Tom Kerridge
ಥಾಮಸ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ (ಜನನ 27 ಜುಲೈ 1973) ಒಬ್ಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಾಲ ನಟರಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ದೂರದರ್ಶನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರು 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಅವರು ರೋಡ್ಸ್ ಇನ್ ದ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಮತ್ತು ಆಡ್ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ತನ್ನ ಪತ್ನಿ ಬೆತ್ ಕಲ್ಲೆನ್-ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ 2005ರಲ್ಲಿ ಬಕಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ಶೈರ್ನ ಮಾರ್ಲೋದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಎಂಬ ಪಬ್ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಆತ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗಳಿಸಿದನು. 2012ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಎರಡನೇ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಗೆದ್ದ ಮೊದಲ ಪಬ್ ಆಯಿತು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾರ್ಲೋನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೋಚ್ ಎಂಬ ಎರಡನೇ ಪಬ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಇದು ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಅವರು ಬುಟ್ಚರ್ಸ್ ಟ್ಯಾಪ್ (ಒಂದೇ ಸೂರಿನಡಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮತ್ತು ಪಬ್) ಅನ್ನು ತೆರೆದರು ಮತ್ತು 2018 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನ ಕೊರಿಂಥಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆನು, ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಟರ್ಡೇ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೌ ಟು ಲೂಸ್ ವೇಟ್ ಫಾರ್ ಗುಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಆಫ್ ದಿ ಶಾಪ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಿಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬೇಕ್ ಆಫ್ಃ ಕ್ರೆಮ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೆಮ್ (2016) ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ (2015-ಇಂದಿನವರೆಗೆ), ಎರಡೂ ಬಿಬಿಸಿ ಟುಗಾಗಿ. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್, ಅವರ ಪೋಷಕರು 11 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆದರು, ಅವರು ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಏಕ-ಪೋಷಕ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ನ ಹಲವಾರು ವಸತಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಾಗ ಅವರ ತಾಯಿ ಹಲವಾರು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ನಗರದ ಸೇಂಟ್ ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ನಂತರ ತಮ್ಮ ತಾಯಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ತಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರನಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ತನ್ನ ಬೈಕ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ವೆಸ್ಟನ್ಬರ್ಟ್ ಅರ್ಬೊರೇಟಮ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು. 1991ರ ಬಿಬಿಸಿ1 ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಿಸ್ ಮಾರ್ಪಲ್ಃ ದೆ ಡು ಇಟ್ ವಿತ್ ಮಿರರ್ಸ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಯುವ ರಂಗಮಂದಿರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಣ್ಣ ದೂರದರ್ಶನ ಪಾತ್ರಗಳು ಅನುಸರಿಸಿದವು, ಆದರೆ 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಟನಾ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಬದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಮಾರ್ಕೊ ಪಿಯರೆ ವೈಟ್ನ ವೈಟ್ ಹೀಟ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇದು ಚೆಲ್ಟೆನ್ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೊದಲ ಪಾತ್ರವು 1991 ರಲ್ಲಿ ಟೆಟ್ಬರಿಯ ಕ್ಯಾಲ್ಕಾಟ್ ಮ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಮೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದನು. ಕೆರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ನೈಟ್ಸ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಫಿಲಿಪ್ ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋದರು. ಇದರ ನಂತರ ಮೇರಿಲೆಬೋನ್ನ ಸ್ಟೀಫನ್ ಬುಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. 1999ರಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾರಿ ರೋಡ್ಸ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಸ್ ಷೆಫ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಡ್ಸ್ಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಚೆಫ್ ಡಿ ಪಾರ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಅವರು ಲಂಡನ್ನ ಒಡೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಸ್ ಷೆಫ್ ಆಗಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು. 2001ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಲ್ಲಾಮಿಸ್ ಡೈನಿಂಗ್ ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರ್ರೆಯ ಗ್ರೇಟ್ ಫೋಸ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. ಅವರು 2003 ರವರೆಗೆ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಲಂಡನ್ಗೆ ಮರಳಿದರು, ನಾರ್ವಿಚ್ನ ಆಡ್ಲಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ತೆರಳಿದರು. 2005 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್, ದಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, ಇದು 2006 ರಲ್ಲಿ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು 2012 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಇದು ಎರಡು ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಪಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು "ಮಿಚೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಅವನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ ತೆರೆಯುವ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು. ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಯ ಟ್ರೋಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆನುವಿನ ಐದನೇ ಮತ್ತು ಆರನೇ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೀರ್ಪುಗಾರರಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಟರ್ಡೇ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 2013ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಆತ ಬಿಬಿಸಿಯ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಅವರು 2015ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಹ-ನಿರೂಪಕರಾದರು. 2013 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಬಿಸಿ ಟೂ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಪ್ರೊಪರ್ ಪಬ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ 2014 ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು, ಇದು ಬಿಬಿಸಿ ಒನ್ನಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಯಿತು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2013ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ ಹಿಲ್ಟನ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಎಎ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಎಎ ಚೆಫ್ಸ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಜನವರಿ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಬಡ್ವೈಸರ್ ಬಡ್ವಾರ್ ಟಾಪ್ 50 ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸತತ ಮೂರನೇ ವರ್ಷ ಯುಕೆಯ ಟಾಪ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2014ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನ ಕೋವೆಂಟ್ ಗಾರ್ಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಯಲ್ ಒಪೇರಾ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಜಿಕ್ಯೂ ಮೆನ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಜಿಕ್ಯೂ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. 2016ರಲ್ಲಿ, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಿಬಿಸಿ ಟೂಗಾಗಿ ಬೇಕ್ ಆಫ್ಃ ಕ್ರೆಮ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೆಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. 2017ರ ಎರಡನೇ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಬದಲಿಗೆ ಆಂಗಸ್ ಡೇಟನ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು 2016ರ ಬಿಬಿಸಿ ಟೂ ಸರಣಿಯ ದಿ ಫುಡ್ ಡಿಟೆಕ್ಟಿವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀನ್ ಫ್ಲೆಚರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಸ್ ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಹ-ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಬಿಸಿ ಟೂನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹೀಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟೇಕ್ಅವೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ-ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಿಬಿಸಿ ಟುಗಾಗಿ ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ಃ ಲೂಸ್ ವೇಟ್ ಫಾರ್ ಗುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಪಬ್ ಇನ್ ದಿ ಪಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಲೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು 2018 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಲೋ, ಬಾತ್, ಟನ್ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ವೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ಫೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿತು. 2017ರಲ್ಲಿ, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಕೇಟಿ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. 2 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಂದು, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಮಾರ್ಲೋ ಪಬ್, ದಿ ಕೋಚ್ಗೆ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರವಾದ ಲಷ್ ಬೈ ದಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಅಂಡ್ ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು, ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018ರಲ್ಲಿ ವೆಸ್ಟ್ಮಿನ್ಸ್ಟರ್ನ ಕೊರಿಂಥಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಮೊದಲ ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜಸ್ ಬಾರ್ & ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕ್ ಬಿಯರ್ಡ್ಶಾ, ಅವರು ಈ ಹಿಂದೆ ದಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಅಂಡ್ ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಿ ಕೋಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರು. 2019ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಎಂಬ ಬಿಬಿಸಿ ಟೂ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. 19 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019 ರಂದು, ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫೀಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಬಾಣಸಿಗನ 10-ಭಾಗಗಳ ಸರಣಿಯು ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಂಡಿತು. ಈ ಸರಣಿಯು ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಕೀಸ್ನವರೆಗೆ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಸ್ತೆ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಕಂಡಿತು. 2020ರ ಜನವರಿ 8ರಂದು, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಹೊಸ 6-ಭಾಗಗಳ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ ಲೂಸ್ ವೇಟ್ ಮತ್ತು ಗೆಟ್ ಫಿಟ್ ವಿತ್ ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಮೊದಲ ಸಂಚಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಬಿಸಿ2ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸರಣಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಾರ್ಡ್ಬ್ಯಾಕ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 15 ನವೆಂಬರ್ 2019 ರಂದು ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದಿ ಬುಲ್ & ಬೇರ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಮಾಜಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರಾದ ಗ್ಯಾರಿ ನೆವಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ರಯಾನ್ ಗಿಗ್ಸ್ ಅವರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮಿ ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಜಹ್ರಾ. 30 ಜುಲೈ 2020 ರಂದು, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಸ್ ಎಂಬ 12 ಭಾಗಗಳ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯು ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಂಡಿತು. ಜನವರಿ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಕೆರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಏರ್ವೇಸ್ನ ಸ್ಪೀಡ್ಬರ್ಡ್ ಕೆಫೆ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾದ ಹೊಸ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಏರ್ವೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದರು. ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಆ ವರ್ಷದ ಆಗಸ್ಟ್ ಪೂರ್ತಿ ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೊಸ ದೂರದ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಈ ಹಿಂದೆ 2019 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಏರ್ವೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರು. 2021ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 6ರಂದು, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆನುವಿನ ಮುಂದಿನ ಸರಣಿಯ ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಸೇರಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಬಿಬಿಸಿ ಘೋಷಿಸಿತು. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ದಿ ಬುಲ್ & ಬೇರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 31 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2022 ರಂದು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು-ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರದೊಳಗೆ ಬೇರೆಡೆ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. 7 ನವೆಂಬರ್ 2012 ರಂದು, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ತನ್ನ ಸಹವರ್ತಿ ಕ್ಲೌಡ್ ಬೋಸಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಟೀಕೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಹಲವಾರು ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಜೇಮ್ಸ್ ಇಶರ್ವುಡ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಡೈನಿಂಗ್ ವಿತ್ ಜೇಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದರು, ಇದು ಬೋಸಿ ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಯಾಟ್ ಬೈನ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಟ್ವಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. 24 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2018 ರಂದು, ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಆಂಡಿ ಲೂಯಿಸ್ ಎಂಬ ಬಾಣಸಿಗ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಗಾಯಗೊಂಡನು, ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದನು. ಸ್ಟಾಫ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ ಲೆವಿಸ್, ತನ್ನ ಗಾಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿ, ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದು ಬೀರಿದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದನು. ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಅಪಘಾತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೆವಿಸ್ ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಚೇತರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಮನ್ನಣೆ ನೀಡಿದರು. ಲೆವಿಸ್ ಏಳು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸರ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ನೇಪಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಯುನೈಟೆಡ್ನ ಆಜೀವ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಟಗಾರ ಬ್ರಿಯಾನ್ ರಾಬ್ಸನ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ 7ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಚ್ಚೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆತ ಮಾರ್ಲೋ ಎಫ್. ಸಿ. ಯ ಸೀಸನ್-ಟಿಕೆಟ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಕೂಡ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಶಿಲ್ಪಿ ಬೆತ್ ಕಲ್ಲೆನ್-ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದಾರೆ; ಈ ದಂಪತಿಗೆ ಅಸೆ (ಜನನ 2015) ಎಂಬ ಒಬ್ಬ ಮಗನಿದ್ದಾನೆ. ಅವರು ಲೇಖಕ ಪಾಲ್ ಸ್ಟೆನ್ನಿಂಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರುಃ "ಬೆತ್ನೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊರೆದಳು! ಆಕೆಗೆ ಏನು ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಬ್ಬರ ಒಡೆತನದ ಪ್ರತಿ ಪೈಸೆಯನ್ನೂ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಅದು ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಥಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ವಾರಕ್ಕೆ 90 ಗಂಟೆಗಳ ಶಿಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವಿಬ್ಬರೂ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು 30 ಕಲ್ಲಿನ (190.5 ಕೆಜಿ) ತೂಕದ ನಂತರ, ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ ಈಜು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ಯಜಿಸುವುದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಡೋಪಮೈನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 12 ಕಲ್ಲನ್ನು (76.2 ಕೆಜಿ) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಸ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಫಿಲ್ಮೋಗ್ರಫಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಪ್ರೊಪರ್ ಪಬ್ ಫುಡ್ (17 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2013) ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (23 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2014) ಟಾಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಃ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (3 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2015) ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಡೋಪಮೈನ್ ಡಯಟ್ (14 ಮಾರ್ಚ್ 2017) ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (19 ಮಾರ್ಚ್ 2019) ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಿ (14 ಜನವರಿ 2020) ದಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ & ಫ್ಲವರ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ (12 ಜನವರಿ 2021) ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆಃ ದಿ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಮಾಡರ್ನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೈಬಲ್ (27 ಮೇ 2021) ರಿಯಲ್ ಲೈಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (1 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2022) ಪಬ್ ಕಿಚನ್ಃ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಮಾಡರ್ನ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫುಡ್ ಬೈಬಲ್ (14 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2023) ಬಾಹ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟಾಮ್ ಕೆರ್ರಿಡ್ಜ್-ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ