Okazu
ಒಕಾಜು (ಅಥವಾ;) ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದರ್ಥ; ಆಹಾರದ ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಟೋಫುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಓಕಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಕಾಝುವು ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಜಪಾನೀಸ್ dishes#Common ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.