Beyond Fried Chicken
ಬಿಯಾಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಮಿರಾಕಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೂಲದ ಬಿಯಾಂಡ್ ಮೀಟ್ನ ಎಲ್ ಸೆಗುಂಡೋ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಜೊತೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಬಿಯಾಂಡ್ ಮೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಂಪನಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ $6 ರಿಂದ $12ರವರೆಗಿನ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಬಿಯಾಂಡ್ ಮೀಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಟ್ಲಾಂಟಾದ ಕೆಎಫ್ಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2019 ರಲ್ಲಿ "ಬಿಯಾಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಮೌಲ್ಯದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕನ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಮೀರಿಸಿತು. ಮಾರಾಟದ ನಂತರ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಾಡಿದ ಟ್ವೀಟ್ ಇದನ್ನು "ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಮಿರಾಕಲ್" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪೆಟಾ ಕೆ. ಎಫ್. ಸಿ. ಯ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿತು ಮತ್ತು "ಕೆ. ಎಫ್. ಸಿ. ಯ ಬಿಯಾಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಕಂಪನಿಗೆ ಹೊಸ ಯುಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲೂ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಯಾಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ದಿ ಬಿಯಾಂಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳು ಕೆಎಫ್ಸಿ ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 2019ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕೆಎಫ್ಸಿ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು