Henrietta Latham Dwight
ಹೆನ್ರಿಯೆಟಾ ಲ್ಯಾಥಮ್ ಡ್ವೈಟ್ (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 21,1840-ಫೆಬ್ರವರಿ 6,1909) ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಲಾವಿದ, ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ವಕೀಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಡ್ವೈಟ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆನ್ರಿಯೆಟಾ ಮಾರ್ಷಲ್ ಆಗಿ ಜನಿಸಿದರು. ಆಕೆಯ ಪೋಷಕರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಮಾರ್ಷಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಟುಕಿಯ ಹೆನ್ರಿಯೆಟಾ ಕೋಲ್. 1860 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೇಮ್ಸ್ ಹೋಗ್ ಲ್ಯಾಥಮ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು, ಅವರಿಗೆ ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರು. 1876 ರಲ್ಲಿ ಆಕೆಯ ಪತಿ ನಿಧನರಾದರು ಮತ್ತು ಅವರು 1880 ರಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಎಫ್. ಡ್ವೈಟ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಆಕೆ ಮೆನ್ಲೋ ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಥ್ರುಲೋ ಲಾಡ್ಜ್ ಎಂಬ ಐವತ್ತು ಕೋಣೆಗಳ ಭವನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಆಕೆ ತನ್ನ ಜಲವರ್ಣ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಳು. ಡ್ವೈಟ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಜಾರ್ಗೆನ್ಸನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದವು. ಡ್ವೈಟ್ 1898 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಏಜ್ ಕುಕ್-ಬುಕ್ ಎಂಬ ಆರಂಭಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದರು. ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಒವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಕು ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಕು ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ನಂತಹ "ಅಣಕು ಮಾಂಸ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿತು. ಆಕೆಯ ಅಣಕು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಮ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. "ಮನುಷ್ಯನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ" ಎಂದು ಡ್ವೈಟ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಮೌಂಟೇನ್ ವ್ಯೂ ಸ್ಮಶಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1918ರಲ್ಲಿ, ಡ್ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ಗಂಡನ ನೆನಪಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಮಕ್ಕಳಾದ ಎಡಿತ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟನ್ ಲ್ಯಾಥಮ್ ಅವರು ಮಾನವೀಯ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಲ್ಯಾಥಮ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಏಜ್ ಕುಕ್-ಬುಕ್ (1898) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1840 ಜನನಗಳು 1909 ಸಾವುಗಳು 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಹಿಳಾ ಕಲಾವಿದರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಮಹಿಳಾ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕ ಬರಹಗಾರರು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ಬರಹಗಾರರು