New Zealand wine
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಲ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದರ ಉದ್ದವಾದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯು ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಳಂತೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ತನ್ನ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ, ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಮತ್ತು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 21ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು, 2000ರಿಂದ 2020ರವರೆಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೇಕಡಾ 17ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಿತು. 2020 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ (ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 90 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 2020 ರಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಆದಾಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಆಡಳಿತ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನಿವಾಸಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬಸ್ಬಿ ಕೂಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಹಿಂದೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಂಟರ್ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಆತ, 1836ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರಿಗಾಗಿ ವೈಟಾಂಗಿ ಬಳಿಯ ತನ್ನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. 1851 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರಿಸ್ಟ್ ಮಿಷನರಿಗಳು ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಈಗ ಮಿಷನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ವೈನರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವಾಗಿದೆ. ವಿಲಿಯಂ ಹೆನ್ರಿ ಬೀಥಮ್ ಅವರು 1881 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ತನ್ನ ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಡೌನ್, ಮಾಸ್ಟರ್ಟನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ (ಸಿರಾ) ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆಡಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. 1895 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸರ್ಕಾರದ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಿತ ಸಲಹೆಗಾರ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓಯೆನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ರೋಮಿಯೋ ಬ್ರಗಾಟೊ ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿತು. ಬೀಥಮ್ನ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈರರಾಪಾ "ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ" ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ನಿ ಮೇರಿ ಝೆಲಿ ಹರ್ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಫ್ರೆರೆ ಬೀಥಮ್ ಅವರು ಬೀಥಮ್ ಅವರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿದರು. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವರ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಆಧುನಿಕ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಕ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಪೂರ್ವಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥಿಕ, ಶಾಸಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಂಶಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದವು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೈನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ರಫ್ತುಗಳು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಿದವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೂಲದವರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು; ಸಮಚಿತ್ತತೆಯ ಚಳುವಳಿಯು ವೈನ್ ಬಗೆಗಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. 1930ರ ದಶಕದ ಮಹಾ ಆರ್ಥಿಕ ಕುಸಿತವು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಯಿತು. 1960ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1970ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆದ ಈ ಅಂಶಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದವು. 1973 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆರ್ಥಿಕ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಾಪಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ನಾಟಕೀಯ ಪುನರ್ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ಪುನರ್ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರುವ ಮೊದಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಪ್ರಾಥಮಿಕ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದು, ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಳ್ಳಿಗಳು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಪ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 1960ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ "ಸಿಕ್ಸ್ ಓ 'ಕ್ಲಾಕ್ ಸ್ವಿಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ನೀತಿಯ ಅಂತ್ಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಪಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳು ಕೆಲಸದ ದಿನ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಇಡೀ ದಿನ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದವು. ಅದೇ ಶಾಸಕಾಂಗ ಸುಧಾರಣೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಿವೈಒ ("ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತನ್ನಿ") ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನವರ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 1960 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ ವಿಮಾನಗಳ ಆಗಮನವು ಒಇ ("ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅನುಭವ") ಗೆ ನಾಂದಿ ಹಾಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಯುವ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ವೈನ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತರುವಾಯ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ 1973ರಲ್ಲಿ, ಈಗ ಪೆರ್ನಾಡ್ ರಿಕಾರ್ಡ್ನ ಒಡೆತನದ ಬ್ರಾಂಕಾಟ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಆಗಿರುವ ಮೊಂಟಾನಾ ವೈನ್ಸ್, ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟು 1979ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊದಲ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ (ವಿಂಟೇಜ್) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ವರ್ಷ, ಮುಲ್ಲರ್-ತುರ್ಗೌ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟೇಜ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಆಕ್ಲೆಂಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹೂಡಿಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ನೆಡುತೋಪುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಭೂಮಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿತು. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷದ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ನೆಡುತೋಪು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲರ್-ತುರ್ಗೌನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ, 1984ರ ಸರ್ಕಾರದ ಉಪಕ್ರಮವು ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹಣ ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುದಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಇದು, ಎಲೆಯ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 1980 ರ ದಶಕದುದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಮೇಲಾವರಣ ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂತ್ರಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿತು. 1980 ರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. 1985ರಲ್ಲಿ ಕ್ಲೌಡಿ ಬೇ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ನ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಮನ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವೈನ್ ಬರಹಗಾರ ಜಾರ್ಜ್ ಟಾಬರ್ ಕ್ಲೌಡಿ ಬೇ ಅನ್ನು "ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯು ಈಗ ಸುಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ; ಓಜ್ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಅವರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ "ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ಓಲ್ಡ್ಮನ್ ಅವರು "ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅವರು ಪೋಷಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆದ ಮಗುವಿನಂತೆ-ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಾನ್ಸೆರ್ನಂತಹ ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹವಾಗುಣ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ, ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ, ನೆಲ್ಸನ್, ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದ ವೈರೋ ಮತ್ತು ಅವಟೆರೆ ಕಣಿವೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಜವುಗು ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ-ವೈಹೆಕೆ ದ್ವೀಪ, ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದ ಕವಾರೌ ಗಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಜವುಗು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೇವ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಮರಳುಗಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಪರ್ವತದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಣ್ಣಿನ ಜವುಗು ಸ್ವಭಾವವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಂಬ್ಲೆಟ್ ಗ್ರೇವೆಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಂಬ್ಲೆಟ್ ಗ್ರಾವೆಲ್ಸ್ ಬಹಳ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಂದಿನ ನದಿಯ ತಳವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಅನುಭವಿಸುವ ತಂಪಾದ ಸಮುದ್ರದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಶಾಖದ ಮಳಿಗೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಸೊಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವೈಪಾರಾ ಮತ್ತೊಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಟೋರ್ಲೆಸ್ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾದ ಒಮಿಹಿ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕೋಟ್-ಡಿ 'ಓರ್ ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಚಾಕಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನುಭವದಿಂದಾಗಿ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ವೈಪಾರಾ ಕಣಿವೆಯ ನೆಲದಲ್ಲಿರುವ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಜವುಗು ಮಣ್ಣು ಸಹ ಕೋಟ್-ಡಿ 'ಓರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವೈಪಾರಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಹಾಲಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವಾರಾವು ಕಣಿವೆಯು ಶಿಸ್ಟ್ ಎಂಬ ತಳಪಾಯದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳೆಗಾರರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ನೆಟ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಗಣಿಗಾರರ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ-ಮುಖದ ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಬರಿ ಬಂಡೆಯೊಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿದರು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಾವರಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಡೆಯ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವೈನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ 36°S ಅಕ್ಷಾಂಶದಿಂದ (ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್) (ಸ್ಪೇನ್ನ ಜೆರೆಜ್ಗೆ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು), ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ 45°S (ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ) ವರೆಗೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಬೋರ್ಡೋಗೆ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು) ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಹವಾಮಾನವು ಕಡಲತೀರದ್ದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಮುದ್ರವು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲ ಹವಾಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಳದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅವಧಿಗಳು. ಹವಾಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಳೆಯ ನೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶ ತುಂಬಿದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು, ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಒಡೆತನದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಹಕಾರಿ ಮಾದರಿಯು (ಜಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಎಒಸಿ ಗ್ರಾಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ) ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಉದ್ಯಮದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಗುತ್ತಿಗೆ ಬೆಳೆಗಾರರಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಷ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಪ್ಪಂದದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಕರು ಇತರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವೈವಿಧ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು "ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ನಿರ್ಮಾಪಕರು "ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ" ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಂದದ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಉದ್ಯಮದ ಕಡೆಗೆ NZ ವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರದ ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಯೋಗ ಪಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ, 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಈ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿತು. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಚಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಆರಂಭಿಕ ವೈನ್ಗಳು, ವೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯ ಬಲವು ತೀವ್ರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಒಣ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇಂದಿಗೂ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ವರ್ಣಪಟಲದ ಒಣ ತುದಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ತನ್ನ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳ್ಳಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆಡುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾ 60 ರಷ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ವೈನ್ ರಾಷ್ಟ್ರದ ರಫ್ತಿನ ಶೇಕಡಾ 86 ರಷ್ಟಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶಕರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಒಸಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ ಡಿ ಪೇಸ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾನ್ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಪೌಲಿ ಫುಮೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಫುಮೆ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರಾಬರ್ಟ್ ಮೊಂಡವಿಯ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಭಾಗಶಃ ಪೌಲಿ ಫುಮೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ನ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು), 1980 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಓಕ್ಡ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿತು. 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಓಕೀ ಸ್ವರಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು ಆದರೆ ನಂತರ ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಮಾಡಿದವು, ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರು ಈಗ ಓಕ್-ವಯಸ್ಸಿನ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್-ಗ್ರೇವ್ಯಾಕ್, ಡಾಗ್ ಪಾಯಿಂಟ್, ಟೆ ಪಾ (ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ 'ಓಕೆ'), ಸೇಕ್ರೆಡ್ ಹಿಲ್ (ಸಾವೇಜ್), ಜಾಕ್ಸನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಗ್ರೇ ಘೋಸ್ಟ್), ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಹೆರ್ಜಾಗ್ (ಸುರ್ ಲೈ) ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ (ಬ್ಯಾರಿಕ್). ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದಷ್ಟು ದೂರದವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಡುತೋಪುಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ; ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಓಕ್ ನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳು ಟೆರೊಯರ್ನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಸುಕಾಗಿಸಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಯಾಂಕದ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಮೆಯು ರಿವರ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಕುಮೆಯು), ಚರ್ಚ್ ರಸ್ತೆ, ಕ್ಲಿಯರ್ವ್ಯೂ, ಸೇಕ್ರೆಡ್ ಹಿಲ್, ವಿಲ್ಲಾ ಮಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟೆ ಮಾತಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ), ಅಟಾ ರಂಗಿ (ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ), ಫ್ರಾಮ್ (ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ), ನ್ಯೂಡಾರ್ಫ್ (ನೆಲ್ಸನ್), ಮಿಲ್ಟನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್) ಸೇರಿವೆ. ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಇದು ಕಳೆದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು), 2016 ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬಲವಾದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಇತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ 2000ದ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು 2007ರಲ್ಲಿ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ 2017ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ನಾಲ್ಕನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾದ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ, ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಮತ್ತು ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ದಕ್ಷಿಣ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ನ ಕೆಲವು ಆರಂಭಿಕ ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಫ್ಲೋರಾ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಈ ಅಪಘಾತವನ್ನು ತಮ್ಮ ಫ್ಲೋರಾ ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಸೆನ್ಶನ್ನಿಂದ "ದಿ ರೋಗ್" ಮತ್ತು ಒಮಾಹಾ ಬೇ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ "ದಿ ಇಂಪೋಸ್ಟರ್". ಇತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಮತ್ತು ವಿಯಾಗ್ನಿಯರ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಅಲ್ಬಾರಿನೋ, ಆರ್ನೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಲನ್ ಸೇರಿವೆ. ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಮತ್ತು ಸೌತ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಕೂಡ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯದ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಸ್ಕ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಮಾರ್ಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಇಂದು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ನಂತರ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಮತ್ತು ವೈಹೆಕೆ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ನ ಸಿರಾ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೋ-ಶೈಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. 1970ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಿತು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವರು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಉತ್ತಮ ತದ್ರೂಪುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೂ ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ 1984 ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಪ್ರದೇಶವು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಸಾಹವು ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿ ಪ್ರದೇಶವು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದವಾಗಿ ಕಂಡಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವ ವೈಪಾರಾ ಉಪ-ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ವೈಪಾರಾ ಹಿಲ್ಸ್, ಪೆಗಾಸಸ್ ಬೇ, ವೈಪಾರಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್, ಮಡ್ಡಿ ವಾಟರ್, ಗ್ರೇಸ್ಟೋನ್, ಒಮಿಹಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಸೇರಿವೆ. ವೈರರಪಾ ಪ್ರದೇಶದ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಸರ್ ಎಸ್ಟೇಟ್, ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್, ಮುರ್ಡೋಕ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಈಗ ಲೂನಾ ಎಸ್ಟೇಟ್) ಮತ್ತು ಅಟಾ ರಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 1980ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1990ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ನಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದಲ್ಲಿ ಪಿನೊಟ್ ನೊಯರ್ನ ಮೊದಲ ನೆಡುತೋಪುಗಳು ಕವಾರೌ ಕಮರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದವು. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದಕನಾಗಿ (ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ) ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಇದು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಡಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಾನ್ಸಿಸ್ ರಾಬಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಓಜ್ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕಾರರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದವು, ಸುಗಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಅಕರುವಾ, ಫೆಲ್ಟನ್ ರೋಡ್, ಚಾರ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಮೌಂಟ್ ಡಿಫಿಕಲ್ಟಿ ಸೇರಿವೆ. 2006ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನ ಕುರುಡು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲ್ ಕೂಪರ್ ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೈಪಾರಾದಿಂದ ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದರು. ಇದು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ ಕುರುಡು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕೂಪರ್ ಸೂಚಿಸಿದರು. ಇತರ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ನಂತೆಯೇ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಹಣ್ಣು-ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ), ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಡಿಕ್ಯಾಂಟರ್ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2014) ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಬಾಬ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನೊಳಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಶೈಲಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ, ಪಿನೊಟ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನೆಡುತೋಪುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿ, ಸೆಲ್ಲರಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ದೃಢವಾದ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೋರ್ಡೋ-ಶೈಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಡೋ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆರ್ಲೋಟ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೋಟ್. ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಸಿರಾ ವೈನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಿಂಬ್ಲೆಟ್ ಗ್ರಾವೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಪಾ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್ ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ವೈಹೆಕೆ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಮತ್ತು 1980ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಟೆ ಮಾತಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಯಶಸ್ಸು, 1980 ಮತ್ತು 1990ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ಸ್, ಮೆಕ್ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಷನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ನಾಟಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಕಡಲ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇತರ ಬೋರ್ಡೋ-ಶೈಲಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮೆರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ನಂತರ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾದ ಕೆಂಪು ತಳಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ನೆಡುತೋಪುಗಳನ್ನು ಐದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿವೆ. ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲಿಫೆಂಟ್ ಹಿಲ್ನ ಐರಾವಟಾ, ಟೆ ಮಾತಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಕೊಲೆರೈನ್, ಕ್ರ್ಯಾಗಿ ರೇಂಜ್ನ ಸೋಫಿಯಾ, ನ್ಯೂಟನ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಕಾರ್ನರ್ಸ್ಟೋನ್, ಎಸ್ಕ್ ವ್ಯಾಲಿಯ ದಿ ಟೆರೇಸಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಾ ಮಾರಿಯಾ ರಿಸರ್ವ್ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸೇರಿವೆ. ವೈಹೆಕೆ ದ್ವೀಪವು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಟೊನಿರಿಡ್ಜ್ನ ಲಾರೋಸ್, ಮ್ಯಾನ್ ಓ 'ವಾರ್ನ ಡ್ರೆಡ್ನಾಟ್ ಮತ್ತು ಐರನ್ಕ್ಲ್ಯಾಡ್, ಡೆಸ್ಟಿನಿ ಬೇ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡಿ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಂತಹ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಹೆರ್ಜಾಗ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ವೈಪಾರಾದಷ್ಟು ದೂರದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಪೆಗಾಸಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಸಹ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ನಿಂದ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಪ್ರಧಾನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಾ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದಿನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ತಿರುಗಿದರೂ, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ನ ಕನಿಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇತರ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಪಿನೋಟೇಜ್, ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೋ ಮತ್ತು ಸಾಂಗಿಯೋವೆಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ರೋಸ್ ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನ-ಮುಂಭಾಗದ ರುಚಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫಾರೆಸ್ಟ್, ಇಸಾಬೆಲ್, ಟಿ ಪಾಯಿಂಟ್, ವೈಟ್ಹಾವೆನ್ ಮತ್ತು ರಾಪೌರಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1956 ರಲ್ಲಿ, ಕುಮೆಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲಾಕ್ಸ್ ಚಾಂಪೆಲ್ ಎಂಬ ಮೊದಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. 1975ರಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಕರಾದ ಡೇನಿಯಲ್ ಲೆ ಬ್ರನ್, ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದರು. ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಟೆರ್ರಾಯರ್ನ ಸೂಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ವೈನ್ಗಳ ಯಶಸ್ಸು ದೊಡ್ಡ ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡ್ಯೂಟ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೋಯೆಟ್ & ಚಾಂಡನ್ಗಳಿಂದ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಲೆ ಬ್ರನ್ ಕುಟುಂಬವು ನಂ. 1 ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಎಸ್ಟೇಟ್, ಲಯನ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಲೆ ಬ್ರನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮೆಥೋಡ್ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಒಂದು ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಬಹುಪಾಲು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಕ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ರೀಫ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಚ್ ರಸ್ತೆ, ಮತ್ತು ಲಿಂಡೌರ್ (ಮೂಲತಃ ಜಿಸ್ಬೋರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದು ಲಯನ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ); ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಕರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ರಫ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗ ಎಲ್. ವಿ. ಎಂ. ಎಚ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೌಡಿ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಪೆಲೋರಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೌರ್ನ ವಿಶೇಷ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರಫ್ತುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತಿವೆ, 2005 ಮತ್ತು 2011 ರ ನಡುವೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಒಟ್ಟು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ನ ಹೊಸ ಶೈಲಿಯಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಇದಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು 2017 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (ಜಿಐ) ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (ಪಿಜಿಐ) ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. 2017ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಐ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 18 ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 2019ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ನೋಂದಣಿಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದ್ದವು. ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭೂಮಧ್ಯರೇಖೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. 2017ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಜಿಐ ಆಗಿದ್ದು, 2020ರಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಡಿಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ 269 ಟನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಗಿದ ಸಿರಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ನೆಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಲವು ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮಾಂಟೆಪುಲ್ಸಿಯಾನೋ, ಚಾಂಬೋರ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟೇಜ್ನಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸವಾಲಾಗಬಹುದು; ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತೇವಾಂಶವು ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಹವಾಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾರ್ತ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, 2022ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಡೋ-ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಲೆಂಡ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮೂರು ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಃ ವೈಹೆಕೆ ದ್ವೀಪ, ಕುಮೆಯು ಮತ್ತು ಮಟಾಕಾನಾ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ಜಿಐ ಪೂರ್ವ ಕೇಪ್ ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಯಾದರೂ, 2020 ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವು ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ನಗರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಮೂಲತಃ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಾಟಲ್ ಸ್ಟಿಲ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ವೈನ್ನಿಂದ ದೂರವುಳಿಯುವುದು ಎಂದರೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲರ್-ತುರ್ಗೌ, ಬೇರುಸಹಿತ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಗೆವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಇಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪೂರ್ವದ ಬಳ್ಳಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಿಂಬ್ಲೆಟ್ ಗ್ರಾವೆಲ್ಸ್, ಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಪಾ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಟೆ ಮಾತಾ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರ ವಲಯ ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ವಿಯಾಗ್ನಿಯರ್ನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವೈರರಪಾ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲ್ಯಾಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಎಂಬ ಎರಡು ಜಿಐ ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಒಪಾಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾದ ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶ ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಅದರ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಕೃಷಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ವೈರರಪನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವು ತರಾರುವಾ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಳೆಯ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲ್ಯಾಡ್ಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಲ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಕ್ಷಿಣ ವೈರರಾಪಾದ (ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಸೇರಿದಂತೆ) ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. 2020 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೈರರಾಪಾ 126 ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು, ಅಥವಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರದೇಶದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿತ್ತು. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಳಿದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಎಂಬುದು ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ನ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲಕ ದಕ್ಷಿಣ ವೈರರಾಪಾದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ಗ್ರಾಮವಾಗಿದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಭೂವಿಜ್ಞಾನ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಗಾಳಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಸುದೀರ್ಘ, ಶುಷ್ಕ ಶರತ್ಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನವು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಮತ್ತು ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಗಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ಟೆರೇಸ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಹತ್ತಿರದ ರುಮಹಂಗಾ ನದಿಯ ಎತ್ತರದ ಜವುಗು ಟೆರೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯು ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಟಿನ್ಬರೋ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್, ಶುಬರ್ಟ್ ವೈನ್ಸ್, ಟೆ ಕೈರಂಗಾ, ಅಟಾ ರಂಗಿ, ಪಾಲಿಸರ್ ಎಸ್ಟೇಟ್, ಲೂನಾ ಎಸ್ಟೇಟ್, ಡ್ರೈ ರಿವರ್, ಎಸ್ಕಾರ್ಪ್ಮೆಂಟ್, ಟೆ ಹೇರಾ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಗಿ ರೇಂಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪಿನೋಟ್ ನೊಯರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ನೆಲ್ಸನ್ ನೆಲ್ಸನ್ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಲಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು 2400 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಸುಮಾರು ಟಸ್ಕನಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶರತ್ಕಾಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೆಲ್ಸನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆಃ ವೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೌಟೆರೆ ಕಣಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಡಾರ್ಫ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್, ರೇಮಂಡ್ ಚಾನ್ರ 2012ರ ವರ್ಷದ ವೈನರಿ ಮತ್ತು 2019ರ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಅವಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಓಪನ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಚಾಂಪಿಯನ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್-ನೆಲ್ಸನ್ ಗೆದ್ದ ಸೀಫ್ರೈಡ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ವೈನರಿ ಸೇರಿವೆ. ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ನೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದ 70 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ವೈನ್ಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ 2019 ರ ವೈನ್ ರಫ್ತಿನ 85 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ತನ್ನ ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಸಹ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಜಿಐ 2020ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಒಂದು ಉಪಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕೈಯಾ ನದಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಜಿಐಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅರ್ಧಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಸಣ್ಣ ಉಪಪ್ರದೇಶವಾದ ವೈಪಾರಾ ಕಣಿವೆಯ ಜಿಐನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರೈಸ್ಟ್ಚರ್ಚ್ ನಗರದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈತಾಕಿ ಕಣಿವೆಯ ಹೊಸ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವು ಒಟಾಗೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟರ್ಬರಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವೈತಾಕಿ ಕಣಿವೆಯ ಜಿಐ ಅನ್ನು ವೈತಾಕಿ ನದಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ದಂಡೆಯ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ, ಡಂಟ್ರೂನ್ ಮತ್ತು ಒಮರಾಮಾ ಪಟ್ಟಣಗಳ ನಡುವೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಎದುರಾಗಿರುವ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಕಾರ್ಪ್ಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯಂತಹ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲು ಜವುಗು ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹವಾಮಾನವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ತಂಪಾದ, ಕಡಲ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನ ಮಳೆಯ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಹವಾಮಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ವೈಟಾಕಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಒಣ ಶರತ್ಕಾಲವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹವಾಮಾನವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ; ಮೊದಲ ನೆಡುತೋಪುಗಳು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ಸಂಘವನ್ನು 2005 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. 2008ರ ಜಾಗತಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಆಸಕ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅಪ್ಪಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆರಂಭಿಕ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗೊಳಪಡಿಸಿತು, ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪಾದಕರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗೆ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ಮತ್ತು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯಮದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈಟಾಕಿ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ವಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ಲರ್, ಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ-ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲೆ-ಸರೋವರದ ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಮನದಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯ ಒಟಾಗೋವು ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದ ಒಳನಾಡಿನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಒಣ ಬೇಸಿಗೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬನ್ನೋಕ್ಬರ್ನ್, ಬೆಂಡಿಗೊ, ಗಿಬ್ಸ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೀನ್ಸ್ಟೌನ್, ವನಾಕಾ, ಕವಾರೌ ಗಾರ್ಜ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮ್ವೆಲ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತ ಹಲವಾರು ಉಪಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾನಾಕ್ಬರ್ನ್ ಬ್ಯಾನಾಕ್ಬರ್ನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಮತ್ತು ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಒಟಾಗೋ ಜಿಐ ಉಪ-ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೋಮ್ವೆಲ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕವಾರೌ ನದಿ ಮತ್ತು ಲೇಕ್ ಡನ್ಸ್ಟಾನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಕೈರ್ನ್ಮುಯಿರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಕ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಉದ್ಯಮದ ರಫ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಗಮನವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂ ಆಗಿತ್ತು. 1970 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭವು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ಗೂ ಸಹ ಪ್ರವರ್ತಕ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕಾರರು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಕರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ರಫ್ತಿನ ಇತಿಹಾಸದ ಬಹುಪಾಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವೈನ್ ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಅಥವಾ ಏಕೈಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಯುಕೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದೆ. 2000 ರಲ್ಲಿ, ಯುಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಒಟ್ಟು ರಫ್ತುಗಳಾದ 168 ಮಿಲಿಯನ್ NZ $ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿತು. 2017ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ರಫ್ತು ಮೌಲ್ಯವು NZ $1.66 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಏರಿತ್ತು. ಯು. ಕೆ. ಯ ರಫ್ತುಗಳು ಒಟ್ಟು ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 31ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ನಂತರದ ಶೇಕಡಾ 23ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಶೇಕಡಾ 22ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾ (ಆರು ಪ್ರತಿಶತ), ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ (ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ಚೀನಾ (ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತ) ಸೇರಿವೆ. ಚೀನಾಕ್ಕೆ ವೈನ್ ರಫ್ತು, ಇನ್ನೂ ರಫ್ತು ಆದಾಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದರೂ, 2008 ರಿಂದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪಂಡಿತರು ಚೀನಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಯಾಗದ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಗ್ರೋವರ್ಸ್ 2020ರಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ರಫ್ತು ಮಾರಾಟವು NZ $1.92 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, NZ $2 ಶತಕೋಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಐದು ರಫ್ತು ಉದ್ಯಮವಾಗುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಇಡೀ ದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ನೆಡುತೋಪುಗಳು 1997 ರಿಂದ 2017 ರವರೆಗೆ ಬೆಳೆದವು. ಕೇವಲ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಈ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಆದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 2008ರಲ್ಲಿ, ದಿ ಎಕನಾಮಿಸ್ಟ್ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ವೈನ್ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ 12ನೇ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ರಫ್ತುದಾರಿಕೆಯಾಗಿ NZ $760 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೆ ಏರಿತು, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ 1997ರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ NZ $94 ದಶಲಕ್ಷವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಉದ್ಯಮವು ಸುಮಾರು 100 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನದ್ದಾಗಿತ್ತು. ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿ ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನ್ನಣೆಯಾಗಿದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕರು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ವೈನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರು. ಅವು ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ, ಹಾಕ್ಸ್ ಬೇ, ಗಿಸ್ಬೋರ್ನ್ ಮತ್ತು ವೈಪಾರಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ನೀರು, ಶಕ್ತಿ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮರುಬಳಕೆ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಬೇತಿಯಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. 2016 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊದಲ ವಾರ್ಷಿಕ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ವರದಿಯು NZ ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶದ 98 ಪ್ರತಿಶತವು ಅದರ ಸುಸ್ಥಿರ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಯೋಜನೆಯಡಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೊಗಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೀಕೆ ಕ್ಲೌಡಿ ಬೇ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ಸ್ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಹೊಸ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಮೂಹವಾದ ಲೂಯಿಸ್ ವಿಟಾನ್ ಮೋಯೆಟ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಈಗ ಕ್ಲೌಡಿ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಯಶಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಇತರ ಶೈಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ-ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್/ಮೆರ್ಲೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಪಿನೋಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾ. ಯುಕೆ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರ ಪೌಲ್ ಹೊವಾರ್ಡ್ 2006ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾ, "ಬರ್ಗಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ" ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ಃ "ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ, ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಸಿಕ್ಕದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ರಚನೆ ಮತ್ತು 'ಪಿನೋಸಿಟಿ' ಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಳಪೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ". ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ಸೌವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ನಂತರ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆಡಲಾದ ತಳಿಯಾಗಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೇಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯು "ಬಲದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದೆ" ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದೆ; ಮಾರ್ಲ್ಬರೋದ ವೈನ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ-2006,2007ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 2016ರಲ್ಲಿ ಗೀಸೆನ್ ವೈನ್ಸ್ನಿಂದ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಗೆವ್ರೆ-ಚೇಂಬರ್ಟಿನ್ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಇತರ ಅಗ್ರ ವೈನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ 2014 ರ ಡಿಕ್ಯಾಂಟರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅನೇಕ ಉನ್ನತ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 2023ರಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ನಾಪಾ ಕಣಿವೆ ಮತ್ತು ವೆರೋನಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಕ್ಸ್ ಕೊಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಗ್ರೇಟ್ ವೈನ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರದೇಶವಾರು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ವಿಶ್ವ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೈನ್ ಡೈರೆಕ್ಟರಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ದೇಶದಿಂದ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ