Cheongyang chili pepper
ಚಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್) ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು 10,000 ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಚಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜೆಜುಡೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯೂ ಇಲ್-ವೂಂಗ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಯಾಂಗ್ಸಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಯೊಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗದಿದ್ದಾಗ ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತೆ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ತಮ್ಮ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಬೆಳೆಯುವ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು