FODMAP
ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಬಹುದಾದ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಫ್ರುಕ್ಟೋಸ್ (ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ (ಜಿಒಎಸ್, ಸ್ಟ್ಯಾಚ್ಯೋಸ್, ರಾಫಿನೋಸ್) ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್), ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಫ್ರುಕ್ಟೋಸ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳು), ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮ್ಯಾನಿಟಾಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಫ್. ಓ. ಡಿ. ಎಂ. ಎ. ಪಿ. ಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರಣಗಳು ಲ್ಯೂಮಿನಲ್ ಡಿಸ್ಟೆನ್ಶನ್ಗೆ ಅತಿಯಾದ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಲವು, ಆದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ FODMAP ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಕಡಿಮೆ-FODMAP ಆಹಾರವು, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (IBS) ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (FGID) ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಫ್. ಓ. ಡಿ. ಎಂ. ಎ. ಪಿ. ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು, ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. 2019 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ, ಮಾನಸಿಕ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು FODMAPಗಳು, GLUT ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾನವರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಎಂಟ್ರೋಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿ. ಎಲ್. ಯು. ಟಿ 5), ಮತ್ತು ತಳದ ಪೊರೆಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿ. ಎಲ್. ಯು. ಟಿ 2). ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಈ ಎಫ್. ಓ. ಡಿ. ಎಂ. ಎ. ಪಿ. ಎಸ್. ಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯವು ಅನಿಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅಸಹಜವಾಗಿದ್ದಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದುರ್ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಐಬಿಎಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೂಲದವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ FODMAP ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಅನೇಕರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೇನ್ ಉಸಿರಾಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಎರಡು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಜನಾಂಗೀಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಆಹಾರದ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎಫ್. ಓ. ಡಿ. ಎಂ. ಎ. ಪಿ. ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆಃ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನಿಟಾಲ್ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು, ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸವಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರುಕ್ಟೋಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರ್ನಂತಹ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ರೇಡಿಚಿಯೊಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೋಫು (ರೇಷ್ಮೆಯಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ). ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಲಿಯೋಲ್ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತಹ ಇತರ ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ, ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಪೂರಕಗಳು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಚಿಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಹಿಮ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜ್-ಟೌಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪಾಲಿಯೋಲ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಲ್, ಸಾರ್ಬಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ-FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಕಡಿಮೆ-FODMAP ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ (FODMAP ಗಳು) ಜಾಗತಿಕ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (ಐಬಿಎಸ್) ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಐಬಿಎಸ್ನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-FODMAP ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (ಪಕ್ಷಪಾತಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ) ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (ಐಬಿಡಿ) ಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಈ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರವು ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಫ್ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳನ್ನು ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಃ, ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಮೈಲೇಸ್-ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್ಗಳು (ಎಟಿಐಗಳು). ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೈನಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ 3.6-6.6%, ಗೋಧಿಯ 0.7-2.9%, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೇವಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. 2018 ರ ಡಬಲ್-ಬ್ಲೈಂಡ್, ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್, ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಸೀಬೊದ ಸವಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ 59 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಿ = 0.049) ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಾಲಿನ ನಂತರ ಕರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ಗಿಂತ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗೋಧಿ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಸದಿರಬಹುದು. ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು 2018 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ, ಮಾನಸಿಕ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲ್ಯೂಮಿನಲ್ ಡಿಸ್ಟೆನ್ಶನ್ಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಂವೇದನಾಶೀಲನಾಗಿದ್ದಾಗ ಎಫ್ಓಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 2019 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಗೋಧಿ ಫ್ರುಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಐಬಿಎಸ್ ತರಹದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದೇ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ FODMAP ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ ಆಹಾರ (ಪೋಷಣೆ) ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪಟ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಕೊಂಡಿಗಳು ವಿವರಣೆ ಮೊನಾಶ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಕಡಿಮೆ ಎಫ್. ಓ. ಡಿ. ಎಂ. ಎ. ಪಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಆಹಾರ ಚಯಾಪಚಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು