Abigail Mendoza Ruiz
ಅಬಿಗೈಲ್ ಮೆಂಡೋಜಾ ರುಯಿಜ್ (ಅಬಿಗೈಲ್ ಮೆಂಡೋಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಬ್ಬ ಜಾಪೋಟೆಕ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಓಕ್ಸಾಕಾ ಬಳಿಯ ಟಿಯೋಟಿಟ್ಲಾನ್ ಡೆಲ್ ವ್ಯಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಹೋದರಿಯರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟ್ಲಾಮಾನಲ್ಲಿಯ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪೋಟೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಫೆಬ್ರವರಿ 1990 ರಲ್ಲಿ ತ್ಲಾಮನಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1993 ರಲ್ಲಿ, ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕ ಮೊಲ್ಲಿ ಒ 'ನೀಲ್ ಅವರ ಬರಹವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿತು. ಮೆಂಡೋಜಾ ರುಯಿಜ್ ಅವರು ಜಪೋಟೆಕ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೆನ್ ಅವರ ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೆನ್ಃ ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ ನೋನ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಆಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ್ತಿ ಡಯಾನಾ ಕೆನಡಿ ಕುರಿತ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕದ 20 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ವೋಗ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೆಂಡೋಜಾ ರುಯಿಜ್ 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿತರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೈನ್ ಮೇಲೆ ಮೆಂಡೋಜಾ ರುಯಿಜ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊಃ ಭಾಗಗಳು ಅಜ್ಞಾತ ಜಾಪೋಟೆಕ್ ಜನರು ಓಕ್ಸಾಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜೀವಂತ ಜನರು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಜೀವಂತ ಜನರು) 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು