Pizza in Canada
ಕೆನಡಾವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸೈಡ್ ಬೇಕನ್, ಪೆಪ್ಪರೋನಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲೋಕನ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವು ಜನರು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿವೆ. ಡೋನೇರ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹ್ಯಾಲಿಫ್ಯಾಕ್ಸ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಡೋನೇರ್ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಡೋನೇರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರಳುಗಳು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವಾಗಿದ್ದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೋನೇರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಟೌ ಕೌಂಟಿ ಪಿಜ್ಜಾವು ನೋವಾ ಸ್ಕಾಟಿಯಾದ ಪಿಕ್ಟೌ ಕೌಂಟಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ; ಈ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸ್" ಇದೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರಾಂಕೋಫೋನ್ ಕೆನಡಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾದ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ "ಆಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಡ್": ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರ), ಪೆಪ್ಪರೋನಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಪೌಟಿನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಧವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಲಘು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಜರೆಲ್ಲಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗ ಸಮುದಾಯವು ತಮ್ಮ ರೊಸ್ಸಾ ರೊಮಾನಾ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ರುಸ್ಟಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂಟಾರಿಯೊದ ಸ್ಟೋನಿ ಕ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ, ರೋಮಾ ಬೇಕರಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೈ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೈಋತ್ಯ ಒಂಟಾರಿಯೊದ ವಿಂಡ್ಸರ್ ನಗರದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಗಲಾಟಿ ಚೀಸ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಪೆಪ್ಪರೋನಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ರೂಢಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಶೈಲಿಯು ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ವಿಂಡ್ಸರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳು ವಿಂಡ್ಸರ್ನ ಡೌನ್ಟೌನ್ ಕೋರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈಗ ಮುಚ್ಚಿರುವ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊರಟು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಲವಾರು ಸುದ್ದಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್) ಕೆನಡಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಂಟಾರಿಯೊದ ಚಾಥಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಟಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉಪಗ್ರಹದ ಮಾಲೀಕರಾದ ಸ್ಯಾಮ್ ಪ್ಯಾನೊಪೊಲೊಸ್ ಅವರು 1962ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಯಾಟಲೈಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನಡಾದ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪನೊಪೊಲೊಸ್ ಜನರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಎಸೆದರು. ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ದೇಶದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ (ಇದನ್ನು ಪಂಜಾಬಿ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ದೇಸಿ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು 1980ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟರ್ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದಾಗಿನಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವು ಗ್ರೇಟರ್ ವ್ಯಾಂಕೋವರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಗರಿ, ಎಡ್ಮಂಟನ್, ರೆಜಿನಾ, ವಿನ್ನಿಪೆಗ್, ಒಟ್ಟಾವಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟರ್ ಟೊರೊಂಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಕೆನಡಾದ ನಗರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಶುಂಠಿ, ಪಾಲಕ, ಹೂಕೋಸು, ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್, ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ನಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟೊರೊಂಟೊ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಟೊರೊಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾದ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ವಲಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ಟೊರೊಂಟೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಹಿಂದಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿತರು. ಈ ವಲಸಿಗರು ಮೂಲತಃ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹ್ಯೂ ನಗರದಿಂದ ಬಂದವರು, ಇದು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಜಿನಾ-ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಕಾಟ್ಚೆವಾನ್ನ ರೆಜಿನಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ವಲಸಿಗ ಜಿಮ್ ಕೊಲಿಟ್ಸಾಸ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು. ಸಸ್ಕಾಟ್ಚೆವಾನ್ ರಫ್ರೈಡರ್ಗಳ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಜಿನಾ-ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಕೆನಡಾದ ಬಹು-ಪದರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಾದ ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾದ ಬೋಸ್ಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 2014 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೂ ಪಿಲ್ಸ್ಬರಿ ಕಂಪನಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅವು ವೈರಲ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರಶಂಸೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ-ಘೆಟ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ-ಘೆಟ್ಟಿಯು ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕಣಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ-ಸೀಸರ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿದೆ. ಪೌಟಿನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೌಟಿನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ-ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು-ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆನಡಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಪಳಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆನಡಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಕೆನಡಾ ಕೆನಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ