Urnebes
ಉರ್ನೀಬ್ಸ್ (ಉರ್ನೀಬ್ಸ್, ಅಂದರೆ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ") ಎಂಬುದು ನೀಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸರ್ಬಿಯಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್, ಕಜ್ಮಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಸರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು (ಆಲೆವಾ) ಬೇರೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಲಬೆರಕೆಗಳು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಪ್ಟೌರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ