Pimento cheese
ಪಿಮೆಂಟೋ ಗಿಣ್ಣು (ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟೋ ಗಿಣ್ಣು) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗಿಣ್ಣು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟಾಕಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆಡೆಯೂ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನ ಮೂಲ ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಃ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ವೆಲ್ವೆಟಾ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ನಂತಹವು), ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ (ಪಿಮೆಂಟೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್ರಡಿಶ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲೂಯಿಸಿಯಾನ-ಶೈಲಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಲಪೆನೋಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟಾಕಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಊಟವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಫಿಂಗರ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ವಾಟರ್ಕ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಪಿನ್ವೀಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಚೀಸ್ ಪಿಮಿಯೆಂಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ಯಾಟೆ", "ಕೆರೊಲಿನಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ದಕ್ಷಿಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟಾ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಗಾಲ್ಫ್ ಕ್ಲಬ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ವಿವಾದ ಉಂಟಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಹಿಂದಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಯಿತು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಪರಾಧ ನಾಟಕ ದೂರದರ್ಶನ ಸರಣಿ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸರಣಿ ಬೆಟರ್ ಕಾಲ್ ಸೌಲ್ನ ಮೈಕ್ ಎಹ್ರ್ಮಂಟ್ರಾಟ್ ಪಾತ್ರವು ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿಮೆಂಟೋ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿತ್ತು. ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಲಿಪ್ಟೌರ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಬಾಟ್ಜ್ಡಾ ಪಾಲ್ಮೆಟ್ಟೋ ಚೀಸ್ ಅರ್ನೆಬೆಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ