Russ & Daughters
ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ 1914ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಲೋವರ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವ ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದ್ದು, 1920 ರಿಂದ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. 1905ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದ ಯಹೂದಿ ವಲಸಿಗ ಜೋಯಲ್ ರಸ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಲೋವರ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಯಹೂದಿ ವಲಸಿಗರನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವನು ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ತಳ್ಳುಬಂಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿದನು. ನಂತರ ಆತ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದನು. ನಂತರ 1914 ರಲ್ಲಿ, ರುಸ್ ಜೆ ರುಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಪೆಟೈಜರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. 1920ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳವಾದ ಪೂರ್ವ ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರಸ್ ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು. 1933 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂವರು ಪುತ್ರಿಯರಾದ ಹ್ಯಾಟಿ, ಅನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇಡಾ ಅವರನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲುದಾರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು "ರಸ್ ಮತ್ತು ಡಾಟರ್ಸ್" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆದರೆ ರಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಬೆಲ್ಲಾ ಅವರಿಗೆ ಕೇವಲ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಅವರ ವ್ಯವಹಾರವು ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಆಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀಸಮಾನತಾವಾದಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆತನಿಗೆ, ತನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಮಹಿಳಾ ಹಕ್ಕುಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಬದುಕುಳಿಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವರು 'ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ' ಎಂಬ ಅರ್ಥದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಹ್ಯಾಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಅವರು 8 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗಿನಿಂದ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಪೂರ್ಣಾವಧಿಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸ್ ಅವರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿಟ್ಟಿದ್ದರು. ಕ್ಯಾಲ್ವಿನ್ ಟ್ರಿಲಿನ್ 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕರ್ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. 2008ರಲ್ಲಿ ದಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವು ಪಿಬಿಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಂಡಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೂರು ತಲೆಮಾರುಗಳು (ಆನ್ನೆ ರಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಟಿ ರಸ್ ಗೋಲ್ಡ್, ಬದುಕುಳಿದ ಇಬ್ಬರು ರಸ್ ಪುತ್ರಿಯರು; ಮಾರ್ಕ್ ರಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್, ಆಗಿನ ಮಾಲೀಕ; ನಿಕಿ ರಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್; ಮತ್ತು ಜೋಶ್ ರಸ್ ಟಪ್ಪರ್.) ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ (ಆಗಿನ) ವರ್ತಮಾನದವರೆಗಿನ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಮಗಳು ಇಡಾ ತೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದಳು. ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ಃ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಷನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ರೆಸಿಪೀಸ್ ಫ್ರಮ್ ದಿ ಹೌಸ್ ದಟ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಿಲ್ಟ್, ಮಾರ್ಕ್ ರಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್ (ಜೋಯಲ್ ರಸ್ನ ಮೊಮ್ಮಗ) ಅವರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲ್ವಿನ್ ಟ್ರಿಲಿನ್ ಅವರ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, 2013 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ 2013ರ ಯಹೂದಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಾಧನೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಇದು ಯಹೂದಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಾಧನೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2014ರಲ್ಲಿ, ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಕುರಿತ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವಾದ ದಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ವೀನ್ಸ್ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 92 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಅನ್ನಿ ರುಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹ್ಯಾಟಿ ರುಸ್ ಗೋಲ್ಡ್, ಬದುಕುಳಿದ ಇಬ್ಬರು ರುಸ್ ಪುತ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ವೀನ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಜೋಯಲ್ ರಸ್ನ ತನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರಾಗಿತ್ತು. ಜೋಶ್ ರುಸ್ ಟಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ನಿಕಿ ರುಸ್ ಫೆಡೆರ್ಮನ್, ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಈಗ ರಸ್ಸೆಸ್ನ 4 ನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ರುಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯ ಸೆನೆಟ್ ತನ್ನ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸಿತು; ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಜೂನ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಆದರೆ ಜನವರಿ 7,2015 ರಂದು ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಮೇ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಟಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಫೆಡೆರ್ಮನ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆದರು. 2014ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಹೂದಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಜ್ಯೂಯಿಷ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿರುವ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫೆಬ್ರವರಿ 2016 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅದು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 2019ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ನೌಕಾ ಯಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ 18,000 ಚದರ ಅಡಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಜುಲೈ 18,2023 ರಂದು, ಟಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಫೆಡೆರ್ಮನ್ ಹಡ್ಸನ್ ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಬಳಿ ಹೊಸ 4,500 ಚದರ ಅಡಿ ಹೊರಠಾಣೆಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಶ್ ರಸ್ ಟಪ್ಪರ್ ಅವರು ದಿ ಮಾರ್ಥಾ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಿವರ್, ಓಯ್ ವೇ ಸ್ಮಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ವೈಟ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಹೀಬ್ಸ್ಟರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಎನ್. ಪಿ. ಆರ್. ನಲ್ಲಿನ ಲಿಯೊನಾರ್ಡ್ ಲೋಪೇಟ್ ಪ್ರದರ್ಶನವು ರಸ್ ಮತ್ತು ಡಾಟರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿತು. ಆಮಿ ಎಡ್ಡಿಂಗ್ಸ್ "ಲಾಸ್ಟ್ ಚಾನ್ಸ್ ಫುಡ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎನ್. ವೈ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಎ ಪಾಲಟಬಲ್ ಪಾಸ್ಓವರ್ಃ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋ, ಜೆಫಿಲ್ಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಾರೊಸೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ರುಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ ಲೂಯಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯ ಚಲನಚಿತ್ರ ಲೋಲಾ ವರ್ಸಸ್ನ ಎರಡು ಕಂತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೇನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಪತ್ರಕರ್ತ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿಕಾರ ಜೋಯಲ್ ರೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೇನ್ಃ ನೋ ರಿಸರ್ವೇಷನ್ಸ್ (ಸೀಸನ್ 5, ಸಂಚಿಕೆ 6) ನ 'ಡಿಸ್ಅಪಿಯರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್' ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದರು. 2021ರಲ್ಲಿ, ಫೈನಾನ್ಷಿಯಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಇದನ್ನು "ವಿಶ್ವದ 50 ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದೆಂದು ಸ್ಥಾನ ನೀಡಿದೆ. ಅಷ್ಕೆನಾಜಿ ಯಹೂದಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ "ನಾಲ್ಕನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ವ್ಯವಹಾರವಾದ ರಸ್ & ಡಾಟರ್ಸ್, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಈ ನಗರವನ್ನು ಅದು ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಬಲ್ಲಿರಿ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಂಬುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಎಕ್ಸ್ಟರ್ನಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ 1914 ರ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಅಷ್ಕೆನಾಜಿ ಯಹೂದಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1914 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿಗಳು 1914 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1914 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನಲ್ಲಿ ಯಹೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಹೂದಿಗಳು ಕೋಷರ್ ಶೈಲಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಲೋವರ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ ಪೋಲಿಷ್-ಯಹೂದಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ