Lectin-free diet
ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು (ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡಾಕ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾದ ಒಲವುಳ್ಳ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಹುಸಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಎಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು), ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೈಟ್ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬರಹಗಾರ ಪೀಟರ್ ಜೆ. ಡಿ 'ಆಡಾಮೋ ಒಬ್ಬ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಅವರು ರಕ್ತದ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಆಹಾರ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜನರ ರಕ್ತದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಡಿ 'ಆಡಾಮೋ ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ದಿ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡಾಕ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ಸ್ಟೀವನ್ ಗುಂಡ್ರಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಆಹಾರವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಗುಂಡ್ರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು "ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರ ಪುಸ್ತಕವು ವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಆಹಾರಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗುಂಡ್ರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತನ್ನ ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು "ಕೇಲ್, ಪಾಲಕ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರ್ನ್ಯುಕೋಪಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ" ಎಂದು ಗುಂಡ್ರಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಧಿವಾತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮೊಡವೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಗುಂಡ್ರಿಯು ಹಿತಾಸಕ್ತಿ ಸಂಘರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಡೆದ ಒಂದು ಇನ್ಫೋಮೆರ್ಷಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಬರಾಜುಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಘೋಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಳಿದರು. ಪೂರಕಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಅದೇ ರೀತಿ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವಾದವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು "ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗುಂಡ್ರಿ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ "ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಶೀಲ್ಡ್" ಅನ್ನು $79.99 ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್-ಬೇಸ್ಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹ್ಯಾರಿಯೆಟ್ ಹಾಲ್ ಅವರು ಗುಂಡ್ರಿಯವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ವಿಜ್ಞಾನ ಆಧಾರಿತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಲೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರತಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ವಕ್ತಾರೆ ಮೇಗನ್ ರೊಸ್ಸಿ, ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಕಾಳಜಿಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು "ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ವರ್ಲ್ಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ 2019 ರ ಲೇಖನವು ಲೆಕ್ಟಿನ್-ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮವು "ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ" ಆಗಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ನ್ಯೂ ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಡ್ಃ ಲೆಕ್ಟಿನ್-ಫ್ರೀ ಡಯಟ್ ಫ್ಯಾಡ್ ಡಯಟ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಡಯಟ್ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಸ್ ಸ್ಯೂಡೋಸೈನ್ಸ್ ಎಂಬ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.