Ad Hoc (restaurant)
ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಯೌಂಟ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. 2006ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕೆಫೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕೆಫೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು 2006ರಲ್ಲಿ ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಆರು ತಿಂಗಳ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅವನ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೋಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಒಂದೇ ನಾಲ್ಕು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಮೆನುವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಆಡ್ ಹಾಕ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಋತುಮಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 2006ರಲ್ಲಿ, ಕೆಲ್ಲರ್ ಅವರನ್ನು ಎಸ್. ಎಫ್. ಗೇಟ್ನ ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕ ಮೈಕೆಲ್ ಬಾಯರ್ ಅವರು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ಯಮವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಅವರು ತಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಆರು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಅವರು ಹೆಸರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬಹುಶಃ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಡ್ ಲಿಬ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಬಾಯರ್ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಇದು "ಚೆಜ್ ಪ್ಯಾನಿಸ್ ಸಂವೇದನೆ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಶಾಶ್ವತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದಾಗಿ ಕೆಲ್ಲರ್ 2007ರಲ್ಲಿ ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಉದ್ಯಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೆನುವು ಒಂದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೀಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಡಕ್ ಲೆಗ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್, ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಡ್ ಹಾಕ್ ಬೆಸ್ಪೋಕ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಓದುವುದು ಕೆಲ್ಲರ್, ಥಾಮಸ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಃ ಆರ್ಟಿಸನ್ (2009). ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ನಾಪಾ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕಂಪನಿಗಳ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಬೇ ಏರಿಯಾ ಯೌಂಟ್ವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 2006ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು