Nitrogen balance
ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾರಜನಕದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ನಷ್ಟದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಲಾಭ ಅಥವಾ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕವನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್) ನೀಡಿದರೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಅನಾಬೋಲಿಕ್ ಅಥವಾ "ಧನಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನ = ಸಾರಜನಕದ ಸೇವನೆ-ಸಾರಜನಕದ ನಷ್ಟ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿ ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಯಾದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಾರಜನಕದ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಧನಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಗಳು, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ಅಂಗಾಂಶದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾರಜನಕದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಸಾರಜನಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನವು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಗಂಭೀರ ಅಂಗಾಂಶದ ಗಾಯಗಳು, ಜ್ವರ, ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್, ರೋಗಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಸಾರಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇವಿಸಿದ ಸಾರಜನಕದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಸಮತೋಲನವು ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಜನಕದ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಜನಕದ ವಿನಿಮಯವು ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸಾರಜನಕದ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಸಾರಜನಕದ ಸಮತೋಲನದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಸಾರಜನಕದ ಸೇವನೆಯು ತಿಳಿದಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ (ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಜನಕದ ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು) ಅಧ್ಯಯನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮಕ್ಕಳು). ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರಜನಕ-ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರದ ಸಾರಜನಕವು ಜೀನೋಮಿಕ್ ವಿಕಾಸದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರಜನಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಚಯಾಪಚಯದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮ ಡಿಎನ್ಎಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಾರಜನಕವು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಡಾನ್ ಪಕ್ಷಪಾತ ಮತ್ತು ಜೀನೋಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಾರಜನಕ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ನಷ್ಟದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ, ಮಲ, ಬೆವರು, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪೋಷಕಾಂಶ) ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ನಿವ್ವಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಕ್ಷತೆಯ ಅನುಪಾತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲ ಸ್ಕೋರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು (ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ) ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು