Hurricane (cocktail)
ಹರಿಕೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂಬುದು ರಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಸನೋಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎತ್ತರದ, ವಕ್ರವಾದ ಹೆಸರಿನ ಚಂಡಮಾರುತದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕಾನೂನುಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಿಂದ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಂಡಮಾರುತದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 1938 ರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. 1939ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಕ್ವೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ಮೇಳದಲ್ಲಿ "ಹರಿಕೇನ್ ಬಾರ್" ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಹರಿಕೇನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹರಿಕೇನ್ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್ 1938 ರಲ್ಲಿ ವಾರ್ನರ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ/ಜುಲೈ 1939 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಾಟಿ ಬಟ್ ನೈಸ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಚಂಡಮಾರುತದ ಪಾನೀಯವು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಇಂದು ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಚಂಡಮಾರುತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಗಾಜು ಇಂದು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಚಂಡಮಾರುತದ ದೀಪ" ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕದ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಎತ್ತರದ ಚೆಂಡಿನ ಗಾಜಾಗಿದೆ. ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ವಾರ್ನರ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟುಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಥೆಯು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿದೆ. ಚಂಡಮಾರುತದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ನೋಟವು ಚಿತ್ರದ ಕಥಾಹಂದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ದೃಶ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಿಂದ ಕುಡಿದುಹೋಗುವ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಹಾರ್ಡ್ವಿಕ್ (ಡಿಕ್ ಪೊವೆಲ್) ಬಗ್ಗೆ ಟೀ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜನರು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಂಡಮಾರುತದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರ ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಜೆಲ್ಡಾ ಮ್ಯಾನಿಯನ್ (ಆನ್ ಶೆರಿಡನ್), ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ಗೆ ತನ್ನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಡಾನ ಸೇವಕಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವನು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ಗಾಜನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ; ಜೆಲ್ಡಾ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತನ್ನ ಸೇವಕನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು "ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ಔನ್ಸ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಬಂದಾಗ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು ತಿಳಿಯದೆ ಕುಡಿದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಂತರದ ನೈಟ್ಕ್ಲಬ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಮೇಜಿನ ಪರಿಚಾರಕನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಡಾ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಚಂಡಮಾರುತಕ್ಕೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ದಂಪತಿಗಳ ಪಾನೀಯದ ಆದೇಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅವರು ಮರಾಸ್ಚಿನೋ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಚಂಡಮಾರುತದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿದಾಗ "ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವವನು ಚಂಡಮಾರುತ" ಎಂಬ ಆದೇಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬರುವ ಪರಿಚಾರಕನಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ಫೇರ್ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು ಚಂಡಮಾರುತದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಬಂಧವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಒ 'ಬ್ರಿಯೆನ್ ಅವರ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಸರಪಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಮೂಲ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಥಳದ ಡೈಕ್ವಿರಿಯ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ್ದು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಹೋಟೆಲಿನ ಮಾಲೀಕ ಪ್ಯಾಟ್ ಒ' ಬ್ರಿಯೆನ್ಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮಿಸ್ಟರ್ ಓ 'ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಟಿಪ್ಪರರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಭಾಷಣವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ "ಸ್ಟಾರ್ಮ್ಸ್ ಬ್ರೀವಿನ್" ಆಗಿತ್ತು. 1940ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿತರಕರು ಖರೀದಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ-ಜನಪ್ರಿಯ ರಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒ 'ಬ್ರಿಯೆನ್ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಂಡಮಾರುತದ ದೀಪದ ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವಿಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂದಿನಿಂದಲೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಕ್ವೀನ್ ಮೇರಿ (ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ರಮ್ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ