Juice fasting
ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪವಾಸವು, ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಲೆನ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಘನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವಾಗ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಒಲವುಳ್ಳ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಆಧಾರರಹಿತವಾದ ಸಮರ್ಥನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಾರ್ಮನ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ವಾಕರ್ ಮತ್ತು ಜೇ ಕೊರ್ಡಿಚ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪವಾಸವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಯಿತು. ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಪ್ರಚಾರದಿಂದಾಗಿ ವಾಕರ್ ಅವರನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 1936ರಲ್ಲಿ, ವಾಕರ್ ಅವರು ಮೊದಲ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ನಾರ್ವಾಕ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟರು. ಅವನ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಆಧುನಿಕ ನಾರ್ವಾಕ್ 280 ಆವೃತ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಬೆಲೆ ಯು. ಎಸ್. $2,495 ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಕರ್ ಕಚ್ಚಾ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ ತನ್ನ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಮೂಲಕ ಇಂದಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿದ್ದರು. ಕೊರ್ಡಿಚ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕ ದಿ ಜ್ಯೂಸ್ಮನ್ 'ಸ್ ಪವರ್ ಆಫ್ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಏರಿದರು, ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾದ ಪುಸ್ತಕವಾಯಿತು. 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ಡಿಚ್ ಅವರು ಟಿವಿ ವಕ್ತಾರರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರು. ಕೊರ್ಡಿಚ್ ತನ್ನ ಜ್ಯೂಸ್ಮನ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ಇನ್ಫೋಮೆರ್ಷಿಯಲ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡನು, ಇದು ಕೊರ್ಡಿಚ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ US $300 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸಿತು. ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ವಾಕರ್ ಮತ್ತು ಕೊರ್ಡಿಚ್ ಅವರ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಇಂದಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸಿದವು. ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾದ ರಸ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಸ ಉಪವಾಸವು ಟ್ರೆಂಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. "ಫ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಃ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ರೆಂಡ್ಸ್, ಶೇರ್, ಸೈಜ್, ಗ್ರೋತ್, ಆಪರ್ಚುನಿಟಿ ಅಂಡ್ ಫೋರ್ಕಾಸ್ಟ್" ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2018ರಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ 45.4 ಬಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ. 2024ರ ವೇಳೆಗೆ, ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯು 50.6 ಶತಕೋಟಿ ಲೀಟರ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯವು ರಸಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 2020ರಲ್ಲಿ, ಜಾಗತಿಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ರಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೌಲ್ಯ ಯು. ಎಸ್. $<ಐ. ಡಿ1> ಬಿಲಿಯನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು 2025ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ ಅರವತ್ತರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿ ಯು. ಎಸ್. $<ಐ. ಡಿ1> ಶತಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ರಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಂಟ್ ಜಾರ್ಜ್ಸ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರತಜ್ಞರಾದ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆಃ "ಡಿಟಾಕ್ಸ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ದೈಹಿಕ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. 2 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕಗಳ ಹಿಮಪಾತವು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯೂ ಸಹ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ ". ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಧ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದಿ ಗೇಲ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಡೈಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು, ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪವಾಸದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆಃ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬಹುದು. ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸತ್ತ ಹಸಿರು ನಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಉಪವಾಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಫ್ಯಾಡ್ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ಯೂಡೋಸೈನ್ಸ್ ಜ್ಯೂಸ್