Longjing tea
ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ (; ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿತ ಹೆಸರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್ ಟೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನಾದ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌದಲ್ಲಿನ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾ ಫೇಮಸ್ ಟೀ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಸರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ನೀರು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ನೀರಿನ ಅಂಶವು 55%-60% ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳ ನೀರಿನ ಅಂಶವು 70%-80% ರಷ್ಟಿದೆ. ಚಹಾ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳ ನಿರಂತರ ಪುನಃ ಬೆಳೆಯಲು ನೀರಿನ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ಮರಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆಯು 2000-3000 ಮಿ. ಮೀ. ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಚಹಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಾಸಿಕ ಮಳೆಯು 200-300 ಮಿ. ಮೀ. ಆಗಿದ್ದಾಗ, ವಾತಾವರಣದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ತೇವಾಂಶವು 80%-90% ಆಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಕ್ಷೇತ್ರದ ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 70%-80% ಆಗಿದ್ದಾಗ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣಾಂಶ ಚಹಾ ಮರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 13 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ಸರಾಸರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 10 °ಸಿ ಮತ್ತು 20 °ಸಿ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಘು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವು ಬೆಳಕು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನೆರಳು-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿನ 90% ~ 95% ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಂಬೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡವು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಎಲೆಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಂದಿದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಾಂಗ್ಜೌದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜಿಯಾಬಿನ್ ವಾಂಗ್ ಅವರು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, 28° ~ 32° ಉತ್ತರದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ, ಬೆಳಕು, ಸಾಪೇಕ್ಷ ತೇವಾಂಶ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ನಾಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರ ಪ್ರದೇಶದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗವು ಅಕ್ಷಾಂಶದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, 30°04′ ~ 30°20′N. ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌನಲ್ಲಿ, ಸೌರ ವಿಕಿರಣವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಮಳೆಯು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹವಾಮಾನವು ಪೋಷಣೆ, ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ), ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಪಮಾನವು ಮೂಲತಃ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರದ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಿಯಾಂಟಾಂಗ್ ನದಿಯ ಬಳಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೌರ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಯೋಜನದಿಂದಾಗಿ, ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಬೆಲೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ರಿಂದ 5 ರವರೆಗೆ. ತುಂಬಿದ ಎಲೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಚಿಗುರುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಚಹಾಗಳು ನವಿರಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿದಾದ ನಂತರ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಂಗ್ ಮತ್ತು ರುವಾನ್ (2009) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಥಯಾನೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಂಗ್ಸಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಕಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗಾಂಗ್ ಚಾ ಅಥವಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಚಹಾದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡಿದನು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಂಗ್ಸಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮೊಮ್ಮಗ, ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದನು. ಅವರು ಲಯನ್ ಪೀಕ್ ಪರ್ವತದ (ಶಿ ಫೆಂಗ್ ಶಾನ್) ಕೆಳಗಿರುವ ಹು ಗಾಂಗ್ ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹು ಗಾಂಗ್ ದೇವಾಲಯದ ಮುಂದೆ 18 ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿದ್ದವು. ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದನೆಂದರೆ, ಆತ ಈ 18 ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡಿದನು. ಮರಗಳು ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಚಿನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹರಾಜು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯನ್ನು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅವರು ಮಹಿಳೆಯರು ಚಹಾವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವರ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದರು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಚಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಅವರ ತಾಯಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಡೊವೆಜರ್ ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಜಿಂಗ್ಗೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಸಂದೇಶ ಬಂದಿತು. ಅವನು ತಾನು ತೆಗೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತನ್ನ ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಎಸೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಜಿಂಗ್ಗೆ ಹೊರಟನು. ಹಿಂದಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಆತ ತನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಹೋದನು. ಅವನ ತೋಳುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಳು ಗಮನಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅವಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದನು. ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ತನ್ನ ತಾಯಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಎಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾವಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುವ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಗೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾವಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವ ಹಗುರವಾದ ಮಳೆನೀರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾವಿಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಚುವ ಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನೀ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬುಗ್ಗೆಯಾದ ಡ್ರೀಮಿಂಗ್ ಆಫ್ ದಿ ಟೈಗರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬಾವಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವೆಂದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಚೀನಾದ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌದಲ್ಲಿನ ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಿಧ ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲೆಯೊಳಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಎಂದೂ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌನಿಂದ ಬಂದದ್ದಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅನಧಿಕೃತ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್, ಗುಯಿಝೌ, ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನಂತಹ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಕಲಿ-ವಿರೋಧಿ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾವು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಚಹಾ ತಯಾರಕರು ಯುನ್ನಾನ್, ಗುಯಿಝೌ ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ದುಬಾರಿ ಉನ್ನತ-ದರ್ಜೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವು ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಟಿವಾರ್ ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹಳೆಯ ಮರಗಳು (ಕುಂತಿ) ಮತ್ತು No.43 ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವವು, ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ವುನಿಜಾವೊ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಫಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಅಗ್ಗದ ನಕಲಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೂರ್ಖರನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತೆಯೇ, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಆರಿಸಿದ ನಂತರ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು "ಫೈರಿಂಗ್" (ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ) ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಂತೆ (ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳಂತೆ), ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಚಹಾವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ವೆಸ್ಟ್ ಲೇಕ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮೂರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಃ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ. ಮಿಂಗ್ ಕಿಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿ-ಕ್ವಿಂಗ್ ಮಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಬಿಫೋರ್ ಚಿಂಗ್ ಮಿಂಗ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆರಂಭಿಕ ಋತುವಿನ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಏಪ್ರಿಲ್ 5ರಂದು (ಅಂದಾಜು) ಕ್ವಿಂಗ್ ಮಿಂಗ್ ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ 1ರಿಂದ 4ರವರೆಗಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನವಾದ ಚೀನಾದ ಕೃಷಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದಾಗ ಅದು ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಕಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಯು (ಧಾನ್ಯದ ಮಳೆ) ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಮಳೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದ ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದನ್ನು ಯುಕಿಯನ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ. ಮೀ. (0.8 ಇಂಚು) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಬಿದಿರಿನ ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಹಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಡಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹುರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 80 ~ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಹರಡಿದ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಡಿತ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜನರು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಒತ್ತುವ, ಅಲುಗಾಡುವ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಗುರದಿಂದ ಭಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನೇರವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಕಡಾ 70ರಿಂದ 80ರಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕ್ಸಿಹು (ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರ) ದೊಳಗೆ ಐದು ಶಿಖರಗಳಿವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯತೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಂಹ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್, ಕ್ಲೌಡ್, ಟೈಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಂಬ್ ಫ್ಲವರ್. ಶಿ ಫೆಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಃ ಶಿ ಫೆಂಗ್ (ಲಯನ್ ಪೀಕ್) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಸಿಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್. ತಾಜಾ ರುಚಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಚಹಾ ತಯಾರಕರು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲೌಡ್ ಪೀಕ್ ಸರ್ಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಮೈದಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಗರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಃ ಟಿಯುನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೀರಿನ ಮೂಲದಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ದ್ರಾವಣಗಳ ನಂತರವೂ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಸಿಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀಜಿಯಾವು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಃ ಮೀಜಿಯಾವು ಗ್ರಾಮದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಸಿಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್. ಈ ಚಹಾವು ಅದರ ಜೇಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾಯಿ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ಃ ಇದು ನಿಜವಾದ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಾಯಿ ಪಿಯಾನ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಂಜಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 80 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಜನಾಂಗದ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಯಾಂಟಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ಃ ಈ ಚಹಾವು ಕ್ಸಿಹು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಸಿಹು ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ನಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಚೀನಾದ ಹೊರಗಿನ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ 1998 ರಿಂದ ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪದನಾಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀನೀ ಚಹಾಗಳು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚೀನೀ ಚಹಾ