Vegetable carving
ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಮೂಲಗಳು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆಃ ಕೆಲವರು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದು 700 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸುಕೋಥೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಚೀನಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ (ಕ್ರಿ. ಶ. 618-906) ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ (ಕ್ರಿ. ಶ. 960-1279) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಮುಕಿಮೊನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯ ಮೂಲವೆಂದು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಕಿಕೋ ಮತ್ತು ಬಾಬ್ ಹೇಡಕ್ ಬರೆದ "ಜಪಾನೀಸ್ ಗಾರ್ನಿಷಸ್, ದಿ ಏನ್ಷಿಯಂಟ್ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಮುಕಿಮೋನೊ" ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಕಿಮೋನೊನ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯದ ಮಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆಹಾರವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಒರಟಾದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಡಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲಾತ್ಮಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಕಿಮೊನೊ ಅಧಿಕೃತ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮುಕಿಮೊನೊ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀದಿ ಕಲಾವಿದರು ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಈ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಈ ಕಲೆಯು ಜಪಾನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನ ತರಬೇತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆತ್ತನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದರೆ ಅದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು 14ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಯಿ ಕ್ರಾತಾಂಗ್ ಉತ್ಸವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಲೋಯಿ ಕ್ರಾತಾಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1364ರಲ್ಲಿ, ರಾಜ ಫ್ರಾ ರುವಾಂಗ್ನ ಸೇವಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ನಾಂಗ್ ನೋಪ್ಪಾಮಾರ್ಟ್ ತನ್ನ ತೆಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಂಗನು ನಿಜವಾದ ಹೂವನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಹೂವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದನು. ಅವಳು ಒಂದು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನೂ ಕೆತ್ತಿಸಿ ಹೂವಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಳು. ಈ ಕೆತ್ತನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ತೆಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಕೆತ್ತನೆಯ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತನಾದ ರಾಜ ಫ್ರಾ ರುವಾಂಗ್, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಯೂ ಈ ಹೊಸ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಲಾವಿದರು ಕಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದರು, ಇದನ್ನು ಥೆಂಗ್ ಯುವಾಕ್ ಕಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳು ಕಳೆದಂತೆ, ಈ ಕಲೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಕ್ಷೀಣಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಿತು. 1808 ರಲ್ಲಿ, ರಾಜ ಎರಡನೇ ರಾಮನು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದನೆಂದರೆ, ಅವನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಬರೆದನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1932ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 11 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡಿನಾದ್ಯಂತದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಅದರ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿವಿಧ ಏಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ವಿಹಾರಗಳು, ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯು ಏಷ್ಯಾದ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಈ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬರ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದೇ ಮಿತಿ. ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕೆತ್ತನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಇತರವು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಕೆತ್ತನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆತ್ತನೆ ಥಾಯೆಂಗ್ ಯುವಾಕ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆ-ಇತಿಹಾಸ ಮುಕಿಮೋನೊ ಹಣ್ಣು ಕೆತ್ತನೆ ಥಾಯ್ ಕಲೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಲಂಕಾರಗಳು