Beer in Syria
ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸರ್ಕಾರವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸೈನ್ಯದ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೋಶಿಯಲ್ ಎಸ್ಟಾಬ್ಲಿಷ್ಮೆಂಟ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಗರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಂ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಲೆಬನಾನ್ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಯರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಲೆಬನಾನಿನ ಅಲ್ಮಾಜಾ, ಹೈನೆಕೆನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಸ್ಟೆಲ್ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಡಮಾಸ್ಕಸ್, ಅಲೆಪ್ಪೊ, ಲಟಾಕಿಯಾ, ಟಾರ್ಟಸ್ ಮತ್ತು ಕಮಿಶ್ಲಿಗಳಂತಹ ನಗರಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ದೇಶದ ಎರಡು ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಾದ ಅಲ್-ಶಾರ್ಕ್ (ಅಲೆಪ್ಪೊದಿಂದ) ಮತ್ತು ಬರಾಡಾ (ಡಮಾಸ್ಕಸ್ನಿಂದ) ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 2011ರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕಾರಣ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಬಳಿಯ ಅದ್ರಾದಲ್ಲಿ 2010ರಲ್ಲಿ ಅಫಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹೊಸ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2017ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಟಾರ್ಟಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಫಿತಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಅರಾಡೋಸ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಅಲ್-ಶಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್, (ಅಥವಾ ಅಲ್-ಚಾರ್ಕ್) ಅಲೆಪ್ಪೊದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಅಲ್-ಶಾರ್ಕ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1954 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಿಯಾ ಸರ್ಕಾರದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು. ಇದು ಮಸುಕಾದ ಲೇಗರ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ (3.7%) ಮತ್ತು ಬರಾಡಾ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಲ್ಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬರಾಡಾ ಬಿಯರ್, ಡಮಾಸ್ಕಸ್ನ ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಬರಾಡಾ ಬಿಯರ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1977ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಿಯಾ ಸರ್ಕಾರದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮಸುಕಾದ ಲೇಗರ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬಾಟಲಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೇಕಡಾ 3.4ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹಳದಿ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸರ್ಕಾರವು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಬರಡಾವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸಿರಿಯಾದ ಅಫಾಮಿಯಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 2010ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2017ರಲ್ಲಿ ಅಫಾಮಿಯಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು; ಅಫಾಮಿಯಾ ತಯಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯವು ರಾಜಧಾನಿ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ನ ಈಶಾನ್ಯ ಉಪನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಅದ್ರಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 4.5ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಯಾದ ಮೊದಲ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅಫಮಿಯಾ ಬ್ರೂವರಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅಫಾಮಿಯಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 8.5ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಫಾಮಿಯಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟಾರ್ಟಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಫಿತಾದಲ್ಲಿರುವ ಅರಾಡೋಸ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು 2017ರಲ್ಲಿ ಅರಾಡೋಸ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದ್ದು, US $16 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 15 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಅಲ್-ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬರಾಡಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ನಂತರ ಸಫಿತಾದ ಅರಾಡೋಸ್ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊದಲ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ದೇಶೀಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. 1974ರಲ್ಲಿ ಸಿರಿಯಾದ ಎಬ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 2500ಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಬಹುದೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಎಬ್ಲಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ನಗರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ "ಎಬ್ಲಾ" ನಗರದ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶವಾರು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಿರಿಯಾದ ಅಫಮಿಯಾ ಬಿಯರ್ ಸಿರಿಯನ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ಬರಾಡಾ ಬಿಯರ್ ಸಿರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ