The Grocer's Encyclopedia
ದಿ ಗ್ರಾಸರ್ಸ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ (1911) ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನಾವೀನ್ಯಕಾರ ಆರ್ಟೆಮಾಸ್ ವಾರ್ಡ್ ಬರೆದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಕುರಿತಾದ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ವಾರ್ಡ್ ದಿ ಗ್ರಾಸರ್ಸ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ದಿ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಬೇವರೇಜಸ್ ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ನಂತರ ಅವರು ದಿ ಗ್ರೋಸರ್ಸ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಮತ್ತು ದಿ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಬೇವರೇಜಸ್ ಟು ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎರಡರ ಭವಿಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಕೃತಿಯನ್ನು ಲೇಖಕರು 1882 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ದಿ ಗ್ರಾಸರ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬುಕ್ ಎಂಬ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ "ಕಳವು ಮಾಡಿದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ" ವಿಷಯವನ್ನು ವಿಶ್ವಕೋಶಕ್ಕೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಈ ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಅಬಲೋನ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಜ್ವೆಟ್ಸ್ಕ್ಜೆನ್ವಾಸರ್ (ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಸ್) ವರೆಗಿನ 1200ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು 80 ಬಣ್ಣದ ಪುಟಗಳು ಮತ್ತು 449 ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ 12 ಪುಟಗಳನ್ನು, ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ 20 ಪುಟಗಳನ್ನು, ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ 16 ಪುಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ 7 ಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಷರ್ ಆಹಾರಗಳು, ಕಂಗಾರೂ ಬಾಲಗಳಂತಹ "ಹೊಸ" ಮಾಂಸಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್, ಕಲಬೆರಕೆ, ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಘಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು 39 ಪುಟಗಳ ಅನುಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುವ 500 ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್, ಜರ್ಮನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಗಳ ಅನುವಾದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ರಿಸೆಪ್ಷನ್ ದಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಇನ್ಕ್ವೈರರ್ 1977 ರಲ್ಲಿ ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಂಗ್ರಾಹಕರ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಹಿಂದಿನ ಅಮೆರಿಕಾನಾದ ತುಣುಕಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಂಡೋವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ದಿ ಗ್ರಾಸರ್ಸ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆನ್ಲೈನ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು. ಫೀಡಿಂಗ್ ಅಮೇರಿಕಾಃ ದಿ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕಲ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇದು ಮಿಚಿಗನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಲೈಬ್ರರಿ ಮತ್ತು ಎಂ. ಎಸ್. ಯು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ನಡುವಿನ ಸಹಯೋಗವಾಗಿದೆ. 1911 ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಕುಕ್ಬುಕ್ಸ್ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ವಿಶ್ವಕೋಶಗಳು