Artocarpus camansi
ಬ್ರೆಡ್ ನಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿ, ಮೊರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮರದ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾ, ಮಾಲುಕು ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ (ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಆಲ್ಟಿಲಿಸ್) ನ ಕಾಡು ಪೂರ್ವಜರಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ವಂಶಸ್ಥರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀಜದ ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ಲೋರಾ ಡಿ ಫಿಲಿಪಿನಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸನ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ ಅವರು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಸೆಗುನ್ ಎಲ್ ಸಿಸ್ಟೆಮಾ ಸೆಕ್ಸುವಲ್ ಡಿ ಲಿನ್ನಿಯೊ (1837) ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿನ ಮರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರಾದ ಟಾಗಲಾಗ್ ಕಮನ್ಸಿ (ಫಿಲಿಪೈನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ಃ ಕಮನ್ಸಿ) ಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಟೈಗ್ನೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಾ 'ಟ್ರಾಪಿಕಲ್' (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್), ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಪಿಯಾಕ್, ಗಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಕಟಹಾರ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಲುವಿಹ್, ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸುಕುನ್ ಬಿಜಿ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಕೋಸ್-ಡೆಲ್, ಮಕಾಸ್ಸರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಮಸಿ, ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಫ್ರುಟಾ (ಅದರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್), ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಬಾಪಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಪಾನಾ ಡಿ ಪೆಪಿಟಾ ಸೇರಿವೆ. ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳು ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿ ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾ, ಮಾಲುಕು ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯು ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯನ್ ನಾವಿಕರು ಪೆಸಿಫಿಕ್ನ ದ್ವೀಪದಿಂದ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ಗಳ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್, ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಆಲ್ಟಿಲಿಸ್, ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕಮನ್ಸಿಯ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ವಂಶಸ್ಥರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತವೆಂದು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಬ್ರೆಡ್ನಟ್ ಮರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಜಲಾವೃತವಾದ ನದಿ ದಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತಟಸ್ಥದಿಂದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ನಟ್ನ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಮರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮೊನೊಸಿಯಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಗಂಡು ಹೂವು ಎರಡು ಪರಾಗಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಗೋಳಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೌಢ ಮರವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 600-800 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಬೀಜದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 150 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾರುವ ನರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೈನಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿಅನ್ನು ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಆಲ್ಟಿಲಿಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಮರಿಯಾನೆನ್ಸಿಸ್ಅನ್ನು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯವಾದ ಆರ್ಟೋಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಟ್ ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾದಾಗ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ಸಂಬಂಧಿತ ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೋಲೊ ಜೊತೆಗೆ) ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿನಾಟಾಂಗ್ ಕಮನ್ಸಿ ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬ್ರೆಡ್ನಟ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯವಾದ ಬ್ರೊಸಿಮಮ್ ಅಲಿಕಾಸ್ಟ್ರಮ್ನ ಆಸ್ಟ್ರೋನೇಷಿಯಾದ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೋಡಿ. ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಬ್ಲಾಂಕೊ ಹೆಸರಿಸಿದ ಕ್ಯಮಾನ್ಸಿ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾ