Galaktoboureko
ಗಲಾಕ್ಟೊಬೊರೆಕೊ (,,,,) ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಕ್, ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್, ಲ್ಯಾಜ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಫಿಲೋದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಝಿ ಲಾಜ್ ಬೋರೆಗಿಯನ್ನು ರವೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮುಹಲ್ಲೇಬಿ ಎಂಬ ಪುಡಿಂಗ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶದ ರೈಜ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟ್ವಿನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಜ್ ಜನರ ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಬೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಉದ್ದ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಲ್ಲೆ-ಫ್ಯೂಯಿಲ್ಲೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಾಜ್ ಬೋರೆಗಿ ಲಾಝಿ ಪಪೋನಿ/ಲಾಜ್ ಬೋರೆಗಿಯನ್ನು ರವೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಹಲ್ಲೇಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪುಡಿಂಗ್ನ ರೂಪಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಲ್ಯಾಜ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶದ ರೈಜ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟ್ವಿನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುಹಲ್ಲೇಬಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿರಪ್. ಇಂದು, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಜ್ ಬೋರೆಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಜ್ ಜನರು ಬೌಗತ್ಸಾ ಬಕ್ಲಾವಾ Çöಬಿಯೆಟ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ವಿಕಿಬುಕ್ಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಲ್ಯಾಜ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೈಪ್ರಿಯಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೆಮೋಲಿನಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು