Soup
ಸೂಪ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು), ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ, ಸಾರು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು (ಸಾರು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳೆಂದರೆ ಬೌಯಿಲ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಕನ್ಸೊಮೆ. ಬಳಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಪ್ಯೂರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು; ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಕಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಬಹುದು; ಮತ್ತು ವೆಲೋಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆಕಾಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ; ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಗಳ ಟ್ರೋಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಗೂಡುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಯಂತಹ ಪಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶೈಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮಾನವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾದ ಬಂಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಾಗ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಅವಧಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಗ್ರೇವೆಟಿಯನ್ ಸೈಟ್ ಪಾವ್ಲೋವ್ VI ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಗುಂಡಿಗಳಿವೆ. ಕೋಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಜನಾಂಗೀಯ ಪುರಾವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಪುರಾತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮುಂಚಿನ ಮಾನವರು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜಲನಿರೋಧಕ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ("ಸೂಪ್", "ಸಾರು") ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ವಲ್ಗರ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸುಪ್ಪಾ ("ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್") ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ "ಸೋಪ್" ಎಂಬ ಪದವೂ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಅಂದರೆ "[ಏನನ್ನಾದರೂ] ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು") ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 16ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ, ಅಗ್ಗದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1765ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಸ್ಪರ್ ಮೊಂಟಾಗ್ನೆಯ ಲಾರೌಸೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಉದ್ಯಮಿಯೊಬ್ಬರು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂಬ ಆಧುನಿಕ ಪದವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲಿಜಾ ಸ್ಮಿತ್ ಅವರ ದಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಹೌಸ್ವೈಫ್; ಅಥವಾ ಅಕ್ಂಪ್ಲಿಸ್ಡ್ ಜಂಟಲ್ ವುಮನ್ಸ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು 1742ರಲ್ಲಿ ವರ್ಜೀನಿಯಾದ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲಿಯಂ ಪಾರ್ಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 1772ರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ, ದಿ ಫ್ರುಗಲ್ ಹೌಸ್ವೈಫ್, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಡುಗೆಯು ಆರಂಭಿಕ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು; ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವಲಸಿಗರು ಆಗಮಿಸಿದಂತೆ, ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜರ್ಮನ್ ವಲಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. 1794ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಿರಾಶ್ರಿತರಾದ ಜೀನ್ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟ್ ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಪೇಪ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ ಜೂಲಿಯನ್, ಬೋಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ "ದಿ ರಿಸ್ಟೊರೇಟರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ಸೂಪ್ಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಾದರು. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಕರಪತ್ರವನ್ನು 1882 ರಲ್ಲಿ ಎಮ್ಮಾ ಎವಿಂಗ್ ಬರೆದರುಃ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಒಯ್ಯಬಹುದಾದ ಸೂಪನ್ನು 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ, ರಾಳದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವವರೆಗೆ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದು "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ" ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ (1897 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಸೂಪ್ ಕಂಪನಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಾನ್ ಟಿ. ಡೊರೆನ್ಸ್ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು) ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ" ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಗ್ರಾಹಕರು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳವರೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. 1990ರ ದಶಕದಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಘನೀಕೃತವಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು "ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ, ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಕಳವಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಕರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ನ ಟೊಮೆಟೊ (1897ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು), ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ (1934ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು) ಅಮೆರಿಕದ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಈ ಮೂರು ಸೂಪ್ಗಳ ಸುಮಾರು 2.50 ಕೋಟಿ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಗ್ರೆಸೊ ಸೇರಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಒಣ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮರುಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಇತರ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಒಣಗಿದ ಸೂಪ್ ಬೌಯಿಲ್ಲಾನ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು; ಹಿಂದಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಊಟವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಒಣಗಿದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1970 ರಲ್ಲಿ, ರಿಚರ್ಡ್ ಓಲ್ನಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೂರ್ಣ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಿದರುಃ "ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೋರ್ಸ್, ಎಂಟ್ರಿ, ಪಾನಕ, ಹುರಿದ, ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ವಾದ್ಯವೃಂದದ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ". ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚೆ, ಟಾರೋ, ಕಸಾವಾ, ಅಡ್ಜುಕಿ ಬೀನ್, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜಿನತಾನ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗೆಣಸಿನ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಶಿರುಕೋ, ಜಪಾನಿನ ಅಜುಕಿ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಟಾಂಗ್ ಸುಯಿ, ಚೈನೀಸ್ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಸಾವೈನ್ಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಗೊದಲ್ಲಿ ಈದ್ ಉಲ್-ಫಿತರ್ನ ಮುಸ್ಲಿಂ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣಿನ ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪೇನ್ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿ-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಗಜ್ಪಾಚೋ. ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್ ಎಂಬುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳ ತಂಪಾದ ಪ್ಯೂರಿ ಆಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಫುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರುಗಳು, "ಕ್ಲಿಯರ್ ಸೂಪ್ಗಳು" ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ದಪ್ಪನಾದ ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಅಗ್ವಾಡಿಟೊವು ಪೆರುವಿನ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಅಗ್ವಾಡಿಟೊ ಡಿ ಪೊಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸೋಪಾವೊ ಅನ್ನದ ಸೂಪ್ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪಾವೊ ಡಿ ಪೊಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜಿಯಾಕೊ ಎಂಬುದು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಗೋಲೆಮೋನೊ ಎಂಬುದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ಹ್ ಕ್ಯಾನ್ಹ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾನ್ಹ್ ಕ್ಯಾನ್ಹ್ ಕುವಾ (ಏಡಿ ಉಡಾನ್ ಸೂಪ್), ಬಾನ್ಹ್ ಕ್ಯಾನ್ಹ್ ಚಾ ಕಾ (ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಉಡಾನ್ ಸೂಪ್) ಬರ್ಡ್ಸ್ ನೆಸ್ಟ್ ಸೂಪ್ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕ್ ಎಂಬುದು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆಭರಿತ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೋರ್ಸ್ಚ್ಟ್ ಒಂದು ಬೀಟ್ರೂಟ್-ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆಃ ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳು. ಬೌಯಿಲ್ಲಾಬೈಸ್ ಎಂಬುದು ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಯ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇತರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬುಲ್ಲೆಬೆಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊರು-ಬೊರು ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಸ್ನ ಕಾರ್ಫು ದ್ವೀಪದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಬೋ ಹುಯೆ ಎಂಬುದು ಮಧ್ಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹುಯೆನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲೆಮನ್ಗ್ರಾಸ್-ರುಚಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೊಗಟೆಯಂತಹ ಇತರ ಕುರುಕುಲಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಡೋ ವರ್ಡೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಲೆ ಸೂಪ್ ಕಾಲ್ಲೂ ಓಕ್ರಾ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಗೊದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾನ್ಹ್ ಚುವಾ-(ಹುಳಿ ಸೂಪ್) ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಾಂಜಾ ಡಿ ಗಲಿನ್ಹಾ ಎಂಬುದು ಚಿಕನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಜುಯೆಲಾ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಚಿಲಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್. ಕಾಕ್-ಎ-ಲೀಕಿ ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಕಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್, ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಚೀನೀ ಸೂಪ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಜೀರಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಎಗುಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫುಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಟ್ರೋಗ್ ಎಂಬುದು ಸುಕ್ಕೋತ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಯಹೂದಿ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಿಟ್ರಾನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತು ಬಿಷ್ವತ್ನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಕೆನಾಜಿ ಯಹೂದಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಜೋಜೆಲಿನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ವಿಧದ ಮಸೂರದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಕಿ ಸೂಪಾವು ಗ್ರೀಕ್ ಮಸೂರದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಫನೆಸ್ಕಾ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಫಾಸೊಲಾಡಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್) ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಡುವೆ ಇರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿಯಲ್ಲಿ (ನೈಋತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್) ಗಾರ್ಬ್ಯೂರ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ (ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಿಂದ) ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಗೌಲಾಶ್ ಎಂಬುದು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಗುಂಬೋ ಎಂಬುದು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ರಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ರೌಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಲಾಸ್ಲೆ (ಮೀನುಗಾರರ ಸೂಪ್), ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಖಾರವಾದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಖಾರ್ಚೊ ಎಂಬುದು ಕುರಿಮರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾಯಿಲ್ಲನ್ನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಲಾಜ್ಡಾ ಒಂದು ಝೆಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕುಯ್ಟೆವ್ ಎಂಬುದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕೈಸೆಲೊ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ (ದೈತ್ಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ) ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಗ್ಮನ್-ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿಗಡಲಾದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾನ್ ಸಿಕಿಕ್ ಎಂಬುದು ನೂಡಲ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ ಲೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೇಂಟ್ ಡೇವಿಡ್ಸ್ ದಿನದಂದು ವೇಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರದ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಲಂಡನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಒಣ ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ) ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ; ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಲಂಡನ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿರಿಟ್ಸಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಏಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ತಳದಲ್ಲಿ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುಡೋ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಟ್ರೈಪ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಹೋಮಿನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಸೆನೆಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆನೆಟ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಚಿಗನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೈನ್ಸ್ಟ್ರೋನ್ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮಿಸೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಿಗಟಾವ್ನಿ ಒಂದು ಆಂಗ್ಲೋ-ಇಂಡಿಯನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನಸ್ಸೆಲ್ಸೊಪ್ಪಾ (ಚಿಪ್ಪಿನ ಸೂಪ್) ಅನ್ನು ಕುಟುಕುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಕಾಟೆನ್ಕ್ವಾನ್ ಎಂಬುದು ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಘಾನಾದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫುಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲದ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾರ್ಟನ್ ಬ್ರೀ ಎಂಬುದು ಏಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪೀಸಂಟ್ಸ್ ಸೂಪ್" ಎಂಬುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ-ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ-ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ಯಾಚ್-ಆಲ್ ಪದವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ರೈತರ ಸೂಪ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಟ್ ಸೂಪ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟ್ರೈಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋ ಎಂಬುದು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ವೆಲ್ಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಟ್ಟ ಶುಂಠಿ, ಕಾಡು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಎರಿಂಜಿಯಂ ಫೋಟಿಡಮ್), ತುಳಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಸಾರೊಸೌಪಾ ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಮ್ ಎಂಬುದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆವಿಥಿಯಾ ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಯಾನ್ಕೋಚೋ ಎಂಬುದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ರಸವನ್ನು ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ಚಾವ್ ಎಂಬುದು ಪೋಲಿಷ್, ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯಿಡ್ಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಆಗಿದೆ. ಶ್ಚಿ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಶೀ-ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸೂಪ್ ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಟನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ನೀಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಏಡಿ ರೋಯಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಭರಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಫಿಲಿಪ್ಪೀನ್ಸ್ನ ಸಿನಿಗಾಂಗ್, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ನೆರ್ಟ್ (ಎರ್ವ್ಟೆನ್ಸೊಪ್) ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್. ಸೋಪಾ ಡಾ ಪೆಡ್ರಾವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಪಾ ಡಿ ಪೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋಟೋ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅರಿಶಿನ, ಗಲಂಗಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾರ್ಟ್ಸೊಪ್ಪಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗೂಸ್ ಮತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹಂದಿಯ ರಕ್ತ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವೀಡನ್ನ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಸ್ಕೇನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ (ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋಸ್) ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗ್ರೌಂಡ್ ಪ್ರೊವಿಷನ್" ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟಾರೇಟರ್ ಎಂಬುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಕ್ಪಾ ಭಾತುಕ್ ಎಂಬುದು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ಭಾತ್ಸಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಎಂಬುದು ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ತರ್ಹಾನಾ ಸೂಪ್ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾಹನಾಸ್ ಎಂಬುದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೇಲಿನ ಸೂಪ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೌಮಿ ಚೀಸ್ ಉಖಾ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿರೋಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ರಿಟ್ಜ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಸೂಪ್ ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ತಂಪಾದ ಪ್ಯೂರಿ ಆಗಿದೆ. ವಾಟರ್ಜೂ ಎಂಬುದು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಯುಕ್ಗೆಜಾಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೂ ಸೇರಿವೆ. ಝುರೆಕ್ ಎಂಬುದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೋಲಿಷ್ ಹುಳಿ ರೈ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಟ್ಸೋಪ್ಪಾ ಎಂಬುದು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಮ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗುರುವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪನ್ಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಎಂಬ ಪದವು ಪದಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆಲ್ಫಾಬೆಟ್ ಸೂಪ್, ಆಡಳಿತವು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಥಮಾಕ್ಷರಗಳು; ಈ ಪದವು ಡಕ್ ಸೂಪ್ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ "ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳವರೆಗೆ" ಎಂದರೆ "ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ", ಸೂಪ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ "ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ" ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಪೀ ಸೂಪ್ ಮಂಜು, ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಪ್ಪ ಮಂಜು, ಲಂಡನ್ ಪ್ರೈಮೋರ್ಡಿಯಲ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಾವಯವ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೀವನ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಟೋನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಟ್ಯಾಗ್ ಸೂಪ್, ಕಳಪೆ ಕೋಡೆಡ್ ಎಚ್. ಟಿ. ಎಂ. ಎಲ್. ಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಆಜ್ಞೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಧರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟೆಂಟ್ ಧರ್ಮಕ್ಕೆ ಮತಾಂತರಗೊಂಡವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು 'ಟೇಕ್ ದಿ ಸೂಪ್' ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಅವರನ್ನು ಸಬೋಗ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್-ಆರ್ಮೆಸ್ಟೋ, ಫೆಲಿಪ್. ನಿಯರ್ ಎ ಥೌಸಂಡ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಃ ಎ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ (2002). ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಃ ಫ್ರೀ ಪ್ರೆಸ್ ಲಾರೌಸೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್, ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಹಾರ್ವೆ ಲ್ಯಾಂಗ್, ಆವೃತ್ತಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ (1988). ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಃ ಕ್ರೌನ್ ಪಬ್ಲಿಷರ್ಸ್ ಮಾರ್ಟನ್, ಮಾರ್ಕ್. ಕಪ್ಬೋರ್ಡ್ ಲವ್ಃ ಎ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಕುಲಿನರಿ ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟೀಸ್ "(2004). ಟೊರೊಂಟೊಃ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ಪ್ರೆಸ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು