Hogsback Brewing Company
ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ (ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯ) ಒಟ್ಟಾವಾ ಮೂಲದ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2010 ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಯರ್ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ವಿಂಟೇಜ್ ಲಾಗರ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಮೂರು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಧಗಳು (2-ರೋ, ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾ), ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾಜ್ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಲಾಗರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಲಾಗರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ನಾಲ್ವರು ಮಾಲೀಕರು ಒಟ್ಟಾವಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾವಾ ಬ್ರೂವರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಲಾಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿತರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯವು ಒಟ್ಟಾವಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಕಂಪನಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ ವಿಂಟೇಜ್ ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂಟಾರಿಯೊದ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೂವರಿಯಾದ ಕೂಲ್ ಬ್ರೂ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಟ್ಟಾವಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರಿಯ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಂಪನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು ಒಟ್ಟಾವಾದಲ್ಲಿರುವ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಜಲಪಾತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ರೈಡೌ ನದಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಿನ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯು ನದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಇದು ಹಾಗ್ ನ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಜಧಾನಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶಾಶ್ವತ ವಸಾಹತು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾವಾ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಫಿಲೆಮನ್ ರೈಟ್ಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಸ್ ಡೆನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬಿಯರ್ನ ಒಂದು ಕೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ಲಾಂಛನ ಮತ್ತು ಟಿ-ಶರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜುರಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. 2012ರ ಒಂಟಾರಿಯೊ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ, ಪೀಪಲ್ಸ್ ಚಾಯ್ಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಹೊಸಬರ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. 2018ರ ನವೆಂಬರ್ 1ರಂದು, ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಪೂರ್ಣಾವಧಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು. ಅಂತಿಮ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಮೂಲದ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು 2017ರ ನವೆಂಬರ್ 17ರಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಮೂಲದ ಹಾಗ್ಸ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು 2017ರ ನವೆಂಬರ್ 17ರಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಪ್ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಒಟ್ಟಾವಾ ಮೂಲದ ಒಂಟಾರಿಯೊ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಮೂಲದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಗಳು