Mondulkiri wild honey
ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವು (ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಕೋಹ್ ನೆಕ್ ಜಿಲ್ಲೆ, ಪಿಚ್ರೆಡಾ ಜಿಲ್ಲೆ, ಒರಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ, ಕಿಯೋ ಸೀಮಾ ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸೆನ್ಮೊನೊರೊಮ್ನ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿನ ದೈತ್ಯ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಗೂಡುಗಳಿಂದ ಬುನಾಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಟೆಗಾರರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಬುನಾಂಗ್ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮರವಲ್ಲದ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ 11 ಸಮುದಾಯಗಳನ್ನು "ಭೌಗೋಳಿಕ ಜೇನು ಅರಣ್ಯ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಶ್ರೀ ಪೋಕ್ ಮತ್ತು ನೋಮ್ ಪ್ರಿಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವನ್ಯಜೀವಿ ಅಭಯಾರಣ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 150 ರಿಂದ 200 ಟನ್ ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. 2004ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ (ಮನೆಯ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಟೆಗಾರರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನ್ಯಾಯದ ವ್ಯಾಪಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 2007ರಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವ ವನ್ಯಜೀವಿ ನಿಧಿಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಅರಣ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ, ಜೇನು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನೊಮ್ ಪ್ರಿಚ್ ವನ್ಯಜೀವಿ ಅಭಯಾರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀ ಪೋಕ್ ವನ್ಯಜೀವಿ ಅಭಯಾರಣ್ಯದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಗ್ರಾಮಗಳಿಂದ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಕಾರರಿಗೆ ಸುಸ್ಥಿರ ಜೇನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2017ರಲ್ಲಿ, 3 ಜೇನು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು-ಕ್ರಾಂಗ್ ತೇಶ್ನಲ್ಲಿ (90 ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ), ಸ್ರೇ ವೈ (40 ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಟ್ರಾಪೆಂಗ್ ಖೆರ್ಮ್ (90 ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ)-ಆದರೆ ಪೌ ಚ್ರೀಯಲ್ಲಿ 26 ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಗುಂಪು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. 29 ಜನವರಿ 2021 ರಂದು, ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ದೇಶೀಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಮೂಲತಃ 6 ಏಪ್ರಿಲ್ 2021 ರಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಆದರೆ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋವಿಡ್-19 ಹರಡಿದ ಕಾರಣ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 26 ಮಾರ್ಚ್ 2022 ರಂದು ನಡೆಯಿತು. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನವರಿಯಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಒಣ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವು ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಮೇ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ಜನರ ತಂಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುರುಷರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಜೇನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಟಾರು ಸೈಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟು ಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ವಸಾಹತುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೂಡನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೊಯ್ಲು ಮೊದಲನೆಯದರ ನಂತರ ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳಿಂದ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಸ್ಥಿರ ಕೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ತರಬೇತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, "ಒನ್-ಕಟ್ ಟೇಕ್ ಆಲ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಹನಿ ಹೆಡ್ ಓನ್ಲಿ" ವಿಧಾನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಯಾವುದೇ ಸಂತತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ವಸಾಹತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮೂರನೇ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ. ವಸಾಹತುವಿನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಸಾಹತಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೂವಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 2-3 ರಿಂದ 10 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 20 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರವಾಸದ ಅವಧಿ, ಹಳ್ಳಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣತಿ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ಗೂಡು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮೊದಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಗುರುತುಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಇತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಗುರುತಿಸಿದ ಗೂಡುಗಳಿಂದ ಕದಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವವರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ರೇ ವೈ), ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ರಾಪೆಂಗ್ ಖೇರ್ಮ್) ಇತರರು ಗುರುತಿಸಿರುವ ಗೂಡುಗಳಿಂದ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅವಕಾಶವಾದಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆದಿರುವ ವರದಿಗಳಿವೆ. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಹೂವಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರಾಟದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೂಲ 8-ಶೆಲ್ಫ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ 20-21% ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಎರಡನ್ನೂ ತಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹನಿ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಳ್ಳಿಯ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸೆನ್ನೋನೋರಮ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಅರಣ್ಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ (ಎಮ್ಎಫ್ವಿ) ಜೇನು ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಂ. ಎಫ್. ವಿ. ಯು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಂಧಾನದ ಬೆಲೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು (19-20%, 20-21% ಮತ್ತು 21-22%) ಆಧರಿಸಿ ಮೂರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದೆ. 2005ರಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಕಾರರಿಗೆ ಅವರ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು ಯು. ಎಸ್. $2.50/L ಪಾವತಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಂತರ, ಬೆಲೆ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು 2017ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಯು. ಎಸ್. $10-12.50/L ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಯು. ಎಸ್. $6.25-7.50/L ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಡಾನ್ಸ್ ಗ್ರೇಟ್ ಎಸ್ಕೇಪ್ನ ಸೀಸನ್ 2 ಸಂಚಿಕೆ 1ರಲ್ಲಿ, ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿಯ ಪೌ ಪೋಲ್ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ರಾಮ್ಸೇ, ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಸರ್ಕಾರ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಸದಸ್ಯರು ಭಾಗವಹಿಸುವ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಹ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ದ್ರವ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ. 24 ಮೇ 2022. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಂಸ್ಥೆ. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. 20 ಮೇ 2022. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕೃತಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ನಿಧಿ. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ. 14 ಫೆಬ್ರವರಿ 2011. ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್. ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಕಾಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಿಂದ ಒಂದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ. ವಿಶ್ವ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಹನಿ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೊಂಡುಲ್ಕಿರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು