Champagne glass
ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳೆಂದರೆ ಕೊಳಲು ಮತ್ತು ಕೂಪೆ, ಎರಡೂ ಕಾಂಡಗಳು; ಕಾಂಡದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಗಾಜಿನಿಂದಲೂ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲು ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲು (ಫ್ರೆಂಚ್ಃ) ಎತ್ತರದ ಮೊನಚಾದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡದ ಗಾಜು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇತರ ವೈನ್ ಕಾಂಡದ ಸಾಮಾನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಕುಡಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಳಲು ಎತ್ತರದ, ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತಿತ್ತು; 20ನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ, ಆದ್ಯತೆಗಳು ನೇರ-ಬದಿಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿದ ಗಾಜಿಗೆ ಬದಲಾದವು. ಷಾಂಪೇನ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಒಳಮುಖ ಟೇಪರ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೇಷನ್ ವೈನ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವು ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರುಚಿಯ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳಲಿನ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಏರುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲಿನ ಕಿರಿದಾದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ವೈನ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಲ್ಯಾಂಬಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗುಯೆಜ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಳಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಲು ಬಿಯರ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲನ್ನು ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದ ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೂಪೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಕೂಪೆ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ, ವಿಶಾಲ-ಬೌಲ್ ಸಾಸರ್ ಆಕಾರದ ಕಾಂಡದ ಗಾಜು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 18ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯವಾದಾಗಿನಿಂದ 1970ರ ದಶಕದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1930ರಿಂದ 1980ರ ದಶಕದವರೆಗೆ ಈ ಕೂಪೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೂ ಸಹ ಕೂಪೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ಗಾಜಿನ ಹರಿಯುವಿಕೆಯ ಒಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಲಿಪ್ ಷಾಂಪೇನ್ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಲಿಪ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಟುಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಕೊಳಲಿನಿಂದ ಅದರ ಅಗಲವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ದೇಹ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಓನೋಫೈಲ್ಗಳು (ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು) ಟ್ಯೂಲಿಪ್ ಗಾಜನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಳಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯು ಕಾರ್ಬೊನೇಶನ್ನ ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಷ್ಟು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಅಂಕಣಕಾರ ಡೇವ್ ಮ್ಯಾಕ್ಇಂಟೈರ್, ತುಳಸಿಯು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗಾಜಿನ ತಯಾರಕ ರೀಡೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳಲುಗಳನ್ನು ಏಕ-ಆಯಾಮದವು ಎಂದು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೈನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕುಡಿಯುವವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್-ವಾಲ್ ಸ್ಟೆಮ್ವೇರ್ 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವವರ ಕೈಯಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಶಾಖದ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಡಬಲ್-ವಾಲ್ ಸ್ಟೆಮ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಕನ್ನಡಕಗಳು ಷಾಂಪೇನ್ (ವೈನ್) ಪಾನೀಯ ಸಾಮಾನುಗಳು ವೈನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು