Dioscorea hispida
ಭಾರತೀಯ ಮೂರು-ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಯಾಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಿಡಾ, (ಟಾಗಲಾಗ್ಃ ನಾಮಿ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾಃ ಗಡುಂಗ್) ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಕುಲದ ಯಾಮ್ನ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಳಕೆ ಹಲವಾರು ಜನರು ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ರ್ಯಾಫೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಗಡ್ಡೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಾಂಶಗಳು ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿ ಗ್ರೇಟೆಡ್ ಗಡಂಗ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ ಕುಷ್ಠರೋಗ, ನರಹುಲಿಗಳು, ಕಾಲ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಃ [1]). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿಫಿಲಿಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಗಡುಂಗ್ ಸಸ್ಯದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ, ಉದರಶೂಲೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ಕೀವು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗಾಡಂಗ್ ಮೂಲದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಡಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾದ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗ್ಲೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಪ್ಪ ಮ್ಯೂಸಿಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗ್ಲೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೊಕೊಲಾಯ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹಿಸ್ಪಿಡಾ