Dan wake
ಬೀನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಡ್ಯಾನ್ವೇಕ್, ನೈಜೀರಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಡಾನ್ ವೇಕ್ ನೈಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತರ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಹೌಸಾ-ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. ದುಂಡಗಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕುಕು (ಬಾವೊಬಾಬ್ ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ಯಾನ್ವೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಮ್ಯಾಗಿ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಾಜಿ (ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್) ಅಥವಾ ಸುಯಾ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲೆಗ್ಯೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೌಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ