Glen Ord Distillery
ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಐಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ, 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ದಿ ಸಿಂಗಲ್ ಟನ್ ಆಫ್ ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. 1994 ಮತ್ತು 1996ರಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೈನ್ ಅಂಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1996 ಮತ್ತು 1997ರಲ್ಲಿ ಮೊಂಡೆ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಎಸ್. ಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಂಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪಾವತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 13ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆಂಜೀಸ್ ಆಫ್ ಆರ್ಡ್ರಿಗೆ ರಾಜ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ III ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮಂಜೂರು ಮಾಡಿದನು. 1820ರಲ್ಲಿ, ಓರ್ಡಿನ ಥಾಮಸ್ ಮೆಕೆಂಜಿ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದರು. ಮೆಕೆಂಜಿ ಅವರ ಭೂಮಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯ ಕೃಷಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪುರುಷರಿಗೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಒಂಬತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹತ್ತು-ಹನ್ನೆರಡು ಹಿಡುವಳಿದಾರ ರೈತರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದವು. ಇಡೀ ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ನಿಧಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು. ಲೋಚ್ ನಾಮ್ ಬೊನ್ನಾಚ್ ಮತ್ತು ಲೋಚ್ ನಾನ್ ಯುನ್ನಿಂದ ನೀರು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ನೀರಿನ ಚಕ್ರಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿತ್ತು, ಅದರಿಂದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕೋಗಿಲೆ ಬಾವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬಾವಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಆರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಕಂಪನಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು 18 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 1838 ರಲ್ಲಿ ಪರವಾನಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಬರ್ಟ್ ಜಾನ್ಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲೆನ್ನನ್ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇಬ್ಬರೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1847 ರಲ್ಲಿ ದಿವಾಳಿಯಾದರು. ದಿವಾಳಿತನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 1855 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾಲೀಕರಾದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೆಕ್ಲೆನ್ನನ್ ಮತ್ತು ಥಾಮಸ್ ಮೆಕ್ಗ್ರೆಗರ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. 1870 ರಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಲೆನ್ನನ್ ಅವರ ಮರಣದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ಅವರ ವಿಧವೆ ಬ್ಯೂಲಿಯ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಗುಮಾಸ್ತರಾದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೆಕೆಂಜಿ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು, ಅವರು 1877ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೆಕೆಂಜೀ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು, ಅವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸುಟ್ಟುಹೋದವು. 1880ರಲ್ಲಿ ಆತ ಗ್ಲೆನ್ ಓರ್ಡ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ಲೆನ್ ಒರಾನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1896ರಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆಂಜೀ ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಡಂಡಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳಾದ ಜೇಮ್ಸ್ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ & ಸನ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಈ ಉದ್ಯಮವನ್ನು 15,800 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಕಂಪನಿಯು ಈ ಹಿಂದೆ ಇತರ ಮೂರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ನಂ. 10ರಷ್ಟಿದೆ. 1917ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸರ್ಕಾರವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ವ್ಯವಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು. 1919ರಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಪುನಃ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ಗಳು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪರ್ತ್ನ ಥಾಮಸ್ ಡೇವರ್ಸ್ & ಸನ್ಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡರು. ಅವರು ಆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು 1930ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಕಂಪನಿ ಲಿಮಿಟೆಡ್ನ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ 1939ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು. ಅವರು 1946 ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಕಟ್ಟಡದೊಳಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ವೈರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ದೀಪಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿತು. 1958ರಲ್ಲಿ ಊಟದ ಗಿರಣಿಯು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. 1961 ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತಮ್ಮ ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಲಾಡಿನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು-ಉರಿಸಿದ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಆರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದರು. ಅವರು 1968 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಏಳು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಯಾಂತ್ರಿಕ ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲೆನ್ ಓರ್ಡ್ 1983ರವರೆಗೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಲಾಡಿನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. 1985ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡಿಸಿಎಲ್ ಗಿನ್ನಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. 1997ರಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನಿಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ಗಳು ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಯಾಜಿಯೊ ರಚನೆಯಾಯಿತು. 2001ರಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಕಡಿಮೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಬೇಡಿಕೆ (ಸಿಒಡಿ) ಹೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಬಯೋಬೆಡ್ ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಡಿಯಾಜಿಯೊಗಾಗಿ ಗ್ಲೆನ್ ಓರ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಯಾಜಿಯೊನ ಸಿಂಗಲ್ಟನ್ ಸರಣಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಋತುಮಾನದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೆನ್ ಓರ್ಡ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊಸ ಕಟ್ಟಡದ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 1838 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಡಿಯಾಜಿಯೊ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಐಲ್