Hot dog cart
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು, ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಚಲಿಸುವ ಆಹಾರ ತಾಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನ್ಯಾಯವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಠಿಣ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. 2015ರಲ್ಲಿ ಯು. ಎಸ್. 2014 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸೇವಿಸಿದ ಸುಮಾರು 10 ಬಿಲಿಯನ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ 15 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೊಬೈಲ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಕಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ರವಾನೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸಬ್ರೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೊಳಕು ನೀರಿನ ನಾಯಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಆನ್-ಬೋರ್ಡ್ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಡಾಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಸಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಗ್ರಿಲ್, ತಟ್ಟೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆರಳು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಛತ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಣದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವೆತವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಂಡಿಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗ್ಲಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಟ್ ನ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಾಹನದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಬಂಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು ಕೇವಲ 200 ಪೌಂಡ್ (90 ಕೆಜಿ) ತೂಕದ ಹಗುರವಾದ ತಳ್ಳುವ ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಒಂದು ಟನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ವಾಕ್-ಇನ್ ಬಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಯು. ಎಸ್. ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆಯ ನಿಯಮಗಳು ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಕೌಂಟಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಯಾವ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಚಾರಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತುವ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅನುಮೋದಿತ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲಃ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್. ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೌಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಕೇತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಚಾರಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೋಡ್ಗಳು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಟ್, ಬಳಸಲಾಗುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರು, ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಐಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೈ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಕಾರ್ಟ್ ಈ ನಾಲ್ಕು ಸಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಕೋಡ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೌತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟ್ ಆಪರೇಟರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಪಾಸಣೆಯ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇವರು. 19ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಹಾರ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಾರ್ಟ್ ತಯಾರಕರು ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಂಡಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೊಲ್ಸೆವೊಗ್ನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ವೆಂಡರ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು