Muk (food)
ಮುಕ್ ಎಂಬುದು ಕೊರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಪಿಷ್ಟಗಳಾದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮುಕ್ಗಳಿವೆಃ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟವಾದ ಹ್ವಾಂಗ್ಪೋ-ಮುಕ್ (ನೊರಾಂಗ್-ಮುಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಿಷ್ಟವಾದ ನೊಕ್ಡು-ಮುಕ್ (ಚಿಯಾಂಗ್ಪೋ-ಮುಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಮಿಲ್-ಮುಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೋಟೋರಿ-ಮುಕ್ (ಟೊಟೋರಿ-ಮುಕ್), ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನಿಯಾ ಬೀಜದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಾದ ಕ್ಕೇ-ಮುಕ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಹ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬಿದ ಗಿಮ್ (ಕೊರಿಯನ್ ನೋರಿ) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗ್ಪಿಯಾಂಗ್-ಚೇ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೋಕ್ಡುಮುಕ್, ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್-ಬೋಕ್ಕಿಯಮ್ (ಮೂಕ್-ಬೋಕ್ಕಿಯಮ್), ಒಂದು ಹುರಿದ-ಹುರಿದ ಮುಕ್ ಖಾದ್ಯ. ಮುಕ್-ಜಂಗಾಜಿ, ಗಂಜಾಂಗ್ ಮುಕ್-ಜಿಯೋನ್ಯುಯೊದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಕ್ ಅಥವಾ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಕ್ಜಿಯೋನ್. ಮುಕ್-ಸಬಲ್ ಅಥವಾ ಮುಕ್ಬಾಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಮೀಸ್ ಟೋಫು ಜೆಲ್ಲಿ ಜಿದೌ ಲಿಯಾಂಗ್ಫೆನ್ ಕೊಂಜಾಕ್ ಲ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಲಿಯಾಂಗ್ಫೆನ್ ಲಿಯಾಂಗ್ ಪೈ ಟ್ಯಾಂಗ್ಪ್ಯೊಂಗ್ಚೇ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಮುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯಾ ಟೈಮ್ಸ್ ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ