Strapačky
ಸ್ಟ್ರಾಪಾಕಿ (ಸ್ಲೋವಾಕ್) ಅಥವಾ ಸ್ಜ್ಟ್ರಾಪಾಕ್ಸ್ಕಾ (ಹಂಗೇರಿಯನ್) ಎಂಬುದು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರಿಂಡ್ಜೋವ್ ಹಾಲುಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹಾಲುಸ್ಕಿ (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು) ಆಗಿದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಂಡ್ಜಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಜ್ಟ್ರಾಪಾಕ್ಸ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜುಹ್ತುರೊ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ಜಾಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಈವ್ಸ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 80 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಾನ್ಯಾರ್ಕ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಪಾಕಿ (ವ್ಯಾಮ್ಯಾರ್ಸಿ ಹಾಲುಸ್ಕಫೆಸ್ಟಿವಾಲ್) ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂಗೇರಿಯಾದ್ಯಂತದ ಜನಾಂಗೀಯ ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಜನರು ಈ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬಹುಮಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸಹ ನೋಡಿ ಹಾಲೂಸ್ಕಿ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್