Stinking Bishop (pear)
'ಸ್ಟಿಂಕಿಂಗ್ ಬಿಷಪ್' ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡೈಮಾಕ್ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪಿಯರ್ ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ (ತಳಿ), ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆರಿಗಾಗಿ. ಈ ತಳಿಯ ಮುಖ್ಯ ಹೆಸರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 'ಮೂರ್ಕ್ರಾಫ್ಟ್', ಇದು ಮೊದಲು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕೋಲ್ವಾಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಮೀನಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 'ಸ್ಟಿಂಕಿಂಗ್ ಬಿಷಪ್' ಎಂಬುದು 'ಮಾಲ್ವೆರ್ನ್ ಹಿಲ್ಸ್', 'ಮಾಲ್ವೆರ್ನ್ ಪಿಯರ್', 'ಚೋಕ್ ಪಿಯರ್' ಮತ್ತು 'ಚೋಕರ್' ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 'ಸ್ಟಿಂಕಿಂಗ್ ಬಿಷಪ್' ಎಂಬ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ (ಅಥವಾ ಪರ್ಸಿ) ಬಿಷಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೂರ್ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ತಳಿಯ ತಳಿಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಬಿಷಪ್ ಕೆಟ್ಟ ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 2005ರ ಅಮೇರಿಕನ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ರೇಡಿಯೊ ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿಂಕಿಂಗ್ ಬಿಷಪ್ ಚೀಸ್ನ ತಯಾರಕರಾದ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಮಾರ್ಟೆಲ್, ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಕಾರಣ ಬಿಷಪ್ ತನ್ನ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಕೋಪಗೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪ್ರತೀಕಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದರು ಎಂಬ ಕಥೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಥೆಯು, ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಿಷಪ್ಗೆ ಅಸಹ್ಯತೆಗಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ರೀತಿಯ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 'ಮೂರ್ಕ್ರಾಫ್ಟ್' ದುಂಡಾದ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ; ಇದು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಸವು ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೆರ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಪಿಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್, ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಡೀನ್ ಪಿಯರ್ ತಳಿಗಳು