Christian Hayes (chef)
ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಹೇಯ್ಸ್ (ಜನನ ಮಾರ್ಚ್ 10,1980) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮೈನೆಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2019 ರಿಂದ, ಅವರು ಮೈನೆಯ ಯಾರ್ಮೌತ್ನಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮಾರ್ಚ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಚಿಕೆ "ಪೋರ್ಕ್ ಆನ್ ದಿ ಬ್ರೈನ್" ನ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದರು. 2009 ರಿಂದ, ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ನಂತೆಯೇ, ಯಾರ್ಮೌತ್ನ ಸ್ಪಾರ್ಹಾಕ್ ಮಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮುದಾಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಇದು, 2013ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾರ್ಮೌತ್ನ ರಾಯಲ್ ನದಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಪಾರ್ಹಾಕ್ ಗಿರಣಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಾಗ ಪೂರ್ಣ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪೂರ್ಣ-ಸೇವೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೆಬ್ರವರಿ 2021 ರಲ್ಲಿ ಹೇಯ್ಸ್ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಎರಡನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಉದ್ಯಮವಾದ ಥೊರೊಫೇರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಯಾರ್ಮೌತ್ನ ಮುಖ್ಯ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಗ್ಗುರುತು ಮೂಲೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಂಡಿ 'ಸ್ ಹ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟೋರ್ (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಿ ಆಂಡಿ' ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1930 ರಿಂದ ಪಟ್ಟಣದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. 2003 ಮತ್ತು 2012 ರ ನಡುವೆ, ಹೇಯ್ಸ್ ಸಂಗೀತಗಾರರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲದ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಸೈಡ್ಕಾರ್ ರೇಡಿಯೋಗಾಗಿ ಗಿಟಾರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗಾಯನವನ್ನು ನುಡಿಸಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟುಡಿಯೋ ಆಲ್ಬಂಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು, ವಾಣಿಜ್ಯ ರೇಡಿಯೋ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು 311, ಸೀಥರ್, ಬುಷ್, ಸ್ಟೇಟ್ ರೇಡಿಯೋ, ಸಿಕ್ ಪಪ್ಪೀಸ್, ಮಿಕ್ಕಿ ಅವಲಾನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. 1997 ರಿಂದ ಒಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದ ಹೇಯ್ಸ್, ಈ ಹಿಂದೆ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈಗ-ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಮ್ ಸಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನತಾಶಾದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಜೆಸ್ಸಿ ಸೌಜಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತ-ಸೇವೆಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಸ್ಟೀಕ್ಹೌಸ್ಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಬಾರ್ಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಹೇಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ವಿವಾಹಗಳಂತಹ ಪೂರ್ಣ-ಸೇವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ. ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಲು ಹೇಯ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳೊಳಗೆ ಸಂಗೀತ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊರೆದರು. ಮಾರ್ಚ್ 2018 ರಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ವಿಷಯದ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ಗೆದ್ದರು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿದುಳು, ಕೆನ್ನೆ, ರಕ್ತದ ಪುಡಿಂಗ್, ಲಾರ್ಡೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಇಡೀ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜುಲೈ 2019 ರಲ್ಲಿ, ಹೇಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ ಮೈನೆಯ ಯಾರ್ಮೌತ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಯಲ್ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿರುವ ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಎಂಬ ನಿಕಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ತೆರೆದರು. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಮಾರ್ಚ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಅನ್ನು ಒಳಾಂಗಣ ಊಟಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದಾಗ, ಹೇಯ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಥೊರೊಫೇರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯ ಮೆನು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೇನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಸ್ತಿ ಲಭ್ಯವಾದಾಗ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಫಲ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಥೊರೊಫೇರ್ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಂಭಾಗ, ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಟೇಕ್-ಔಟ್ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2022ರಲ್ಲಿ, ಪೋಲೆಂಡ್/ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗಡಿ ನಗರಗಳಾದ ಪ್ರಿಝೆಮಿಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಚೆಫ್ ಜೋಸ್ ಆಂಡ್ರೆಸ್ ಅವರ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಂಪೇನ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಫಾರ್ ಉಕ್ರೇನ್ನ ಚೆಫ್ ರಿಲೀಫ್ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೇಯ್ಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಲಾಯನ ಮಾಡುವ ಹತ್ತಾರು ಸಾವಿರ ನಿರಾಶ್ರಿತರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು. 2015 ರಿಂದ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೆಂಟು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹೇಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿಯ ತಂಡಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈನೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ದಾನ ಮಾಡಿವೆ, ಅವರಿಗೆ ಹೇಯ್ಸ್ ತನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತಾರೆ. 2022ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ಮೈನೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ 'ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖರು' ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕಿಚನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನ ಹೇಯ್ಸ್ ಏಳನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಮೈನರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ತಾಯಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2003 ರಿಂದ ಇದ್ದಾರೆ (2008 ರಿಂದ ವಿವಾಹವಾಗಿದ್ದಾರೆ); ಅವರಿಗೆ ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಮೈನೆಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಗ್ ಸ್ಕೈ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ಸಂಬಂಧ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್, ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೋಫೇರ್ ಅನ್ನು ಹೇಯ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹ-ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸೇವೆಗಳ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ಗುಂಪಿನ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ದಿ ಗ್ಯಾರಿಸನ್ ಥೊರೊಫೇರ್ ಡ್ಯಾಂಡೆಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಡ್ಯಾಂಡಿಯ ಯಾರ್ಮೌತ್ 1980 ಜನನಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಫ್ರಮ್ ಮೈನೆ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಮೈನೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪುರುಷ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಿಟಾರ್ ವಾದಕರು ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಸದರ್ನ್ ಮೈನೆ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸದರ್ನ್ ಮೈನೆ ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಕಾಲೇಜಿನ ಹಳೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು