Smut (fungus)
ಸ್ಮಟ್ಗಳು ಬಹುಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೆಲಿಯೋಸ್ಪೋರ್ಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಮಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಪ್ಪು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಂತಹ ಟೆಲಿಯೋಸ್ಪೋರ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೊಳಕುಗಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಪದದಿಂದ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಸ್ಟಿಲಾಜಿನೊಮೈಸೀಟ್ಗಳು (ಫೈಲಮ್ ಬೇಸಿಡಿಯೋಮೈಕೋಟಾ) ಮತ್ತು ಉಪಫೈಲಮ್ನ 15 ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮಟ್ಗಳು ಉಸ್ಟಿಲಾಜಿನಾಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಲೆಟಿಯಾಲೆಸ್ ಎಂಬ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಮಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಬೇಸಿಡಿಯೋಮೈಸೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥೇಯರು ಅವು ಸಸ್ಯ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೊನೊಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕಾಟ್ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ ಸೋಂಕು ಹರಡಬಹುದು. ಸ್ಮಟ್ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಲ್ಲು ಕುಟುಂಬ (ಪೊಯೆಸಿ) ಮತ್ತು ಸೆಡ್ಜಸ್ (ಸೈಪರೇಸಿ) ಸದಸ್ಯರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಹುಲ್ಲುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೈಜಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಟೆಲಿಯೋಸ್ಪೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕು ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡೈಕಾರ್ಯೋಟಿಕ್ ಹೈಫೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ಮಟ್ಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಡೈಕಾರ್ಯೋನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಹ್ಯಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಕೋಶಗಳು ಬೆಸೆಯುತ್ತವೆ). ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಸ್ಮಟ್ ಉಸ್ಟಿಲಾಗೊ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾವು ಉಸ್ಟಿಲಾಜಿನೇಸಿಯದ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಮಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅದೇ ಕುಲದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಮಟ್, ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಮಟ್, ಫಾಲ್ಸ್ ಲೂಸ್ ಸ್ಮಟ್, ಬಾರ್ಲಿಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಮಟ್, ಓಟ್ಸ್ನ ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಮಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ರೋಗಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ (ಜಿಜಾನಿಯಾ ಲ್ಯಾಟಿಫೋಲಿಯಾ), ಇದನ್ನು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೈಸ್ಗ್ರಾಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಾಟರ್ಓಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹುಲ್ಲು ಅದರ ಏಕೈಕ ಪೋಷಕವಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆತಿಥೇಯ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಸ್ಯದ ಹೂಬಿಡುವ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೀಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರುಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಅಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭತ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೇರುಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಸ್ಮಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಉಸ್ಟಿಲಾಗೊ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕಾಡು ಭತ್ತದ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಅದರ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮಟ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಗಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜಪಾನೀ ಹೆಸರು ಮಕೊಮೊಟೇಕ್. ಇದು ತನ್ನ ನವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುರಿದಾಗ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಹೊಟ್ಟು ಸ್ಪೋರಿಸೋರಿಯಂ ಸಿಟಾಮೈನಮ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಮಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಉಸ್ಟಿಲಾಗೊ ಸಿಟಾಮೈನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಮಟ್ 'ವಿಪ್' ಒಂದು ಬಾಗಿದ ಕಪ್ಪು ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎಲೆಯ ಸುರುಳಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರೋಗದ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ತೊಗಟೆಯು ಕಬ್ಬಿನ ಬೆಳೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ನಷ್ಟವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೂರ್ವ ಕಡಲತೀರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಹೊಟ್ಟು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಬೆಳೆ ರೋಗದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ತನ್ನ 'ಸ್ಮಟ್-ವಿಪ್' ಅನ್ನು ರೋಗವು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇನಾಕ್ಯುಲಮ್ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕಿರಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಗವನ್ನು ಹರಡಲು ನೀರಾವರಿಯು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಳಚೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರಾವರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ರೋಗವು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ನಂತರದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಮಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಮಟ್ (ಉಸ್ಟಿಲಾಗೊ ಮೇಯ್ಡಿಸ್) ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಜನರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಜೋಳದ ಬೆಳೆಗಳ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಪುಡಿಯಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಮಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಲೇ ಇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಮಟ್ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಹ್ಯೂಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಜನರು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ಯೂಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಮಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾರ್ನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋವರ್ ಹುಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಪ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಯ್ಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಮನ್ ಬಂಟ್ ಟಿಲೆಟಿಯಾ ಟ್ರಿಟಿಸಿ (ಸಿನ್) ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಟಿ. ಕ್ಯಾರೀಸ್) ಮತ್ತು ಟಿ. ಲೇವಿಸ್ (ಸಿನ್. ಟಿ. ಫೋಟಿಡಾ) ಎರ್ಗೋಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾವಿಸೆಪ್ಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಾ ಲೂಸ್ ಸ್ಮಟ್, ಉಸ್ಟಿಲಾಗೊ ನುಡಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಮಟ್ ಟಿಲೆಟಿಯಾ ವಿವಾದ (ಟಿಸಿಕೆ ಸ್ಮಟ್) ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ.