Rolf Beeler
ರಾಲ್ಫ್ ಬೀಲರ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸ್ವಿಸ್ ಉದ್ಯಮಿ. ಅವನು ಸ್ವತಃ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಕರಿಂದ ಟೆರೊಯಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರಾಲ್ಫ್ ಬೀಲರ್ ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಡಿಜೆ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಆಂಟನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬೀಲರ್ ತನ್ನ ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ವ್ಯಾಪಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹ ಚೀಸ್ನ ತಯಾರಕರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಚೀಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವೈನ್-ವಾಶ್ ಹೋಚ್ ಯಬ್ರಿಗ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆತ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಚೀಸ್ನ ಪೋಪ್" ಎಂದು ಹೆಸರಾದರು. 1990 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಬೀಲರ್ ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1998 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಟುರಿನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಸ್ಲೋ ಫುಡ್ ಫೇರ್ ಸಲೋನ್ ಡೆಲ್ ಗುಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ ರಾಲ್ಫ್ ಬೀಲರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. 2013 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜರ್ಮನಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ 120 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. 2009ರಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಕೆನರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಚೀಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಗನ್ಬರ್ಗರ್ ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ ರಾಲ್ಫ್ ಬೀಲರ್ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ವಿಲ್ಲಿ ಷ್ಮಿಡ್ನ ಜರ್ಸಿ ಬ್ಲೂ 2010 ಮತ್ತು 2012ರ ವಿಶ್ವ ಜರ್ಸಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ ಕ್ಯಾಲ್ಮನ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಚೀಜ್ಃ ಎ ಕಾನೊಯ್ಸರ್ಸ್ ಗೈಡ್ ಟು ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 186 ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಗ್ರ 30ರಲ್ಲಿ 17 ರಾಲ್ಫ್ ಬೀಲರ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಬೀಲರ್ನ ಸ್ಬ್ರಿಂಜ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ವರ್ಕ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ ಪೀಪಲ್ ಇನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಸ್ವಿಸ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಇಯರ್ ಆಫ್ ಬರ್ತ್ ಮಿಸ್ಸಿಂಗ್ (ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್) ಚೀಜ್ ತಯಾರಕರು