Jian dui
ಜಿಯಾಂಡುಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹುರಿದ ಚೀನೀ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಟೊಳ್ಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಟೊಳ್ಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಮಲದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜಿಯಾಂಡುಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತುವಾನ್ (), ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾಯುವಾನ್ () ಮತ್ತು ಹೈನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಝೆಂಡಾಯ್ () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಂಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಜಮನೆತನದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಲುಡುಯಿ () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಕವಿ ವಾಂಗ್ ಫಾನ್ಝಿ ಅವರ ಕವಿತೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆನ್-ಶಿ ದಂಗೆಯ ನಂತರ ಮಧ್ಯ ಚೀನಾದಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿ ಅನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಯಿತು. ಏಷ್ಯಾ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈನಾಟೌನ್ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಮೇಳಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಬಾಲ್ ಕೇಕ್ (ಚಮ್ಕ್ಕೇ-ಜಿಯೊಂಗ್ಡಾನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಜುಂಗುಕ್ಸಿಕ್ ಚಮ್ಕ್ಕೇಗ್ಯೊಂಗ್ಡಾನ್ (ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಬಾಲ್ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊರಿಯಾದ ಜಿಯೊಂಗ್ಡಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಗಿನ್ ಚಮ್ಕ್ಕೇಗ್ಯೊಂಗ್ಡಾನ್ (, "ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬಾಲ್ ಕೇಕ್") ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ತಮಿಳುನಾಡು ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲು ಉರುಂಡೈ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲೂರುಂಡೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪದವು ಎಳ್ಳಿನ ಚೆಂಡು ಎಂದರ್ಥ. ಸಿಂಹಳೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೂರಿ ಗುಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಚೆಂಡು ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖಮೇರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ ಕ್ರೋಚ್ ಅಥವಾ ನಾಮ್ ಕ್ರೋಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (, ಅದರ ಆಕಾರವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಾರಣ) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂಡೆ-ಒಂಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂ ಮೊಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಂಡೋ (ಯುರೇಷಿಯನ್), ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕುಯಿಹ್ ಬೊಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಬಾ ರಾಜ್ಯದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಕ್ಕಾ-ಮಾತನಾಡುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಚೀನೀಯರಲ್ಲಿ, ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿ ಅವರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯು ಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಸಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ಃ ಬುಚಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಚೀನೀ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದಾಗಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಏಕೀಕರಣವು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯನ್) ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀನೀ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಐಕಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಶುಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜನಾಂಗೀಯ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಇತರ ಫಿಲಿಪಿನೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀನೀ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಿಂಗ್ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಮೆನುಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಮಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಹೊರತಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಬೆ-ರುಚಿಯ ಬುಟ್ಸಿಯಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಾಷೆ, ಮಾಸಿ, ಮೋಚೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಟಾವ್ನಂತಹವು) ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾನ್ ಕ್ಯಾಮ್ (ದಕ್ಷಿಣ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ) ಮತ್ತು ಬಾನ್ ರಾನ್ (ಉತ್ತರ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ರಾನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವಿನ ಸಾರದಿಂದ (ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪರಿಮಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೊ ಬಾನ್ ರಾನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಸಾವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಹೊರಗೆ ಮಾರಿಷಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜಿಯಾನ್ ಡುಯಿ ಅನ್ನು ಮಾರಿಷಸ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀನೀ ಸಮುದಾಯವು ಜಿಯಾನ್-ಯಾನ್-ಇ () ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಟೋ ಝಿನ್ಜ್ಲಿ (ಗಾಟೋ ಜಿಂಗ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಟೋ ಜಿನ್ಲಿ ಎಂದೂ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಎಳ್ಳಿನ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ-ಮಾರಿಷಿಯನ್ನರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಮಾರಿಷಸ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಾಟೋ ಜಿಂಜ್ಲಿಯು ಚೀನಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 18ನೇ ಅಥವಾ 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್ಝೌ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಮಾರಿಷಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ-ಮಾರಿಷಿಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನೇಹದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚೀನಾ-ಮಾರಿಷಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಗಾಟೋ ಜಿಂಜ್ಲಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಚೆಂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾನ್ ರಾನ್ ಬೆನ್ನೆ ಬಾಲ್ ಚಾಪ್ಸಲ್ ಡೋನಟ್ ಡಾಂಗೋ ದಾಂಜಾ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಜಿಯೊಂಗ್ಡಾನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗುಚ್ಛಗಳು ಚೀನೀ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಾರಿಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶ