White hot
ವೈಟ್ ಹಾಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರೋಚೆಸ್ಟರ್, ಎನ್ವೈ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ; ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊರತೆಯು ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಹಾಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಒಣ ಹಾಲಿನಂತಹ ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವೈಟ್ ಹಾಟ್ 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರೋಚೆಸ್ಟರ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಎಂದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಹಾಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಝ್ವೀಗ್ಲೆಸ್. ವೈಟ್ ಹಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಲಿಲ್ಲವಾದರೂ, 1925ರಲ್ಲಿ ಝ್ವೀಗಲ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ರೆಡ್ ವಿಂಗ್ ಕ್ರೀಡಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ವೈಟ್ ಹಾಟ್ ಬಫಲೋ ಬಿಲ್ಸ್, ಬಫಲೋ ಸೇಬರ್ಗಳು, ರೋಚೆಸ್ಟರ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ರೋಚೆಸ್ಟರ್ ರೈನೋಸ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಲೀಗ್ ಬೇಸ್ಬಾಲ್ ತಂಡದ ಮೊದಲ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ಸ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಬ್ಬ ನಿರ್ಮಾಪಕ, ಹಾಫ್ಮನ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಿರಾಕ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಪಿ ಗ್ರಿಲ್ಲರ್ಸ್" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ಹಾಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂರನೆಯ ಕಂಪನಿಯಾದ ಹಾರ್ಟ್ಮನ್ ಸಹ ವೈಟ್ ಹಾಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ-ಪಶ್ಚಿಮ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್ ವೈಸ್ ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಿರಾಕ್ಯೂಸ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ರೋಚೆಸ್ಟರ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ (ರಾಜ್ಯ) ಮಧ್ಯ-ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ