Koi (dish)
ಕೋಯಿ (;,) ಎಂಬುದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಆಧುನಿಕ ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಇಸಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಲಾವೊ ಜನರ "ಸಲಾಡ್" ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ವಿಕೃತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಯಿ ಕುಂಗ್ (), ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಯಿ ಪಾ ()/ಕೋಯಿ ಪ್ಲಾ (), ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಯಿ ಪರಾವಲಂಬಿ ರೋಗಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಯಿ ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಇಸಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಲಿವರ್ ಫ್ಲೂಕ್ ಒಪಿಸ್ಟೋರ್ಚಿಸ್ ವಿವರಿನಿ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈಶಾನ್ಯ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೋಯಿ ಪ್ಲಾವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಜೀವಂತ ಕೆಂಪು ಇರುವೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಯಿ ಪ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಆಮ್ಲದ ರಸದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿವರ್ ಫ್ಲೂಕ್ ಪ್ರಸರಣದ ಮೂಲಕ ಕೋಲಾಂಗಿಯೋಕಾರ್ಸಿನೋಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೋಯಿ ಹೋಯ್ ಎಂಬುದು ಕಚ್ಚಾ ಬಸವನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾನವ ಸೋಂಕಿಗೆ ಪರಾವಲಂಬಿ ಫ್ಲಾಟ್ವರ್ಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಫ್ಲೂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲಿವರ್ ಫ್ಲೂಕ್ ಸೋಂಕು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಕೇವಲ 10 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶೇಕಡಾ 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸೋಂಕು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇಲಿಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಹುಳು ಆಂಜಿಯೋಸ್ಟ್ರಾಂಗೈಲಸ್ ಕ್ಯಾಂಟೋನೆನ್ಸಿಸ್ನಿಂದಲೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಯಿ ಲಾವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಾರ್ಬ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಸೆವಿಚೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಲುವಾಂಗ್ ಪ್ರಬಾಂಗ್ ಶೈಲಿ ಕೋಯಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಯೆಂಟಿಯಾನ್ ಶೈಲಿ ಕೋಯಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಲಾವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು