Joseph L. Rosefield
ಜೋಸೆಫ್ ಲೂಯಿಸ್ ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ (18 ಡಿಸೆಂಬರ್ 1882-8 ನವೆಂಬರ್ 1958) ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು 1922-1923 ರಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ, ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವಾದ ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಅಲ್ಮೇಡಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿತ್ತು. ಆತನ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1923ರಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಪನಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಿತು. ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ನಂತರ 1932 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು; ಎರಡೂ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇದು 1935ರಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ "ಅಗಲ-ಬಾಯಿ" ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಂತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವಾಯಿತು. ಇತರ ಪಾತ್ರಗಳ ಪೈಕಿ, ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಯಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುರ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ನ ಕುಟುಂಬವು ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ಪಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1955ರಲ್ಲಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಗ್ರಿಟ್ನಿಂದ ತೈಲವು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ರೋಸ್ಫೀಲ್ಡ್ನ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಏಕರೂಪತೆಯ ದ್ರಾವಣವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು.) ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದದ್ದಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಿತು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು. ಸ್ಕಿಪ್ಪಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಯ ಇತಿಹಾಸ. ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಹಿಯರಿಂಗ್ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿ ವರ್ಸಸ್ ಜೆಐಎಫ್ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಚೇಂಜ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ 1882 ಜನನ 1958 ಸಾವುಗಳು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು