Bai Jiguan tea
ಬಾಯಿ ಜಿ ಗುವಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ಜಿಗುವಾನ್ (; ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಹಳ ಹಗುರವಾದ ಸಿ ಡಾ ಮಿಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನಿನಲ್ಲಿರುವ ವುಯಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ಹದ್ದುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ತನ್ನ ಪ್ರಾಣವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಕೋಳಿಯ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ (ಇದು 'ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ' ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಬಿಳಿ ಕಾಕ್ಸ್ ಕೊಂಬ್' ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ) ಸನ್ಯಾಸಿಯೊಬ್ಬರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಗೊಂಡ ಆ ಸನ್ಯಾಸಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಚಹಾ ಪೊದೆ ಬೆಳೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವುಯಿ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ರುಚಿಯೂ ಇತರ ವೂಯಿ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಂತೆಯೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವುಯಿ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಂತೆ, ಇದು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ವರ್ಣಪಟಲದ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವುಯಿ ಚಹಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು 60-80% ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿ ಡಾ ಮಿಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬಾಯಿ ಜಿ ಗುವಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ವುಯಿ ಚಹಾ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಫುಜಿಯನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾದ ಬೆಳೆಗಳು