Mireille Johnston
ಮಿರೆಲೆ ಜಾನ್ಸ್ಟನ್, ಪಿಎಚ್ಡಿ, (ನೀ ಮಿರೆಲೆ ಬುಸ್ಟಿಕಾಸಿಯಾ; 4 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1935-5 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2000) ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್/ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯವರು, ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ವಿದ್ವಾಂಸರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಬಿಬಿಸಿಯಲ್ಲಿ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ 1935ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 4ರಂದು ನೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿರೆಲೆ ಬುಸ್ಟಿಕಾಸಿಯಾ ಜನಿಸಿದರು. ಆಕೆಯ ತಂದೆ ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ನ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಶಿಕ್ಷಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದ ಅವರು ಐಕ್ಸ್-ಎನ್-ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಒಬೆರ್ಲಿನ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಡಿಯನ್ ನಾಗರಿಕತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಫುಲ್ಬ್ರೈಟ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಯೇಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್ಡಿ ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತಿ, ಸಹ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಥಾಮಸ್ ಎಂ. ಸಿ. ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಜಾನ್ಸ್ಟನ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ಸೆನೆಟರ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಎಫ್. ಕೆನಡಿಯ ಸಹಾಯಕ. ಅವರು ಯೇಲ್, ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಕಾಲೇಜು ಮತ್ತು ಸಾರಾ ಲಾರೆನ್ಸ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಆಕೆ ತನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕ ಹಕ್ಕುಗಳ ಪ್ರತಿಭಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು. 1972 ರಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ತಂದೆಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣವೊಂದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಜೆಗಳ ಸಹಯೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ದಿ ಸಾರೋ ಅಂಡ್ ದಿ ಪೈಟಿ ಎಂಬ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಆಕೆಯ ಪ್ರಕಟಿತ ಕೃತಿಗಳು ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದವು. ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಆಫ್ ದಿ ಸನ್ಃ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಡಿಶ್ ಫ್ರಮ್ ನೈಸ್ ಅಂಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1976 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ನಂತರ 1982 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಆಫ್ ದಿ ರೋಸ್ ಬಂದಿತು, ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿತು. ಅವರು 1977 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದರು. ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ ಅವರ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕರಿ ಕೋರ್ಸ್ (1992-1994) ಎ ಕುಕ್ಸ್ ಟೂರ್ ಆಫ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಸರಣಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಅವರು 1992 ಮತ್ತು 1993ರಲ್ಲಿ ಬಿಬಿಸಿ ಟೂಗಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. 12 ಕಂತುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವಿಮರ್ಶಿಸಿದೆ. ಅವರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಕೋರ್ಸ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ ತನ್ನ 65 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 5,2000 ರಂದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಆಕೆ ಪತಿ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಪುತ್ರಿಯರನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೆಟ್-ಬ್ರೂಕ್ ಮತ್ತು ಎಲಿಜಬೆತ್) ಅಗಲಿದ್ದಾರೆ. ಆಕೆಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 13ರಂದು ಮಾಂಟ್ಪಾರ್ನಾಸ್ಸೆ ಸ್ಮಶಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕಟಿತ ಕೃತಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1935 ಜನನಗಳು 2000 ಸಾವುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರರು ನೈಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಬೆರ್ಲಿನ್ ಕಾಲೇಜಿನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಯೇಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು