Mamenori
, ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಪರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸುಷಿಯಲ್ಲಿ ನೊರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ-ಆಧಾರಿತ ನೊರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಾಮೆನೋರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಮೇನೋರಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ