Schilo's Delicatessen
ಷಿಲೋಸ್ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಲೋಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಶಿಲೋಸ್ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ 1914ರಲ್ಲಿ ಬೀವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, 1917ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ಲಾರಾ ಶಿಲಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು. ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾದಾರ್ಪಣೆ ಮಾಡಿದರು. 1920ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಷಿಲೋಸ್ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಅದರ ಸಕಾಲಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಕೆಗ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಯೆಹೂದ್ಯ ವಿರೋಧಿಗಳ ಉದಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಶಿಲಾ ಅವರು 1935 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೋಷರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಕೋಷರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಲೋನ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು, ಶಿಲಾನ ಮಗ ಎಡ್ಗರ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 1942 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳವಾದ 424 ಇ ಕಾಮರ್ಸ್ ಸೇಂಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಬಿಲ್ ಲಿಯೋನ್ಸ್ 1980ರಲ್ಲಿ ಷಿಲೋಸ್ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಮೆನು ಷಿಲೋ ಅವರ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ 1917ರಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ ಅದರ ಮೆನುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲಿಯೋನ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದ ಪಂಪರ್ನಿಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೂಬೆನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಅಮೆರಿಕನ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಷೇಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಷಿಲೋ ರಚಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇರಿನ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೂ ಸ್ಕಿಲೋ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಜರ್ಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು