Masaaki Hirano
ಅವರು ಚಿಬಾದ ಫುಟ್ಸು ನಗರದ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಕಾಡೆಮಿಕ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಸೌಜನ್ಯದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದರು. ಆತ ಮಸಾಕಿ ಎಂಬ ಕಾವ್ಯನಾಮದಲ್ಲಿ ಬರೆದರು. ಅವರು ವಾಸೆಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ಪದವೀಧರರಾಗಿದ್ದರು. ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಲಲಿತಕಲೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಕಿಟೋಜಿ ರೊಸಾಂಜಿನ್ಗೆ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಅವರು ಹೌಸ್ವೈಫ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಡ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಫುಜಿ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಐರನ್ ಚೆಫ್ನ ನಿಯಮಿತ ತೀರ್ಪುಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು "ರೊಸಾಂಜಿನ್ ಸ್ಕಾಲರ್" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಸಾಕೊ ಕಿಶಿ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ತೀರ್ಪುಗಾರರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಗೃಹಿಣಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮಸಾಕಿ ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಆತ "ಹೇ!" ನ "ಸೀಡ್ ಆಫ್ ಟ್ರಿವಿಯಾ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಟ್ರಿವಿಯಾ" (ನವೆಂಬರ್ 11,2005 ರಂದು ಪ್ರಸಾರವಾಯಿತು) ನಲ್ಲಿ ಅವರು "ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಕಪ್ ರಾಮೆನ್ ನಿಂದ ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕ ಮಿತಾ ಮೊರಿಯೊ, ಅಡುಗೆ ಸಂಶೋಧಕ ಐಕೊ ಎಗಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕ ಆಂಡ್ರೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಇತರ ತೀರ್ಪುಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಹಿರಾನೊ 2008ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ನಿಧನರಾದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಜಪಾನಿನ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು 1931 ಜನನಗಳು 2008 ಸಾವುಗಳು ಫುಟ್ಸು ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ವಾಸೆಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು