Isabella (grape)
ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವಾದ ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ಅಥವಾ 'ನರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ' ಯಿಂದ ಪಡೆದ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೇಜು, ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾಳ ಚರ್ಮವು ಮಾಗಿದಾಗ, ಗಾಢ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ನವಿರಾದ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಲಿಪ್-ಚರ್ಮದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಹಡ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಗೋಲಿನೋ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ವಿಟಿಸ್ ಎಕ್ಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರುಸ್ಕಾನಾ, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪೋಷಕರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವೈನ್ಗೆ "ನರಿ" ಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ಗೆ, ರುಚಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ಕಠಿಣವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು "ನರಿ" ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಲವು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಾಡು ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ x ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾದ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಒಳಗಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿನಿಫೆರಾ ಪೋಷಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ಜೂಲಿಯಸ್ ಕುಹ್ನ್-ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಜೆಕೆಐ) ನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋ ಸ್ಯಾಟಲೈಟ್ ಡಿಎನ್ಎ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡಾ. ಎರಿಕಾ ಮೌಲ್ ಅವರ ಗುಂಪು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾರ ವಂಶಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿನಿಫೆರಾ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು, ಇದು ವಿನಿಫೆರಾ ಪೋಷಕವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಫ್ರೆಂಚ್ (ಬಿಳಿ) ತಳಿಯಾದ ಮೆಸ್ಲಿಯರ್ ಪೆಟಿಟ್ (ಅಕಾ. ಪೆಟಿಟ್ ಮೆಸ್ಲಿಯರ್). ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1816ರಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಶ್ರೀಮತಿ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಗಿಬ್ಸ್ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವರ್ಜೀನಿಯಾ, ಡೆಲವೇರ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಇತರ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋ ಸ್ಯಾಟಲೈಟ್ ಡಿಎನ್ಎ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ (ಕೇಪ್ ಟೌನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ಡಾ. ಜೆರೋನಿಮೊ (ಜೆರ್ರಿ) ರೋಡ್ರಿಗಸ್ ಅವರು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಳಿಯ ಎರಡನೇ ಪೋಷಕನ ಗುರುತನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. 12 ಆಣ್ವಿಕ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉಪಗ್ರಹ ಡಿಎನ್ಎ ಬೆರಳಚ್ಚು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ತಳಿಯು, ಬಹುಶಃ, ಐವ್ಸ್ ಸೀಡ್ಲಿಂಗ್ (ಅಕಾ ಐವ್ಸ್ ಮಡೇರಾ ಸೀಡ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ, ಐವ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಲಿಯರ್ ಪೆಟಿಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವು 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ನ ಆಗ್ನೇಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಎಂಬುದು ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಳಿಯ ಅರ್ಧ-ಸಹೋದರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡೂ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಳಿಯು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೆಸ್ಲಿಯರ್ ಪೆಟಿಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಇಬ್ಬರೂ ಸಮಾನಾಂತರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 'ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ' ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರರ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ರಾಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಫಿಲೊಕ್ಸೆರಾವನ್ನು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ-ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾದ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಫಿಲೊಕ್ಸೆರಾಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. 1934ರ ನಂತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಬಾಲಿ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ಬೊರ್ಗೊನಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಯು. ಎಸ್. ಎಸ್. ಆರ್. ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾದ ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಒಡೆಸ್ಸಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಕವಿ ಒಸಿಪ್ ಮ್ಯಾಂಡೆಲ್ಸ್ಟಾಮ್ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾರನ್ನು "ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಗುಂಪಿನಂತೆಯೇ ಭಾರವಾದ" ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರಡೆಡಾ ಎಂಬ ಒಣ ಕೆಂಪು ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಟರ್ಕಿಯ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ದಕ್ಷಿಣ ತೀರದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾಬ್ಜಾನ್ನ ಪಾಂಟಿಕ್ ಗ್ರೀಕರು ಇದನ್ನು "ಜಮುರಾ" ಎಂಬ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಮೆಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೋರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕ್ವೇರಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಿಯಾಸ್ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ 100ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಿಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆಃ ಆಲ್ಬನಿ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕೇಪ್, ಬೊರ್ಗೊನಾ, ಚಂಪಾನಿಯಾ, ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿಯಾ, ಡಾರ್ಚೆಸ್ಟರ್, ಫ್ರಾಗೊಲಾ, ಫ್ರಾಮ್ಬೊಯ್ಸಿಯರ್, ಗ್ಲಿಪ್ಪೆರ್ಟ್ಜಿ, ಗ್ಲಿಪ್ಡ್ರೂಯಿಫ್, ಇಸಾಬೆಲ್ಲೆ, ಇಜಾಬೆಲ್ಲಾ, ಒಡೆಸ್ಸಾ, ರೈಸಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ಮೊಸ್ಕೊಸ್ಟಾಫಿಲೋ, ಕೆರ್ಕಿರಾಯೊಸ್, ಟುಡಮ್ ಮತ್ತು ತ್ಸೋರ್ಟ್ಜಿಡಿಕಾ., ಚಾಪ್ಸುನಿಕಾ (ರೊಮೇನಿಯಾ). ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಚ್ಆರ್ಃ ಇಜಾಬೆಲಾ (ಗ್ರೋಜ್ದೆ) ವೆಕ್ಃ ಯುಎ ಮೆರಿಕಾನಾ