Edradour distillery
ಎಡ್ರಾಡೋರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ (ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಗೇಲಿಕ್ಃ ಈಡಾರ್ ಧಾ ಧೋಭರ್, "ಎರಡು ನದಿಗಳ ನಡುವೆ") ಪರ್ತ್ಶೈರ್ನ ಪಿಟ್ಲೋಚ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು 2002ರಿಂದ ಸಿಗ್ನೇಟರಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕಂಪನಿಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಪೆರ್ನಾಡ್ ರಿಕಾರ್ಡ್ನ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು. 1988ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಿಗ್ನೇಟರಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಾಟ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದು ಪಿಟ್ಲೋಚ್ರಿಯಲ್ಲಿದೆ. 1825ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಈ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂವರು ಪುರುಷರು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು; ಈಗ ಎರಡು ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವಾರ ಹದಿನೆಂಟು ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಶ್ ಇನ್ನೂ 4,200 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಇನ್ನೂ 2,200 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2002ರ ನಂತರದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೃತಕ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲು E150a ಅಥವಾ E150b ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬಳಕೆ, ಅಥವಾ ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಶೀತ-ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಲ್ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಎನ್ನುವುದು ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರಲ್ಲಿ, ಶೀತ-ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ 12 ವರ್ಷದ ಮಾಲ್ಟ್ ಇದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಲಾರ್ಡ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಕ್ಲಾನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್" ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಬಾಲೆಚಿನ್ ಎಂಬ ಎಡ್ರಾಡೋರ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದ ಬಾಲೆಚಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂದಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಡ್ರಾಡೋರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 1825 ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 1825ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಪರ್ತ್ ಮತ್ತು ಕಿನ್ರೋಸ್ ಮೂಲದ ಕಂಪನಿಗಳು 1825ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪಿಟ್ಲೋಚ್ರಿಯಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು