Pink slime
ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯು (ನೇರವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಮೂಳೆರಹಿತ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಎಲ್ಬಿಟಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಗಳು ಗೋಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಮೋನಿಯಾ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಮೋನಿಯಾ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ, "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ" ಬಗ್ಗೆ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ಸರಣಿಯು ಯು. ಎಸ್. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು. "ಪಿಂಕ್ ಲೋಳೆಯನ್ನು" ಮೂಲತಃ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ವಿವಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್, ಇಂಕ್. (ಬಿಪಿಐ). 2012ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಪಿಐ ಎಬಿಸಿ ವಿರುದ್ಧ ಮಾನನಷ್ಟ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿತು. 2017ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಯು $1.9 ಶತಕೋಟಿ ನಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೋರಿತ್ತು. 2017ರ ಜೂನ್ 28ರಂದು, ಎಬಿಸಿ ಈ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಿರುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು. ಒಪ್ಪಂದದ ಷರತ್ತುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ $17.7 ಕೋಟಿ (ಯು. ಎಸ್.) ಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮ ಮಾನನಷ್ಟ ಮೊಕದ್ದಮೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಿದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಪರ ವಕೀಲರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಫ್ಡಿಎಯ ಜಿಆರ್ಎಎಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕ ವಕಾಲತ್ತು ಗುಂಪುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸುದ್ದಿ ಮಾಧ್ಯಮ ಪ್ರಸಾರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ನ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಸರ್ವೀಸ್ನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು "ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಮರು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು (ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮಾಂಸದ ಕೊನೆಯ ಕುರುಹುಗಳು, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾದ, ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಲಾದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿದ) ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಲದಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 1971 ರಲ್ಲಿ ಬಿಪಿಐ ಸಿಇಒ ಎಲ್ಡನ್ ರೋತ್ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು "ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು" ಮತ್ತು 1981 ರಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಗೋಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇಂಕ್. (ಬಿಪಿಐ) ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಅನಿಲ ಅಮೋನಿಯಾಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಮೀಟ್ ಸೊಲ್ಯೂಶನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇ. ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲ ಅಮೋನಿಯಾವು ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾವು ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹರಳುಗಳು ಜೀವಿಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡವು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಶ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಪಿಐ, ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೈಸನ್ ಫುಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಲೇಬಲ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ ಸಾವಯವ ಲೇಬಲ್ ಮಾತ್ರ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ" ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಕಡಾ 94 ರಿಂದ 97 ರಷ್ಟು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು (ಶೇಕಡಾ 3 ರಿಂದ 6 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) ಶೇಕಡಾ 90 ರಷ್ಟು ನೇರವಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 200 ಪಿಪಿಎಂ ಉಳಿದಿರುವ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಇಲ್ಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 101 ಪಿಪಿಎಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯು. ಎಸ್. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು "ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. 2005 ರವರೆಗೆ, ಫಿಲ್ಲರ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾ 25 ರಷ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ಜೆ. ಎಮ್. ಹಿರ್ಷ್ ಎರಡು ಬರ್ಗರ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆಃ ಒಂದು ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2002ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ.) ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಬ್ಬರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ "ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 2004 ರಿಂದ, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನಿಯಮಗಳು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). 1990ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಸರ್ವೀಸ್ (ಎಫ್. ಎಸ್. ಐ. ಎಸ್.) ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಅದರ ಅನುಮೋದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಿತು, ಆದರೂ ಒಬ್ಬ ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. 1994ರಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಇ. ಕೋಲಿಯ ಕುರಿತಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಬಿಪಿಐನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಎಲ್ಡನ್ ರೋತ್, "ಪಿಹೆಚ್ ಎನ್ಹಾನ್ಸ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್" ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಅನಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ರೋಲರ್ ಪ್ರೆಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಹಂತವಾಗಿ ಅನಿಲ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕರಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ "ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಏಜೆಂಟ್" ಎಂಬ ಬಿಪಿಐನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು. ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾದ ಕಾರ್ಲ್ ಕಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಜೆರಾಲ್ಡ್ ಜಿರ್ನ್ಸ್ಟೈನ್ ಅವರು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮೋದನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ವಾದಿಸಿದರು, ಇದು "ಮಾಂಸ" ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ರಕ್ಷಣೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪರಿಶೀಲನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಯಿತು. 2003ರಲ್ಲಿ, ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು; ಅಯೋವಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟ" ವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು 2002 ರಲ್ಲಿ ಜಿರ್ನ್ಸ್ಟೈನ್ ಆಂತರಿಕ ಎಫ್ಎಸ್ಐಎಸ್ ಇ-ಮೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಕಳವಳವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಜಿರ್ನ್ಸ್ಟೈನ್, "ನಾನು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವುದು ಮೋಸದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಒಂದು ರೂಪವೆಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವು "ಮಾಂಸ" ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯೆಂದು ಅವರು ನಂತರ ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 2007ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು, ಅದು "ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ವಾಡಿಕೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ" ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2009 ರಲ್ಲಿ, ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ತನಿಖಾ ಲೇಖನವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ" ಎಂಬ ಪದದ ಮೊದಲ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. 2010ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ದಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್, ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಏಕಾಏಕಿ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತಾ, ಸುದ್ದಿ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾದ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸುವ ಸಂಪಾದಕೀಯವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. 2011ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 12ರಂದು ಪ್ರಸಾರವಾದ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಆಹಾರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಒಂದು ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ" ಬಳಕೆಯನ್ನು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಖಂಡಿಸಿರುವುದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವರ್ ದ್ರವರೂಪದ ಅಮೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತನಗೆ ಏಕೆ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆಲಿವರ್ ಹೇಳಿದರು, "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ-ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು, ಸೈನಿಕರು, ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ". ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮಾಂಸ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥದ ಪರಿಚಯವು ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ಟೀಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು 'ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿದರು, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿರುವಂತೆ ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೀಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇಂಕ್, ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಕೆಲವು ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಎ & ಎಂ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಡಾ. ಗ್ಯಾರಿ ಅಕಫ್ ಅವರ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು. ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ 2012ರ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ನ 11 ವಿಭಾಗಗಳ ಸರಣಿ ವರದಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದವು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಳವಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೀನ್ ಫೈನ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು (ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ) "ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದ ಉದಾಹರಣೆ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವಕೀಲರಾದ ಸಾರಾ ಕ್ಲೈನ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ" ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಆಂಡಿ ಬೆಲ್ಲಟ್ಟಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಮುರಿದ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ನೀತಿ ಬರಹಗಾರ ಟಾಮ್ ಲಾಸ್ಕಾವಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಶೇಕಡ 70ರಷ್ಟು ಭಾಗವು ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧೀನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಎ. ಹ್ಯಾಗನ್, "ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ". ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತಯಾರಕ ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇಂಕ್. (ಬಿಪಿಐ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೂ, "ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ" ವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿವೆ. ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ಬಳಕೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಕಳವಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ-ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಗಮನಿಸಿದೆ. ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಫ್ಡಿಎಯ ಜಿಆರ್ಎಎಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಾನ್ಅಗ್ರಾ ಫುಡ್ಸ್ ಇಂಕ್, ಸಾರಾ ಲೀ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ ಇಂಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಯು. ಎಸ್. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕ ಮಾಂಸದ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಾದವು ಉದ್ಭವಿಸಿದ ನಂತರ ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು ಅಥವಾ ತಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿಲ್ಲವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡವು. ಏಪ್ರಿಲ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ ಮಾನಿಟರ್ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಳವಳದಿಂದಾಗಿ. 2012ರ ಮಾರ್ಚ್ 25ರಂದು, ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ತನ್ನ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು, ಇದು "ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಯೋಜನೆ" ಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 900,000 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 72 ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಹೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಯಿಂದ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಡಿಮೆ ಹಂತ). 2012ರ ಮೇ 25ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರುವಂತೆ, ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ತನ್ನ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸಾಸ್ನ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕವೂ ಸೇರಿತ್ತು, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ $400 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು 700 ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿತು. 2013ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 2 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ 2012 ರಲ್ಲಿ "ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ". ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಪ್ರಕಾರ, 2012 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತ ಮಾರಾಟವು "ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ" ಆವಿಯಾಯಿತು. ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ವೆರ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಪ್ಲೈನ್ವ್ಯೂದಲ್ಲಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2,000 ಜನರನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮೂರು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದವು. ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿ ಕಂಪನಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳ ನಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು. 2012ರ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯು ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿತು. ಬಿಪಿಐ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಗೋಮಾಂಸದ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಶಾಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿವೆ. ಜೂನ್ 2012 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, 50 ಯು. ಎಸ್. ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 47 ರಾಜ್ಯಗಳು 2012-2013 ಶಾಲಾ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದವು, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಡಕೋಟಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಇಲಾಖೆ, ನೆಬ್ರಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅಯೋವಾ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವು. 2012ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 2ರಂದು, ಯುಕೈಪಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಒಡೆತನದ ನುಣ್ಣಗೆ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಗ್ರೌಂಡ್-ಬೀಫ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ತಯಾರಕರಾದ ಎಎಫ್ಎ ಫುಡ್ಸ್, "ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿರುವ" ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಗಮನವನ್ನು "ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಚಾಪ್ಟರ್ 11 ದಿವಾಳಿತನಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಏಪ್ರಿಲ್ 3,2012 ರಂದು, ಚಿಕಾಗೊ ಮರ್ಕೆಂಟೈಲ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಭವಿಷ್ಯವು 3.5-month ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿತ್ತು, ಇದು ಭಾಗಶಃ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ" ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜಾನುವಾರು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದರುಃ "ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ". ಸರ್ಕಾರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಬಿಪಿಐ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ನಾಯಕರನ್ನು ಅಯೋವಾ ಗವರ್ನರ್ ಟೆರ್ರಿ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟಾಡ್ ಅವರು ನೆಬ್ರಸ್ಕಾದ ಸೌತ್ ಸಿಯೋಕ್ಸ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿದ್ದ ಬಿಪಿಐ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು. ಬಿಪಿಐನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು 2010ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟಾಡ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಪ್ರಚಾರಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ತಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಒಂದು ಅಂಶವಲ್ಲ ಎಂದು ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟಾಡ್ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಗವರ್ನರ್ ರಿಕ್ ಪೆರ್ರಿ, ನೆಬ್ರಸ್ಕಾ ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ಗವರ್ನರ್ ರಿಕ್ ಶೀಹಿ, ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಗವರ್ನರ್ ಸ್ಯಾಮ್ ಬ್ರೌನ್ಬ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸೌತ್ ಡಕೋಟಾ ಲೆಫ್ಟಿನೆಂಟ್ ಗವರ್ನರ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಮಿಚೆಲ್ಸ್ ಅವರು "ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಭೀತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ "ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು" ನಿವಾರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ನೆಬ್ರಸ್ಕಾದ ಸೌತ್ ಸಿಯೋಕ್ಸ್ ಸಿಟಿ ಸ್ಥಾವರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಪ್ರಚಾರದ ಪ್ರವಾಸವು ಪ್ರಚಾರದ ಘೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, "ಡ್ಯೂಡ್, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ!" ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸುದ್ದಿ ವರದಿಗಾರರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಪಿಐ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಮಾನನಷ್ಟ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿತು. ಮಾರ್ಚ್ 28,2012 ರಂದು, ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟಾಡ್, "ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ತಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಸೇಫ್ ವೇ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಾನ್ಸ್ಟಾಡ್ ಅವರು ಅಯೋವಾ ರಾಜ್ಯದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಶಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು "ರಾಜ್ಯದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪತ್ರವೊಂದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ" ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು. ಮಾರ್ಚ್ 22,2012 ರಂದು, ಮೈನೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಚೆಲ್ಲಿ ಪಿಂಗ್ರಿ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ 41 ಡೆಮೋಕ್ರಾಟ್ಗಳು, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಟಾಮ್ ವಿಲ್ಸಾಕ್ ಅವರಿಗೆ ಪತ್ರವೊಂದನ್ನು ಬರೆದರು, "ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಮುದಾಯಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಎರಡು ಹಂತದ ಶಾಲಾ ಊಟದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕ-ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಮೊಂಟಾನಾದ ಸೆನೆಟರ್ ಜಾನ್ ಟೆಸ್ಟರ್ ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ವಿಲ್ಸಾಕ್ ಅವರನ್ನು ಶಾಲಾ ಊಟದಿಂದ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಂಟಾನಾ ಗೋಮಾಂಸ" ದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಸುದ್ದಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸರಕು ನಿಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಂಬರುವ ಕೃಷಿ ಮಸೂದೆಯಲ್ಲಿ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವುದಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರುದ್ಧದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಭಾಗಶಃ Change.org ಅರ್ಜಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಕಾಲು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ವಕೀಲರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಶಾಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯು 2012ರ ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ, ಶಾಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್. ಎಫ್. ಟಿ. ಬಿ. ಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿತು. ಚಿಕಾಗೊ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಶಾಲೆಗಳು ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ" ಯನ್ನು ಬಡಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಿಬಿಎಸ್ ನ್ಯೂಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಶಾಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಶಾಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 2012ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ ಯು ಯು. ಎಸ್. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶಾಲಾ ಊಟದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ 7 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವಕ್ತಾರ ಮೈಕ್ ಜಾರ್ವಿಸ್, ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಊಟದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾದ 117 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಶೇಕಡಾ 6 ರಷ್ಟು ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಇಲಾಖೆಯ ದತ್ತಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು "ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಯಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ನೇರವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಪ್ರಕಾರ, ಅಡಿಟಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ವೆಚ್ಚದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಪ್ರತಿಶತ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಪಿಐ ಮೊಕದ್ದಮೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 13,2012 ರಂದು, ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್, ಇಂಕ್. ವಿ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರಾಡ್ಕಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳು, ಇಂಕ್. ಎಂಬ $1.2 ಬಿಲಿಯನ್ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ಬಿಪಿಐ ಘೋಷಿಸಿತು; ಮೂವರು ವರದಿಗಾರರು (ಡಯೇನ್ ಸಾಯರ್, ಜಿಮ್ ಅವಿಲಾ ಮತ್ತು ಡೇವಿಡ್ ಕೆರ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಇತರರು, ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ಸುಮಾರು 200 ಸುಳ್ಳು, ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾನಹಾನಿಕರ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಅಭಿಯಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಮಾನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಪಿಐ ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ಸರಣಿಯನ್ನು ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ವಿರುದ್ಧ "ಸಂಘಟಿತ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಅಭಿಯಾನ" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ಬಿಪಿಐನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಅರ್ಹತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರೆಯಿತು. ಎಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಡಕೋಟಾ ರಾಜ್ಯ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಿಂದ ಫೆಡರಲ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿತು. ಜೂನ್ 2013 ರಲ್ಲಿ, ಫೆಡರಲ್ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಮಾರ್ಚ್ 27,2014 ರಂದು, ದಕ್ಷಿಣ ಡಕೋಟಾ ರಾಜ್ಯ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರಾದ ಚೆರಿಲ್ ಗೆರಿಂಗ್ ಅವರು ವಜಾಗೊಳಿಸುವ ಎಬಿಸಿಯ ಮನವಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾನನಷ್ಟ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ತೀರ್ಪುಗಾಗಿ ಡಯೇನ್ ಸಾಯರ್ ಅವರ ಮನವಿಯನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಕೆಯನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಕರಣದ ವಿಚಾರಣೆಯು 2017ರ ಜೂನ್ 5ರಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಡಕೋಟಾದ ಎಲ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮರುರೂಪಿಸಲಾದ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಚಾರಣೆಯು 8 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಬಿಪಿಐ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯೆಂದು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿತು; ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾನನಷ್ಟದ ತೀರ್ಪನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು "ನಿಜವಾದ ದ್ವೇಷ" ದ ಪುರಾವೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಬಿಸಿ ತಂಡವನ್ನು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊನೊಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರೆ, ಬಿಪಿಐ ತಂಡವನ್ನು ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಡಕೋಟಾವು ಆಹಾರದ ಅವಮಾನದ ಕಾನೂನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಫಿರ್ಯಾದಿಗೆ ತೀರ್ಪು ನೀಡಿದ್ದರೆ $5,7 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿರಬಹುದು. ಜೂನ್ 28,2017 ರಂದು, ಎಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಪಿಐ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಒಪ್ಪಂದದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಲ್ಟ್ ಡಿಸ್ನಿ ಗಳಿಕೆಯ ವರದಿಯು ಪಾವತಿಸಿದ ಮೊತ್ತವು ಕನಿಷ್ಠ $17.7 ಕೋಟಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಳಕೆಯು ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ, ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ತೆಳು ನುಣ್ಣಗೆ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾರ್ಚ್ 2013 ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 5 ಪ್ರತಿಶತ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತವು ಭಾಗಶಃ ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಪ್ರಸಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಕ್ರೋಗರ್ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ವಾಲು ಇಂಕ್ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ. ಕಾರ್ಗಿಲ್ 2014ರಿಂದ "ಕಾಂಟೈನ್ಸ್ ಫೈನ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೀಫ್" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2014 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಗಳು ಶೇಕಡಾ 27 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು "ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ" ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಮಾರಾಟವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಕಾರ್ಗಿಲ್ನ ಹಿರಿಯ ಆಡಳಿತವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆ ಕಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಿಂದ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಗೆ ವಿತರಿಸುವ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ-ತಯಾರಕರಾಗಿರುವ 40 ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಬಿಪಿಐ ಮರಳಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ನ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಸರ್ವೀಸ್ನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು "ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಮರು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇನ್ಕಾರ್ಪೊರೇಟೆಡ್ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ಸೇವೆಗೆ "ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ" ವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಏಜೆನ್ಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ನಿಯಂತ್ರಣ ಯು. ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಕವು ನೇರ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾ 15 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಬೆನ್ನುಹುರಿ, ಹಸುವಿನ ಕರುಳು, ಮೂಳೆಗಳಂತಹ ಅಂಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿಯಲ್ಲಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳಂತಹ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯುಎಸ್ಡಿಎಗೆ ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಇತರ ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬಿ. ಪಿ. ಐ. ಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಲ್ತ್ ಕೆನಡಾ ಹೀಗೆ ಹೇಳಿದೆಃ "ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅಮ್ಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನಡಿಯನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ಸ್ ಆಕ್ಟ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಶೀಯ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಗಿಲ್ನ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫೈನ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಎಫ್ಟಿಎಂ) ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು" ಮತ್ತು "ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು" ಕೆನಡಾ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ (ಇಯು) ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಗ್ರಹಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ, ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ರೆಡ್ ರಾಬಿನ್ ನಿಯೋಜಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ 4,2012 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹ್ಯಾರಿಸ್ ಇಂಟರಾಕ್ಟಿವ್ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು, ಯು. ಎಸ್. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 88 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ" ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವವರಲ್ಲಿ 76 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ತಾವು "ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು "ಅತ್ಯಂತ ಕಳವಳಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ". ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ ಶೇಕಡಾ 53ರಷ್ಟು ಜನರು ತಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಗೋಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಸನ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕ ವಕಾಲತ್ತು ಗುಂಪುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇಂಕ್ನ ವಕ್ತಾರರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, "ನಾವು ಅದನ್ನು ಏನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು? ಇದು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏನೆಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಗೋಮಾಂಸವಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ". ಇತರ ಗ್ರಾಹಕ ವಕಾಲತ್ತು ಗುಂಪುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ಸ್ ಲೀಗ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರುದ್ಧ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದವು "ವ್ಯವಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ನೇರವಾದ ರಚನೆಯ ಗೋಮಾಂಸ (ಎಲ್ಎಫ್ಟಿಬಿ)". ಅಂತೆಯೇ, ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು "ದುರದೃಷ್ಟಕರ" ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ "ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವಿಷಯ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದೆ. ಯು. ಎಸ್. ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಳವಳವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಸೆನೆಟರ್ ಬಾಬ್ ಮೆನೆಂಡೆಜ್ ಯು. ಎಸ್. ಡಿ. ಎ. ಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಂತೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2013 ರ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸದ ಹಗರಣವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಸುಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಚೇತರಿಕೆ ಅಗ್-ಗ್ಯಾಗ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋಮಾಂಸ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವಿವಾದ ಆಹಾರ ಮಾನನಷ್ಟ ಕಾನೂನುಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರುಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಲೆವಿಸ್, ಅಲ್ ಏಪ್ರಿಲ್ 4,2012. "ಡ್ಯೂಡ್, ಜನರು ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ". ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವಾಚ್. ಏಪ್ರಿಲ್ 4,2012 ರಂದು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್, ಜೋಯಲ್ ಎಲ್. (ಏಪ್ರಿಲ್ 6,2012). "ಲೀನ್ ಫೈನ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಬೀಫ್ಃ ದಿ" "ಪಿಂಕ್ ಲೇಮ್" "ವಿವಾದ". ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ಸಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೇವೆ. ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮಾರ್ಚ್ 2016. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಬೀಫ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಇಂಕ್.-ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ "ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ 'ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು' ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ?". ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ. "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮೆಕ್ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ" "ಗುಲಾಬಿ ಲೋಳೆ" "ಅಥವಾ" "ಗುಲಾಬಿ ಗೂಪ್" "ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ?". ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ. 2001 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು 2012 ರ ವಿವಾದಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಡಿಸ್ಪೆಮಿಸಮ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮ 2002 ಹೊಸ ಪದಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅವಮಾನಕರ ಪದಗಳು ಕಾರ್ಗಿಲ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಮಾಂಸ ನೈತಿಕವಾಗಿ ವಿವಾದಿತ ವ್ಯಾಪಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು