John Mosca
ಜಾನ್ ಮೊಸ್ಕಾ (ಮೊಹ್ಸ್ಕಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) (ಮೇ 6,1925 ಚಿಕಾಗೊ ಹೈಟ್ಸ್, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್-ಜುಲೈ 13,2011, ಹರಹಾನ್, ಲೂಯಿಸಿಯಾನ) ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಬಳಿಯ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಅವೊಂಡೇಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಸ್ಕಾಸ್, ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು (ಮತ್ತು ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರು). ಮೊಸ್ಕಾ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಚಿಕಾಗೊ ಹೈಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲೂಮ್ ಹೈಸ್ಕೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರಾದ ಪ್ರೊವಿನೊ ಮತ್ತು ಲಿಸಾ ಮೊಸ್ಕಾಗಾಗಿ ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಇದನ್ನು ಮೊಸ್ಕಾಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊಸ್ಕಾ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಥಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾತಿದಳವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತ ಗುಂಡಿನ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡಿದ್ದನು. ಮೊಸ್ಕಾಗೆ ಅವರ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಪರ್ಪಲ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂಚಿನ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಿಲಿಟರಿ ಪಡೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವದಿಂದಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಪರಿಚಾರಕರಾಗಿ ನೇಮಿಸಿದರು. ಅವರು 1944 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಧಾನಿ ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜೋಸಿಪ್ ಬ್ರೋಜ್ ಟಿಟೊ ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಅವರು ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್ನ ವಿಲ್ಲಾ ರಿವಾಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. ಮೊಸ್ಕಾದ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಸಹೋದರ, ನಿಕ್, ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಮಗಳು ಮೇರಿ ಮೊಸ್ಕಾ, ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ನಿವಾಸಿ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ಮಾರ್ಕೋನಿ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದಿಂದ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ ಜಾನ್ ಮೊಸ್ಕಾ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. 1946ರಲ್ಲಿ, ಮೊಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ವಾಗ್ಮ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸ್ಕಾಸ್ ಎಂಬ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲಾಗಿದ್ದ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿತ್ತು. ಮೊಸ್ಕಾ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರ ಹಿಂದಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಂತೆಯೇ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೊಸ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿದ ಹೊಸ ಪ್ರವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. 2011ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ ಮೆನುವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. 2005ರಲ್ಲಿ ಕತ್ರಿನಾ ಚಂಡಮಾರುತವು ಮೊಸ್ಕಾವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಮೊಸ್ಕಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ ಎದ್ದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು 2011 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಾವಿನ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮೊಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಜಾನ್ ಮೊಸ್ಕಾ ಅವರು ಜುಲೈ 13,2011 ರಂದು ತಮ್ಮ 86 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಹರಹಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರು ಪತ್ನಿ ಮೇರಿ ಜೋ ಏಂಜೆಲೋಟ್ಟಿ ಮೊಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಲಿಸಾ ಮೊಸ್ಕಾರನ್ನು ಅಗಲಿದ್ದಾರೆ. ಆತನ ಪತ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಈಗಲೂ ಮೊಸ್ಕಾವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1925 ಜನನಗಳು 2011 ಸಾವುಗಳು ಅಮೆರಿಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹರಹಾನ್ನ ಜನರು, ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಜನರು ಚಿಕಾಗೊ ಹೈಟ್ಸ್, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಜನರು ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ನ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದ ಸೈನಿಕರು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಸಾವುಗಳು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಸಾವುಗಳು