Žilavka
ಜಿಲಾವ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾಗಳ ಮೋಸ್ಟರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಆಗಿ, ಜಿಲಾವ್ಕಾವು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಜೋಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬ್ಯಾರಿಕ್" ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿ ಹಳೆಯದಾದ ಓಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದ ನಟ್ಟಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಜಿಲಾವ್ಕಾವು ಹಿಂದಿನ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾದ ಬ್ಲಾಟಿನಾ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೇ ವಿಧವಾಗಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸ್ಟಾರ್ನ ದಕ್ಷಿಣದ ಸಿಟ್ಲಕ್, ಮೆಡುಗೋರ್ಜೆ, ಲುಬುಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಲಿನಾ ಗ್ರಾಮಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದು, ನುಯಿಕ್, ಸ್ಕೆಗ್ರೋ, ಬ್ರಿಕಿಕ್, ವಿನಾರಿಜಾ ಸಿಟ್ಲಕ್, ಜಾಡ್ರೋ ಮತ್ತು ವಿಟಾಯ್/ಗಂಗಾಶ್ ಮುಂತಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರೊಂದಿಗೆ ಇದೆ. ಸಿಲಾವ್ಕಾ ಎಂಬ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳನ್ನು ಮೋಸ್ಟಾರ್ಸ್ಕಾ, ಮೋಸ್ಟಾರ್ಸ್ಕಾ ಜಿಲಾವ್ಕಾ, ಝೀಲಾವ್ಕಾ ಬಿಯೆಲ್ಲಾ, ಜಿಲಾವಾ ಹೆರ್ಸೆಗೋವಾಕಾ, ಜಿಲಾವ್ಕಾ, ಜಿಲಾವ್ಕಾ ಬಿಜೇಲಾ ಮತ್ತು ಜಿಲಾವ್ಕಾ ಮೋಸ್ಟಾರ್ಸ್ಕಾ ಎಂಬ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹರ್ಜೆಗೋವಿನಾ