Tuile
ಟುಯಿಲ್ () ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ನಿಂದಲೂ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟುಯಿಲ್ ಎಂಬುದು ಟೈಲ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಛಾವಣಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಗಿಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಪರೇಶನ್ ಟ್ಯೂಯ್ಲ್ಸ್ ಎಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮನೆಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಗಳ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಟ್ಯೂಯ್ಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಂತೆ ಹೆಸರಿಡಲಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಗಳು. ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಂತಹ ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಲ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಾಗಿರಬೇಕು; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಟ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯೂಲ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೊಕೊ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಗ್ಯಾಲರಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳು ಕುಕೀಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು