Golbaengi-muchim
ಗೋಲ್ಬೆಂಗಿ-ಮುಚಿಮ್ (ಗೋಲ್ಬೆಂಗಿ-ಮುಚಿಮ್) ಅಥವಾ ಮೂನ್ ಸ್ನೇಲ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೋಚಿಮ್ (ಸಲಾಡ್) ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೂನ್ ಸ್ನೇಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಜು (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮೆಯಾನ್ (ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಂಜುಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪೊಜಂಗ್ಮಾಚಾದಲ್ಲಿ (ಬೀದಿ ಅಂಗಡಿಗಳು) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಚಂದ್ರನ ಬಸವನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಸವನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ), ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಹ್ವಾಂಗ್ಟೇ-ಪೋ (ಹಳದಿ ಒಣಗಿದ ಪೊಲಾಕ್), ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ). ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮ್ಯೊನ್ (ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬುನ್ ಆಕ್ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಲುಸಿಫೆನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸೀಫುಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಸವನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು