Table knife
ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು ಎಂದರೆ ಒಂದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲರಿಯ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ-ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ವರ್ಗದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದರ ಆಂಗ್ಲೋ-ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡಿ ಉದ್ದದ ಸೀಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೂಲ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ರಿಚೆಲಿಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಡೆನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ. 1536ರಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಾದ ಐದನೇ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಡೆದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಗೂ ಚಾಕು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿತ್ತೆಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, 17ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯರ ನಡುವೆ ಆತಿಥೇಯರು ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಾಕುಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಟೇಬಲ್ ಚಾಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೊಂಡಾದ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ತುದಿ. ಇದರ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕಿಯು, ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ 1637 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ರಿಚೆಲಿಯುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಊಟದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಚಾಕು-ಬಿಂದುಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ, 1669 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XIV, ಆ ಅವಧಿಯ ಹಿಂಸಾಚಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೊನಚಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು. ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕರ ಅಂಚೆಚೀಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಗರವಾದ ಶೆಫೀಲ್ಡ್ ತನ್ನ ಕಟ್ಲರಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚಾಕುಗಳು ತಯಾರಕರ ಜೊತೆಗೆ ನಗರದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಿಂದೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆ, ಮರ ಅಥವಾ ದಂತದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗಾಲ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಈಗ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ವಿಧವೆಂದರೆ "ಬಕೆಲ್ಸ್" ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು. ಇದನ್ನು "ಹಳೆಯ ಜರ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕು" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ನೆಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ದಂತಕವಚದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು "ಕೇಸ್ ಚಾಕು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರಬಹುದು. ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಶದ ಚಾಕುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಟೀಕ್ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ-ಒಂದು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಂತಕವಚದ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬಟರ್ ಚಾಕು ನಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಾರ್ಫ್ ನೋಟ್ಸ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್, ರಾಯ್, ಫೀಸ್ಟ್ಃ ಎ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಈಟಿಂಗ್, 2002, ಜೊನಾಥನ್ ಕೇಪ್,