Hegarty's Cheese
ಹೆಗಾರ್ಟಿಸ್ ಚೀಜ್ ಒಂದು ಐರಿಷ್ ಚೀಜ್ ತಯಾರಕ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೌಂಟಿ ಕಾರ್ಕ್ನ ವೈಟ್ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಗಾರ್ಟಿ ಅವರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2001 ರಲ್ಲಿ ಸಹೋದರರಾದ ಡಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಹೆಗಾರ್ಟಿ ಅವರು ಕುಟುಂಬದ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2016 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಜೀನ್-ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಎಂಜೆಲ್ವಿನ್ ಅವರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರಾದರು. ಹೆಗಾರ್ಟಿಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು-ತೋಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪಲ್ಗಾಲ್-ಕಾಮ್ಟೆ ಚೀಸ್ನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್-ಶೈಲಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಗಾರ್ಟಿಯ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಎಂಬ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ-ಇದು ಹೆಗಾರ್ಟಿಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಬೀಚ್ ವುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಟೆಂಪಲ್ಗಾಲ್ ಐರಿಶ್ ಚೀಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು 2021 ರಲ್ಲಿ, ಟೆಂಪಲ್ಗಾಲ್ ಐರಿಶ್ ಚೀಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು "ಮೆಚ್ಯೂರ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್" ಮತ್ತು "ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಚೀಸ್" ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು.