Convenience cooking
ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಪಾಠವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿಸ್ತೃತವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕಷ್ಟ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿದ್ಯಮಾನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು 1930 ರಲ್ಲಿ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಡಿ ಪೊಮಿಯೆನ್ ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆ ದಿನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಈ ಕಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೃತ್ತಿಗಾರರಲ್ಲಿ ರಾಚೆಲ್ ರೇ ಮತ್ತು ಸಾಂಡ್ರಾ ಲೀ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕ್ನ ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳೀಕರಣ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಐದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸರಳೀಕರಿಸುವುದರ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಕಾರವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, "ಪದಾರ್ಥಗಳು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕೌಶಲ್ಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ ನಿರ್ವಹಣೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಓವನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಟಿಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಂತಹ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ಅವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೊಟ್ಟಿ, ಪುರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಾಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅನುಬಂಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಮನಿಸದ ಬ್ರೇಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಫುಡ್ ಮಲ್ಟೀಕೂಕರ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ರೊಟಿಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ