Shipra Khanna
ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಒಬ್ಬ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕಿ, ಲೇಖಕಿ ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ. ಆಕೆ ತಮ್ಮ 29ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ಲಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ಭಾರತೀಯ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾದ (2012) ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಶಿಮ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಬೆಳೆದ ಆಕೆ ಲೊರೆಟೊ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋದರು. ಅವರು ಒಂಟಿ ತಾಯಿಯಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ನ ಎರಡನೇ ಸೀಸನ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ (ಸೀಸನ್ 2) ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ಶಿಪ್ರಾ ಫುಡ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ದೂರದರ್ಶನದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ನಟಿಸಿದರು. 11 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2013 ರಂದು, ಅವರು ಗುಜರಾತಿನ ಅಹಮದಾಬಾದ್ನಲ್ಲಿ "H. O. T-ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, 14 ಜನವರಿ 2017 ರಂದು, ಶಿಪ್ರಾ ಭಾರತದ ನವದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಡಾರ್ಜೀ ಬಾರ್ & ಕಿಚನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಚೆಫ್ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರು ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಸೀಸನ್ 2 ಅನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ, ಶ್ರೀಮತಿ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರ ಪ್ರೊಲಿಫಿಕ್ ಚೆಫ್, ಗ್ಲೋಬಲ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಪರ್ಸನಾಲಿಟಿ, ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರ್ಯಕರ್ತೆಯಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮೋಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ನಿಷ್ಕಳಂಕ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾ, ಆಕೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಏರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತ ಆಹಾರ ಕಲಾವಿದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಭಾಷಣಕಾರರಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಪ್ರಾ ಒಬ್ಬ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರವಾಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೋಧಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಲೊರೆಟೊ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಬೆಡೆಸ್ನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿರುವ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದು, ಅಂಗುಳಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುವ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಷೆಲಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಜೇಯ ಮನೋಭಾವ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಟ್ರಾವೆಲ್" ನ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮಿಸ್ ಖನ್ನಾ ಅವರನ್ನು "ಗ್ಲಾಮರಸ್ ಚೆಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಅವರು ಸಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಹಿಮಾಚಲಿ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗ ಸಮಾನತೆಯ ಬಗೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಮಾನವು ಪರಾನುಭೂತಿ ಮತ್ತು ನಮ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಸಲಹೆಗಾರರಾದ ಶ್ರೀಮತಿ ಶಿಪ್ರಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಳವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ದಿ ಸ್ಪೈಸ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಫುಲಿ ಯುವರ್ಸ್ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮೇ 2017 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಗೌರ್ಮಂಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ಸ್ ಫಾರ್ ಆಸ್ಮ್ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕಗಳಾದ ಸಿಂಪ್ಲಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಕ್ಯೂಸಿನ್ ಸರಣಿಯ ಸಿಂಪ್ಲಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರಿಯನ್, ಸಿಂಪ್ಲಿ ಗುಜರಾತಿ, ಸಿಂಪ್ಲಿ ಪಂಜಾಬಿ, ಸಿಂಪ್ಲಿ ರಾಜಸ್ಥಾನ, ಸಿಂಪ್ಲಿ ಹಿಮಾಚಲಿ, ಸಿಂಪ್ಲಿ ಬಂಗಾಳಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ! ಆಕೆ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಶಿಪ್ರಾ 'ಸ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಂಡನ್ನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪಾರ್ಲಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎನ್ಆರ್ಐ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಕೊಂಡೊಯ್ದ ಮಹಾತ್ಮಾ ಗಾಂಧಿ ನಾಯಕತ್ವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಪ್ಯೂರ್ ಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕೆ ಫಾರ್ ಕಿಡ್ಸ್ ಆನ್ ಫುಡ್ ಫುಡ್, ಕಲರ್ಸ್ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಡುಗೆ. ಸೋನಿ ಯು. ಎ. ಇ. ಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಆಫ್ ರಂಜಾನ್, ಸ್ಟಾರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಯು. ಎ. ಇ. ಯಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗುಡ್ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ ಝೀ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇನ್ ದಿ ಬಾಕ್ಸ್" ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆಫ್ ಖನ್ನಾ ಅವರ "ಸ್ಟಾರ್ ಟ್ರಕ್" ಆಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು 9ಎಕ್ಸ್ಎಂನಲ್ಲಿ ಬಾಲಿವುಡ್ ಸೂಪರ್ ಸ್ಟಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಟ್ಚ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದ್ದು 170 ಮಿಲಿಯನ್ ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಚೆಫ್ ಶಿಪ್ರಾ ಖನ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಕ್ಲಾಸ್, ತಡ್ಕಾ ಮಾರ್ಕ್ ಕೆ, ಫ್ರಮ್ ಮೈ ಬುಕ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ "ಟಾಟಾ ಸ್ಕೈ" ಅಡುಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯರ್-ಉಮ್ ಡಿಥ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಮುಖವೂ ಆಗಿದ್ದಾರೆ! ಆಕೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಶೋ "ಸ್ಟಾರ್ ಚೆಫ್" ಆನ್ಲೈನ್ ಸೆನ್ಸೇಷನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಲಾಕ್ಡೌನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಲಿವುಡ್ ಸೂಪರ್ ಸ್ಟಾರ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಲಾಕ್ಡೌನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ! ಆಕೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 50 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಯಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಭಾರತೀಯ ಮುಂಚೂಣಿ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೋವಿಡ್ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರು ಕೋವಿಡ್-19 ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇರ್ ಇಂಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೇರ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದೊಂದಿಗೆ 'ಕುಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಇಂಡಿಯಾ' ಎಂಬ ಸ್ವಂತ ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ 'ವಿ ವುಮೆನ್ ವಾಂಟ್ ಶಕ್ತಿ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್' 2023, ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಲೈವ್ ಮತ್ತು ಎಫ್. ಎಚ್. ಆರ್. ಎ. ಐ. ಯಿಂದ 'ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್' 2023 2014ರಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಸ್ & ಕಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ 'ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಭಿಜ್ಞೆ' ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಿ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಸಾರ್ಕ್ ಚೇಂಬರ್ ಮಹಿಳಾ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ (ಎಸ್ಸಿಡಬ್ಲ್ಯೂಇಸಿ) "ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗ" ಎಂಬ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಗೌರ್ಮಂಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ 2017ರಿಂದ "ಯುರೋಪಿನ ಹೊರಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೂರದರ್ಶನ ಬಾಣಸಿಗ ಪುಸ್ತಕ" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಬಿಬ್ಲಿಯೋಗ್ರಫಿ ದಿ ಸ್ಪೈಸ್ ರೂಟ್ (2013) ದಿ ಸ್ಪೈಸ್ ರೂಟ್ 1 ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಸದೃಢವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಖಾಲಿ ದವಡೆಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ಸ್ಃ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕಥೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಪಂಜಾಬಿ ಸರಳವಾಗಿ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸರಳವಾಗಿ ಗುಜರಾತಿ ಸರಳ ಹಿಮಾಚಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ವಿಜೇತರು ಜೀವಂತ ಜನರು ಶಿಮ್ಲಾದ ಜನರು ಭಾರತೀಯ ದೂರದರ್ಶನ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳಾ ದೂರದರ್ಶನ ನಿರೂಪಕರು ಭಾರತೀಯ ದೂರದರ್ಶನ ನಿರೂಪಕರು ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಣೆಯಾದ (ಜೀವಂತ ಜನರು) ಸೇಂಟ್ ಬೇಡೆ ಕಾಲೇಜಿನ ಕಲಾವಿದರು, ಶಿಮ್ಲಾದ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು