Glenkinchie distillery
ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಈಸ್ಟ್ ಲೋಥಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ಆರು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಗಳ ದೈತ್ಯ ಡಿಯಾಜಿಯೊ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪೂರ್ವ ಲೋಥಿಯಾನ್ನ ಪೆನ್ಕೈಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿಯಿರುವ ಕಿನ್ಚೀ ಬರ್ನ್ನ ಗ್ಲೆನ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಮೈಲಿ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 'ಕಿಂಚಿ' ಎಂಬ ಹೆಸರು ಭೂಮಿಯ ಮೂಲ ಮಾಲೀಕರಾದ 'ಡಿ ಕ್ವಿನ್ಸಿ' ಯ ಅಪಭ್ರಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು 1825 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಸಹೋದರರಾದ ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜ್ ರೇಟ್ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಯಾವುದೇ ನೇರ ದಾಖಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ದಾಖಲಿಸಲಾದ ಮಿಲ್ಟನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಹೋದರರು ಬಹುಶಃ ಸುಮಾರು 1837ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. 1853ರಲ್ಲಿ, ರೇಟ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ದಿವಾಳಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮರದ ಗಿರಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು. 1881ರಲ್ಲಿ, ಘಟಕವನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜರ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಗ್ರೇ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. 1969 ರಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು. 1989ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ ಲೇಬಲ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚಿ 12 ವರ್ಷದ ಹಳೆಯ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳುಃ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಇದು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮದ್ಯದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಫಿನಿಶ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಸ್ ಎಡಿಷನ್ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳುಃ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೊಬ್ನೋಬ್ಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಫಿ ಫಿನಿಶ್. 2013ರ ವರ್ಲ್ಡ್ ವಿಸ್ಕೀಸ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚೀ 12 ವರ್ಷದ ಬಾಲಕನಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೆನ್ಕಿನ್ಚಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು 1825 ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಲೋಥಿಯನ್ ಡಿಯಾಜಿಯೊ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1825ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದವು.