5-Hydroxymaltol
ಮಾಲ್ಟಾಲ್ನ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾದ 5-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಮಾಲ್ಟೋಲ್, ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಎಚಿನುಲಾಟಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಓಕ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಗಮ್ (ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಲ್ಯುಕೋಕ್ಸಿಲಾನ್) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ (ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಮೆಲಿಯೋಡೋರಾ) ಹನಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 4-ಪೈರೋನ್ಸ್ ಎನೋಲ್ಸ್ ಸೆಕೆಂಡರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು