Alejandro Saravia (chef)
ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಅವರು ಪೆರುವಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಜೂನ್ 13,1982 ರಂದು ಪೆರುವಿನ ಲಿಮಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2006 ರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ನ ಫೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸರವಿಯ ಅವರು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರದ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂಥಲ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಲೆಸ್ ಅಂಬಾಸಡರ್ಸ್ (ಪ್ಯಾರಿಸ್), ಪಿಯರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಸಲೂನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಒಪೇರಾ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸಿಡ್ನಿಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ (ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಬೇ) ನಲ್ಲಿರುವ ಸೈಲ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು. 2007 ರಿಂದ ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಂಪನಿಯಾದ "ಎ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಪೆರು" ಅನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರವಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಪೆರುವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಅವರು "ಪೆರುವಿಯನ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಅಟ್ ದಿ ಇಂಟರ್ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್" (2008); ಮ್ಯಾರಿಟೈಮ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ "ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಲಿಮಾ ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಕಿಂಗ್ಸ್" (2008) ಮತ್ತು "ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಆನ್ ಎ ಪ್ಲೇಟ್" (2007) ನಂತಹ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪೆರುವಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (2010) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆತ 2011ರ ಆಗಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ತರಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಿದ್ದಾರೆ. ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಚಾನೆಲ್ ಟೆನ್ ನ ದಿ ಸರ್ಕಲ್, ಎಸ್ಬಿಎಸ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ನ ಫುಡ್ ಸಫಾರಿ ಎಸ್ಬಿಎಸ್-ಸೆವಿಚೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸೆವಿಚೆ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ ವಿತ್ ಕೆರ್ರಿ-ಆನ್ನೆ (ಚಾನೆಲ್ ನೈನ್) ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜೂಲ್ಸ್ ಲುಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೆಟ್ಅವೇ (ಚಾನೆಲ್ ನೈನ್) ಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ಜುಲೈ 5,2011 ರಂದು ಎಪಿಸೋಡ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.\2018 ಮತ್ತು ಜನವರಿ 2019 ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಓಪನ್ನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎಒ ಚೆಫ್ ಸರಣಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ತನ್ನ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಡೈನ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಉಪಕ್ರಮದ 2021ರ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2011ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಅವರು ಸಿಡ್ನಿಯ ಸುರ್ರಿ ಹಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮೋರೆನಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕ್ರೇವ್ ಸಿಡ್ನಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ಗಾಗಿ ಸಿಡ್ನಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯ ವರ್ಲ್ಡ್ ಚೆಫ್ಸ್ ಶೋಕೇಸ್ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ದೇಶವಾಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟನ್ ಅಕ್ಯುರಿಯೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸ್ಯಾನ್ ಟೆಲ್ಮೋ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ನ ಎಸಿ/ಡಿಸಿ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟುಸೊವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಅವರು ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ನ ಸಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂರು ಅಂತಸ್ತಿನ ಸ್ಥಳವಾದ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟುಸೊವನ್ನು ತೊರೆಯುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದರು. ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಪರ್ತ್ನ ಪ್ಯಾನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಅವರ ಪೆರುವಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಮಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 10 ಎಕರೆ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಜನವರಿ 2021 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ ನ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ 80 ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಂತಸ್ತಿನ ಫಾರ್ಮ್-ಟು-ಟೇಬಲ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಗಿಪ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಜನರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜುಲೈ 2022ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊ ಸಾರಾವಿಯಾ ಅವರು ಫೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್ಸ್ನ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾವನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವು ಯಾರಾ ನದಿಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ರಾಜ್ಯದೊಳಗಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1983 ಜನನಗಳು ಲಿವಿಂಗ್ ಪೀಪಲ್ ಪೆರುವಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಪೀಪಲ್ ಫ್ರಮ್ ಲಿಮಾ