List of Indian condiments
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಅಜ್ವೈನ್ ಅಸಫೆಟಿಡಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಕರಿಬೇವು ಎಲೆಗಳು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಶುಂಠಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಜಿರಾ (ಭಾರತೀಯ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು) ರಾಯ್ ಅರಿಶಿನ ಚಟ್ನಿಗಳು ಚಾಮಂತಿ ಪೋಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ (ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮೊಸರು ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ ಪುಡಿನಾ ಚಟ್ನಿ (ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ) ನಿಂಬೆ ಚಟ್ನಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮಾಗಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮ್ಯಾಂಗೋ ಚಟ್ನಿ (ಕೆರಿ) ಚಟ್ನಿ (ಮಾಗಿದ, ಹಸಿರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಿಂಟ್ ಚಟ್ನಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಸಂತ್