Health effects of wine
ವೈನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು (ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಡ್ ವೈನ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮಧುಮೇಹ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃತ್ಕರ್ಣದ ಕಂಪನ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದಾಗಿ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಿಂಸಾಚಾರ ಅಥವಾ ಅಪಘಾತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 88,000 ಸಾವುಗಳು ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಪಾನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕಾಲಿಕ ಸಾವಿಗೆ ಮೂರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಘಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡದ ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ವೈನ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಆರಂಭಿಕ ರೂಪದ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿತನ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನೋವು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿ. ಪೂ. 2200ರಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾಪಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮೇರಿಯನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ವೈನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದಾಖಲಿತ ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ವೈನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು, ನಂತರ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಮಾದಕವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಸೇವನೆಯು ಸಮಾನ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು "ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆ" ಯನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಸೇವಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಗ್ರೀಕ್ ಕವಿ ಯೂಬುಲಸ್ (ಕ್ರಿ. ಪೂ. 360) ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ದಾಖಲಾಗಿರುವ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಕೈಲಿಕ್ಸ್) ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈನ್ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಮಿತವಾಗಿಸಲು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗ್ರೀಕ್ ಬರವಣಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ; ಇಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ 750 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಕೈಲಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ಗಳ (ತಲಾ 250 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 8 ಎಫ್ಎಲ್ ಓಜ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಲಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ಗಳು 1:2 ಅಥವಾ 1:3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಿತ್ತು. ತನ್ನ ಸುಮಾರು ಕ್ರಿ. ಪೂ. 375ರ ನಾಟಕ ಸೆಮೆಲೆ ಅಥವಾ ಡಿಯೋನೈಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಯೂಬುಲಸ್ ಡಿಯೋನೈಸಸ್ ಹೇಳುವಂತೆಃ "ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾವಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 2018 ರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು "ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವು ವಾರಕ್ಕೆ ಶೂನ್ಯ (95 ಪ್ರತಿಶತ ಯುಐ 0·0-0·8) ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾನೀಯಗಳು" ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, 2020 ರ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆಯು "ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸರಾಸರಿ ಸೇವನೆಯು ಮರಣದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 2022 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, "ಮಧ್ಯಮ" ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇವನೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಂತರ ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರೇಖೀಯವಲ್ಲದ ಡೋಸೇಜ್-ಹಾನಿಯ ಸಂಬಂಧಗಳು). ಸಿಡಿಸಿ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಕುಡಿಯುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರೀ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಮುರಿತಗಳ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 2012 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ವೈನ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಆನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಗ್ರೂಪ್ 1 ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡದ ಜನರು ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಹೃದ್ರೋಗ ಸಂಘಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವವರು ಹೃದ್ರೋಗ, ಹೃದಯದ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಂಟಿಕೋಗುಲೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿಯಿಂದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. "ರೆಡ್ ವೈನ್ ತಲೆನೋವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬರುವ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿವೆ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಲ್ಫೈಟ್ಗಳು ತಲೆನೋವಿನ ಅಂಶವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ವೈನ್, ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆಯೇ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲೆನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸುವ ಪ್ರಕರಣ), ಇದು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ತಲೆನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಶೇಕಡಾ 22ರಷ್ಟು ಜನರು ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಿಯರ್ಗಿಂತ ತಲೆನೋವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು 2017ರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೈ ವಾಲ್ಯೂಮ್ (ಎಬಿವಿ) ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 11 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಬಿವಿ, ವೈನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟೆನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. (2001) ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿತಿ, ಶಿಕ್ಷಣ, ಐಕ್ಯೂ, ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ, ಮನೋವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿತ ನಡವಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯೂ ಸೇರಿದೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿದವರು, ವೈನ್ ಕುಡಿದವರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಡಿಯದವರ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಯಿತು. ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಉನ್ನತ ಪೋಷಕರ ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ, ಪೋಷಕರ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳ ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದವು. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಐಕ್ಯೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಕ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಗಳಿಸಿದರು. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರ ನಡುವಿನ ಸರಾಸರಿ ಐಕ್ಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 18 ಅಂಶಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ, ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ನಡವಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ವೈನ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಐಕ್ಯೂ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವವರ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಟೆನ್ಸನ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಸುವಾರ್ತೆ ಎಂದು ಓದಬಾರದು. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಐಕ್ಯೂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಈ ಅಧ್ಯಯನವು, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆನುವಂಶಿಕ, ಪ್ರಸವಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸೂಚಕಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾರ್ಟೆನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (2009) ಅನ್ನು ಬಹಳ ನಿರ್ಣಾಯಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಕ್ಯೂ ಸ್ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಸಿಂಧುತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯಬೇಕು. 2008ರಲ್ಲಿ, ಲಂಡನ್ನ ಕಿಂಗ್ಸ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಷಕಾರಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ನಿಕೆಲ್, ವನಾಡಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದರೂ, ಮಾದರಿ ವೈನ್ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವನಾಡಿಯಂಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾದ "ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಹಜಾರ್ಡ್ ಕ್ವೋಶಿಯೆಂಟ್ಸ್" (ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು) ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಪಾಯದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿನ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ, 1ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1ರಿಂದ 5ರ ನಡುವಿನ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಲೋಹದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದರು, ಅವರ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು 18 ರಿಂದ 80 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ವೈನ್ (250 ಮಿಲಿ) ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳಿಗೆ "ಸಂಯೋಜಿತ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು ಮೌಲ್ಯಗಳು" 125 ರಷ್ಟಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ವೈನ್ ಮಾದರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದತ್ತಾಂಶದ ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದೇ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನವು ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವನಾಡಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು 50 ರಿಂದ 200 ರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು 350 ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ತಕ್ಷಣದ ವಿವಾದವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದವುಃ ದ್ವಿತೀಯಕ ದತ್ತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಲಂಬನೆ; ಆ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳು ಹೇಳಲಾದ ದೇಶಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೆಂಬ ಊಹೆ; ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಂತಹ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಮಟ್ಟದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವನಾಡಿಯಂನಂತಹ ಕಳಪೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೊರತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದಕರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವರದಿಯ ನಂತರ ಸುದ್ದಿ ಬುಲೇಟಿನ್ನಲ್ಲಿ, ಯುಕೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸೇವೆ (ಎನ್ಎಚ್ಎಸ್) ಸಹ "ಸಂಶೋಧಕರು ವಿವಿಧ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದೆ. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕಾರರು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆಧಾರಿತ ಟಿಎಚ್ಕ್ಯು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಲೋಹದ ಅಯಾನು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಮದುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿಟಿಬಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೆನಡಿಯನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಬೋರ್ಡ್ ಆಫ್ ಒಂಟಾರಿಯೊದ (ಎಲ್. ಸಿ. ಬಿ. ಒ) ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪಕ ಜಾರ್ಜ್ ಸೋಲಾಸ್, ವರದಿಯಾದ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಪರೀಕ್ಷಿತ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಸುಧಾರಿತ ವೈನ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಕರೆಗಳನ್ನು ಎನ್ಎಚ್ಎಸ್ "ಕೆಲವು ದೃಢವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು" ಒದಗಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ "ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಧಾರಕ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಲೋಹದ ಅಯಾನು ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀರಬಹುದಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಲೇಖಕರು ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಮ್ಮ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ನಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸರಾಸರಿ 1.9 (± 1.7) ಮಿಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ನ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು (ಟ್ರಾನ್ಸ್-ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಟಿಲ್ಬಿನಾಯ್ಡ್ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ. ತದ್ರೂಪುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ವೈಟಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗದ ದಾಳಿಯ ವಿರುದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಟ್ಟವೂ ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾದಂತಹ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಸ್ಕಡಿನಿಯಾ ಕುಟುಂಬವು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಟಿಸ್ ವಿನಿಫೆರಾದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೋರ್ಡಿಯಕ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಗ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ದಾಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವ ತಂಪಾದ, ತೇವಾಂಶದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಒರೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೆನೆಸಿ). ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಮಾಲೋಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಇತರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ವೈನ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫೈನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅಣುಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಯುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಲ್ಬೆರಿಯು 300-700 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ FW ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯು ಸುಮಾರು 603-1265 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಊಹಿಸಲಾದ ಜೈವಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಯು. ಎಸ್. ಎಫ್. ಡಿ. ಎ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆರಂಭಿಕ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುರೋಹಿತರು ಮತ್ತು ಜಾದೂಗಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವು ಈ ಆರಂಭಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು. ಸುಮೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾಪಿರಿಯಿಂದ ಕ್ರಿ. ಪೂ. 2200 ರ ಕಾಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳು ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಔಷಧಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದಾಖಲಿತ ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಔಷಧಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರೀಕರು ಔಷಧಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ವೈನ್ ತನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು. ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಅವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ರೋಮನ್ನರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು. ರೋಮನ್ ವಿಶ್ವಕೋಶಕಾರ ಆಲಸ್ ಕಾರ್ನೆಲಿಯಸ್ ಸೆಲ್ಸಸ್ ತನ್ನ 1ನೇ ಶತಮಾನದ ಡಿ ಮೆಡಿಸಿನಾ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ವೈನ್ಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲ್ಯಾಡಿಯೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ರೋಮನ್ ವೈದ್ಯ ಗ್ಯಾಲೆನ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆರೆದ ಕರುಳನ್ನು ಸಹ ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಐದು ಸಾವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದವು, ಅವರ ಹಿಂದಿನ ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ಸಾವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದವು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಧರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಯಹೂದಿ ತಾಲ್ಮುಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿದೆಃ ವೈನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ, ಔಷಧಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತಿಮೊಥೆಯನಿಗೆ ಬರೆದ ಮೊದಲ ಪತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಪೊಸ್ತಲ ಪೌಲನು ತನ್ನ ಯುವ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯು ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದನು. ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಕುರಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ಯಸಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕ್ರಿ. ಶ. 11ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಅವಿಸೆನ್ನಾದಂತಹ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ವೈದ್ಯರು ವೈನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಕಾನೂನುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಮಠಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಔಷಧದ ಪಾತ್ರವು ಎಷ್ಟು ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ, ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮುದ್ರಿತ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ನಾಲ್ಡಸ್ ಡಿ ವಿಲ್ಲಾ ನೋವಾ ಎಂಬ ವೈದ್ಯನು ಬರೆದಿದ್ದನು, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ವೈನ್ನ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಬಳಕೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ರೋಗದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ 1892ರ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಕಾಲರಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದವರೆಗೂ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳ ಅವಧಿಗೆ ನಾಂದಿ ಹಾಡಿತು. ಮದ್ಯಪಾನದ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆತ್ಮಸಂಯಮ ಚಳುವಳಿಯು ಉಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ರೋಗ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿತು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಿರುಗಿತು, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸೀಮಿತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಔಷಧಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ "ಚಿಕಿತ್ಸಕ ವೈನ್" ಗೆ ನಿಷೇಧದಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ. ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮನರಂಜನಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಲೋಪದೋಷವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡವು. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ಉತ್ಪಾದಕರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಮೆಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ವಕೀಲರು ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬಂಜೆತನ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ, ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ವಹಿಸಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಗರ್ಭಿಣಿ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತತೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಅಸಹಜತೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಸಂದೇಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಊಹೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, 2017ರಂತೆ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ವೈನ್ ವೈನ್