Donauwelle
ಡೊನೌವೆಲ್ಲೆ (,) ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಅದರ ಒಳಗಿನ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲು ಕಾರಣ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನದಿಯು ಹರಿಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳೆಂದರೆ, 'ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಕೇಕ್' ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಬ್ರದರ್ಸ್ ಗ್ರಿಮ್ನ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಪಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಅದರ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕದಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊಕೊ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ಮೊದಲು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ಡೊನೌವೆಲ್ಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಜರ್ಮನ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪದರ ಕೇಕ್ಗಳು