Clitocybe odora
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಲಿ ಹಸಿರು ಸೋಂಪು ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಲೈಟೋಸೈಬ್ ಒಡೋರಾ, ಎಲೆಯುದುರುವ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮರಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಅಣಬೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಮರದ ಬೇರುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಯು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪರಿಣಿತ ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಗಾರರು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೋಫೇರಿಯಾ ಎರುಜಿನೋಸಾ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯು ಪಿ-ಅನಾಲಿಸಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದ್ದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಪಿಯರೆ ಬುಲಿಯಾರ್ಡ್ (1742-1793). ಓಡೋರಾ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಶೇಷಣವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಸುಗಂಧ". ವಿವರಣೆ ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಗುರಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು, ಹೂವಿನ, ಕಪ್-ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೇಪ್ನ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಗುರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಾವೃತ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಲ್ ಆಕಾರದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದವಿದೆ (ಕ್ಲೈಟೋಸೈಬ್ ಓಡೋರಾ var.alba ಲ್ಯಾಂಗ್). ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕಾಡುಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಇದು ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಓಕ್ ಕಾಡುಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಯೋಗ್ಯತೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆ ಬೇಟೆಗಾರರು ಪ್ರೌಢವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಿರಿಯವುಗಳು ಈ ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ನೊಣ ಮರಿಹುಳುಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಕ್ಲೈಟೋಸೈಬ್ ಓಡೋರಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಯಗಳ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೈಕೋಲೋಜಿಯಾ-ಕ್ಲೈಟೋಸೈಬ್ ಓಡೋರಾ, ಲೆಂಟಿನೆಲ್ಲಸ್ ಕೊಕ್ಲಿಯಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಗರಿಕಸ್ ಎಸೆಟಿಯ ಆನಿಸ್ ತರಹದ ವಾಸನೆ ಕ್ಲೈಟೋಸೈಬ್ ಓಡೋರಾ ಓಡೋರಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಯುರೋಪಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು 1784 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಪಿಯರೆ ಬುಲಿಯಾರ್ಡ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಸರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಕ್ಸ