Protein poisoning
ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷವು (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಹಸಿವು, ಮಾಲ್ ಡಿ ಕ್ಯಾರಿಬೌ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸಿವು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ತೀವ್ರ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನೇರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾನವರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಆಂಥ್ರೋಪೋಲಾಜಿಕಲ್ ತನಿಖೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊಲದ ಹಸಿವು ಎಂಬ ಪದವು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವರದಿಯಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ, ನಂತರ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾವು ಸೇರಿವೆ. ಆಪಿಯನ್ಸ್ ರೋಮನ್ ಹಿಸ್ಟರಿ, ಸಂಪುಟ I, ಪುಸ್ತಕ VI: ದಿ ವಾರ್ಸ್ ಇನ್ ಸ್ಪೇನ್, ಅಧ್ಯಾಯ IX, ಪುಟ 223 ರಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರು ಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 150 ರಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಕ್ಯಾಟಿಯಾ ನಗರವನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಲಗಳನ್ನು ತಿಂದು ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರ ಗುಂಪನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಪ್ಪಿಯನ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ ಪರಿಶೋಧಕ ವಿಲ್ಹ್ಜಾಲ್ಮೂರ್ ಸ್ಟೆಫನ್ಸನ್ ಅವರು ಯಾವುದೇ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಟವಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತನ ಸಹ ಪರಿಶೋಧಕ ಕಾರ್ಸ್ಟನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇನ್ಯೂಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾದರಿಯ ಮಾಂಸ-ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಚಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು, ಫೆಬ್ರವರಿ 1928ರಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಫನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಆಂಡರ್ಸನ್ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಬೆಲ್ಲೆವ್ಯೂ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ರಸ್ಸೆಲ್ ಸೇಜ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಪ್ಯಾಥಾಲಜಿಯ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು", ಅವರ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಭಾಗಶಃ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೀಟ್ ಪ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ ಧನಸಹಾಯ ಪಡೆದಿದ್ದವು. ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆಫನ್ಸನ್ ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಶಿಸಿದ ಸಂಶೋಧಕರು, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಅವನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಮೈದಾನದಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದನು. ಸ್ಟಿಫನ್ಸನ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ನಂತರ 10 ದಿನಗಳ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸ-ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಂದಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಸುಸ್ಥಿರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೆಫನ್ಸನ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆಃ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆರ್ಮಿ ಏರ್ ಫೋರ್ಸಸ್ನ ಫ್ಲೈಟ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಕಮಾಂಡ್ ಹೊರಡಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಯುಗದ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಕಿರುಪುಸ್ತಕವು ಈ ದೃಢವಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತುಃ "ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಮೊಲದ ನಿರಂತರ ಆಹಾರವು ಮೊಲದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ-ಅತಿಸಾರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ". ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಯು. ಎಸ್. ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖ ಸೇವನೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಯು "ಮೊಲದ ಹಸಿವು" ಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 2005 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿ. 2006ರಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಸ್ಬರೋ ಮತ್ತು ಮಾನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರಿಯಾ ಚಕ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಶೇಕಡಾ 35ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶೇಕಡಾ 25ರಷ್ಟು ಅಥವಾ "80 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 176 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ" ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಮಾನವರು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಬೇಟೆಗಾರ-ಸಂಗ್ರಹಕಾರರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 45ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಕಾರ್ನಿವೋರ್ ಡಯಟ್-ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ದೇಶದ ಆಹಾರ/ಇನ್ಯೂಟ್ ಡಯಟ್-ಇನ್ಯೂಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಮೆಕ್ಕ್ಯಾಂಡ್ಲೆಸ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷದ ಬಲಿಪಶು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾದ ಡುಕಾನ್ ಡಯಟ್ ಕ್ವಾಶಿಯೋರ್ಕರ್-ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ಮರಾಸ್ಮಸ್-ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ ಮಾಂಟಿಗ್ನಾಕ್ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪವರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷತ್ವ-ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಪ್ರೋಟಿಯೋಪತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ-ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಸ್ಕಾರ್ಸ್ಡೇಲ್ ಡಯಟ್ ಸ್ಟಿಲ್ಮ್ಯಾನ್ ಡಯಟ್ ಶುಗರ್ ಬಸ್ಟರ್ಸ್! ವಲಯ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ