Gizdodo
ಗಿಜ್ಡೋಡೋ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡೋಡೋ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೊರುಬಾ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್, ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ರೊಡೊ (ಹ್ಯಾಬೆನೆರೊ ಪೆಪ್ಪರ್) ಬಳಸಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಜ್ಡೋಡೊವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯೊರುಬಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು