Coteaux du Layon
ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಲೋಯಿರ್ ವ್ಯಾಲಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಅಪೆಲೇಷನ್ ಡಿ 'ಒರಿಜಿನ್ ಕಾಂಟ್ರೋಲೀ (ಎಒಸಿ) ಆಗಿದೆ. ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅಂಜೌ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಲಯಾನ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ, ಇದು ಲೋಯರ್ನ ಉಪನದಿಯಾಗಿದೆ. ಆರು ಗ್ರಾಮಗಳು (ಸಮುದಾಯಗಳು), ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬ್ಯೂಲಿಯು-ಸುರ್-ಲಯಾನ್, ಫಾಯೆ-ಡಿ 'ಅಂಜೌ, ರಬ್ಲೇ-ಸುರ್-ಲಯಾನ್, ರೋಚೆಫೋರ್ಟ್-ಸುರ್-ಲೋಯಿರ್, ಸೇಂಟ್-ಔಬಿನ್-ಡಿ-ಲುಯಿಗ್ನೆ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್-ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್-ಡು-ಲ್ಯಾಟೆ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಮೇಲ್ಮನವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಬ್ಯೂಲಿಯು ಮತ್ತು ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಸೇಂಟ್-ಔಬಿನ್ಗಳಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು "ಡಿ" ಅಥವಾ "ಸುರ್" ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗಿನ ಎರಡು ಗ್ರಾಮಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಒಸಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ-ಬೊನೆಜಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಮೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೌಮೆನೊಳಗಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎನ್ಕ್ಲೇವ್ ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮೆ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಒಸಿ ಆಗಿದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವ ಎಒಸಿಗಳಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಕ್ವತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಯಾನ್ನ ಉತ್ತರ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ದಕ್ಷಿಣ-ಮುಖದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಅದರ ಎನ್ಕ್ಲೇವ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ. ಕೋಟೌ ಡು ಲಯಾನ್ನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಪಿನೌ ಡೆ ಲಾ ಲೋಯಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬಹಳ ಮಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಸೆರಿಲ್ಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ವೈನ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನಾಮಕರಣದಿಂದ ಸರಳವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು-"ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಟೆಗಾರರು" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ-ಟ್ರೋಕೆನ್ಬೀರೆನೌಸ್ಲೀಸ್ನಂತೆಯೇ ತೀವ್ರವಾದ ಬೊಟ್ರಿಟಿಸ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೆಲೆಕ್ಷನ್ ಡಿ ಗ್ರೇನ್ಸ್ ನೋಬಲ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1990 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ "ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಟೆಗಾರರು" ಬಯಸಿದ ತೀವ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಚೌಮೆ ಗ್ರಾಮವು ರೊಚೆಫೋರ್ಟ್-ಸುರ್-ಲೋಯರ್ನ ಕಮ್ಯೂನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಚೌಮ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಮನವಿ ಹೆಸರಿಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಮ್ ಗ್ರಾಮವೂ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ಚೌಮೆನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಇತರ ಗ್ರಾಮಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದವು. 2003ರಲ್ಲಿ, ಐ. ಎನ್. ಎ. ಓ. ಚೌಮೆ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಡೆಸ್ ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಚೌಮೆಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಎ. ಓ. ಸಿ. ಗೆ ಏರಿಸಿತು. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಲೋಯರ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಎಒಸಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ತಮ್ಮ ಎಒಸಿ ಹೆಸರಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಇತರ ಕೆಲವು ಲೋಯರ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರತಿಭಟಿಸಿದರು, ಮತ್ತು 2005 ರಲ್ಲಿ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಡಿ 'ಎಟಾಟ್ ಹೊಸ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಾಗಿ ಐಎನ್ಎಒನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೌಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ 2003 ರ ಪೂರ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು. 2007ರಲ್ಲಿ, ಎ. ಓ. ಸಿ. ಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಈಗ ಚೌಮೆ ಮತ್ತು ಕವರಿಂಗ್ ಎಂಬ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ. 2005 ಮತ್ತು 2006ರ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೊಸ ಚೌಮೆ ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮೆ ಎಒಸಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಎಒಸಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಚೌಮೆ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವು ತಮ್ಮ ವೈನ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಒಸಿ ಹೆಸರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಕ್ಷೇಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಎಒಸಿಯನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇ 2009 ರಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರರ್ಥ ವೈನ್ ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. 2009ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಐ. ಎನ್. ಎ. ಓ. ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಮಿತಿಯು ಈ ವಿವಾದವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದು, ಚೌಮೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಎಂದು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮೆ ಅವರನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮ್ ಮತ್ತು ಬೊನೆಜಾಕ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಎನ್ಕ್ಲೇವ್ ಆದ ಚೌಮ್ ಗ್ರಾಮದೊಳಗೆ, ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಡಿ ಚೌಮ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಚೌಮ್ನ ಕಾಲುಭಾಗ". ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಶಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನಿಫೆರಸ್ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಫಿಥಿಯೇಟರ್ನಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೌಮೆನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಎಂಬ ಸ್ಥಾನಮಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭೂಮಾಲೀಕರು ಪಾವತಿಯಾಗಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ವಿವರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೊನೆಜಾಕ್ಸ್ನ ಎಒಸಿ ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿವಿಧ ಎ. ಓ. ಸಿ. ಗಳ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಇತರ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು ಉಪಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಜೌ ಮೇಲ್ಮನವಿಯು ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂಜೌ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗೆ ಡೌನ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಟೌಕ್ಸ್ ಡಿ ಎಲ್ 'ಔಬನ್ಸ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶೈಲಿಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ವೌವ್ರೇ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಹಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೌರೈನ್ ಉಪಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲೋಯಿರ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನದಿಯ ಮೇಲಿದೆ. ಸಿಹಿ ವೌವ್ರೇಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಟಿಯಾಕ್ಸ್ ಡು ಲಯಾನ್ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಅಂಜೌ ವೈನ್ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ವೈನ್ ಡಾಕ್ಟರ್ಃ ಅಂಜೌ ಮತ್ತು ಸೌಮುರ್ ಭಾಗ 1, ಲೋಯಿರ್ ಎಒಸಿಗಳ ನೋಬಲ್ ಕೊಳೆತ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ