Chipped chopped ham
ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂಬುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಲಂಚ್ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ನಂತರ ರೊಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ, ಉತ್ತರ ಪಶ್ಚಿಮ ವರ್ಜಿನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಓಹಿಯೋದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಶೈಲಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, "ಹ್ಯಾಮ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಚಿಪ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್" ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಸಾಲಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಯದ ಮಾಜಿ ಸೈನಿಕರು ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರು, ಅವರು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬುಟ್ಕೋ, ಬ್ರಿಯಾನ್. ಕ್ಲೊಂಡೈಕ್ಸ್, ಚಿಪ್ಡ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕೈಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಕೋನ್ಸ್ಃ ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ಇಸ್ಲಿಸ್. ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಪೋಲ್ ಬುಕ್ಸ್ (ಜುಲೈ, 2001). ಹಿನ್ಮನ್, ರಾಬರ್ಟ್ ಬಿ., ಹ್ಯಾರಿಸ್, ರಾಬರ್ಟ್ ಬಿ. ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ಮೀಟ್ ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಅಂಡ್ ಕಂಪನಿ. 1939 ರಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು