Taurasi
ತೌರಾಸಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ ಅವೆಲ್ಲಿನೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಪುರಸಭೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಯಾಮ್ನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪಟ್ಟಣವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರು ಬಹುಶಃ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಟಾರಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಟೌರಾಸೊಸ್ನಿಂದ ಟೌರಾಸಿಯಾಗೆ ಬದಲಾಯಿತು (ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೌರಿನಿಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೌರಾಸಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಟುರಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಟೌರಸಿ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟೌರಸಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಯೆಡಿರೊಸೊ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಗ್ಲಿಯಾನಿಕೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿ. ಪೂ. 3ರಲ್ಲಿ ರೋಮ್ನ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿದ್ದ ಲುಸಿಯಸ್ ಕಾರ್ನೆಲಿಯಸ್ ಸಿಪಿಯೋ ಬಾರ್ಬಟಸ್ನ ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಪಿಟ್ಯಾಫ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಅವನು ಟೌರೇಷಿಯಾವನ್ನು (ಮತ್ತು ಸಿಸೌನಾವನ್ನು) ಸ್ಯಾಮ್ನೈಟ್ಗಳಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಚೀನ ತೌರಾಸಿಯಾ (ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆನೆವೆಂಟಮ್ನ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿದೆ) ಆಧುನಿಕ ತೌರಾಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ವಾಂಸರು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ದೃಶ್ಯಗಳು ಪೋರ್ಟಾ ಮ್ಯಾಗ್ಗಿಯೋರ್ (ಮುಖ್ಯ ದ್ವಾರ). ಇದನ್ನು ಏಳನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ಗಳು 1997 ರಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ರೋಮನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರವೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಇದು ನಗರದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಸರಳವಾಗಿ "ಕೋಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪಲಾಝೊ ಬ್ಯಾರೊನೆಲ್. ಇದರ ಮೂಲವು ರೋಮನ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಭಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಹಿಂದೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯವಾಗಿತ್ತು, ಚಾಪೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀಸಾ ಡೆಲ್ 'ಇಮ್ಮಾಕೊಲಾಟಾ, 1590ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಚರ್ಚ್. ಇದು ಏಳನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾಟಲ್ಡೋ ಚರ್ಚ್ನ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾನ್ಫ್ರಟೆರ್ನಿಟಾ ಡೆಲ್ 'ಇಮ್ಮಾಕೊಲಾಟಾ ಕಾನ್ಸೆಜಿಯೋನ್ ನ ಸಮಾಧಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಇದು 1804 ರಿಂದ ಹುತಾತ್ಮರಾದ ಸೇಂಟ್ ಬೆನಿಗ್ನೊ ಅವರ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ಈ ಪಟ್ಟಣವು ಲಾಂಗೋಬಾರ್ಡ್ ಕೋಟೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ನಾರ್ಮನ್ನರು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ತೌರಸಿಯು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತೌರಸಿ ಡಿಓಸಿಜಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಭಿಧಮನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಒಣ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ವೈನ್ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಗ್ಲಿಯಾನಿಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯುಮೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಲೆನಿಕ್ ಜನರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಡೀ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಗ್ಲಿಯಾನಿಕೋ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೂಲಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು taurasidocg.com ನಲ್ಲಿ ತೌರಸಿ DOCG ವೈನ್. ಸಿಟೋ ಡೆಲ್ ವಿನೊ ತೌರಾಸಿ ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದಲ್ಲಿನ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳು