Uva Rara
ಊವಾ ರಾರಾ ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಘೆಮ್ಮೆಯ ಡೆನೋಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ಟಾ ಇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ (ಡಿಒಸಿಜಿ) ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೊ ಜೊತೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸ್ನ ಡೆನೋಮಿನಾಝಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ಟಾ (ಡಿಒಸಿ) ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊವಾ ರಾರಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಅಪರೂಪದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂದಾಗಿದ್ದರೂ, 2000 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ 608 ಹೆಕ್ಟೇರ್ (1,502 ಎಕರೆ) ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವಾದ ಊವಾ ರಾರಾ, ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ, ಆಸ್ಟಿ, ಬಿಯೆಲ್ಲಾ, ನೊವಾರಾ, ಟೊರಿನೊ, ವೆರ್ಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾವಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಬ್ಬಿಯೊಲೊ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಊವಾ ರಾರಾ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿನಾರಾ ಮತ್ತು ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೆಸ್ಪೋಲಿನಾ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಊವಾ ರಾರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಅಪರೂಪದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಎಂದರ್ಥ. ನೊವಾರಾ, ಪಾವಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆರ್ಸೆಲ್ಲಿಯ ಸಮುದಾಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಊವಾ ರಾರಾ ಅನ್ನು ಬೊನಾರ್ಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊನಾರ್ಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊನಾರ್ಡಾ ಪೀಮೋಂಟೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಊವಾ ರಾರಾ ಮತ್ತು ಈ ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಊವಾ ರಾರಾ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು 2000 ರಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ 608 ಹೆಕ್ಟೇರ್ (1,502 ಎಕರೆ) ಊವಾ ರಾರಾ ನೆಡಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಲವಾರು ಡಿಒಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೊಲೈನ್ ನೊವಾರೆಸಿ ಡಿಒಸಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಓಲ್ಟ್ರೆಪೋ ಪಾವೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಕೊಲಂಬಾನೋ ಅಲ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ರೊ ಡಿ. ಓ. ಸಿ. ಯಲ್ಲಿ, ಉವಾ ರಾರಾ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೊಕಾ, ಫರ, ಕೋಸ್ಟೆ ಡೆಲ್ಲಾ ಸೆಸಿಯಾ ಡಿ. ಓ. ಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಝಾನೊ ಡಿ. ಓ. ಸಿ. ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೋಗೆ ಎರಡನೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಘೆಮ್ಮೆಯ ಡಿಓಸಿಜಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನೆಬ್ಬಿಯೋಲೋ-ಆಧಾರಿತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶೈಲಿಗಳು ಊವಾ ರಾರಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಉವಾ ರಾರಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶೈಲಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕಹಿ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉವಾ ರಾರಾ ವಿವಿಧ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆಃ ಬಾಲ್ಸಮಿಯಾ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿನಾ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿನಾ, ಬೊನಾರ್ಡಾ, ಬೊನಾರ್ಡಾ ಡಿ ಕ್ಯಾವಗ್ಲಿಯಾ, ಬೊನಾರ್ಡಾ ಡಿ ಗಟ್ಟಿನಾರಾ, ಬೊನಾರ್ಡಾ ನೊವಾರಿಸ್, ಫೋಗ್ಲಿಯಾ ಲುಸೆಂಟೆ, ಮಾರ್ಟೆಲ್ಲಾನಾ, ಓರಿಯಾನಾ, ಒರಿಯಾನೆಲ್ಲಾ, ಓರಿಯೊಲಾ, ರಾಯೊನೆ, ರೈರಾನ್, ರಾಪ್ಲಮ್, ರಾಪ್ಲುನ್ ಮತ್ತು ರಾರಾ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು