Fuhrman and Forster Company
ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕಂಪನಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಬವೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದ ಮೂವರು ಜರ್ಮನ್ ವಲಸಿಗರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ 1897ರಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೋದ 408 ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಹ್ಯಾರಿಸನ್ನಲ್ಲಿ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1898ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೈದುನ ಜಾರ್ಜ್ ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. 1902ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಚಿಕಾಗೋದ ಪಿಲ್ಸೆನ್ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 5 ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಈ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ವಲಸಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರು ಫುಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರ ಕೊಬ್ಬು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಕಂಪನಿಯ ಕುದುರೆ-ಎಳೆಯುವ ವಿತರಣಾ ವ್ಯಾಗನ್ಗಳು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದ್ದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಫುಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಸಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿದರು. ಕುದುರೆಗಳನ್ನು 1748ರ ಪಶ್ಚಿಮ 21ನೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಶ್ವಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 1919 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 75 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೋಟಾರು ಟ್ರಕ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಕಂಪನಿಯನ್ನು 1920ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು 1923ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 1940ರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಚಿಕಾಗೋದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪನಗರಗಳಾದ ಬೆರಿವನ್, ಸಿಸೆರೊ ಮತ್ತು ರಿವರ್ಸೈಡ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿತರಣಾ ಟ್ರಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಎಂಸಿ ತಯಾರಿಸಿವೆ. 1930 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರ್ಟ್ಜ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದ್ದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಫುಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂನಿಂದ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಂಪನಿಯು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೌಕಾಪಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಟ್ರಕ್ ಫ್ಲೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾವರದ ಉತ್ತರದ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ 1647-1655 ಬ್ಲೂ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಅವೆನ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆಸ್ಕರ್ ಮೇಯರ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕಾಗೋದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಕಾಲವೊಂದಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪನಿಗಳಂತೆ, ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿ ಕಠಿಣ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು. 1930 ರಲ್ಲಿ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಮತ್ತು 1931 ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ಫುಹ್ರ್ಮನ್ ಅವರ ಸಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಮಾರಾಟವು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು (ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿತ್ತು) ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯಗಳು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡವು. ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ $4 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪಿತು. ಕಂಪನಿಯು 1947ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ 50ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆ ವರ್ಷದ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪ್ರೊವಿಜನರ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ನವೆಂಬರ್ 1ರ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1950ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಗಳ ಕುಸಿತವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಮತ್ತು 1955ರ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಫುಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಷೇರುದಾರರಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದ ನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಆ ವರ್ಷದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಾಜು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. "ಸೆಲೆಕ್ಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಫುಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಮನೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಹಿಲ್ಬ್ರಾನ್" ಅನ್ನು ಈಗ ಮುಚ್ಚಿರುವ ಚಿಕಾಗೋದ ಹಿಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದವು. ಫ್ಯೂರಮನ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥರ್ ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಲಾರೆನ್ಸ್ ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಇಬ್ಬರೂ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜಾರ್ಜ್ ಫಾರ್ಸ್ಟರ್ನ ಪುತ್ರರಾಗಿದ್ದರು. ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜಾನ್ ಫುಹರ್ಮನ್ ಅವರ ಅಳಿಯ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಕ್ರೂಗರ್ ಖಜಾಂಚಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಬ್ಲೂ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಅವೆನ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡವು ಈಗ ಹೋಗಿದೆ ಆದರೆ 1846 ಲೂಮಿಸ್ ಸೇಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕಟ್ಟಡವು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ 1847ರ ಎಸ್. ಬ್ಲೂ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಚಿಕಾಗೋ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಚಿಕಾಗೋ ಮೂಲದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸಾಸೇಜ್ ಕಂಪನಿಗಳು.