Zoigl
ಜೊಯಿಗ್ಲ್ ಎಂಬುದು ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ನಡುವೆ ಪೂರ್ವ ಬವೇರಿಯಾದ ಒಬೆರ್ಪ್ಫಾಲ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಜರ್ಮನ್ ಪದವಾದ ಝೈಜೆನ್ ಅಥವಾ ಝೈಚೆನ್ ಎಂದರೆ "ಚಿಹ್ನೆ" ಎಂಬರ್ಥದ ವಿಂಡಿಸ್ಚೆಚೆನ್ಬಾಕರ್ ಉಪಭಾಷೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎರಡು ಘಟಕ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಆರು ಬಿಯರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆಃ ಮೊದಲ ತ್ರಿಕೋನವು ನೀರು, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತ್ರಿಕೋನವು ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಪ್ಸ್, ನೀರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಝಿಗ್ಲ್" ಎಂಬ ಪದದ ಮೊದಲ ದಾಖಲಿತ ಉದಾಹರಣೆಯು ನ್ಯೂಸ್ಟಾಡ್ ಆನ್ ಡೆರ್ ವಾಲ್ಡ್ನಾಬ್ನಲ್ಲಿ 1508ರ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನ್ "ಝೀಚೆನ್" ಎಂದರೆ ಚಿಹ್ನೆ, ಅಥವಾ "ಝೀಜೆನ್" ಎಂದರೆ ತೋರಿಸು ಎಂಬ ಅರ್ಥದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಬೆರ್ಪ್ಫಾಲ್ಜ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ "ಝೀಗಲ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು "ಜೊಯಿಗ್ಲ್" ಎಂಬ ಪದವು ಈಗಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಶೈಲಿಯ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಜೊಯಿಗ್ಲ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೋಮು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಪಟ್ಟಣ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರ್ಗಳ ಸಂಘದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಜೊಯಿಗ್ಲ್ ಸುಮಾರು 2000 ರವರೆಗೆ ವಿಂಡಿಸ್ಚೆಚೆನ್ಬಾಚ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ಕಳ್ಳತನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯಾದ್ಯಂತ ಜೊಯಿಗ್ಲ್ ಬಿಯರ್ನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮೂಲವು ವಿಂಡಿಸ್ಚೆಚೆನ್ಬಾಚ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಹೌಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬ್ರೂವರ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲು ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯು ನೀರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂವರ್ಗಳ ಖಾಸಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಹುದುಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಗರಿಂಗ್. ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈ ಹೋಮ್ ಪಬ್ಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಗರಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮದ್ಯ ತಯಾರಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪಬ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆ ಶುಕ್ರವಾರದಿಂದ ಸೋಮವಾರದವರೆಗೆ ಜೊಯಿಗ್ಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಬ್ ನಂತರ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೊಯಿಗ್ಲ್-ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಬಿಯರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಡಿಸ್ಚೆಚೆನ್ಬಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 9 ಅಥವಾ 10 ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ದಾಸ್ ಬ್ರೌರೆಚ್ಟ್" ಇರುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಿಯರ್ ಥ್ರಿಲ್ಲರ್ಗಳು-ಒಂದು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಬಿಯರ್ ಬ್ಲಾಗ್ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳು ಅಪ್ಪರ್ ಪ್ಯಾಲಟಿನೇಟ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿಧಗಳು