Allistatin
ಅಲಿಸ್ಟಾಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಲಿಸ್ಟಾಟಿನ್ I ಮತ್ತು ಅಲಿಸ್ಟಾಟಿನ್ II ಎಂಬ ಎರಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಧಕ-ಮುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲಿಸ್ಟಾಟಿನ್ನ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ; ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಸಯಾನಿಡಿನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ (ಆದರೆ ಅಲಿಸಿನ್ನಲ್ಲ). ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆರ್ಗನೋಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು