Plantain mosa
ಬಾಳೆ ಮೊಸಾ ನೈಜೀರಿಯಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್, ಸಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪಫ್ ಸೇರಿವೆ. ಮೊಸಾವು ಘಾನಾದ ಟಾಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಮೊಸಾ ಕೂಡ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಸಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾನೆಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊಸಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ನೈಜೀರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.