Taillevent (restaurant)
ಟೈಲ್ವೆಂಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 1946ರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ ವ್ರಿನಾಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈಗ ಗಾರ್ಡಿನಿಯರ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. 14ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಲೆ ವಿಯಾಂಡಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ವಿ ಆದೇಶಿಸಿದ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗುಯಿಲ್ಲೌಮ್ ಟೈರೆಲ್ಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. 1946ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ 9ನೇ ಅರೋಂಡಿಸ್ಮೆಂಟ್ನ ಸೇಂಟ್-ಜಾರ್ಜಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಮ್ಸ್ನ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರು ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು; ಆಗ ಪೌಲ್ ಕಾಸ್ನಿಯರ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. 1948ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗೈಡ್ ಗೈಡ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ನೀಡಿದ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. 1950 ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 1852 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಡ್ಯೂಕ್ ಡಿ ಮಾರ್ನಿಯ ಮಹಡಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಇದು ಪರಾಗ್ವೆಯ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ 8ನೇ ಅರೋಂಡಿಸ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ 15, ಲ್ಯಾಮೆನ್ನೈಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿದೆ. 1954ರಲ್ಲಿ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಲುಸಿಯೆನ್ ಲೆಹ್ಯೂ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿತು. ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಮಗ ಮತ್ತು ಎಚ್ಇಸಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಪದವೀಧರರಾದ ಜೀನ್-ಕ್ಲೌಡ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರು 1962ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1973ರಲ್ಲಿ, ಗೈಡ್ ಮಿಷೆಲಿನ್ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ಲೌಡ್ ಡೆಲಿಗ್ನೆ ಅವರ ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಸ್ಸೆರಿ ಜೂಲಿಯನ್ನ ಫಿಲಿಪ್ ಫೆರೆಟ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಫಿಲಿಪ್ ಲೆಜೆಂಡ್ರೆ 1991ರಲ್ಲಿ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 1984ರಿಂದ, ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. 1987ರಲ್ಲಿ, ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ 199 ಫೌಬರ್ಗ್ ಸೇಂಟ್-ಹಾನೋರೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಎಂಬ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಈ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯು ವ್ಯಾಲೆರಿನ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರ ನಿರ್ದೇಶನದಲ್ಲಿತ್ತು, ಅವರು ಅದೇ ವರ್ಷ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ 228ಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. 2001ರಲ್ಲಿ, ಟೈಲೆವೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ 'ಆಂಗಲ್ ಡು ಫೌಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು 195 ಫೌಬರ್ಗ್ ಸೇಂಟ್-ಹಾನೋರೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೈಕೆಲ್ ಡೆಲ್ ಬರ್ಗೋ ಅವರು ಟೈಲೆವೆಂಟ್ನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ತೊರೆದು ಎಲ್ 'ಆಂಗಲ್ ಡು ಫೌಬರ್ಗ್ ಅವರನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಬದಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೈನ್ ಸೊಲಿವೆರೆಸ್ ಅವರನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲೈನ್ ಲೆಕೊಮ್ಟೆ ಮುಖ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಯವರಾದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಸ್ 110 ಡಿ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 2004ರಲ್ಲಿ, ಜೀನ್-ಕ್ಲೌಡ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಕಾಲೀನ ಕಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2005ರಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಅವರು ಜಪಾನ್ನ ಟೋಕಿಯೊದ ಮರುನೌಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು. 2006ರ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಜೀನ್-ಕ್ಲೌಡ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಪ್ರಿಂಟೆಂಪ್ಸ್ ಹಾಸ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಎಂಬ ಮೂರನೇ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಲೆಸ್ ಕೇವ್ಸ್ ಡಿ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಲೆಬನಾನ್ನ ಬೈರುತ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ ಜಾರ್ಡಿನ್ಸ್ ಡಿ ಟಬಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿತು. ಅಲೈನ್ ಲೆಕೊಮ್ಟೆ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ, ಅರ್ನಾಡ್ ವೋಡೌನೌ ಹೊಸ ಹೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಯವನಾದನು. 2007ರ ಫೆಬ್ರವರಿ 21ರಂದು, ಜೀನ್-ಕ್ಲೌಡ್ ವ್ರಿನಾಟ್ ತಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ನಕ್ಷತ್ರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಟ್ರಿಬ್ಯೂನ್ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೃಣತ್ 2008ರ ಜನವರಿ 7ರಂದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರಿಗೆ 71 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಟ್ಟಿ (2021-ಇಂದಿನ) ಗಿಯುಲಿಯಾನೋ ಸ್ಪೆರಾಂಡಿಯೋ (2020-2021) ಜೋಸೆಲಿನ್ ಹರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ (2018-2020) ಡೇವಿಡ್ ಬಿಝೆಟ್ (2002-2018) ಅಲೈನ್ ಸೊಲಿವೆರೆಸ್ (2001-2002) ಮೈಕೆಲ್ ಡೆಲ್ ಬರ್ಗೋ (1991-1999) ಫಿಲಿಪ್ ಲೆಜೆಂಡ್ರೆ (1970-1991) ಕ್ಲೌಡ್ ಡೆಲಿಗ್ನೆ (1950-1970) ಲುಸಿಯೆನ್ ಲೆಹಿಯು (1946-1950) ಪಾಲ್ ಕಾಸ್ನಿಯರ್ ನೋಟ್ಸ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಸ್ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಟೈಲೆವೆಂಟ್ನ ವಿಮರ್ಶೆ "ಟೈಲೆವೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ 60 ವರ್ಷಗಳ ಜನ್ಮದಿನ" ಎಲ್ 'ಇಂಟರ್ನೌಟ್ (ಎಫ್ಆರ್) ನಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆ