Rice polisher
ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲಿಷರ್ ಎಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರೂಪ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಲಿಷರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒರಟಾದ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳ ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಫ್ ಮಾಡಲು ಟಾಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧೂಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಕೃಷಿ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಳಪು ಯಂತ್ರವಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಳಪು ಯಂತ್ರವನ್ನು 1861 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕ ಸ್ಯಾಂಪ್ಸನ್ ಮೂರ್ ಅವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಲಿಷರ್ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳುಳ್ಳ ಪರದೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಂಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಷರ್ ಒಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ಯಾನ್ ಇದೆ, ಅದು ಪಾಲಿಶಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ಯಾನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಟಾಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಧೂಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ವಿಧಗಳು ಲಂಬ ಕೋನ್ ಪಾಲಿಷರ್ಃ ಈ ಯಂತ್ರವು ರಂಧ್ರದ ಪರದೆಯೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಅಪಘರ್ಷಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮತಲ ಪಾಲಿಷರ್ಃ ಈ ಯಂತ್ರವು ಎಮೆರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ರೈಸ್ ಹಲರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವಾದ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಚಾಫ್ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನ ನಾರಿನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ.