Chimayó cocktail
1965ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಚಿಮಾಯೊದಲ್ಲಿರುವ ರಾಂಚೊ ಡಿ ಚಿಮಾಯೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾದ ಆರ್ಟುರೊ ಜರಾಮಿಲ್ಲೊ ಅವರು ಚಿಮಾಯೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಚಿಮಾಯೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟಕೀಲಾ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜರಾಮಿಲ್ಲೊ ಅವರು ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಈ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಚಿಮಾಯೋ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಚಿಮಯೋ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 1⁄2 ಔನ್ಸ್ ಟಕಿಲಾವನ್ನು 1 ಔನ್ಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, 1/4 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1/4 ಔನ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕೆ ಬರವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆದ ಎರಿಕ್ ಫೆಲ್ಟನ್ ಪ್ರಕಾರ, "casis.gives ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪರ್ಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಸುಕಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ". ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೈಡರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಹೊರತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಡರ್ ಅಲ್ಲ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಃ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯ ಹೇಗಿದೆ? ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್, ಕಲ್ಚರ್, ಅಂಡ್ ದಿ ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಡ್ರಿಂಕಿಂಗ್ ಬೈ ಎರಿಕ್ ಫೆಲ್ಟೆನ್, ಸರ್ರೆ ಬುಕ್ಸ್ 1997 ಫುಡ್ ಆಫ್ ಸಾಂಟಾ ಫೆ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ವಿತ್ ಟಕೀಲಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ವಿತ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ವಿತ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ವಿತ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ಸೋರ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ