Cornish Cyder Farm
ಹೀಲೀಸ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಸೈಡರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಯು. ಕೆ. ಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನ ಟ್ರುರೊ ಬಳಿಯ ಪೆನ್ಹಲ್ಲೋದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೈಡರ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್, ಯೂ ಡಿ ವೈ, ಕಂಟ್ರಿ ಫ್ರೂಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೈಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನಿಷ್ ರಾಟ್ಲರ್ ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರಾಟ್ಲರ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಕಾರ್ನಿಷ್ ರಾಟ್ಲರ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕ್ರಂಪಿ ಸೈಡರ್, ಮೀಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಓಕ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಮುರಬ್ಬಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಚಟ್ನಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1986ರಲ್ಲಿ ಡೇವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೇ ಹೀಲಿ ಅವರು ಮೆವಾಗಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಆಫ್-ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಹೀಲೀಸ್ ಹೀಲೀಸ್ ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತೆರೆದರು. ಆಫ್-ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾರ್ನಿಷ್ ಸೈಡರ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರು, ಅವರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಆಸ್ಟೆಲ್ ಬಳಿಯ ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿಯಲ್ಲಿ ತಮಗಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸೈಡರ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ತಾಣವು ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನ ಟ್ರುರೊ ಬಳಿಯ ಪೆನ್ಹಲ್ಲೋ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಫಾರ್ಮ್ 150 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಆಸ್ಟೆಲ್ ಬ್ರೂವರಿಯ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು 300 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಸೈಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೈಡರ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೈಡರ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಸೈಡರ್ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬ್ರಾಂಡೀಸ್ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನ ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು