Maria-mole
ಮಾರಿಯಾ ಮೋಲೆ (; ಅಕ್ಷರಶಃ, "ಲಿಂಪ್ ಮೇರಿ") ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು ಮಾರಿಯಾ ಮೋಲ್ನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಕರಾದ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಬರ್ಗಾಮೋ ಅವರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಅವರು ದೃಢವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಅದು ತಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರಿಯಾ ಮೊಲೆ ("ಮೃದು" ಅಥವಾ "ಲಿಂಪ್" ಮೇರಿ) ಎಂದು ಕರೆದರು. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್