Crawford's
ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು 1813 ರಲ್ಲಿ ಲೀತ್ನ ದಿ ಶೋರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬೇಕರ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಬೇಕರಿಯನ್ನು 1817ರಲ್ಲಿ ರಾಬರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಥಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 1856ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಥಿ ನಿವೃತ್ತರಾದಾಗ ವಿಲಿಯಂ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ವಿಲಿಯಂ ಕ್ರಾಫರ್ಡ್ & ಸನ್ಸ್ ಲೀತ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ಪೂಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಕಂಪನಿಯನ್ನು 1960ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಸ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅವರ ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೊದೊಳಗೆ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. 1856ರಲ್ಲಿ, ವಿಲಿಯಂ ಕ್ರಾಫರ್ಡ್ (1818-1889) ರಾಬರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಥಿಯಿಂದ (1789-1863) 31 ದಿ ಶೋರ್, ಲೀತ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಹಡಗುಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಈ ಬೇಕರಿಯನ್ನು 1813ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1817ರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಥಿ ಅದನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡನು. ಕ್ರಾಫರ್ಡ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರು ಮತ್ತು 1861 ರಲ್ಲಿ 14 ಲೀತ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಇದು ಲೀತ್ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿನ್ಸಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ) ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ ಮಳಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, 1866 ರಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರಿನ್ಸಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. 1879ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಲೀತ್ನ ಎಲ್ಬೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಎಲ್ಬೆ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೈಲ್ವೆ ಸೈಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿತ್ತು. 1947ರಲ್ಲಿ ಆಂಡರ್ಸನ್ ಪ್ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೀತ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಆವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಈಗ ಸೃಜನಶೀಲ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ). ವಿಲಿಯಂನ ಹಿರಿಯ ಮಗ, ವಿಲಿಯಂ ಕ್ರಾಫರ್ಡ್ (1858-1926), 1880ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಪಾಲುದಾರರಾದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಆಗ ಕ್ರಾಫರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1897ರಲ್ಲಿ, ಇಬ್ಬರು ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರರಾದ ಆರ್ಚಿಬಾಲ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲಿಸ್ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಶೀಲ್ಡ್ಸ್ ರಸ್ಸೆಲ್ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಅವರನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಂದರು ಲಿವರ್ಪೂಲ್ನವರೆಗೆ ತಲುಪಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಹೊಸ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಈ ಬೃಹತ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಫೇರ್ಫೀಲ್ಡ್ ವರ್ಕ್ಸ್, ಬಿನ್ಸ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅವರ ಸಹೋದರ, ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಹಂಟರ್ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಅವರು 1895 ರಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಲಿವರ್ಪೂಲ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಿಟನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು. ಫೇರ್ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಬ್ಯಾಂಡಿಟ್ಸ್, ಪೆಂಗ್ವಿನ್ ಮತ್ತು 54321 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲಘು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. 1927ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ಗಳು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕ್ಲಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತುಃ ಹತ್ತಿರದ ವೇವರ್ಟ್ರೀಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡೌನ್ ಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ. 1938ರಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಸುಮಾರು 5,000 ಮನೆಗಳನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಮ್ಯಾಕ್ಫರ್ಲೇನ್ ಲ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ವಿಟಿ & ಪ್ರೈಸ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ 1948ರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಯುನೈಟೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, 1960ರಲ್ಲಿ ವಿಲಿಯಂ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ & ಸನ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು. 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದ್ದವು. ಎಲ್ಬೆ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಧುನೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 1990ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಲೀತ್ನ ಹಿಂದಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಸತಿಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಸುಮಾರು 200 ಜನರು ಉದ್ಯೋಗ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 1996ರಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ "ಬ್ರೆಡ್ ವಾರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಅಪಘಾತವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ವಿಟೀಸ್ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡಿದೆ. 1923 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ರಾಜಮನೆತನ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಾಹಗಳನ್ನು ಸ್ಮರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿತುಃ ಯಾರ್ಕ್-ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಎಲಿಜಬೆತ್ ಬೋವೆಸ್-ಲಿಯಾನ್ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬೆಲ್ಸ್-ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಮೇರಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕೌಂಟ್ ಲ್ಯಾಸ್ಸೆಲ್ಲೆಸ್ ಮೇರಿ ಮದುವೆ-ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡಚೆಸ್ ಮಾರಿಯಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ ಮತ್ತು ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ ರಾಯಲ್ ಜಾರ್ಜ್ ಅವರ ಮದುವೆ ಅವರ ಶ್ರೇಣಿಯು ನಂತರ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಈಗ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಃ ಬರ್ಬನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ಗಳು ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ನೈಸ್" ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ನ ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 2007ರಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತವರವನ್ನು ಬೊನ್ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಕಾರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15,600 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಆ ದಿನಾಂಕದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ತವರ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬ್ರೈಟನ್ ಟಾಯ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಟಿನ್ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳು, ಮಾದರಿ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೈಲ್ವೆ ವ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು