Lumlom
ಲುಮ್ಲೋಮ್ ಎಂಬುದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನ ಬುಲಕಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ತಿಲಾಪಿಯಾ) ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೂತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಪಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಸಿವ್ ಸಾ ತುಬಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಪುಲುಟನ್ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಜೊತೆಗಿನ ಖಾದ್ಯ) ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿನಿಲಾವ್ ಬಿನಾಗೊಂಗನ್ ಡೈಂಗ್ ತಪಾಯ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲಿಪೈನ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ