Wallenbergare
ವಾಲೆನ್ಬರ್ಗೇರ್ ಎಂಬುದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲಗಡಲೆ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಸ್ಟಾಕ್ಹೋಮ್ನ ನೊರ್ಮಾಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಸಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ಜೂಲಿಯಸ್ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ (1898-1976) ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಣೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕರ್ ಮಾರ್ಕಸ್ ವಾಲೆನ್ಬರ್ಗ್, ಸೀನಿಯರ್ (1864-1943) ಅಥವಾ ಅವರ ಪತ್ನಿ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಎಮಿಲ್ ಹಗ್ದಾಲ್ (1809-1897) ಅವರ ಪುತ್ರಿ ಅಮಾಲಿಯಾ ವಾಲೆನ್ಬರ್ಗ್ (1890-1943) ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ನೋಡಿ ಕರುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವಾಲೆನ್ಬರ್ಗ್ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು