Washington wine
ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ನಂತರ) ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ರಾಜ್ಯವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ 940 + ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವದ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ರಾಜ್ಯದ ತಂಪಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿದ್ದರೂ, ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಹುಪಾಲು (99.9%) ಪೊದೆಸಸ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಳೆಯ ನೆರಳು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ ಬೀಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು (ಸರಾಸರಿ, ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗಿಂತ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಆರಂಭಿಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ಸಿನ್ಸಾಲ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. 1950 ಮತ್ತು 1960ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳ (ಚಟೇವ್ ಸ್ಟೀ) ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳು. ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವೈನರಿ) ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉಳಿದ ಭಾಗದುದ್ದಕ್ಕೂ, ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚವು ಪ್ರತಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ದಶಕದೊಂದಿಗೆ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ನ ಹೊಸ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ-1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇಸ್, 1980 ರ ದಶಕದ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಗೀಳು ಮತ್ತು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಎವಿಎ ಎಂದರೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎ, ಇದು ಉತ್ತರ ಒರೆಗಾನ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಎವಿಎಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸ್-ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಎವಿಎ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸರೋವರಗಳು ಎವಿಎ, ಒರೆಗಾನ್ನ ದಿ ರಾಕ್ಸ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಆಫ್ ಮಿಲ್ಟನ್-ಫ್ರೀವಾಟರ್ ಎವಿಎ, ಹಾರ್ಸ್ ಹೆವನ್ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎ, ವಾಹ್ಲುಕ್ ಸ್ಲೋಪ್ ಎವಿಎ, ಲೇಕ್ ಚೆಲಾನ್ ಎವಿಎ, ನಾಚೆಸ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಎವಿಎ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಮಾ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎ, ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಎವಿಎ, ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಎವಿಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೌಂಟೇನ್ ಎವಿಎಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಗಾರ್ಜ್ ಎವಿಎ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ (ಏಪ್ರಿಲ್, 2023) ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಸ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಏಕೈಕ ಎವಿಎ ಪ್ಯುಗೆಟ್ ಸೌಂಡ್ ಎವಿಎ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೌಂಟ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನ್ಸ್ ಎವಿಎ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಕೌಂಟಿ, ಕೌಲಿಟ್ಜ್ ಕೌಂಟಿ, ಸ್ಕಮಾನಿಯಾ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಲೆವಿಸ್ ಕೌಂಟಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಡ್ಸನ್ ಬೇ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು 1825ರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಟ್ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಈ ತೋಟಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಕೌಂಟಿ, ಕೌಲಿಟ್ಜ್ ಕೌಂಟಿಯ ಫೋರ್ಟ್ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ ಬಳಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಮಾನಿಯಾ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಲೆವಿಸ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ. 1860 ಮತ್ತು 1870 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದ ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ಜನರಾಗಿದ್ದರು. ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, 1917ರಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಚದುರಿದ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಆದರೆ ರಾಜ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ವೈನ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದವು. ನಿಷೇಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಹೊಸ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ವಿಧದ ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿತ್ತು. ನಾವಿಕೋ ಮತ್ತು ಪೊಮೆರೆಲ್ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿದ್ದು, ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಜಗ್ ವೈನ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾದ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಡಾ. ವಾಲ್ಟರ್ ಕ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಇದು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ವಿವಿಧ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಆಧುನಿಕ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಬೇರುಗಳನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರ ಗುಂಪೊಂದು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು (ನಂತರ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವೈನರಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು) ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿತು. ನಾವಿಕೋ ಮತ್ತು ಪೊಮೆರೆಲ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಟೌ ಸ್ಟೀ ಮಿಚೆಲ್ ಆಯಿತು. ಆಂಡ್ರೆ ಚೆಲಿಸ್ಟ್ಚೆಫ್ ಅವರನ್ನು ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಾಟೌ ಸ್ಟೀ ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಆಧುನಿಕ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇರಕ ಶಕ್ತಿಯಾದರು. ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಲಿಯಾನ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಅವರ ದಿ ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಗ್ರಂಥದಲ್ಲಿ 1966 ರ ಯಾಕಿಮಾ ವ್ಯಾಲಿ ರೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿನೈಫೈ ಮಾಡಲಾದ ಮೊದಲ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನೇಚ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1970 ರ ದಶಕವು ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಅವಧಿಗೆ ನಾಂದಿ ಹಾಡಿತು, ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಗಾರ್ಜ್, ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. 1978ರ ಲಿಯೊನೆಟ್ಟಿ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಸ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1980ರ ದಶಕವು ವುಡ್ವರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಯನ್, ಎಲ್ 'ಎಕೋಲ್ ಎನ್ ° 41, ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಗ್ರಿಫಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಗ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡಿತು, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. 1988ರಲ್ಲಿ, ಚಟೇವ್ ಸ್ಟೀ ಮಿಚೆಲ್ ಅವರನ್ನು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈನರಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1989ರಲ್ಲಿ ಐದು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವೈನ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು "ಟಾಪ್ 100 ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ" ಸೇರಿಸಿದವು. "ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ 60 ಮಿನಿಟ್ಸ್ ಸಂಚಿಕೆಯ 1991 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ನಂತರ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವಾದ ಮೆರ್ಲೋಟ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಆಯೋಗವು ರಾಜ್ಯದ ಮೆರ್ಲೋಟ್ನ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಹೊಸ "ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಗೀಳನ್ನು" ಲಾಭ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು. ಈ ಪ್ರಭೇದದ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಮೆರ್ಲೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ $2.4 ಶತಕೋಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ನಂತರ ರಾಜ್ಯದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. 2007ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ರಾಜ್ಯವು ತನ್ನ 500ನೇ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿತ್ತು. 2009ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದ 600ನೇ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಭೌಗೋಳಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದ ಆರ್ದ್ರ, ಸಮುದ್ರ-ಪ್ರಭಾವಿತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಒಣ, ಮರುಭೂಮಿಯಂತಹ ಹವಾಮಾನದ ನಡುವಿನ ವಿಭಜಕ ರೇಖೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲೆ ಮಳೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದರಿಂದ ಹವಾಮಾನದ ಮುಂಭಾಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪರ್ವತಗಳು ಪೂರ್ವಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ನೆರಳು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮರುಭೂಮಿಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನದಿಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ-ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ, ಯಾಕಿಮಾ, ಹಾವು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿ-ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಮುಖ ನೀರಾವರಿ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನದಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಬರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು. ಈ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನಗಳಿಗೆ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತವು ಬಳ್ಳಿ ಮರದ ಮೇಲಾವರಣದಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳ್ಳಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ತೀವ್ರತೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, 1996 ಮತ್ತು 2003ರ ದೊಡ್ಡ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಲಾ ವಾಲಾ ಎವಿಎಯಲ್ಲೂ ಹೀಗೆಯೇ ಆಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಮೇಲ್ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಲಾವಾದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಬಸಾಲ್ಟ್-ಆಧಾರಿತ ಮಣ್ಣಿನ ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮರಳಿನ ಲೋಮ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮಣ್ಣು ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾ ಲೇಸ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ನಿರಾಶ್ರಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಫಿಲೋಕ್ಸೆರಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. 46 ನೇ ಸಮಾನಾಂತರ ಉತ್ತರದ ಮೇಲಿರುವ ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತರದ ಸ್ಥಳವು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 17 ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕನಿಷ್ಠಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು (ವರೆಗೆ) ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಭೂಮಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೀರಿನ ಹಕ್ಕುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ಪ್ರಮುಖ ನದಿಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀಲಿ ಪರ್ವತಗಳ ಬಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ) ನೀರಾವರಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಒಣ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತೀವ್ರ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಿಮದ ಸದಾ ಇರುವ ಬೆದರಿಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಂಥನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ವಿಂಡ್ ಟರ್ಬೈನ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಫ್ಯಾನ್-ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಬಳ್ಳಿ-ತರಬೇತಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಬಳ್ಳಿಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯದ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಬೇರಿನ ಮೇಲೆ ರಚಿಸದೆ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೆರೆದ ನಾಟಿ ಒಕ್ಕೂಟವು ಹಿಮದ ಹಾನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ಕೊರತೆಯು ಒಣ, ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರೋಗ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬೆದರಿಕೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋನಲ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು. ಇದು ಹ್ಯೂ ಜಾನ್ಸನ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಮರ್ಶಕರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಏಕಸ್ವರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ವಿಪಾರ್ಶ್ವದ ಕಾರ್ಡನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಾವರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀರಾವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡದ ಇತರ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರೊಬ್ಬರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು) ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬೆಳೆಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರ್ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ಎಲೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಮೇಲಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುವಂತಹ ದುಬಾರಿ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೆರೈಸನ್ ನಂತರ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಗಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಾವರಿಯ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಿಮದ ರಕ್ಷಣೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಬೆಳೆಗಾರರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ಈ ನೀರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಟ್ಟದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಪರ್ವತ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಯಾಟಲ್, ಟಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಒಲಂಪಿಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಂಪಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪಶ್ಚಿಮ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶೇಕಡಾ 1ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಏರಿಯಾ (ಎವಿಎ)-ಪುಗೆಟ್ ಸೌಂಡ್ ಎವಿಎಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಟೌ ಸ್ಟೀ ಮಿಚೆಲ್, ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ವಿಲ್, ಕ್ವಿಲ್ಸೆಡಾ ಕ್ರೀಕ್ ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವುಡಿನ್ವಿಲ್ಲೆ ವೈನ್ ಕಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲ್ರಿಡ್ಜ್ ವೈನರಿಯಂತಹ ಹಲವಾರು ನಗರ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ. ಈ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ರಾಜ್ಯದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಣ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಒರೆಗಾನ್ನವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಸರೋವರಗಳಾದ ಎವಿಎ, ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆ, ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಕಣಿವೆ, ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ, ವಾಹ್ಲುಕ್ ಇಳಿಜಾರು, ಹಾರ್ಸ್ ಹೆವನ್ ಹಿಲ್ಸ್, ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಹಿಲ್ಸ್, ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಪರ್ವತ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪರ್ವತ, ಗೂಸ್ ಗ್ಯಾಪ್, ರಾಯಲ್ ಇಳಿಜಾರು, ದಿ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬ್ಲಫ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಎವಿಎಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಚೆಲನ್ ಎವಿಎ ಸರೋವರ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತರ-ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಎವಿಎ ಸರೋವರಗಳಿವೆ. ಮಧ್ಯ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಪಶ್ಚಿಮ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಎವಿಎ, ನಾಚೆಸ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಇದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಗಾರ್ಜ್ ಎವಿಎ ಇದೆ, ಇದು ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಎವಿಎ ಜೊತೆಗೆ ಒರೆಗಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎ 1984ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎ, ರಾಜ್ಯದ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನ ಗಡಿಯನ್ನು ದಾಟಿದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ಎವಿಎಯೊಳಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಸರೋವರಗಳು, ಹಾರ್ಸ್ ಹೆವನ್ ಹಿಲ್ಸ್, ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಹಿಲ್ಸ್, ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್, ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಮೌಂಟೇನ್, ವಾಹ್ಲುಕ್ ಸ್ಲೋಪ್, ವಾಲಾ ವಾಲಾ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಮಾ ವ್ಯಾಲಿ ಎವಿಎಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಎವಿಎಗಳಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ 11.5 ದಶಲಕ್ಷ ಎಕರೆ (4.65 ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಎವಿಎಯ ಗಡಿಗಳು ಒಕನಾಗನ್ ಅರಣ್ಯದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಕ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಇಡಾಹೋ ಗಡಿಯವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿರುವ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1,000-2,000 ಅಡಿ (300-600 ಮೀಟರ್) ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಹವಾಮಾನವು ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಂತೆ ಭೂಖಂಡವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. "ಈ ಪ್ರದೇಶವು 1,240 ರಿಂದ 1,440 ಡಿಗ್ರಿ ದಿನಗಳ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ", ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಶಾಖದ ಸಂಕಲನದ ವಿಂಕ್ಲರ್ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು I ಮತ್ತು II ರ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಸ್ ಹೆವನ್ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎಯನ್ನು 2005ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಕೆಲವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಎವಿಎಯ ಗಡಿಗಳು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಬೆಟ್ಟಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯ ದಕ್ಷಿಣ ಗಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿಯವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. 1972ರಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಮರ್ಸರ್ ರಾಂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈಗ ಚಾಂಪೌಕ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ದೇಶದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿಯ ಬಲ ದಂಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾಳಿಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಫೀನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಹ್ಲುಕ್ ಸ್ಲೋಪ್ ಎವಿಎಯನ್ನು 2006ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಸರಾಸರಿ ರಾಜ್ಯದ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಯಾಡಲ್ ಪರ್ವತಗಳ ದಕ್ಷಿಣದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಾಹ್ಲುಕ್ ಇಳಿಜಾರು ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿಯು ಎವಿಎಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಡ್ ರೀಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಮಾರಕವು ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಒಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಏಕರೂಪದ ಒರಟಾದ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲು ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದಾಗಿ ವಾಹ್ಲುಕ್ ಇಳಿಜಾರಿನ ವಿಂಟೇಜ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆರ್ಲೋಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ. 2007 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಾಹ್ಲುಕ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಎವಿಎ ಅಥವಾ ಅದರ 20 ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. 2009ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಚೆಲನ್ ಸರೋವರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಇರುವ ಚೆಲನ್ ಸರೋವರದ ಎವಿಎಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯು ಲೀವೆನ್ವರ್ತ್, ವೆನಾಟ್ಚೀ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಪರ್ವತಗಳ ಪೂರ್ವ ತಪ್ಪಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಭಜಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿರಬಹುದು. 2012ರಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಸರೋವರಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಒಟ್ಟು 162,000 ಎಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸುಮಾರು 1,800 ಎಕರೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆ ಎವಿಎಯನ್ನು 1983ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಎವಿಎ ಆಗಿರುವ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ರಾಜ್ಯದ ಒಟ್ಟು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಶೇಕಡಾ 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯೊಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ, ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಎವಿಎಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎವಿಎ ಒಳಗೆ ಬೌಶೆ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರ್ವ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎವಿಎಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಪರ್ವತಗಳ ತಪ್ಪಲಿನಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪೂರ್ವ ಗಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ ಹೆವನ್ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಎವಿಎಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯು ರಾಜ್ಯದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಎವಿಎ ಅನ್ನು 2001 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನಾಚೆಸ್ ಹೈಟ್ಸ್ನ ನಂತರ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಚಿಕ್ಕ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಎವಿಎಯ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳಿನ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸೌಮ್ಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಕ್ಷಿಣದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ತನ್ನ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಸಿರಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಮಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ, ಸಣ್ಣ ಮೇಲಾವರಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು 50-60% ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾನದಂಡಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಎವಿಎ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ರೆಡ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. 2005ರಲ್ಲಿ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಇಲಾಖೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೂಮಿಗೆ ನೀರಿನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಎವಿಎಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶವು ದೊಡ್ಡ ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯ ಎವಿಎಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳ ನಡುವೆ 2006ರಲ್ಲಿ ರಾಟಲ್ಸ್ನೇಕ್ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವು ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯ ಉತ್ತರದ ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಅತಿ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ 8-10 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್), ಇದು ಮೇಲ್ಮನವಿಯಲ್ಲಿನ ಹಿಮದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಮೌಂಟೇನ್ ಎವಿಎಯನ್ನು 2009ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವು ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕೆಳ ಯಾಕಿಮಾ ಕಣಿವೆಯ ನೆಲದಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರಿಡಿಸೋಲ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವು ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಪರ್ವತದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಲ್ಲಾ ವಲ್ಲಾ ಎವಿಎಯನ್ನು 1984ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಡಿಗಳನ್ನು 2001ರಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನೊಳಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಒರೆಗಾನ್ನವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ತನ್ನ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಲಾ ವಾಲಾ ತನ್ನ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೋಡಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮನವಿಯೊಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮೆರ್ಲೋಟ್. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸರಾಸರಿ 20 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು (50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಣದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ನೀಲಿ ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಅತ್ಯಂತ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ನಗರದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಪರ್ವತಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೈಲಿಗೂ ಸರಾಸರಿ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಎವಿಎ ಕಣಿವೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಸಡಿಲ ನೀರಿನ ಟೆರೇಸ್, ಲೋಯೆಸ್, ನದಿಯ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹ ಬಯಲು ಹೂಳು. ವಲ್ಲಾ ವಲ್ಲಾದ ಬಹುಪಾಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸಡಿಲ ನೀರಿನ ಟೆರೇಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಯೆಸ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೂಳು ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಬೂದಿಯು ಮೌಂಟ್ ಮಜಾಮಾ ಸ್ಫೋಟದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಇದು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕ್ರೇಟರ್ ಸರೋವರವನ್ನು ಸಹ ರೂಪಿಸಿತು). ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಗಾರ್ಜ್ ಎವಿಎಯನ್ನು 2004ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಲಾ ವಾಲ್ಲಾ ಎವಿಎಗಳಂತೆಯೇ, ಈ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವು ದಕ್ಷಿಣ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಗಡಿಯನ್ನು ದಾಟಿ ಒರೆಗಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ದ್ವಿಭಾಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎವಿಎಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ವಿಂಡ್ ಸುರಂಗದೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಂಡ್ ಸರ್ಫಿಂಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಕ್ಷಿಣ ದಿಕ್ಕಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಗಾರ್ಜ್ ಎವಿಎದಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 18-30 ಇಂಚುಗಳಿಂದ (46-76 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪುಗೆಟ್ ಸೌಂಡ್ ಎವಿಎ ಪಶ್ಚಿಮ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ 47.5 ಲಕ್ಷ ಎಕರೆಗಳಲ್ಲಿ (19 ಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್), 2008ರ ವೇಳೆಗೆ ಕೇವಲ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು-ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಡೆಲೀನ್ ಏಂಜೆವಿನ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗೆರೆಬ್ಗಳಂತಹ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ. 1995ರಲ್ಲಿ ಎವಿಎ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದ ಈ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನವು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳ ತಪ್ಪಲಿನಿಂದ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ ಮತ್ತು ಪುಗೆಟ್ ಸೌಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ಪುಗೆಟ್ ಸೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಸಮುದ್ರದ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಹವಾಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ-ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ-ಹವಾಮಾನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಬೋರ್ಡೋಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಗಿಂತ ಸರಾಸರಿ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆರಂಭಿಕ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 1990 ರ ದಶಕದ "ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಗೀಳು" ಯ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. 1990ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಕೂಡ ಆಸಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ನ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ, ಇದು ಚಟೇವ್ ಸ್ಟೀ ನಡುವಿನ ಜಂಟಿ ಎರೋಕಾ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಬಲಗೊಂಡಿದೆ. ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಅರ್ನ್ಸ್ಟ್ ಲೂಸನ್ ಮತ್ತು ಬೋನಿ ಡೂನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ರಾಂಡಲ್ ಗ್ರಾಮ್ ಅವರು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ವೈನರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಅವರಂತಹ ತಜ್ಞರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೆಮಿಲನ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೈಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಜ್ಯದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದ ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಬಳ್ಳಿ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1996 ಮತ್ತು 2003ರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಂಟ್ನರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕಠಿಣವಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದರು. ಇದು ಬೋರ್ಡೋ-ಶೈಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಾ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರನಾಗಿ ರಂಗಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಕುಟುಂಬದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇ, ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ. ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಗ್ರೆನೇಚ್, ಮಾಲ್ಬೆಕ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಸೆಮಿಲನ್, ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ವಿಯಾಗ್ನಿಯರ್, ಬಾರ್ಬೆರಾ, ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್, ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೋ, ಪೆಟೈಟ್ ಸಿರಾ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ಸಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ಫಾಂಡೆಲ್ಗಳ ನೆಡುತೋಪುಗಳೂ ಇವೆ. ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು 2006ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತು. ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಚಲಿತ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಅಟ್, ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಅಟ್, ಸಿರಾ ಅಟ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಅಟ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೆಡಲಾಯಿತು. ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಚಲಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅಟ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಟ್, ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಟ್, ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅಟ್. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯವು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೆಡುತೋಪುಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಬೌರಿಯು, ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಬೌಶೆಟ್, ಅಲಿಗೋಟೆ, ಆಕ್ಸೆರೊಯಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾರ್ನಿಚಾನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೊನುಕ್ಕಾ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಸ್ಕಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಬ್ಲೌರ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಜಿನ್, ಕ್ಯಾರಿಗ್ನೇನ್, ಚಾಸ್ಸೆಲಾಸ್, ಚೌಚೆ ಗ್ರಿಸ್, ಕ್ಲೆವ್ನರ್ ಮಾರಿಯಾಫೆಲ್ಡ್, ಕೊಲಂಬರ್ಡ್, ಸಸಾಬಾ, ಎಹ್ರೆನ್ಫೆಲ್ಸರ್, ಫೆಹರ್ ಸ್ಜಾಗೋಸ್, ಗಾಮೆ, ಗ್ರೀನ್ ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಲೆಂಬರ್ಗರ್, ಮೆಡೆಲೀನ್ ಏಂಜೆವಿನ್, ಮೆಡೆಲೀನ್ ಸಿಲ್ವನರ್, ಮೆಲೊನ್ ಡಿ ಬೋರ್ಗೊಗ್ನೆ, ಮಿಷನ್, ಮೊರಿಯೋ ಮಸ್ಕಟ್, ಮುಲ್ಲರ್-ಥರ್ಗೌ, ಮಸ್ಕಟ್ ಆಫ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ, ಮಸ್ಕಟ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಕಟ್ ಒಟ್ಟೊನೆಲ್, ಪಾಲೋಮಿನೋ, ಪೆಟ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಕೊ ನೊಯಿರ್ ಸೇರಿವೆ. ವೈನ್ಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ವೈನ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಜ್ಯದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಮಾಗಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಿನ-ಮುಂಚಿನ ರುಚಿಗಳು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ಪ್ರಭಾವದ ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರಿವೆ. ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಹಗ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರಂತಹ ವೈನ್ ತಜ್ಞರು ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು, ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯು ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರ್ಲೋಟ್ಗಳು, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬಾಯ್ಸೆನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕರೆನ್ ಮ್ಯಾಕ್ನೀಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಾಜ್ಯವು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿ ಸಿಯಾಟಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರರಾದ ಪಾಲ್ ಗ್ರೆಗಟ್ ಅವರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ದೃಢವಾದ, ಮಾಗಿದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವೈನ್ಗಳ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗ್ರೆಗಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಂಗಡಿ ವೈನ್ಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೊಟ್ರಿಟಿಸ್ ಸಿನೆರಿಯಾದಿಂದ ಪೀಡಿತವಾದ ರೋಸ್, ಹೊಳೆಯುವ, ಹಣ್ಣು, ಬಲವರ್ಧಿತ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ಐಸ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. 2006ರಲ್ಲಿ, ದಿ ವೈನ್ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್ ಹಲವಾರು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಎವಿಎಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ವಿಲ್ಸೆಡಾ ಕ್ರೀಕ್ ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ 100 ಅಂಕಗಳ ಎರಡು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಕೇವಲ 15 ಇತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ದಿ ವೈನ್ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಚಾಟೇವ್ ಸ್ಟೀ. ಮಿಚೆಲ್ ವೈನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಸ್ (ಇದು ಮೂಲ ಚಟೌ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೀ ಮಿಚೆಲ್ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು) ರಾಜ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದ್ದು, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಭೂಮಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸವಾಲುಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ವೈನರೀಸ್ಃ ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಗೈಡ್ ಎಂಬ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ದಿ ಸಿಯಾಟಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರರಾದ ಪಾಲ್ ಗ್ರೆಗಟ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮುಖ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ನಾಪಾ ವ್ಯಾಲಿ ವಿಥ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ದಿ ಮೋಸೆಲ್ ವಿಥ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ವಿಥ್ ಶಿರಾಜ್, ಚಾಬ್ಲಿಸ್ ವಿಥ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಪೊಮೆರೋಲ್ ವಿಥ್ ಮೆರ್ಲೋಟ್-ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಇಬ್ಬರು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರ (ಚಟೇವ್ ಸ್ಟೀ) ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ಗಳು ಇತರ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆಯೂ ಇದೆ. ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವೈನರಿ) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಗ್ರೆಗಟ್ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಚಾಟೇವ್ ಸ್ಟೀ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವೈನರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್-ಚಾಲಿತ ವ್ಯವಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ-ಚಾಲಿತ ವ್ಯವಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 25,000 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೆರೆಯ ಒರೆಗಾನ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೂ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ಮನ್ನಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ. ಟಾಮ್ ಸ್ಟೀವನ್ಸನ್ ಅವರಂತಹ ವೈನ್ ತಜ್ಞರು ಊಹಿಸುವ ಪ್ರಕಾರ, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಎಂಬ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದದೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಗುರುತನ್ನು ರೂಪಿಸಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ರಾಜಧಾನಿ-ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿ. ಸಿ.-ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಯು ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ಬಾಬ್ ಬೆಟ್ಜ್, ಅವರು ಚಟೌ ಸ್ಟೀ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರು. ಮಿಚೆಲ್ ಅವರು 28 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗ ತಮ್ಮದೇ ಲೇಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರನ್ನು "ಪೊಟೋಮ್ಯಾಕ್ನ ಯಾವ ಭಾಗ?" ಎಂದು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೆಟ್ಜ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಾಲೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಾಜ್ಯದ ಎವಿಎಗಳ ಹೆಸರು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ 20 ಅನುಮೋದಿತ ಎವಿಎಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾಕಿ ಇವೆ. ಕ್ಲಿಕಿಟಾಟ್ ಮತ್ತು ಮೌಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಹಿಲ್ಸ್ ಎವಿಎಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಸ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನ್ಸ್ ಎವಿಎ (2023). ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಕಮಿಷನ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ಗ್ರೇಪ್ ಗ್ರೋವರ್ಸ್ ಡಿಸ್ಕವರ್ ದಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ವೈನರಿಗಳು, ಬ್ರೂವರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಎನಾಲಜಿ ಸಂಶೋಧನೆ, ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಔಟ್ ರೀಚ್ ಇನ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ವಾಯ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವೈನ್ಃ ದಿ ಇ-ನ್ಯೂಸ್ಲೆಟರ್ ಎಬೌಟ್ ದಿ ಸೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ವೈನ್ ಟಿಟಿಬಿ ಎವಿಎ ಮ್ಯಾಪ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಆಫ್ ದಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಬೈ ಸ್ಟೇಟ್