Charcoal biscuit
ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಿಲೋ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಸ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. 1856ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪಠ್ಯವಾದ ದಿ ರೆಟ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ ಆಫ್ ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಅಂಡ್ ಸರ್ಜರಿಯು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ (648 ಮಿ. ಗ್ರಾಂ) ಇದ್ದಿಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. 1857ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಚಾರ್ಕೋಲ್ಃ ಇಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನಲ್ ಅಂಡ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ವಿತ್ ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ರಿಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಆನ್ ಇಟ್ಸ್ ಯೂಸ್ ಇನ್ ಕ್ರಾನಿಕ್ ಅಫೆಕ್ಷನ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಸ್ಟೋಮ್ ಅಂಡ್ ಬೋವೆಲ್ಸ್, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದ್ದಿಲು ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಕಾಲೀನ ರೂಪಗಳು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟಾಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಿಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವೆಂದು ವರ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುವಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬ್ರೈಡ್ಸ್ಹೆಡ್ ರೀವಿಸಿಟೆಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಎವೆಲಿನ್ ವಾ ಅವರು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ರೈಡರ್ ಅವರು ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಲುಡ್ವಿಗ್ ವಿಟ್ಜೆನ್ಸ್ಟೈನ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆರ್ರಿ ಪ್ರಾಟ್ಚೆಟ್ ಅವರ ಹಲವಾರು ಡಿಸ್ಕ್ವರ್ಲ್ಡ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗ್ಫಾದರ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಅಜೀರ್ಣದ ದೇವರಿಗೆ ಪುನಶ್ಚೇತನವಾಗಿವೆ. ರೀಪರ್ ಮ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಸ್ಟ್ರಮ್ ರಿಡ್ಕುಲಿಯ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನ ಸ್ಫೋಟಕ ಸಾವಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೆನ್ ಅಟ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಔತಣವಾಗಿದೆ! ಕಾವಲುಗಾರರು! ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನಿಂದ ಉರಿಯುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ "ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಾರುವ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 2012 ರಲ್ಲಿ, ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಚಾಪ್ಡ್ಃ ಗ್ರಿಲ್ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯ ಒಂದು ಸಂಚಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಬೆಂಜೋಪೈರೀನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಜೈವಿಕ ಆಧಾರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಇದ್ದಿಲುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೋಡಿ.