Canopy (grape)
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಾವರಣವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ-ಕಾಂಡ, ಕೋರ್ಡನ್, ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಯುಗುಣ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಳುವರಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮೇಲಾವರಣ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಸಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಗುವುದು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಹಾನಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಮೇಲಾವರಣ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಟ್ರಿಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ನೆಲದಲ್ಲಿರುವ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಕೊಕ್ಕರೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತೋಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದರ ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ತರಬೇತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಕ್ಕಿನ ಮೂಲಕ ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುವ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 4 ಇಂಚುಗಳಿಂದ (10 ಸೆಂ. ಮೀ.) 30 ಅಡಿಗಳವರೆಗೆ (10 ಮೀ.) ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ತೀವ್ರ ಘನೀಕರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ವಾಹಕ ಅಂಗಾಂಶದ ತೋಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲೋಯೆಮ್ ಮತ್ತು ಸೈಲೆಮ್. ಬಳ್ಳಿಗಳ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯು ಫ್ಲೋಯೆಮ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಮರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋಯೆಮ್ ರಸವು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು "ನಡುಕ" ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡೆಗೆ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸೈಲೆಮ್ ಎಂಬುದು ಕಾಂಡದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರದ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ನೀರು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕೋರ್ಡನ್ ಅಥವಾ "ತೋಳುಗಳು" ಕಾಂಡದಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಡನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂತಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಬೇತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಂಡದಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಲವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವು ಕಾರ್ಡನ್ನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಗುರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಚಿಗುರು ತೆಳುವಾಗಿಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ವಿಸ್ತರಿಸಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಂಚ್ಸ್ಟೆಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರ್ರಿಯ ಕಾಂಡವು ಪೆಡಿಕೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬಳ್ಳಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾರ್ಡನ್ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಹೊಸ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೊಗ್ಗು ಮುರಿದ ನಂತರ, ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳ್ಳಿ ವೆರೈಸನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವೆರೈಸನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ), ಚಿಗುರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಕಬ್ಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಾವರಣ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಕಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರಿನ "ತುದಿ" ಯು ಚಿಗುರಿನ ಸಣ್ಣ (0.40 ಇಂಚು/1 ಸೆಂ. ಮೀ.) ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಈ ತುದಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಳ್ಳಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ತುದಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಚಿಗುರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ವೆರೈಸನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು; ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಬಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳು ಮೇಲಾವರಣದ ಅತ್ಯಂತ ಗೋಚರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕವೇ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಳ್ಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಗಾತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಆಂಪೆಲೋಗ್ರಾಫರ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಯ ಸೈನಸ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ (ಎಲೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ತೆರೆಯುವ ಸ್ಥಳ), ಹೊರ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ಹಲ್ಲುಗಳ" ಆಕಾರ, ಐದು ಹಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಿಸುವ ಭಾಗಗಳ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೋನ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವು ಬಳ್ಳಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸೂಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಪ್ತಾವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬಳ್ಳಿ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಘಟನೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾರಜನಕ ಅಥವಾ ಗಂಧಕದ ಕೊರತೆಯು ಬಳ್ಳಿ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೊದಲು). ಕಂದು ಬಣ್ಣದ "ಸತ್ತ ವಲಯಗಳ" ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿನ (ಲೀಫರ್ ರೋಲ್ ವೈರಸ್ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಎಲೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಳುವರಿಯ ಪರಿಗಣನೆಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ಸಮತೋಲನ (ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಪಾತವು (ಸಮೂಹಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬದಲು ತೂಕದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಣನೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ರಿಚರ್ಡ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ರಿಂದ ಪ್ರವರ್ತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, "ಸಮತೋಲಿತ ಬಳ್ಳಿ" ಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳಿಗೆ ನೆರಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಾಖದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ("ಸನ್ಬರ್ನ್") ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ನೆರಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೀನಾಲಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಾವರಣ (ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ) ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ವೈನ್ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.