Sinaloan sushi
ಸಿನಾಲೋನ್ ಸುಶಿ ಎಂಬುದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ವಸಾಬಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ಚಿಪೋಟಲ್, ಚಿಲ್ಟೆಪಿನ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊಗಳಂತಹ ಸಿನಾಲೋವಾ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಬಹುಶಃ 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿನಾಲೋವಾದ ಕುಲಿಯಾಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ 2010 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2013 ರಲ್ಲಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೆಂಜ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2016ರಲ್ಲಿ, ಅರಿಝೋನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಫೀನಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತೆರೆದಿದ್ದವು. 2017ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಹೂಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಡೆನ್ವರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2017ರಲ್ಲಿ, ಒಂದನ್ನು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2021ರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ನ ಟಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು 2022ರ ವೇಳೆಗೆ ಕೆನಡಾದ ಟೊರೊಂಟೊ ನಗರವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.