Chinese tea culture
ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ. ಭೌತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಚಹಾ ಕೃಷಿ, ತಯಾರಿಕೆ, ಬಡಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು, ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ವಾಹಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಈ ವಾಹಕದ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾವಯವ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಚಹಾ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕತೆಯ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಕಲೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಸಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಂತಹ ನೆರೆಯ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವದ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು, ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವರು ಚೀನಾದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಆಧುನಿಕ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮತ್ತು ಔಪಚಾರಿಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಈಗಲೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಯ್ ("ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಕಲೆ") ಅಥವಾ ಚಾ ವೆನ್ಹುವಾ ("ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾ ಎಂಬ ಪದವು ಚಹಾ ಸಸ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾ. ಶ. ಪೂ. 8ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇತರ ಕಹಿ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಿನ್ಯಿನ್ಃ ತು) ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಎರಡು ಚೀನೀ ಅಕ್ಷರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿವೆ, ಚೀನೀ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮತಲ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಚಹಾ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಕ್ಷರವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಡಿಕಲ್ (ಪಿನ್ಯಿನ್ಃ ಸಿಜಿಓ) ಮತ್ತು ಫೋನೆಟಿಕ್ ಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಅಕ್ಷರ (ಪಿನ್ಯಿನ್ಃ ಯುಯು) ದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಅರ್ಥ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಚೈತನ್ಯವು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಚೈತನ್ಯದ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಶಾಂತಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸತ್ಯತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಹಾವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯವು "ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ" ಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಜೀವನದ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಉತ್ಸಾಹದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದ್ವಾಂಸರು ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಪಿತಾಮಹ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಶೆನ್ ನಾಂಗ್ಗೆ ಮನ್ನಣೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆತನಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಇತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆತ ತಾನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆತ ನೋಡಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಸುದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರ, ಅವರು ದಣಿದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಬಿದ್ದವು. ಅವನು ಆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತರಾದರು. ಎರಡನೇ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶೆನ್ ನಾಂಗ್ 72 ವಿಷಕಾರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದನು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದನು ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದನು. ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಅವನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದನು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತರಾಗಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಷವು ಅವನ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಯಿತು. ಚಹಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕವೆಂದರೆ ಶೆನ್ ನಾಂಗ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ಜನರು ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಚಹಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು. ಝೌ ರಾಜವಂಶವು (ಕ್ರಿ. ಪೂ. 1046-256) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದವರು ಬಳಸುವ ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುವಾಗಿತ್ತು. ಗಣ್ಯರು ಕೇವಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಚಹಾವನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಚಹಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಔಷಧ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ನ ಸೇವನೆಯು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಝೌ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆರಾಧನೆಯು ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಎಂದು ದಾಖಲೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಚಹಾವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶವು (ಕ್ರಿ. ಪೂ. 206-ಕ್ರಿ. ಶ. 220) ಕಾಡು ಚಹಾದ ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿತು. ಇದು ಕುಲೀನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉಪಾಹಾರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೂಲವಾಯಿತು. ಜಿನ್ ರಾಜವಂಶ (266-420) ಮತ್ತು ವೇಯ್ ಅವಧಿಯು (220-265) ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕ್ಷರರು, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ರಾಜರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು 'ಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆ' ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು 'ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆ' ಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಆಳವಾದ ತಾತ್ವಿಕ ಚರ್ಚೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧರು ಮತ್ತು ಟಾವೊವಾದಿಗಳ ನಡುವೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಚಿಂತನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಯಿತು. ಬೌದ್ಧರು ಇದು ನೀರಸತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಟಾವೊವಾದಿಗಳು ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಯುವಕರನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮರತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಮೊದಲು, ಚಹಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ವರ್ಗದವರು ಔಷಧ, ತ್ಯಾಗ, ಗೌರವ ಅಥವಾ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶವು (618-906) ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಥವಾ 'ಚಹಾ ಕಲೆ' ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 'ಗ್ರೀನ್ ಸ್ಟೆಮ್ಮಿಂಗ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹೊಸ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರವನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಟೀ ಹಾರ್ಸ್ ರಸ್ತೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಿತು. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆನಾಲ್ನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಕೆಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿಸಿತು. ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಕಲಾವಿದರು ಚಹಾ ಕಲೆಯ ನೂರಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕವಿತೆಗಳು, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ (780) ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಕಾಸಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆಯೆಂದರೆ ಚಹಾ ಪಾರಂಗತರಾದ ಲು ಯು ಅವರ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹತ್ತು ಅಧ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಹಾದ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೊದಲ ಪ್ರಬಂಧವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ ಆಗಿದೆ. ಲು ಯು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಿದರು. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೈಗೆಟುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ ಕಾರಣ ಲು ಯು ಅವರನ್ನು 'ಚಹಾದ ಋಷಿ' ಮತ್ತು 'ಚಹಾದ ದೇವರು' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪುಸ್ತಕವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿಷಯಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಚೀನೀ ಜೀವನ ವಿಧಾನ, ನೈತಿಕತೆ ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆದಿದೆ. ಚೀನಾದ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಇದನ್ನು ಓದದಿದ್ದರೂ, ಬುದ್ಧಿಜೀವಿಗಳು, ಕುಲೀನರು ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನಾಯಕರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಕನ್ಫ್ಯೂಷಿಯನ್ ಬೋಧನೆಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಲಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಜಗತ್ತನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದವು. ಲಿಯು ಪ್ರಕಾರ, "ಚೀನೀ ಬುದ್ಧಿಜೀವಿಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾನವ ನೈತಿಕತೆಯ ವಾಹಕ ಅಥವಾ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಟಾವೊದ ನಾಗರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು (ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಧಾನ) ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ". ಲು ಯು ಅವರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬರವಣಿಗೆಯು ಆನಂದದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೇಯ್ದ ಕಲೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶವು (960-1279) ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ಚಹಾ ಕಲೆ, ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮನೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಹೋಯಿತು. "ಹಾಡಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಸೊಬಗುಗಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಗೋ (ವೀಕಿ), ಜಿಥರ್, ಕ್ಯಾಲಿಗ್ರಫಿ, ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಶಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂ ಕವಿತೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು". ಇವುಗಳನ್ನು ಮಹನೀಯರ ಸಭ್ಯ ಸಾಧನೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಚಹಾ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಕೈ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಅವರ 'ರೆಕಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ಟೀ' ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಹುಯಿಜಾಂಗ್, ಝಾವೋ ಜಿ ಅವರ 'ಜನರಲ್ ರಿಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಆನ್ ಟೀ'. ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಚೀನಾದ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಬಲ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದೊಂದಿಗಿನ ಟೀ ಹಾರ್ಸ್ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ ಚಹಾದ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಗ್ 'ಟೀ ಅಂಡ್ ಹಾರ್ಸ್ ಆಫೀಸ್' ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾದ ಉತ್ತರದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳಾದ ಲಿಯಾವೊ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಕ್ಸಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಯುದ್ಧ ಕುದುರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ವಿವಾದಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ರಾಜವಂಶದ ಸರ್ಕಾರವು ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ ಮತ್ತು 'ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು' ಮುಚ್ಚುವುದಾಗಿ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತಿತ್ತು. ಗಣ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿದ್ವಾಂಸರೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಯಿತು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ಕಾಡು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತ ಕೃಷಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಚಹಾದ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಚಕ್ರವರ್ತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಆತನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುವುದು 'ಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್ ಟೀ' ಆಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಶಾಹಿಗಳಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಜವಂಶದ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಿತು. ಈ ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಕಟ ಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಬರೆದರು. ಬೆಳಗಿನ ಜಾವದ ಮೊದಲು ಚಿಮ್ಮುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಉದಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಸದರ್ನ್ ಸಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಜ್ಞ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅವರ ಕವಿತೆಯು, "ಥ್ರೋಂಗ್ಸ್ ಟಸ್ಸಲ್, ಹೊಸ ಪಾಚಿಯನ್ನು ತುಳಿಯುವುದು. ನಾನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಲಷ್ ಕಡೆಗೆ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಬ್ಬ ಕಾವಲುಗಾರನು ತರಾತುರಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಗಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಚಹಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರ್ವತದ ಕೆಳಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಸೂರ್ಯೋದಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 'ಈ ಕವಿತೆಯು ಚಹಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಶೀಲರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರ ದೃಶ್ಯವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20ನೇ ಮತ್ತು 21ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚೀನಾದ ಕಮ್ಯುನಿಸ್ಟ್ ಪಕ್ಷದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಮಾವೋ ಝೆಡಾಂಗ್ ಅವರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ (1949-1976), ಚೀನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮಾವೋ ಅವರ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇಟ್ ಲೀಪ್ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದವು. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕ್ರಾಂತಿಯು ಚೀನಾದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅವಧಿಯೂ ಆಗಿತ್ತು. ಚೀನಾದ ನಾಯಕ ಡೆಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋಪಿಂಗ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಎರಡು-ಅಂಕಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ. "ಚಹಾದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಯಂ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಒಗ್ಗೂಡಿದೆ". ಚೀನಾ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಚೀನಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು, ಚಹಾ ಹಾದಿಗಳು, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸಗಳು, ಚಹಾ ಮನೆಗಳು, ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ರುಚಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಹಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಚೀನಾದ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ವಿವಿಧ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಮನೆಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವು ಯುವ ನಗರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹೊಸ ವಿನ್ಯಾಸದ ಚಹಾ ಮನೆಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಅಥವಾ 'ಚಾ ಡಾವೊ' ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚೀನೀ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾರಂಭದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಲೇಖಕರ ಹೇಳಿಕೆಯು ಉದಾಹರಿಸುತ್ತದೆಃ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯೆಂದರೆ, "ಸಮಾರಂಭ" ಎಂಬ ಪದವು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ವಂಶವಾಹಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮೊದಲ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ಸೌಜನ್ಯವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶವು ತನ್ನ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಮೂಲಭೂತ ಹಂತಗಳೆಂದರೆಃ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು, ಚಹಾವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು. ಔಪಚಾರಿಕ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮ ಚಹಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು "ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳ ಆತ್ಮ, ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಪ್ರೀತಿಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುವ" ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರು ಎಂದರೆ 'ಟಿಯಾಶುಯಿ', ಬಿದಿರಿನ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಹಿಮದ ನೀರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರು ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಲು ಯು 20 ವಿವಿಧ ಮಟ್ಟದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಚಹಾದ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಪುಸ್ತಕವು 24 ವಿವಿಧ ಚಹಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಹಾದ ಅನುಭವದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಂಜು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ". ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವಾಗ, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿದ್ದವು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರತನಾಗಿರಬಾರದು. ಅವನು ಅಂಗಳ, ಸೇತುವೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಮಲವಿರುವ ಮಂಟಪದಂತಹ ಶಾಂತಿಯುತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹವಾಮಾನವು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು, ಮಳೆಯಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಶಾಂತಿಯುತ, ನೆಮ್ಮದಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದ್ವಿಗ್ನ, ಗದ್ದಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಕೈ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ತನ್ನ 1051ರ ಪುಸ್ತಕ ಎ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಚಾ ಲು ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತಿಥಿಗಳ ಗುಂಪು ಗದ್ದಲದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಸದ್ದು ಈ ಸಂದರ್ಭದ ಸೊಬಗುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಶಾಂತತೆ, ಇಬ್ಬರು ಅತಿಥಿಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠರು, ಮೂವರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕರು, ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಹೇರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. "ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆನಂದ, ಕಲೆ, ನೈತಿಕ ಗುಣವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ". ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವು ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಆದರೆ ಸಾಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು, ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಸಾಂಗ್ ಹುಯಿಜೆಂಗ್ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಈ ಆಟವನ್ನು 'ಫೈಟಿಂಗ್ ಟೀ' (ಡೌಚಾ) ಅಥವಾ 'ಟೀ ವಾರ್' (ಮಿಂಗ್ಝಾನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಚಹಾವನ್ನು ಬೀಸುವುದಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. 'ತಂಘುವಾ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಇದನ್ನು ಡಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಚಹಾವನ್ನು ಫೋಮ್ನ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ಪರ್ಧಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. "ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಕೌಶಲ್ಯವು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೊರೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಗೆಳೆಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಕೂಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು". ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪುರುಷತ್ವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಹಾ ಹೋರಾಟವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗಣ್ಯ ಪುರುಷತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ಇದು ಉನ್ನತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅನ್ವೇಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವುದು ವಿಜೇತರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಯಶಸ್ವಿ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಚಹಾ ಕಲೆಗಳು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಹಿತ್ಯಿಕರು ತಮ್ಮ ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಕವಿತೆ, ಕ್ಯಾಲಿಗ್ರಫಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರಾದರು. ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕುಡಿಯುವವರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಲೆ, ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಂತಹ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅನ್ವೇಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀಯ ಲೇಖಕರಾದ ಲು ಯು ಒಬ್ಬ ನಿಪುಣ ಕವಿ ಮತ್ತು ಸುಲೇಖನಕಾರರೂ ಆಗಿದ್ದರು. ಸಾ. ಶ. 8ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಕವಿತೆಯ ಒಂದು ಆಯ್ದ ಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಚಹಾ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯವು ನಯವಾದ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ್ದಾಗ; ಎರಡನೆಯದು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಟಿತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು; ಮೂರನೆಯದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಂದತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು, ನಾನು ಓದಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಬೆಳಕಿನ ಬೆವರುವನ್ನು ತಂದಿತು, ನನ್ನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಐದನೇ ಬೌಲ್ ನನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿತು. ಆರನೆಯದು ನನ್ನನ್ನು ಇಮ್ಮಾರ್ಟಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಏಳನೇಯದು ನಾನು ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠವಾದುದು. ಈ ಕವಿತೆಯು ಚಹಾವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಅದರ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ ಯು ಅವರ ಧನ್ಯವಾದಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಪಾಠವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಾವಿದರು ಚಹಾ ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವಿತೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಚಹಾ ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕವಿತೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ 'ಪರೋಪಕಾರಿ ಚಹಾ' () ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾವ್ಯ ಬರವಣಿಗೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿದ್ವಾಂಸರ ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಹಿಂಷ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಇಂದಿನ ಓದುಗರು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಎರಡು ಸಾವಿರ ಕವಿಗಳು ಬರೆದ ನಲವತ್ತೆಂಟು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹಾಡು ಬರಹಗಾರರು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ಆ ಯುಗದ ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾದ ಸು ಶಿ ಅವರು ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ". ಕ್ಯಾಲಿಗ್ರಫಿಯು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಲಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಯುಗದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸುಲೇಖನಗಳು ಚಹಾದ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ನ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬನಿಗೆ ಸು ಶಿ ಬರೆದ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಜನರ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳು, ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಧರ್ಮಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. "ಚೀನೀ ಚಹಾ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಷಿಯನಿಸಂ ಚಹಾ, ಟಾವೊ ತತ್ತ್ವದ ಚಹಾ, ಬೌದ್ಧಧರ್ಮದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಲ್ಗರ್ ಟೀ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಅನುಗುಣವಾದ ಧಾರ್ಮಿಕ ನೀತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ". ಟಾವೊವಾದಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಕೃಷಿಯ ಮೂಲಕ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ; ಚಹಾ ಬೌದ್ಧರಿಗೆ ಝೆನ್ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಕನ್ಫ್ಯೂಷಿಯನ್ನರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಾನವತಾವಾದಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಹಾ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಲಿ ಕ್ಸಿಯುಸಾಂಗ್ನ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಟಿಬೆಟಿಯನ್ನರು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರು". ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಹಾವನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸರಳ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ದನಗಾಹಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತ ಆತಿಥ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಭ್ಯಾಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಗೌರವವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹಿರಿಯರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಮದುವೆಯಾದ ದಂಪತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಕೆಳ ಸಾಮಾಜಿಕ ವರ್ಗದ ಜನರು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಚೀನೀ ಸಮಾಜದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಉದಾರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಈ ನಿಯಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಥಗಳು ಮಸುಕಾಗಿವೆ. ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಲು ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಔಪಚಾರಿಕ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಷಾದ ಮತ್ತು ಶರಣಾಗತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಾಹಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ವಿವಾಹ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಧು ಮತ್ತು ವರರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ-ಅಜ್ಜಿಯರಂತಹ ಹಿರಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಮುಂದೆ ಮೊಣಕಾಲೂರಿ ಅವರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ವಧು ಮತ್ತು ವರರು ಎರಡೂ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಕುಟುಂಬಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಶೈಲಿಯ ಚೀನಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆನಂದವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕುದಿಯುವ ಚಹಾ ವಿಧಾನ ಚಹಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಚೀನಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚಹಾ ವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಹಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವಾಗ, "ಈಟ್ ಟೀ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೂಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಜನರು ಚಹಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಟೀ ವಿಧಾನವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜನರು ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಅವರು ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮತ್ತು ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮತ್ತು ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಟೀ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಚಹಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ನೊರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಜಪಾನಿನ ಮಾಚಾ ಸಮಾರಂಭವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನವು ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಝು ಯುವಾನ್ಝಾಂಗ್ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರು, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೊದಲು ಚಹಾ ಪರಕೀಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇತರ ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಚಹಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಚಹಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಬೆರಳನ್ನು ತಟ್ಟುವುದು ಲಘು ಬೆರಳನ್ನು ತಟ್ಟುವುದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೀ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಸರ್ವರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರ ಕಪ್ ತುಂಬಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಚಹಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಚಹಾ ಬಡಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಒತ್ತಬಹುದು. ಈ ಪದ್ಧತಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದ್ಧತಿಯು ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿಯಾನ್ ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ವೇಷ ಧರಿಸಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೊತೆಗಿದ್ದ ಸೇವಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಯಜಮಾನನ ಗುರುತನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಸೇವಕನೊಬ್ಬನಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿದನು. ಆ ಸೇವಕನಿಗೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗೌರವವಾಗಿತ್ತು. ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಅವನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮೊಣಕಾಲೂರಿ ತಲೆಬಾಗಲು ಬಯಸಿದನು, ಆದರೆ ಅದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಗುರುತನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅವನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮುಂದೆ ಮಂಡಿಯೂರಿ ತನ್ನ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಬಾಗಿದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟಿದನು. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿದ ಬೆರಳುಗಳು ಬಾಗುವ ಸೇವಕನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಔಪಚಾರಿಕ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಚೀನೀ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಆ ಸಂದರ್ಭದ ಔಪಚಾರಿಕತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನರ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಚಹಾದ ರೀತಿಯಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಅಥವಾ ಯುಮ್ ಚಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗೈವಾನ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಹಾಂಗ್ವು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಸಂಕುಚಿತ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರು. ಗೊಂಗ್ಫು ಚಾ (ಕುಂಗ್ ಫು ಚಹಾ) ಗೊಂಗ್ಫು ಚಾ, ಅಂದರೆ "ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು", ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ (4 ಅಥವಾ 5 fl.oz) ಹಿಡಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ), ಗಾತ್ರವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು "ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಪಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಊಟದ ನಂತರ ಗಾಂಗ್ಫು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಾಸಗಿ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೈವಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಗಾಂಗ್ಫು ಚಾ ಚಿಮುಟಗಳು ಮತ್ತು ಟೀ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪುಯೆರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಸುಮಾರು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸ್ವಯಂ-ಕೃಷಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಚಾನ್ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು (ಜಪಾನಿನ ಝೆನ್ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದಂತೆಯೇ) ಸಹ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೀವೇರ್ ವಿವಿಧ ಟೀ ಸಾಮಾನುಗಳು ಚಹಾದ ಬಗೆಗಿನ ಜನರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಟೀವೇರ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ, ಜನರ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಟೀವೇರ್ ಅಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಜನರ ಸಂತೋಷವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಟೀವೇರ್ನ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವು ಚಹಾದ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಚಹಾವನ್ನು ಕಹಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ, ಚಹಾವು ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ಚಹಾದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ನಿರ್ಣಯದ ಮೇಲೂ ಟೀವೇರ್ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೈತಿಕತೆ, ಶಿಕ್ಷಣ, ಸಾಮಾಜಿಕ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಚಹಾ ಸಾಮಾನುಗಳ ಬೆಲೆ ಅದರ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಡ್ ಚಹಾ ಸಾಮಾನುಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಸಾಮಾನುಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಕೇವಲ ನೂರು ಡಾಲರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಸಾಹವು ಟೀವೇರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಟೀಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ವಿದ್ವಾಂಸರು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಟೀಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯ ನಿಷ್ಠೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪ್ರವಚನದ ಪರವಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜನರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜೀಕರಣದ ಸ್ಥಳವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಟೀಹೌಸ್ ಸಮಾಜದ ಸೂಕ್ಷ್ಮರೂಪ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿ, ಚೀನೀ ಟೀಹೌಸ್ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕ್ಸುವಾನ್ಜಾಂಗ್ ಅವಧಿಯಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು "ಟೀ ಸ್ಟೋರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿರಾಮದ ಚಹಾದ ಸೇವನೆಯು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಮತ್ತು ಸಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಟೀಹೌಸ್ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ; ಇದು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಜನರು ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಲಾವೊ ಶೀ ಟೀಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ಇತರ ನಗರಗಳಾದ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ, ಸುಝೌ, ಯಾಂಗ್ಝೌ, ನಾನ್ಜಿಂಗ್, ವುಕ್ಸಿ, ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್, ಶಾಂಘೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವತಾವಾದಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಟೀಹೌಸ್ನ ವಾತಾವರಣವು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಹಾ ಸಲಕರಣೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಂದರ್ಶಕರು ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತದ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಕುಳಿತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಿಂತಿರುವಾಗ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಡಚುವುದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ನಡೆಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಏಳು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಉಳಿದವು ಉರುವಲು, ಅಕ್ಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಹಳದಿ ಚಹಾ, ಪುಯೆರ್ಹ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಚಹಾ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಚೀನಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಚೀನೀ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಶಾಲೆಗಳು ಗಾಂಗ್ಫು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಟೀ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೀ ಪಿಇಟಿ ಟೀ-ಪಿಕಿಂಗ್ ಒಪೆರಾ ಟೀಯಿಸಂ ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ಟೀ ಯುಂ ಚಾ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚಹಾ ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಗತಿಗಳು