Hibachi
ಇದು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಪನ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುಂಡಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಆಕಾರದ, ತೆರೆದ-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಧಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೇಯನ್ ಅವಧಿಯದ್ದೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ (794 ರಿಂದ 1185). ಇದು ಸುಡುವ ಬೂದಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಬೂದಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲೋಹದ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬೆಂಕಿಯ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ. ಇದು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಜನರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ, 1900 ರ ದಶಕದ ವೇಳೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದವು (ಅಥವಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದವು), ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ವಿಷ ಅಥವಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಅಪಾಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಕಟ್ಟಡಗಳಂತಹ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದವು ಇದ್ದಿಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯನ್ನು (ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಃ ಕಾಮಡೋಃ ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ ಶಿಚಿರಿನ್ಃ ಒಯ್ಯಬಹುದಾದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ತಬಾಕೋ-ಬಾನ್ಃ ಕಿಸೆರು ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಕೊಟಾಟ್ಸುಃ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೇಬಲ್ ಚಾಗಮಾ ಟೆಟ್ಸುಬಿನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಪದಗಳು ಒಯ್ಯಬಹುದಾದ ಪೀಠೋಪಕರಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಮನೆ