Domsiah
ಡೊಮ್ಸಿಯಾ (ಡೊಮ್ಸಿಯಾ ಎಂದೂ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಇರಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದವಾದ "ಕಪ್ಪು ತುದಿ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇರಾನ್ನ ಗಿಲಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಮ್ಸಿಯಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇತರ ಬಾಸ್ಮತಿ-ರೀತಿಯ ರಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಪದರದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡೊಮ್ಸಿಯಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಎಚ್. ವೈ. ವಿ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಡೊಮ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 5-7 ಟನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇರಾನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರೈತರು ಡೊಮ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ ಕೇವಲ 2-2.5 ಟನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊರತರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಡೊಮ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗಂಧ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಡೊಮ್ಸಿಯಾ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ತಾರೋಮ್ ಹಶೆಮಿ, ಬಿನಮ್, ಹಸನಿ, ಸಲಾರಿ, ಅಂಬಾರ್ಬೂ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ತಾರೋಮ್ ಮತ್ತು ಹಸನ್ ಸರಾಯ್. ಇರಾನ್ನ ಶೇಕಡಾ 80ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭತ್ತದ ಪ್ರದೇಶವು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಲ್ಲವೂ 125-135 ಸೆಂ. ಮೀ. ಎತ್ತರದ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೊಂಬಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 60-63% ತಲೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು (ಎಸಿ, ತಿನ್ನುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಡೊಮ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭತ್ತದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಡ್ರೂಪಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುವ (ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ) ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಸ್ಫೋಟ (ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೊರೆಯುವ (ಕೀಟಗಳು) ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಒರಿಜಾ ಸಟಿವಾ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ರೈಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇರಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.