Sacy (grape)
ಸ್ಯಾಸಿ ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯೋನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯರ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಸಿ ಬೇಗ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರೆಂಟೇಜ್ ಡಿಎನ್ಎ ಟೈಪಿಂಗ್ ಸ್ಯಾಸಿ ಪಿನೋಟ್ ಮತ್ತು ಗೌಯಿಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಡಿಎನ್ಎ ಮುದ್ರಣವು ಯಾವ ಪಿನೋಟ್ ಪ್ರಭೇದವು (ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ನಂತಹವು) ಮೂಲ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಸಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಹಳೆಯ ಊಹೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇತಿಹಾಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೂಲವು ಇಟಲಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹದಿಮೂರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರೀಗ್ನಿ ಅಬ್ಬೆಯ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಳ್ಳಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. 1732ರಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ ಬೆಸಾನ್ಕಾನ್ ಮತ್ತು ವೆರ್ಮಾಂಟನ್ನ ಸಂಸತ್ತುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದವು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯೋನೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಕ್ಸೆರೊಯಿಸ್ನ ಕ್ರೆಮಾಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಗೋಗ್ನೆ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಘಟಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಿಗೊಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಲುದಾರರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉತ್ತರ ರೋನ್ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ಆವರ್ನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಟ್ರೆಸಲ್ಲಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಟಾರ್ಟ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಮೇಲಿನ ಲೋಯಿರ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಂಟ್-ಪೋರ್ಸೈನ್ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಯಾಗಿದೆ. ಸೇಂಟ್-ಪೋರ್ಸೈನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಸಿ ಎಂಬ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಅಲಿಗೊಟೆ ವರ್ಟ್, ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಪೇಸ್, ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮೌಲಿನ್, ಬ್ಲಾಂಕ್ ವರ್ಟ್, ಫೈರೆನೆ, ಫರೀ, ಫರೀನಿಯರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಫರ್ನ್, ಫರ್ನೆಟ್, ಫರ್ನಿ, ಗ್ರೋಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಮೆನು ಬ್ಲಾಂಕ್, ಪೀಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಪಿವೋಯಿನ್, ಪ್ಲಾಂಟ್ ಡಿ 'ಎಸೆರ್ಟ್, ಪ್ಲಾಂಟ್ ಡಿ ಸ್ಯಾಸಿ, ಸಾಸಿ, ಸೌಚೆ, ಟೆರ್ಜಾರಿ, ಟ್ರೆಸ್ ಸೈಲಿಯರ್, ಟ್ರೆಸಲಿಯರ್, ಟ್ರೆಸಾಲಿಯರ್, ಟ್ರೆಝಾಗಿಯರ್, ಟ್ರೆಜೈಲಿ, ಟ್ರೆಝಾಲಿ, ಟ್ರೆಜಾರಿ ಮತ್ತು ವೈಸ್ಕ್ಲೆಮರ್. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು