The Glenrothes distillery
ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಪೀಸೈಡ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಸ್ಪೀಸೈಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರೋತ್ಸ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಬರ್ನ್ ಆಫ್ ರೋತ್ಸ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಣದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೆನ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 140 ವರ್ಷಗಳ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಪೀಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ 25 ಇಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಗೆ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಉನ್ನತ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪೀಸೈಡ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಟ್ರೋಫಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರದರ್ಸ್ & ರುಡ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವದಲ್ಲಿ, ದಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ನ ವಿಂಟೇಜ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು 1993ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಂಟೇಜ್ 2004 ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ ವಿಂಟೇಜ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ತನ್ನ ವಿಂಟೇಜ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು 10,12,18 ಮತ್ತು 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೇಳಿಕೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೆರಿ-ಋತುಮಾನದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ನ ಜೆರೆಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಸ್-ಬರ್ಬನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುಆಯಾಮದ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ "ಏಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ" ಬಾಟಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದಿಂದ ಒಂದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ನ ಮನೆ ಶೈಲಿಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದವಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತ ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು 1878 ರಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಸ್ಟುವರ್ಟ್ & ಕಂ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ಹತ್ತಿರದ ಮಕಲ್ಲನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1879ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ 28ರಂದು, ಟೇ ಸೇತುವೆಯ ದುರಂತದ ಅದೇ ದಿನದಂದು, ಮೊದಲ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ವತಃ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅತಿ-ನಿರೋಧಕ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಅದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದೆ. ಎರಡನೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಗೂಡಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಕೆಲಸವು 1896 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ, ಕೆಲಸ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 1897 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಬೆಂಕಿಯು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 1903ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಗಂಭೀರ ಸ್ಫೋಟದಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು. ನಂತರ, 1922ರಲ್ಲಿ, ವೇರ್ಹೌಸ್ ನಂಬರ್ ಒನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಬೆಂಕಿಯು ವಿಸ್ಕಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. 1962ರ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಂಕಿಯು ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು ಮತ್ತು 1982ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮರು-ನಿರ್ಮಾಣವು ಸ್ಟಿಲ್ ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಐದು ವಾಶ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಕಿಂಗ್ಸ್ ಜಿಂಜರ್ ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಗ್ಲೆನ್ರೋಥೆಸ್ ಜಾಲತಾಣ ಡಿಸ್ಟಿಲರೀಸ್ ಇನ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1878ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು 1878ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಬಟ್ಟೆಗಳು