Cream stew
ಇದು ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಯೋಶೋಕು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ರೌಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ರೌಕ್ಸ್ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೌಕ್ಸ್ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ರಚಿಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಗ್ಲಿಕೋ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂ ಜಪಾನೀಸ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ