Experimental beer
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದರೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದದ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಬಿಯರ್. ಈ ಪದವು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ಜಡ್ಜ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ (ಬಿಜೆಸಿಪಿ) ವಿಭಾಗಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಒಳಪಡದ ಸಣ್ಣ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳು ಹೊಸ ಸಂಭಾವ್ಯ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ "ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಆಗಿ" ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಶೈಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗ್ರೇಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಯರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ತನ್ನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶ್ವ ಬಿಯರ್ ಕಪ್ ಕೂಡ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಫೇರ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೋಮ್ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ಅನನ್ಯ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನ ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೋಸ್ಟನ್ ಬಿಯರ್ ಕಂಪನಿಯು, ಬೋಸ್ಟನ್ನ ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸೌಲಭ್ಯವಾದ ಜಮೈಕಾ ಪ್ಲೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹತ್ತು-ಗ್ಯಾಲನ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಂಪನಿಯ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 1994,1995 ಮತ್ತು 1997ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಬ್ರೂಡಾಗ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಅಬೆರ್ಡೀನ್ಶೈರ್ನ ಎಲ್ಲನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಡೆಲವೇರ್ನ ಮಿಲ್ಟನ್ ಮೂಲದ ಡಾಗ್ಫಿಶ್ ಹೆಡ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಬಿಚ್ಸ್ ಬ್ರೂ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೈಲ್ಸ್ ಡೇವಿಸ್ ಅವರ ಆಲ್ಬಂ ಬಿಚ್ಸ್ ಬ್ರೂ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಕಚ್ಚಾ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರಿಷಿಯನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು "ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಕಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಲೋಡ್" ಸೇರಿವೆ. ಮಿಚಿಗನ್ನ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರಾಪಿಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿಯಾದ ಫೌಂಡರ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಸ್ಟೇಜ್ ಸೀರೀಸ್ ಬಿಯರ್ಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಮಾಂಕ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಶೈಲಿಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಲ್, ಇದನ್ನು ಕಂಪನಿಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಮರು-ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಮಿಚಿಗನ್ನ ವಾರೆನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಹ್ನ್ಹೆನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅವರ ಕೆ12 ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಐಪಿಎ, ಇದನ್ನು ಮಿಚಿಗನ್ನ ಲಿಯೊನಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದ ಡ್ಯಾಂಡೆನಾಂಗ್ ಸೌತ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಟಿಲ್ಡಾ ಬೇ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು "ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಕಂಬಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಷಯದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್" ಒಎಂಜಿಡಬ್ಲ್ಯುಟಿಎಫ್ಬಿಕ್ಯೂನಂತಹ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಡಿವಲ್ಫ್ನ ಲ್ಯಾಂಬ್ರೂಚಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ಯು. ಎಸ್. ಓಪನ್ ಬಿಯರ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸದ ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಂಟುಕಿ ರಾಜ್ಯದ ಲೆಕ್ಸಿಂಗ್ಟನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಸೆಣಬಿನ ಬಿಯರ್ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಹಿಲಿಯರ್ಡ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ವುಡಿನ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ರೆಡ್ಹೂಕ್ ಅಲೆ ಬ್ರೂವರಿ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಜಾಯಿಂಟ್ ಎಫೋರ್ಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಬಿಯರ್ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದವು. ಅಮೆರಿಕದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗಾಂಜಾವನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅಲೆ ಹೆಂಪ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಡೈಮಂಡ್ ನಾಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರಾಜ್ಯದ ಫೈರ್ಸ್ಟೋನ್ ವಾಕರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಎರಡೂ ಸೆಣಬಿನ ಅಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಫೈರ್ಸ್ಟೋನ್ ವಾಕರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹಂಬೋಲ್ಟ್ ಹೆಂಪ್ ಅಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆರ್ಕಾಟಾದಲ್ಲಿ ಓಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ರೈಡರ್ಸ್ನ ಮಾಜಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರ ಮಾರಿಯೋ ಸೆಲೋಟ್ಟೊ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ-ಶೈಲಿಯ ಐ. ಪಿ. ಎ., ಸೆಷನ್ ಐ. ಪಿ. ಎ./ಇಂಡಿಯಾ ಸೆಷನ್ ಐ. ಪಿ. ಎ., ವೈಲ್ಡ್ ಐ. ಪಿ. ಎ., ರೆಡ್ ಐ. ಪಿ. ಎ., ಹರ್ಬೆಡ್/ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಐ. ಪಿ. ಎ. ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಐ. ಪಿ. ಎ. ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಇಂಡಿಯಾ ಪ್ಯಾಲೆ ಆಲ್ ಎಕ್ಸ್ಪೆರಿಮೆಂಟಲ್ ಇಂಡಿಯಾ ಪ್ಯಾಲೆ ಆಲ್ (ಐ. ಪಿ. ಎ.) ಬಿಯರ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಐ. ಪಿ. ಎ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಟನೋಮೈಸಿಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅನಾನಸ್-ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಲಾಗರ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದ ಷಮಾಲ್ಟ್ಜ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಲಾಗರ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1773ರಲ್ಲಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಕುಕ್ನ ಎಚ್ಎಂಎಸ್ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ನಿನ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬಿಯರ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರು. ಅವರು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರು, ನಾವಿಕರು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. "ಯುದ್ಧದ ಮನುಷ್ಯನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ" ಅಥವಾ "ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ". ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೋಮಾಂಸ", ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೀರು" ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ "ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಸೇರಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಋತುಮಾನದ ಬಿಯರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳು