Isle of Raasay distillery
ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ವಾಯುವ್ಯ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಇನ್ನರ್ ಹೆಬ್ರಿಡಿಯನ್ ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಆರ್ & ಬಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 2017 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆಯ ಮೊದಲ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಆರ್ & ಬಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಅನ್ನು 2014 ರಲ್ಲಿ ಅಲಸ್ಡೇರ್ ಡೇ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ ಡಾಬಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ 2017ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೀರು ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಕಬ್ಬಿಣ ಯುಗದ ಬಾವಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ದ್ವೀಪದ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮತ್ತು ಮರಳುಗಲ್ಲಿನ ಬಂಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಈ ನೀರು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಮಡಕೆಯ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸೆಯಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 200,000 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್ ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ 2020 ರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಹಲವಾರು ಸೀಮಿತ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಏಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ಕೇಂದ್ರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ದ್ವೀಪದ ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬೊರೊಡೇಲ್ ಹೌಸ್ ಎಂಬ ಹಿಂದೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹೋಟೆಲ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಐಲ್ ಆಫ್ ರಾಸೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 2018ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಸಂದರ್ಶಕರ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೂನ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿ ವಿಸಿಟ್ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಆರು ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಗಳ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಐಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಕೈ ಮೇಲೆ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2023ರಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಕಾನೊಯ್ಸರ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಐ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎಸ್. ಸಿ. 2016 ಬೆಳ್ಳಿ, ಐ. ಎಸ್. ಸಿ. 2016 ಕಂಚು, ಎಚ್. ಕೆ. ಐ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎಸ್. ಸಿ. 2016 ಕಂಚು ಐ. ಎಸ್. ಸಿ. 2017 ಕಂಚು ಐ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎಸ್. ಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿ 2018 ಐ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎಸ್. ಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿ 2016 ರಾಸೆಗಾಗಿ ವೈಲ್ ವಿ ವೇಟ್ ಸೆಕೆಂಡ್ ಬಿಡುಗಡೆ ವಿಶ್ವ ವಿಸ್ಕೀಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು 2018 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಕಾಚ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 2014 ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ರಾಸೆ