Radar (restaurant)
ರಾಡಾರ್ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಬಾರ್ 2012 ರಿಂದ 2022 ರವರೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ರಾಡಾರ್ ಎಂಬುದು ಬೋಯಿಸ್ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಉತ್ತರ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ಅವೆನ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ ಫೋಡೋರ್ಸ್, "ಕುಡಿಯುವ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ" ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು "ತೆರೆದ-ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್, ತೆರೆದ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಮರದ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ". ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಂತ್ಲಿ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ-ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿತು, ಇದು ಸ್ವೂಪಿಂಗ್ ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ನ ಹಿಂದೆ ತೆರೆದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವಾಯುವ್ಯ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು, ಸುತ್ತಾಡುವ ದಂಪತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ಪಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ". ರಾಡಾರ್ ಅಮೆರಿಕದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ "ಖಂಡದ ಉನ್ನತ ಲೀಗ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಹೇಳಿದರು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಫ್ರಾಂ ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು "ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಬ್ರಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು "ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು" ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬ್ರಂಚ್ ಆಹಾರ, ತಮಾಷೆಯ ಬ್ರಂಚ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿ ಸೇವೆಯನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆಃ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್; ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೈಟರ್ಗಳು; ಮೀನು; ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್; ಕೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನಿಲಾ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು; ಮತ್ತು ಕೋಟಿಜಾ ಚೀಸ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭುಜದ ಬ್ರೇಸ್. ರೋಸ್ ಸಿಟಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಣ ವೆರ್ಮೌತ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನೈಟ್ ಔಲ್ ಎಲಿಜಾ ಕ್ರೇಗ್ ಬರ್ಬನ್, ಕೋಕೋ-ನಿಬ್ ರಾಮಾಜೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಬಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟವು ಹೇಮನ್ರ ಓಲ್ಡ್ ಟಾಮ್ ಜಿನ್, ಬುಸೆನೆಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ವೆರ್ಮೌತ್, ಸ್ಟ್ರೆಗಾ ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ರಾಡಾರ್ನ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾನಿಕ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವ್ಯಾಪಾರವು ಪಾಟೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ, ರಾಡಾರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಹ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿತು. ಇತಿಹಾಸ ಸಂಗಾತಿಗಳಾದ ಲಿಲಿ ಟೊಲೆಫ್ಸೆನ್ ಮತ್ತು ಜೊನಾಥನ್ ಬೆರೂಬ್ ಅವರು 2012ರಲ್ಲಿ ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಲಾಂಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದ ಟೊಲೆಫ್ಸೆನ್ ಅವರ ತಂದೆ ಸ್ಕಿಪ್ ರಾಡಾರ್ ಟೊಲೆಫ್ಸೆನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು; ಈ ಹಿಂದೆ, ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಸೌತಾಂಪ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ತಂದೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ದಿ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಇನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. 2022ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರು ಏಪ್ರಿಲ್ 15ರಂದು ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯೊಂದು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆ, "ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ವ್ಯವಹಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ರಾಡಾರ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದವರೆಗೆ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು. ನಾವು ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇವೋ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರತ, ಗದ್ದಲದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ". ಮುಚ್ಚಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ಫೋಡೋರ್ಸ್ ರಾಡಾರ್ "ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಹಕ್ಲ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ನಗರದ "ಕ್ಷಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಗಳ" ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಸಿಕ 2014ರ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಟ್ ಔಲ್ ಅನ್ನು "ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಬನ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಹೆಸರಿಸಿದೆ. 2017ರಲ್ಲಿ, ಸಮಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ಅವರು ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ-ಅಲ್ಬಿನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ನಿಕಟ ಓಯಸಿಸ್" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಸರಳವಾದ ಹೊರಭಾಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. [ರಾಡಾರ್] ಡೇಟ್ ನೈಟ್ಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಬರೆದರು. ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ನ 2019ರ "17 ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನೆರೆಹೊರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಂಚ್ ತಾಣಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ಅವೆನ್ಯೂ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಅಲೆಕ್ಸ್ ಫ್ರಾನ್ ರಾಡಾರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಸುದ್ದಿಯ ನಂತರ, ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೂಕ್ ಜಾಕ್ಸನ್-ಗ್ಲಿಡ್ಡ್ ರಾಡಾರ್ ತನ್ನ "ಸೃಜನಶೀಲ ಬ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಡೇಟ್ ನೈಟ್ ವೈಬ್ಗಳಿಗೆ" ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆದರು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬರೆದರುಃ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ರಾಡಾರ್ ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೊಮಾಟೊ 2012 ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 2022 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ ಬೋಯಿಸ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಾರ್ತ್ವೆಸ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಒರೆಗಾನ್ ಉತ್ತರ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನ