Propyl hexanoate
ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯೇಟ್ (C9H18O2), ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೋಯೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಪಾನಾಲ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯೇಟ್ ಅದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ ಆಕ್ಟಾನೋಯೇಟ್, ಈಥೈಲ್ ಹೆಪ್ಟಾನೋಯೇಟ್, ಬ್ಯೂಟೈಲ್ ಪೆಂಟಾನೋಯೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಒಟ್ಟು ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಎಸ್ಟರ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿನ ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾನ್ ಡರ್ ವಾಲ್ಸ್ ಬಲಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯೇಟ್ ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನವಲ್ಲ. ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ನಡುವಿನ ಧ್ರುವೀಯ ಕೋವೆಲೆಂಟ್ ಬಂಧಗಳಿಂದಾಗಿ ದ್ವಿಧ್ರುವಿ-ದ್ವಿಧ್ರುವಿ ಬಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧವು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಪ್ಯಾನೋಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಘನೀಕರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ (ಎಸ್ಟೆರಿಫಿಕೇಷನ್) ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯೇಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಪನಾಲ್ನ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪು ಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಬಂಧಿಸುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಎಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖದಂತಹ ಆಮ್ಲ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಟ್ನಿಂದ ಪ್ರೊಪನಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಎಸ್ಟೆರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ). ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಎಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಡುವೆ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲ ವೇಗವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಹೆಕ್ಸಾನೋಯೇಟ್, ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗಂಧ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧ್ರುವೀಯ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ರೋಯೇಟ್ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು