Tournedos
ಟೂರ್ನಿಡೋಸ್ ಎಂದರೆಃ ಟೂರ್ನಿಡೋಸ್ (ಮಾಂಸದ ಕಟ್), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಲಾರ್ಡ್ ಟೂರ್ನಿಡೋಸ್ ರೊಸ್ಸಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಈ ಕಟ್ ಟೂರ್ನಿಡೋಸ್-ಬೋಯಿಸ್-ಹಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯ, ಉತ್ತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಟೂರ್ನಿಡೋಸ್-ಸುರ್-ಸೀನ್, ಉತ್ತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಗೋಮಾಂಸದ ಕಟ್ಸ್