Diet food
ಡಯಟ್ ಫುಡ್ (ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಹಾರ) ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪರಿಭಾಷೆ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಲಘು, ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲು ಇತರ ಪದಗಳು ಅಥವಾ ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಮಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯು. ಎಸ್. ನಲ್ಲಿ "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು "ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿಯ ಘಟಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ-ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡಯಟ್ ಕೋಕ್) ನಂತಹ ಆಹಾರದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೀಗೆ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಾರುಗಳು ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂತಹ ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶೇಕಡ 30ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟಾಕಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಟೋಫು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ, ಬಾದಾಮಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ತೀವ್ರ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಸಹ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೂರ್ಣ-ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತವಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಒಲೆಸ್ಟ್ರಾ ಆನ್ಲೈನ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಗಳು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ