Pito (beer)
ಪಿಟೊ ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ ಘಾನಾ, ನೈಜೀರಿಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ (ಮನೆ-ಮಟ್ಟದ) ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಚುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟೊವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಟೊ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ನಗದು-ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪಿಟೋ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಆದಾಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮನೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮೊದಲು, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಗಿರಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೋಳ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಮೇಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವದಿಂದ ಘನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಿಟೊ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಿಲ್ಲೆಟ್ ಬಿಯರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಕೀಮ್ಪಾಂಗ್ (1995); ಸೆಫಾ-ದೇದೆಹ್ (1999)-greenfacts.org ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಘಾನಾದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಮದ್ಯದ ವಿಧಗಳು