Phở Kim
ಫೋ ಕಿಮ್ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ ಫೋ ಕಿಮ್ ಎಂಬುದು ಮೊಂಟಾವಿಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಭಾಗದ 82 ನೇ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿರುವ ಫೋದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ. ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2013 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಾಲೀಕ ಕಿಮ್ ಲ್ಯಾಮ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಟೋನಿ ಟಿಯೆನ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋ ಕಿಮ್ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಂತರದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಆಸನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದರು. 2020ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹೊತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಛಾವಣಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಯಿತು. 2022ರ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪುನಃ ತೆರೆಯುವ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 2017ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೌಲ್ಗಳ ಫೋ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಸಮಂತಾ ಬಾಕಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಅವರು ಫೋ ಕಿಮ್ ಅವರನ್ನು ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ ಅವರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರುಃ "ಬಹುಶಃ ಬೌಲ್ನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಂಶ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲಂಪಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ತಂಪಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಯಿತು. ಪುನಃ ಅಲಂಕೃತವಾದ ಕ್ಯಾರೋಸ್/ಮೈನೆ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ಸೈಗಾನ್ ಪರ್ಲ್ ಸ್ಥಳವು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಹಲವಾರು ಕಾಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ". ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ 2020ರ "ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೋವಿನ ಸ್ಟೀಮಿ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು" ಎಂಬ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಟಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಜೋಮಾಟೊ 2013ರ ಒರೆಗಾನ್ ಮೊಂಟಾವಿಲ್ಲಾ, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫೋ ಕಿಮ್ 2013ರ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.