Skimmed milk
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್) ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 0.1% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಕೊಳೆತ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬುವ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಬೆಳೆಯುವ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು "ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ". ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 3.0-4% ಕೊಬ್ಬು)-ನೀಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಅರೆ-ಚರ್ಮದ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 1.8% ಕೊಬ್ಬು)-ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 0.1% ಕೊಬ್ಬು)-ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾನೆಲ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 5-5.5% ಕೊಬ್ಬು) ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯು. ಕೆ. ಯ ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈಗ ಹಾಲನ್ನು 1 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಗಾಜಿನ ಪಿಂಟ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಮುದ್ರಿತ ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲುಗಾರನು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸರಳವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅರೆ-ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಲು ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೆಕರ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಲು ಬೆಳ್ಳಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು 3.5% ಕೊಬ್ಬು 2% ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 1% ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 0% ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲು (ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಣ್ಣ-ಸಂಕೇತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2 ಪ್ರತಿಶತವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಡೈರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ರೇಖೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ನೇರಳೆ, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವಂತೆ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ