Ningxia wine
ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ವೈನ್ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು 2010 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಯಶಸ್ಸುಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1982ರಲ್ಲಿ ಚಾಂಗ್ಯು ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ವಾಲ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಚೀನೀ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿನೈಫೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಬದಲಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1990ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ರಿಕ್ಲಮೇಷನ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಬ್ಯೂರೊ ಹಳದಿ ನದಿ ಮತ್ತು ಹೆಲನ್ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲಿನ ನಡುವಿನ ಶುಷ್ಕ ಭೂಮಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ತಾಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಒಂದು ಸಂಘಟಿತ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2000ದ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿತು, ಪೆರ್ನಾಡ್ ರಿಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ವಿಎಂಎಚ್ನಂತಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದವು. ಹೆಲಾನ್ ಕಿಂಗ್ಜು ವೈನರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲ್ವರ್ ಹೈಟ್ಸ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಂಗಡಿಗಳು, ಚೀನಾದ ಒಡೆತನದ ವೈನರಿಗಳು ಸಹ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಡಿಕ್ಯಾಂಟರ್ ರೆಡ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೇರಿಯೆಟಲ್ ಓವರ್ £10 ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟ್ರೋಫಿಯು ಹೆಲಾನ್ ಕಿಂಗ್ಜ್ಯೂ ವೈನರಿಯ ಜಿಯಾಬೀಲಾನ್ ಎಂಬ ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ 2009 ರ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. ಅದೇ ವೈನರಿ ತನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ 2008 ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಂಚಿನ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಆರು ಚೀನೀ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಉಪನ್ಯಾಸಕರಾಗಿದ್ದ ಲಿ ಡೆಮೇಯ್ ಅವರು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು 2001ರಲ್ಲಿ ಎನಿಟಾ ಡಿ ಬೋರ್ಡೋದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು. 2011 ರಲ್ಲಿ ಡಿಕ್ಯಾಂಟರ್ ವರ್ಲ್ಡ್ವೈಡ್ ವೈನ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಲನ್ ಕಿಂಗ್ಜ್ಯೂ ಅವರ ಅಚ್ಚರಿಯ ಗೆಲುವಿನ ನಂತರ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ವೈನರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೂಳಲು ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗಿನ ಶೀತ ಮತ್ತು ಒಣ ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. 14 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2011 ರಂದು ಬೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಎಗೇನ್ಸ್ಟ್ ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ" ಎಂದು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಐದು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಅಗ್ರ ಐದು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದರು. ಬೋರ್ಡೋ ತಜ್ಞರಾದ ನಥಾಲಿ ಸಿಬಿಲ್ಲೆ, ಚೀನಾದ ವೈನ್ಗಳು "ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, "ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅಪಾರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 21ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಹುಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಲನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಪೂರ್ವ ತಳವನ್ನು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡಿದರು. ಚಾಂಗ್ಯು ಮತ್ತು ಡೈನಾಸ್ಟಿ ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚೀನೀ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವರು ವೈನ್ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ 20,000 ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರಾಜವಂಶವು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ತೈಲ ಕಂಪನಿ ಚೀನಾ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೆಮಿಕಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಹೆಲನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಬಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೋಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಂಪನಿ ಮೈಡಿಯಾ ಸಹ ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾದ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. 2010ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭೂಮಿಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು 2004ರಲ್ಲಿ 2,660 ಹೆಕ್ಟೇರ್ನಿಂದ 2014ರಲ್ಲಿ 39,300 ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಏರಿತು. 2016 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ 100 ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇನ್ನೂ 80 ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂತದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 50 ಯೋಜನಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಲಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೈನ್ ಅಂಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ರಿಸರ್ಚ್ನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ವೈನ್ ಬಳಕೆಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಏಳನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ವೈನ್ ಗ್ರಾಹಕನಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಹವಾಮಾನ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಎಮ್ಮಾ ಗಾವೊ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದಿಂದಾಗಿ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀನಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ನಿಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ