Miske (drink)
ಮಿಸ್ಕೆಯು ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯಗಳ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಸ್ಕೆಯು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆಜ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಜ್ಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಟ್ (ಪಿನಾ) ಬದಲಿಗೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವರ್ಮಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ರಸದಿಂದ (ಕ್ವೆಚುವಾ ಚಾವರ್ "ಕಚ್ಚಾ" + ಮಿಸ್ಕಿ "ಸಿಹಿ", ಅಲ್ಲಿಂದ "ಮಿಸ್ಕೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ರಸವನ್ನು (ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅಗ್ವಾಮಿಯೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಚಾವರ್ಮಿಷ್ಕಿ) ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭೂತಾಳೆ ಅಮೆರಿಕಾನಾ (ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಾಗ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ವಾರಂಗೊ (ಕ್ವೆಚುವಾ; ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪುಲ್ಕ್) ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗಿದೆ. 1970ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಜನರು ಭೂತಾಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು 2010ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು "ಆಂಡಿಯನ್ ಭೂತಾಳೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರಾದರೂ, "ಮಿಸ್ಕೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಡಿಯಾಗೋ ಮೋರಾ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ 2021ರಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮಿಸ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು (ಕಾಸಾ ಅಗೇವ್ ಸಿಲ್ವರ್ ಮತ್ತು ರೆಪೊಸಡೊ). ಮಿಸ್ಕೆಯನ್ನು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಟಕಿಲಾದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಸ್ಕೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾವಾರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಿಸ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಭೂತಾಳೆ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು