Chocolate praline
ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು, ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾನ್ಬನ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಕರಣಗಳಾಗಿವೆ (ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಡಿಮೆ-ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ). ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ ಜೀನ್ ನ್ಯೂಹೌಸ್ II, ಬಹುಶಃ 19ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, 1912ರಲ್ಲಿ ಅವರ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಣೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು ಇರುತ್ತವೆಃ ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಲಿನ್ ಎಂಬ ಪದದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾಲಿನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು (ನಾಯಿಸೆಟ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ (ಅಮೆಂಡೆಸ್) ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ) ಪ್ರಾಲಿನ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು (ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳು) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾಲಿನ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕಾಫಿ, ಸ್ಪಿರಿಟ್, ಕೆನೆ ಮದ್ಯ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೈಲೀಕೃತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರೆಂದರೆ ನ್ಯೂಹೌಸ್, ಗೊಡಿವಾ, ಲಿಯೋನಿಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಲಿಯನ್. ಟ್ರಫಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರಾಲಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾದ ಬೋನನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.