Makalo
ಮಕಾಲೋ () ಮೆಸಿಡೋನಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಒಣ ಕಸೂತಿ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಬೆರ್ಜಿನ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಮಕಾಲೋ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ "ಡು ಡಿಪ್" (, ಮಕ ಎಂದು ಲಿಪ್ಯಂತರಗೊಂಡಿದೆ) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಉತ್ತರ ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೇಲೆಸ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಓಹ್ರಿಡ್, ಲುಕಾರ್ನಿಕ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಲ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಾಲ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ