Buxton Blue
ಬಕ್ಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನೀಲಿ ಚೀಜ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ಲೂ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರಸೆಟ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರೂಬಿ ಪೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪಿ. ಡಿ. ಓ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಕಾನೂನುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪದನಾಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡರ್ಬಿಶೈರ್, ನಾಟಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ಶೈರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಫರ್ಡ್ಶೈರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಕ್ಸ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚೀಸ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ಸ್ಟನ್ ಚೀಸ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.