Food for Thought (restaurant)
ಲಂಡನ್ನ ಕೋವೆಂಟ್ ಗಾರ್ಡನ್ನ ಸೆವೆನ್ ಡಯಲ್ಸ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಥಾಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. 1971ರಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗೋದಾಮಿನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೊಂಡಿದ್ದ ಇದನ್ನು ನಂತರ 2015ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಾಡಿಗೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 1971ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನ್ಯೂ ಕೋವೆಂಟ್ ಗಾರ್ಡನ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದಾಗ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗೋಟ್ ಬಾಯ್ಸ್-ವೈಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ನೀಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆವರಣವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು 1977ರಲ್ಲಿ ಕೈ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜೇನ್ ಡಮಾಂಟ್ ದಂಪತಿಗಳ ಪುತ್ರಿ ವನೆಸ್ಸಾ ಗ್ಯಾರೆಟ್ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಾಡಿಗೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 21 ಜೂನ್ 2015 ರಂದು ಮುಚ್ಚಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ-ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರಾದ ಸ್ಯೂ ಮೈಲ್ಸ್ ಅವರು ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಥಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹಲವಾರು ಚಿತ್ರಮಂದಿರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದ ಕೋವೆಂಟ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹತ್ತಿರದ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದವು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆದರೆ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾವಯವವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿತು. ವೆಜ್ಜೀ & ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಲಂಡನ್ನಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ರಸೆಲ್ ರೋಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಐದು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಜೇನ್ ಸ್ಟಿಂಪ್ಸನ್ ಬರೆದ "ನ್ಯೂ ಫುಡ್ ಫಾರ್ ಥಾಟ್" ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು 2002ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಲಂಡನ್ ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು