Brottrunk
ಬ್ರೋಟ್ರಂಕ್ (ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯ" ಎಂದರ್ಥ) ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹುದುಗುವ ಧಾನ್ಯದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 1981 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಬೇಕರ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಕಾನ್ನೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನ್ನೆ ಬ್ರೋಟ್ರಂಕ್ ಎಂದು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಟ್ರಂಕ್ ಲೈವ್ ಕಲ್ಚರ್ಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ರುಟೆರಿ), ಧಾನ್ಯದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೀಮಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೋಟ್ರಂಕ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು