Chikkolee
ಚಿಕ್ಕೋಲಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಧಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ (ಚಪಾತಿ) ಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಗ್ರೇಜ್, ಭಾವಸಾರ ಕ್ಷತ್ರಿಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಂಧ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗೋಧಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು