Negus (drink)
ನೆಗಸ್ ಎಂಬುದು ವೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿ ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಲೋನ್ ಪ್ರಕಾರ ಇತಿಹಾಸ (ಲೈಫ್ ಆಫ್ ಡ್ರೈಡನ್, ಗದ್ಯ ಕೃತಿ. i-p. 484) ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು 18ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಸ್ಥಾನಿಕ ಕರ್ನಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ನೆಗಸ್ (d.1732) ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು (1717 ರಿಂದ 1727 ರವರೆಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ದಿ ಹಾರ್ಸ್ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಆಯುಕ್ತರು, ನಂತರ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ದಿ ಬಕ್ಹೌಂಡ್ಸ್). ಜೇಮ್ಸ್ ಬೋಸ್ವೆಲ್ ತಮ್ಮ ಲಂಡನ್ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಥಾರ್ನ್ಫೀಲ್ಡ್ ಹಾಲ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ಜೇನ್ ಅದನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಬ್ರಾಂಟೆ ಅವರು ಜೇನ್ ಐರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಗಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮ್ಯಾನ್ಸ್ಫೀಲ್ಡ್ ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆಂಡೊಂದರ ಶುಲ್ಕದ ಭಾಗವಾಗಿ ಜೇನ್ ಆಸ್ಟೆನ್ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಟೆಯ ವುಥರಿಂಗ್ ಹೈಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಅದನ್ನು ಲಿಂಟನ್ಸ್ನ ಥ್ರಷ್ಕ್ರಾಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಡಿಕನ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಕೆಚಸ್ ಬೈ ಬೋಜ್, ದಿ ಪಿಕ್ವಿಕ್ ಪೇಪರ್ಸ್, ಎ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕರೋಲ್ (ಫೆಝಿವಿಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಡೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಸನ್, ಡೇವಿಡ್ ಕಾಪರ್ಫೀಲ್ಡ್, ಅವರ್ ಮ್ಯೂಚುಯಲ್ ಫ್ರೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಕ್ ಹೌಸ್; ಹ್ಯಾರಿಯೆಟ್ ವಿಲ್ಸನ್ನ ಮೆಮೋಯಿರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಸ್ ಡಾಲ್ರಿಂಪಲ್ ಎಲಿಯಟ್ನ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೈ ಲೈಫ್ ಡ್ಯೂರಿಂಗ್ ದಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್; ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಬುಕನ್ನ ಮಿಡ್ವಿಂಟರ್. ದಿ ಸ್ಮಾಲ್ ಹೌಸ್ ಅಟ್ ಅಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಂಥೋನಿ ಟ್ರೊಲೋಪ್ ಅವರು ಪಾನೀಯದ ಆಲೋಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅರ್ಲ್ ಡಿ ಅತಿಥಿಯ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಾನ್ ಗಾಲ್ಸ್ವರ್ದಿ ಅವರ ದಿ ಫೋರ್ಸೈಟ್ ಸಾಗಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಒ 'ಬ್ರಿಯಾನ್ ಅವರ ಆಬ್ರೆ-ಮ್ಯಾಟುರಿನ್ ಕಾದಂಬರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಗಸ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಡಯಾನಾ ಗ್ಯಾಬಲ್ಡನ್ ಅವರ ರೈಟನ್ ಇನ್ ಮೈ ಓನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ ಡೆತ್ ಕಮ್ಸ್ ಟು ಪೆಂಬರ್ಲಿ-ಪಿ. ಡಿ. ಜೇಮ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥರ್ ಕೊನನ್ ಡೋಯ್ಲ್ ಅವರು ದಿ ಮಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಕ್ಲೂಂಬರ್ನ 5ನೇ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ತನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಎಸ್ತರ್ ಅವರನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿರಾಕರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಫಿಂಚ್ ಅವರ ಎ ಡೆತ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ಮಾಲ್ ಅವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಪೊನ್ಸೊನ್ಬಿ ಪಾತ್ರವು ಬಿಸಿ ನೀಗಸ್ನ ಗಾಜು "ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿಲಿಯಂ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಠಾಕ್ರೆಯವರ ವ್ಯಾನಿಟಿ ಫೇರ್ನಲ್ಲಿ, ಎನ್ಸೈನ್ ಸ್ಟಬಲ್ "ನೀಗಸ್ ಬಂದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲಿಲ್ಲ". ಥಾಮಸ್ ಡಿ ಕ್ವಿನ್ಸೀ ತನ್ನ ಕನ್ಫೆಷನ್ಸ್ ಆಫ್ ಆನ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಫೀಮು-ಈಟರ್ ನಲ್ಲಿ, ತಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಲಾಡನಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀಗಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಹೆನ್ರಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಅವರ ದಿ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಕಾಸಮಾಸ್ಸಿಮಾದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಕ್ರೂಕೆಂಡೆನ್ ಅವರು ಹಯಾಸಿಂತ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ನೆಗಸ್ನ ಗಾಜನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದಿ ಸೊರೊಸ್ ಆಫ್ ವೆರ್ಟರ್/ಗೋಥೆ-"ನಾನು ಆಕೆಗೆ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀಗಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು". ಗ್ಲಾಗ್ ಹಾಟ್ ಟಾಡಿ ಮುಲ್ಡ್ ಸೈಡರ್ ಮುಲ್ಡ್ ವೈನ್ ವಾಸ್ಸೇಲ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ದಿ ಜಂಟಲ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ (Feb.1799) ಪುಟ 119 ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಮಿಲ್ಟನ್, 'ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಲಾಸ್ಟ್'. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನೆಗಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Epicurious.com ಅನ್ನು 09 ಆಗಸ್ಟ್ 2023 ರಂದು ಮರುಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು