Rompope
ರೊಂಪೋಪ್ ಎಂಬುದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂಡುರಾಸ್, ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕಾ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್, ನಿಕರಾಗುವಾ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಬೆಲೀಜ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪುಯೆಬ್ಲಾ ನಗರದ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ರೊಂಪೊಪ್ ಎಂಬ ಪದವು ರೊಂಪೊನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಬಂದ ಎಗ್ನಾಗ್ನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ರಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಮ್-ಪೋನ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್-ಪೋಪ್ ಎರಡರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಹೊಂಡುರಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಮ್ಪೋಪೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವೂ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾದ ಸಾಲ್ಕಾಜಾ, ಈ ರೊಂಪೋಪ್ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಚಿಲಿ ದೇಶವು ತನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ರೊಂಪೊನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಡಿ ಮೊನೊ ಅಥವಾ ಮಂಗದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೊಂಪೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಂಪೋಪ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಪೊಸೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ವಂಶಸ್ಥರಾದ ಡಚ್ ಅಡ್ವೊಕೇಟ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಗ್ನಾಗ್, ಮತ್ತು ರಮ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಬನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಗ್ನಾಗ್ ಸಹ ರೊಂಪೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೊಂಪೋಪ್ನ ವಿವಿಧ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿವೆ (ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ರೊಂಪೋಪ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೋಮ್ಪೋಪ್ ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೋಮ್ಪೋಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಯೆಬ್ಲಾ ಡಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನಿಂದ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೊಂಪೋಪ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪುಯೆಬ್ಲಾದ ಕಾನ್ವೆಂಟೊ ಡಿ ಸಾಂತಾ ಕ್ಲಾರಾದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಲಭ್ಯತೆ ರೋಮ್ಪೋಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಾದ್ಯಂತ ವರ್ಷವಿಡೀ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಾರದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ರೊಂಪೋಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೊಂಪೋಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ರೊಂಪೊಪ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ರೆಫೆರೆನ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ವಿತ್ ರಮ್ ಎಗ್ಸ್ (ಆಹಾರ) ಲಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ