Poli Distillerie
ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಪೋಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಗ್ರಪ್ಪಾ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದ್ದು, 1898ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಸ್ಸಾನೋ ಡೆಲ್ ಗ್ರಪ್ಪ ಬಳಿಯ ಶಿಯಾವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾಕೋಪೊ ಪೋಲಿ ತನ್ನ ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರಾದ ಗಿಯಾಂಪೊಲೊ, ಬಾರ್ಬರಾ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು 1898 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ವೆನೆಟೊದ ಒಲೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಬಸ್ಸಾನೋ ಡೆಲ್ ಗ್ರಪ್ಪ ಬಳಿಯ ಶಿಯಾವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲಿ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. 2020ರಲ್ಲಿ, ಕೊರೊನಾವೈರಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮುಖಗವಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ಪ್ರೇಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಿವರಣೆ ಗ್ರಪ್ಪಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೋಮೇಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವುದು. ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಬಾಸ್ಸಾನೋ ಡೆಲ್ ಗ್ರಪ್ಪಾದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮರೊಸ್ಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಗಾಂಜ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬೆಟ್ಟಗಳವರೆಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಪೋಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಪ್ಪಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಆ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಪೋಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿಲ್ ಇಂದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು. ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಡಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಚಕ್ರವು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಪೋಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಡಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರನ್ನು ನೇಮಕಾತಿಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಸ್ಸಾನೋ ಡೆಲ್ ಗ್ರಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮರದ ಸೇತುವೆ "ಪೊಂಟೆ ವೆಚಿಯೊ" ನ ಮುಂದೆ, ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಪೋಲಿ ಗ್ರಪ್ಪ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ರಚಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಗ್ರಪ್ಪಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಸೂಚಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪ್ರವಾಸದ ಮೂಲಕ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗ್ರಾಪಾಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಪ್ಪಾ ಪೋಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು 1898ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1898ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವೆನೆಟೊ ಮೂಲದ ಕಂಪನಿಗಳು