Salt and pepper shakers
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇವು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿತರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಊಟ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಶೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೂಟ್-ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಗಾಜು, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 1872ರ ಒಂದು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆಃ "ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಯಾಂಕೀ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ". 1911ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟನ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಕಂಪನಿಯು ಆ್ಯಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಲ್ಟ್ ಶೇಕರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು. 1930 ರ ದಶಕದ ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲುಗಾಡಿಸುವವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಗತಿಕ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸೆಟ್ ಆಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೇಕರ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಸಣ್ಣ, ಸರಳ ಗಾಜಿನ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಧಾರಕಗಳಿಂದ (ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ನ ಸಂಶೋಧಕ ಜಾನ್ ಲ್ಯಾಂಡಿಸ್ ಮೇಸನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ) ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕೃತ ಕಲಾಕೃತಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆಲವು ಜೋಡಿ ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ-ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೆಸ್ಟ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವೈಟ್ ಟೆರಿಯರ್ನ ಪ್ರತಿಕೃತಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಟೆರಿಯರ್. ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಜನಾಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ಗಳ ಎರಡು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಯುಗಯುಗಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿವೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಝುಪ್ನಿ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಸಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವವರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಲ್ಚರ್, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಲವುವೇಳೆ ಒಬ್ಬರ ತಟ್ಟೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಬದಲು ಮುಳುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಒಂದೇ, ದೊಡ್ಡ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಕರ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಪೆಪ್ಪರ್" ಮತ್ತು "ಸಾಲ್ಟ್" ಅಥವಾ "ಪಿ" ಮತ್ತು "ಎಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಶೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಟ್ ಪಿಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ವಿತರಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಸುಮಾರು 80,000 ಶೇಕರ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಎಷ್ಟು? ಅಮೆರಿಕಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು