Tiong Bahru Galicier Pastry
ಟಿಯಾಂಗ್ ಬಹ್ರು ಗಲಿಸಿಯರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಸಿಂಗಪುರದ ಟಿಯಾಂಗ್ ಬಹ್ರುನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಯೆಹ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕರಿಯಾಗಿತ್ತು. 1983ರಲ್ಲಿ, ಟಾನ್ ಯಾಂಗ್ ಸಿಯಾಂಗ್, ಅವರ ಪತ್ನಿ ಜೆನ್ನಿ ಸೋಹ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರು ಸೆರಾಂಗೂನ್ನಲ್ಲಿ ಗಲಿಸಿಯರ್ ಎಂಬ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 2000 ರಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಪಾಲುದಾರರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಪಾರ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ನಂತರ, ಟಾನ್ ಮತ್ತು ಸೋಹ್ ಅವರು 2002 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಟಿಯಾಂಗ್ ಬಹ್ರುನಲ್ಲಿ ಟಿಯಾಂಗ್ ಬಹ್ರು ಗಲಿಸಿಯರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂಬ ಹೊಸ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಒಂಬತ್ತು ಜನರು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ವರು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಟಾನ್, ಸೋಹ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. 2022ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 11ರಂದು, ತಮ್ಮ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ವೆಚ್ಚಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತರಾಗಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಜೂನ್ ಅಥವಾ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಟಾನ್ ಘೋಷಿಸಿದರು. ಈ ಘೋಷಣೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದವು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು ಕುಯೆಹ್ ದಾದರ್, ಪುಟು ಆಯು ಮತ್ತು ಒಂಡೇಹ್ ಒಂಡೇಹ್ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. 2022ರ ಜೂನ್ 30ರಂದು ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಲೈಫ್ಸ್ಟೈಲ್ ಏಷ್ಯಾದ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಟೇ ಅವರು 2021 ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಯೆಹ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು 9 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಟಾಟ್ಲರ್ ಏಷ್ಯಾದ ಫ್ಯಾಬಿಯನ್ ಲೂ ಅವರು 2022ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಾಪುರದ 6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. 2016ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕರಿಯು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಹೀರೋಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸಿಂಗಾಪುರದ ಬೇಕರಿಗಳು 2022 ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 2002 ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು