Duros (food)
ಡ್ಯುರೊಸ್ ಡಿ ಹರಿನಾ (ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾರಾ ಡ್ಯುರೊಸ್, ಡ್ಯುರಿಟೋಸ್, ಡ್ಯುರೊಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾರಾ ಡ್ಯುರಿಟೊ, ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ಸ್, ಚುರ್ರಿಟೋಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವ್ಯಾಗನ್ ಚಕ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಪಿನ್ ಚಕ್ರಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಉಬ್ಬಿದ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಡ್ಯುರೋಗಳು ಚಿಕರ್ರೋನ್ಗಳಂತೆಯೇ ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಚಿಕಾರೋನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡ್ಯುರೋಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ಯುರೋಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬೇಯಿಸದ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಇಂಚಿನ ಚದರ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ವ್ಯಾಗನ್ ಚಕ್ರದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಡ್ಯುರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಡ್ಯುರೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ಸ್ ಪ್ರಾನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಘು ಆಹಾರಗಳು ಗೋಧಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು