Deep fried egg
ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಚಮಚದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಕುರುಕುಲಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕುರುಕುಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಕರಗಿದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಊಟವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಟೋಫು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾದ ಬಾಲಡೋ ತಹು ಟೆಲೋರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಏಷ್ಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೋಕ್ನೆನೆಂಗ್ ಎಂಬುದು ಟೆಂಪುರಾ ತರಹದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಅನ್ನಾಟ್ಟೋ-ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆಕ್-ಕ್ವೆಕ್ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ-ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಬಾಲಟ್ ಫಲವತ್ತಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳಿಯನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಥಾಯ್ಃ ಕೈ ಲುಕ್ ಕೆಯುಯ್) ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ತಾಯಿಯ ಅಳಿಯನಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಳಿಯನಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಯನಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಪಾಯಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು "ಬದಲಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ", ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ತೈಲವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ಗಂಭೀರ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ