Elmer's Fine Foods
ಎಲ್ಮರ್ಸ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎಲ್ಮರ್ಸ್, ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಲಘು ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಮರ್ಸ್ 1946ರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಗ್ನೇಯ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀವೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರ್ಡಿ ಗ್ರಾಸ್ ಚೀಸ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ತಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಮಾರಾಟವಾಗುವವರೆಗೂ, ಅವರು ಗಲ್ಫ್ ಕರಾವಳಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹೆವೆನ್ಲಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡ್ ಬ್ರಿಕ್ಸ್ನಂತಹ ಋತುಮಾನದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಕಚೇರಿಗಳು ಕತ್ರಿನಾ ಚಂಡಮಾರುತದಿಂದ ಭಾರೀ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಒಂಬತ್ತನೇ ವಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಎಲ್ಮರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂಪನಿ 1855 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಮಿಲ್ಲರ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮಿಲ್ಲರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂಪನಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಿಲ್ಲರ್ ಆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಅಳಿಯ ಅಗಸ್ಟಸ್ ಎಲ್ಮರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದನು, ಆತ ಆ ಹೆಸರನ್ನು ಮಿಲ್ಲರ್-ಎಲ್ಮರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿದನು. ಎಲ್ಮರ್ನ ಐವರು ಪುತ್ರರು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದರು, ಮತ್ತು ಅದು 1914ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಎಲ್ಮರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಆಯಿತು. ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಮರ್ ಸಹೋದರರು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್-ಕರ್ಲ್ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. 1939 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಮರ್ಸ್ನ ಮಾರಾಟ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಮೊರೆಲ್ ಎಮ್. ಎಲ್ಮರ್ ಸೀನಿಯರ್ ಅವರು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ವಿಜೇತ ನಮೂದು ಚೀವೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು. 1946ರಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಚೀಸ್-ಕರ್ಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಮರ್ಸ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. 1963ರಲ್ಲಿ, ಅಗಸ್ಟಸ್ ಎಲ್ಮರ್ನ ಐವರು ಪುತ್ರರು ಎಲ್ಮರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಮರ್ನ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಚೀವೀಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮುಂದಿನ 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಂಪನಿಯು ಚೀ-ಟಿ ಮತ್ತು ಚೀ-ಝಡ್-ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಹೋದರರಾದ ಅಲನ್, ಪಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಫನ್ ಎಲ್ಮರ್ ಅವರು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು. ಎಲ್ಮರ್ಸ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ, ಅಲನ್ ತನ್ನ ಅಜ್ಜನ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಚೀವೀಸ್ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. 1993ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಮರ್ಸ್ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎಲ್ಮರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ನಿಂದ ಹೆಸರಿಸುವ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀವೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 2005 ರಲ್ಲಿ ಕತ್ರಿನಾ ಚಂಡಮಾರುತದಿಂದ ಉಂಟಾದ ವಿನಾಶದ ನಂತರ, ಎಲ್ಮರ್ನ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು 14 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯು 2007ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕಂಪನಿಯ ಜಾಲತಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಹೋದರರಾದ ಅಲನ್, ಸ್ಟೀಫನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ ಅವರು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಎಲ್ಮರ್ ಕುಟುಂಬದ ಐದನೇ ತಲೆಮಾರಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಚೀವೀಗಳನ್ನು ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ಮತ್ತು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಚೀವೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲ ಚೀಸ್, ಬಾರ್-ಬಿ-ಕ್ಯೂ, ಹಾಟ್-ಎನ್-ಸ್ಪೈಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ). ಎಲ್ಮರ್ಸ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಕ್ರಂಚ್ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಮರ್ನ ಜಂಬೋ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಮರ್ನ ಚೀವೀಸ್ ಟೀ ಶರ್ಟ್ಗಳು ಸೀ ಟೂ ಚೀಜ್ ಪಫ್ಸ್ ಎಲ್ಮರ್ನ ಫೈನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಲಘು ಆಹಾರ ತಯಾರಕ ಕಂಪನಿಗಳ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು 1946ರಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು.