Complete protein
ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂಬುದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯು. ಎಸ್. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ) ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫಾನ್ 1.36% ಇರುತ್ತದೆ. (ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ) ಒಟ್ಟು ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಅಂಕಣವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ವಯಸ್ಕರ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿ ದಿನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸ್ಕೋರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ ನೋಡಿ