Cuisine of Solomon Islands
ಸೊಲೊಮನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು 5,000 ವರ್ಷಗಳ ವಾಸ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಿಂದ, ದ್ವೀಪಗಳು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವು; ಏಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರಿಂದ, ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ದ್ವೀಪಗಳು ನಂತರ ಬ್ರಿಟಿಷರ ವಸಾಹತುಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸ್ಥಳೀಯರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೀನು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮರಗೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಸೇರಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲೊಮನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಟಾರೋ ಬೇರುಗಳು, ಮರಗೆಣಸು, ಟಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೊಲೊಮನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ ಉಲು (ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್), ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುತ್ತು ಕಸವಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಟಾರೋ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೊಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ಸೊಲೊಮೋನಿಯನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಮರಗೆಣಸು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳ ಮರಗೆಣಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ನಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಲೊಮನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ