Sanga Yorok
ಸಾಂಗ ಯೊರೊಕ್ (ಹಂಗುಲ್ಃ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಹಂಜಾಃ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್) ಸುಮಾರು 1459 ರಲ್ಲಿ ರಾಜಮನೆತನದ ವೈದ್ಯರಾದ ಜಿಯೋನ್ ಅವರು ಹಂಜಾದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಕೊರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೃತಿಯು ಕೃಷಿಯ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪರಿಭಾಷೆಯು "ಕೃಷಿ ಗ್ರಾಮಗಳ ದಾಖಲೆಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಕಿಮ್ ಯೂ ಅವರ ಸುವುನ್ ಜಿಪ್ಬಾಂಗ್ನ ಪುಸ್ತಕವು 80 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಗಾ ಯೊರೊಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮದ್ಯ, ಜುಕ್, ಗುಕ್, ಟಿಯೋಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಫು-ಸಂಬಂಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 239 ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಬರಹಗಾರ, ಜಿಯೋನ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಾಜಮನೆತನದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಮುಂಜೋಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೋಸಿಯಾನ್ನ ಸೆಜೊ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ದಾಖಲಾದ ಮೊದಲ ಕೊರಿಯನ್ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಸಿಕ್ರಿಯೋ ಚಾನ್ಯೋ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದರು. ಬರವಣಿಗೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು 38 ರೀತಿಯ ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು 63 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಶಿಖ್ಯೆಗಾಗಿ, ಮೀನು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೊಗಟೆ, ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಫ್ಲವರ್ ಮತ್ತು ಫೆಸೆಂಟ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ 7 ವಿಧಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಯಿತು. ಹಸಿರುಮನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 15ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬರವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಜಿಯೋನ್ ಅವರಿಂದ ಹಸಿರುಮನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ 2001-11-23 ಸಂಗ ಯೊರೊಕ್-ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ 1459 ಪುಸ್ತಕಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು