Acetic acid
ಎಥನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಯ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಇದನ್ನು, ಅಥವಾ ಎಂದೂ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎರಡನೇ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ (ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಂತರ). ಇದು ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಫಿಲ್ಮ್ಗಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಮರದ ಅಂಟುಗಾಗಿ ಪಾಲಿವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಸಂಕೇತ E260 ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಅಸಿಟೈಲ್ ಗುಂಪು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ಗೆ ಬಂಧಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 6.5 ದಶಲಕ್ಷ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ (ಟಿ/ಎ) ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.50 ಟನ್/ಎ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನ ನಂತರದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್" ಎಂಬ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಐ. ಯು. ಪಿ. ಎ. ಸಿ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಮಾನ್ಯವಾದ ಐ. ಯು. ಪಿ. ಎ. ಸಿ. ಹೆಸರಾದ "ಎಥನೋಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್" ಎಂಬ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಹೆಸರನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ನಾಮಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದವಾದ "ವಿನೆಗರ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು "ಆಸಿಡ್" ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. "ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್" ಎಂಬುದು ನೀರು-ಮುಕ್ತ (ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ) ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಹೆಸರು "ಐಸೆಸಿಗ್" ("ಐಸ್ ವಿನೆಗರ್") ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಹೆಸರು ಘನರೂಪದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಆಂದೋಲನದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (0.1% ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು 0.2 °C ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಎಸಿಒಹೆಚ್ (ಅಥವಾ ಎಚ್ಒಎಸಿ), ಅಲ್ಲಿ ಎಸಿ ಎಂಬುದು ಅಸಿಟೈಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸೂಡೊಎಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ; ಹೀಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಬೇಸ್, ಅಸಿಟೇಟ್ () ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಅಸಿಟೈಲ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪಿನ ಎಸಿ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಆಕ್ಟಿನಿಯಂ ಅಂಶದ ಎಸಿ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು; ಈ ಸಂದರ್ಭವು ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ,, ಮತ್ತು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ-ಕ್ಷಾರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಎಸಿ ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಸಿ ಅಸಿಟೇಟ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ (ಅಸಿಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ). ಅಸಿಟೇಟ್ ಎಂಬುದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಯಾನು. "ಅಸಿಟೇಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈ ಅಯಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಾಗರಿಕತೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವಿದ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯು ಕ್ರಿ. ಪೂ. ಮೂರನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ ಬಿಳಿ ಸೀಸ (ಸೀಸದ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ (II) ಅಸಿಟೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತಾಮ್ರದ ಲವಣಗಳ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ವರ್ಡಿಗ್ರಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಲೋಹಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದಾಗ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಾಪಾ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಸೀಸದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಪಾವು ಸೀಸದ ಅಸಿಟೇಟ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಸೀಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಶನಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ರೋಮನ್ ಶ್ರೀಮಂತವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. 16ನೇ ಶತಮಾನದ ಜರ್ಮನ್ ರಸವಿದ್ಯಾವಿದ ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಲಿಬವಿಯಸ್ ಸೀಸದ ಅಸಿಟೇಟ್ನ ಒಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಸಿಟೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆಂದರೆ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಗ್ಲೇಸಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಿಯರೆ ಅಡೆಟ್ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. 1845ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಹರ್ಮನ್ ಕೋಲ್ಬೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದರು. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಟೆಟ್ರಾಕ್ಲೋರೈಡ್ಗೆ ಕ್ಲೋರಿನೇಷನ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ನಂತರ ಟೆಟ್ರಾಕ್ಲೋರೋಎಥಿಲೀನ್ಗೆ ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕ್ಲೋರೋಎಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಜಲೀಯ ಕ್ಲೋರಿನೇಷನ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದನದ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿತು. 1910 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಮನದಿಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮರದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪೈರೋಲಿಗ್ನಿಯಸ್ ಮದ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯು 10,000 ಟನ್ ಹಿಮನದಿಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಇಂಡಿಗೊ ಡೈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಎರಡೂ ಸರಕುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೆಲಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆನ್ರಿ ಡ್ರೇಫಸ್ 1925ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ (200 ಎಟಿಎಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ನಾಶಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಈ ಮಾರ್ಗಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಿತು. ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿ ಬಿಎಎಸ್ಎಫ್ 1963ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು. 1968ರಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲ ರೋಡಿಯಂ-ಆಧಾರಿತ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು (ಸಿಸ್-) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಯು. ಎಸ್. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿ ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ ಕಂಪನಿ 1970 ರಲ್ಲಿ ಈ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿತು, ಮತ್ತು ರೋಡಿಯಂ-ವೇಗವರ್ಧಕ ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಬಲ ವಿಧಾನವಾಯಿತು (ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ). 1990ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿ ಬಿಪಿ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಟಿವಾ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಇರಿಡಿಯಮ್ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಇರಿಡಿಯಮ್-ವೇಗವರ್ಧಕ ಕ್ಯಾಟಿವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿದೆ. ಹ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಕ್ ರೇಡಿಯೋ ವೀಕ್ಷಣಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಬರ್ಕ್ಲಿ-ಇಲಿನಾಯ್ಸ್-ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಓವೆನ್ಸ್ ವ್ಯಾಲಿ ರೇಡಿಯೋ ವೀಕ್ಷಣಾಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅರೇಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡೇವಿಡ್ ಮೆಹ್ರಿಂಗರ್ ನೇತೃತ್ವದ ತಂಡವು 1996ರಲ್ಲಿ ಅಂತರತಾರಾ ಮಾಧ್ಯಮದ ಅಂತರತಾರಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಧನುಸ್ಸು ಬಿ2 ಉತ್ತರ ಆಣ್ವಿಕ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು (ಇದನ್ನು ಎಸ್ಜಿಆರ್ ಬಿ2 ಲಾರ್ಜ್ ಮಾಲಿಕ್ಯೂಲ್ ಹೈಮ್ಯಾಟ್ ಮೂಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೇವಲ ರೇಡಿಯೋ ಇಂಟರ್ಫೆರೋಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತರತಾರಾ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೊದಲ ಅಣು ಎಂಬ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತರಂಗಾಂತರದ ಆಡಳಿತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಐಎಸ್ಎಂ ಆಣ್ವಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕ ಡಿಶ್ ರೇಡಿಯೋ ದೂರದರ್ಶಕಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲತ್ವದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ (-COOH) ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಕೇಂದ್ರವು ಅಯಾನೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಅಣುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದುಃ ಪ್ರೋಟಾನ್ () ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದುರ್ಬಲ ಮೊನೊಪ್ರೊಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಇದು 4.76 ಪಿ. ಕೆ. ಎ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಾಂಜುಗೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್ () ಆಗಿದೆ. 1 ಮಿ ದ್ರಾವಣವು (ದೇಶೀಯ ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ) 2.4 pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 0.4% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ (<10−6 ಮಿ) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು> 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಘನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ, ಅಣುಗಳು ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಣುಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಡೈಮರ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು. ಡೈಮರ್ಗಳು ದ್ರವರೂಪದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಅಲ್ಲದ-ಬಂಧದ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಬಂಧದ ದ್ರಾವಕಗಳಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಡೈಮರ್ನ ಡಿಸ್ಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಎಂಥಾಲ್ಪಿಯನ್ನು 65.0-66.0 kJ/mol ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಎಂಟ್ರೊಪಿಯನ್ನು 154-157 J mol−1 K−1 ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇಂಟರ್ಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತವೆ. ದ್ರಾವಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದ್ರವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತೆಯೇ ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ (ಧ್ರುವೀಯ) ಪ್ರೊಟಿಕ್ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. 6. 2ರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸ್ಥಿರ ಪಾರಗಮ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅವಾಹಕ ಸ್ಥಿರಾಂಕ), ಇದು ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತಹ ಧ್ರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಧ್ರುವೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಂತಹ ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು, ಕ್ಲೋರೋಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಸೇನ್ನಂತಹ ಧ್ರುವೀಯ ಮತ್ತು ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ದ್ರಾವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೇನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಕ್ಟೇನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ), ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೇನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಎನ್-ಆಲ್ಕೇನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ದೋಷಪೂರಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈಮೀಥೈಲ್ ಟೆರೆಫ್ತಾಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ. ಜೈವಿಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಶಾರೀರಿಕ pHಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಯಾನೀಕರಿಸಿ ಅಸಿಟೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಅಸಿಟೈಲ್ ಗುಂಪು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ಗೆ ಬಂಧಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಗಿಂತ (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೃತಕ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಟ್ರೈಅಸಿಟಿನ್ (ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಟ್ರೈಅಸಿಟೇಟ್) ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಅಸಿಟೋಬ್ಯುಟಿಲಿಕಂ ಕುಲಗಳು. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಯೋನಿ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಮಾರು 75 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ನ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಶನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೈವಿಕ ಮಾರ್ಗವು ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇವಲ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಶುದ್ಧತೆಯ ಕಾನೂನುಗಳು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಜೈವಿಕ ಮೂಲದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೆಂದರೆ ಮೀಥೈಲ್ ಫಾರ್ಮೇಟ್ ಐಸೋಮೆರೈಸೇಶನ್, ಸಿನ್ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನ ಅನಿಲ ಹಂತದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ. ಐಸ್ ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಕ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 2003-2005 ರಂತೆ, ವರ್ಜಿನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಟ್ಟು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 5 ಎಂಟಿ/ಎ (ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್) ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಎಂಟಿ/ಎ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 0.7 ಎಂಟಿ/ಎ ಆಗಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಇನ್ನೂ 1.5 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಒಟ್ಟು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು 6.5 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್/ಎ ಗೆ ತಂದಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 10.7 ಎಂ. ಟಿ./ಎ. ಗೆ (2010ರಲ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಂದಗತಿಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಇದೆ. ಸೆಲೆನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಪಿ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ವರ್ಜಿನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮಿಲೇನಿಯಮ್ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ಸ್ಯಾಮ್ಸಂಗ್, ಈಸ್ಟ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆಃ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಯೋಡೋಮೀಥೇನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ಗೆ ಲೋಹದ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಎಂಬ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಹಂತ 2). ಮೆಥನಾಲ್ನ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ಗೆ ಎರಡು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆಃ ರೋಡಿಯಂ-ವೇಗವರ್ಧಕ ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇರಿಡಿಯಂ-ವೇಗವರ್ಧಕ ಕ್ಯಾಟಿವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಟಿವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು-ಅನಿಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರೋಡಿಯಂ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದೇ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಮೊನ್ಸಾಂಟೊ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಥನಾಲ್ನ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಸಿಟಿಲೀನ್ನ ಜಲಸಂಚಯನದಿಂದ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. 1900ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಬಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿತ್ತು. ಲಘು ನಾಫ್ಥಾ ಘಟಕಗಳು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಮೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬ್ಯುಟೇನ್ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಅಂತಹ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ನಾಫ್ಥೆನೇಟ್ ಲವಣಗಳಂತಹ ಲೋಹದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯುಟೇನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು 55 ಎಟಿಎಂ. ಬ್ಯುಟಾನೋನ್, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡ್ಡ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಅಡ್ಡ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯುಟೇನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಶೇಕಡಾ 95ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಅಡ್ಡ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈಥಿಲೀನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಈಥಿಲೀನ್ನಿಂದ ವ್ಯಾಕರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿನಂತೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, 1997ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ನ ಐಟಾದಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿ ಶೋವಾ ಡೆಂಕೊ, ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಏಕ-ಹಂತದ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಿಸಿತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿಲಿಕೋಟಂಗ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಹೆಟೆರೊಪೊಲಿ ಆಮ್ಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಪಲ್ಲಾಡಿಯಮ್ ಲೋಹದ ವೇಗವರ್ಧಕದಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿಲಿಕೊಟಂಗ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಲೋಹದ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆಃ ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ (100-250 kt/a) ಮೆಥನಾಲ್ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಥಿಲೀನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಈಥೇನ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆಯ್ದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಆಯ್ದ ಫೋಟೊಕ್ಯಾಟಲಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಈ ವಿಧಾನವು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಯುವಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾನವ ಇತಿಹಾಸದ ಬಹುಪಾಲು, ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಕುಲದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ವಿನೆಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೆಂದರೆಃ ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ನೀಡಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ದುರ್ಬಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಬಹುಶಃ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದವು. ಮಸ್ಟ್ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯೀಸ್ಟ್ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇತರ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿತರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಂಟ್ನರ್ಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಆಧುನಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ವೇಗದ ವಿಧಾನ" ಅಥವಾ "ಜರ್ಮನ್ ವಿಧಾನ" ವನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ 1823ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ತುಂಬಿದ ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗೋಪುರದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನದಿಂದ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ವಾಯು ಪೂರೈಕೆಯು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1949 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೊ ಹ್ರೊಮಾಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹೆನ್ರಿಕ್ ಎಬ್ನರ್ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಆಧುನಿಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಶೇಕಡಾ 15ರಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 60 ಗಂಟೆಗಳ ಫೀಡ್-ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 20ರಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಕುಲದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ರಚಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಡೆಸುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದುಃ ಈ ಅಸಿಟೋಜೆನಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮೆಥನಾಲ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು-ಕಾರ್ಬನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆಃ ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ನ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಒಳಹರಿವಿನಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ನಂತಹ ಎಥೆನಾಲ್-ಆಕ್ಸಿಡೈಸರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ-ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಲ್ಲ ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಮ್ಲ-ಸಹಿಷ್ಣು ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ತಳಿಗಳು ಸಹ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕ್ಲೊಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಬದಲು ಅಸಿಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಸಿಟೋಜೆನಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು 1940 ರಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಏಕೈಕ ಬಳಕೆಯು ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮೊನೊಮರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮೊನೊಮರ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಳಕೆಯು ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮೊನೊಮರ್ (ವಿಎಎಂ) ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಶ್ವದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುವ ಪಲ್ಲಾಡಿಯಮ್ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಎಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿ ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮುಖ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಯಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಪನಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಎನ್-ಬ್ಯುಟೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಐಸೊಬ್ಯುಟೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆಃ, ಆರ್ = ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೈಲ್ ಗುಂಪು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಿಟೇಟ್ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಟಿಶ್ಚೆಂಕೊ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈಥರ್ ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೈಟ್ರೋಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಮೆರುಗುಗಳು, ವಾರ್ನಿಷ್ ರಿಮೂವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ದ್ರಾವಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಮೊನೊಇಥರ್ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಥಿಲೀನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಟೆರಿಫೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಮೊನೊಇಥೈಲ್ ಈಥರ್ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಇಇಎ), ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಮೊನೊಬ್ಯುಟೈಲ್ ಈಥರ್ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಇಬಿಎ), ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಮೊನೊಮೆಥೈಲ್ ಈಥರ್ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಪಿಎಂಎ, ಇದನ್ನು ಸೆಮಿಕಂಡಕ್ಟರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜಿಎಂಇಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿರೋಧಕ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಶೇಕಡಾ 15 ರಿಂದ 20 ರಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಥರ್ ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ EEA, ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಅಣುಗಳ ಘನೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ನ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅನ್ವಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 700-750 °C ನಲ್ಲಿ ಕೀಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಅಸಿಟಿಕ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಅಸಿಟೈಲೇಷನ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅನ್ವಯವು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜವಳಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಸಹ ಹೆರಾಯಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಧ್ರುವೀಯ ಪ್ರೊಟಿಕ್ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮರು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಟೆರೆಫ್ಥಲೇಟ್ (ಪಿಇಟಿ) ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾದ ಟೆರೆಫ್ಥಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಟಿಪಿಎ) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2006ರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಟಿಪಿಎ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರೀಡೆಲ್-ಕ್ರಾಫ್ಟ್ಸ್ ಆಲ್ಕೈಲೇಷನ್ ನಂತಹ ಕಾರ್ಬೊಕೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕರ್ಪೂರದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಹಂತವು ಕ್ಯಾಂಫೀನ್ ಅನ್ನು ಐಸೊಬೋರ್ನಿಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಗ್ನರ್-ಮೀರ್ವೈನ್ ಮರುಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಕಾಟಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಫೈಲ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಅಮೈಡ್ಗಳಂತಹ ದುರ್ಬಲ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮನದಿಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ತಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮೈಡ್ ಈ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ತಳವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರ್ಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲದ ಹಿಮನದಿಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೈಟ್ರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1800 ರ ದಶಕದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಗೆಡ್ಡೆಯೊಳಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಜಗತ್ತಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಪಾಸಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗರ್ಭಕಂಠಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಪ್ರದೇಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೋಸಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಸಿ, ಸ್ಯೂಡೋಮೋನಾಸ್, ಎಂಟ್ರೋಕೊಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ವಿರುದ್ಧ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೇಕಡಾ 1 ದ್ರಾವಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಸ್ಯೂಡೋಮೊನಸ್ ತಳಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಯಾನ್ಟೋಫೋರೆಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆವರ್ತಕ ಪಟ್ಟಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುರಾವೆಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿವಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯ ಔಷಧಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 4ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದ ಮೇಲಿನ ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಳು ನ್ಯಾಯವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಶೇಕಡಾ 4 ರಿಂದ 8 ರಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುವ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಳದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಲೋಹದ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಬೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರ್ಗನೊಲಿಥಿಯಂ ಕಾರಕಗಳು), ಇದನ್ನು ನೀಡಲು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಡಿಪ್ರೋಟೋನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಡಿತವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಸಿಟೈಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, OH ಗುಂಪು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಸೇರಿವೆ; ಈ ಅನ್ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಅಣುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಫಿಶರ್ ಎಸ್ಟೆರಿಫಿಕೇಷನ್ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಮೈಡ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೇನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೀಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆಃ ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಲೋಹಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆಃ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಆಮ್ಲ-ನಿರೋಧಕ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ "ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್" ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದುಃ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಬ್ಬಿಣ (III) ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಕರಣದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನೀಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಥನಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಟ್ರೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾಕೋಡಿಲ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಮ್ಯಾಲೊಡೊರಸ್ ಆವಿಗಳಿಂದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಃ ಸೋಡಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್, ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (E262). ತಾಮ್ರದ (II) ಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ (II) ಅಸಿಟೇಟ್-ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಮೊರ್ದೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ಸಾವಯವ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಲ್ಲಾಡಿಯಮ್ (II) ಅಸಿಟೇಟ್. ಹ್ಯಾಲೊಜೆನೇಟೆಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಃ ಕ್ಲೋರೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಮೊನೊಕ್ಲೋರೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಂಸಿಎ), ಡೈಕ್ಲೋರೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕ್ಲೋರೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಎಂಸಿಎಯನ್ನು ಇಂಡಿಗೊ ಡೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಬ್ರೋಮೋಅಸಿಟೇಟ್ ಎಂಬ ಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎಸ್ಟೆರಿಫೈ ಮಾಡಲಾದ ಬ್ರೋಮೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಟ್ರೈಫ್ಲೋರೋಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾವಯವ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತೊಂದು 5-10% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. 10 ಪಿಪಿಎಂನಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆವಿಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಎಕ್ಸ್ಪೋಷರ್ (ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳು) ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; 100 ಪಿಪಿಎಂನಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. 1, 000 ಪಿಪಿಎಂನ ಆವಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಾಯುಗಾಮಿ ಸರಾಸರಿ 51 ಪಿಪಿಎಂ (ಅಂದಾಜು) ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ 12 ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವ್ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಕೆರಾಟೋಟಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. 50 ಪಿಪಿಎಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫಾರಿಂಜಿಯಲ್ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾಗದ ಮಾನವರು 25 ಪಿಪಿಎಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ಪಿಪಿಎಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಏಳು ರಿಂದ 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ 80 ರಿಂದ 200 ಪಿಪಿಎಂ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಐದು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಳ ಚರ್ಮದ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಕೆರಾಟೋಸಿಸ್, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ (ಆದರೆ ಕಾರ್ನಿಯಲ್ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲ), ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಫರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಒಡ್ಡಿದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸವೆತ (ಛೇದಕಗಳು ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳು) ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣಗಳ ಇಯು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಃ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು (ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿತಿಗಳುಃ 5.4-16%). 29 ಸಿಎಫ್ಆರ್ 1910.1000, ಟೇಬಲ್ ಝಡ್-1 (ಯುಎಸ್ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನ್ಯತೆ ಮಿತಿಗಳು) ಕೆಮ್ಸಬ್ ಆನ್ಲೈನ್ಃ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆವಿಯ ಒತ್ತಡ, ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ದ್ರವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪಿಡಿಬಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಮಾಹಿತಿ ಹಾಳೆ-ವೈನ್ ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರ್ಬೊನೈಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಆಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವಿನ ಹಾಳೆ ಸರಕು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇ-ಸಂಖ್ಯೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಗಳು ಮನೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಓಟೋಲಾಜಿಕಲ್ಸ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದ್ರಾವಕಗಳು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯ ಔಷಧಿಗಳು 2 ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು