Sake Sommelier Association
ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಸ್ಎಸ್ಎ) ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಸೇಕ್ ಎಜುಕೇಟರ್ಗಳ ಜಾಗತಿಕ ಸಹಭಾಗಿತ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಸೇಕ್ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2000 ರಲ್ಲಿ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಕ್ಸೇವಿಯರ್ ಚಾಪೆಲೋ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ತಜ್ಞ ಕುಮಿಕೊ ಒಹ್ತಾ ಅವರು ರಚಿಸಿದ ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಜಪಾನ್ನ ಹೊರಗಿನ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಂಡನ್ ಮೂಲದ ಈ ಸಂಘವು ಜಪಾನ್ನ ಹೊರಗೆ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. 2000 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಕ್ಸೇವಿಯರ್ ಚಾಪೆಲೋ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ತಜ್ಞ ಕುಮಿಕೊ ಒಹ್ತಾ ರಚಿಸಿದ ಇದು ಜಪಾನ್ನ ಹೊರಗೆ ಸೇಕ್ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಂನ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆಃ ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಕಾಡೆಮಿ, ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್. ಈ ಸಂಘವು ಜಾಗತಿಕ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಿನ ಅರಿವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವೆಯ ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಲಂಡನ್ ಮೂಲದ ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅವರ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಚೀನಾ, ನಾರ್ವೆ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎ ಸೇರಿದಂತೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ನೀಡಲಾಗುವ ಶಿಕ್ಷಣ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ 2012ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್, ಸೇಕ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಜಾಗತಿಕ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಾದ್ಯಂತದ ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ಸ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ (ಲಂಡನ್ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್) 20 ಆಗಸ್ಟ್ 2012 ರಂದು 2012 ರ ಲಂಡನ್ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರೊಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. 2020ರಲ್ಲಿ, ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮೊದಲ ವರ್ಚುವಲ್ ಲಂಡನ್ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿತು. ಮಿಲಾನೊ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೋ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಕಿ ಇರುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇಕ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು "ಜಪಾನ್ ಲೈಫ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ ಲೈಫ್ ಈವೆಂಟ್ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ನಂತರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇಕ್-ಥೀಮ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತವಿದೆ; ಅತಿಥಿಗಳು ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ಇತರ ಆಕರ್ಷಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಎಂಬುದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 2013ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಜಪಾನ್ನ ಹೊರಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಕ್ ಸೊಮ್ಮಿಲಿಯರ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಒಂದು ಜಾಗತಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 2019ರಲ್ಲಿ ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಕೌಲಾಲಂಪುರ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಅತ್ಯಂತ ನುರಿತ ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ 50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಮೆಲಿಯರ್ಗಳು 2013ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. 2015ರಲ್ಲಿ, ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುರಸ್ಕರಿಸಲು ಎರಡು ಹೊಸ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತುಃ ಯಂಗ್ ಸೇಕ್ ರಾಯಭಾರಿ ಮತ್ತು ಸೇಕ್ ರಾಯಭಾರಿ. ಲಂಡನ್ ಸೇಕ್ ಚಾಲೆಂಜ್ ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಆಫ್ ದಿ ಇಯರ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಅಧಿಕೃತ ಸೇಕ್ ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಜಾಲತಾಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆ