York Brewery
ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಈ ಹಿಂದೆ ನಗರದ ಗೋಡೆಗಳೊಳಗೆ ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಶಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೀಪ್ ಬ್ರೂವರಿಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಬರ್ನ್ಲಿಯಿಂದ ಲಾಯನ್ಸ್ ಒರಿಜಿನಲ್ ಬ್ರೂಸ್ನ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಬ್ರೂವರಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯು 1996ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು 40 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಗರದ ಗೋಡೆಗಳೊಳಗಿನ ಮೊದಲ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿತ್ತು. ತಮ್ಮ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಬ್ರೂವರಿಯು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪಬ್, ದಿ ಲಾಸ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, 2000 ರಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ನ ಕೊಲಿಯರ್ಗೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಡ್ II ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಎರಡನೇ ಪಬ್, ದಿ ಥ್ರೀ ಲೆಗ್ಡ್ ಮೇರ್, ಜುಲೈ 2001ರಲ್ಲಿ ಹೈ ಪೀಟರ್ಗೇಟ್, ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 2007ರಲ್ಲಿ, ಇದು ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 50 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 150 ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಈ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2008ರಲ್ಲಿ ಮಿಚೆಲ್ಸ್ ಹೊಟೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ ಆಫ್ ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿತ್ತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಲಂಕಸ್ಟೆರ್ನ ಮಿಚೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಬ್ರೂವರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೀಪ್ ಬ್ರೂವರಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಹೋದರು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೀಪ್ನ ಮಶಾಮ್ ಆವರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರ ಉದ್ದೇಶವು ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಾಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಾಗಿತ್ತು. ಈ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಯಾರ್ಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಟಾಫ್ಟ್ ಗ್ರೀನ್ನಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಅದರ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಟಾಫ್ಟ್ ಗ್ರೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಮುಂಭಾಗವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಟ್ಟಡದ ಹಿಂಭಾಗವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾನ್ಸಮ್ ಕ್ಯಾಬ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ ಜೋಸೆಫ್ ಹ್ಯಾನ್ಸಮ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. 1897ರಲ್ಲಿ ವಿಟ್ಬಿ ಆಲಿವರ್ ಎಂಬ ಪೀಠೋಪಕರಣ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸ್ಥಳವೂ ಸಹ ಈ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿತ್ತು; ಆ ಕಂಪನಿಯು ಇಂದಿಗೂ ಭೂಮಾಲೀಕರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಾಂಛನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಲೆಗೇಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯ ಕಚೇರಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೋರ್ ಬಿಯರ್ಗಳು 2015ರ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಐದು ಕೋರ್ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. 2015ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ್ಸೈಡ್ ಐ. ಪಿ. ಎ. ಗೆ ಸಿಬಾ ಎನ್. ಇ. ರೀಜನ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ 2015ರಲ್ಲಿ 'ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ & ಪೇಲ್ ಅಲೆಸ್' ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಮ್ರಾ ಲೋಕಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ 2015ರಲ್ಲಿ ಪೇಲ್ & ಅಂಬರ್ 4.5-5% ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 2ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇವೆರಡಕ್ಕೂ 2015ರ ಯಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. 2014ರ ಎಸ್. ಐ. ಬಿ. ಎ. ಎನ್. ಇ. ರೀಜನ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ 'ಬಾಟಲ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್' ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿನಿಸ್ಟರ್ ಅಲೆ ಕಂಚಿನ ಪದಕ ಗೆದ್ದರು. 2013ರಲ್ಲಿ, ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅವರು ಯಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಮ್ರಾ ಲೋಕಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ 'ಬಿಯರ್ಸ್ ಅಂಡರ್ 4 ಪರ್ಸೆಂಟ್' ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 1ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಬ್ರೂವರಿಯ 'ಸೆಂಚೂರಿಯನ್ಸ್ ಘೋಸ್ಟ್ ಅಲೆ' ಅನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ 2002 ರಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2006 ಮತ್ತು 2007 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ನಲ್ಲಿ 'ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಬಿಟ್ಟರ್' ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಬಿಯರ್, 'ಗುಜ್ಲರ್' ಜನವರಿ 2006 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾಲ್ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಸ್ಐಬಿಎ) ನಾರ್ತ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕಹಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಜನವರಿ 2007 ರಲ್ಲಿ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ನಡೆಸಿದ ಉತ್ತರ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕಹಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. 2000 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಆಫ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ 'ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಟೆರಿಯರ್' ಕಂಚಿನ ಪದಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ 2003 ರಲ್ಲಿ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ನಾರ್ತ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಬಿಯರ್ ಹೆಸರು ಒರಿಜಿನ್ಸ್ ಸೆಂಚೂರಿಯನ್ನ ಘೋಸ್ಟ್ ಅಲೆ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ 5.4% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ನ ಖಜಾಂಚಿಯ ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಕೊಳಾಯಿಗಾರನೊಬ್ಬ ನೋಡಿದ ಘಟನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. 'ಬ್ರೈಡ್ಸ್ಹೆಡ್ ಬಿಟ್ಟರ್' ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸಲ್ ಹೊವಾರ್ಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಡ್ಸ್ಹೆಡ್ ರೀವಿಸಿಟೆಡ್ ಎಂಬ ದೂರದರ್ಶನ ಸರಣಿಯ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಪಬ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೂವರಿಯು ಯಾರ್ಕ್ನೊಳಗೆ ಮೂರು ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ದಿ ಥ್ರೀ-ಲೆಗ್ಡ್ ಮೇರ್, ದಿ ಲಾಸ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಇನ್ ಮತ್ತು ದಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಟೆರಿಯರ್ ಇನ್, ಮತ್ತು ಲೀಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಸ್ಟರ್ ಫೋಲೆ ಅವರ ಕಾಸ್ಕ್ ಅಲೆ ಹೌಸ್. ಯಾರ್ಕ್ಶೈರ್ ಟೆರಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಶೀಪ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಆಡಳಿತದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆವರಣಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ದಿ ಥ್ರೀ-ಲೆಗ್ಡ್ ಮೇರ್ ಮತ್ತು ದಿ ಲಾಸ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ ಇನ್, ಮತ್ತು ಲೀಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಅನೇಕ ಪಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂವರಿ ಬಿಯರ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. 1996ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಯಾರ್ಕ್ಶೈರ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಯಾರ್ಕ್ಶೈರ್ ಮೂಲದ ಕಂಪನಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.