Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
ಚಿಕನ್ಃ ದಿ ಡೇಂಜರಸ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರ್ಮೇಷನ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾಸ್ ಫೇವರಿಟ್ ಫುಡ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟೀವ್ ಸ್ಟ್ರಿಫ್ಲರ್ ಅವರ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಸಾರಾಂಶ ಪುಸ್ತಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ನಾನು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆಗ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಅಮೆರಿಕದ ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮವು ಬೆಳೆದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮವು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕಾರಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಸದರ್ನ್ ಮೆಥೋಡಿಸ್ಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿತು. ಒಂದು ಅಬಾಲಿಷನಿಸ್ಟ್ ಆನ್ಲೈನ್ ವಿಮರ್ಶೆಯು, "ಸ್ಟೀವ್ ಸ್ಟ್ರಿಫ್ಲರ್ ಅವರ ಚಿಕನ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಈ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಚೆಗೆ ಸಾರ್ಥಕ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಥ್ನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ವಿಮರ್ಶೆಯು, "ಪೂರಕ ಓದುಗನಾಗಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರ, ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫುಡ್ ಇಂಕ್.: ಎ ಪಾರ್ಟಿಸಿಪೆಂಟ್ ಗೈಡ್ಃ ಹೌ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಫುಡ್ ಈಸ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಅಸ್ ಸಿಕರ್, ಫ್ಯಾಟರ್, ಅಂಡ್ ಪೂವರ್-ಅಂಡ್ ವಾಟ್ ಯು ಕ್ಯಾನ್ ಡು ಎಬೌಟ್ ಇಟ್ (ಪುಸ್ತಕ) ಫುಡ್ ಫೈಟ್ಃ ದಿ ಇನ್ಸೈಡ್ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ದಿ ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ (ಪುಸ್ತಕ) ರೆಫರೆನ್ಸಸ್ 2005 ನಾನ್-ಫಿಕ್ಷನ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಾನ್-ಫಿಕ್ಷನ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು