Sugar Museum (Berlin)
ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು 1904 ರಿಂದ 2012 ರವರೆಗೆ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2012ರಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಿಟ್ಟೆ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫರ್ ಲೆಬೆನ್ಸ್ಮಿಟ್ಟೆಲ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ (ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ) ಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿತ್ತು. ಇದು ನವೆಂಬರ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಜ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇತಿಹಾಸ ಬರ್ಲಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಸಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಮಾರ್ಗ್ರಾಫ್ 1747 ರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಮತ್ತು ಅವನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಫ್ರಾಂಜ್ ಕಾರ್ಲ್ ಆಚರ್ಡ್ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದನು, 1783 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 1920 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟರ್ ಬರ್ಲಿನ್ನ ಭಾಗವಾದ ಕೌಲ್ಸ್ಡಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. 1799 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಶ್ಯದ ರಾಜ ಮೂರನೇ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ವಿಲಿಯಂ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿದರು, ಅವರು 1801 ರಲ್ಲಿ ಸೈಲ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ (ಈಗ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ವೋಲೋ ಕೌಂಟಿಯ ಕೊನಾರಿ) ಕುನರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದರು. 1867ರಲ್ಲಿ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಲ್ ಸ್ಕೀಬ್ಲರ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1904ರ ಮೇ 8ರಂದು, ಇದರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಶುಗರ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡದ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಉದ್ಘಾಟನೆಗೆ ಎಡ್ಮಂಡ್ ಆಸ್ಕರ್ ವಾನ್ ಲಿಪ್ಮನ್ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನ್ನಣೆ ಇದೆ. 1945ರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಬರ್ಲಿನ್ನ ಆಸ್ತಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು 1978ರಲ್ಲಿ ಬರ್ಲಿನ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಆಸ್ತಿಯಾಯಿತು. 1988ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಜಿ. ಡಿ. ಆರ್. ನ ರಾಜ್ಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನವೀಕರಣದ ನಂತರ, 1989ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 22ರಂದು ಪುನಃ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 1995ರ ನವೆಂಬರ್ 1ರಿಂದ ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯ ಶಾಖೆಯ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮದ ನೆರೆಹೊರೆಯ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅದರ ಮೂಲ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ 2012 ರವರೆಗೆ ಉಳಿಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ 450 ಚದರ ಮೀಟರ್ ನೆಲದ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 20,000 ಜನರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಕರಪತ್ರವೂ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಲೋನ್ಲಿ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವನ್ನು "ಚಮತ್ಕಾರಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮನರಂಜನೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ" ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿರ್ದೇಶಕ ಹ್ಯೂಬರ್ಟ್ ಓಲ್ಬ್ರಿಚ್ 1989ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಉದ್ದೇಶವು "ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಮುಂದೆ ತೋರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರುವುದು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಜಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಳು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆಃ ಕಬ್ಬು ಈ ವಿಭಾಗವು ಕಬ್ಬಿನ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ), 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೆಲನೇಷಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಜನರಲ್ಗಳು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊದಲ ವರದಿಯವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಪಾನಿಯೋಲಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೆಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸತತ ಸುಧಾರಣೆಗಳು. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೃಷಿ ಕೀಟಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರಿವೆ. ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 16ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ಮರಳಿ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟ್ವೆರ್ಪ್, ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್ನಂತಹ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಇರುವ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಹಡಗುಗಳ ಮಾದರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮವು ಅತಿಥಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರವರ್ತಿಸಿತು, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ನರು, ಅವರು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ, ಉತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ತೋಟದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯರ ಅಳಿವಿನಂಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಗುಲಾಮರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ 1500 ಮತ್ತು 1850ರ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 20 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಸ್ಕ್ಲಾವೆನ್ ವಿರ್ಟ್ಶಾಫ್ಟ್/ಪ್ಲ್ಯಾಂಟೆಜೆನ್ ವಿರ್ಟ್ಶಾಫ್ಟ್ (ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರ/ತೋಟಗಾರಿಕೆ ವ್ಯಾಪಾರ) ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಗುಲಾಮರ ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಮಾನವೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇಡಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು "ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದ ಹಿತಾಸಕ್ತಿ" ಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಂದ ಸಂಪತ್ತು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ, 'ಸ್ಯಾಚರೈಟ್ ವಿರೋಧಿಗಳ' ಬಹಿಷ್ಕಾರದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಗುಲಾಮಗಿರಿ ವಿರೋಧಿ ವಕೀಲರು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಲಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅವರು 1807 ರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾಯ್ದೆಯ ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ 1801ರಲ್ಲಿ ಸಿಲೆಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಾವರದ ಮಾದರಿಯು ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. 14 ಭಾಗಗಳ ಡಿಯೊರಾಮಾವು 1920ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ನೌಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾರಾ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಫಿಶರ್ ಅವರ 1903 ರ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಇ. ಓ. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಕ್ಕಾಗಿ ವಾನ್ ಲಿಪ್ಮನ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 'ಆವಿಷ್ಕಾರಕ' ಫ್ರಾಂಜ್ ಕಾರ್ಲ್ ಆಚರ್ಡ್ನ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಕಿಂಗ್ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ವಿಲಿಯಂ III ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಫ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ; ಆಚರ್ಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತನ್ನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಾಜನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು. ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳು ಕೌಲ್ಸ್ಡಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 20 ವರ್ಷಗಳ ಆಯ್ದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರ್ಡ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬಂದಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಯಿತು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಈ ವಿಭಾಗವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ವಿತರಣೆ, ಕಳೆದ 100 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಾಸೆಯಂತಹ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮದ ವಿಶಾಲ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಜಗತ್ತು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಈ ವಿಭಾಗವು 18ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಥೆಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೈನಂದಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರದೇಶವು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಾಡಿದ ಅಮೂಲ್ಯ ಲೋಹಗಳ ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 7,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜನರು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು (ಎಥೆನಾಲ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಈ ವಿಭಾಗವು ಮದ್ಯದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು (ಬಹುಶಃ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯಂತಹ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು 6,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಮೇರಿಯನ್ನರಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಿತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆಃ "ಜುಕರ್ಮೊಟಿವ್ ಔಫ್ ಬ್ರೀಫ್ಮಾರ್ಕೆನ್" (ಅಂಚೆ ಚೀಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು), 6 ಮೇ-7 ಜುಲೈ 1991. "ಜುಕರ್ಗೆಫಾಸ್ ಉಂಡ್ ಜುಕರ್ಗೆರೆಟ್ ಆಸ್ ಸಿಲ್ಬರ್" (ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು), 10 ಜೂನ್ 1993-ಮಧ್ಯ ಜೂನ್ 2001. "ದಾಸ್ ಜುಕರ್ಬ್ಯಾಂಕೆಟ್ ಜುರ್ ಜ್ಯೂಲಿಷರ್ ಹೋಚ್ಜೀಟ್ ಇನ್ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ 1585" (1585 ರಲ್ಲಿ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿನ ಜೂಲಿಚ್ ವಿವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಔತಣಕೂಟ): 11 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1998-11 ಮಾರ್ಚ್ 1999 ರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಔತಣಕೂಟದ ನಿಖರವಾದ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ. "ಬ್ರೌಸ್-ಲಿಮೋ & ಕಂ": ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, 3 ಮೇ 1999-10 ಫೆಬ್ರವರಿ 2000. "ಮಿಟ್ ಲ್ಯಾಂಡೆಸ್ವಾಟರ್ಲಿಚರ್ ಫ್ರಾಯ್ಡ್ ವೆರ್ನೋಮೆನ್-ರೂಬೆನ್ಜಕರ್ ಇನ್ ಪ್ರಿಯುಸೆನ್" (ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪಿತಾಮಹರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ-ಪ್ರಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆ): ಪ್ರಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, 22 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2001-17 ಫೆಬ್ರವರಿ 2002. "ಸ್ಯೂಸ್ ಬರ್ಲಿನ್-ಜುಕರ್ಬೌವರ್ಕ್" (ಸಿಹಿ ಬರ್ಲಿನ್-ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ಮಾಣಗಳು): ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾದರಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು, 4 ಜುಲೈ 2002-22 ಜುಲೈ 2003. "ಆಂಡೆರೆ ಸೈಟೆನ್ ಔಫ್ಜೀಹೆನ್" (ಪಿಟೀಲು ಮರು-ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್): ಅಚರ್ಡ್ನ 250 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕು, 30 ಆಗಸ್ಟ್ 2003-20 ಜೂನ್ 2004. "ಝ್ವಿಷೆನ್ ರೂಬೆ ಉಂಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್" (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ನಡುವೆ): ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, 25 ಆಗಸ್ಟ್ 2005-2 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2007. ಆಯ್ದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲರಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಜುಕರ್-ಮ್ಯೂಸಿಯಂಃ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 22. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1989. ಜ್ಯೂಕರ್ನ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ಕಟ್ಟಡ. ಬರ್ಲಿನ್ಃ ಜುಕರ್-ಮ್ಯೂಸಿಯಂ, 1989. ಒ. ಸಿ. ಎಲ್. ಸಿ. 602985912 ಹರ್ಮನ್ ಡ್ರೆಸ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಹಬರ್ಟ್ ಓಲ್ಬ್ರಿಚ್, ಆವೃತ್ತಿಗಳು. ಜುಕರ್-ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇನ್ ಬರ್ಲಿನರ್ ಜುಕರ್-ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ಃ ಕಟಾಲಾಗ್. 5. ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ. ಬರ್ಲಿನ್ಃ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಜುಕರ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ, 1975. ಒ. ಸಿ. ಎಲ್. ಸಿ. 636638403 ಬರ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಸಂಪರ್ಕಗಳ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು 1904ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ 1904ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿವೆ