Red 2G
ಕೆಂಪು 2ಜಿ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೆಂಪು ಅಜೋ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-ಅಸೆಟಾಮಿಡೋ-1-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ-2-ಫೆನೈಲಾಜೋನಾಫ್ಥಲೀನ್-3,6 ಡೈಸಲ್ಫೋನೇಟ್ನ ಡೈಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಕೆಂಪು 2ಜಿ ಅನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೈಲ್-ಎಚ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಿಲಿನ್ನ ಡಯಾಜೋನಿಯಂ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನದ ಅಜೋ ಜೋಡಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು 2ಜಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಇ ಸಂಖ್ಯೆ ಇ128). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 6ರಷ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಅಂಶವಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 4ರಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಅಂಶವಿರುವ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 2007ರ ಜುಲೈ 5ರ ತನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇ. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎ. ಯು ಎತ್ತಿದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಳಜಿಯ ನಂತರ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಯೋಗವು ಇ128 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಕರಡು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. 20 ಜುಲೈ 2007 ರಂದು ನಡೆದ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಾಯಿ ಸಮಿತಿಯ (ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ವಿಷವೈದ್ಯಕೀಯ ಸುರಕ್ಷತೆ ವಿಭಾಗ) ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಈ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ಇ 128 ಕೆಂಪು 2ಜಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳ ಕುರಿತು ಆಯೋಗದ ನಿಯಂತ್ರಣ (ಇಸಿ) ಸಂಖ್ಯೆ <ಐಡಿ1 ಅನ್ನು 27 ಜುಲೈ 2007 ರಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧಿಕೃತ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕೆನಡಾ, ಜಪಾನ್, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಡ್ 2ಜಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 2007ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (E220) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮೆಟಾಬೈಸಲ್ಫೈಟ್ (E223) ನ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು 2ಜಿ ಅನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಅನಿಲಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು 2ಜಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಆತಂಕಗಳಿವೆ. ಇಂಕ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಲೇಪನಗಳು, ಇಂಕ್ಗಳು, ಕಾಗದ, ಕ್ರೇಪ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಟಿಶ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸ್ಟಾಲಜಿ ರೆಡ್ 2ಜಿ ಅನ್ನು ಹಿಸ್ಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿರಳವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮಾಸನ್ನ ಟ್ರೈಕ್ರೋಮ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ. ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಜುಲೈ 2007ರಲ್ಲಿ, ಇ. ಎಫ್. ಎಸ್. ಎ. ಯು ಇ128 ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಗುಂಪು, ದಿ ಫುಡ್ ಕಮಿಷನ್, ರೆಡ್ 2ಜಿ ದಶಕಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು ಎಂಬ ಕಳವಳವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅಜೋ ಬಣ್ಣಗಳು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಲೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಾವಯವ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು ಅಸಿಟಮೈಡ್ಸ್ 1-ನಾಫ್ಥೋಲ್ಸ್ ನಾಫ್ಥಲೀನೆಸಲ್ಫೋನೇಟ್ಗಳು