Menger Hotel
ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಯು. ಎಸ್. ನ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಡೌನ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಲಾಮೊ ಕದನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1977 ರಲ್ಲಿ ಅಲಾಮೊ ಪ್ಲಾಜಾ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೊಡುಗೆ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೆಂಗರ್ ಕುಟುಂಬದ ವಿಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್ 1859 ರಲ್ಲಿ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು, ಇದು ಈಗ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದ ಅಲಾಮೊ ಪ್ಲಾಜಾ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲಾಮೊ ಮಿಷನ್ ಸೇರಿದೆ. ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ನ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಟೆಲ್ನ ಯೋಜನೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಮೆಂಗರ್ಸ್ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು 1881ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ ಅವರು 1847ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿದ್ದರು. ಮೆಂಗರ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೂಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ ಆಗಿ ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತನ್ನ ಜರ್ಮನ್ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಮೆಂಗರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊಗೆ ತಂದನು. ಆತ 1855ರಲ್ಲಿ ಅಲಾಮೊದ (ಈಗ ಅಲಾಮೊ ಪ್ಲಾಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ) ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಂಗರ್ ಮದ್ಯದಂಗಡಿ ತೆರೆಯಿತು. 1858 ರಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ, 50 ಕೊಠಡಿಗಳ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮೆಂಗರ್ಸ್ ಅವರು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಜಾನ್ ಎಮ್. ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಗುತ್ತಿಗೆದಾರ ಜೆ. ಎಚ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಚಿಶೋಲ್ಮ್ ಟ್ರಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಲುಗಡೆ ಕೇಂದ್ರವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳು ತಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಜಾನುವಾರುಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸತಿಗಳು ವಸತಿ ಗೃಹಗಳಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಿದ್ದವು. 1859ರ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್, ಜಾನುವಾರು ದೊರೆಗಳ ಭೇಟಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು; ಹೋಟೆಲ್ ಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಾನುವಾರು ವ್ಯಾಪಾರ ವಹಿವಾಟುಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇಂದಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಗುರುತು ಚಿಶೋಲ್ಮ್ ಟ್ರಯಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಅವಧಿಯು ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸೈನಿಕರನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಸತಿ ಕಲ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸತಿ ಮನೆಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಮೆಂಗರ್ ಕುಟುಂಬವು ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುದ್ಧದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ನ ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು. ಅವರು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಒದಗಿಸಲು ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆರೆದಿಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಗಾಯಗೊಂಡ ಸೈನಿಕರ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು. ಯುದ್ಧ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಹೋಟೆಲ್ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ ಅವರ ನಿಧನ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ 1871 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮಗ ಲೂಯಿಸ್ ವಿಲಿಯಂ ಅವರು ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಆಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾನು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಗಂಡನ ಮರಣವು ಹೋಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಆಕೆ ಎಂದಿನಂತೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಒಳಹರಿವಿಗೆ ಹೊಸ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೆರೆಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು 2,000ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡಿದರು. ಫೆಬ್ರವರಿ 19,1877 ರಂದು, ಮೊದಲ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ರೈಲು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊಗೆ ಆವರಿಸಿತು, ಇದು ಹೋಟೆಲ್ನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು. ಇದು ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು 1877ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದ ಮೊದಲ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಂಚೆ ಕಚೇರಿಯ ಸ್ಥಳವಾದ ಅಲಾಮೊ ಪ್ಲಾಜಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಳಸಲು ಹೋಟೆಲ್ ಪ್ರತಿ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ ಚೌಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿತು-ಹೊರಹೋಗುವ ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಂಚೆ ಕಚೇರಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು. ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು, ಸರಿಯಾದ ನೀರಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ಸೇವೆಯ ಘಂಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. 1879ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೆಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ದೀಪಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆಕೆ ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮಗ ಲೂಯಿಸ್ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಮಗನಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರ ಮೇಜರ್ ಜೆ. ಎಚ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ನವೆಂಬರ್ 7,1881 ರಂದು $118,500 ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೇಜರ್ ಜಾನ್ ಹರ್ಮನ್ (ಜೆ. ಎಚ್.) ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್, ಹರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್, ವಿಲಿಯಂ ಲೂಯಿಸ್ ಮೂಡಿ ಜೂನಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆಕ್ಟರ್ ಆರ್. ವೆನೆಗಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ಮೇಜರ್ ಜಾನ್ ಹರ್ಮನ್ (ಜೆ. ಎಚ್.) ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಅವರು 1881ರಿಂದ 1943ರವರೆಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಆತ 1858ರಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೋಟೆಲ್ನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಒಬ್ಬ ಬಿಲ್ಡರ್ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿದ್ದರು. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಹೋಟೆಲ್ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಕಾಲೀನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೀಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತೊಂದು ಲಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು 160 ಜನರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನವೀಕರಣವು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೇರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆಗೆ ಕೊಳವೆ ನೀರನ್ನು ತಂದಿತು, ಖಾಸಗಿ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇದು ಹೋಟೆಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಅಂತಹ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದವು. ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ನಂತೆಯೇ ಮೇಜರ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್, ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. 1885ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಿರುವಂತೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸುಸಜ್ಜಿತವಾದ ಬಾರ್ ರೂಮ್, ಬಿಲಿಯರ್ಡ್ ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷೌರಿಕರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವು ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಜೆ. ಎಚ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿವೃತ್ತರಾದರು, ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಅವರ ಮಗ ಹರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟರು. ಜೆ. ಎಚ್. ಅವರು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, 1885ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 6ರಂದು ತಮ್ಮ ಅರವತ್ತಾರುನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರ ಅಜ್ಜ ಮತ್ತು ತಂದೆಯಾದ ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆ. ಎಚ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್, ಹರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಜೆ. ಎಚ್. ಅವರ ಮಗ. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್, ಹರ್ಮನ್ ಒಬ್ಬ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ವ್ಯವಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದ ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದವು. ಅವರ ತಂದೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಅನೇಕ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹರ್ಮನ್ ಭಾವಿಸಿದರು. ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಗಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು 1887 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಲೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ನಾಗರಿಕರು ಮತ್ತು ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಪೋಷಿಸಿದ್ದರು. ಮೆಂಗರ್ ಬಾರ್, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವಂತೆ, "ಅಲಂಕೃತ ಮಹೋಗಾನಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಿಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳಿ" ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಟೆಡ್ಡಿ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು ತನ್ನ ರಫ್ ರೈಡರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡನು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹರ್ಮನ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಬ್ಲಮ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಮಹಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೋಟೆಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತಡದ ಅಗತ್ಯವಾಯಿತು. ಬಾರ್ನ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಹಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹರ್ಮನ್ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಂದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಲಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಡ್ರಿಗಳು, ವಿದ್ಯುತ್ ದೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಸಿಯನ್ ಬಾವಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓದುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೆಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದ ನೈಋತ್ಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಆರಂಭಿಕ ಬರಹಗಾರರು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಬರೆದರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1897 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ವ್ಯಾಪಾರವು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹರ್ಮನ್ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಜೆ. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಮೆಕ್ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಜೆ. ಎಚ್. ಮುಡ್ಜ್, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು 1902 ರಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗಿ ಅಪಘಾತದಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸದಸ್ಯರು ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದ ಕಾರಣ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಲಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವರು 1909ರಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಆಲ್ಫ್ರೆಡ್ ಗೈಲ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅವರು ಮುಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಲಾಬಿಗೆ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಲಾಬಿಯಿಂದ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಕಮಾನಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಟೈಲ್ ನೆಲವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಲಾಬಿಗೆ ಕೊರಿಂಥಿಯನ್ ಕಾಲಮ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಗುಂಟರ್ ಹೋಟೆಲ್ನಂತಹ ಹೊಸ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. 1912ರಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಅಟ್ಲೀ ಬಿ. ಐರೆಸ್ರನ್ನು ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು 30 ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೇಮಿಸಿತು. ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 1929 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರಾಜ್ಯದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ ಸಹ ಹೋಟೆಲ್ನ ತ್ಯಜಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು; ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಗತ್ಯವಾದ ರಿಪೇರಿ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆದಾಯದ ಕೊರತೆಯಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ತನ್ನ "ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೊಬಗು" ಎಂಬ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಸಮಯವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಡವಿ ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಡಿ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ವಿಲಿಯಂ ಲೂಯಿಸ್ ಮೂಡಿ ಜೂನಿಯರ್ ಅವರು 1943 ರಲ್ಲಿ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು 1944 ರ ಜೂನ್ 30 ರಂದು ಅವರು 1928 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧ ಮುಗಿದ ನಂತರ 1945 ರಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1948 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೊಸ ಕೊಳಾಯಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಜೋಡಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಒಳಾಂಗಣ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ನೆಲದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು $100,000 ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಕಲಾವಿದ ಅರ್ನ್ಸ್ಟ್ ರಬಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಆಸ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಪುರಾತನ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕೆಲಸವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಲಾಬಿ ಜೆ. ಎಚ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಮನ್ 1881ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸ ಲಾಬಿ ಮತ್ತು 3 ಮಹಡಿಗಳ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಲಿಯಂ ಮೆಂಗರ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮೂಡಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರು. 1951ರ ಮಾರ್ಚ್ 2ರಂದು, ಮೆಂಗರ್ ಅನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಗ್ಗುರುತಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಕನ್ಸರ್ವೇಷನ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಮೂಡಿ ಅವರನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. 1953ರಲ್ಲಿ, ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಈಜುಕೊಳವೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. 1954ರಲ್ಲಿ, ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವು ಅವರ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ಮೇರಿ ಮೂಡಿ ನಾರ್ತೆನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾದಾಗ, ಮೂಡಿ ತಮ್ಮ ಎಂಭತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಮೂಡಿ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಅನೇಕ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯನ್ನರು ಹೆಮಿಸ್ಫೇರ್ ಎಂದು ಕರೆದ 1968ರ ಮುಂಬರುವ ವಿಶ್ವ ಮೇಳವು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು 110 ಅತಿಥಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐದು ಅಂತಸ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕಾಗಿ 15 ಲಕ್ಷ ಡಾಲರ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಮೇರಿ ಮೂಡಿ ನಾರ್ತನ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಗಳಾದ ಅಟ್ಲೀ ಬಿ. ಐರೆಸ್ ಮತ್ತು ರಾಬರ್ಟ್ ಐರೆಸ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಈ ಹೊಸ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಮೋಟಾರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಡ್ರೈವ್-ಇನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೆಟ್ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸೇರಿತ್ತು. 1986 ರಲ್ಲಿ ಮೇರಿ ಮೂಡಿ ನಾರ್ತೆನ್ ನಿಧನರಾದರು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಅವರ ಸೋದರಳಿಯ ರಾಬರ್ಟ್ ಎಲ್. ಮೂಡಿ ಜೂನಿಯರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಮೂಡಿ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದರು. 1991 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗಾಲ್-ಟೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೋಟೆಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್, ಹೋಟೆಲ್ನ ಅಲಾಮೊ ಪ್ಲಾಜಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ 8,000 ಚದರ ಅಡಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು $9 ಮಿಲಿಯನ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷರುಃ ಯುಲಿಸೆಸ್ ಗ್ರಾಂಟ್, ಬೆಂಜಮಿನ್ ಹ್ಯಾರಿಸನ್, ಥಿಯೋಡರ್ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್, ವುಡ್ರೋ ವಿಲ್ಸನ್, ವಿಲಿಯಂ ಎಚ್. ಟಾಫ್ಟ್, ವಿಲಿಯಂ ಮೆಕಿನ್ಲೆ, ಹ್ಯಾರಿ ಟ್ರೂಮನ್, ರಿಚರ್ಡ್ ನಿಕ್ಸನ್, ರೊನಾಲ್ಡ್ ರೇಗನ್, ಲಿಂಡನ್ ಜಾನ್ಸನ್, ಜಾರ್ಜ್ ಎಚ್. ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ ಕ್ಲಿಂಟನ್; ಸ್ಯಾಮ್ ಹೂಸ್ಟನ್, ರಾಬರ್ಟ್ ಇ. ಲೀ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಹುಡ್ ಸಿಂಪ್ಸನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಿಲಿಟರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು; ಮತ್ತು ಆಸ್ಕರ್ ವೈಲ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ವತಃ ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್ ಅವರು ನೀಡಿದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆಕೆ ತನ್ನ ವಸತಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದಳು. ಮೆಂಗರ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆಂಗರ್ಸ್, ಬೆಂಚುಗಳುಳ್ಳ ಒಂದು ವ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು, ಅದು ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದು ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿತ್ತು. ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ದೂರಿ ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಆಕೆಯ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕಲೋನಿಯಲ್ ಡೈನಿಂಗ್ ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರಾಜ್ಯವು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 1976ರಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲಾತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಷನ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾದ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಹೊಟೇಲ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸದಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಮೂಲದ 1859ರ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಹೊಟೇಲ್, ಇಂಕ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದಿ ಅಲಾಮೊ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬೀದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1909ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಬೆಕ್ಸಾರ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ಬೆಕ್ಸಾರ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ "ಎ ಗೈಡ್ ಟು ದಿ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ (ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ, ಟೆಕ್ಸ್.). ರಿಜಿಸ್ಟರ್, 1874 ". ಎ ಗೈಡ್ ಟು ದಿ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ (ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ, ಟೆಕ್ಸ್.) ರಿಜಿಸ್ಟರ್, 1874. ನವೆಂಬರ್ 7,2015 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್, ಥಾಮಸ್ ಇ., ಮತ್ತು ಡಾನ್ ಕೆ. ಉಟ್ಲಿ. ಫೇಡ್ ಗ್ಲೋರಿಃ ಎ ಸೆಂಚುರಿ ಆಫ್ ಫರ್ಗಾಟನ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೈಟ್ಸ್ ಇನ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್, ನಂತರ ಮತ್ತು ಈಗ. ಕಾಲೇಜ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಃ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಎ & ಎಂ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಪ್ರೆಸ್, 2012. ಗೂಗಲ್ ಬುಕ್ಸ್. ಬ್ರೂಕಿನ್ಸ್, ಜೂಲಿಯಾ. "ವಿಲಿಯಂ ಅಚಟಿಯಸ್ ಮೆಂಗರ್". ಇನ್ ಇಮಿಗ್ರೆಂಟ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೆನ್ಯೂರ್ಶಿಪ್ಃ ಜರ್ಮನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಬಯೋಗ್ರಫಿ, 1720 ಟು ದಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟ್, ವಿಲಿಯಂ ಜೆ. ಹೌಸ್ಮನ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ. ಜರ್ಮನ್ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೇ 21,2013 ರಂದು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 3,2015 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. 1976 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಹೊರಗಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫಲಕ (ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್), 14 ನವೆಂಬರ್ 2005 ರಂದು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಹೊರಗಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫಲಕವನ್ನು (ಮುಳ್ಳುತಂತಿ ಪ್ರದರ್ಶನ) ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, 2000 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, 14 ನವೆಂಬರ್ 2005 ರಂದು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಹೊರಗಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫಲಕವನ್ನು (ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ವಿಭಾಗ, ಯಹೂದಿ ಮಹಿಳೆಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಂಡಳಿ) ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು, 2000 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, 14 ನವೆಂಬರ್ 2005 ಜಾನ್ಸನ್, ಲಿಂಡಾ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಹೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಕಂಟ್ರಿ ಇನ್ಗಳು. ಬರ್ನೆಟ್, ಟೆಕ್ಸ್. : ಈಕಿನ್ ಪ್ರೆಸ್, 1982 ಜೋರ್ಡಾನ್, ಟೆರ್ರಿ ಜಿ. "ಜರ್ಮನ್ನರು". ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಆನ್ಲೈನ್ ಕೈಪಿಡಿ. ಜೂನ್ 15,2010 ರಂದು ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20,2015 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. http://www.tshaonline.org/handbook/online/articles/png02 "ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಲೈಫ್ ಅಂಡ್ ಕಲ್ಚರ್ ಆಫ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ". ಮೇರಿ ಮೆಂಗರ್. ನವೆಂಬರ್ 7,2015 ರಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಂಪ್ಫ್, ಫ್ರಾಂಜ್. ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊನ ಮೆಂಗರ್. ಅಬಿಲೀನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಐಎಲ್ಎಲ್, 1953. "ಮೊದಲ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಬ್ರೂವರಿ". ಮೊದಲ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಬ್ರೂವರಿ. ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ನವೆಂಬರ್ 7,2015 ವಿಲಿಯಮ್ಸ್, ಡೊಸಿಯಾ ಷುಲ್ಟ್ಜ್. ದಿ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ. ಪ್ಲಾನೋಃ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪ್ರೆಸ್, 2000. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಸೈಟ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಹಿಸ್ಟರಿ 101: ಟೇಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಟೆಡ್ಡಿ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದ ಮೆಂಗರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಟಿ. ಆರ್. ನ ಬಯೋ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಜಿಲ್ಲೆಯ ರಫ್ ರೈಡರ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಪ್ಲೇಸಸ್ ಇನ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಹಿಸ್ಟಾರಿಕ್ ಹೊಟೇಲ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕ