Emmanuel Stroobant
ಎಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ (ಜನನ ಏಪ್ರಿಲ್ 1,1968) ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮೂಲದ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರ ಮೂಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆತ ಸೇಂಟ್ ಪಿಯರೆ, ಶೌಕೌವಾ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಆಫ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸೇಂಟ್ ಪಿಯರೆ ಮತ್ತು ಶೌಕೌವಾ ಇಬ್ಬರೂ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಸಿಂಗಪುರದ ಎರಡು ಮಿಷೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಅವರು ಎರಡು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರೂ ಆಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರೂಪಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಚೆಫ್ ಇನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎರಡು ದೂರದರ್ಶನ ಸರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹದಿಹರೆಯದವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕಾನೂನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಅವರ ಮೊದಲ ಉದ್ಯೋಗವು ಕೇವಲ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಕ್ಕೆ ಹಣ ಪಾವತಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿತ್ತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಲಸದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಸ್ಟ್ರೂಬಂಟ್, ಬಾಣಸಿಗನಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಲೀಜ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ 23 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಹಲವಾರು ಮಿಷೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದರು. ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ನ ತರಬೇತಿಯು ಮೂರು ಮಿಷೆಲಿನ್-ತಾರಾಗಣದ ಮೈಸನ್ ಡಿ ಬೌಚೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಿಷೆಲಿನ್-ತಾರಾಗಣದ ಎಲ್ 'ಹೋಸ್ಟೆಲ್ಲೆರಿ ಸೇಂಟ್-ರೋಚ್ನ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಡರ್ನೌಚಾಂಪ್ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ನಂತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಡ್ನಿ, ಪರ್ತ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2000 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಸಿಂಗಪುರಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇಂಟ್ ಪಿಯರೆ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆಫ್-ಓನರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಂದ ಈಗ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ. 2000 ರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಯನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ. ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಸ್ಟ್ರೋಬಾಂಟ್ ಸೇಂಟ್ ಪಿಯರೆ, ಶೌಕೌವಾ, ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಆಫ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು SQUE ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಫುಲ್ಲರ್ಟನ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಲೈಟ್ಹೌಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಕೊ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಟೌನ್ಹೌಸ್ ಎಂಬ ಪಬ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಮೈಸಿಲಿಯಂ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಒಡೆತನದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಸಿಎಲ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಇಎಚ್ಎಲ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಸೇರಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಶಾಲೆಗಳ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ 2002: ವರ್ಲ್ಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಮ್ಮಿಟ್ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ 2006: ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಲ್ಲೆಗ್ರಿನೋ ಚೆಫ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಸ್ಟ್ರೂಬ್ಯಾಂಟ್ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ ಕೌಲಾಲಂಪುರ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದ ಎಡಿನಾ ಹಾಂಗ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಅವರು ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ವಸತಿಗೃಹವೊಂದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಬಾಣಸಿಗರ 1968ರ ಜನನಗಳು ಜೀವಂತ ಜನರು