Coffee production in El Salvador
ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದೇಶದ ರಫ್ತು ಆದಾಯದ ಶೇಕಡಾ 50ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದು, 1980ರಲ್ಲಿ $615 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಂಟಾದ ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಣಗಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು 1985ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು $403 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸಿತು. ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ವಿಶೇಷತೆಯಾದ ಗ್ರೀನ್ ಕಾಫಿಯ ಇಳುವರಿ 1979ರಲ್ಲಿ 175,000 ಟನ್ಗಳಿಂದ 1986ರಲ್ಲಿ 141,000 ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು; ಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ 19 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕುಸಿತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 2000 ರಿಂದ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ, ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿವೆ. 2002ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಜಿ. ಎನ್. ಪಿ. ಯ ಕೇವಲ 3.5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆರಳಿನ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಾಡುಗಳು ನೆರಳಿನ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಭರವಸೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರವು ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ, ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆಯಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ರಫ್ತು ಸುಂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತಹ ಶಾಸನಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಲವು ತೋರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1880ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕಾಫಿಯು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಏಕೈಕ ರಫ್ತು ಬೆಳೆಯಾಯಿತು. ಹಿಂದೆ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು ಸರಕುಗಳಾಗಿದ್ದ ಇಂಡಿಗೊಫೆರಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಾಫಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಬೆಳೆಯಾಗಿತ್ತು. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಾಫಿ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಡವಾಳ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಬದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ಕಾಫಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಆದರೆ ಇಂಡಿಗೊ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಿತು. ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಬಾಹ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ತೋಟದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು, ಇದು ತೋಟದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ವಡೋರ್ ಸಮಾಜದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗದು, ಕೇವಲ ಭೂಸ್ವಾಧೀನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಮೂಲಸೌಕರ್ಯಗಳ (ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲುಮಾರ್ಗಗಳು) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ. ರಾಜಕೀಯ ಅಡೆತಡೆಗಳು 1980ರ ದಶಕದ ನಾಗರಿಕ ಸಂಘರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯಿಂದ ಬರುವ ರಫ್ತು ಆದಾಯವು ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಹತ್ತಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಘು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1979ರ ನಂತರ, ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಗಳು, ಗೆರಿಲ್ಲಾ ದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಕೋಪಗಳು ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾದವು. 1986ರಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, 1987ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಕಾಫಿ ಬೆಲೆಗಳು ಶೇಕಡಾ 35ರಷ್ಟು ಕುಸಿದವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿ ರಫ್ತು ಮೌಲ್ಯವು ಯು. ಎಸ್. $539 ದಶಲಕ್ಷದಿಂದ ಯು. ಎಸ್. $347 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯಿತು. ಕಾಫಿ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ಸರ್ಕಾರದ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಬಂಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ಕೇಫೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಇಳುವರಿಯು ಶೇಕಡಾ 20ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ನಂತರದ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಇಳುವರಿಯು 1978-80 ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 30ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮಾರು 180,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1979ರಲ್ಲಿ 1,75,000 ಟನ್ಗಳಿಂದ 1986ರಲ್ಲಿ 141,000 ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು; ಈ ಶೇಕಡಾ 19ರಷ್ಟು ಕುಸಿತವು ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ವಡೋರನ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೋವರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಕೆಫೆಟೆಲೆರಾ ಡಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್-ಎಸಿಇಎಸ್) ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಫಿಯ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ಕಾಫೆ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ರಫ್ತು ತೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆಯ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೇವಾ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ತಡವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಗೆರಿಲ್ಲಾ ದಾಳಿಗಳು, ಸುಲಿಗೆ ಮತ್ತು "ಯುದ್ಧ ತೆರಿಗೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೇರಿಕೆಯಿಂದಲೂ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ತೊಂದರೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನೇರ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದವು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಕಾಫಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಐದರಿಂದ ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿವೆ. ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರು, ಮತ್ತಷ್ಟು ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಮರುಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೆರಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1984-85 ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ "ಯುದ್ಧ ತೆರಿಗೆ" ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಗೆರಿಲ್ಲಾಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೇತನ ಪಡೆಯುವ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತೋಟದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ 100 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ US $4 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಇದು ಆಗಿನ ದರಕ್ಕಿಂತ US $1 ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ರೈತರು ಗೆರಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಧಾನ ನಡೆಸಿದ್ದು-ಸರ್ಕಾರವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ-ಬೆಳೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕಾಫಿ ರಫ್ತು ಆದಾಯದ ನಿರಂತರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿತು. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಏಕಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ರಫ್ತು ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿತ್ತು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಬೇಡಿಕೆ ಒಣಗಿದಂತೆ ಇದರ ವ್ಯಾಪಕ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದು ಗಳಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಲಾಭಗಳು ಭೂಮಿಯು ಅಲ್ಪಜನತಂತ್ರದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ದಂತಕಥೆ ಮತ್ತು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಪ್ರಚಾರವು ಹದಿನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಜನತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದರೂ, ನೂರಾರು ಕುಟುಂಬಗಳ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾಮಮಾತ್ರವಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಅನುಕ್ರಮವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರರು ಮತ್ತು ಕೋಮು ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳ ನಿರಂತರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಫಿ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 1871 ರಿಂದ 1927 ರವರೆಗೆ) ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಉದಾರವಾದಿ ರಾಜ್ಯದ ಯುಗ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿದ್ದಷ್ಟು ಚರ್ಚ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾರವಾದದ ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಶಗಳು-ಮುಕ್ತ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬಂಡವಾಳಶಾಹಿಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧತೆ-ರಾಜ್ಯದ ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿನ ವಿರುದ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ನೇರ ಕ್ರಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಬದಲು, ಕ್ಲೆರಿಕಲಿಸಂ-ವಿರೋಧವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಶಾಸನದ ಮೂಲಕ (ಜಾತ್ಯತೀತ ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಂತಹ) ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದ್ವಿತೀಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು. ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಉದಾರವಾದಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಧಾನ ನಗದು ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮೂಲಭೂತ ಸೌಕರ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ (ರೈಲುಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಂದರು ಸೌಲಭ್ಯಗಳು) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಕೋಮು ಭೂ ಹಿಡುವಳಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಪೆಸಿನೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಾಫಿ ಫಿಂಕಾಗಳಿಗೆ (ತೋಟಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿರೋಧಿ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. 1880 ಮತ್ತು 1914ರ ನಡುವೆ, ಕಾಫಿ ರಫ್ತಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಶೇಕಡಾ 1,100ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸ್ವತಃ ಸರ್ಕಾರವು ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸದಿದ್ದರೂ, ಕಾಫಿ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಗಳಿಸಿದ ವಿದೇಶಿ ಕರೆನ್ಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಮದು ಸುಂಕದ ಮೂಲಕ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಅಪಾರ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು (ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗಣ್ಯರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸರಕುಗಳು). 1870ರಿಂದ 1914ರವರೆಗೆ, ಸರ್ಕಾರದ ಆದಾಯದ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾ 58.7ರಷ್ಟು ಈ ಮೂಲದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಗಣ್ಯರು ನೇರವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ನಡೆಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ (ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿದ್ವಾಂಸರು ತಾವು ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ), ಗಣ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರ್ಕಾರದ ಬಹುಪಾಲು ಆರ್ಥಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು. ಈ ಬೆಂಬಲವು, ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ವಿನಮ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿಯೊಳಗೆ ಅಗಾಧವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿತು. ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ ಸಶಸ್ತ್ರ ಪಡೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದೇಶದ ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಆಂತರಿಕ ಕ್ರಮದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದವು. 1912ರಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಗಾರ್ಡ್ನ (ಗಾರ್ಡಿಯಾ ನ್ಯಾಶನಲ್-ಜಿ. ಎನ್.) ರಚನೆಯು ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿ. ಎನ್. ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸಿವಿಲ್ ಪೋಲಿಸ್ (ಪೋಲಿಸಿಯಾ ನ್ಯಾಶನಲ್ ಸಿವಿಲ್-ಪಿ. ಎನ್. ಸಿ) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಿ. ಎನ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು ಕಾಫಿ ಫಿಂಕಾಗಳ ಮೇಲೆ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿನ್ಕಾಗಳು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಜಿಎನ್ ಘಟಕಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದವು; ಕಾವಲುಗಾರರ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಿಎನ್ ಕಮಾಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಫಿನ್ಕಾ ಮಾಲೀಕರು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ದಮನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕವಾಗಿತ್ತು; ಜಿ. ಎನ್. ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತೀಕಾರದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಪೆಸಿನೋಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಥಾಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಈ ಮಾದರಿಯ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯೆಂದರೆ ಅಕ್ವಿನೊನ ದಂಗೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಉತ್ಕರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಗಳು ಸಾಲ್ವಡೋರ್ ಸಮಾಜದಾದ್ಯಂತ ದಶಕಗಳಿಂದ ಕಂಡುಬಂದವು. ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಉದಾರವಾದಿ ರಾಜ್ಯದ ಅವಧಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅಲ್ಪಜನತಂತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವು ಸರ್ಕಾರದ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ದೇಶದ "ಅದೃಶ್ಯ ಸರ್ಕಾರ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ಸಂಘ (ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಕೆಫೆಟೆಲರಾ) ಸಂಸ್ಥೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಭಾವ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ದೇಶದ ಪ್ರಬಲ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಆ ಅವಧಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ನೇರ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ಸಂಪರ್ಕಗಳು (ಮೆಲೆಂಡೆಜ್-ಕ್ವಿನೊನೆಜ್ ಮಿನಿ-ರಾಜವಂಶದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜನರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆರ್ಥಿಕ ಗಣ್ಯರು, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಹೈ ಕಮಾಂಡ್. ಉದಾರವಾದಿ ರಾಜ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾಜವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಅಲ್ಪಜನತಂತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಚಯವು ಸ್ವತಃ ಆ ಗುಂಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಹಳೆಯ ತೋಟದ ಮಾಲೀಕರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡರು (ಅವರು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಧಾನರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇಂಡಿಗೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂತರು). ವಿದೇಶಿ ವಲಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ರಕ್ತವನ್ನು ಅಲ್ಪಜನತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಿ ವರ್ಗದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಂದ ಈ ವಲಸಿಗರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೂಮಾಲೀಕ ಅಲ್ಪಜನಾಂಗೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಾಹವಾದರು, ಇದು ಸಮಾಜದ ಗಣ್ಯ ವರ್ಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೆಂದರೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಏಕೀಕರಣದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಸರಣಿ. ಇಸ್ತ್ಮಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಪುನಃ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕರಾಗಿದ್ದರು. 1872 ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಹೊಂಡುರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿತು ಆದರೆ ಒಕ್ಕೂಟವು ಎಂದಿಗೂ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. 1876ರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಯಿತು. 1889ರಲ್ಲಿ ಐದು ರಾಜ್ಯಗಳು ಸಹಿ ಹಾಕಿದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಒಪ್ಪಂದವು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ "ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಗಣರಾಜ್ಯ" ವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು-ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕಾರಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಭಯಭೀತರಾಗದೆ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್, ಹೊಂಡುರಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಕರಾಗುವಾದ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಅಮಾಪಾಲ ಒಪ್ಪಂದದ (1895) ಮೂಲಕ "ಗ್ರೇಟರ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಅಮೇರಿಕಾ" (ರಿಪಬ್ಲಿಕಾ ಮೇಯರ್ ಡಿ ಸೆಂಟ್ರೋಅಮೆರಿಕಾ) ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದವು. ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾ ಗ್ರೇಟರ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ಗೆ ಸೇರಲು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೂ (1898ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂವಿಧಾನವು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದನ್ನು "ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಅಮೇರಿಕಾ" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು), ಯಾವುದೇ ದೇಶವೂ ಸೇರಲಿಲ್ಲ. ಗಾಲ್ಫೊ ಡಿ ಫೊನ್ಸೆಕಾದಲ್ಲಿ ಅಮಾಪಾಲಾದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ರಾಜಧಾನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಈ ಒಕ್ಕೂಟವು, 1898ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ರೆಗಲಾಡೋ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಬದುಕುಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಮನೋಭಾವವು ಸಿದ್ಧವಿದ್ದರೂ, ಬದ್ಧತೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿತ್ತು. ಏಕೀಕರಣದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಆದರ್ಶವಾದಿ ಉದಾರ ನೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ವಾಸ್ತವತೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಬಹುಪಾಲು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿತು, 1980ರಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಒಟ್ಟು ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ (ಜಿ. ಡಿ. ಪಿ.) 50 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಂಟಾದ ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಣಗಾಡಿತು ಮತ್ತು 1985ರ ವೇಳೆಗೆ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು $403 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಳಿಸಿತು. ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ವಿಶೇಷತೆಯಾದ ಗ್ರೀನ್ ಕಾಫಿಯ ಇಳುವರಿ 1979ರಲ್ಲಿ 1,75,000 ಟನ್ಗಳಿಂದ 1986ರಲ್ಲಿ 1,41,000 ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು; ಯುದ್ಧದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ 19 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕುಸಿತ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮವು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 2000 ರಿಂದ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ, ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿವೆ. 2002ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಜಿ. ಡಿ. ಪಿ. ಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರವು 3.5% ರಷ್ಟಿದೆ. ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುಸಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 2000ದಿಂದ 70,000 ಜನರು ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಭಾರೀ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೇಶದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ. ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಈಗಲೂ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1970ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪೂರ್ವ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಕಾಕಾಹುವಾಟಿಕ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಿಯುಡಾಡ್ ಬ್ಯಾರಿಯೋಸ್ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು 2003ರವರೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 85 ಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಸಹಕಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಯು. ಎಸ್. ಎ. ಐ. ಡಿ. ಯಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾಲ್ವಡೋರ್ನ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ರೈನ್ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಲೈಯನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಇತರ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಸಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಚಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಈಗ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಪಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾನೂನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಕಾರ್ಮಿಕ ಇಲಾಖೆಯು 5 ರಿಂದ 14 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶೇಕಡಾ 6.3ರಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ದುಡಿಯುವ ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 56ರಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಕೃಷಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಕಾರ್ಮಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇಲಾಖೆಯ 2014ರ ಬಾಲಕಾರ್ಮಿಕರು ಅಥವಾ ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಸರಕುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ವಲಯದ ಇತರ 4 ಸರಕುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ