Niños envueltos
ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, 1995ರ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿನೋಸ್ ಎನ್ವುವೆಲ್ಟೋಸ್ (ಲಿಟ್. "ಸುತ್ತುವ ಮಕ್ಕಳು") ಚಿಲಿ, ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ (ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ), ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ವಲಸಿಗರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯರ ಖಾದ್ಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಊಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಗೋಲಾಬ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ನಿನೋಸ್ ಎನ್ವುವೆಲ್ಟೊಸ್ನಂತಹ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹೊಲೊಪ್ಚಿ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾವನ್ನು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗ ಸಮುದಾಯವು ರಚಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲೆಬನಾನಿನ, ಅರೇಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇತರ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ವಲಸಿಗ ಸಮುದಾಯಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವು ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನಿನೋಸ್ ಎನ್ವುವೆಲ್ಟೋಗಳು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ಕಟ್ಗಳಂತಹ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದುಃ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ರೆಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೆಮಾ ಡಿ ಲೆಚೆ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಚಿಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉರುಗ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ