Gaifan
ಗೈಫಾನ್ () ಅಥವಾ ಗೈಜಿಯೋಫಾನ್ () ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾರ್ ಸಿಯು ನಂತಹ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟರಿ ಟು ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಫ್ ರೈಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಗೈಫಾನ್ ಅನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಝೌಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬಡ್ತಿ ಪಡೆದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಗೈಫಾನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಜಪಾನೀಸ್ ಗೈಫಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಡೊನ್ಬುರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು