Flying Fish Brewing
ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ ಮೂಲದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದೆ. 1995 ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೀನ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು 2012 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಇದು ಇಂದು ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು 1995 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ವರ್ಚುವಲ್ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಿತು. ಈ ಆರಂಭಿಕ ಕುಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಲಾಭ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜೀನ್ ಮುಲ್ಲರ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ಮುಲ್ಲರ್ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ನೆವೆಲ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಹೊಸ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. 1996 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬಬಲ್ನಿಂದಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ತೊಂದರೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಲಾಭದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅತಿಯಾದ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಕರಕುಶಲ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮುಲ್ಲರ್ ಆ ಸಮಯವನ್ನು ತೇಲುತ್ತಾ ಉಳಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ವ್ಯಾಪಾರವು ಬೆಳೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ವಿವಿಧ ಋತುಮಾನದ ವಿಶೇಷತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಬಿಯರ್ಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಯರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಪದಕ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. 2012 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಚೆರ್ರಿ ಹಿಲ್ನಿಂದ ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಹೊಸ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಇದು ನಿಷೇಧದ ನಂತರ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ 10,000 ಚದರ ಅಡಿಗಳಿಂದ 45,000 ಚದರ ಅಡಿ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು 20 ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ 50 ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಕಾರಣ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಯು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹಳೆಯ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್ 9,2017 ರಂದು, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ತನ್ನ 16 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 2013 ರಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರಾಟ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆಸ್ಕರ್ ಬ್ಲೂಸ್ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಲೌ ರೊಮಾನೊ ಅವರು ಮುಲ್ಲರ್ ಅವರನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಸಮುದಾಯ ಮತ್ತು ದತ್ತಿ ಈ ಸೌಲಭ್ಯವು ನೀರು ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಸುಸ್ಥಿರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಕನ್ಸರ್ವ್ ವೈಲ್ಡ್ಲೈಫ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಪ್ಲೋವರ್ "ಬಹಾಮಾಸ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್" ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಡಲತೀರದ ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬಹಾಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗಿನ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆಃ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಕಂಪನಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಲಾಭರಹಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಕುಗಳು, ಸೇವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ $100,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಣಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಗ್ರೇಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೂವರಿ ರನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಚಾರಿಟಿ ರನ್ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂವರೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ತನ್ನ ಸೋಮರ್ಡೇಲ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ 5ಕೆ" ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡಿ ಚಂಡಮಾರುತದ ಘಟನೆಗಳ ನಂತರ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ "ಫಾರೆವರ್ ಅನ್ ಲವ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಹೊಸ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆದಾಯವು ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ದತ್ತಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಯಿತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಋತುಮಾನದ ಕರಡುಗಳೆಂದರೆ ಆಕ್ಟೋಬರ್ಫಿಶ್, ಫಾರ್ಮ್ ಹೌಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವಿಂಟರ್ ರಿಸರ್ವ್. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಬಾಟಲಿ-ಕಂಡಿಷನ್ಡ್ ಆಗಿವೆ. ಬಿಗ್ ಫಿಶ್ ಬಾರ್ಲೀವೈನ್, ಕಾಫಿ ಪೋರ್ಟರ್, ಲವ್ ಫಿಶ್ (ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ದಿನದಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚೆರ್ರಿ-ತುಂಬಿದ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಅಬ್ಬೆ ಡಬಲ್), ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪೋರ್ಟರ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). 2012ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ತನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಒಂದು ಹಾಪಿ ಕೆಂಪು ಆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. 2004ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಬ್ಬೆ ಡಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು, ಇದು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳ ಅಂಚೆ ಪಟ್ಟಿಯ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಕೇವಲ 1/6 ಕೆಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಒರೆಗಾನ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಬಿಯರೆ ಡಿ ಮೊಂಡಿಯಲ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದ ರಿಯಲ್ ಅಲೆ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಮತ್ತು ವರ್ಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. 2009ರಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಟರ್ನ್ಪೈಕ್ ನಿರ್ಗಮನಗಳ ಹೆಸರಿನ ಬಿಯರ್ಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆ ನಿರ್ಗಮನದ ಮೂಲಕ ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಸರಣಿಯಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುವ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ ವಿಸ್ತೃತ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಸರಣಿಯ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಮಾರ್ಚ್ 2009 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರಿಯ ಹೋಮ್ ಎಕ್ಸಿಟ್, ಎಕ್ಸಿಟ್ 4 ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸಿತು. ಎಂ. ಎ. ಡಿ. ಡಿ. ಯ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಅಧ್ಯಾಯವು ವಾಹನ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಟೀಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಗಮನ ಸರಣಿಯು ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಬ್ಯಾರೆಲ್-ವಯಸ್ಸಿನ ಬಿಯರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಹಿಲ್, ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಸೋಮರ್ಡೇಲ್, ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1995 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಮೂಲದ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಕ್ಯಾಮ್ಡೆನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.