Papanași
ಇದು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಪಾಪಾನಾಸಿಯು ಡೋನಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೋನಟ್ ರಂಧ್ರವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೆಚೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಪನಾಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಡೋನಟ್" ಆಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗ್ನೋಚಿಯಂತೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳುಃ ರವೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉರ್ಡಾ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಜೆಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಸ್ಟ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಚೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ. ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಈ ಪದವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದವಾದ ಪಾಪಾ ಅಥವಾ, ಅಂದರೆ 'ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ' ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿರಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೊಲ್ಡೋವನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು