Tharida
ಥಾರಿಡಾ (ಥಾರಿದತ್ ಘಸ್ಸಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬುದು ಅರಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮೊಸರು, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಕ್ಷೀರರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇತಿಹಾಸ ಥಾರಿಡಾ "ಇಸ್ಲಾಂನ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ" ಅರಬ್ ಗುರುತಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಈ ಸೂಪ್ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಪ್ರವಾದಿ ಮುಹಮ್ಮದ್ನಿಂದ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅವರು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತ್ನಿ ಆಯಿಷಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿ, 'ಆಯಿಷ ಇತರ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ' ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಪ್ಗಳು