Makhan Bada
ಮಖನ್ ಬಡಾ ಎಂಬುದು ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದ ಬಿಹಾರ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಲುಸಾಹಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಡೊನಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಖನ್ ಬಡಾ ಕೂಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಬಾಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆಕಾರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೇಡು ವಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಾದುಶಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮಖಾನ್ ಬಡಾಸ್ಅನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಡೊನಟ್ ವಿಧಗಳ ಪಟ್ಟಿ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಿಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಡೌನಟ್ಸ್ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ