Barbara Gilmour
ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ (ವಿವಾಹಿತ ಹೆಸರು ಬಾರ್ಬರಾ ಡನ್ಲಪ್; 1732ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು) 17ನೇ ಶತಮಾನದ ಐರ್ಶೈರ್ನ ಒಬ್ಬ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಚೀಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಇದು ಐರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು, ಇದು ರೈತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಅವರು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಪೂರ್ವ ಐರ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡನ್ಲಪ್ ಎಂಬ ಹಳ್ಳಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋದ ಹಳೆಯ ಟರ್ನ್ಪೈಕ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲುಗ್ಟನ್ ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವರ್ಟನ್ ಪಟ್ಟಣದ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಆಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆರಂಭಿಕ ಜೀವನ ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿದ್ದು, 1660 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ಬಿಟೇರಿಯನ್ ಆಗಿ ಗಡೀಪಾರುಗೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ II ರ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರದ ಡಿರ್ಕ್ & ಡ್ರಾಬ್ಲಿ ಡೇಯಿಸ್ ನಡುವಿನ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ತೊಂದರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕಾರ್ಕ್ ಕೌಂಟಿಯ ಬಾಂಟ್ರಿ ಬೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್, 1 ನೇ ವಿಸ್ಕೌಂಟ್ ಕ್ಲಾನೆಬೊಯ್ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದರು. ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರೆಸ್ಬಿಟೇರಿಯನ್ ಅನುಯಾಯಿ ಮತ್ತು ಡನ್ಲಪ್ ಕಿರ್ಕ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಂತ್ರಿಯಾಗಿದ್ದ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ನ ಮಗ. ಆಕೆ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೌಂಟಿ ಡೌನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರು ಎಂದು ಮೆಕ್ಮೈಕೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಳು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ "ಗಿಲ್ಮೋರ್" ಅಥವಾ "ಗಿಲ್ಮೋರ್" ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಲ್ಟೌನ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆ ಹೆಸರಿನ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ. ವಿಗ್ಟೌನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೆಟ್ ವಿಲ್ಸನ್ (1684 ಅಥವಾ 1685 ರಲ್ಲಿ) ಹುತಾತ್ಮರಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಮತ್ತು ಒಡಂಬಡಿಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆಕೆ, ಇತರ ಅನೇಕರಂತೆ, ಐರ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಮನೆಯಿಂದ ಐರ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಓಡಿಹೋದರು ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿ ಡೌನ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಐರಿಶ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿಗ್ಟೌನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ನ ಭಯಾನಕ ಘಟನೆಯ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೇಲಿನ ಕಿರುಕುಳ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಮಿಸ್ ಗಿಲ್ಮರ್ ಡನ್ಲಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ರೈತರ ಪತ್ನಿಯಾದರು. ರೆವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಜೀವನ. ಬ್ರಿಸ್ಬೇನ್ (1793), ಅವರು 1688ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಐರ್ಶೈರ್ನ ಡನ್ಲಪ್ಗೆ ಮರಳಿದರು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು; ಮ್ಯಾಕ್ಮೈಕೆಲ್ ಅವರು ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ದಿ ಹಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಓವರ್ಹಿಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ರೈತ ಜಾನ್ ಡನ್ಲಪ್ನ ಪತ್ನಿ ಎಂದು ಪ್ಯಾಟರ್ಸನ್ ದಾಖಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯರು ಇಡೀ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಟ್ಟುಹಿಡಿದು, ಅವಳನ್ನು ಮಾಟಗಾತಿ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲು ಹತ್ತಿರ ಬಂದರು, ಇದು ಇರ್ವಿನ್ ಶಿಲುಬೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಕೆಯನ್ನು ದೂಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ರೈತ, ಸ್ಟ್ರಾತಾವೆನ್ನ ಶ್ರೀ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಐಟನ್, ಬಾರ್ಬರಾ ಅವರ ಕಾಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಚೀಸನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಷ್ನಿಂದ ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಇತರರು ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಅವರ ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಐರಿಶ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. "ಬಾರ್ಬರಾದ ಗಿಲ್ಮೋರ್ಸ್ ಚೀಸ್ನ ಮುದ್ರಣಾಲಯವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ದಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು" ಎಂದು ಡೋಬಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ನ ಮುದ್ರಣಾಲಯವು 1760ರ ಕಾಲದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕೆ 1732ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಭಾರೀ ಲಿಂಟೆಲ್ ಕಲ್ಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಸತ್ತ ತೂಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇದು ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ದೃಢಗೊಳಿಸಿತು. ತೋಟದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಲು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀಸ್ ಮುದ್ರಣಾಲಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ರಂಧ್ರಗಳು, ಚಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲಂಬ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಣಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ತೊಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ತೋಡು ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 1760ರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ದಿ ಹಿಲ್ ಚೀಜ್ ಪ್ರೆಸ್ಸ್, 2007 ದಿ ಹಿಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಓಲ್ಡ್ ರೋಡ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಓವರ್ ಡನ್ಲೊಫಿಲ್ ಮಾಂಟ್ಗೊಮೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಈ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಯು-ಆಕಾರದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 19ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಧುನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ತೋಟದ ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಅಶ್ವಶಾಲೆ, ಹಾರ್ನೆಸ್ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೈರ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟ್ ಶೆಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಗಿರಣಿಯಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಸ್ಟೋನ್ ಕಲ್ಲುಮಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೇಟ್ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1993ರಲ್ಲಿ ಆರ್. ಸಿ. ಎ. ಎಚ್. ಎಂ. ಎಸ್. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿತ್ತು. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ರಿಗ್ನ ಭೂಕುಸಿತಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಿವರ್ಸ್-ಎಸ್ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಕಟ್ಟಡಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಖರ್ಜೂರದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೃಷಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋದಿಂದ ಇರ್ವಿನ್ಗೆ ಹೋಗುವ 17ನೇ ಶತಮಾನದ ರಸ್ತೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಸ್ತೆಯ ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಹಿಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿ ಹೋಯಿತು, ಇದು ಸ್ವತಃ 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಟರ್ನ್ಪೈಕ್ನ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮರೂಪತೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ ಮನೆ ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಟಕಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲಿಂಟೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೇಳಲು-ಕಥೆಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಗಿನ ರಸ್ತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು, ಜಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲೆಡ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಚೀಸ್ನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ತಿಮೋತಿ ಪಾಂಟ್ನ ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ನ ನಕ್ಷೆಯು (1604-1608) ಈ ವಸಾಹತಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ "ಓ ಹಿಲ್" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವೆಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ವಂಶಸ್ಥರಾದ ಬಾರ್ಬರಾ ಮತ್ತು ಜಾನ್ರ ಟೇಬಲ್ ಶೈಲಿಯ ಸಮತಲವಾದ ಗೋರಿಯನ್ನು ಈಗ ಡನ್ಲಪ್ ಕಿರ್ಕ್ನ ಗೋಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಕೆಯ ನಿಧನದ ದಿನಾಂಕ 1732 ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವೆಸ್ಟೋನ್ ಶಾಸನವು ಮಕ್ಕಳ ಬಹುವಚನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಗಳು, ಮೇರಿ, ಗ್ಯಾಬ್ರೋಚ್-ಹಿಲ್ನ ಅಲನ್ ಬ್ರೌನ್ರ ಮಗ ಅಲನ್ನನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಳು. ಅವರ ಮಗ, ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಬ್ರೌನ್, ಹಿಲ್ನ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾದನು, ಮತ್ತು ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಜೀನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ ಮೂಲಕ, ಅವರು ನಂತರ ಕ್ರೇಗ್ಹೆಡ್ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾದರು. ಬೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಜಾನ್ ಡನ್ಲೊಪ್ ಮತ್ತು ಟೈಲೆಂಡ್ನ ಜೀನ್ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಅವರ ಮಗಳಾದ ಮೇರಿ ಡನ್ಲೊಪ್, ಬೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, 1839 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಳಿಯನ ಆಸ್ತಿಯಾದ ದಿ ಹಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ರೆವ್. 1793ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಬೇನ್, ಬಾರ್ಬರಾ ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗ ಇನ್ನೂ ಬದುಕಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು 'ದಿ ಹಿಲ್' ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಿತು. ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ ಬಾರ್ಬರಾ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರ್ಶೈರ್ ಹಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಕೆಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅನುಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಡಿಕೆ ಬಂದಿತು, ಅದು ಬಾರ್ಬರಾ ಅಥವಾ ಆಕೆಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದ ಪ್ಯಾರಿಷ್ಗಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ಇತರ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ನ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡನ್ಲಪ್ ಪ್ಯಾರಿಷ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದ ರೈತರ ಮೂಲಕ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಕೆ "ಸಿಹಿ ಹಾಲು" (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಾಲು) ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾರ್ತಾಬೋಧಕರಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಾತ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಕೆ ತನ್ನ ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರು. ಈ ಬೇಡಿಕೆಯು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು, ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಮಧ್ಯ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಕಿರ್ಕ್ಟೌನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಿಣ್ಣು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಹ ಗಿಣ್ಣು ಖರೀದಿಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು. 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಡನ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಾರ್ಬರಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಕಲಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಹಿಂದೆ ಈ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಹೊರತಾಗಿ ಬೇರೇನನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದೇ ರೀತಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳು "ಡನ್ಲಪ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು ಮತ್ತು 1837ರಲ್ಲಿ ಐರ್ಶೈರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಸ್ಟಿಕಲ್ ಖಾತೆಯು ಈ ಪ್ಯಾರಿಷ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 25,000 ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮರ್ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಐರ್ಶೈರ್ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು, ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಡ್ಜರ್ಸ್ ಕ್ಯಾಡ್ಜರ್ಸ್ ಅವರು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ತೋಟಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ನೇರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಚೀಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋ, ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. 1837ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಡ್ಗರ್ಸ್ಗಳು ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ನ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಡನ್ಲಪ್ ಪ್ಯಾರಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವನ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ನ ತೂಕವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಅಸಹನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಶೈರ್ ಅಥವಾ ಡನ್ಲಪ್ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಡನ್ಲಪ್ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಎಂಬ ಕವಿತೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಷ್ನೊಳಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆ. ಡನ್ಲಪ್ ಅವರು ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಸುಧಾರಿತ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ 1550 ರಿಂದ 1700 ಅಥವಾ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಟಿಟ್ವುಡ್ನ ಜೆ. ಡನ್ಲಪ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟವೊಂದರಲ್ಲಿ 'ಐರ್ಶೈರ್ ಹಸುಗಳನ್ನು' ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಐರ್ಶೈರ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ತಳಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆಃ ಗೂಳಿಗಳು ಕೋಪದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡೈಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಯ್ದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಜಾನುವಾರುಗಳು ರೈತನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ತಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕಾಲದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೇನೆ ಮತ್ತು ನೌಕಾಪಡೆಯು ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಅವರ ಡನ್ಲಪ್ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಅತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. 17ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡನ್ಲಪ್ ಡೈರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೇಳಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು, ಒಂದು ಮೇ ತಿಂಗಳ ಎರಡನೇ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನವೆಂಬರ್ 12ರಂದು ಹ್ಯಾಲೋಡೇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1788ರಲ್ಲಿ ಡನ್ಲಪ್ನ ಶ್ರೀ ಜೆ. ಡನ್ಲಪ್ ರಾಬಿ ಬರ್ನ್ಸ್ಗೆ ಐರ್ಶೈರ್ ಹಸುವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ಉಡುಗೊರೆಯು ಐರ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅವರು ಬರೆದರು. ಒಂದು ಕರು ಹುಟ್ಟುವವರೆಗೂ ಒಂದು 'ಕ್ವೆ' ಎಂದರೆ ಒಂದು ಹೈಫರ್ಗೆ ಸ್ಕಾಟ್ಗಳು. ಸರ್ ವಾಲ್ಟರ್ ಸ್ಕಾಟ್ ಅವರ "ಹಾರ್ಟ್ ಆಫ್ ಮಿಡ್ಲೋಥಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ಆರ್ಗಿಲ್ ಅವರನ್ನು "ಡನ್ಲಪ್ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಪಾರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನೀವು ನನಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಉಪಕಾರವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತರಾಗಿರಿ, ಜೀನಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶನಾಗಿದ್ದೇನೆ ". 1604-1608ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಡನ್ಲಪ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಮೋತಿ ಪಾಂಟ್ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಈ ದೇಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಿಂಗ್ ಡೋಮ್ನ ತುಂಡಿನ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯ ಒಬ್ಬ ಆಕರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಕ್ಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 3 ಆಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ". ಇಂದು ಡನ್ಲಪ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸ್ಥಳವು (2008) ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಅವರ ಹಳೆಯ ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ವೆಸ್ಟ್ ಕ್ಲರ್ಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಬಾರ್ಬರಾ ಗಿಲ್ಮೊರ್ ಅವರ ಡನ್ಲೊಪ್ ಪರಂಪರೆ ಸಹ ನೋಡಿ ಡಾಲ್ಗರ್ವೆನ್ ಮಿಲ್-ದಿ ಐರ್ಶೈರ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ಕಂಟ್ರಿ ಲೈಫ್ & ಕಾಸ್ಟ್ಯೂಮ್ ಕೊರ್ಸೆಹಿಲ್-ಪ್ರದೇಶದ ಇತಿಹಾಸ ಡನ್ಲೊಪ್ ಚೀಸ್ ಲುಗ್ಟನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಆರ್ಡನೆನ್ಸ್ ಗೆಜೆಟಿಯರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಡನ್ಲೊಪ್ ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪುಟ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಡನ್ಲೊಪ್ನಲ್ಲಿರುವ 'ದಿ ಹಿಲ್' ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರೆಸ್ನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಜನನಗಳಿಗೆ ಸಂಶೋಧಕರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 1732 ಸಾವುಗಳು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಜನರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಹಿಳೆಯರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಪೂರ್ವ ಐರ್ಶೈರ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಹುಟ್ಟಿದ ವರ್ಷ