು. 1870 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಂಕೋ-ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಯುದ್ಧದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಡುಬೋಯಿಸ್ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದರು ಆದರೆ 1871 ರ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವರು ಹೋಹೆನ್ಝೋಲರ್ನ್ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿ ಎಮಿಲ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ರೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಪರ್ಯಾಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಡುಬೋಯಿಸ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆತ 1880ರವರೆಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಡುಬೋಯಿಸ್ 1868ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 30ರಂದು ಪಾಟ್ಸ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರಿ-ವರ್ಜಿನಿ-ಲೂಯಿಸ್ ಬೋಡರ್ನನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಅವರಿಗೆ ಐದು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರುಃ ಜೋಸೆಫ್-ಎಮಿಲಿ, ಆಲ್ಬರ್ಟ್-ಫೆಲಿಕ್ಸ್, ಅರ್ನೆಸ್ಟ್-ಯುಜೀನ್, ಜೂಲಿ-ಮಾರ್ಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆನ್ನೆಟ್-ಹೆಲೀನ್. ಇಬ್ಬರು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಮದುವೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಜನಿಸಿದ್ದರು. ಅವರ ಎರಡನೇ ಮಗ ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಡುಬೋಯಿಸ್ ಪತ್ರಕರ್ತರಾದರು. ಡುಬೋಯಿಸ್ 14 ಮಾರ್ಚ್ 1901 ರಂದು ತನ್ನ 82 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೈಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರ ಪತ್ನಿ ಇನ್ನೂ 15 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಿದ್ದರು. ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲಿಕಾಃ ಸಂಪುಟ 1, ಸಂಪುಟ 2. ಲಿಂಕ್ 1872 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 3 ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. .. .. ಲಿಂಕ್ 1888 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 8 ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. .. .. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ಗೆ ಅನುವಾದಗಳು. .. .. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು. .. ಮುಂದೆ ಓದಿ. 1818 ಜನನಗಳು 1901 ಸಾವುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು