Crémant de Luxembourg
ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ ಡಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಎಂಬುದು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಮೊಸೆಲ್ಲೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ (ಮೆಥೋಡ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ) ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ಪಕ್ವತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಗಣೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ ಡಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು 4 ಜನವರಿ 1991 ರಿಂದ ಮಾರ್ಕ್ ನ್ಯಾಶನಲ್ಃ ಅಪೆಲೇಷನ್ ಕಾಂಟ್ರೋಲೀ ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ ಡಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅದರ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರ್ಗಳ ಒತ್ತಡವಿರಬೇಕು. ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಹೊರಗಿನ ಏಕೈಕ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, "ಕ್ರೆಮಾಂಟ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. 1885 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಪನಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಮರ್ಸಿಯರ್ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಜರ್ಮನಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಜೋಲ್ವೆರೀನ್ ಸದಸ್ಯತ್ವದಿಂದ ಮರ್ಸಿಯರ್ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಾಟಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜರ್ಮನ್ನರು ವಿಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ಸ್ವಂತ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1921 ರಲ್ಲಿ, ಪೋಲ್-ಫೇಬೈರ್ ಕಂಪನಿಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ಪಾಲ್ ಫೇಬರ್ ಅವರ ಉಪಕ್ರಮದ ಮೇರೆಗೆ, ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ನ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸದಸ್ಯರಾದರು. ಇಂದು ಡೊಮೈನ್ಸ್ ವಿನ್ಸ್ಮೋಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಹಕಾರಿ 350 ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 65 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 800 ಹೆಕ್ಟೊಲಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ (ಅಲ್ಸಾಸ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಬೋರ್ಗೋಗ್ನೆ, ಡೈ, ಜುರಾ, ಲಿಮೌಕ್ಸ್, ಲೋಯಿರ್ ಮತ್ತು ಸವೋಯಿ) ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ ಡಿ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ಗೆ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡಿರುವುದು ವಿನ್ಸ್ಮೋಸೆಲ್ ಅವರ ಉಪಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ವೈನ್ ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ