Ciorbă de perișoare
ಸಿಯೊರ್ಬೆ ಡಿ ಪೆರಿಸೋವೇರ್ ಎಂಬುದು ರೊಮೇನಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆರಿಸೊಯೆರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಯೋರ್ಬಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಫ್ಟೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಪಾರ್ಜೋಯೆಲ್ ಹೋಚ್ಜೀಟ್ಸುಪ್ಪೆ ಸುಲು ಕಾಫ್ಟೆ ಸ್ಮಿರ್ನಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯುವರ್ಲಾಕ್ ತಬ್ರಿಜ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾರ್ಪುಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಳು