Elgood's Brewery
ಎಲ್ಗುಡ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ಷೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಸ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ, ಇದನ್ನು 1795ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಸ್ಬೆಕ್ನಲ್ಲಿನ ನೆನೆ ನದಿಯ ಉತ್ತರ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಾರ್ತ್ ಬ್ರಿಂಕ್ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು 1795ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ವಿಲಿಯಂ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಅಬ್ರಹಾಂ ಉಸಿಲ್ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಇಬ್ಬರೂ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಮನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಲವತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ 1836ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು, ಫಿಲಿಪ್ಸ್, ಟಿಬ್ಬಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯು ವಿಫಲವಾಯಿತು ಮತ್ತು 1853ರಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹರಾಜಿಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹರಾಜು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ 1877 ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆದರು. 1878ರಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಗುಡ್ ಕುಟುಂಬದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. 1882ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಬ್ಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡಲಾಯಿತು. 1886ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ಎಲ್ಗುಡ್ನ ಕಿರಿಯ ಪಾಲುದಾರ ಜಾರ್ಜ್ ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಹಣಕಾಸಿನ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿದ್ದರು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಗುಡ್ ಕುಟುಂಬವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಲಂಡನ್ನಿನ ಹೊರಗಿನ ಮೊದಲ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ನಿಗೆಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನಿ ಎಲ್ಗುಡ್ ಅವರ ಮೂವರು ಪುತ್ರಿಯರಾದ ಬೆಲಿಂಡಾ ಸುಟ್ಟನ್, ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಎವೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೇರ್ ಸಿಂಪ್ಸನ್ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಕುಟುಂಬದ ಐದನೇ ತಲೆಮಾರಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಝೆಪೆಲಿನ್ ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿತು, ಮತ್ತು ಬಾಂಬಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಈಗಲೂ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಲೋಹದ ವ್ಯಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ತನ್ನ 17ನೇ ಶತಮಾನದ ಈಗಲ್ ಫೌಂಡ್ರಿ (ವಿಸ್ಬೆಕ್) ಮದ್ಯದ ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ 1983ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಡ್ II ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬ್ರೂವರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಭೂದೃಶ್ಯದ ದಿಬ್ಬವಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂವರಿ ಹೌಸ್ ಇದೆ. ಈ ದಿಬ್ಬವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಶೀತ ಮಳಿಗೆಯ ಹೊರಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ವಾಯು-ದಾಳಿ ಆಶ್ರಯವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿತು. ಇಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶೀತ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವು ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. 200 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಮರಗಳು, ಒಂದು ಸರೋವರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಕ್ರವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಇಂಗ್ಲೆಂಡನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಭಿಯಾನವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ 2020ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ರಿಡಂಡೆನ್ಸಿ ನೋಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಬಿಯರ್ಗಳು ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪೋರ್ಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಡಾಗ್-2006 ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಕ್ಯಾಮ್ರಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಅವಾರ್ಡ್-2006 ಕಹಿ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಕ್ಯಾಮ್ರಾ ಗೋಲ್ಡ್ ಅವಾರ್ಡ್ ಐ. ಪಿ. ಎ. ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಕೂಲ್ಶಿಪ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕೂಲ್ಶಿಪ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕೂಲ್ಶಿಪ್ ಕೂಲ್ಶಿಪ್ ಸೌರ್ ಅಲೆ ಗ್ರೇಹೌಂಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ನ್ಯೂಟ್ ಪೇಜೆಂಟ್ ಫೀಲ್ಗುಡ್ ದಿ ಫೀಲ್ಗುಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಇಂಡಿಯನ್ ಸಮ್ಮರ್ ಪ್ಲಮ್ ಪೋರ್ಟರ್ ವಾರಿಯರ್ ಕಹಿ ವೆನ್ಸೆಸ್ಲಾಸ್ ವಿಂಟರ್ ಡಬಲ್ ಸ್ವಾನ್-ಡಬಲ್ ಸ್ವಾನ್ನಿಂದ ಬರುವ ಆದಾಯವನ್ನು ವೆಲ್ನಿ ವಿಂಡ್ಸರ್ ನಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವೈಲ್ಡ್ಫೌಲ್ & ವೆಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಟ್ರಸ್ಟ್ (ಡಬ್ಲ್ಯುಡಬ್ಲ್ಯುಟಿ) ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ದಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ-ಇದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಮಿಡಲ್ಟನ್ ಎಲ್ಗುಡ್ ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಪೋರ್ಟರ್ 1988ರಲ್ಲಿ, ಕಾಲುವೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಳುಗಿದ ಹಡಗಿನಿಂದ ಮದ್ಯದ ಹಲವಾರು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಅವು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದವು, ಅವುಗಳ ಮರದ ಸ್ಟಾಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಮೊಹರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇದ್ದವು. ಮದ್ಯ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಾ. ಕೀತ್ ಥಾಮಸ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೂಟುಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅವರು ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದರು ಮತ್ತು 1850 ರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೋರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ಷೈರ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಗುಡ್ & ಸನ್ಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ವಿಸ್ಬೆಕ್ ಕಂಪನಿಗಳು 1795ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1795ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು