Methyl anthranilate
ಎಂ. ಎ., ಮೀಥೈಲ್ 2-ಅಮಿನೊಬೆನ್ಜೋಯೇಟ್, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊಮೆಥೊಕ್ಸಯಾನಿಲಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್, ಆಂಥ್ರಾನಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C8H9NO2 ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಉಪಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು 24 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು 256 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹಳದಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು 20°C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.168 g/cm3 ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 589 nm ತರಂಗಾಂತರ ಮತ್ತು 20 °C ನಲ್ಲಿ 1.583 ನ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಪ್ರತಿದೀಪಕವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಹನೀಯವಾಗಿದ್ದು, 104 °C ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಶುದ್ಧ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; 25 ಪಿಪಿಎಂನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣಿನ, ಕಾಂಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ ಪಕ್ಷಿ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ಫ್ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಡೈಮೆಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ (ಡಿ. ಎಂ. ಎ.) ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕೂಲ್-ಏಡ್ನ ರುಚಿಯ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ (ಉದಾ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೋಡಾ), ಹಣ್ಣು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಗ್ರ್ಯಾಪಲ್ಸ್), ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರ ತೈಲಗಳ ಘಟಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುಗಂಧ-ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶಿಫ್ಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಔರಾಂಟಿಯೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರೋನೆಲ್ಲಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆರಿನ್, ಬೆಂಜೈನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಮೈನ್ ಗುಂಪಿನ ಡಯಾಜೋಟೈಸೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು CO2 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೈನ್ ಅನ್ನು ಡೈಲ್ಸ್-ಆಲ್ಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀಥೈಲ್ ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಟಿಸ್ ಲ್ಯಾಬ್ರಸ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗಮಾಟ್, ಕಪ್ಪು ಲೋಕಸ್ಟ್, ಚಾಂಪಾಕ್, ಗಾರ್ಡನಿಯಾ, ಮಲ್ಲಿಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರೋಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರ್ಯೂ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಟ್ಯುಬೆರೋಸ್, ವಿಸ್ಟೇರಿಯಾ, ಗಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಯಲಾಂಗ್ ಯ್ಲಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬಿನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ರುಚಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಂಥ್ರಾನಿಲೇಟ್ಸ್ ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ರುಚಿಗಳು