El Gallo Taqueria
ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಟಕ್ವೆರಿಯಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಒರೆಗಾನ್ನ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ 2009 ರಲ್ಲಿ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 2015 ರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2022ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹಾರವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು. ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಟಕ್ವೆರಿಯಾ ಆಗ್ನೇಯ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಒರೆಗಾನಿಯನ್ ಬೆನ್ ವಾಟರ್ ಹೌಸ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು "ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಣಿವೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಗಾಳಿ ಬೀಳುವ ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾತಾವರಣದ ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ನೀವು ಮರದ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟಿ-ಶರ್ಟ್ಗಳು, ಏಪ್ರನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ಬಾಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿರುವ ಮೂವರು ಪುರುಷರು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ರಿಟೋಸ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯುಸಿಯಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಂದ ಮೊಣಕೈ-ಟು-ಮೊಣಕೈ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಿದರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸಾವು ಮತ್ತು ಅಂಗಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನೆವಾಡಾ ಟೋಸ್ಟಾಡಾ (ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್) ಸೇರಿವೆ. ಟ್ಯಾಕೋ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗಿನ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್-ಶೆಲ್ ಟ್ಯಾಕೋವಾದ "ಗ್ರಿಂಗೊ" ಸೇರಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬರ್ಡ್ ಬರ್ರಿಟೋ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಟ್ ಯೆರ್ ಫೇಸ್ ಹಬಾನೆರೊ ಸಾಲ್ಸಾ ಕೂಡ ಇದ್ದವು. ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊನ ಪಾನೀಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ಗಳು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಯರ್ಗಳು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದವು. 2009 ರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 ರವರೆಗೆ, ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಜಾಯಿನರಿಯ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಟಾಕ್ವೇರಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೀ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಜರ್ನಲ್ ಈ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಗರದಲ್ಲಿ "ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾದದ್ದು" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ, ಇದು ಇಂಧನ ದಕ್ಷತೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಪಡೆಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರೌನ್ ಹಲವಾರು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಏಸ್ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ 420 ಚದರ ಅಡಿ ಜಾಗವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಒರೆಗಾನ್ನ ಹಸಿರು ಕಟ್ಟಡ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಎನರ್ಜಿ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಈ ಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿತ ಮೆನು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಆಸನಗಳು ಬಂದವು. 2014ರ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಡೇನಿಯಲ್ ಸೆಂಟೋನಿಯು 2015ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಜುಲೈ 23,2022 ರಂದು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಬ್ರೌನ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, "ಇದು ಕಠಿಣ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ 13 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸವಲತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಂದು ಗೌರವವಾಗಿದೆ ". ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊವನ್ನು ವೈಕಿಂಗ್ ಸೋಲ್ ಫುಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 2015 ರಲ್ಲಿ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದಿ ಒರೆಗಾನಿಯನ್ನ ಬೆನ್ ವಾಟರ್ ಹೌಸ್ ಬರೆದರು, "ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆದಾಗ, ಹಸಿದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೊನೆಗೂ ವಸಂತಕಾಲ ಬಂದೇ ಬಂತು. ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಮರಳಿ ಬಂದಿದ್ದಾನೆ ". ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬರ್ಡ್ ಬರ್ರಿಟೋವನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಾಧಾರಣ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಂಗೊ" ಟ್ಯಾಕೊ "ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾರ್ಡ್-ಶೆಲ್ ಟ್ಯಾಕೊ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಸಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸಮಂತಾ ಬಕಾಲ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ 2016ರ ನಗರದ 25 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಲ್ಲಾಮೆಟ್ಟೆ ವೀಕ್ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊವನ್ನು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ. ಈಟರ್ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ 2020 ರ ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳ ಅವಲೋಕನದಲ್ಲಿ ನಾಥನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಹೇಳಿದರು, "ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ನಗರದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ನೀವು ತಲುಪಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ". ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನೋಗಳನ್ನೂ ನೋಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಥ್ರಿಲಿಸ್ಟ್ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಟಕ್ವೆರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ ಗ್ಯಾಲೊ ಟಕ್ವೆರಿಯಾ 2009 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು 2022 ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಗಾನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು 2022 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವುಡ್ಸ್ಟಾಕ್, ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ