Spec's Wine, Spirits & Finer Foods
ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ನ ವೈನ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ & ಫೈನರ್ ಫುಡ್ಸ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ನ ಮಿಡ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್-ನ್ಯೂಸ್ನ ವಿಕಿ ವಾಘನ್, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ "ತನ್ನ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇದು ಗ್ರೇಟರ್ ಹೂಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮದ್ಯ ಮಾರಾಟಗಾರ. ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ನ ಡೇಲ್ ರಾಬರ್ಟ್ಸನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ "ಹೂಸ್ಟನ್ನ 800-ಪೌಂಡ್ ವೈನ್ ಗೊರಿಲ್ಲಾ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. 2010 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ. ಮೂಲ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 1962ರಲ್ಲಿ ಹೂಸ್ಟನ್ನ ಐದನೇ ವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಬಿ. "ಸ್ಪೆಕ್" ಜಾಕ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಈ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. "ಸ್ಪೆಕ್" ಜಾಕ್ಸನ್ ತನಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಸರು ಆತನ ಕಣ್ಣಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಆತನ ಅಡ್ಡಹೆಸರು "ಸ್ಪೆಕ್ಸ್" ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. "ಸ್ಪೆಕ್" ಜಾಕ್ಸನ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು $7,000 ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರು. ಮೂಲತಃ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಶೇಖಡ 96ರಷ್ಟು ದಾಸ್ತಾನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. "ಸ್ಪೆಕ್" ಜಾಕ್ಸನ್ ಸರಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮಾಲೀಕರು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ 16 ಗ್ರೇಟರ್ ಹೂಸ್ಟನ್ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 1996 ರಲ್ಲಿ ಜಾಕ್ಸನ್ಸ್ ನಿಧನರಾದರು, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಒಬ್ಬರು ನಿಧನರಾದರು. ಜಾಕ್ಸನ್ಸ್ನ ಮಗಳು ಲಿಂಡಿ ರೈಡ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಜಾನ್ ರೈಡ್ಮನ್ ಈ ಸರಣಿಯ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಗ್ರಾಹಕರೊಬ್ಬರು ಸ್ಪೆಕ್ನ ಕ್ಯಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ರುಚಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2002ರಲ್ಲಿ ಈ ಸರಪಳಿಯು ಗ್ರೇಟರ್ ಹೂಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ 475 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 24 ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 2008ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಮ್ಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಸರಪಳಿಗೆ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. 2009ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಲೈವ್ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು ಗ್ರೇಟರ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸರಪಳಿಗೆ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. 2010 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಲ್ಲೀನ್ ನಗರವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಮದ್ಯದ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ತನ್ನ ಕಿಲ್ಲೀನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 5,2011 ರಂದು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಡಲ್ಲಾಸ್/ಫೋರ್ಟ್ ವರ್ತ್ ಮೆಟ್ರೋಪ್ಲೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 19,2011 ರಂದು ಡಲ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಡಲ್ಲಾಸ್ ಮೂಲದ ಕುಟುಂಬ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಕಂಪನಿಯಾದ ಗೂಡಿ ಗೂಡಿ ಲಿಕ್ಕರ್, ಸ್ಪೆಕ್ನ ಹೂಸ್ಟನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡಿಎಫ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು. ಸತತ ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ ಪ್ರೆಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ನ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಜಾನ್ ರೈಡ್ಮನ್, 2011 ರಂತೆ, ಕಂಪನಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತು ಲಿಂಡಿ ರೈಡ್ಮನ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೈಡ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ನ ಏಕೈಕ ಮಗ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಲಿಸಾ ರೈಡ್ಮನ್ ಅವರು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸರಣಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯು ಡೌನ್ಟೌನ್ ಬಳಿಯ ಹೂಸ್ಟನ್ನ ಮಿಡ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೋರ್ #00 ಡೌನ್ಟೌನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. 1996ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ದಿ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಚಾರಿಟಬಲ್ ಫೌಂಡೇಶನ್, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಚುಸೋ ಡಿನ್ನರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೂಸ್ಟನ್ ಸಿಂಫನಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2013 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ 165 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೇಟರ್ ಹೂಸ್ಟನ್, ಗ್ರೇಟರ್ ಆಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ ಕಾರ್ಪಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ. 2012 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶಾಖೆಯ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಫೋರ್ಟ್ ವರ್ತ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಟ್ ಇರ್ವಿನ್ ಸ್ಥಳ. ಈ ಸರಪಳಿಯು ಬ್ಯೂಮಾಂಟ್/ಪೋರ್ಟ್ ಆರ್ಥರ್ ಪ್ರದೇಶ, ಕಾಲೇಜ್ ಸ್ಟೇಷನ್, ಕಿಲ್ಲೀನ್, ಗ್ರೇಟರ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಎಲ್ ಪಾಸೋ ಮತ್ತು ಲುಬ್ಬಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟೋರ್ #00 ಡೌನ್ಟೌನ್ ಮುಖ್ಯ ಹೂಸ್ಟನ್ ಸ್ಟೋರ್ (ಸ್ಟೋರ್ #00 ಡೌನ್ಟೌನ್) ಕಚೇರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ರದೇಶ, ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ವೈನ್ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ನಗರ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. 2011ರ ವೇಳೆಗೆ ಇದು 200 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ವಿಭಾಗವು 10,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಮದ್ಯಗಳು, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 35 ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಯರ್ ಕೂಲರ್ ಮತ್ತು 900 ವಿಧದ ಸಿಗಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಕ್-ಇನ್ ಸಿಗಾರ್ ಹ್ಯೂಮಿಡರ್ಗಳಿವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, 1,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಗಿಣ್ಣುಗಳು, ಪಟಾಕಿಗಳು, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ ಕಾಫಿಗಳು, ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ತೈಲಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಂಗಡಿಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಗಡಿಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲ ಹೂಸ್ಟನ್ ಅಂಗಡಿಯು 21,000 ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ದಾಸ್ತಾನು ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಸ್ಕೆಯು) ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯ ಮಾರಾಟದ ಶೇಕಡ 11ರಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಫುಡ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ನಿಕೋಲ್ ಪೊಟೆನ್ಜಾ-ಡೆನಿಸ್, ರೈಡ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು "ಮದರ್ಶಿಪ್" ಅಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಸ್ಥಳವು "ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಏಕೈಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸರಪಳಿಯ 40ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ರೈಡ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಆಚರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ 2000ದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಗೋದಾಮಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ನಡುವಿನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ಮೂಲ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಬದಲು, ಮತ್ತೊಂದು ನಗರದ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಜಾನ್ ರೈಡ್ಮನ್ ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ "ನಾವು ಮೂಲ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ". ಮೂಲ ವೈನ್ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯವು ಹಲವಾರು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿತ್ತು; ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾನ್ ರೈಡ್ಮನ್ ಹೇಳಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಹ್ಯೂಸ್ಟನ್ ಮೂಲದ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ವೈನ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ & ಫೈನರ್ ಫುಡ್ಸ್ ಕಂಪನಿಗಳು 1962 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ 1962 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು 1962 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿಗಳು