Doodhpak
ದೂಧ್ಪಕ್ ಒಂದು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು/ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೂದ್ಪಕ್ ಗುಜರಾತಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಖೀರ್ ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೈಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ