Global cuisine
ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶ, ದೇಶ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಲು, ಸ್ಥಳೀಯ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಬೇಕು, ಅದರ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ರವಾನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು, ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಏಷ್ಯಾ ನೇಪಾಳ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಜಪಾನ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ನಂತಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜಪಾನಿನ ಮಾಕಿಜುಶಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಷಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಟೊಂಕಟ್ಸು ಮತ್ತು ಟೆಂಪುರಾಗಳನ್ನು ಈಗ ಅನನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಪಡೆದ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ತೈವಾನ್, ಚೀನಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅಜಿನೋಮೊಟೊ, ಕಿಕ್ಕೋಮನ್, ನಿಸ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಚೀನಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಂತಹ ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಿವೆ. ಚೀನಾ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಅಮೆರಿಕ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದವರೆಗೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕೆನಡಿಯನ್ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ಹುಯಿ, ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್, ಫುಜಿಯನ್, ಹುನಾನ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಶಾಂಡೊಂಗ್, ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಸೇರಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಚೀನಾದೊಳಗಿನ ಆಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಚೀನಾದ ಎಂಟು ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಸಿಚುವಾನ್, ಶಾಂಡೊಂಗ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಇತಿಹಾಸ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಶೈಲಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಿವೆ. ಭಾರತದ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ; ಭಾರತ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯಾಪಾರವು ಯುರೋಪಿನ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಯುಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಭಾರತದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳು), ಇದು ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ "ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ" ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿತವಾಗಿದೆ. VisitSingapore.com. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜುಲೈ 2011. ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತೀಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ವ್ಯಾಪಕ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲೂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳಗಳು (ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಸಮುದ್ರ, ಮರುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಲಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಋತುಮಾನದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹಿಂದೂ ಮತ್ತು ಜೈನ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಭಾರತೀಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಘಲ್ ಮತ್ತು ದೆಹಲಿ ಸುಲ್ತಾನರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಪ್ರಭಾವವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ದಖ್ಖನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸಂವಹನಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಇತರ ಸಮಾಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂವಹನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಆಕ್ರಮಣಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯಂತಹ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಗಳು ದೇಶಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಭಾರತಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಅವರು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಲಕ್ಕಾದಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಅಫೀಮುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯುರೋಪ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಖಚಾಪುರಿ) ಬೆರೆಸುವ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಸ್ಗಳು (ಸತ್ಸಿವಿ), ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಖಾರ್ಚೋ), ಖಿಂಕಾಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿನೋರಿಯಂತಹ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾವು ವೈನ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸುಪ್ರಾಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುವ ತಾತ್ವಿಕ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಗೋಧಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಪಾಸ್ತಾ ಪಿಜ್ಜಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ನಂತರದ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನೀಡಿತು. ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳು 19ನೇ ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾ ಹೋದವು, ಇದು ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರ ಒಳಹರಿವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿತ್ತು; ಅಂತಹ ಒಳಹರಿವು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ದಿನದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ದೇಹವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಂದಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಸಹ ನೋಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಓಷಿಯಾನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಸುಶಿ ಪಾಕಕಲೆಗಳ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಫುಡ್ ಕಾರ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಗ್ಲೋಬಲೈಸೇಶನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಲೈಬ್ರರಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಹಾರ ಪದಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರ ರಸ್ತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸುಶಿ ಟೇಕ್ಅವೇ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಅಲ್ಬಾಲಾ, ಕೇನ್ (2011). ವಿಶ್ವ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಗ್ರೀನ್ವುಡ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಜಬೆಲ್, ಮೈರಾನ್ (1962). "ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಃ ವಿಶ್ವದ 84 ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು". ಪೋಷಕ ಮುದ್ರಣಾಲಯ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿ (2001). ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಃ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಬೇ ಬುಕ್ಸ್ (ಸಿಎ). .. ಚೆಯುಂಗ್, ಸಿಡ್ನಿ; ಟಾನ್, ಚೀ-ಬೆಂಗ್ (2007). ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಗಳುಃ ಸಂಪನ್ಮೂಲ, ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ರೂಟ್ಲೆಡ್ಜ್. pp. 201-209. ಮ್ಯಾಕ್ವೀ, ಜೆರೆಮಿ (2008). ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಡೆಲ್ಮಾರ್ ಸೆಂಗೇಜ್ ಲರ್ನಿಂಗ್; 1ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. .. ನೆನೆಸ್, ಮೈಕೆಲ್ ಎಫ್; ರಾಬಿನ್ಸ್, ಜೋ (2008). ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಹೊಬೊಕೆನ್, ಎನ್. ಜೆ.: ವಿಲೇ, ಜಾನ್ & ಸನ್ಸ್; 1ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. .. ಸ್ಕಾರ್ಪಾರ್ಟೊ, ರೊಸಾರಿಯೋ (2000). "ಹೊಸ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಃ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡರ್ನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ". ರಾಯಲ್ ಮೆಲ್ಬರ್ನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ. ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ದಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೋಮರ್ಃ ಕ್ಯೂಸಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ವಿಕಿಬುಕ್ಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಕಂಪೇರಿಂಗ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕ್ಯೂಸಿನ್ಸ್