World Pizza Championship
ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ 1991 ರಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಸಾಲ್ಸೊಮ್ಯಾಗ್ಗಿಯೋರ್ ಟರ್ಮೆ (ಪಾರ್ಮಾ) ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುವ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೇಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ನಗರಗಳು ಅಂತಿಮ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಟಗಳ ನೆಲೆಯೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಇ ಪಾಸ್ತಾ ಇಟಾಲಿಯಾನಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ 30 ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು (2020 ಮತ್ತು 2021 ರಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು) ಏಪ್ರಿಲ್ 18-20,2023 ರಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 52 ದೇಶಗಳ 700ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಸಿಗರು 12 ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು, ಪಿಜ್ಜಾ ಆಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು, ಪಿಜ್ಜಾ ತಂಡದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಹೈನ್ಜ್ ಬೆಕ್ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಸರಿ ಸ್ಕೋರ್ಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಟ್ರಯಥ್ಲಾನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಪರ್ಧಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಕಗಳನ್ನು 800 ರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ 6,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಮಾಲೀಕರು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಜೇತರನ್ನು ಅವರ ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಫೇಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಂದಿನ ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬುದು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ರೌಂಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗೋರ್ಮಂಡ್ವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಊಹಿಸಲಾಗದ ಕೊರತೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬುದು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ, ಉದ್ದವಾದ ಹುದುಗುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಯೋಪಾಲಿಟನ್ ಎಸ್ಟಿಜಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ. ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಿಸ್ತಿನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅಥವಾ ಮರಿನಾರಾ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು "ಪಿಜ್ಜಾ" ಆಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾ (ಚೌಕಕ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾ) ಎಂಬುದು ಮರದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುರುಕುಲಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಎ ಡ್ಯೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರ ತಂಡವು ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೋರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ದಿ ಲಾರ್ಜೆಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಸ್ಟೈಲ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ಡೌ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗೀತದ ಲಯಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಅದ್ಭುತ ಚಮತ್ಕಾರಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟೆಸ್ಟ್ ಸ್ಪೀಡ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 5 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳು ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ತಂಡವನ್ನು 6 ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೂ ತಲಾ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹೈನ್ಜ್ ಬೆಕ್ ಟ್ರೋಫಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಚೆಫ್ ಹೈನ್ಜ್ ಬೆಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಯಥ್ಲಾನ್ ಮೂರು ಏಕೈಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಃ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ", "ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ", "ಎಸ್ಟಿಜಿ ನಿಯಾಪೋಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಮತ್ತು "ಗ್ಲುಟೆನ್ ಫ್ರೀ ಪಿಜ್ಜಾ". ಒಟ್ಟಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುವ ವಿಜೇತರಿಗೆ ಟ್ರಯಥ್ಲಾನ್ ವೇದಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ವಿಜೇತರು 2023ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ-ಕ್ರಿಮಿನಿಸಿ ಗ್ಯೂಸೆಪ್ಪೆ ನಿಯಾಪೋಲಿಟನ್ ಎಸ್ಟಿಜಿ ಪಿಜ್ಜಾ-ಮಾನ್ಸಿ ವಿನ್ಸೆಂಜೋ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ-ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನೋ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೆ ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾ-ಡಿ ಟೆಲ್ಲಾ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಫ್ರೀ ಪಿಜ್ಜಾ-ವಾಸಲ್ಲೊ ಡೊಮೆನಿಕೊ ಫ್ರೀಸ್ಟೈಲ್-ಟೋಲು ಬೊಟೆಲ್ಲಾ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ದಿ ಲಾರ್ಜೆಸ್ಟ್-ಪಾಸಿನಿ ಡೇನಿಯಲ್ ದಿ ಫಾಸ್ಟೆಸ್ಟ್-ಬಂಡಿನೆಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಟ್ರಯಾಥ್ಲಾನ್-ಡಿ ಟೆಲ್ಲಾ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಹೈನ್ಜ್ ಬೆಕ್ ಟ್ರೋಫಿ-ಕ್ಯಾಲಿಯೋಲೊ ಅಲೆಸ್ಸಾಂಡ್ರೋ ವರ್ಲ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಂಡ-ಡಿ ಸ್ಟಾಸಿಯೊ ರಫೇಲ್-ಟೋಲು ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯನ್-ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ 2016ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಲುಡೋವಿಕ್ ಬಿಚೈರಾಯ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ಲಾಸಿಕಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದು ಗೆದ್ದರು. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಯುಕೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಪ್ಯೂರ್ಝಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಫಿಲಿಪ್ಪೊ ರೊಸಾಟೊ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ಲಾಸಿಕಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಅವನ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಐ. ಪಿ. ಎ.-ತುಂಬಿದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವೊಲೊ ನೀರೋ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೆಂಪೆಹ್, ಪಿಯೋಪಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊರ್ಲೋಟ್ಟಿ ಬೀನ್ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರಷಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಶುಂಠಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಗಮನಾರ್ಹ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಿಜೇತರಲ್ಲಿ ಟೋನಿ ಜೆಮಿಗ್ನಾನಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು 13 ವಿಶ್ವ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಕ್ರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಏಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಆರು. ಅವರು ಹಲವಾರು ಪಿಜ್ಜಾ-ಸಂಬಂಧಿತ ಗಿನ್ನಿಸ್ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಾದ್ಯಂತ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಟೋನಿ ಜೆಮಿಗ್ನಾನಿ ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ "ನ್ಯೂಸ್" (ಲೇಖನ) ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ದಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಸ್ಮಿತ್ | ಎಂಡೀವರ್ ನ್ಯೂಸ್ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್-ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಚಿನ ಪದಕ ಗೆದ್ದ ಮೈಕೆಲ್ ಏಂಜೆಲೋಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಶೆಫರ್ಡ್ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಇಟಲಿಯ ವಿಶ್ವ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿಪ್ಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಂಡವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಸವಗಳು ಇಟಲಿಯ ಪಾರ್ಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 1991ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು