Krembo
ಕ್ರೆಂಬೊ, ಕ್ರೆಂಬೊ, ಕ್ರೆಂಬೊ (, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕ್ರೀಮ್-ಇನ್-ಇಟ್" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಕೋಚನ) ಎಂಬುದು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೀಟ್ನ ಹೆಸರು. "ಕ್ರೆಂಬೊ ವ್ಹೀಪ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್" ಒಂದು ದುಂಡಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ (ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಶೇಕಡಾ 17) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಫೋಮ್ (ಶೇಕಡಾ 53), ಸೆಮಾಕಾವೊದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಟ್ಟು ಶೇಕಡಾ 30) ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ, ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ಗೆ ಎರಡನೇ ಅಲಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಿರುಕುಳದಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದ ಅಷ್ಕೆನಾಜಿ ಯಹೂದಿಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಿನಿಸುಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಕೆನಾಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಮೊದಲ ತಯಾರಕರಾದ ವಿಟ್ಮನ್ ಕಂಪನಿಯು ಕ್ರೆಂಬೊ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪದವು (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು (ಅದರಲ್ಲಿ) ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. 1967ರಲ್ಲಿ ಮೋಚಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. 1979ರಲ್ಲಿ ವಿಟ್ಮನ್ರನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಕ್ರೆಂಬೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು. 1980 ಮತ್ತು 1990ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಯಾರಕರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾದರು. 2005ರಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಂಬೋಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಯೂನಿಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಷರ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಕರೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಡಿಲೈಟ್, ಇದು ನಾರ್ಮನ್ಸ್ ಡೈರಿಯ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. 2007ರಲ್ಲಿ, ನೆಸ್ಲೆ ಲೆಕ್ಬೋ () ಎಂಬ ಕ್ರೆಂಬೊದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೆಮ್ಬೋಸ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು, ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿಯವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಋತುಮಾನದ ಔತಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಕರಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೆಂಬೋಗಳು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 50 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೆಂಬೋಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ-ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 9. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಸರಾಸರಿ ಕ್ರೆಂಬೊ 25 ಗ್ರಾಂ (0.882 ಔನ್ಸ್) ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 115 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮುದ್ರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೆಂಬೊದಲ್ಲಿ 419 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 3.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 64 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 54 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಳು); 16.7% ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 13.9% ಪಾಲಿ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ಮತ್ತು 67 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಇವೆ. ಕಶ್ರುತ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಹೂದಿ ಕಾನೂನಿನ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ (ಹಲಾಚಾ), ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಬ್ಬಿಗಳು ಕ್ರೆಂಬೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಶೀರ್ವದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೆಂಬೊ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವ "ಮುಖ್ಯ" ಅಂಶವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲಃ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಶೀರ್ವದಿಸುವುದು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿ ಪಾಟರ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಫಿಲಾಸಫರ್ಸ್ ಸ್ಟೋನ್ನ ಹೀಬ್ರೂ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಾಷಾಂತರಕಾರ ಗಿಲಿ ಬಾರ್-ಹಿಲ್ಲೆಲ್ ಅವರು ಡಂಬಲ್ಡೋರ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರೆಮ್ಬೋ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಔತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇಸ್ರೇಲಿ ವಲಸಿಗರು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರ ಬಾಲ್ಯದ ಬಗೆಗಿನ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಹ ನೋಡಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಚಾನುಕಾ ಜೆಲ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೀಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಇಸ್ರೇಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಯಹೂದಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಸ್ರೇಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಗಳು