Axayacatl (insect)
ಆಕ್ಸಯಾಕಟಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಹುವಚನ, ಎಲ್ (ಬಹುವಚನ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ನಹುವಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಕ್ಸಿಡೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಜಲಚರ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪೂರ್ವ-ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಮೂಲದ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಹುಹ್ಟ್ಲಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ), ರಶ್ಗಳ ಮೇಲೆ (ಜುನ್ಕೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳು) ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿನ ಧ್ವಜಗಳು (ಐರಿಸ್ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಜ್ಟೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವು ವಯಸ್ಕರ ಆಕ್ಸಯಾಕ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೀಟವನ್ನು ಬಲೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸರೋವರಗಳ ದಡದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದೆ, ಕಾರ್ನ್ಕಾಬ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಅಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಯಾಕ್ಟಲ್ ತನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ರಮವಾಗಿ 61.96 ಮತ್ತು 63.88 ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ದಾಖಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈವತ್ವವಾದ ಕ್ಸಿಹ್ಟೆಕುಟ್ಲಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೆನೊಚ್ಟಿಟ್ಲಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಟೆಝುಮಾದ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ (ನಹುವಾಲ್, ಟೆನೊಚ್ಟಿಟ್ಲಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಗಂಭೀರ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕರೆತರಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಟೋರ್ಟಾಗಳು ಅಥವಾ ಟಾಕ್ವಿಟೋಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಧರ್ಮವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಯಾಕ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಮಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸಿಯೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೃಷಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರೋವರಗಳ ಒಣಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜೂಲಿಯೆಟಾ ರಾಮೋಸ್-ಎಲಾರ್ಡುಯ್, "ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಹಿಡಾಲ್ಗೊದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳು". ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಥ್ನೋಬಯಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಎಥ್ನೋಮೆಡಿಸಿನ್, 4 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2006. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೀಟಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೊರಿಕ್ಸಿಡೆ ಕೀಟಗಳು