Adalu (food)
ಅಡಾಲು ಒಂದು ಯೊರುಬಾ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗಂಜಿ, ಇದು ನೈಜೀರಿಯಾ, ಬೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಯೊರುಬಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಟೋಗೋಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಾಲುವನ್ನು ಹಲವುವೇಳೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಈವಾ ಅಗಾನಿನ್, ಮತ್ತೊಂದು ನೈಜೀರಿಯನ್ ಬೀನ್ ಖಾದ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯೊರುಬಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.