Brilliant Black BN
ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬಿಎನ್, ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪಿಎನ್, ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಎ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪಿಎನ್, ಫುಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ 1, ನಫ್ತೋಲ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಸಿ. ಐ. ಫುಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ 1, ಅಥವಾ ಸಿ. ಐ. 28440, ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕಪ್ಪು ಡಯಾಜೋ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆಟ್ರಾಸೊಡಿಯಮ್ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಘನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಣಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದರ ಇ ಸಂಖ್ಯೆ ಇ151 ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಪನಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳು, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ರುಚಿಯ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಲಂಪ್ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ E151 ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಐರೋಪ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ 2001 ರವರೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಇತರ ದೇಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು 2ನೇ ವರ್ಗದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಜೋ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಾವಯವ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು ಅಸಿಟಮೈಡ್ಸ್ ನಫ್ತಲೀನೆಸಲ್ಫೋನೇಟ್ಗಳು ಬೆಂಜೆನೆಸಲ್ಫೋನೇಟ್ಗಳು ಇ-ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು